Роспотребнадзор (стенд)
Роспотребнадзор (стенд)
О роли витаминов и минеральных веществ в питании человека — Надзор по гигиене питания
О роли витаминов и минеральных веществ в питании человека
О роли витаминов и минеральных веществ в питании человека
Витаминыявляются биологическими регуляторами различных процессов, протекающих в живом организме. Для нормальной жизнедеятельности человека они необходимы в небольших количествах. Общая суточная потребность организма в различных витаминах составляет 0,1-0,2 г. Большинство витаминов не синтезируется человеческим организмом, поэтому они должны поступать вместе с пищей. В настоящее время известно более 50 витаминов и витаминоподобных веществ. По растворимости витамины классифицируют на две группы: жирорастворимые и водорастворимые.
Минеральные вещества участвуют в пластических процессах организма — формировании и построении тканей, особенно костной, в водно-солевом обмене, поддержании кислотно-щелочного равновесия, осмотического давления крови, обеспечивают протекание многих ферментативных процессов.
Общее содержание минеральных веществ в большинстве пищевых продуктов составляет в среднем 1%. Все минеральные элементы делят на три группы: макроэлементы (Ca, P, Mg, Na, K, Cl, S), содержащиеся в пище в относительно больших количествах (более 1 мг%), микроэлементы (Fe, Zn, Cu, I, F и др.), концентрация которых невелика (менее 1 мг%) и ультрамикроэлементы (Sn, Pb, Hg и др.), присутствующие в продуктах в «следовых» количествах
Характеристика основных витаминов и минеральных веществ
Источник
Обзор витаминно-минеральных комплексов
Основная роль витаминно-минеральных комплексов это обеспечение организма всеми необходимыми минералами и витаминами. Эти комплексы не являются лекарствами, это биологически активные добавки к пище. Формы выпуска современных комплексов возможны самые разные, от таблетированных до жидких, порошкообразных и даже инъекционных вариантов.
Сейчас, производители стараются выпускать различные варианты комплексов, рассчитанные на различные категории людей, разделенные как по возрастным группам, так и по полу, характеру деятельности и другим особенностям. Одним из основных плюсов любых мультивитаминов, можно назвать то, что они не содержат никаких вредных веществ и априори не могут нанести вред организму, поэтому купить Витаминно-минеральные комплексы это разумный выбор.
Все комплексы можно грубо разделить на 2 категории: аптечные и специализированные (для спортсменов). Существует распространенное мнение, что в первые полгода — год занятий в тренажерном зале, вполне достаточно употребления аптечных комплексов. Которые содержат витамины в дозировках, подходящих для среднестатистического человека, не занимающегося никаким видом спорта. И уже спустя это время, есть смысл переходить на бодибилдерские витаминные комплексы, дозировки в которых совершенно другие, они намного выше, иногда в десятки раз.
Что такое качественный витаминный комплекс? Это комплекс, который способен высвобождать вещества входящие в его состав в определенное время и в комбинации с другими определенными веществами из его состава. Проще говоря, есть плохо и хорошо сочетаемые витамины, поэтому в правильном комплексе учтено какие витамины, когда высвобождать и в сочетании с чем.
Аптечные витаминно-минеральные комплексы
1. Витамины «Алфавит»
Это бюджетный вариант, для тех, кто хотел бы получить достаточно качественный продукт за очень скромные деньги. Дневная доза в нем разделена на 3 таблетки, которые принимаются утром, в обед и вечером. Это хороший способ разнести взаимоисключающие витамины. В первой таблетке присутствует железо в сочетании с витаминами группы B, во второй антиоксиданты, а в третьей витамины группы A, D, кальций и биотин. Производитель позиционирует этот продукт как укрепляющий костную ткань и улучшающий функционирование мышечной ткани.
2. Витамины «Компливит» или «Компливит Актив»
Содержат в составе 22 полезных вещества, относятся к бюджетному классу. Дневная норма не разделена, все находится в одной таблетке. Однако производитель заявляет, что гарантируется совместимость всех компонентов. Это обеспечивается благодаря специальной технологии производства. Этот комплекс интересен еще и тем, что производитель заявляет его высокую эффективность при тяжелых физических нагрузках. Следовательно, он вполне подходит начинающим бодибилдерам.
3. Витамины «Ундевит»
Один из самых старых продуктов на рынке, что, однако, не умаляет его эффективности. Он относится к сверх бюджетному классу и отлично подойдет тем, у кого денег практически нет, но витамины, тем не менее, нужны. В составе 11 действующих веществ, присутствует только самое необходимое. Производитель позиционирует их как доступные витамины для любых категорий людей. Дозировки витаминов в нем самые обычные, но это в любом случае лучше, чем ничего.
4. Витамины «Динамизан»
Относятся к средней ценовой категории. Этот комплекс можно назвать охарактеризовать как витамины с претензией. У них очень богатый состав, который помимо полного спектра витаминов и минералов, включает в себя аминокислоты аргинин и глютамин, которые требуются при повышенных физических нагрузках. Так же в составе экстракт женьшеня. Это сильное тонизирующее, природное вещество, которое перед тренировками будет вполне уместно.
5. Витамины «Геримакс Энерджи»
Это витамины средней ценовой категории. Их тоже с натяжкой можно определить как применимые в бодибилдинге. В составе, помимо стандартного набора витаминов и минералов, имеется экстракт женьшеня и зеленый чай, что тоже будет хорошо способствовать повышению тонуса перед тренировками.
Витаминно-минеральные комплексы для спортсменов
1. Opti-Men от Optimum Nutrition
Этот продукт регулярно занимает первые места в зарубежных чертах витаминов для бодибилдеров. Его можно назвать лидером. Состав у него крайне богатый, помимо полного набора из 25 витаминов и минералов, он содержит:
- 8 экстрактов растений для увеличения выработки тестостерона,
- 8 основных аминокислот необходимых для строительства мышц,
- 20 экстрактов из различных фруктов, которые являются антиоксидантами,
- 4 пищеварительных фермента для более качественного усвоения пищи.
Витамины здесь содержатся в дозировках до 5000% от суточной нормы обычного человека. То есть часть веществ, присутствует в многократно большем объеме, который как раз необходим при интенсивных физических нагрузках.
2. Animal Pak от Universal Nutrition
Этот продукт так же часто занимал первые места во всевозможных специализированных изданиях для бодибилдеров. Здесь тоже содержаться все витамины и минералы, в дозировках доходящих уже до 9000% от суточной нормы обычного человека. Помимо витаминов присутствует комплекс аминокислот, пищеварительных ферментов, антиоксидантов и комплекс для повышения выносливости, в котором содержится большое количество тонизирующих веществ. Разовая доза состоит из 11 таблеток и находится в отдельном пакетике. Стоит отдельно отметить, что хотя комплекс и обладает высокой эффективностью, судя по многочисленным отзывам, далеко не все могут регулярно проглатывать по 11 таблеток за раз, так как часть из них очень большого размера.
3. Activite Sport от MHP
Одним из основных плюсов этого комплекса, пожалуй, можно назвать его стоимость, она ниже вышеперечисленных конкурентов. Хотя наград он и не завоевывал, однако пользуется большой популярностью, из-за самого лучшего соотношения цена/качество. Помимо стандартного набора витаминов, которые входят в него в дозировках до 5000% от дневной нормы человека, он содержит полный набор аскорбатов активных минералов, которые повышают усвояемость витамина С до максимально возможного уровня. Так же здесь имеются несколько запатентованных матриц с доказанной (по заверениям производителя) эффективностью в ходе клинических испытаний. Поэтому стоит упомянуть, что это за матрицы.
1. Первая называется Aminogen и отвечает за усвоение получаемого из пищи белка, повышая уровень аминокислот BCAA в организме на 184%.
2. Вторая матрица Carbogen, повышает усвояемость углеводов и уменьшает выделение молочной кислоты, позволяя вам проводить более длительные тренировки.
3. Третья матрица Lipolase, отвечает за повышение эффективности усвояемости жиров, преобразуя их в энергию и мешая им откладываться в виде жировых запасов в теле.
4. Opti-Women от Optimum Nutrition
Представительницам прекрасной половины человечества, занимающихся какими-либо видами спорта, лучше купить витамины для женщин. Это специальные витаминные комплексы. И лидерство среди таких препаратов, пока удерживает женский вариант тех же самых витаминов, которые удерживают лидерство у мужчин. Состав у них немного другой. Главное отличие это присутствие здесь изофлавоноидов сои, которые стимулируют выработку женских гормонов, а так же оказывают терапевтический эффект, направленный на лечение или профилактику гиперэстрогенемии. В женской версии основные вещества комплекса содержатся так же в других пропорциях, более подходящих женскому организму.
Источник