Витамины с нашего огорода

Витамины с огорода

От сегодняшних цен в аптеках волосы дыбом встают. А ведь не за горами весна – время авитаминоза, когда заботливые мамы закупают для детей витамины, чтобы «пропить курсом». Однако есть гораздо более дешевый и приятный способ поддержать организм, о котором, конечно, все знают: кушать свежие овощи.

Давайте поговорим более подробно о том, какие витамины в каких продуктах содержатся.

Витамин А (каротин)

Все мы с детства знаем, что витамин А полезен для зрения. Также он способствует заживлению ран, порезов, ожогов, и в общем повышает сопротивляемость различного рода вирусам и инфекциям.

Содержится этот чудо-витамин в моркови, помидорах, болгарском перце, шпинате, щавеле, зеленом горошке, фасоли. Так что ранней весной нужно есть побольше моркови, а также как можно раньше посадить в теплице болгарский перец, помидоры, горошек, чтобы уже к началу лета быть со свежим источником витаминов. А щавель можно выращивать даже в ящике на подоконнике!

Витамин В1 (тиамин)

И опять мы вспоминаем про горох, фасоль, помидоры, шпинат и некоторых других овощах. Тиамин полезен, в первую очередь, для нервной системы и пищеварения. Нужен он и чтобы организм легче усваивал углеводы.

Витамин В2 (рибофлавин)

На арене все те же: зеленый горошек, шпинат. Также рибофлавин содержится в зеленом луке. Как известно, вес эти культуры можно выращивать в теплице, лук – даже зимой. Витамин полезен для нервов, он улучшает состояние волос и кожи.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

О полезности витамина С мы знаем с детства. Это настоящий витамин здоровья. Способствует борьбе организма с широким спектром инфекций, улучшает заживление переломов, повышает общий тонус организма.

Многие связывают витамин С с цитрусовыми, но его также много в обычных для России овощах: капусте, салате, горошке, фасоли, перце, помидорах, шпинате, редисе и даже картофеле. Самые ранние из вышеперечисленных культур – редис и салат при умелом использовании теплиц можно получить уже в середине весны. Витамин С лучше усваивается при употреблении овощей в сыром виде.

Витамин Е (токоферол)

Этот витамин обязательно нужно употреблять в пищу женщинам, особенно тем, кому за 30. Он улучшает состояние кожи, волос, глаз. Способствует улучшению пищеварения. Благотворно влияет на работу печени.

Содержится в капусте, фасоли, горохе, петрушке, шпинате, салате. То есть в теплице витамин Е в виде свежей зелени можно выращивать круглый год.

Витамин Р (рутин, цитрин)

Этот витамин объединяет большую группу биоактивных веществ под общим названием биофлавоноиды. Главное их свойство – препятствовать процессу окисления и разрушения. Рутины укрепляют стенки сосудов, улучшают деятельность щитовидной железы. Их нехватка приводит к точечным кровоизлияниям.

Биофлавоноиды содержатся в баклажанах, щавеле, горохе, укропе и петрушке, редиске, помидорах, в сладком перце, свекле.

Витамин РР (никотиновая кислота)

РР играет важную роль для нормализации уровня холестерина в организме. Особенно полезен для печени. Никотиновая кислота присутствует в томатах, морковке, шпинате, луке. Необходим пожилым людям.

Витамин К (нафтохин)

Витамины группы К необходимы для нормального свертывания крови. Их источниками являются шпинат, капуста, особенно цветная, помидоры, морковь.

Витамин U (метил-метионин)

Этот витамин присутствует в свекле, укропе, петрушке, цветной капусте. Способствует заживлению ран и нормализации желудочной кислотности. По этой причине используется в профилактике и лечении гастрита и язвы желудка.

Как видите, чтобы питаться правильно и поддерживать свой организм необходимым количеством витаминов, вовсе не обязательно тратиться на дорогие препараты и покупать экзотические фрукты.

Желаем вам плодотворной весны и урожайных лета и осени. А витамин D, который способствует росту и регенерации тканей, легко получить, ухаживая за другими витаминами – работая и отдыхая на дачном участке в солнечные погожие дни.

Источник

Витамины с огорода
консультация (младшая группа) по теме

Очень важно заботиться о том, что едят наши детки. В этой статье собрана информация о пользе овощей с огорода и о том как приготовить овощи для ребенка, сохранив при этом пользу витаминов.

Скачать:

Предварительный просмотр:

Витамины с огорода

Дары осени щедро радуют нас изобилием как фруктов, так и овощей. Именно сейчас осенью нам необходимо ввести в свое меню как можно больше овощей и фруктов. Прежде всего, осенью мы должны запастись витаминами перед зимними холодами и вынужденным авитаминозом. Растительная пища богата витаминами и минеральными веществами, пищевыми волокнами и клетчаткой, что облегчает работу всех выделительных систем организма. Осенью все меньше становиться теплых солнечных дней, перепады температуры и влажности, короткие осенние дни вызывают у нас тоску и подавленное состояние. В осенний период в питание детей необходимо ежедневно вводить овощи как в свежем виде, так и тушеном, запеченном.

Источники витамина С. Чтобы пополнить организм ребенка витамином С, необходимо вводить в его рацион такие овощи, как сладкий перец, который является лидером среди овощей по содержанию этого витамина; капусту, причем совершенно не важно, свежую или квашенную; яблоки, особенно с кислинкой, также очень богаты витамином С. Чтобы ребенок получил необходимую суточную норму витамина С, необходимо, чтобы он съел всего лишь один свежий сладкий перец или граммов 200 капустного салата. Лучше всего давать ребенку овощи в сыром виде, так как витамин С разрушается под воздействием высоких температур.

Источники витаминов А и В6. Морковь является настоящим кладезем этих витаминов. Витамин А способствует укреплению иммунитета и повышению сопротивляемости организма к инфекциям. Витамин В6 также является отличным защитником иммунной системы, к тому же он играет важнейшую роль в формировании лимфоцитов (кровяных телец). Кроме моркови, — эти витамины содержат такие овощи, как картофель, капуста, бобы, фасоль, горох, зеленый лук, шпинат. Однако необходимо учесть, что витамин А лучше усваивается при помощи жиров, поэтому салаты из этих овощей лучше всего заправлять растительным маслом.

Источники витамина В1 (тиамин). Чтобы укрепить нервную систему ребенка, а также улучшить работу его пищеварительной системы, в рационе должны присутствовать такие овощи, как горох, фасоль, помидоры, шпинат. Суточная потребность в этом витамине не такая уж и большая, всего 2-3 мг, но его отсутствие может способствовать развитию различных заболеваний.

Как готовить овощи, чтобы сохранить витамины. Чтобы сохранить питательную ценность овощей, необходимо правильно их обрабатывать и готовить. Мыть овощи нужно в холодной проточной воде. Помните, что основная часть витаминов и минералов в овощах находится под кожурой, поэтому, чем тоньше вы их почистите и крупнее порежете, тем меньшие будут потери витаминов. При необходимости отварить овощи лучше всего это делать в неочищенном виде, чтобы витамины, содержащиеся в них, меньше разрушались. А еще лучше, если вы их стушите, испечете на гриле или в духовом шкафу, либо приготовите на пару. Зелень лучше всего класть уже в готовые блюда, а если все же необходимо их проварить, то не более 5 минут. Знайте, что именно осень является самой благодатной порой для витаминизации ребенка, так как в свежих овощах самое большое содержание витаминов, а при длительном хранении, даже в самых лучших условиях, часть витаминов и минералов разрушаются.

Источник

«Витамины на грядке». Конспект ООД в старшей группе

ГАЛИНА СТАРОДУБЦЕВА
«Витамины на грядке». Конспект ООД в старшей группе

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад № 4» Предгорного муниципального района Ставропольского края

«Витамины на грядке»

Конспект ООД в старшей группе №11.

Воспитатель 1КК Стародубцева Г. В.

Дата проведения: 24.11.2017г.

с. Винсады, 2017г

Тема: «Витамины на грядке»

Педагог-мастер: Стародубцева Галина Васильевна

Дата проведения: 24.11.2017 год

Время проведения: 09-40

Место проведения: групповая комната

Продолжительность Мастер-класса: 25 минут

Цель: Закрепить знание детей о пользе витаминов для нашего организма.

Задачи: Расширить и обобщить знание детей об овощах, объяснить, что в овощах содержатся витамины необходимые для нашего здоровья. Обогащать и активизировать словарный запас по теме «овощи». Воспитывать желание быть здоровыми.

Методы и приемы:

Игровая ситуация, рассматривание, игры, показ воспитателя совместно с детьми, вопросы воспитателя и ответы детей, показ овощей, фруктов и чтение стихотворений.

Предшествующая работа: Беседа об овощах и фруктах, рассматривание картинок, загадывание загадок, посадка «зеленых витаминов».

Материал: Картинки «овощи», корзинка с овощами.

Ход занятия

Воспитатель: Всем известно, всем понятно.

Что здоровым быть приятно

Только надо знать,

Как здоровым стать.

— Ребята, сегодня мы собрались с вами, чтобы поговорить о здоровье. На какое слово похоже слово «здоровье»? (Ответы детей)

— Правильно слово здоровье похоже на слово здравствуй. Когда мы здороваемся, мы желаем друг другу здоровья. Так давайте мы все поздороваемся.

— Молодцы! Теперь мы с вами пожелали всем здоровья. А как вы думаете,какой человек считается здоровым? (Ответы детей: сильный, смелый, умный, с хорошим аппетитом).

— Чтобы быть крепким и сильным, что нужно делать? (Ответы детей: заниматься физкультурой и есть полезные продукты).

-А вы знаете, что относится к самым полезным продуктам? (Ответы детей: овощи, ягоды, фрукты).

-Ребята, а почему так полезны овощи и фрукты? (Ответы детей: в них много витаминов).

-Правильно, все овощи и фрукты содержат много полезных веществ. Когда мы их едим, то наш организм получает большой запас витаминов, чтобы мы были здоровыми и не болели.

-А где нам взять овощи? (Ответы детей: они растут на огороде).

-Давайте вспомним мы с вами как сажали огород.

Игра- имитация «огород».

Очень дружный мы народ

И сажаем огород.

Взяли несколько лопат

Стали землю мы копать.

Взяли грабли, разрыхлили

Грядку вот здесь разбили.

Просим нас не отвлекать

Надо грядку засевать.

Каждый взял пакет семян

И кидает в землю сам.

И водичкой поливаем.

Вот веселый огород

Что здесь только не растет.

-Вот какой огород у нас получился. А сейчас, ребята, отгадайте загадку!

Когда это бывает? (осенью)

— К нам в гости пришла осень.

Осень: Я — Осень золотая,

Спешу вас удивить

И множеством витамин.

-Осень посмотри,какой у нас богатый урожай овощей на нашем огороде. И сейчас с ребятами посмотрим, что же выросло у нас на грядках. (Отгадывание загадок).

1. Рослые ребятки, улеглись на грядке,

Все ребятки молодцы и зовутся (огурцы).

2. Фиолетовый кафтан заказал себе Иван.

Лучше не было кафтана, чем кафтан у (баклажана)

3. Любопытный оранжевый нос

По макушку в землю врос.

Лишь торчат на грядке

Зеленые пятки (морковь)

И все без застежек (капуста)

5. Сидит дед, в шубу одет,

Кто его раздевает, тот слезы проливает (лук)

6. закопали в землю в мае

И сто дней не вынимали,

А копать под осень стали

Не одну нашли, а десять (картошка)

7. Как на нашей грядке

Сочные да крупные,

Вот такие круглые.

К осени краснеют (помидоры)

-Молодцы, все загадки отгадали, все мы овощи собрали, а теперь можно и повеселиться (песня «урожайная»).

-А вот еще одна загадка.

Он бывает всех цветов

В нем витаминов куча

Я пить его всегда готов

Ведь нет напитка лучше.

Он и морковный и томатный

И на вкус и цвет приятный

Чтоб здоровым стать ты мог

Пей скорей любимый (сок)

-А вы знаете, что сок не только вкусный и полезный напиток, он еще может быть и замечательным лекарством.

Сок лука — от насморка, при ангине, с медом при кашли.

Сок капусты- от боли.

Сок редьки- от кашля.

-Все витамины делятся на группы: А В С DE.

-В каждом продукте есть определенные витамины и сейчас мы с вами разберем их.

Витамин A — морковь, сливочное масло, апельсин, мандарин, помидор, абрикос, красный сладкий перец, тыква – его называют витамином роста.

Витамин B – черный хлеб, горох, фасоль, пшено, овсянка, молоко и молочные продукты – способствует хорошей работе сердца.

Витамин C– смородина, яблока, лук, лимон, кислая капуста – укрепляет весь организм, помогает бороться с простудой.

Витамин D – солнечные лучи, рыбьи жир, яйца, икра, молочные продукты.

Витамин E – кукуруза, растительные масла, зародыши злаков.

— Оказывается, какой продукт ни возьми — в каждом содержатся витамины. Осень нам пришла не с пустыми руками, она нам принесла целую корзину витаминов. Как вы думаете, ребята, что можно сделать из этих овощей? (Ответы детей: сворить суп, сделать салат)

-А какой получится у нас салат? (Ответы детей: витаминный).

-Ребята, где же растут овощи? Назовите их. Для чего надо кушать овощи? (Ответы детей)

-Запомните сами и расскажите другим:

Ешьте овощи и фрукты-

Витаминные продукты,

Каждый день и круглый год.

И тогда простуда злая

Стороной вас обойдет

«Витамины на грядке — здоровье в порядке» (помидоры и лук вместе идут). «Витамины на грядке — здоровье в порядке» (помидоры и лук вместе идут). Презентация в средней группе «Крепыши» МКДОУ «Д/с Родничок» Воспитатель.

Конспект непосредственно образовательной деятельности во 2 младшей группе «Овощи на грядке» Конспект непосредственно образовательной деятельности по образовательной области «Художественно- эстетическое развитие» во 2 младшей группе.

Конспект ООД по познавательному развитию в подготовительной к школе группе «Витамины и здоровье» Тема: «Витамины и здоровье» Цель. Познакомить детей с основными витаминами А, В и С, в каких продуктах они содержаться, какую роль играют.

Конспект ООД по здоровьесбережению для детей 2 младшей группы на тему: «Таблетки растут на ветке, таблетки растут на грядке» Название основной образовательной области: Познавательное развитие (здоровьесбережение). Интерграция: соц. -коммуникативное развитие, речевое.

Конспект ООД «Витамины для здоровья» Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад «Радуга» Конспект ООД «Витамины для здоровья» для младшего.

Конспект занятия в младшей группе «А у нас на грядке!» Конспект занятия в младшей группе Котовой Т. В. «А у нас на грядке!» Цель:Формировать у детей интерес к овощам и фруктам. Задачи: 1. Развитие.

Конспект занятия в средней группе «Что растет на грядке» Конспект занятия в средней группе. Тема занятия: «Что растет на грядке» Образовательная область – познавательное развитие Курс: «Моя математика».

Образовательная деятельность в старшей группе по формированию здорового образа жизни «Витамины» Цель: формирование у детей представлений о здоровье как об одной из главных ценностей жизни. Задачи: -образовательные: учить самостоятельно.

ООД по речевому развитию в старшей группе Конспект ООД по речевому развитию в старшей группе «А в санях сидит царица» Цель. Повышение уровня речевого развития детей Задачи. — Уточнять представления детей о зимних явлениях природы. — Обогащать речь детей.

Практикум для родителей «Витамины на грядке». Лето — замечательная пора навитаминиться до конца года. На обычных дачных грядках растёт много всего полезного для здоровья и красоты. Все.

Источник