Витамины и добавки для спортсменов: что нужно, а что нет
Витамины и добавки для спортсменов: что стоит пить, а на что лучше не тратить деньги? Рынок БАДов и спортпита очень велик, и человек, занимающийся спортом и контролирующий свое питание — то есть, внимательно относящийся к себе, своему внешнему виду и здоровью, — источник дохода любой подобной фирмы. Пищевые добавки и спортпит, созданные для «быстрее, выше, сильнее» — то, что спортсмен-любитель покупает много и от души. Но что из этого работает, а что нет?
Во-первых, нет ни одной пищевой добавки или витамина (за некоторыми исключениями), которую вы обязаны принимать. Эти исключения — дефицитные состояния конкретных витаминов или минералов по результатам анализов (например, железодефицит), вегетарианство или отказ от определенных групп продуктов (например, молочные продукты), беременность. В остальном — это ваш личный выбор.
Все витамины и пищевые добавки удобно разделить на три категории, в зависимости от важности, и представить в виде пирамиды.
1 Верхний ее уровень — просто общие добавки, которые обеспечивают организм витаминами или необходимыми питательными веществами — то, что может пойти на пользу любому, в не зависимости от его спортивных целей.
2 Второй уровень пирамиды — добавки, которые непосредственно влияют на производительность в спорте и которые имеют под собой доказательную базу.
3 Нижний уровень пирамиды — то, что составляет бОльшую долю рынка. Бесконечное количество спортивных добавок, которые не работают и которые можно назвать словом «эзотерика». Эти продукты могут, в лучшем случае, добавить +1% к вашей производительности или внешнему виду. Обычно же от них нет никакого толка.
Обязательные добавки
Эти добавки не призваны улучшить вашу производительность на тренировках, добавить вам мышц, выносливости или силы. Они просто могут помочь поддерживать здоровье и обеспечивают ежедневные потребности в витаминах и минералах.
Мультивитамины и минералы
Люди, занимающиеся силовыми тренировками и/или сидящие на диете (сбалансированное, но ограниченное по калориям питание — то, что я называю диетой всегда) нуждаются в бОльшем количестве витаминов и минералов, по-сравнению с людьми сидячего образа жизни.
Любой витаминно-минеральный комплекс в усвояемой форме может оказаться очень полезным. Хорошие марки представлены, например, на iHerb.com, в разделе pro brands.
Рыбий жир
Если и есть питательное вещество, достаточное количество которого невозможно достичь современным питанием (за пределами горстки людей, которые едят много жирной рыбы) — это рыбий жир.
Рыбий жир — самая модная добавка сегодня, и компании вкладывают большие деньги в исследования, поэтому база исследований накопилась большая. Омега-3 жирные кислоты нормализуют обмен веществ, защищают сердце, помогают жирам бодрее окисляться, помогают контролировать воспаления. Проще перечислить то, что рыбий жир не делает.
Если вы не можете или не хотите до 5 раз в неделю есть жирную рыбу (лосось, скумбрия, сельдь и т.д.), то попробуйте принимать рыбий жир в добавках, выбирая фирмы, которые следят за качественной очисткой его от тяжелых металлов.
Обычно в качестве альтернативы рыбьему жиру по жирам омега-3 предлагается льняное масло. Тем не менее,превращение льняной омеги-3 в организме в EPA / DHA проходит очень неэффективно у большинства людей. К тому же, льняное масло очень быстро окисляется и становится почти вредным.
Усредненная рекомендация для спортсменов по EPA / DHA — 1.8-3.0 г в сутки.
Кальций
Дефицит кальция — очень распространенная вещь, особенно у людей, которые отказываются от молочных продуктов (а от молочных продуктов отказываться сегодня модно).
Кальций принципиально важен для женщин. Женщины гораздо чаще мужчин в период менопаузы страдают остеопорозом. Поэтому начинать заботиться о здоровье костей стоит как можно раньше. И кальций — это не только зубы, кости и ногти — он играет важную роль в мышечном сокращении, то есть при любом движении. Без кальция движение мышц в принципе невозможно, поэтому в организме предусмотрено большое его хранилище — кости. При дефиците кальция в еде используется «костный» кальций.
Минимальная суточная доза кальция — 1000 мг в хорошей усвояемой форме (цитрат, малат).
Если вы хотите набирать весь кальций из молочных продуктов, то обратите внимание, что в 100 граммах творога 120-150 мг кальция. Т.е., даже 3 стандартных пачки творога в день не восполняют норму кальция. Больше всего кальция в твердых сырах (600-1200 мг), но из-за своей жирности сыры можно не рассматривать, как основной источник кальция.
Цинк и магний
Люди, занимающиеся силовыми тренировками, часто имеют недостаток магния и цинка:
цинка — у тех, кто отказывается от красного мяса;
магния — у тех, кто занимается силовыми, т.к. его потери увеличиваются с тяжелыми тренировками.
Оба минерала имеют очень большое значение для организма. Кроме того, некоторые исследования показывают, что сочетание цинка и магния на ночь помогает со сном и восстановлением организма.
В среднем, ежедневная норма цинка 25 мг (предпочтительная форма пиколинат), магния — 400-500 мг (цитрат — лучшая форма по усвоению, в то время как наиболее часто в продаже можно увидеть оксид).
Возможные добавки
В отличие от общих добавок, которые работают на поддержание общего здоровья, в эту группу входят добавки, которые влияют на успехи в тренировках.
Заботиться о спортивных добавках стоит только после того, как вы позаботились о витаминах и полноценном питании.
Протеиновые порошки
Протеин в порошке — это нечто среднее между едой и добавкой. Это сухая фильтрованная сыворотка молока в концентрированном виде. Протеином нельзя заменять весь ваш дневной белок, но можно использовать как добавку, если вы не можете обеспечить из обычных продуктов вашу норму белка. Протеин, выпитый до и после тренировки, обеспечит организм наиболее быстро усвояемыми аминокислотами и поможет восстановиться. Но он не является обязательной добавкой любого качка и фитоняшки, сам по себе от одного факта его употребления мышшцы не растит и жир не жжет.
Аминокислоты BCAA
ВСАА — это три незаменимых аминокислоты лейцин, изолейцин и валин. Многие исследования показали, что BCAA (и особенно лейцин) играют основную роль в росте мышц (синтезе белка) и по этой причине BCAA часто предлагаются для спортсменов, пытающихся набрать мышечную массу.
Исследования также показали, что BCAA могут уменьшить усталость во время тренировки высокой интенсивности и защитить мышцы от распада.
Человек, который питается полноценным белком и набирает свою дневную норму (2 г на кг веса), получает достаточно BCAA. Самая высокая их концентрация — в молочных белках: сывороточном протеине (порошки) и казеине (порошок или творог).
Минусы BCAA — дорогая добавка, особенно при условии, что работать он начинает с 10-20 граммов в день.
Креатин
Креатин — кислота, которая содержится в организме и участвует в энергетическом обмене в нервных и мышечных клетках. Несколько сотен исследований показали его эффективность и безопасность.
Креатин улучшает производительность на тренировке, снижает усталость, помогает в росте рабочих весов. Самая большая опасность использования креатина — небольшое увеличение веса на пару килограммов из-за задержки жидкости в организме, которую он вызывает.
Кофеин
Стимулятор ЦНС, принятый до тренировки, может улучшить силу и выносливость на тренировке. При ежедневном применении развивается привыкание, поэтому любыми стимуляторами не стоит увлекаться. Тем не менее, он работает и, более того, является основой многих предтренировочных комплексов вместе с креатином.
Глютамин
Глютамин — это аминокислота, которая содержится в белковых продктах и поступает к нам с пищей. Обычно билдеры, принимая глютамин как добавку, считают, что он восстанавливает и даже строит мышцы (что он не делает). Глютамин интересен с другой стороны — это аминокислота, которая активно участвует в работе иммунной системы. Тяжелые тренировки сами по себе, а особенно на фоне диеты, могут ослаблять иммунитет.
Исследования по глутамину в отношении иммунной системы сегодня противоречивы — одни показывают, что он работает, другие — что нет. В любом случае, если на фоне силовых тренировок вы страдаете частыми простудами, попробуйте принимать глютамин.
Эзотерика
Почти все остальное в мире пищевых добавок попадает в эту категорию. Сотни продуктов выходят каждый год, и 99% из них исчезают в течение первого года существования.
Разработки ведутся постоянно, и, возможно, когда-нибудь появится что-то новое и очень эффективное, но пока этого не случилось.
Источник
Спортивные витамины – причина гипервитаминоза
Спортпит захватил умы. Даже если ты с двухкилограммовой гантелей скачешь вокруг беговой дорожки, то спортивные витамины пить обязан. Нет необходимости и времени вникнуть в состав: сказали – надо. Значит, надо!
Все мы с детства знаем о недостатке витаминов. Довольно часто это состояние называют авитаминозом. На самом деле авитаминоз – это не просто недостаток витаминов, это уже серьезное заболевание. Предположим, авитаминоз витамина С – цинга, витамина D – рахит, а витамина А – куриная слепота.
Относительно небольшой дефицит какого-либо витамина называется – гиповитаминоз. Гиповитаминоз витамина А проявляет себя шелушением кожи, сухостью и ломкостью волос, расслоением ногтей. Гиповитаминоз витамина С приводит к нарушению синтеза коллагена, кожа теряет свою упругость из-за ослабления соединительной ткани.
Чтобы из обычного питания извлечь суточную норму всех витаминов, нужно употреблять в день около 5 кг продуктов. Понимая, что это невозможно, мы и принимаем витаминные комплексы и БАДы.
Последнее время за витаминами идут не в аптеку, а в магазины спортивного питания – мол, для спортсменов комплексы по составу ценнее. Да не тут-то было. Как каждый кулик свое болота хвалит, так и каждый магазин спортивного питания хвалит свои витаминно-минеральные комплексы.
Спортивные витамины. А что внутри?
Посмотрите на состав спортивных витамин. Там же сплошное мракобесие!
Производителям в радость брать компоненты крупным оптом, что значительно понижает себестоимость. Да и понимают они, что между тренировками новоиспеченные спортсмены найдут чем заняться, а глубоко изучать витамины будут вряд ли.
На этикетке спортивных витаминных комплексов производитель не скрывает, что «с барского плеча» насыпал вам в одну капсулку 40-дневную норму витамина В12 (4 000 %), 5-дневную норму витамина С (500 %), 3-дневную норму витамина Е (300 %), а некоторые особо храбрые или знающие, что их искать как ветер в поле, добавляют в капсулы 5–10-дневные нормы витамина А (500–1 000 %).
Вы радуетесь такому богатому составу, а тем временем прием этих витаминных комплексов медленно, но верно ведет вас к гипервитаминозу. Ведь витамины в больших дозировках токсичны и однозначно оставят свой след на вашем здоровье.
Что такое гипервитаминоз?
Гипервитаминоз – это передозировка витаминов, проявляющая себя в различных расстройствах работы организма. Самое отвратительное, что эти расстройства вы не заметите, пока «не прижмет».
Ошибочно полагать, что переизбыток витамин невозможен. Да, чрезмерное количество водорастворимых витаминов частично выведется с мочой, но отпечаток свой оставит. А вот жирорастворимые витамины задерживаются в организме не на «черный день»…Справедливости ради нужно сказать, что не все из принятого воздействует на организм. Печень может «забраковать» до 50%, но даже это не приуменьшает вреда от гигантских доз, поступающих в организм.
Например, передозировка витаминов группы D, которых в спортивных витаминах порой от 300% (трехдневная норма) в одной капсуле, приводит к образованию камней в почках, кости становятся рыхлыми и хрупкими.
Вы не получите никаких побочных эффектов от переизбытка витамина Е, поступающего из продуктов. Но высокие дозы пищевых добавок с альфа-токоферолом нарушают свертываемость крови и могут вызвать кровотечение. Прием витамина Е в гигантских размерах, а в капсулах спортивных витаминов его порой около 500 % (пятидневная норма), приводит к изменениям в иммунной системе, которая становится уязвимой для инфекций. Длительное применение таких сумасшедших порций приводит к повышению давления и развитию артериальной гипертензии.
Даже учитывая фильтрацию печенью, в комплексы стараются не вводить витамин А в дозах более 200%. Превышение этого показателя нарушает работу печени, ухудшает свертываемость крови. Передозировка витамина А особенно опасна для детей и пожилых людей, а во время беременности может привести к патологиям развития плода.
Чрезмерное потребление витамина С сбивает процессы работы поджелудочной железы и почек, вызывает задержки в менструальном цикле. Вследствие действия кислоты витамин С постепенно разрушает красные кровяные клетки крови, что приводит к анемии. В высоких дозировках понижает усвоение глюкозы, что ведет к риску развития ложного диабета. Повышенные дозы витамина С, а в спортивных добавках их порой выше 400 %, приводят к ложным изменениям в составе крови: по результатам анализа крови человек здоров, а по факту – места живого нет.
А в одном комплексе я встретила 40-дневную норму витамина В12. Ей Богу, 40-дневная норма в одной капсуле. За 9 дней применения человек поглощает годовую норму, представляете? А этот компонент в переизбытке вызывает отек легких.
Приобретая себе витамины, внимательно ознакомьтесь с их составом. Вводимые компоненты не должны превышать 200% от рекомендованной нормы. Норма в составе всегда указана.
Лучшие витаминные комплексы
Как производитель результативного комплекса БАД, могу точно сказать, что нет ничего лучше, чем индивидуально подобранный список витаминов и их пропорции. Но, увы, не каждый может себе финансово позволить анализ волос на определение витаминного статуса. Тем более проводить таковой нужно раз в полгода, и только по его результатам компенсировать находящиеся в дефиците витамины.
Источник
Вред спортивных витаминов – миф или правда?
Обычные аптечные витамины уже не в моде. В погоне за красивым телом и богатырским здоровьем многие выбирают витаминно-минеральные комплексы для спортсменов. Но они имеют очень спорную репутацию. У одних такие витамины вызывают восторг, другие утверждают, что от их приема «отвалится печень» и наступит импотенция. В чем же состоит вред спортивных витаминов?
К чему может привести прием спортивных витаминов?
«Опти-мен», «Опти-вумен», «Энимал Пак». Если эти названия ни о чем вам не говорят, значит, вы не фанат тренировок. Хотя сегодня в желании побаловать свой организм ценными микроэлементами даже люди, не слишком нагружающие себя физическими упражнениями и весьма далекие от спорта, заглядывают в магазины спортивного питания. Популярность спортивных витаминов растет с каждым днем.
Назначение таких добавок состоит в том, чтобы обеспечить организм мощным зарядом энергии и помочь ему справляться с запредельными физическими нагрузками. Витамины участвуют почти во всех химических процессах, протекающих в организме. Они регулируют синтез белка (что важно для приобретения атлетических форм).
Спортсменам поливитамины необходимы для укрепления костных тканей, нормализации обмена веществ в случае резкого снижения массы тела перед соревнованиями или при «сушке» (чтобы получить выраженный мышечный рельеф). Эти вещества регулируют нервную и мышечную активность и защищают внутреннюю структуру клеток от разрушения при интенсивных тренировках.
Обычные люди хотят получить от приема таких биоактивных добавок следующие результаты: крепкий иммунитет, защиту от вирусных инфекций, красивые волосы, здоровые ногти, бодрость, высокую работоспособность, нормальный вес. Но надо ли для этого принимать именно спортивные витамины, вред которых может существенно превышать их пользу?
Главная опасность, которая таится в таких добавках — передозировка витаминов. В их составе на первый взгляд нет ничего «криминального». Как раз напротив, они могут содержать полный набор витаминов и огромную коллекцию микроэлементов. Но эти вещества представлены в непривычно высокой концентрации, которая в десятки раз превышает оптимальную суточную норму, рекомендованную врачами. «Ударная» порция витаминов поступает в организм, и он начинает активно их поглощать.
Витаминов группы В в таких добавках может быть гораздо больше, чем требуется для нормальной работы организма. Количество витамина С иногда превышено в четыре раза (фоновая доза для здорового человека не должна быть выше 80 мг в сутки), йода — в три раза. Причем в сверхдозах представлены витамины не только водорастороимые, но и жирорастворимые (А, К, D, Е).
Повышенная концентрация А-витаминного комплекса (в некоторых мультивитаминах она может доходить до 10000 ЕД, при норме в 3300 МЕ) — крайне опасное явление, которое может вызвать внезапное ухудшение самочувствия у представителей обоих полов и привести к рождению ребенка с пороками развития.
Грозные «помощники здоровья» — чем вредны специальные мультивитамины?
Даже принимая такие добавки по схеме и в дозировках, которые рекомендует производитель, можно спровоцировать развитие в организме хронического гипервитаминоза, что угрожает здоровью не меньше, чем дефицит таких веществ. Вот к каким плачевным результатам способен привести избыток витаминов.
Опасные последствия приема спортивных витаминов:
- чрезмерная сухость и повышенная пигментация кожи;
- рассеянное утолщение костной ткани;
- боль в суставах;
- увеличение размера печени, селезенки;
- сбой в работе желудочно-кишечных органов, почек;
- зуд, высыпания на кожных покровах;
- тошнота;
- нарушение свертываемости крови;
- трещины на губах и в углах рта;
- усиленная ломкость ногтевых пластин.
Американские ученые сделали вывод, что ненормально высокая доля витаминных комплексов в организме способно не только причинить серьезный ущерб здоровью, но и даже сократить жизнь. В результате клинических испытаний они обнаружили, что большие количества витамина С (от 500 мг в день) способствуют более стремительному прогрессированию атеросклероза.
Также выяснилось, что люди, которые регулярно в значительных количествах (до 400 мг в сутки) принимают витамин Е на 17% чаще сталкиваются с диагнозом рак простаты и легких. Десятикратная передозировка витамина К, который обеспечивает синтез белков и участвует в коагуляции крови, на протяжении всего трех дней может привести к фатальным последствиям.
Поступление в организм огромных порций В1 часто провоцирует аллергию и расстройство деятельности нервной системы. Много витамина В2 также не является плюсом для здоровья. Это негативно сказывается на работе сердца и сосудистой системы и увеличивает вероятность неврологических расстройств.
Передозировка витамина Д не обогатит организм кальцием, а напротив, грозит его вымыванием. Причем на такие, мягко говоря, неприятности способны даже витамины от известных производителей. А что, если вам попадется подделка?
Усиленные витамины или здоровье и материнство?
Женщине надо быть особенно осторожной с такими специфическими средствами. Ведь высокая концентрация витамина А может помешать ей зачать ребенка, а если она уже беременна, то это может вызвать патологии плода и различные уродства, поражение сердца, нарушения в формировании половых органов, конечностей младенца. Ретинол обладает тератогенным действием. Это — доказанный факт!
Даже спортивные витамины, предназначенные представительницам слабого пола (Opti-women) включают 5000 МЕ такого витамина, тогда как максимальная ежедневная порция не должна превышать 3300 МЕ.
На заметку! После курса таких мультивитаминов женщине придется отложить беременность на полгода.
Употребление подобных витаминов может стать причиной нарушения гормонального баланса в организме женщины и сбоя менструального цикла. Исследователи из США установили, что поливитаминные комплексы, содержащие сверхдозы витаминов, на 20% повышают вероятность заболеть раком молочной железы.
Читайте также:
Если накачанное тело и спортивные достижения для вас превыше всего, то вас вряд ли остановит информация о потенциальном вреде синтетических витаминов. Но по крайней мере не принимайте их в «убойных» дозах, делайте перерывы в использовании и периодически сдавайте анализы. Если же вы не стремитесь к олимпийским рекордам и не собираетесь участвовать в конкурсе «Мисс (мистер) Вселенная» среди бодибилдеров, то лучше ешьте больше овощей-фруктов или возьмите витамины в аптеке.
Источник