Заварочные чайники для здоровья

Заварочный чайник: как выбрать материал, форму и объем

Сегодня все больше людей предпочитают заваривать чай из пакетика, мотивируя тем, что это удобно и быстро. Однако такой вариант подходит не всем.

Истинные любители ни за что не будут пить этот “мусор”. Им подавай свежезаваренный листовой чай. На качество получаемого напитка влияют три аспекта: качество сырья, соблюдение технологии приготовления и правильно выбранный заварочный чайник. Вот о последнем сегодня узнаем по-больше.

Материал

Главная характеристика заварника – это материал, из которого он сделан. Для производства используются несколько видов сырья. Давайте посмотрим, в чем их отличия и какой все-таки лучше.

Глина

Именно с глиняными приборами проходит знаменитая китайская церемония. Считается, что изделия из темной глины подходят для пуэров, а из светлой – для зеленого чая и улунов.

Глина хорошо сохраняет тепло и позволяет чаинкам отдать весь вкус и аромат. Она имеет пористую структуру, а потому впитывает запах чая и впоследствии делает букет более богатым. Поэтому рекомендуется заваривать в глиняной посуде всегда только один сорт. Иначе есть риск, что разные запахи смешаются и вкусный напиток не получится.

Чтобы чайник служил долго для изготовления используется глина, прошедшая процедуру трехкратного обжига.

Чугун

Довольно редкая разновидность, но если вам встретился такой предмет, то не сомневайтесь – берите. Кроме внушительного веса и цены, недостатков у него нет: тепло сохраняет замечательно, не портит вкус, его невозможно разбить и без опаски можно ставить на открытый огонь. В нем идеально получается напиток, требующий долгого настаивания: это купажи с ягодами и фруктами.

Чугун тяжело поддается обработке, поэтому изделия из него не отличаются изяществом линий. Это тоже нужно учитывать, поскольку для многих красота – важный фактор.

Фарфор и фаянс

Заварники из китайского фарфора по праву считаются произведениями искусства: тонкие линии и изгибы, роспись. Конечно, стоимость таких диковинок не маленькая. Есть более простые фарфоровые изделия, но и они стоят довольно дорого.

В таких сосудах чай раскрывается в полную силу, поскольку тепло сохраняется надолго. Но требуется бережно относиться к приборам: материал легко бьется. К тому же фарфор привередлив в уходе и со временем неизбежно покрывается трещинами.

Фаянсовые чайники являются близкими родственниками фарфоровых, но все же уступают им в качестве и еще более хрупкие. Хотя и стоимость их ниже.

Стекло

Такая утварь смотрится наиболее эффектно. В них завораживающий процесс раскрытия листьев и цветов под действием кипятка можно наблюдать во всей красе. На этом положительные стороны, пожалуй, и заканчиваются. Можно отметить еще разве что доступную стоимость и широкий ассортимент.

А вот в качественных характеристиках стекло проигрывает предыдущим вариантам, поскольку быстро остывает, легко бьется, а в труднодоступных местах образуется коричневый налет, который невозможно отмыть.

Если уж вы решились на такую покупку, то ищите предмет из толстого стекла или с двойными стенками. Нелишним будет и обзавестись грелкой для такого заварника.

Нержавеющая сталь

Подкупить может низкой ценой. Но вот качество напитка из металлического прибора не самое лучшее: вода скоро остывает, а значит заварка не успевает передать все свои свойства. Кроме того, материал придает жидкости “металлический” привкус, который портит даже самый изысканный сорт.

Комбинированные

Часто чайники делают сразу из нескольких материалов. Это сочетания пластика, стали и стекла. Обычно из пластика делают только детали: основание и крышку, ручку.

Особое внимание уделите пластиковым элементам. Они не должны обладать резким запахом и в характеристиках непременно должна значиться термостойкость.

Форма и конструкция

Конструкция заварника во многом определяет удобство использования и простоту ухода. Среди приборов выделяются такие разновидности:

Это традиционные “пузатые” чайники из описанных выше материалов. В посуде такой формы чайный лист превосходно раскрывается, отдает свой вкус и аромат. Кроме того, округлая форма дольше оставляет напиток теплым.

Изначально использовались для заваривания кофе, но позже и почитатели чая оценили удобство этого прибора. Обычно это конструкции, состоящие из стеклянной колбы, пресса из нержавейки и пластмассовой или металлической ручки. Поршень внутри поднимается и опускается при надавливании, таким образом, перемешивая напиток и “выжимая” из заварки максимум. Ситечко также выполняет роль фильтра, останавливая листочки на пути в чашку.

Так же как предыдущий вариант, имеет стеклянную колбу. Только она разделена на два отсека: верхний и нижний. В верхний помещается сухой чай и заливается водой. По истечении определенного времени в верхнем отсеке открывается специальный клапан и готовый напиток сливается на нижний ярус, откуда его уже можно наливать в кружку.

Этот тип заварника позволяет наиболее точно соблюсти условия чайных традиций, не тратя много сил на их изучение.

Зачастую сочетают в себе сразу две функции: кипячение воды и заваривание. Использование подогрева дает возможность получить готовый напиток быстрее, но не для всех сортов подходит, так как слишком интенсивный нагрев может неправильно раскрыть букет.

Есть пластиковые, металлические и керамические электрочайники. Чтобы понять, в каком из них лучше заваривать чай, стоит разобраться со свойствами материалов. Конечно же, керамические предпочтительнее, но они, как правило, стоят дороже и встречаются в продаже реже. Отличной альтернативой будут изделия из высококачественного пластика.

Объем

Расчет нужного объема следует производить, принимая во внимание, что на одного человека необходимо 200 – 300 мл жидкости. Многое зависит от того, как человек привык пить чай: только заварку или разбавляя водой.

Готовить чай необходимо на один прием, поскольку употребить его необходимо в течение трех часов после приготовления. По истечении этого периода в напитке появляются токсичные вещества, которые могут навредить здоровью.

Вообще же, у хороших хозяев в арсенале есть несколько чайников:

• маленькие – до 1 л для индивидуальных и парных чаепитий;
• средние – на 1 – 1,5 л для семьи из 3 – 5 человек;
• большие – вмещают более 1,5 л и подходят для приема гостей.

Другие детали

Чтобы чайником было приятно пользоваться, он обязан быть не только красивым, но и удобным. Поэтому прежде чем купить утварь, не забудьте уделить внимание следующим элементам:

1. Крышка – должна плотно сидеть на горлышке и не переворачиваться при наклоне прибора. Иначе есть риск, что когда вы будете наливать заварку, крышка упадет, а все содержимое окажется на столе. Хорошо держаться детали помогает специальный выступ-фиксатор или ободок. А для того чтобы напиток “дышал”, в крышке делают специальное отверстие, через которое уходят излишки пара.
2. Носик – в идеале он имеет угол наклона 30 – 35 ℃ относительно основания. Еще в хороших заварниках носик всегда смотрит вверх и сужается. Это сделано для того, чтобы после наливания капли не падали на скатерть.
3. Ручка – должна быть прежде всего удобной и хорошо лежать в руке, не скользить. Если утварь сделана из материалов с высокими показателями теплопроводности, то ручка должна быть довольно большой, чтобы она не нагревалась от тепла заварника.
4. Ситечко – у большинства чайников в месте соединения основания и носика есть небольшие дырочки, которые не пропускают крупные листья. На выходе может располагаться подвесное ситечко, которое ловит мелкие чаинки.

Перед покупкой проведите небольшой эксперимент: чайник нужно перевернуть вверх дном и поставить на стол, предварительно сняв крышку. Горлышко, носик и ручка при этом должны находится на одном уровне. Конечно, предварительно поинтересуйтесь у продавца, можно ли поставить такой опыт, иначе вы рискуете заслужить неодобрение со стороны сотрудников магазина.

Где купить

Даже при покупке такого обыденного предмета, как заварник, можно нарваться на нерадивых продавцов, которые запросто подсунут вам, например, фаянсовую посуду по цене фарфоровой. Не рискуйте и приобретайте товар только в надежных местах.

Пока что из популярных интернет-магазинов я могу порекомендовать вам только Эльдорадо. И вот еще 5 популярных моделей с М.Видео:

Заключение

Приобретение качественного заварочного чайника поможет каждый день наслаждаться вкусным и крепким напитком. Несомненными лидерами являются изделия из фарфора и глины. Неплохим вариантом станет чугунный прибор. Поэтому если вы желаете пить первоклассный чай, то покупайте именно такие чайники.

А к какой армии относитесь вы: кофеманов или любителей чая? В каком виде предпочитаете заваривать чай?

Источник

Рейтинг ТОП 7 лучших заварочных чайников: какой выбрать, виды, отзывы, цена

Все мы любим собраться всей семьей дома за столом и поговорить за кружкой хорошего чая. Когда к нам приходят гости, когда мы празднуем день рождения, мы предлагаем им чай с различными вкусностями. Это тот напиток, который согревает и создает теплую и уютную атмосферу. Но чай, который продается в пакетиках, ненатуральный и не такой ароматный, как рассыпной. Тем более, некоторые из нас любят заварить этот прекрасный напиток в сочетании с какими-либо травками и насладиться их вкусом и ароматом. Для этого мы используем рассыпной чай, который заваривается в специальных заварных чайниках. В нем чай долго не остывает и сохраняет тончайшие ноты вкуса и аромата.

Содержание:

Виды и материал

При выборе чайника мы в первую очередь обращаем внимание на его внешний вид. Но следует изучить его материал изготовления, это очень важно. В настоящее время чайники для заварки изготавливают из глины, фарфора, стекла, металла и чугуна.

1. Глиняные чайники наиболее популярны среди тонких любителей чая. Этот материал издавна использовался для изготовления заварочных чайников. Считается, что глина обладает такими свойствами, которые помогают поддерживать оптимальную температуру чая и насытить его кислородом, что помогает еще больше раскрыть вкус. Со временем стенки посуды пропитываются завариваемым в ней чаем, поэтому не рекомендуется менять сорта, чтобы не испортить вкус.
2. Фарфоровые чайники приходят на смену глиняным. Долго держать температуру напитка и раскрывают его вкус. Подходят для заваривания всех видов чая. На прилавках магазинов можно встретить различные варианты фарфоровых заварочных чайников с разнообразным рисунком.
3. Стеклянные чайники популярны среди любителей смешивания сортов или заваривания чая с травками. Продаются с ситечком или поршнем. Позволяет очень быстро заварить чай и наблюдать за тем, как раскрывается каждая чаинка.
4. Чайники из металла хороши при ежедневном заваривании обычного рассыпного черного чая. А вот изысканные сорта заваривать не рекомендуется, потому что металл может придать неприятный привкус напитку.
5. Чугунные чайники покупают редко из-за его тяжелого веса, хотя по своим свойствам он схож с глиняным. А вот по цене намного дороже, видимо, еще и поэтому не пользуется популярностью. Подходит для всех сортов чая.

А также чайники различаются по своей форме (наиболее популярны круглые и цилиндрические) и размерам.

Рейтинг ТОП 7 лучших заварочных чайников

Поговорим о наиболее популярных заварочных чайниках, которые привлекают внимание покупателей. Для этого мы составили рейтинг ТОП 7 чайников для заваривания чая. В него входят:

Поговорим подробнее о каждой модели чайников. Расскажем из каких материалов они изготовлены, их плюсы и минусы и приведем в пример некоторые отзывы покупателей.

МФК-профит

Данный чайник изготовлен из прочного термостойкого стекла. Устойчив к царапинам и повреждениям. Со временем стекло не мутнеет и моется вручную. Удобство удержания в руке обеспечивает ручка из пластика. Оснащен специальным фильтром из нержавеющей стали. Крышка выполнена из пластика. Носик сделан таким образом, чтобы при наливании чая предотвратить подтеки. Напиток в таком чайнике долго сохраняет температуру и не теряет вкус.

Цена: 459 рублей.

Плюсы

• сохраняет температуру;
• удобен в удержании;
• стекло стойкое к царапинам;
• не мутнеет со временем.

Минусы

• крышка не снимается;
• нельзя мыть в посудомоечной машине.

Заказывала товар через интернет-магазин. Когда пришел, внимательно его изучила. Осталась довольна и внешним видом, и его способностью сохранять чай горячим. Одного заваривания хватает на пару кружек. Хороший чайник по очень доступной цене.

Чайник изготовлен из жаропрочного стекла. Имеет пластиковую ручку и крышку. Все материалы изготовления совершенно невредные для человека. В нем можно заварить чай и кофе. Носик сделан таким образом, чтобы напиток удобно было разливать по кружкам, при этом, чтобы чай не подтекал по стенкам. В верхней крышке встроено специальное ситечко.

Стоимость: 570 р.

Плюсы

• удобный носик;
• жаропрочное стекло;
• держит температуру;
• материалы соответствуют стандартам безопасности.

Минусы

• ручка хлипкая, начинает болтаться при эксплуатации.

Давно присматривала чайник для заварки рассыпного чая. Купила данную модель. Мне очень нравится. На самом чайнике есть мерные деления, которые помогают определить, какое количество воды залить. В крышке есть встроенное ситечко, которое не позволяет чаинкам попасть в кружку.

Loraine

Данная модель чайника выполнена из керамики высокого качества. Продается в желтом, белом, розовом и красном цвете. Металлическая крышка снимается, что позволяет легко мыть чайник. Ситечко препятствует попаданию самих чаинок в кружку. Температура чая в таком чайнике долго сохраняется, а сам напиток не теряет своих вкусовых качеств.

Ценник: 646 руб.

Плюсы

• держит нужную температуру;
• крышка легко снимается;
• можно мыть в посудомоечной машине;
• удобно держать в руке.

Минусы

• ручка нагревается от самого чайника.

Очень понравился дизайн самого чайника, поэтому приобрели именно его. Крышка у него металлическая, легко снимается и одевается. Моется хорошо. Внутренние стенки не темнеют от чая. Недостатком является то, что при заваривании кипятком, ручка становится горячей, поэтому держать чайник нужно прихваткой. И вытряхивать заварку из чайника проблематично из-за закругленных бортиков.

Лань Мей

Прекрасно подходит для заваривания всех видов чая. Сохраняет температуру чая надолго, при этом раскрывается его истинный вкус. Чайник имеет стильный дизайн, который станет украшением вашей кухни. Корпус выполнен из керамики и имеет глазурную роспись. Крышка держится на специальной веревочке для страховки.

Стоимость: 775 р.

Плюсы

• легко моется;
• имеет стильный дизайн;
• подходит при заваривании всех видов чая;
• легко держать в руке (вес 390 г).

Минусы

• очень маленький объем (450 мл);
• крышка закрывается неплотно.

Покупала в подарок маме. Имеет очень красивую роспись и стильно смотрится. Чтобы крышка не потерялась в комплекте есть шнурок. Жаль, что чая заваренного в таком чайнике хватит всего на 2 небольшие кружки. Но в качестве подарка подходит идеально.

Appetite Примавера

Чайник имеет стильный дизайн. Корпус изготовлен из качественной пищевой стали и сверху имеет рисунок в виде летних цветов. Высококачественная сталь обеспечивает прочность и длительное сохранение температуры. Носик выполнен так, чтобы жидкость не проливалась. Можно использовать для заварки чая и травяных напитков.

Цена: 834 рубля.

Плюсы

• пластиковая ручка не нагревается;
• изготовлен из прочных материалов (высококачественная сталь);
• можно заваривать сразу большой объем чая (1,5 л);
• легко моется;
• можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы

• рекомендуется заваривать только черный чай, изысканным сортам может придавать привкус.

Пью только рассыпной черный чай, причем несколько раз в день. Этот чайник для меня идеальный вариант. Чай можно заварить один раз и потом просто подогревать его. Ситечко предотвращает попаданию чайных листочков в кружку. Единственным минусом считаю образование накипи со временем.

Даллас

Чайник продается в комплекте со специальным стеклянным подогревом. Стекло жаропрочное, стойкое к высоким температурам. Во время подогрева используют специальные свечи. Они имеют круглую форму из алюминия, в которую залит воск и вставлен фитиль. Горят они обычно около 2 часов, этого хватает, чтобы подогреть чайник 4-5 раз. Этот чайник прекрасно подходит для заваривания любого вида чая. Особенно хорошо в нем раскрывают свой вкус цветочные, фруктовые и красные сорта чая.

Ценник: 950 руб.

Плюсы

• хорошее дизайнерское решение;
• настоящая чайная церемония;
• материал – прочное стекло;
• раскрывает вкус всех сортов чая;
• возможность мыть в посудомоечной машине.

Минусы

• подогрев от свечи лишает возможности регулировать температуру;
• тяжелый (1 кг);
• не все свечи подходят к использованию.

С этим чайником заваривание чая превращается в настоящую церемонию. Приятно наблюдать за пламенем свечи, при этом сквозь прозрачные стенки можно увидеть, как раскрывается каждый чайный листочек. При этом можно почувствовать прекрасный насыщенный аромат чая. Подходит для заваривания абсолютно любого сорта черного, красного и зеленого чая.

Mayer and Boch

Корпус чайника изготовлен из стекла повышенной термической прочности, стойкого к механическим повреждениям. Крышка, фильтр и ручка чайника из жаропрочного стекла. Стекло не впитывает запахи, что позволяет каждый день заваривать новый сорт чая. Каждый день вы будете получать приятный вкус и насыщенный аромат чая. Стеклянный фильтр гарантирует прозрачный напиток в вашей кружке без чаинок.

Стоимость: 1050 р.

Плюсы

• не царапается и обладает высокой прочностью (боросиликатное стекло);
• сохраняет температуру (жаропрочное стекло);
• для всех сортов чая;
• стекло не впитывает запахи;
• чайник имеет современный дизайн.

Минусы

Получила этот чайник в подарок. Очень красивый и прочный. Носик позволяет не пролить ни капли. Вкус чая сохраняется. Одного полного чайника хватает примерно на 4 чайные кружки. Получаю настоящее удовольствие, когда завариваю чай именно в этом чайнике. Хорошо и без проблем моется. Это заварник моей мечты.

Сравнительная таблица представленных моделей

Представляем вашему вниманию сравнительную характеристику представленных выше моделей чайников для заваривания.

Списки лучших

Выше мы рассмотрели наиболее популярные заварочные чайники, исходя из их свойств, качеств и отзывов покупателей. Хотим представить вашему вниманию еще несколько лучших моделей по следующим характеристикам:

Стеклянный – KAMJOVE TP-830

Материал изготовления – жаропрочное стекло. Крышка и ручка изготовлены из пластика. Крышка легко одевается и снимается. Внутри находится специальная заварочная колба. Процесс заваривания очень прост: необходимо засыпать чай в верхнюю колбу и залить водой. Через нужное время нажмите на кнопку и вода сливается в чайник, а заварка остается в верхней колбе. Сетка заварочной колбы из прочного металла, который абсолютно не вреден для человека. Данный чайник подходит для заваривания абсолютно любого чая. Объем верхней колбы 170 мл. Полный объем составляет 500 мл.

Цена: 910 рублей.

Фарфоровый – Wilmax

Чайник изготовлен из высококачественного фарфора. Сверху имеет глазурованное покрытие. Данная модель представляет собой сочетание стильного и модного аксессуара на кухне и действительно хороший заварник для истинных любителей чая. В чайнике можно заваривать различные сорта рассыпного чая и травяные настои. В основании носика есть специальное ситечко, которое препятствует попаданию чаинок в кружку. В крышке есть специальная дырочка для выхода пара. Объем: 375 мл.

Стоимость: 570 р.

Глиняный – Чай Дракона

Имеет стильный и модный дизайн в восточной тематике. Изготовлен из обожженной глины. Пористое строение глины обеспечивает насыщение чая кислородом и позволяет надолго поддерживать температуру. Удобный носик чайника позволяет налить напиток без проливания. Крышка плотно закрыта даже при наклоне чайника к кружке. Чай надолго сохраняет свои вкусовые свойства и остается теплым даже в холодное время года. Заваренного чая может хватить сразу на большое количество порций. Объем: 1 литр.

Ценник: от 450 рублей.

Металлический – Vitess Natalie

Чайник изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Имеет современный дизайн. По форме представляет собой шар с металлической полировкой. Ситечко вынимается, что обеспечивает удобство в эксплуатации, легко моется. Чай в таком чайнике долго остается горячим и не теряет своих свойств. Крышка снимается. Весит чайник всего 396 грамм, что позволяет легко удержать его в руке. Чайник будет смотреться стильно и современно в любом интерьере. Объем: 800 мл.

Стоимость: 1550 рублей.

Как правильно выбрать

При покупке заварного чайника следует обратить внимание на следующие детали:

1. Материал изготовления. Как мы уже говорили ранее, более вкусный чай заваривается в глиняных и фарфоровых чайниках. Зато металлические заварники более прочные.
2. Комплектация. Иногда ситечко уже встроено в чайник, а в некоторых моделях это не предусмотрено, его нужно покупать отдельно. С некоторыми чайниками в комплекте идут ложечки для насыпания чая.
3. Удобство в использовании. Чайник должен быть не тяжелый, у него должна быть удобная ручка, крышка должна плотно прилегать, а носик не должен проливать чай.
4. Объем. Если вы рассчитываете на большую семью, выбирайте чайник для заварки побольше, чтобы не заваривать чай по несколько раз.
5. Внешний вид. Тут вы вольны сами выбрать форму и цвет.
6. Дизайнерские решения. Многие заварные чайники выполнены как отдельные элементы дизайна, имеют восточные росписи или наоборот сделаны под русский стиль.

В любом случае помните, что чайная церемония – это целое искусство, где заварочному чайнику отводится главная роль!

Источник