Витамины это биологически активные вещества, влияющие в очень незначительных количествах на биохимические процессы в организме, т.е. на обмен веществ. — презентация
Презентация была опубликована 7 лет назад пользователемРоман Галкин
Похожие презентации
Презентация на тему: » Витамины это биологически активные вещества, влияющие в очень незначительных количествах на биохимические процессы в организме, т.е. на обмен веществ.» — Транскрипт:
2 Витамины это биологически активные вещества, влияющие в очень незначительных количествах на биохимические процессы в организме, т.е. на обмен веществ. Открыл витамины в 1881 году русский врач, Николай Иванович Лунин, исследуя влияние искусственной пищи на мышей. Впервые выделил эти вещества и дал им название «витамины» польский учёный Казимир Функ в 1912 году. В настоящее время известно 25 витаминов и витамин подобных веществ.
3 витамины водорастворимые жирорастворимые В1,В2, В5,В6,В9 и В12 С Н РР Р А D К Е
11 * 1.Авитаминоз – заболевание вызванное длительным неполучением витамина. * 2.Гиповитаминоз – заболевание вызванное недостаточным получением витамина. * 3.Гипервитаминоз – заболевание вызванное избыточным получением витамина.
12 Витамин Клинические признаки Клинические признаки С кровоточивость дёсен, бледность и сухость кожи В1 В1 быстрая утомляемость, потеря аппетита, запор, боли в ногах, одышка В2 В2 сухость и трещины в углах рта, сухой – красный язык, конъюнктивит и блефарит РР РР раздражимость, бессонница, заторможенность, шелушение кожи, понос
13 Витамин Клинические признаки Клинические признаки В6 В6 у детей – задержка роста, возбудимость, судороги, малокровие, у взрослых – потеря аппетита, тошнота, дерматиты, конъюнктивит А угри, ломкость ногтей, светобоязнь, куриная слепота D раздражимость, слабость, двигательное беспокойство, крошащиеся зубы, утомляемость раздражимость, слабость, двигательное беспокойство, крошащиеся зубы, утомляемость
Источник
Презентация к проекту «Витамины – жизненно важные биологически активные вещества»
Описание презентации по отдельным слайдам:
Витамины – жизненно важные биологически активные вещества
Актуальность проекта В составе пищи, которую мы едим, содержаться различные вещества, необходимые для нормальной работы всех органов, способствующие укреплению организма, исцелению, а также наносящие вред здоровью. К незаменимым, жизненно важным компонентам питания наряду с белками, жирами и углеводами относятся витамины. Польза продуктов основана на содержании в них полезных веществ – витаминов и микроэлементов. Именно поэтому я решил провести исследовательскую работу на тему: «Витамины – жизненно важные биологически активные вещества».
Цель проекта Изучение роли витаминов в организме человека, их многообразие. Задачи проекта 1. Изучить справочную и научную литературу по теме. 2. Познакомиться с историей слова «витамин». 3. Выяснить, как витамины влияют на наш организм. 4. Доказать, что витамины являются нашими помощниками. 5. Определить содержание витаминов в некоторых продуктах. 6. Разработать рекомендации по теме исследования.
Вид проекта Информационный, исследовательский. Гипотеза Если пища богата витаминами, то она полезна. Практическая значимость Составлены рекомендации по применению витаминов для поддержания иммунитета, описаны пути сохранения витаминов при кулинарной обработке. Материалы данной работы могут быть использованы для работы учениками в качестве учебного пособия по биологии, применяться в подготовке к семинарам и конференциям по предмету «Биология».
Продукт проекта Правила приёма витаминов и их хранению. Рекомендации лучшего усвоения витаминов и поддержания иммунитета. Рекомендации по сохранению витаминов круглы год. Диета при авитаминозе, гиповитаминозе и гипервитаминозе.
Витамины и их значение Витамины играют важнейшую роль в продлении здоровой, полноценной жизни. Прежде всего, витамины – это жизненно необходимые соединения, т. е. без них невозможна нормальная работа организма. Заменить их ничем нельзя. При отсутствии витаминов или их недостатке в рационе обязательно развивается определённое заболевание или нарушается здоровье в целом.
Авитаминозы, гиповитаминозы и гипервитаминозы Болезни, которые возникают вследствие отсутствия в пище тех или иных витаминов, стали называть авитаминозами. Чаще приходится иметь дело с относительным недостатком какого-либо витамина; такое заболевание называется гиповитаминозом. Чрезмерное введение в организм некоторых витаминов может вызвать заболевание, называемое гипервитаминозом. Причины гиповитаминозов и авитаминозов Витаминная недостаточность – это нарушение здоровья, которое обусловлено низким содержанием витаминов. Витамины поступают в наш организм с пищей. Значит, для того, чтобы витамины могли выполнять свои задачи, питание должно быть качественным, а состояние организма – удовлетворительным.
Синтетические и натуральные витамины Для укрепления здоровья и профилактики заболеваний следует отдавать предпочтение натуральным витаминам, которые содержатся в продуктах питания. Хотя многие витамины могут быть синтезированы искусственно, большинство витаминных препаратов (таблеток, капсул, порошков, жидкостей) производят, используя естественные источники.
Классификация витаминов Витамины делят на две большие группы: витамины, растворимые в жирах, и витамины, растворимые в воде. Каждая из этих групп содержит большое количество различных витаминов, которые обычно обозначают буквами латинского алфавита. Витамины, растворимые в жирах: A, D, E, K. Витамины, растворимые в воде: В1, В2, PP, В6, Н, В12, В15, С, Р. .
Где искать витамины
Правила приёма витаминов Натуральные витамины, содержащиеся в продуктах питания, лучше усваиваются и медленнее выводятся, чем синтетические. Трёх, четырёхразовый приём пищи позволяет поддерживать их содержание в организме на необходимом уровне. Витаминные препараты организм выделяет с мочой в течение 4 часов. Принятые на пустой желудок они могут выводиться из организма еще быстрее, через 2 часа после приёма. Жирорастворимые витамины A, D, Е, и К сохраняются в организме приблизительно 24 часа, хотя излишки их могут задерживаться в печени гораздо дольше.
Сохранение витаминов круглый год Различные факторы – кипячение, замораживание, высушивание, освещение и многие другие оказывают неодинаковое влияние на разные группы витаминов. Наименее стойким из всех витаминов является витамин С, который начинает разрушаться при нагревании до 60°С. Витамин А более устойчив к действию высокой температуры, но легко окисляется при доступе воздуха. Витамин D выдерживает продолжительное кипячение в кислой среде, а в щелочной быстро разрушается. Витамины группы В сравнительно незначительно разрушаются при кулинарной обработке. Меньше всего «боится» высокой температуры витамин Е – он выдерживает кипячение любой длительности.
Вывод В ходе исследования я выяснил, что витамины очень важны для здоровья. Их очень много, но самые главные – это витамины А, В, С, D, Е, Р. Я доказал, что витамины влияют на все системы человеческого организма: они важны для работы сердца, делают крепкими наши кости, улучшают зрение, помогают быстрее справиться с простудой. Таким образом, моя гипотеза «Если пища богата витаминами, то она полезна» – верна. Витамины имеют уникальнейшие свойства. Они могут ослаблять или даже полностью устранять побочное действие антибиотиков и других лекарств на организм человека. Поэтому недостаточность витаминов или их полное отсутствие, а также избыток витаминов могут не только неблагоприятно воздействовать на организм человека, но и приводить к развитию тяжёлых заболеваний.
Спасибо за внимание!
Номер материала: ДБ-1320661
- Свидетельство каждому участнику
- Скидка на курсы для всех участников
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Оставьте свой комментарий
Подарочные сертификаты
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.
Источник
Презентация по биологии «Витамины и их роль в организме»
Описание презентации по отдельным слайдам:
Витамины и их роль в организме человека
Витамины – незаменимые питательные микроэлементы. Они не дают энергии, но жизненно важны для нормальной работы организма и поддержания здоровья.
Витамины необходимы организму в очень малых количествах, однако при их недостатке быстро развиваются гиповитаминозы, а при нехватке — авитаминозы, которые могут иметь даже смертельный исход . Избыток витаминов (гипервитаминоз) в организме менее опасен, но в ряде случаев может привести к тяжёлым отравлениям и нарушить обмен веществ . Недостаток витаминов в организме может быть восполнен применением содержащих их препаратов, получаемых химическим путём, микробиологическим синтезом или из природных источников.
Признаки гипервитаминоза Витамин А – поражение печени, судороги, неровное дыхание, способствует отложению солей в суставах Витамин D – вызывает отравление Витамин К – вызывает отравление и может привести к чрезмерной свёртываемости крови Витамин РР – вызывает кожный зуд Избыток витамина В и С вреда не причиняет, их излишки выводятся из организма через органы выделения
Витамины группы B — группа водорастворимых витаминов, играющих большую роль в клеточном метаболизме. Некоторые вещества раньше относились к витаминам группы B, но позже было показано, что они являются лишь витаминоподобными веществами либо синтезируются в организме человека.
Витамин Н (биотин)
Витамин С (аскорбиновая кислота) — это основной водорастворимый антиоксидант в крови и клетках тканей.
Витамин А (ретинол)
Витамин D (кальциферол)
Витамин Е (токоферол)
Витамин К (фитоменадион, филлохинон)
Суточная потребность в витаминах Водорастворимые витамины Жирорастворимые витамины
Номер материала: ДБ-450158
- Свидетельство каждому участнику
- Скидка на курсы для всех участников
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Оставьте свой комментарий
Подарочные сертификаты
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.
Источник
Презентация к уроку «Биологически активные вещества. Витамины»
Описание презентации по отдельным слайдам:
ВИТАМИНЫ Презентация к уроку Автор: учитель химии ГБОУ г. Москвы «Гимназия № 1925» 2016 год
Содержание Что такое витамины? Витаминная недостаточность Основные функции Классификация Структура и роль Авитаминозы
Что такое витамины? Это низкомолекулярные органические соединения, выполняющие важнейшие биохимические и физиологические функции в живых организмах. Основоположник учения о витаминах – Н.И.Лунин; Проводя опыты с питанием мышей, открыл, что живому организму необходимы некие вещества, отличные от белков, жиров и углеводов – витамины (лат. Vita = жизнь, т.е. «амин жизни») — и выполняющие особые функции, такие как: нормализация обмена веществ; участие в образовании ферментов; помощь в лучшем усвоении пищевых веществ;
Витаминная недостаточность Авитаминоз – полное отсутствие в организме какого-либо витамина; вызывает тяжелые заболевания, как цинга, пеллагра или куриная слепота. Гиповитаминоз – частичная недостаточность какого-либо витамина; возникает преимущественно в конце зимы и весной. Возможные симптомы: головная боль, бессоница, боли в костях, проблемы с кожей и волосами, отсутствие аппетита, перепады настроения. Гипервитаминоз – избыточное потребление какого-либо витамина; происходит отравление организма различными пищевыми добавками.
Классификация водорастворимые жирорастворимые
Структура и роль
Структура и роль
Структура и роль
Авитаминозы Авитаминоз витамина А = нарушения и замедления роста, куриная слепота (нарушение зрения в сумерках). Авитаминоз витамина B = невроз, ожирение, гипертония. Причина в рафинировании (чрезмерной очистке) питания – нужные витамины находятся в тех частях продуктов, которые принято удалять. Чтобы восполнить недостаток, необходимо употреблять в пищу хлеба грубых сортов. Авитаминоз витамина С = цинга. Проявляется кровоизлияниями на теле и внутренних органах, кровоточивостью десен, выпадением зубов, одышкой, болями в области сердца. Чтобы его избежать, необходимо употреблять в пищу много свежих овощей и фруктов (около 20 мг в сутки) – там содержится много витаминов С (аскорбиновая кислота) и Р. Авитаминоз витамина D = рахит и остеопороз (размягчение костей). У детей может деформироваться скелет, у взрослых наблюдаются частые переломы. Кости теряют прочность, ослабляются мускулы.
Номер материала: ДБ-281724
- Свидетельство каждому участнику
- Скидка на курсы для всех участников
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Оставьте свой комментарий
Подарочные сертификаты
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.
Источник