Живот как основа здоровья

Здоровый кишечник как основа здоровья организма. Часть 2

Здоровый кишечник как основа здоровья организма. Часть 2

Продолжаем о кишечнике? Начало — здесь. Когда я писала, что не существует такого диагноза, как дисбактериоз или дисбиоз, то я не кривила душой и не пыталась казаться необразованной. Я в самом деле и сегодня уверена, что такого диагноза нет. Диагноза нет, а дисбиоз есть! Противоречие? Совсем нет! Просто у каждого, повторюсь, КАЖДОГО человека — своя микробиота, своя индивидуальная микрофлора, при этом каждому индивидууму присущ не только определённый вид и род микроорганизмов, но и определённое соотношение рода и вида их отдельных представителей в каждом конкретном случае. Кроме того, вся эта микробиота всеми силами нашего организма стремится оставаться стабильной. С самого нашего рождения и первой встречи с этим миром наш организм населяется микроорганизмами. И самым главным «донором» для младенца является его мать, именно её урогенитальный тракт, кишечная флора и грудное молоко являются источником микробиоты новорожденного. В молоке матери, наряду с лакто – и бифидобактериями, содержится около 400 непатогенных бактерий: стрептококки, стафилококки, микрококки, коринобактерии и многие другие. Кисломолочных бактерий существует более 500 видов, и в кишечнике каждого человека с рождения есть своя и неповторимая колония этих бактерий, подобно индивидуальности и неповторимости ДНК и отпечатков пальцев. И, если эта масса бактерий в кишечнике здорова и счастлива, счастливы и здоровы мы сами.

Одним из первых об этом заговорил наш выдающийся учёный, лауреат Нобелевской премии в области физиологии и медицины (1908 год) Илья Ильич Мечников. И его теория старения как раз и основана на том, что при нарушении работы микроорганизмов кишечника в нём развиваются гнилостные процессы и образуются токсины, которые затем распространяются по всему организму и отравляют его. Что и ведёт к преждевременному старению и увяданию. И именно он предложил наиболее эффективный способ устранения этого процесса – употребление кисломолочных бактерий, приводящих в порядок кишечную среду.

И да, у Мечникова тоже возникали сомнения, что мы сами себя отравляем алкоголем, курением и другими ядами, ведь некурящие и непьющие люди всё равно стареют. Помните нашу известную шутку: «Кто не курит и не пьёт, тот здоровеньким помрёт?» Так кто же виноват в нашем преждевременном старении? Мечников считал — гнилостные бактерии, именно их вредные продукты и отравляют наш организм. И встаёт вопрос, как с этим бороться? Нобелевский лауреат предложил использовать простоквашу. И действительно, давно было замечено, что в странах с наибольшим количеством долгожителей в их меню обязательно есть кисломолочные продукты. В Египте – «лебен раиб» — кислое козье молоко, в Турции – ягурт, на Кавказе – айран, у татар, калмыков, киргизов – кислое кобылье молоко, у арабов – сквашенное молоко верблюдицы. В России же таким чудо-продуктом была и остаётся простокваша. Мечников предложил простоквашу с болгарской палочкой и назвал этот продукт лактобациллином. Он считал, что именно лактобациллин не только заселяет кишечник полезными микробами, но и препятствует проникновению вредных.

И сегодня кисломолочные продукты были и остаются основой питания для здоровья кишечника. Но большинство живых молочнокислых бактерий, поступающих в организм, погибают в кислой среде желудка. А те, кто всё же преодолевают желудочный барьер, зачастую отвергаются родными бактериями кишечника, так как они воспринимаются, как чужеродные.

Но наука не стоит на месте. И в 60-е годы прошлого века появились пробиотики – непатогенные для человека микроорганизмы и продукты микробного происхождения (в норме входящие в состав нормальной микрофлоры), которые способны оказывать благоприятные эффекты на его микроэкологический статус. Пробиотики многие врачи по старинке и сейчас назначают после курса антибиотикотреапии, при различных заболеваниях ЖКТ. Но вот эффективность их практически нулевая.

Когда поняли, что невозможно «через рот» заселить нормальную здоровую кишечную микрофлору, решили стимулировать рост собственной, и в 80-е годы появились пребиотики – препараты или биологически активные добавки немикробного происхождения, неперевариваемые в кишечнике, способные оказывать позитивный эффект на организм через стимуляцию роста и/или метаболической активности нормальной микрофлоры. Это пищевые волокна, олигосахариды, инулин, лактулоза. Но и их эффективность оказалась невысокой, ведь пребиотики не способны избирательно стимулировать рост исключительно полезной микрофлоры.

А потому очередными препаратами стали в 90-е годы синбиотики – физиологически функциональные пищевые ингредиенты, включающие в себя комбинацию пребиотиков и пробиотиков, которая обладает свойством взаимного усиливающего (положительного ) воздействия.

Но настоящим прорывом в коррекции дисбиозов стало открытие XXI века – метабиотики – пищевые ингредиенты, помогающие непосредственно регулировать биологические функции, не блокируя, а катализируя микрофлору. Это тела и метаболиты (продукты секреции и жизнедеятельности) молочнокислых бактерий, флавоноиды. Этот прорыв совершили японские учёные, последователи нашего выдающегося Мечникова, экстрагировав из бактериальных клеток пептиды-регуляторы, которые известны под названием diago. Не рекламирую и пока ничего не пишу об этом препарате, пока сама не попробую. Кому интересно, просто погуглите.

При попадании микробных биорегуляторов в кишечник резко усиливаются возможности здоровой микрофлоры расселяться и противостоять вредному влиянию болезнетворной микрофлоры. В результате идёт значительное оздоровление кишечника и всего организма. Это, действительно, прорыв в медицине. Но уж коль этот препарат пока не так распространён на просторах бывшего Союза, да и цена его довольно высока, нам остаётся заботиться о состоянии микрофлоры нашего кишечника «подручными» средствами. Предлагаю следующие шаги к оздоровлению кишечной микрофлоры.

1. Как обычно, начинаем с воды. Мои пациенты и постоянные читатели знают моё трепетное отношение к простой питьевой воде. И пьют достаточное количество именно воды. Сколько это? Минимум 30 мл на 1 кг веса. Я не стану повторять прописные истины, кто ещё не в курсе, почему и как нужно пить воду, какие болезни лечит простая питьевая вода – самое дешёвое и доступное из существующих лекарств, не поленитесь, пройдите по ссылкам, там ещё в дополнение к основной теме: Вы не голодны, у вас. жажда! , можно почитать массу нужного и увлекательного:

2. Борьба с запорами. Если вы пьёте достаточное количество воды, то запоры вам не грозят. Однако, к «водопитию» многие приходят уже с многолетними проблемами со стулом, а потому в помощь в борьбе с этой проблемой – масса советов.

3. Клетчатка – нашей полезной микрофлоре крайне необходимы эти пищевые волокна, которые выполняют жизненно важные функции:

стимулирует кишечную перистальтику;
усиливает секрецию кишечных желез и придает пище объем, что вызывает ощущение сытости;
быстрее продвигает «пищевые отходы» по толстому кишечнику, что не только предотвращает возникновение запоров, но и защищает желудочно-кишечный тракт от болезней;
способствует снижению уровня холестерина;
уменьшает всасывание жира и замедляет усвоение сахара после приема пищи.

В современном несбалансированном питании хронически недостает клетчатки. Для поддержания здоровья и оптимального веса ученые и эксперты в области питания рекомендуют увеличить ее потребление до 30–40 граммов в день. Как? В статье о клетчатке я писала подробно.

4. Жиры. Думаю, из трёх основных нутриентов, составляющих нашу еду (белки, жиры, углеводы), именно жиры наиболее важны для нашего кишечника. Белки в нашем кишечнике при их избытке могут гнить, углеводы – бродить и вызывать вздутия, и вот жиры выполняют много ролей в перистальтике кишечника, продвижении пищевого комка, в синтезе гормонов и растворении витаминов, в «ремонте» клеточных мембран и ещё массу других. Давно говорю – прочь обезжиренные продукты из рациона, регулируйте соотношение животных и растительных жиров, перестаньте бояться холестерина… В общем: жиру – мир! Подробно – в статье о жирах.

5. Омега-3 и витамин D. В цикле статей о «Квартете здоровья» я подробно писала о роли и значении этих важнейших нутриентов. Не менее они важны для наших кишечников, для роста и развития полезной микробиоты наших организмов.

6. Пробиотики, пребиотики, синбиотики и теперь уже метабиотики. Если не в препаратах, то в продуктах питания – точно! И в первую очередь – молочнокислые бактерии в продуктах.

7. Пектины — вещества, связывающие и выводящие токсины, радионуклиды, вредные вещества из наших кишечников.

8. Энзимы – ферменты растительного и животного происхождения.

9. Органические кислоты – так же растительного и животного происхождения.

10. Минеральные вещества — крайне необходимы для перистальтики кишечника, развития нормальной микрофлоры, сохранения нормальной рН-среды.

Как видите, питание нашей микробиоты должно быть здоровым и разнообразным! Что не любят наши микроорганизмы? Промышленно обработанные продукты, содержащие красители, консерванты, стабилизаторы и прочие «Е-шки», избыток сахара, сладкие газированные продукты, алкоголь, мясо и молоко с гормонами и антибиотиками… В общем, всё то, что вредно и человеку. А потому стоит заботиться об этой армии полезных бактерий в наших кишечниках, как о себе, любимом! И пусть кишечники будут здоровы! И вы вместе с ними!

Источник

Ожирение – заболевание или распущенность?

Лучшая клиника города

От 23 700 рублей

По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), во всем мире лишний вес имеют более миллиарда человека. Проблема ожирения актуальна для различных социальных слоев общества, людей различных профессий, пола, возраста, образа жизни. В России, в среднем, 30% трудоспособного населения страдают ожирением и 25% — избыточную массу тела. К сожалению, даже детей эта проблема не обошла стороной. Повсеместно наблюдается увеличение частоты случаев ожирения у детей и подростков: данные исследований свидетельствуют о том, что избыточную массу тела имеют около 12% российских детей, а ожирение — 8,5% детей, проживающих в городах, и 5,5% — в сельской местности. С помощью эндокринолога, диетолога «ЕвроМед клиники» Натальи Владимировны Мичуриной мы попытались разобраться в этой проблеме.

Принято считать, что полный человек является жертвой своего неуемного аппетита и малоподвижного образа жизни, а значит и лечение — это его личное дело. Как правило, окружающие относятся к тучным людям с пренебрежением и иронией, что может нанести им психологическую травму, особенно от этого страдают дети и подростки. Ироничные высказывания сверстников и взрослых негативно влияют на самооценку человека, приводят к формированию комплексов, еще больше усугубляя проблему.

На самом деле, ожирение – это хроническое многофакторное разнородное заболевание, причина которого кроется в сложных метаболических нарушениях в организме, которые приводят к накоплению и отложению избыточного количества жира.

Об ожирении мы говорим, когда процент избыточной жировой ткани по отношению к массе тела составляет более 20% у мужчин и более 25% у женщин, а индекс массы тела (ИМТ) – больше 25-30.

Индекс массы тела — это показатель соответствия роста человека его весу. Рассчитать его можно по формуле: ИМТ = масса тела (кг) / [рост (м)]2
Например, если ваш рост — 170 см, а вес 70 кг, то ваш ИМТ = 70 / 1,7 * 1,7 = 24,2. Для данного роста вес является нормальным.
Классификация ожирения по ИМТ (ВОЗ, 1997)

(вес в кг / рост в м) Риск сопутствующих заболеваний Дефицит массы тела

Чрезвычайно высокий

Однако, при определении ИМТ не учитывается характер распределения жировой ткани. Для этого используются антропометрические измерения: в качестве критерия выступает показатель соотношения объема талии к объему бедер. По характеру распределения жировой ткани выделяют следующие типы ожирения:

Андроидный (висцеральное, верхнее, «яблоковидное», абдоминальное ожирение), для которого характерна гипертрофия жировых клеток. Этот тип распределения жировой ткани наиболее неблагоприятен, так как связан с развитием сердечно-сосудистых заболеваний, таких, как ишемическая болезнь сердца, артериальная гипертензия, атеросклероз, сахарный диабет. Если объем талии у женщин превышает 80 см, а у мужчин 94 см, это говорит о наличии у пациента абдоминального ожирения. Если отношение окружности талии / окружности бедер у женщин больше 0,8, а у мужчин более 0,9, можно также сделать вывод о наличии андроидного ожирения.
Гиноидный (периферическое, нижнее, «грушевидное» ожирение), для которого характерна гиперплазия жировых клеток. Этот тип ожирения больше связан с риском патологии суставов и сосудов нижних конечностей.

Негативные последствия ожирения

Есть мнение, что ожирение – это проблема сугубо эстетическая. На самом деле, это далеко не так.

По данным статистики, ожирение увеличивает риск развития сахарного диабета до 10 раз. Среди пациентов с ожирением на 50% больше больных артериальной гипертензией (повышением артериального давления). При этом снижение массы тела на 10% от исходной приводит к снижению риска смерти на те же 10%.

Существует достаточно длинный список заболеваний, причинно связанных с избыточным весом (то есть в основе этих болезней лежит ожирение). Сюда относятся:

атеросклероз,
ишемическая болезнь сердца,
гипертоническая болезнь,
сахарный диабет,
холецистит и желчнокаменная болезнь,
панкреатит,
жировая дистрофия печени,
подагра,
остеохондроз,
обменно-дистрофический полиартрит,
злокачественные опухоли,
нарушения менструально-овариального цикла и бесплодие,
косметические проблемы.

И это далеко не полный перечень.

Как избавиться от ожирения

Ожирение редко является самостоятельным заболеванием. При лечении необходимо включать в программу обследования выявление нарушений липидного профиля, углеводного обмена, патологии печени, маркеров сердечно-сосудистой, эндокринной патологии и т. д. Соответственно, при лечении заболевания необходимо действовать в нескольких направлениях: обратиться к врачу-эндокринологу и проверить состояние своего организма – весьма вероятно, что без медицинской помощи с проблемой лишнего веса вам не справиться. И второе направление: образ жизни. То есть надо наладить правильное питание и обеспечить достаточную физическую нагрузку.

Мы ежедневно получаем энергию из еды и тратим ее на поддержание жизнедеятельности организма и физическую активность. Если энергии потребляется больше, чем расходуется – она откладывается в виде жировых запасов. Если наоборот – энергия черпается из имеющихся жировых запасов, то есть человек сбрасывает вес. Чем больше дисбаланс между потреблением и расходом энергии, тем интенсивнее идет процесс накопления или избавления от жира.

Основы здорового питания

Для начала заведите пищевой дневник – в который вы будете записывать всё, что съедаете за день. Кстати, существует множество программ, которые можно установить на телефон или на компьютер, — с их помощью очень удобно записывать все, что вы съели и выпили и считать калорийность вашего рациона, а также отслеживать баланс жиров, белков и углеводов. С помощью пищевого дневника проанализируйте свой рацион, ваша цель – чтобы количество потребляемых калорий было меньше, чем количество расходуемых. Не менее важен и качественный состав вашей пищи.

Большая часть потребляемых нами продуктов должна быть растительного происхождения (злаковые, фрукты и овощи), так как только в этом случае вы можете быть уверенными, что ваш организм получает достаточное количество балластных веществ, витаминов, минералов и вторичных растительных веществ. В отличие от многих фруктов овощи содержат меньше калорий. Поэтому при правильном питании, прежде всего, в небольших количествах, нужно употреблять фрукты. Картофель богат крахмалом и балластными веществами и надолго обеспечивает чувство сытости. При употреблении злаковых отдавайте предпочтение продуктам с отрубями, так как в муке высшего сорта уже не содержатся, например, балластные вещества. Попробуйте отрубной хлеб или макароны из муки грубого помола. Эти продукты подверглись меньшей обработке и поэтому содержат много важных питательных элементов, таких как минеральные вещества и витамины.

Молоко и молочные продукты важны для костей и зубов, так как они снабжают наш организм кальцием. Важно, что сыр и молоко содержат много насыщенных жиров, которые помимо того, что калорийны, так еще неблагоприятно действуют на уровень холестерина. Выбирайте молоко и творог с низким содержанием жира.

Для сбалансированного рациона важны и продукты животного происхождения, такие как мясо и рыба. Мясо снабжает наш организм полноценными белками, железом и витаминами, рыба поставляет йод, кальций, фосфор. Необходимо 1–2 раза в неделю есть морскую рыбу и морепродукты.

Жиры должны составлять очень небольшую долю в нашей пище. Растительные масла, такие, как рапсовое или оливковое, снабжают организм важными жирными кислотами, такими как омега-3-кислоты, которые необходимы для работы мозга. Кроме этого, жиры делают возможным прием жирорастворимых витаминов (поэтому овощи всегда нужно есть с небольшим количеством масла).

Питание должно быть дробным, в день рекомендуется не менее 5-6 приемов пищи: так вы разгоните метаболизм и процесс похудения будет более успешным.

При этом важно много пить. Вода необходима, чтобы балластные вещества размягчались в кишечнике и могли в полной мере проявлять свое полезное воздействие. Если организму не хватает жидкости, это может привести к запорам. В качестве утолителя жажды подходит, прежде всего, вода, несладкий чай и сок с минеральной водой.

Физическая нагрузка

Помимо правильного питания для избавления от лишнего веса и получения красивой фигуры необходимы физические нагрузки. Образ жизни современного человека таков, что мы очень мало двигаемся. Гиподинамия – это болезнь XXI века. На работу мы едем на машине или на автобусе, на работе, в основном, сидим, по вечерам лежим перед телевизором или сидим за компьютером, а в выходные предпочитаем отдыхать на диване, а не совершая кросс. В результате – энергии расходуется значительно меньше, чем потребляется, да и для организма такой образ жизни не полезен и приводит к проблемам с сердечно-сосудистой системой, заболеваниям опорно-двигательного аппарата, остеохондрозу, головным болям и пр. Движение регулирует кровяное давление, усиливает обмен веществ, помогает сбросить лишний вес, уменьшает нежелательные жировые отложения в области живота и влияет на действие инсулина. Также нельзя недооценивать влияние движения на иммунную систему и психологическое самочувствие. Физическая активность сокращает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Если вы будете больше двигаться, вы будете лучше себя чувствовать.

Начинать заниматься физическими упражнениями следует постепенно, с умеренных нагрузок. Если вы начинаете заниматься с «нуля», то безопасно начинать с 5–10 минут, например, ходьбы в комфортном темпе. Если во время выполнения упражнений вам трудно разговаривать или задерживать дыхание, необходимо снизить темп. Занятия не должны провоцировать одышку, обильное потоотделение, общую слабость, боли в сердце. При выполнении любых упражнений дышите глубоко и старайтесь делать упражнения так, чтобы в них участвовало все тело. Например, при ходьбе двигайте верхней частью тела и руками. Хороший пример такой активности — «скандинавская ходьба» или занятия на эллиптическом тренажере. Удивительно, что самым эффективным, а самое главное, простым и доступным способом «сжечь» лишние калории является ходьба в тренирующем режиме (100-120 шагов минуту). Сейчас очень популярны «шагомеры» — их можно связывать с аккаунтом в смартфоне и отслеживать ваши ежедневные успехи. Оптимальной ежедневной нагрузкой считается пройти 10 000 шагов.

Важна также регулярность физических нагрузок. Длительные перерывы снижают эффективность занятий и сводят к нулю предыдущие успехи.

Есть еще много способов без особых усилий сделать физическую активность частью своей повседневной жизни. Попробуйте:

выходить на одну остановку раньше, чем вам нужно;
подниматься по лестнице пешком;
потанцевать под энергичную музыку;
выполнять работу по дому и в саду, связанную с мышечной нагрузкой (пылесосить и мыть полы, копать грядки, сгребать листья, мыть машину вручную и т. д.).

Привлекайте к совместному отдыху друзей и семью. Сыграйте в теннис, бадминтон, волейбол, футбол. Вместе отправьтесь на велосипедную или лыжную прогулку. Такие занятия не только помогут снизить вес, но и дадут возможность чаще общаться с друзьями, стать положительным примером для ваших детей.

Источник