Витамины с наибольшим содержанием биотина

Витамин Н (биотин)

Описание

Первые упоминания о витамине появились в 1901 году, когда ученые открыли его как биологически активное вещество, выделенное из дрожжей. Затем это же биологически активное вещество было выделено из яичного желтка.

Биотин в существенных количествах синтезируется микрофлорой кишечника. Интенсивность этого процесса зависит от видового состава углеводов в рационе.

Источники биотина

Традиционными пищевыми источниками биотина являются печень, почки, бобовые (соя, горох), яйца, дрожжи.

Биотин широко распространен в природе и содержится как в продуктах растительного, так и животного происхождения (см. таблицу).

Содержание биотина в некоторых пищевых продуктах (в микрограммах на 100 г продукта)

Суточная потребность в биотине

Таблица. Нормы физиологической потребности в витамине Н в зависимости от возраста в России [МР 2.3.1.2432-08]

Верхний допустимый уровень потребления биотина для взрослых составляет 150 мкг в сутки («Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» Таможенного союза ЕврАзЭС).

Проявления недостаточности биотина

Начальные проявления недостаточности биотина выражаются в шелушении кожи без зуда. Затем возможно развитие шелушащегося дерматита шеи, рук, ног, переходящее в отрубевидное шелушение кожи с присоединением явлений депрессии, повышенной утомляемости, сонливости, мышечных болей, потери аппетита, подъема уровня холестерина в сыворотке крови.

У маленьких детей недостаточность биотина проявляется кожными нарушениями в виде дерматита с шелушением на шее, кистях рук, предплечьях, ногах с последующей серой пигментацией. Присоединяются поражения языка, анорексия, тошнота, боли в мышцах, анемия. При применении биотина наступает улучшение.

Взаимодействия

Сырой яичный белок содержит вещество, которое называется авидин — антивитамин биотина. Это вещество связывает биотин и препятствует его всасыванию в кровь. При нагревании происходит денатурация (необратимое нарушение структуры) авидина в яичном белке, и поэтому приготовленные яйца не мешают усваивать биотин.

Эти витаминно-минеральные комплексы содержат данный витамин:

Источник

Биотин: что это такое, польза для спортсменов, рекомендации по приему

Биотин – водорастворимое вещество из группы витаминов группы В. Также встречается под названием “витамин В7”, “витамин Н”. Одно из ключевых веществ для молодости и красоты кожи, волос ногтей, а также силы, выносливости, эмоциональной устойчивости. Главными источниками биотина являются соевые продукты, яйца, цельнозерновые крупы. Вещество естественным образом вырабатывается в кишечнике здоровых людей.

Что такое биотин

Биотин – витамин В7, который оказывает оздоравливающее воздействие на организм людей. Водорастворимое вещество без цвета, которое называют “витамином красоты”. Положительно влияет на кожу, ногти волосы.

Интересные факты о данном веществе:

• Было синтезировано в начале ХХ столетия ученым Уильдерсоном.
• В переводе с греческого “биос” означает “жизнь”.
• Химическая формула биотина C10H16N2O3S.
• В организме синтезируется полезной микрофлорой, которая находится в кишечнике.
• Биотин входит в состав биологически активных добавок (БАДов), детского питания и молочных смесей, а также диетических продуктов.
• В составе продуктов содержится в виде кристаллического вещества или пищевых дрожжей.
• Для усиления эффективности сочетается с другими витаминами группы В: В1, В6, В9, В12.

Нехватка этого витамина в организме встречается нечасто. У людей со здоровой микрофлорой кишечника витамин вырабатывается регулярно. Исключения составляют случаи злоупотребления антибиотиками, болезней органов ЖКТ, химиотерапии и другие состояния, которые ведут к обеднению микробиома. Нехватка биотина часто наблюдается у беременных женщин из-за повышенной потребности растущего организма ребенка в питательных веществах.

Биотин – для чего нужен данный витамин

Регулярное употребление биотина оказывает комплексное общее оздоравливающее воздействие на организм здоровых людей и пациентов с хроническими заболеваниями:

• участвует в выработке жиров, а также аминокислот – строительных кирпичиков для собственного коллагена;
• восстанавливает обменные процессы в организме;
• сохраняет и поддерживает здоровье кожных покровов, слизистых оболочек;
• ускоряет метаболизм;
• улучшает качество кожи;
• снижает вес;
• поддерживает нервную систему, как и другие представители витаминов группы В;
• благоприятно воздействует на работу сердечно-сосудистой системы;
• участвует в биохимических реакциях: входит в состав ферментов, из которых образуются мышечные ткани;
• нормализует уровень глюкозы и преобразует ее в источник энергии для организма.

Биотин способен регулировать активность сальных желез. Эффективно борется с дерматологическими нарушениями: акне, перхотью, себорейным дерматитом.

Где содержится биотин

Лидеры по содержанию биотина – яичные желтки, цельнозерновые крупы, соевые культуры. Данным вещество богата свинина, говядина, куриное мясо, печень, молочные продукты, морская рыба, рыбные консервы. В продуктах животного происхождения биотин находится в связке с белками и хуже усваивается организмом.

Людям. которые хотят восстановить уровень биотина рекомендовано употребление такой пищи:

• молочных продуктов;
• орехов;
• бобовых;
• нешлифованного риса;
• куриных яиц;
• пищевых дрожжей;
• сезонных ягод, фруктов;
• субпродуктов: печени, сердца;
• зелени: шпината, репчатого лука;
• цветной капусты;
• морской рыбы, икры.

к содержанию ↑

Таблица содержания биотина в продуктах:

Опасен ли биотин для организма

Передозировка биотином маловероятна, даже при переизбытке в рационе продуктов, богатых витамином В7. Это водорастворимое вещество, которое не накапливается в тканях и органах. Излишки выводятся вместе с мочой. Побочные эффекты в большинстве случаев не возникают. В единичных случаях, сообщалось об аллергических реакциях, которые проявляются покраснением и зудом кожи. Такие эффекты быстро проходят самостоятельно и не требуют дополнительного использования противоаллергических медикаментов.

Значительное превышение суточной нормы биотина и злоупотребление БАДами может вызывать такие побочные реакции:

• усиленное выделения пота;
• позывы к частому мочеиспусканию;
• высыпания на коже;
• тошноту;
• расстройства стула.

Чтобы не допустить таких реакций, придерживаются рекомендованных суточных норм. Взрослым рекомендовано 30-50 мкг вещества, в детском возрасте – 10-50. При подборе дозировки учитывают возраст, индивидуальные особенности организма.

Полезные свойства для организма

Биотин способен соединяться с инсулином и расщеплять глюкозу. Поэтому его рекомендуют пациентам, у которых был диагностирован сахарный диабет Принимает участие в выработке гемоглобина и поддерживает систему кроветворения. Достаточная концентрация гемоглобина – лучшая профилактика астенических состояний, усталости. Люди с высоким содержанием красных кровяных телец более устойчивы к физическим нагрузкам.

Состояния, при которых используют витамин В7:

• перенесенный курс антибиотиков, которые приводят к нарушению кишечной микрофлоры;
• повышенная жирность кожи, волос;
• истончение, хрупкость волос, склонность к выпадению;
• нарушения аппетита;
• ломкость, замедление роста ногтей;
• чувство тревожности, эмоциональная подавленность, апатия;
• повышенный сахар в крови.

Биотин также показан людям, которые употребляют спиртные напитки: алкоголь замедляет выработку витамина В7 организмом.

Для мужчин

Полезные свойства, которые биотин оказывает на мужской организм:

• поддержка иммунной системы;
• облегчение мышечной боли при интенсивных занятиях спортом;
• улучшение когнитивных функций мозга;
• уменьшение чувства усталости;
• участие в выработке мужских половых гормонов;
• нормализация холестерина.

Биотин поддерживает мужское здоровье, фертильность, выносливость.

Для женщин

Биотин – витамин красоты и молодости, который используют для укрепления и роста волос, ногтей. Предотвращает выпадение волос, делает их более блестящими и упругими, стимулирует волосяные фолликулы. Дополнительно оказывает такие положительные эффекты на женский организм:

• ускоряет синтез собственного коллагена;
• разглаживает кожу лица, уменьшает сухость и шелушение;
• является основой для кератина, из которого состоят ногти, волосы, кожа;
• принимает участие в выработке женских половых гормонов;
• нормализует функционирование щитовидной железы;
• предотвращает преждевременную седину;
• восстанавливает структуру ногтевых пластин, делает их менее ломкими, ускоряет рост;
• благоприятно воздействует на процесс свертывания крови, что особенно важно для женщин с обильной менструацией;
• положительно влияет на психоэмоциональное состояние.

Женщины, которые регулярно принимают витамин В7 отмечают значительное ускорение роста волос и ногтей, разглаживание кожи, уменьшение морщин. Биотин используется в комплексном лечении вагинального кандидоза, кожных высыпаний, перхоти, облысения. Повышена потребность в биотине в организме беременной женщины.

Противопоказания к приему биотина

Биотин противопоказан к приему при индивидуальной непереносимости данного вещества или других водорастворимых витаминов группы В. Если есть сомнения, предварительно рекомендуется проконсультироваться с нутрициологом, специалистом по спортивному питанию или лечащим врачом. В большинстве случаев вещество переносится хорошо.

Биотин в спорте

Биотин используется в спорте, поскольку принимает участие в выработке аминокислот, а также обеспечивает мышечные ткани энергией. При нехватке биотина наблюдается замедление роста мышечной массы. Спортсмены и в частности бодибилдеры используют биотин в дозах до 300 мкг в сутки. При значительном дефиците дозы увеличивают до нескольких тысяч мкг.

Без биотина замедляется течение биохимических процессов, без которых не вырабатывается энергия, необходимая для мышечных тканей. Спортсменам не рекомендовано длительно соблюдать протеиновую диету. Такое питание негативным образом сказывается на состоянии микрофлоры кишечника и нарушает выработку собственного биотина. Чтобы не допустить подобного осложнения, рацион спортсменов должен быть полноценным и разнообразным. Чтобы дружественная микрофлора легко синтезирована витамин Н, ежедневное питание обогащают достаточным количеством клетчатки: свежих овощей, фруктов, зелени.

Добавки с биотином

Вывод

Биотин – вещество, которое участвует в углеводном, жировом обмене. Устраняет косметические несовершенства, делает кожу и волосы более красивыми, блестящими ухоженными. Уменьшает симптомы системных заболеваний: предотвращает прогрессирование сахарного диабета, сердечно-сосудистых нарушений. Необходим профессиональным спортсменам, мужчинам, женщинам, детям.

В норме вырабатывается полезными бактериями в самом организме. Нехватка витамина Н чревата анемией, депрессией, выпадением волос, болью в мышцах и суставах, плохой переносимостью физических нагрузок. При регулярном курсовом приеме восстанавливает физическое самочувствие, повышает настроение. Это незаменимое вещество для профессиональных спортсменов, мужчин и женщин, которые стремятся сохранить молодость и красоту, ведут здоровый образ жизни.

Источник