Вред здоровью соблюдая диету

Вред здоровью соблюдая диету

Танюшка сидела напротив и, морщась от отвращения, пыталась выпить какую-то грязноватую вязкую жидкость, похожую на обойный клей.
— Это что у тебя? — поинтересовалась я.
— Протеиновый коктейль. Он разбухает в желудке, создавая ощущение сытости. Есть не хочется совсем. Я же худею! На диету села, коктейльчик пить буду по утрам вместо завтрака. На вкус гадость редкостная, но говорят, полезный, и похудеть можно быстро.
— Ой… — я могла только вздохнуть…

Должна заметить, что моя коллега Таня, двадцати трех лет отроду, очень привлекательная девушка с красивой фигуркой, почти 90-60-90. Грудь выдающаяся, талия при ней, нигде ни складочки, ни «жиринки», восточными танцами занимается. Ну, спрашивается, зачем ей худеть? Куда? Дорогие девушки! Зачем вы с собой такое делаете? Не то, чтобы я против диет, но давайте разберемся.

«ЗА» диету

Про алкоголь вообще молчу. Итак, после всех исключений вредин-врачей получаем наше меню: легкий суп, каша, паровые котлетки, куриное мясо, отрубной хлеб, овощи, фрукты. Чем Вам не питание? Это, между прочим, диета! Причем, полезная во всех отношениях. Легкая пища хорошо усваивается организмом, после нее нет тяжести в желудке, прекрасный обмен веществ. Организм сам при таком питании начнет выводить ненужные шлаки и лишние жировые отложения.

Есть еще приятный бонус: Когда Вы питаетесь ежедневно в режиме «лайт» и организм не перегружен борьбой с вредной пищей, всегда при желании можно себе позволить съесть всё, что захочется! Представьте, Ваши подруги на Дне рождении томно вздыхают по тортику, а Вам можно! Вы ведь на «умной» диете. Помните: питаться нужно регулярно, полноценно, легко и вкусно. Хотите один-два дня разгрузочных? Пожалуйста! Ешьте только постную пищу: овощи и фрукты, можно побольше.

«Против» диеты

Результатом диеты может быть совсем не похудение, а выпадение волос, ломкость ногтей, бледный нездоровый цвет лица. И это в лучшем случае. В худшем — гастрит, язва, больничная койка. Вы — молодая девушка, без волос, с синяками под глазами, больная, зато на диете! Знаете, почему практически все любительницы диет и голодовок сильно поправляются после окончания диеты? У организма шок: его не кормят на протяжении длительного времени, не дают «строительных материалов» для нормальной жизнедеятельности, поэтому, когда наконец-то хозяйка заканчивает диету, организм «откладывает» про запас максимум питательных веществ на случай повторной голодовки в подкожный и внутренний жир.

Отсюда вывод: кормите себя регулярно, умеренно, не передайте, не голодайте, не перегружайте организм, тогда он просто будет работать в нормальном режиме, и Вы будете пребывать в своей природной форме. А если у Вас от природы широкая тазобедренная кость, то диетами здесь не поможешь. Принимайте себя такую, какая есть! Обвис живот — тогда лучше в спортзал!

А что делать, если кушать хочется всегда? Особенно на ночь! Вот здесь понадобится сила воли, которую Вы тратите на отказ от нормальной еды. Кушайте всё, но по графику. И отступить от графика ни-ни! Вообще-то чрезмерный аппетит бывает от безделья. Я по себе знаю: как только свободный выходной — так жевание не прекращается целый день. Займите себя чем-то! Посетите фитнес клуб, научитесь крестиком вышивать, или что-нибудь еще. Есть нужно для того, чтобы жить, а не наоборот.

Я не претендую на истину последней инстанции, питайтесь, как хотите. Возможно, для кого-то подходят периодические голодовки, для кого-то постные дни, кто-то хочет есть только овощи и фрукты. Прислушаетесь к своему организму: если он настойчиво хочет мяса или бутербродик со сливочным маслом, значит, ему нужны витамины, содержащиеся в этих продуктах. Позвольте себе отварную курицу и кусочек белого хлеба с маслом, съешьте это с удовольствием и пользой, не истязайте себя протеиновыми коктейлями «потому что я на диете».

Окончание моей истории печальное. Таня конечно похудела. Только другим способом. От неправильного питания организм дал сбой: сначала гастрит, потом аппендицит, операция. Вышла с больничного «дохленькая» фигурка, с изрядно уменьшившийся грудью и не сильно аппетитной попой. Танцами ей теперь долго нельзя заниматься. Эта история реальная. Надеюсь, она чему-то научит любительниц худеть, и Вы будете всегда на «правильной» диете!

Источник

Вред от диет: чем опасны для здоровья популярные способы похудения

Диета в медицинском смысле отличается от диеты модной. В медицине слово обозначает определенный пищевой режим при заболеваниях, в котором ограничиваются некоторые виды продуктов и их кулинарная обработка. При этом питание сбалансировано по пищевым элементам.

«Модные диеты», как правило, сводятся к резким ограничениям тех или иных групп продуктов, преувеличивая значение других видов продуктов или даже какого-то одного.

Такое питание нельзя назвать сбалансированным, оно может привести к сбоям в работе организма, вплоть до анорексии.

Вместе с «ФИЦ питания и биотехнологии» разбираем кетодиету, рацион по группе крови и раздельное питание, интервальное голодание, сиртфуд и другие способы модного похудения.

Раздельное питание

Основано на теории, что смешанная пища плохо переваривается и усваивается за счет «конфликтующего» взаимодействия желудочно-кишечных секретов на различные по групповой принадлежности продукты. В связи с этим появляются неприятные ощущения в животе, тошнота, изжога и т.е.

«На самом деле пищеварительная система человека предназначена природой для переваривания смешанной пищи, — объясняет Наталья Денисова, к.м.н., диетолог «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи». — А симптомы непереносимости чаще всего связаны с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Организму постоянно нужны все пищевые вещества одновременно, обменные процессы идут в организме безостановочно, поэтому эта теория не выдерживает критики».

Интервальное голодание или 16:8

При таком типе питания/голодания поддерживается циркадный ритм (внутренние часы) организма. Т.е. нужно воздерживаться от еды вечером, ночью и частично утром — в течение 16 часов. Зато в дневное время нет ограничений на виды или количество продуктов, которые можно съесть в оставшееся восьмичасовое окно.

Здесь и кроется побочный эффект интервального голодания: не все люди способны выдержать 16 часов без еды. Поэтому переедают или употребляют нездоровые продукты в течение 8-часового периода приема пищи из-за чрезмерного голода. Отсюда изжога и дискомфорт в животе. На начальных этапах диеты могут возникать голод, слабость и усталость.

Придерживаясь этой диеты, следует помнить, что голодание в течение довольно длительного срока (16 часов и более) — это сильный стресс для организма, т.к. между приемами пищи не должно быть перерыва длиннее 4 часов.

Одновременно со стрессом, голодание — это пусковой фактор для перестройки обменных процессов, организм начинает накапливать «стратегические запасы» жира на черный день, т.к. помнит о недоедании. Поэтому эффективность интервального голодания сомнительна.

Диета по группе крови

В основе диеты лежит идея о генетической предрасположенности людей к развитию различных заболеваний. Так, людям с группой крови 0 рекомендуется питаться в основном мясной пищей, с группой А — растительной, с группой В — молочными продуктами.

Однако деление по генетическим отличиям, определяющим группу крови, не является обоснованным. Кроме этого, данная концепция питания не имеет под собой никаких доказательств. Любое одностороннее предпочтение какого-либо вида пищи непременно приводит к нарушению баланса пищевых веществ и неблагоприятным последствиям для здоровья вне зависимости от группы крови.

Обычное голодание

Голодание может применяться в лечебных целях, но под строгим наблюдением врача. Однако нельзя возводить голодание в принцип и голодать «для очищения организма от шлаков». Недопустимо голодание для детей и подростков, беременных и кормящих женщин, пожилых людей и пациентов с сахарным диабетом и некоторыми другими хроническими заболеваниями. Необходимо помнить, что голодание является стрессом для организма и имеет множество побочных эффектов.

Кетодиета

Одна из самых небезопасных диет для здоровья, имеет множество противопоказаний.

Кетодиета перегружена жирами и белками, в ней мало пищевых волокон (клетчатки) и много насыщенных жиров — это риск для развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Практически не содержит углеводов, необходимых для энергии, отсюда слабость, головная боль и запоры. Из-за малого количества углеводов часто возникает недостаточность витаминов (особенно С и группы В) и минералов.

Кетодиета эффективна на коротком промежутке времени, но после ее окончания велика вероятность быстро набрать вес.

Щелочная диета

Близка к вегетарианскому типу питания, т.к. «щелочным» действием обладают в основном растительные продукты, а продукты животного происхождения в рационе ограничиваются — отсюда все вытекающие преимущества и недостатки.

«Дело в том, что показатель рН крови у человека — величина постоянная, регулируется и поддерживается буферными системами крови и изменить ее с помощью пищевых продуктов не получится, — поясняет эксперт. — Если рН двигается в ту или иную сторону – это следствие тяжелых патологических состояний (заболевания почек, обширные ожоги, состояния, сопровождающиеся большой потерей жидкости и т.д.) и к питанию отношения не имеют».

Кроме этого, щелочная диета создает дефицит аминокислот, особенно серосодержащих, витаминов D, B2 и В12, кальция, железа, цинка и йода.

Но у этой диеты есть и плюсы: выводит из организма избытки холестерина, глюкозы и предупреждает развитие атеросклероза, сахарного диабета. Такой тип питания содержит большое количество полезных полиненасыщенных жирных кислот, а также фитонцидов, оказывающих антибактериальное и антимутагенное действие.

Палеодиета

Принцип питания в такой диете пришел из эпохи палеолита, когда наши предки ели красное мясо, птицу, рыбу, морепродукты, яйца, а также фрукты и некрахмалистые овощи, зелень. Такой рацион был свойственен большей части истории человечества, поэтому сторонники палеодиеты считают, что это самый естественный способ питания (надо также помнить, что продолжительность жизни тогда составляла около тридцати пяти лет).

Затем последовали оседлость человека и земледелие, что принесло в питание молочные и переработанные продукты, сахар, соль. Поэтому в палеодиете исключена эта еда, а также злаковые и бобовые, полуфабрикаты, фастфуд.

Диета действительно помогает сбрасывать вес, но во время похудения человек может быстро утомляться, быть вялым и раздражительным, страдать от диареи.

Сиртфуд-диета

Диету пять лет назад придумали нутриционисты Эйдан Гоггинс и Глен Маттен. Она основывается на идее о сиртуинах — это группа из семи белков, которые, мнению некоторых ученых, улучшают обмен веществ и помогают избавиться от лишнего жира. Также считается, что диета помогает противостоять стрессам и некоторым заболеваниям, регулировать процессы старения.

Сиртфуды — это продукты, способные заставить организм производить больше сиртуинов. Например, это чуть ли не единственная диета, которая включает в себя вино и шоколад, т.к. эти продукты богаты сиртуинами. А также это гречка, кофе, финики, клубника, лук, соя, петрушка, зеленый чай, куркума, перец чили, каперсы, кофе и т.д.

В целом, сиртфуд-диета строгая, с ограниченным содержанием белка, что ведет к нарушениям метаболизма и потере мышечной массы. На ней можно похудеть, но вес быстро вернется.

Дополнительные источники :

Источник

Когда диету пора прекратить

Мы будем говорить не о диетическом питании для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а о диетах, направленных на существенное снижение массы тела. Начиная любой эксперимент над своим телом и здоровьем, нужно точно знать, когда его необходимо закончить.

Людям с плохо контролируемым сахарным диабетом и ожирением диетологи обычно советуют систему ограничений в еде, которой необходимо придерживаться до конца жизни. Здоровые же люди в попытках сбросить вес должны выбирать диеты с ограниченным сроком действия — не более нескольких месяцев. Желающие похудеть часто сами выбирают для себя одну из стандартных диет, которая помогла кому-то другому.

Как понять, что диета не помогает

Люди голодают по Брегу, по Николаеву и даже лунному календарю, не делая поправок на особенности собственного организма. Это приводит к тому, что полезное кратковременное лечебное голодание превращается в изнурительную пытку голодом, приносящую необратимый вред здоровью. Крайне важно уловить момент, когда диета уже не приносит эффекта и влияет на здоровье. Вот несколько признаков того, что голодать пора прекратить:

— Вы постоянно чувствуете упадок сил, слабость, усталость, сонливость

— Вас мучают частые головные боли или даже обмороки

— Вы ощущаете регулярное ощущение холода

— Начались проблемы с пищеварением (диарея или запор)

— Чувствуется запах ацетона изо рта

— Вы замечаете ломкость волос и ногтей

— Появились заболевания кожи, в частности покраснения в области носа и щек

Последний симптом, например, характерен для людей с тонкой кожей и может говорить о куперозе — болезни, вызываемой нарушением микроциркуляции крови в коже. Дефицит жизненно важных витаминов и микроэлементов ослабляет иммунитет, отзываясь частыми простудами и другими инфекционными заболеваниями. При любых недомоганиях или вновь появившихся болевых ощущениях немедленно прекращайте голодать.

Также не стоит упорствовать с диетой, если вы в какой-то момент перестали сбрасывать вес. Спустя какое-то время после начала голодания обязательно наступает период «плато», когда прежние усилия не ведут к привычному результату. Это сигнал того, что организм адаптировался к новым условиям и не собирается больше расставаться с лишними килограммами. В этот момент пора сделать передышку.

Даже если цель еще не достигнута, верните в рацион забытые продукты, конечно, в ограниченном количестве. Когда организм отдохнет и вновь привыкнет к полноценному питанию (обычно этот период занимает несколько недель), вы сможете вернуться к прежней диете. Для достижения успеха порой требуется спуститься на одну ступеньку, чтобы потом подняться на две.

Почему долго голодать так вредно

Все экстремальные диеты являются несбалансированными. Клетки тела получают энергию и строительный материал из пищи, из нее же черпаются витамины и минеральные вещества, необходимые для регуляции всех биохимических процессов в организме. Продолжительное недоедание истощает запасы тела и нарушает нормальное функционирование всех его систем. Неизбежно и резко падает уровень глюкозы в крови. Попытки организма восполнить потери с помощью внутренних резервов приводят к перегрузке внутренних органов.

Обмен веществ замедляется, организм впадает в стрессовое состояние и теряет способность эффективно избавляться от “мусора” — продуктов обмена. Большинство диет построены на ограничении углеводов и увеличении потребляемого белка. Такая пища — сильная нагрузка на пищеварительную систему, которая может не выдержать.

В долгосрочной перспективе длительное голодание на фоне ослабленного иммунитета может обернуться такими серьезными проблемами со здоровьем:

— остеопороз и переломы костей

— снижение полового влечения

— замедление роста и развития у детей

— язва желудка и другие заболевания ЖКТ

— расстройства нервной системы

Голодание подрывает физическую форму, спортивные результаты и умственную деятельность, крайне пагубно влияет на трудоспособность и творческие достижения.

Как выйти из диеты

Ни в коем случае не налетайте с разбегу на любимые сладости, в которых вы себе так долго отказывали. Необходимо проанализировать ежедневное меню, подсчитать число потребляемых калорий и разумно увеличить его за счет полезных продуктов. Можно для начала придерживаться обычного принципа дробного питания — есть по чуть-чуть 4-6 раз в день. В первую неделю после окончания диеты можно увеличить дневную калорийность на 50-100 ккал, во вторую неделю — еще на 100 ккал. Включите в рацион больше нежирного мяса и молочных продуктов.

Помните, какую бы диету вы не выбрали, как бы упорно не изнуряли себя голоданием, сбросить значительный лишний вес вам не удастся без физических нагрузок. Даже если вам противопоказаны бег и ходьба, стремитесь к движению: используйте велотренажер, занимайтесь плаванием, аквааэробикой, пилатесом.

И меньше доверяйте супер-диетам с внушительными потерями веса за короткий срок. В этих случаях масса тела теряется за счет мышечной ткани, которую потом будет крайне сложно вернуть. Разумеется, расход энергии организма при ослабленных мышцах будет меньше, поэтому очень скоро сброшенные килограммы вернутся. Не исключено, что удвоенным.

Профессиональные диетологи советуют худеть медленно — не более 3-4 килограмм в месяц. Поэтому менять образ жизни начинайте не за 2 недели до отпуска, а хотя бы за несколько месяцев.

Введите e-mail, чтобы подписаться на нашу рассылку

Источник