Вред пестицидов для здоровья человека
Классические технологии растениеводства в XIX веке предполагали применение навоза в качестве главного и практически единственного удобрения, а борьбу с сорняками вели методом механической прополки. Но при таких технологиях достичь современных урожаев было невозможно. И когда сельское хозяйство вышло на промышленный уровень, встал вопрос о повышении урожайности и скорости созревания выращиваемых культур. Эта гонка продолжается и сегодня. Крупнейшие корпорации вкладывают миллионы долларов в исследования и разработку новых химических средств, делающих процесс выращивания сельскохозяйственных культур проще, а риски потери урожая меньше.
Сегодня в сельское хозяйство всё больше внедряются различные пестициды. Но далеко не все наши аграрии осознают опасности работы с пестицидами.
Пестициды – это вещества, которые применяются человеком для борьбы с вредоносными организмами. Они делятся на несколько групп, в зависимости от того, на какие организмы воздействуют. Так, против сорняков используются гербициды, против бактерий – бактерициды, против паразитических грибов – фунгициды, против водорослей – альгициды, против насекомых – инсектициды, против клещей – акарициды, против грызунов – родентициды, против птиц – авициды.
До изобретения этих химических средств, методов борьбы с различными вредителями, заболеваниями и сорными растениями, в арсенале сельского хозяйства было весьма немного. С развитием химии уже в начале 20 века учёные начали создавать первые пестициды. На сегодняшний день их количество огромно – более 5000! Индустрия производства пестицидов прошла четыре поколения: хлорорганические, фосфорорганические, карбаматы и пиретроиды. Только последний класс считается безвредным для теплокровных, однако, по-прежнему весьма опасным для рыб. Поэтому его применение на полях вблизи водоёмов запрещено. Остальные классы пестицидов – токсичные химические вещества.
Существует множество классификаций пестицидов в зависимости от типа действия и направленности. Одни направлены на какой-то конкретный вид живых организмов, другие имеют более широкий спектр действия. У разных пестицидов разная степень системного воздействия на организм.
На сегодняшний день существует ряд пестицидов, отнесённых к классу стойких органических загрязнителей (СОЗ). Среди них хлорорганические и ртутьсодержащие вещества, а также производные фурана. Самые распространённые альдрин, дильдрин, эндрин, мирекс, хлордан, гептахлор, гексахлорбензол, ДДТ и токсафен. То, что их применение запрещено законодательством многих стран не значит, что они нигде не применяются. Даже печально известный высокотоксичный ДДТ до сих пор применяется во многих странах мира. В частности он является эффективным средством борьбы с малярийными комарами.
Важно понимать, что распространение пестицидов может охватывать очень большие территории. К примеру, в 1960-е годы во время активного применения ДДТ, этот пестицид находили даже в организме пингвинов в Антарктиде! Это лишний раз показывает, что влияние пестицидов на окружающую среду может быть не только локальным, но и достигать планетарного масштаба. Как в случае с минеральными удобрениями они негативно влияют на почвы, воду, атмосферу и живые организмы. Но в отличие от минеральных удобрений, большинство пестицидов являются ядами в чистом виде. То есть даже незначительное их поступление в организм может привести к серьёзным негативным последствиям!
Пестициды попадают в организм человека непосредственно с овощами и фруктами, в том числе с их поверхности, если плоды плохо вымыты. Из зерновых культур, так как они могут всасываться в них из почвы. Особенно эффективно они всасываются в сезон дождей. Могут пестициды попадать в организм человека с рыбой, если концентрация этих веществ в водоёме их обитания была высокой.
Попадая в организм человека пестициды способный вызвать отравление с летальным исходом. В малых дозах – это высокотоксичные канцерогены, вызывающие раковые заболевания, мутации и общее снижение иммунитета.
Если в целом говорить о негативных последствиях применения пестицидов для окружающей среды, то они проявляются в нарушении естественных микробиоценозов почвы и воды, снижению биологической и пищевой ценности продуктов питания, возникновении устойчивости у микроорганизмов и вредителей, гибели и болезням животных и человека.
Безопасных пестицидов не существует . Они могут стать причинами развития аллергических реакций, диатеза, нарушения течения беременности, болезней печени. Наиболее опасные пестициды те, которые способны проникать в ткани человеческого организма и животных. Длительное применение одного и того же препарата, может стать причиной болезней. Эти свойства пестицидов изучены поверхностно, из–за того, что ежегодно разрабатывается большое количество данных ядов.
Пестициды могут находиться:
1 . В воздухе , во время авиа обработок полей, садов и т.д. Статистические данные зафиксировали, что во время таких обработок листва деревьев задерживает на себе около 50% веществ. Остальные 50% остаются в воздухе, постепенно оседаю на землю. В воздух пестициды могут попасть во время сбора урожая, при помощи природной пыли. Пестициды, которые находятся в воздухе, достигают высокой концентрации к полудню, во время наиболее высокой дневной температуры.
2. В воде тоже могут находиться пестициды. Они попадают в нее во время орошения полей, из стоков предприятий, во время дождей и воздушной обработки сельхозугодий.
3. В почву пестициды попадают в процессе обработки наземных участков растений, с водой, воздухом. Сохранение пестицидов в почве зависит от типа препарата (его дозы, формы, даже фирмы – производителя), температур, микрофлоры.
4. Также, пестициды могут присутствовать в продуктах питания. В них данное вещество попадает природным путем – через воздух, воду, почву.
Людям, которые работают и проводят обработки пестицидами, следует соблюдать меры безопасность: надевать защитные костюмы – перчатки, респираторы, маски. Тщательно читать инструкции и соблюдать их требования.
Основные симптомы отравления пестицидами:
1. Головокружение.
2. Общая слабость.
3. Потливость.
4. Тахикардия.
В более сложных случаях отравление пестицидами может вызвать судороги, тошноту, рвоту , повышение температуры тела и наступление состояния комы. Стоит помнить, что любые симптомы отравления пестицидами требуют немедленного обращения к врачу. Отравившемуся человеку необходимо провести промывание желудка и дать любой абсорбент (активированный уголь).
При использовании пестицидов необходимо:
· учитывать длительность их действия
· учитывать степень засоренности почвы сорняками
· учитывать кислотность, влажность, температуру и аэрацию почвы
· правильно рассчитывать дозу
· учитывать способность почвы самоочищаться
· качественно очищать тару и опрыскиватели
· учитывать фазы развития растений
· использовать для мульчи солому с чистых, необработанных пестицидами полей
· правильно выбирать пестициды и не заниматься их самостоятельным смешиванием
· избегать сноса пестицидов воздушными потоками во время опрыскивания
В истории применения пестицидов есть очень страшные страницы. Всем известный факт распыления гербицидов американскими войсками во Вьетнаме, приведший к гибели более ста тысяч человек и к массовым мутациям у новорождённых. Это пример того, как пестициды могут быть биологическим оружием. Не являются ли они оружием замедленного действия в современном сельском хозяйстве? В теории, при соблюдении всех норм и требований, нет. Но на практике в нашем сельском хозяйстве эти нормы соблюдаются относительно. Выводы напрашиваются сами собой. Особенно это касается самостоятельного применения пестицидов на дачных участках, где этот процесс и вовсе не контролируется. Можно было бы понадеяться на благоразумие людей, вот только практика показывает, что в погоне за урожаем для многих «все средства хороши».
Пока химики трудятся над созданием безопасных для здоровья человека пестицидов, медики пытаются оценить, насколько вредны эти соединения, и бьют тревогу.
Так, канадскими учеными была выявлена прямая связь между употреблением отравленных пестицидами продуктов и гиперактивностью детей. Исследователи провели наблюдение за 1131 ребенком в возрасте от 8 до 15 лет и обнаружили, что риск развития указанного синдрома вдвое выше у тех ребят, в моче которых была отмечена повышенная концентрация диметилтиофосфата, то есть продукта распада фосфорорганических соединений.
При этом пестициды проникали в организм детей с фруктами и овощами, которые родители считают источником витаминов. Стоит отметить, что в 2008 году Национальной академией наук США было обнародованы данные, согласно которым пестицид карбофос был выявлен в 28% образцов черники, 25% образцов клубники, а также 19% — сельдерея. Эту информацию не сложно сопоставить со следующими цифрами: в США около 2,5 миллионов детей лечатся от синдрома дефицита внимания и гиперактивности.
Другой пестицид, хлорпирифос, может приводить к задержке умственного и физического развития детей. Такие выводы сделала группа американских исследователей, пронаблюдав за 266 детьми из бедных районов Нью-Йорка, в которых содержащие хлорпирифос продукты были доступны до запрета этого пестицида в 2001 году. Специальная система оценки позволила установить, что повышенное количество хлорпирифоса в организме младенцев ведет к задержке в психомоторном развитии на 6, 5 баллов, а в развитии умственном – на 3,3 балла.
Эти и другие исследования доказывают, насколько остро стоит на сегодняшний день проблема использования пестицидов. Драматизм сложившейся ситуации состоит в том, что человек, с одной стороны, не может отказаться от применения этих соединений, но, с другой стороны, не может и сделать их безвредными для собственного здоровья. Поэтому решающее значение имеет грамотное применение пестицидов, строгий контроль и меры безопасности при их использовании.
Руководитель филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Иркутской области, доктор сельскохозяйственных наук Полномочнов А.В.
Инженер, кандидат технических наук Остроумов С.С.
Источник
6 научных доказательств губительного влияния пестицидов на организм человека
Репост
С того момента, как человечество начало заниматься возделыванием земли и выращиванием культурных растений, началась и проблема борьбы с вредителями. Этими вредителями могут быть как другие растения, так и грызуны с насекомыми.
Выращивать в домашних условиях корнеплоды (картофель, свеклу и другие) или зелень – это великий труд. Постоянные прополки, постоянная борьба. Это отнимает немало сил и эмоций. Но в случае, когда у вас не маленький огород, а несколько гектаров полей, приходится применять различные препараты – пестициды, гербициды и другие. Именно они, как оказалось, несут в себе губительное воздействие не только на вредителей, но и на нас.
Давайте попробуем разобраться подробнее…
Что такое пестициды?
Пестицид – это вещество (или смесь веществ) химического либо биологического происхождения, предназначенное для уничтожения вредных насекомых, грызунов, сорняков, возбудителей болезней растений и животных, а также используемое в качестве дефолианта, десиканта и регулятора роста.
По некоторым данным, человечество уже начинало массово применять средства борьбы с вредоносным воздействием сорняков, насекомых и грызунов уже давно. Так за 400 лет до н. э. Демокрит рекомендовал опрыскивать растения чистым настоем маслин (олив) без соли для предотвращения гниения и поражения насекомыми.
Он же предложил обрабатывать семена соком заячьей капусты: это растение богато дубильными веществами и органическими кислотами, которые отрицательно действуют на возбудителей болезней.
Авиценна (Абу Али ибн Сина) в борьбе с вредными насекомыми предлагал использовать такие средства, как полынь, мирт, листья олеандра, шишки кипариса и др.
Вы, скорее всего, заметили, что те средства борьбы с вредителями были чисто природными. Это говорит о том, что людям не приходилось думать о губительном действии тех препаратов на организм человека.
Сегодня же очень трудно представить наше сельское хозяйство без пестицидов. Объемы рынка продуктов питания растут, увеличивается и общее мировое потребление. Производство пестицидов тоже не стоит на месте.
Однако сохранить продовольствие с помощью пестицидов – не самая лучшая затея. Давайте разбираться почему.
Влияние пестицидов на организм человека
Содержащиеся в пестицидах токсичные элементы поступают к нам в кровь вместе с продуктами питания. Далее они начинают действовать на наш организм так же, как и на вредителей.
Пестициды могут попасть попадать в организм не только напрямую, но и косвенно. Так, например, выпив молока от коровы, которую кормили специальными кормами, выращенными на пестицидах, вы волей-неволей станете заложником сильных ядов.
Известно множество расстройств, которые наносят вредные ядовитые элементы пестицидов.
1. Пестициды вызывают рак
В последнее время рак – это одна из самых развивающихся болезней на планете. И часто ученые связывают такую тенденцию с применением пестицидов в нашем растениеводстве.
Национальным институтом раковых заболеваний США было замечено, что фермеры болеют некоторыми видами рака чаще, чем остальное население. Так, например, работники, занятые в сельском хозяйстве, имеют повышенный риск рака кожи, полости рта, желудка, мозга, предстательной железы и других. Что интересно, эти люди больше едят зелени, меньше курят и всегда физически активны. Они меньше умирают от сердечно-сосудистых заболеваний, рака легких, пищевода, кишечника, что связано с употреблением в пищу множества грубых волокон.
Национальный институт здоровья США также опубликовал в своих исследованиях доказательства повышенной опасности пестицидов на женский организм. Говорится, что некоторые химические соединения пестицидов могут вызвать рак яичников и рак молочной железы.
Конечно, еще много предстоит исследовать и многое доказать, однако эти данные уже говорят о том, что нам следует внимательнее относиться к нашему питанию.
2. Яды пестицидов опасны для беременных
Яды, которые вы используете в своем саду или огороде для борьбы с насекомыми и сорняками, особенно опасны для беременных в первом триместре.
Это доказывает американская ассоциация беременности. Некоторые исследования показывают, что наибольший риск воздействия пестицидов – это первые недели, когда происходит развитие нервной системы ребенка.
Онкологи, эпидемиологи, токсикологи и фармакологи говорят, что пестициды приводят к некоторым врожденным дефектам, осложнениям при беременности и выкидышам, порокам сердца. Также отмечается, что три из четырех женщин постоянно подвергаются влиянию пестицидов.
Поэтому, если вы сейчас беременны, постарайтесь избегать действия пестицидов. И это не обязательно могут быть пестициды, которые используются в растениеводстве, но и те, которые применяются для протравки клещей, например. Будьте осторожны, ведь в ваших руках не только ваша жизнь, но и вашего маленького чуда.
3. Менструальные и гормональные сбои
Согласно исследованиям, пестициды оказывают влияние на менструальные циклы.
Обследовав 3103 женщины из средней части США в возрасте 21-40 лет, ученые выяснили, что у них были сбои не только в циклах, но и увеличение самого цикла, а также повышенные выделения крови и даже общие гормональные сбои. А у некоторых из женщин были замечены выделения всего лишь один раз в два месяца или наоборот, выделения крови между циклами.
Как видно, женщины особо подвержены влиянию пестицидов.
Существует и немало информации об исследованиях, доказывающих, что пестициды приводят к диабету. Одно давнее исследование, проведенное в США, показало, что у тех жителей, которые проживали в районах, где выращивалась яровая пшеница, смертность от диабета 2-го типа выше, чем у других жителей страны.
Известно также и исследование, проводимое среди египетских фермеров, которые пользовались на своих огородах пестицидами. В ходе исследования было установлено, что фермеры имели высокий уровень сахара в крови и нечувствительность к инсулину. У фермеров Боливии, использующих пестициды, замечены повышенный уровень глюкозы в крови, что является состоянием преддиабета.
Исследователей волнует и тот факт, что пестициды стали использоваться в развивающихся странах Африки, так как люди этих регионов планеты могут быть более восприимчивы к диабету из-за недоедания и отсутствия должной медицинской помощи.
Эти факты доказывают, что пестициды могут привести также к избыточному весу и ожирению.
5. Угроза ожирения
Национальным институтом здоровья США было доказано, что не только взрослые, но и дети сильно подвержены влиянию пестицидов. Они могут влиять на их состояние здоровья и фигуру. В ходе одного из исследований приняли участие 6770 детей в возрасте 6-19 лет. Было установлено, что в моче многих детей, проживающих в сельскохозяйственных районах, содержатся некоторые виды пестицидов, которые приводят к проблемам с лишним весом.
Мужчины менее восприимчивы к некоторым видам пестицидов. Однако следует максимально избегать этих смертельных ядов, ведь существует ряд других проблем со здоровьем, связанным с влиянием пестицидов.
Например, повреждение клеток головного мозга и болезнь Альцгеймера.
6. Болезнь Альцгеймера
Это страшно, когда есть рядом люди, страдающие таким недугом.
Ученые доказали, что мощные токсины, содержащиеся в пестицидах, оказывают сильное влияние на мозг человека. Было выявлено, что пестициды особенно снижают уровень интеллекта у детей и студентов, проживающих в особой близости от сельскохозяйственных полей.
Среди множества исследований есть информация о том, что пестициды также могут привести к рождению ребенка с синдромом Дауна.
Недавно были опубликованы данные исследований, в которых говорится, что пестициды повреждают нервные клетки головного мозга, что приводит к сильным расстройствам и болезни Альцгеймера.
Как вы можете видеть, влияние пестицидов на организм человека может быть очень серьезным.
Но как можно избежать такого воздействия вредных ядов, если вы не уверены в некоторых продуктах питания? Ведь не у каждого человека сейчас хватает сил, эмоций и просто времени, чтобы заниматься своим огородом.
Вот несколько простых советов…
Как избавиться от пестицидов в продуктах питания
Наверное, вырастить овощи и фрукты самому – это самый простой способ, с одной стороны. Но в тоже время, это для некоторых и самый сложный способ, не так ли?
Можно говорить и о покупке чистой продукции у проверенного фермера. Но не все могут себе это позволить, особенно те, кто проживает в больших городах. Поэтому предлагаем вашему вниманию 2 простых способа очистки ваших овощей и фруктов от пестицидов.
Первый способ – это опрыскивание ваших продуктов питания раствором из одной столовой ложки пищевой соды, одной столовой ложки лимонного сока и стакана воды. Просто смешайте все ингредиенты и опрыскайте свои продукты, а через 10 минут промываете их холодной водой.
Еще одним способом избавиться от пестицидов является отмачивание в уксусной воде. Наполните водой емкость и добавьте несколько столовых ложек уксуса. Поместите туда свои овощи и фрукты и отмачивайте в течение часа. Яблоки обычно рекомендуется отмачивать около двух часов. Затем выньте продукты и промойте их холодной водой.
Помните, дети особо подвержены влиянию ядовитых токсинов. И о том, что мы есть то, что мы едим!
Напишите в комментариях ниже, что еще вы знаете о пестицидах?
Если статья показалась вам полезной, пожалуйста, поделитесь ею с другими!
Источник