«11 правил здорового питания: система доктора Майера»
Постоянный автор «БИЗНЕС Online» Александр Иванов продолжает раскрывать тему оздоровительных практик. В своей новой статье он расскажет об известном австрийском докторе Франце Майере и его системе оздоровления. Наверняка многие из вас слышали об этом докторе и его подходе: метод достаточно популярен на Западе и в нашей стране, так как практикуется в некоторых санаториях.
ДОКТОР МАЙЕР: ПРАВИЛО ТРЕХ О
Австрийский врач Франц Ксавьер Майер (1875–1965) долгое время работал в санаториях Европы, специализирующихся на лечении заболеваний пищеварительной системы. Его метод — это продукт многолетнего опыта и наблюдений за пациентами. В основе программы Майера — холистический (целостный) подход к человеку. То есть организм рассматривается как система, способная к саморегуляции и самовосстановлению, нужно только создать условия для этого.
Фото: pixabay.com
Так появилась концепция трех О: отдых, очищение, обучение. Отдых, в понимании автора метода, подразумевает отказ от тяжелой пищи, что позволяет разгрузить пищеварительную систему и улучшить ее работу. Очищение — это специальная разгрузочная диета вкупе с приемом солевых растворов, травяных чаев, физиотерапевтических процедур и висцерального массажа, направленная на выведение из организма токсинов. Обучение — это формирование здоровых привычек правильного питания, физической активности и позитивного мышления.
КИШЕЧНИК — ОСНОВНОЙ РЕГУЛЯТОР ЗДОРОВЬЯ
Доктор Майер рассматривал кишечник как основной регулятор здоровья (см. мои статьи о кишечнике, например «Очищение организма: очаровательный кишечник»). Накопление в кишечнике продуктов недопереваривания со временем приводит к интоксикации организма, что проявляется в виде болезни. Автор пришел к выводу, что нарушение работы пищеварительного тракта приводит к развитию многих известных заболеваний: ожирения, гастрита, холецистита, панкреатита, диабета, остеохондроза позвоночника, импотенции, депрессии и даже онкологии.
Пищеварительная система зависима от образа жизни и питания человека, изменяя которые можно излечить большинство болезней человека.
Терапия, по доктору Майеру, подразумевает диетическое питание, которое направлено на повышение жизненных сил человека, с помощью которых можно улучшить здоровье и избавиться от хронических заболеваний.
11 ПРАВИЛ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ПО МАЙЕРУ
1. Усталость — враг пищеварения
Если вы физически устали, значит, считал доктор Майер, устала и ваша пищеварительная система. Необходимо отдохнуть и сдвинуть время приема пищи до тех пор, пока организм не восстановится.
2. Не ешьте, если вы не голодны
Прием пищи, говорил доктор Майер, должен быть «по требованию», а не по расписанию. Это значит, что есть нужно только тогда, когда испытываешь чувство голода. Если вы не хотите есть длительное время, например во время болезни или в поездке, расслабьтесь, это защитная реакция организма, энергия тратится не на переваривание еды, а на решение первостепенной задачи — борьбу с инфекцией или управление автомобилем.
3. На трапезу надо настраиваться
Доктор Майер рекомендовал своим пациентом не садиться за стол в дурном настроении, поскольку в этом состоянии мы не едим, а «заедаем» отрицательные эмоции, что приводит к несварению или перееданию. Перед тем как сесть за стол, рекомендуется освободить голову от ненужных мыслей и негативных эмоций. Достаточно 5–10 минут, чтобы помолиться или использовать аффирмации типа «я спокоен и уравновешен».
4. Обходитесь без перекусов
Доктор Майер был противником перекусов и рекомендовал своим пациентам трехразовое питание — завтрак, обед и ужин. Исключение делалось только по противопоказаниям, например, при заболеваниях желчных путей допускалось дробное пятикратное питание.
5. Хорошо пережевано — наполовину переварено!
Доктор Майер призывал своих пациентов тщательно жевать пищу, буквально считать каждое движение нижней челюстью во время еды. Идеально совершать не менее 30 жевательных движений на каждый укушенный кусочек пищи. В этом случае мы облегчаем дальнейшее переваривание еды в желудке и кишечнике. Более того, именно в ротовой полости начинается процесс пищеварения, например, за счет слюнной амилазы во рту идет расщепление углеводов.
Фото: pixabay.com
6. Когда я ем, то глух и нем!
Трапеза — это целый ритуал, требующий полного присутствия и осознания. Не допускается вести разговоры во время еды, просматривать телевизор или гаджеты, заниматься рутинными делами. Также Майер был против еды на бегу. Если у вас нет времени на прием пищи, говорил доктор, тогда лучше выпить стакан воды и перенести трапезу.
7. Пейте много воды, но только не вовремя еды
Доктор Майер считал, что употребление жидкости во время еды недопустимо, так как это мешает нормальному пищеварению, разбавляет желудочный сок и смывает кусочки непереваренной пищи из ротовой полости в желудок и из желудка в кишечник (на самом деле, согласно современным исследованиям, это не соответствует действительности). Доктор призывал пить до еды за 30 минут и не ранее 1,5 часа после еды.
8. Не ешьте вечером сырую растительную пищу
Доктор Майер рекомендовал употреблять сырые овощи и фрукты не позднее 3–4 часов вечера, так как в более позднее время снижается ферментативная активность пищеварительной системы и усвояемость продуктов. Углеводы, которых много в растительной пище, начинают бродить в кишечнике, образовывая кислоты и создавая интоксикацию. Лучше всего, писал доктор, съедать фрукты или ягоды в утреннее время, так как они быстро перевариваются и покидают желудок уже через 30 минут (также спорный момент с точки зрения современной диетологии).
9. Поздняя трапеза опасна для здоровья
Плотный и поздний ужин — причина набора лишнего веса и интоксикации организма. Мудрая природа, считал доктор Майер, так создала наше тело, что в вечернее время все функции снижаются, мы отдыхаем во время сна. Набитый едой желудок не даст полноценно отдохнуть и восстановить силы, отсюда и усталость, разбитость, раздражительность по утрам. Выход один — перестать есть поздно вечером. Идеальный ужин — до 19:00.
10. Согласуйте трапезы с потребностями организма
Немцы говорят: «Завтракайте как император, обедайте как король, а ужинайте как нищий». Доктор Майер рекомендовал четко не привязываться ко времени приема пищи и слушать свой организм. Он предлагал плотный завтрак или полдник (если вы не едите утром), сытный обед и совсем легкий ужин не позднее 19:00. Майер считал идеальным для здорового человека двух-трехразовое питание без перекусов. Следующую трапезу нужно начинать только после того, как освободился пищеварительный тракт от предыдущей еды, а по времени это в среднем 5–6 часов.
11. Ощутив чувство сытости, заканчивайте трапезу!
Доктор Майер рекомендовал съедать пищу сразу после ее приготовления, трапезу начинать с сырой пищи, сам процесс должен быть осознанным и неторопливым, нужно тщательно пережевывать каждый кусочек. Только в этом случае можно своевременно почувствовать сытость. Рефлекторный сигнал о насыщении приходит в мозг с опозданием на 10–20 минут после начала трапезы, поэтому так важно не торопиться во время еды. В противном случае есть риск регулярного переедания и, как следствие, избыточного веса.
ЛАЙФХАК ОТ ДОКТОРА МАЙЕРА
Доктор Майер давал своим пациентам упражнение по технике еды.
Откусив кусочек еды, отложите столовый прибор (нож, вилку, ложку и т. д.) и сконцентрируйте внимание на тщательном пережевывании находящейся во рту пищи. При этом нужно не только жевать, но и обильно смачивать слюной пережеванную порцию, в чем должен помогать язык. Нужно перемещать содержимое по ротовой полости до тех пор, пока пища не станет жидкой, только тогда ее можно проглотить и взять в руки столовые приборы. Данный цикл нужно продолжать до тех пор, пока не наступит сытость. Как только вы ощутили насыщение, сразу же прекращайте трапезу, даже если в тарелке еще осталась еда.
Фото: pixabay.com
ВИСЦЕРАЛЬНЫЙ МАССАЖ В ПРАКТИКЕ ОЧИЩЕНИЯ ПО МАЙЕРУ
В своей оздоровительной системе доктор Майер большое внимание уделял глубокому массажу живота или висцеральному массажу. Я ранее уже писал о висцеральном массаже («Висцеральный массаж: народная мудрость, одобряемая наукой»). Этим методом владеют врачи-остеопаты, которые могут с помощью чувствительных рук улучшить работу пищеварительного тракта, поднять опущенный орган, улучшить венозный отток крови и отток желчи из печени, убрать послеоперационные спайки. В своей врачебной практике я использую данный метод уже более 10 лет и вижу реальные результаты. В сочетании с детокс-методом удается снизить избыточный вес, восстановить кишечник, нормализовать артериальное давление пациентов. Уходили головные боли, мигрень, боли в спине.
ШКОЛА ЗДОРОВЬЯ ДОКТОРА ИВАНОВА
Дорогой читатель, напоминаю вам, что в августе в рамках школы здоровья мы проводим открытые занятия физкультурой в парке «Черное озеро». По пятницам в 8:00 я провожу свой авторский мастер-класс по здоровой спине, где даю простые, но очень эффективные упражнения для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата, которые можно выполнять дома и на работе. По воскресеньям в 9:00 мы продолжаем занятия по дыхательной гимнастике Стрельниковой. Все занятия бесплатные. Также проводится прямой эфир через мой аккаунт в «Инстаграме», любой желающий может принять участие в мастер-классе удаленно. Запись сохраняется в течение суток. Следите за анонсом наших занятий на сайте газеты «БИЗНЕС Online» или на моем персональном сайте.
Искренне ваш,
Иванов Александр Александрович — кандидат медицинских наук, врач-остеопат,
невролог, натуропат, член российской остеопатической ассоциации,
популяризатор здорового образа жизни и осознанного подхода к здоровью.
Мнение автора может не совпадать с позицией редакции
Источник
Что нужно знать о методе Майера, с помощью которого актриса Ребел Уилсон похудела на 30 килограммов
На просторах сети можно найти тысячи различных диет, каждая из которых обещает скоростное похудение, да ещё и без вреда для здоровья. Эффективность подобных диет зачастую сомнительна, а жесткие ограничения если и помогут быстро сбросить вес, то лишние килограммы быстро вернутся, ещё и с дополнительными проблемами со здоровьем. Быстрая экстремальная потеря веса теряет свою актуальность, ей на смену приходит осознанное похудение, на которое может и уходит много времени, зато результат не пропадёт после первой съеденной булочки, и здоровье станет только крепче.
Прекрасный пример «умного» похудения подаёт актриса Ребел Уилсон, которая за последний год потеряла почти 30 кг. Звезда фильмов «Идеальный голос» и «Отпетые мошенницы» объявила 2020 «годом здоровья» и активно принялась за работу над собой. Актриса не только избавилась от 30 килограммов, но и значительно улучшила физическую форму и выносливость. Все это время Ребел регулярно занималась с персональным тренером (что демонтировала на своей странице в Instagram) и питалась по методу Доктора Майера — системе, направленной на оздоровление всего организма, устранение проблем с ЖКТ и замедление старения.
Источник
Терапия по методу Майера
Метод Майера – популярный в Европе метод профилактики заболеваний, общего укрепления организма и предотвращения раннего старения организма, а также немедикаментозного лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, нарушений обмена веществ, вегетативных и психосоматических расстройств, стрессовых состояний и других патологий. В основе метода лежит гипотеза о том, что источником большинства болезней является нарушение работы кишечника и, в частности, неправильное питание. На сегодняшний день принципы и идеи доктора Майера нашли подтверждение в доказательной медицине и активно применяются в санаториях и лечебных учреждениях десятков стран мира.
Биографическая справка
Франц Ксавье Майер (Franz Xaver Mayr) родился 28 ноября 1875 года в торговой общине Грёбминг, в Австрии. Франц с детства проявлял интерес к науке и медицине, в 1895 с отличием закончил в Граце среднюю школу и начал изучать гастроэнтерологию в Грацском университете. Уже в 1901 году Франц получил докторскую степень. В период с 1903 по 1906 год доктор Майер в учебных целях посетил Париж, Нанси, Дрезден, Берлин, Лондон, Неаполь и Рим, где искал подтверждения своей теории о взаимосвязи состояния здоровья и долголетия с телосложением, режимом питания и работой кишечника.
С 1906 по 1917 год работал в Карловых Варах (летом) и Вене (зимой), в 1915 году впервые публично представил свою теорию о пользе лечебного голодания. Вернувшись после войны в Вену, а затем в родной город Грёбминг, Франц Майер продолжал на себе применять методы очищения организма и лечебного голодания, выпускал научные труды, выступал с лекциями по всему миру и до 80 лет принимал пациентов. В число пациентов Майера входили такие люди, как Генри Форд, барон Эдмон де Ротшильд и канцлер ФРГ Конрад Аденауэр. Умер Франц Майер в возрасте 90 лет, до последних дней сохраняя бодрость духа и прекрасные физические кондиции.
Суть метода
Метод Майера заключается в интенсивном диетическом лечении, направленном на восстановление флоры и функций кишечника, а также на активное выведение из организма шлаков и токсинов. Целью лечения является улучшение состава крови и лимфы, омоложение клеток и тканей, улучшение психического состояния пациента, а приятным побочным эффектом становится похудение, повышение жизненного тонуса и работоспособности. Изначально курс лечения по Майеру, описываемый самим автором, основывался на трех S: Schonung, Säuberung, Schulung.
Schonung / Щадящий режим
Курс лечения по Майеру всегда начинается с полной диагностики организма, которая исключает противопоказания и устанавливает рамки применимости методики. В наши дни диагностика включает общий анализ мочи, общий и биохимический анализ крови, УЗИ органов брюшной полости и мочевыделительной системы, ЭКГ, консультацию врачей (терапевта, диетолога, кардиолога, гастроэнтеролога и др.), при необходимости пациент будет направлен на дополнительные лабораторные и инструментальные обследования. Основываясь на результатах осмотра и анализов, доктор назначает оптимальную диету.
Классической является молочно-булочная диета, при которой весь рацион ограничивается свежим и кислым молоком, а также специальным образом испеченным хлебом. Существует также строгая чайная диета, допускающая прием родниковой воды, некрепких травяных чаев с добавлением маленьких порций мёда и лимонного сока, овощных отваров. Когда интенсивное лечебное голодание противопоказано, пациент испытывает страх перед подобным видом терапии или попросту не желает прибегать к радикальным методам терапии, то врач назначает низкокалорийную разгрузочную диету с обильным питьём. Щадящий режим даёт отдых кишечнику и «перезагружает» его.
Säuberung / Очищение
Выводить шлаки, кислоты и токсины из кишечника, телесные яды и другие вредные продукты пищеварения главным образом помогает обильный прием природной минеральной воды, воды с добавлением глауберовых и эпсомитовых солей, травяных чаев. Питьевое лечение дополняется комплексом физиотерапевтических процедур, зависящим от состояния пациента и возможностей лечебного учреждения.
В курс лечения могут входить такие процедуры, как аппаратный и мануальный лимфодренаж, рефлекторный массаж стоп, массаж живота и детоксикационный массаж по Майеру, микроклизмы, минеральные и искусственные ванны, обертывания, спелеотерапия, лечебная физкультура в зале и бассейне, применяются дыхательные упражнения, методы мануальной терапии.
Schulung / Обучение
Как уже говорилось ранее, курс лечения по Майеру в определенном смысле перезагружает работу кишечника и очень важно после этого начать более бережно относиться к своему организму, дабы не вернуться за короткий срок в то же состояние, что и было на момент начала лечения. Именно поэтому во время лечения специалисты проводят тренинги по культуре еды: учат правильно пережевывать еду, обильно смачивать пищу слюной, объясняют, какие продукты можно совмещать, какие нельзя, как те или иные вещества и продукты воздействуют на организм, в какое время суток лучше принимать пищу и многое другое. Например, доктор Майер советовал всем не отвлекаться во время еды, не доедать блюдо, если не хочется, ничего не пить во время еды, но при этом выпивать немного воды перед приемом пищи, чтобы чувство насыщения приходило раньше. Также специалисты по Майер-терапии обучат вас дыхательным упражнениям и некоторым массажным техникам, которые вы сможете эффективно использовать в дальнейшем для улучшения работы кишечника.
Консультация врача
Меня зовут Елена Хорошева, я главный врач sanatoriums.com, по специальности педиатр, физиотерапевт и курортолог, кандидат медицинских наук, практикую с 2004 года
Я лично посещаю курорты, представленные на нашем сайте, общаюсь с докторами и изучаю лечебные базы санаториев и спа-отелей для того, чтобы дать вам максимально исчерпывающий и полезный совет!
Источник