Значение пробиотиков для здоровья реферат

Общая характеристика и биологическая роль пробиотиков

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Декабря 2013 в 16:43, курсовая работа

Краткое описание

Достижения зародившейся на рубеже ХХ — ХХI столетий и интенсивно развивающейся современной медицинской науки — микробной экологии человека — способствовали появлению принципиально новых «микробных» лечебно-профилактических препаратов, получивших название пробиотики.
Из продолжающейся более столетия жестокой войны с миром микроорганизмов — эры антибиотиков — медицина перешла в эру пробиотиков, призванную улучшить качество жизни людей за счёт восстановления созданных Природой дружественных взаимоотношений человеческого сообщества с микроорганизмами [1].

Содержание

Введение. 3
Общая характеристика и биологическая роль пробиотиков. 4
Классификация пробиотиков. 7
Технология получения пробиотиков. Технологическая схема получения пробиотиков. 9
Оборудование для производства пробиотиков. 12
Номенклатура выпускаемых препаратов. 13
Заключение. 23
Список литературы. 24

Прикрепленные файлы: 1 файл

биотехнология курсач — копия.docx

1. Введение. 3
2. Общая характеристика и биологическая роль пробиотиков. 4
3. Классификация пробиотиков. 7
4. Технология получения пробиотиков. Технологическая схема получения пробиотиков. 9
5. Оборудование для производства пробиотиков. 12
6. Номенклатура выпускаемых препаратов. 13
7. Заключение. 23
8. Список литературы. 24

Проблема неуклонного ухудшения здоровья населения всё больше волнует медицинскую общественность. Несмотря на бурное развитие фармацевтической промышленности, насыщающей медицину огромным количеством лекарственных препаратов, тенденция к увеличению заболеваемости не снижается. Это явилось одной из причин возросшего в последние десятилетия интереса учёных к роли микроорганизмов, обитающих в организме человека, в поддержании его здоровья.

Достижения зародившейся на рубеже ХХ — ХХI столетий и интенсивно развивающейся современной медицинской науки — микробной экологии человека — способствовали появлению принципиально новых «микробных» лечебно- профилактических препаратов, получивших название пробиотики.

Из продолжающейся более столетия жестокой войны с миром микроорганизмов — эры антибиотиков — медицина перешла в эру пробиотиков, призванную улучшить качество жизни людей за счёт восстановления созданных Природой дружественных взаимоотношений человеческого сообщества с микроорганизмами [1].

Общая характеристика и биологическая роль пробиотиков

Согласно определению ВОЗ, пробиотики – апатогенные для человека бактерии, обладающие антагонистической активностью в отношении патогенных и условно патогенных бактерий и обеспечивающие восстановление нормальной микрофлоры.

Пробиотики – это продукция микробного происхождения, содержащая живые или убитые микроорганизмы или их компоненты и метаболиты [3]. Она включает бактерии, которые апатогенны для человека, обладают антагонистической активностью в отношении патогенных и условнопатогенных микроорганизмов и обеспечивают восстановление нормальной микрофлоры (из приказа МЗ РФ №388 от 01.11.01 «О государственной стандартизации качества лекарственных средств», 2001 г.). Пробиотики широко используются при острых кишечных инфекциях и дисбактериозе кишечника, в гинекологической практике для интравагинального введения. Существуют зарубежные разработки по их применению в стоматологии для регуляции микробиоценоза ротовой полости, в хирургии – для лучшего заживления ран. Т.к. действие пробиотиков основано не только на коррекции микрофлоры, но и на иммуномодулирующей активности и участии в обмене веществ, препараты и продукты назначают также при внекишечной патологии: ОРВИ, инфекционном мононуклеозе, атопическом дерматите, при вторичном иммунодефиците, у детей при подготовке к вакцинации, для оптимизации физического развития и др.

Общей характеристикой пробиотиков является их способность восстанавливать нормальную микрофлору кишечника. Попавшие в кишечник микробы, начинают активно размножаться, выделяя кислоту и специфические факторы (родственные антибиотикам) тормозящие развитие патогенных или условнопатогенных бактерий, заселивших кишечник в состоянии дисбактериоза. Постоянно увеличивающаяся популяция «полезных» бактерий начинает конкурировать с патогенной флорой за питание и место обитания, что, в конце концов, приводит к вытеснению патогенной флоры и заселению кишечника нормальной флорой. [3]

Основные группы пробиотиков:

• Пробиотики на основе живых микроорганизмов (монокультуры или их ассоциации);
• Пробиотики на основе метаболитов или структурных компонентов микроорганизмов — представителей нормальной микрофлоры;
• Пробиотики на основе соединений микробного или иного происхождения, стимулирующих рост и активность бифидобактерий и лактобацилл — представителей нормальной микрофлоры;
• Пробиотики на основе комплекса живых микроорганизмов, их структурных компонентов, метаболитов в различных сочетаниях и соединений, стимулирующих рост представителей нормальной микрофлоры;
• Пробиотики на основе генно-инженерных штаммов микроорганизмов, их структурных компонентов и метаболитов с заданными характеристиками;
• Пробиотические продукты питания на основе живых микроорганизмов, их метаболитов, других соединений микробного, растительного или животного происхождения, способные поддерживать и восстанавливать здоровье через коррекцию микробной экологии организма хозяина.

Виды микроорганизмов, используемые для приготовления пробиотиков:

• Bacillus subtilis
• Bifidobacterium adolescentis, В. bifidum,B. breve, В. infantis, В. longum
• Enterococcus faecalis, E. faecium
• Escherichia coli
• Lactobacillus acidophilus. L. casei, L. delbrueckii subsp. bulgaricus,
• L. helveticus, L. fermentum,L. lactis, L. rhamnosus, L. salivarius, L. plantarum
• Lactococcus spp.
• Leuconostoc spp.
• Pediococcus spp.
• Propionibacterium acnes
• Saccharomyces boulardii
• Streptococcus cremoris, S. lactis, S. salivarius subsp. thermophilus
• Clostridium butiricum [3]

В зависимости от природы составляющих пробиотиков, компонентов и форм пользования их, предложено классифицировать на следующие группы:

• препараты, содержащие живые микроорганизмы (монокультуры или их комплексы); препараты, содержащие структурные компоненты микроорганизмов — представителей нормальной микрофлоры или их метаболиты;
• препараты микробного или иного происхождения, стимулирующие рост и активность микроорганизмов — представителей нормальной микрофлоры;
• препараты, представляющие собой комплекс живых микроорганизмов, их структурных компонентов и метаболитов в различных сочетаниях и соединениях, стимулирующих рост представителей нормальной микрофлоры;
• препараты на основе живых генно-инженерных штаммов микроорганизмов, их структурных компонентов и метаболитов с заданными характеристиками;
• продукты функционального питания на основе живых микроорганизмов, их метаболитов и других соединений микробного происхождения, способных поддерживать и восстанавливать здоровье через коррекцию микробной экологии организма хозяина .[5]

Существующие на сегодняшний день средства, активно влияющие на микробиоценозы человека и животных, условно можно подразделить на 5 групп: пробиотики, пребиотики, синбиотики, бактерийные препараты, обладающие селективной антагонистической активностью, продукты питания с пробиотиками (Калмыкова, 2001).

Микроорганизмы, используемые в качестве пробиотиков, классифицируют на 4 группы:

• аэробы — спорообразующие бактерии рода Bacillus;
• анаэробы — спорообразующие бактерии рода Clostridium;
• бактерии, продуцирующие молочную кислоту (Bifidobacterium, Lactobacillus, Enterococcus, неспорообразующие);
• дрожжи — используются в качестве сырья при изготовлении пробиотиков. [5]

Технология получения пробиотиков.

Способ получения пробиотиков базируется на использовании технологической схемы, которая включает в качестве основных стадий:

• Процесс культивирования штаммов,
• Стабилизацию бактериальной культуры,
• Изготовление лекарственной формы препарата.

В пробиотическом производстве для накопления биомассы бактерий чаще всего используется глубинное культивирование, являющееся необходимой технологической стадией. Эффективность этого процесса зависит от качества питательной среды, маточной культуры и параметров режима культивирования, которые определяются техническим уровнем оборудования.

Лактобактерии характеризуются высокой требовательностью к качеству питательных субстратов, являющихся источником энергии и веществ, необходимых им для построения клетки [9]. Они нуждаются в полном наборе готовых аминокислот, водорастворимых витаминов группы В, азотистых основаниях, минеральных элементах, углеводах,неорганических соединениях и т.д. Этим можно объяснить относительно многокомпонентный состав питательных сред, которые традиционно используют для культивирования молочнокислых бактерий [4,7].

Поскольку правильный подбор питательной среды в значительной степени определяет качество и успех эксперимента, исследования в данном направлении продолжаются.

Разрабатываются новые питательные среды, модифицируются уже известные и широко применяемые: молочно-дрожжевая среда (МДС), модифицированная гидролизатно-молочная среда (ГМС) и т.д. [7].

Для культивирования лактобактерий наиболее широко используемой является классическая МРС-среда, предложенная Де-Меном и другими соавторами в 1960 году,а также ее различные модификации: среда MRS, среда РС для выделения лактобацилл и лактококков, среда с Твин-80 [7].

Следующей основной стадией в производстве пробиотиков после культивирования является стадия стабилизации бактериальной культуры, которая должна обеспечить сохранность жизнеспособность клеток. В препарате на протяжении всего срока годности.

Для стабилизации бактериальной массы в технологии пробиотиков традиционно используют лиофилизацию – высушивание из замороженного состояния. Сохранение жизнеспособности клеток обеспечивается за счет естественной, выработанной в процессе эволюции способности микроорганизмов впадать в анабиоз в засушливый период. Это наиболее надежный способ сохранения биоматериалов. Лиофилизированные культуры могут поддерживаться в живом состояние в течение ряда лет при положительных температурах, сохраняя при этом все биологические свойства, с минимальными потерями по количеству живых клеток. Поэтому данный вид стабилизации бактериальных культур получил широкое распространение.

Высушенные и замороженные требуют обязательного применения протекторов, защищающих мембранные структуры клеток от потери воды. Наиболее значительные успехи в повышении выживаемости микробов в процессе лиофильного высушивания били достигнуты благодаря подбору эффективных защитных сред.

Общепринятый способ получения лекарственных форм пробиотиков базируется на использовании сухой биомассы, получаемой, как правило, лиофилизацией производственных культур с добавлением защитных средств. Технологические исследования с живыми культурами бифидобактерий показали возможность изготовления суппозиториев на основе лиофильно-высушенной биомассы с добавлением ряда стабилизаторов. С целью замены масла какао, было изучено несколько видов пищевых жиров с различными добавками. Выбор был сделан в польз гидрированного жира на хлопковом масле, обеспечивающего высокую сохранность бифидо- и лактобактерий.

В качестве альтернативного технологического варианта представляет интерес способ стабилизации жидких бактериальных взвесей с помощью компонентов носителей, обеспечивающих анабиоз живых клеток. В качестве стабилизирующих композиций могут выступать гидрофильные компоненты мазевых и суппозиторных основ. Сущность предлагаемого решения в том, что в состав мягких лекарственных форм вводят жидкую культуру штаммов, применяемых в производстве пробиотиков, а стабилизация жидкой бактериальной культуры осуществляется путем ее перевода в гелеобразное состояние с помощью ПАВ. В качестве ПАВ используется Na-КМЦ и аэросил, имеющие щелочной характер, и обеспечивают получение устойчивого геля.

С помощью усовершенствования технологических приемов, применяемых при стабилизации культур лактобактерий, для получения сухой биомассы с улучшенными показателями по гигроскопичности и сыпучести материала возможно производство порошковых и других лекарственных форм. В качестве ксеропротекторов и наполнителей используют различные варианты, отличающихся по структурообразущему компоненту (желатин, натрий карбоксиметилцеллюлоза, поливинилпиролидон, крахмал картофельный, аэросил, лактозу). [2]

Оборудование для производства пробиотиков

Для глубинного культивирования используют ферментаторы:

1. Ферментатор с механических перемешиванием барботажного типа. Данный тип широко применяется для стерильных процессов выращивания микроорганизмов – продущентов биологически активных веществ.
2. Ферментатор с пневматическим перемешиванием и аэрированием. В ферментаторе вихревая — система аэрации с засасыванием воздуха мешалкой через полый вал, трубу-инжектор и т. д. Имеются конструкции ферментов, в которых стерильный воздух подается по крышке аппарата вентилятором.
3. Ферментатор с турбинными мешалками
4. Ферментатор с механическим перемешиванием и вращаюшимися аэраторами.[2]

Номенклатура выпускаемых препаратов

Наринэ-Форте содержит живые микроорганизмы – ацидофильные лактобактерии и бифидобактерии. В состав Биовестина и Биовестина-Лакто входят живые микроорганизмы бифидобактерии (Биовестин), бифидо — и лактобактерии (Биовестин-Лакто). Концентрация живых микроорганизмов в препаратах высокая до 1010 микробных тел в 1 мл. Дозировка и длительность приёма рассчитываются индивидуально в зависимости от выраженности дисбактериоза, основного заболевания, сопутствующей патологии.

Источник

Пробиотики. Значение в жизнеобеспечении человека

Исследование современной классификации препаратов для коррекции микробиоценоза. Изучение роли кишечной микрофлоры в поддержании здоровья человека. Анализ использования природных биологически активных веществ для восполнения дефицита пищевых веществ.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://allbest.ru/

Впервые на существенную роль нормальной микрофлоры кишечника в жизнедеятельности человека, поддержании его здоровья указал в своих работах в 1908г. выдающийся русский учёный И.И. Мечников. Он считал, что молочнокислая диета способствует снижению количества патогенных микроорганизмов, и называл молочнокислые продукты продуктами долголетия. И.И.Мечников впервые предложил поддерживать нормальную микрофлору кишечника на оптимальном уровне с помощью микробов и продуктов их жизнедеятельности.

Несмотря на то, что полезные свойства нормальной кишечной микрофлоры известны более 100 лет, особый интерес к пробиотикам возник именно сейчас, когда чрезмерно широкое применение антибиотиков, ухудшение экологической обстановки повлекли за собой нарушения микробиоценозов человека и животных. Бесконтрольное применение антибиотиков, добавка их к кормам животных, привело к появлению новых антибиотикоустойчивых форм микроорганизмов. Название «антибиотик» говорит само за себя: «анти» — против, «биос» — жизнь. «Против жизни», имеются в виду, конечно, болезнетворные бактерии, но, в конечном счете, страдает весь организм.

По закону природы, на каждую силу действия есть сила противодействия. В роли последней и выступают пробиотики.

Достойной альтернативой «традиционной» антибиотикотерапии и профилактике заболеваний с помощью антибиотиков и химических препаратов является использование препаратов-пробиотиков.

Впервые термин «пробиотик» был употреблен R. Parker в 1974 г для обозначения живых микроорганизмов, которые вводились в корма животных для стимуляции роста и устойчивости к стрессу. Позднее (в 1989 г.) R. Fuller сформулировал это понятие как «добавка к корму, содержащая живые микроорганизмы, благотворно воздействующая на организм животного путем оздоровления микрофлоры кишечника». Это определение получило широкое распространение в качестве собирательного понятия, объединяющего живые микроорганизмы, которые поступают в ЖКТ и улучшают качество жизни хозяина за счет нормализации его микробной экосистемы. Т.о. в поддержании здорового и активного образа жизни человека и животных огромную роль играют микроорганизмы, отобранные в процессе эволюции как их полезные спутники-симбионты. Они берут на себя основную защитную функцию, антагонизм в отношении условно-патогенных и патогенных бактерий, вирусов, грибов, дрожжей, устраняя дисбиоз, возникающий в результате воздействия негативных факторов внешней и внутренней среды организма, существенно повышают неспецифическую резистентность.

На протяжении ряда лет ведётся поиск оптимальных средств, направленных на профилактику возникновения дисбиоза и увеличивающих сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам внешней среды.

Макроорганизм и его нормальная микрофлора являются единой экологической системой, которая начинает формироваться с момента рождения. Находясь в состоянии динамического равновесия, она служит естественным защитным механизмом от патогенетических воздействий различных факторов.

Нормальную микрофлору здоровых людей и животных принято подразделять на облигатную (строгая) — резидентную, характерную для данного вида, и транзиторную. В пищеварительном тракте человека и животных обнаружено около 500 видов микроорганизмов. Более 97% общего количества бактерий кишечника составляет бесспоровые анаэробы — Bifidobacterium, Bacteroides, Lactobacillus, Eubacterium spp., содержание которых достигает 10 11-12 КОЕ на 1 грамм фекалий. Число аэробных микроорганизмов (Escherichia coli, Enterococcus spp., Staphylococcus spp. и др.) в сотни раз ниже. Симбиотическое взаимодействие микроорганизмов указанных видов характеризует нормальную микрофлору пищеварительного тракта.

Кишечная микрофлора играет большую роль в поддержании здоровья человека, выполняя ряд функций, имеющих важное значение для жизнедеятельности человека:

· Регулирует стабильность микробиоценоза и предотвращает заселение кишечника патогенными микроорганизмами, обеспечивая тем самым колонизационную резистентность кишечника.

· Способствует процессам ферментативного переваривания белков, липидов, высокомолекулярных углеводов, нуклеиновых кислот, клетчатки.

· Участвует в синтезе витаминов группы В, витаминов К, аскорбиновой кислоты, повышая тем самым резистентность организма к неблагоприятным факторам внешней среды.

· Участвует в электролитном обмене.

· Регулирует метаболизм желчных кислот, холестерина.

· Участвует в детоксикации (обезвреживании) экзогенных и эндогенных субстратов, выступая в роли «естественного биосорбента», а также осуществляя микробную трансформацию токсических веществ.

· Синтезирует вещества с антибактериальной активностью (бактериоцины).

· Стимулирует перистальтику кишечника, участвуя в образования продуктов распада белков, и нормализуют эвакуацию кишечного содержимого.

· Участвует в синтезе незаменимых аминокислот (триптофана и гистамина), способствуют лучшему усвоению солей кальция и витамина Д.

· Повышает иммунную реактивность организма: стимулирует лимфоидный аппарат, синтез иммуноглобулинов, увеличивает уровень пропердина и комплемента, увеличивают активность лизоцима и способствует снижению проницаемости сосудистых тканевых барьеров для токсических продуктов патогенных микроорганизмов.

· Способствует уничтожению атипичных клеток организма в результате активации иммунных процессов.

Нормальная кишечная микрофлора может быть только при нормальном физиологическом состоянии организма. Изменения в микрофлоре кишечника, обозначаемые термином «дисбактериоз» не могут быть изолированным клиническим диагнозом, это синдром патологического состояния кишечника, микробиологический диагноз.

Изменение микробиоценоза кишечника сопровождается различными нарушениями жизненно важных функций организма, утяжелением течения хронических заболеваний

В настоящее время в арсенале врача имеется ряд средств, регулирующих равновесие кишечной микрофлоры, созданных на основе живых микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности.

По существующей современной классификации препараты для коррекции микробиоценоза можно разделить:

Монопрепараты: бифидумбактерин, лактобактерин, колибактерин, нормофлор (Болгария). Представляют собой лиофильно высушенную в среде культивирования микробную массу.

В состав этих препаратов входит 1 штамм микроорганизмов.

Все эти препараты физиологичны организму человека и животных. Обладают выраженной антагонистической активностью против широкого спектра патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, что обусловлено присутствием в них лактобацилл, бифидобактерий или кишечной палочки М-17.

Бифидумбактерин сухой, лактобактерин сухой для профилактики и лечения острых и хронических заболеваний ЖКТ рекомендованы детям с первых дней жизни, колибактерин — детям с 6-ти месяцев. Бифидумбактерин и лактобактерин используют в акушерско-гинекологической практике.

Нормофлор (Болгария) — содержит бактерии L.bulgaricus, высушенные в питательной среде. Рекомендованы для регуляции процесса пищеварения в кишечнике.

Симбиотики: бификол сухой, бификол форте, ацилакт сухой, аципол, окарин, бифиформ, линекс.

Состоят из микроорганизмов нескольких штаммов одного вида или нескольких штаммов и нескольких видов микроорганизмов. Микроорганизмы, входящие в состав препаратов, активно колонизируют ЖКТ за счет того, что для них характерны разные места обитания и разные источники питания. Спектр антимикробного действия препаратов очень широк, они быстро корригируют и нормализуют состав кишечного микробиоценоза.

Читайте также:  Физиологические критерии здоровья реферат

Бификол, бификол форте (Россия) представляет собой лиофильно высушенную микробную массу бифидобактерий (B.bifidum №1) и кишечной палочки (E.coli M-17). Применяется для лечения затяжных форм ОКИ, дисбактериозов различной этиологии.

Ацилакт представляет собой микробную массу 4 штаммов лактобактерий, относяшихся к виду L.acidofilus. Помимо заболеваний ЖКТ и женской половой сферы препарат рекомендуются использовать при лечении стоматитов.

Аципол представляет собой биомассу живых антагонистически активных штаммов ацидофильных лактобацилл и инактивированных прогреванием кефирных грибков (Kefir greins), которые содержат специфический водорастворимый полисахарид. Используется для повышения общей резистентности организма у детей и взрослых, особенно во время реабилитации после перенесенных заболеваний, а также в группах оздоровления.

Окарин представляет собой лиофилизированную биомассу 4 штаммов бактерий группы кишечных палочек и фекального энтерококка. Клинические испытания окарина выявили его высокую эффективность при лечении хронических заболеваний ЖКТ, дисбактериозах, кожных заболеваниях, онкологических заболеваниях и др. как у взрослых пациентов, так и детей. По механизму действия окарин является многофакторным лекарственным средством, обладающий широким спектром анатагонистической активности и стимулирующим репаративные (восстанавливающие) процессы в кишечнике.

Бифиформ (Дания) состоит из бифидобактерий и энтерококков

Линекс (Словения) — из лиофилизированных молочнокислых бактерий (L.acidofilus), бифидобактерий (рода B.infantis) и энтерококков. Выпускают в капсулах.

Препараты из споровых микроорганизмов (самоэлиминирующие антагонисты): бактисубтил, флонивин БС, биолевюр 250, энтерол; споробактерин, биоспорин, бактиспорин.

Препараты изготовлены на основе живых непатогенных антагонистически активных спорообразующих микроорганимзов рода Bacillus и дрожжеподобных грибов. Бактерии, не свойственные для нормальной микрофлоры человека, удаляются из организма после курса лечения. Активно развивающиеся направление биотехнологии. Эти препараты обладают высокой антагонистической активностью против патогенных и условно-патогенных микроорганимзов, обладают противоаллергическим и антитоксическим действием. А также данные препараты могут быть использованы для обработки кормов и помещений животноводческих ферм, навоза с целью уничтожения патогенной микрофлоры, и для профилактики против заражения патогенными микроорганизмами крупного рогатого скота во время траспортировки.

Бактисубтил, флонивин БС (Франция) содержат чистую сухую культуру бацилл B.subtilis с вегетативными спорами, их энтеросептическое и противодиарейное действие определяет показания к применению при ОКИ.

Энтерол, Биолевюр-250, содержащие Saccharomyces boulardii, обладают бифидогенным действием.

Споробактерин, биоспорин (Россия) представляют собой лиофилизированные штаммы B.subtilis и рекомендуются для лечения и профилактики послеоперационных противовоспалительных инфекционных осложнений

Бактиспорин — лиофилизированная биомасса живых бактерий рода B.subtils и B.licheniformis проявляют свойства эффективных антисептиков. Показаны при колитах, энтеритах, диареях и лечении гнойных ран.

Синбиотики: бифидумбактерин в порошке, бифидумбактерин-форте, бифилиз, нутролин, гастрофарм.

Одно из современных направлений, развивающееся в настоящее время. В состав таких препаратов включаются живые лиофилизированные микроорганизмы и различные вещества, обладающие бифидогенным действием: сорбенты растительного или животного происхождения, ферменты, витамины, аминокислоты. Лечебное действие таких препаратов обусловлено их составом и выражается в нормализации микробного пейзажа кишечника, сорбции из организма токсинов различной природы, а также препараты являются дополнительными источниками жизненно необходимых веществ: витаминов, аминокислот и т.д. Следует отметить, что лечебные свойства компонентов, используемые в составах этих препаратов, взаимно дополняют друг друга. Сорбенты (альгинаты) не расщепляются ферментами ЖКТ и способствуют большей сохранности микроорганизмов при прохождении кишечника. Разветвленная структура, например, пектинов, альгинатов служит дополнительным средством для адгезии микроорганизмов, что позволяет для достижения лечебного эффекта снизить концентрацию живых микробных клеток в препарате и уменьшить антигенную нагрузку на организм. Введение в состав витаминов, микроэлементов, аминокислот способствует повышению эффективности проводимого по показаниям лечения.

Бифидумбактерин в порошке — лиофильно высушенные бактерии штамма B.bifidum 1, очищенные от среды культивирования, с лактозой. Лактоза выполняет роль бифидогенного фактора.

Бифидумбактерин-форте — представляет собой высушенную микробную массу живых бифидобактерий, иммобилизованных на сорбенте (уголь активированный). Наличие в соединении промоутера (угля) позволяет получить клинический эффект в более ранние сроки, по сравнению с классическим бифидумбактерином.

Бифилиз — представляет собой микробную массу бифидобактерий в сочетании с лизоцимом — естественным фактором защиты ЖКТ. Это сочетание позволяет усилить лечебное действие каждого компонента.

Нутролин (Индия) — содержит L.sporogenes в сочетании с витаминным комплексом (группы В). Комплекс лактобацилл с витаминами более эффективно улучшает состояние больного при заболеваниях ЖКТ.

На нашем предприятии разработаны такие синбиотики, как Альгилак, Альгибиф, LB-ламинария. Проведенная клиническая апробация препаратов показала их лечебную эффективность при лечении хронических заболеваний ЖКТ. При этом количество ЖМКл в таблетке ниже, чем в традиционных препаратах. Т.о. при сопоставимой лечебной эффективности антигенная нагрузка на организм меньше.

Положительное действие этих препаратов на организм связано с влиянием на различные звенья функционирования микрофлоры кишечника:

· препараты обладают антагонистической активностью по отношению к широкому спектру патогенных и условно-патогенных микроорганизмов за счет продукции антибактериальных веществ и конкуренции за лимитируемые питательные субстраты и места адгезии на стенках кишечника:

· влияют на ферментативную и синтетическую активность кишечных микроорганизмов;

· стимулируют иммунную систему макроорганизма.

Следует отметить, что лидирующее положение среди препаратов зарубежного производства занимают самоэлимимнирующие анатагонисты, далее следуют симбиотики и синбиотики, в то время как выпуск классических монокомпонентных пробиотиков существенно превалирует в России.

В практической медицине Пробиотики применяются в основном для:

Лечения дисбактериозов различной этиологии, а также Коррекции постантибактериальных осложнений

Пробиотики широко применяются для профилактики и лечения постантибиотиковой диареи, кандидоза или инфекции мочеполовых путей.

Лечения Кандидозной инфекции

Пробиотики могут задерживать рост грибов рода Candida — основного фактора вагинальных инфекций.

Лечения инфекции мочевыводящих путей

Одной из проблем антибиотикотерапии инфекций мочевыводящего тракта является разрушение нормальной микрофлоры, защищающей мочевыводящий тракт от инфекций. Для восстановления нормальной микрофлоры необходимо применять суппозитории лактобактерий и бифидобактерий вагинально.

Имеются данные, что ряд представителей нормальной микрофлоры способны разрушать холестерин, используя его как источник энергии, что обеспечивает профилактику атеросклероза.

Многочисленными исследованиями было показано, что употребление кисло-молочных продуктов снижает риск возникновения рака толстого кишечника. Lactobacillus bulgarocus — основные лактобактерии, которые используются для приготовления кефира, в некоторых исследованиях продемонстрировали выраженную профилактическую противоопухолевую активность (Богданов И.Г. и др., 1977). В клинических исследованиях было показано, что употребление лактобактерина и бифидумбактерина приводит к снижению активности бактериальных ферментов, связанных с формированием канцерогенных соединений кишечника. Имеются данные, что Аципол имеющий с своем составе ацидофильные лактобактерии и инактивированный кефирный грибок (Kefir greins) проявил лечебную эффективность в комплексном лечении онкологических заболеваниях молочной железы. Так, А.О.Карапетян (1987г.) выделила из кишечника здоровых лиц штаммы кишечной палочки и фекального энтерококка, которые in vitro обладали способностью вызывать некроз раковых клеток. Проведенные по инициативе ИмБио испытания препарата Окарин в комплексном лечении онкологических больных на базе городского онкологического диспансера показали, что применение окарина существенно улучшало состояние пациентов во время химио- и лучевой терапии. Отказов от основного лечения от больных не поступало.

Т.о. препараты-пробиотики рекомендуется назначать больным со злокачественными новообразованиями кишечника в качестве дополнительных средств при химио- или лучевой терапии (Salminen E. et al., 1988 ).

Следует провести границу между областью применения лекарственных препаратов и биологически активных добавок к пище, содержащих пробиотики. Лекарственные препараты применяются для лечения дисбактериоза различной этиологии, кандидоза, инфекций мочеполовой системы. БАДы к пище следует применять с целью повышения резистентности организма, укрепления иммунной системы, профилактики развития дисбактериоза, атеросклероза, осложнений, возникающих при химиотерапии.

Применение БАД к пище, содержащих нормальную микрофлору, в качестве монотерапии дисбактериоза не допустимо.

Основное предназначение БАДов на основе пробиотиков — улучшение качества жизни организма-хозяина. Они оказываю свое действие на макроорганизм через различные медиаторы. Эти медиаторы, достигая места своего приложения в нервной, гормональной, иммунной или иных тканях, органах и системах организма человека или животных прямо или опосредованно взаимодействуют в них с соответствующими рецепторами, структурами или ферментами, следствием чего являются благоприятные для макроорганизма изменения в его биохимических, поведенческих реакциях или физиологических функциях.

Пробиотики — биологически активные добавки к пище

кишечный микрофлора пищевой здоровье

Здоровье человека определяется его пищевым статусом, т.е. степенью обеспечения организма энергией и целым рядом пищевых веществ (в первую очередь эссенциальных). Здоровье может быть достигнуто только при полном удовлетворении физиологических потребностей человека в энергии и всем комплексе пищевых и биологически активных веществ.

БАД — это природные, или идентичные природным, биологически активные вещества, получаемые из растительного, животного или минерального сырья, обогащая ежедневный рацион эссенциальными пищевыми веществами и регуляторами физиологических функций.

Использование БАДов позволяет:

восполнить дефицит эссенциальных пищевых веществ;

направленно изменить метаболизм некоторых веществ, в частности токсинов;

повысить неспецифическую резистентность организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды;

обеспечить повышение уровня жизни за счет снижения заболеваемости, продления жизни человека.

В настоящее время появилось большое количество БАД и продуктов функционального и лечебного питания на их основе с использованием «дружественных» организму человека бактерий (пробиотиков).

Требования к микроорганизмам, используемым в качестве основы БАД.

Они должны обладать полезным воздействием на организм хозяина, подтвержденными лабораторными исследованиями и клиническими наблюдениями.

При длительном использовании не должны вызывать побочные эффекты.

Они должны обладать колонизационным потенциалом, т.е. сохраняться в пищеварительном тракте до достижения максимально положительного действия.

Они должны обладать стабильными характеристиками, как в клиническом, так и технологическом плане.

При введении в больших количествах они должны обладать минимальной способностью к транслокации из просвета пищеварительного тракта во внутреннюю среду микроорганизма.

Разработано большое количество молочно-кислых продуктов, содержащих пробиотики . Широкое распространение получили такие продукты, содержащие бифидумбактерии — «Бифидок», «Биолакт», «Бифилин», различные йогурты и т.д.

Представляем ряд биологически активных добавок, содержащих микроорганизмы, оказывающих корригирующее действие на состояние микробного пейзажа кишечника.

— Ацидофилюс содержит L.acidophilus, L.bulgaricus, Streptococcus thermophilus на основе козьего молока или на основе морковного сока. Наполнители: диоксид кремния, растительные стеарины, мальтодекстрин. Выпускается в капсулах (60 и 100 шт. в упаковке).

— Биобактон содержит лиофилизированную культуру ацидофильной палочки штамма 12Б, обладающего высокими антибиотическими и кислотообразующими свойствами. Выпускается во флаконах.

— Бебилайф содержит лиофилизированные В.infantis на гипосенсибилизирующей основе мальтодекстрина. В одном грамме порошка содержится 4 млрд живых активных микроорганизмов. Форма выпуска — порошок, 71 г в упаковке.

— Мальтидофилюс содержит высушенные при низких температурах L.acidophilus. L.bulgaricus. B.bifidum на основе мальтодекстрина. В одной капсуле или 1/8 чайной ложки порошка содержится свыше 3 млрд. живых активных микроорганизмов. Выпускается в капсулах (100 шт. в упаковке) и в виде порошка (71 г в угаковке).

— Примадофилюс содержит смесь высушенных при низких температурах микроорганизмов (L.acidophilus, L.rhamnosus, В.infantis, В.adolescentis) на основе мальтодекстрина. В одной чайной ложке порошка и микрокапсуле содержится 1 млрд живых, активных микроорганизмов, в обычной капсуле содержится 2,8 млрд микробных тел. Выпускается в виде порошка (142 г в упаковке), капсул и микрокапсул (90 шт. в упаковке).

— Пробионик содержит высушенные из замороженного состояния B.infantis, B.adolescentis, B.longum, L.acidophilus, а также сорбитол, манитол, фруктозу, фруктоолигосахарид и натуральный клубничный наполнитель. Выпускается в виде жевательных таблеток.

— Флорадофилус — смесь лиофильно высушенных микроорганизмов: бифидобактерий — B. bifidum, B.longum, лактобацилл — L.acidophilus, L.bulgaricus и стрептококков — Streptococcus thermophilus. Выпускается в капсулах, в одной дозе содержится 10 миллиардов жизнеспособных микроорганизмов.

— Вита баланс 3000 — лиофильно высушенные молочно-кислых бактерий (L acidophilus) смешанные с морковным порошком. Одна капсула содержит не менее 5 млрд. жизнеспособных клеток.

— Наринэ — На основе штамма L.acidophylus 317/402 армянскими учёными разработан новый лечебно-диетический молочно-кислый продукт «Наринэ», рекомендуемый для широкого использования в клинике в комплексном лечении больных с кишечными инфекциями, вызванными условно-патогенными энтеробактериями. Рекомендуется приём молочно-диетической смеси «Наринэ» по 400 мл в сутки в 3 приёма за 30 минут до еды. Данная смесь имеет отличные вкусовые качества, высокую энергетическую и питательную ценность. Побочные эффекты при её применении не наблюдались. «Наринэ» выпускается также в виде сухого вещества во флаконах по 0,3, 0,35 и 0,03 г. Применяется по тем же показаниям, что и лактобактерин, а также в комплексной терапии аллергических поражений кожи и слизистых, воспалительных заболеваний органов дыхания, моче-половой системы.

Следует отметить, что распространители БАД к пище по системе многоуровневого маркетинга в России не гарантируют высокую сохранность БАД, содержащих пробиотики , поскольку не всегда могут обеспечить оптимальные условия их хранения. Препараты- пробиотики необходимо хранить в сухом тёмном месте при температуре от 2 до 8 ? С. Поэтому распространение населению биологически активных добавок к пище, содержащих живые микроорганизмы, должно осуществляться через аптеки и специализированные магазины, торгующие диетическими продуктами.

Дозы коммерческих пробиотики основываются на количестве живых организмов, Потребление от 1 до 10 миллионов жизнеспособных клеток Lactobacillus acidophilus и Bifidumbakterium bifidum ежедневно является оптимальной дозой для большинства людей. Большие дозы могут вызывать незначительные диспептические расстройства. Дозы основных биопрепаратов приведены в таблице 1.

Суточная доза пробиотиков , применяемых в качестве БАД к пище в соответствие с методическими указаниями («Определение безопасности и эффективности биологически активных добавок к пище», 1999) не должна превышать разовую терапевтическую дозу, аналогичного лекарственного препарата, содержащего тот же самый штамм микроорганизма.

Следует также обратить внимание на появление в настоящее время большого количества разработок препаратов-пребиотиков, в состав которых входят вещества растительного, животного или органического происхождения, обладающие бифидогенными факторами такие как пектины, альгинаты, цыгапан, хитозаны, фрукто-олигосахариды (ФОС), лактулоза.

Положительный эффект от этих препаратов: улучшение микробиоценоза кишечника, а также отсутствие антигенной нагрузки на организм.

Таким образом, в настоящее в арсенале медиков имеется широкий выбор разнообразных препаратов: пробиотиков, пребиотиков, синбиотиков, которые рекомендуются к широкому применению в качестве средств, повышающих неспецифическую сопротивляемость к неблагоприятным факторам окружающей среды, способствующих общему оздоровлению организма человека и предотвращающих возникновение ряда патологических состояний.

Пробиотики. Значение в жизнеобеспечении человека. Современная классификация

«Пробиотики» — термин введен в 1995 г. на Международном форуме, проходившем в Институте микробной экологии в Германии (ранее называли «эубиотики»)

Впервые термин «пробиотик» предложен в 1965г. (D.M.Lilly) как антоним термину «антибиотик»

Пробиотики — это живые микроорганизмы, вещества микробного и иного происхождения, оказывающие при естественном способе введения благоприятные эффекты на физиологические функции, биохимические поведенческие реакции организма человека и животных через оптимизацию его микроэкологического статуса.

Первый отечественный препарат-пробиотик, полученный методом лиофилизации, появился в:

1961 г. — это колибактерин сухой

Роль кишечной микрофлоры в поддержании здоровья человека

· Регулирует стабильность микробиоценоза и предотвращает заселение кишечника патогенными микроорганизмами, обеспечивая тем самым колонизационную резистентность кишечника.

· Способствует процессам ферментативного переваривания белков, липидов, высокомолекулярных углеводов, нуклеиновых кислот, клетчатки.

· Участвует в синтезе витаминов группы В, К, аскорбиновой кислоты, повышая тем самым резистентность организма к неблагоприятным факторам внешней среды.

· Участвует в электролитном обмене.

· Регулирует метаболизм желчных кислот, холестерина.

· Участвует в детоксикации экзогенных и эндогенных субстратов, выступая в роли «естественного биосорбента», а также осуществляя микробную трансформацию токсических веществ.

· Синтезирует вещества с антибактериальной активностью.

· Стимулирует перистальтику кишечника, участвуя в образования продуктов распада белков, и нормализуют эвакуацию кишечного содержимого.

· Участвует в синтезе незаменимых аминокислот (триптофан) и гистамина, способствуют лучшему усвоению солей кальция и витамина Д.

· Повышает иммунную реактивность организма: стимулирует лимфоидный аппарат, синтез иммуноглобулинов, увеличивает уровень пропердина и комплемента, увеличивают активность лизоцима и способствует снижению проницаемости сосудистых тканевых барьеров для токсических продуктов патогенных микроорганизмов (наиболее характерно для бифидобактерий).

· Способствует уничтожению атипичных клеток организма в результате активации иммунных процессов.

Современная классификация препаратов для коррекции микробиоценоза

Монопрепараты: бифидумбактерин, лактобактерин, колибактерин (Россия), нормофлор (Болгария).

В состав этих препаратов входит 1 штамм микроорганизмов.

Симбиотики: отечественные препараты — бификол сухой, бификол форте, ацилакт сухой, аципол, окарин; зарубежные препараты — бифиформ, линекс.

Состоят из микроорганизмов нескольких штаммов одного вида или нескольких штаммов и нескольких видов микроорганизмов.

Препараты из споровых микроорганизмов (самоэлиминирующие антагонисты): отечественные препараты — споробактерин, биоспорин, бактиспорин; зарубежные препараты — бактисубтил, флонивин БС, биолевюр 250, энтерол.

Препараты изготовлены на основе живых непатогенных антагонистически активных спорообразующих микроорганимзов рода Bacillus и дрожжеподобных грибов. Бактерии, не свойственные для нормальной микрофлоры человека, удаляются из организма после курса лечения.

Синбиотики: отечественные препараты — бифидумбактерин в порошке, бифидумбактерин-форте, бифилиз, зарубежные препараты — нутролин, гастрофарм,

Разработанные ИмБио — Альгилак, Альгибиф, LB-ламинария.

Одно из современных направлений, развивающиеся в настоящее время. В состав таких препаратов включаются живые лиофилизированные микроорганизмы и различные вещества, обладающие бифидогенным действием: сорбенты растительного или животного происхождения, ферменты, витамины, аминокислоты и т.д.

Пробиотики применяются для:

Лечения дисбактериозов различной этиологии, а также

Источник