Анаболики. Что это такое?
Архизагадочным обстоятельством на сегодняшний день является то, что многие люди реагируют на слово «анаболик» явно неадекватным образом. А именно: у качков-фанатов в глазах появляется нездоровый блеск и надежда на то, что «торкнет» еще больше. У людей, чрезмерно озабоченных всем «натуральным и безопасным», лицо превращается в мину недоверия с оттенком испуга за жизнь своего хозяина. И те и другие, по всей видимости, имели тройку по химии.
Анаболизм — это совокупность химических процессов в живом организме, направленная на образование и обновление структурных частей клеток и тканей. Составляет противоположную катаболизму сторону обмена веществ и заключается в синтезе сложных молекул из более простых с накоплением энергии. Соответственно, анаболиком может быть любое вещество, стимулирующее процесс синтеза любого рода макромолекул. Например, для растений и некоторых простейших анаболиком является солнечный свет, с помощью которого данные организмы способны синтезировать органические вещества (фотосинтез). Для АТФ анаболиком станет глюкоза. По части анаболиков для жировой ткани многие из нас непревзойденные специалисты: булочки, рюмочки и когда «мама опять на сливочном приготовила».
Однако в наивысшей степени все мы заинтересованы, конечно, в анаболизме (росте) мышечной ткани. Ведь от скорости данного процесса зависит время восстановления между тренировками, показания весов после нее и, что самое главное, объем бицепса и шеи.
Анаболиками, т.е. теми веществами, которые способны усиливать процессы синтеза белка в организме, является целая группа средств, различных по структуре и происхождению. Она представлена различными гормонами (андрогены, соматотропин, инсулин, гонадотропин), витаминами, коферментами, растительными адаптогенами, ноотропами, антигипоксантами, и что самое приятное — аминокислотами. Приятное, потому что они безопасны, доступны и эффективны. Не так давно ученые выяснили, что анаболическое действие аминокислот может происходить независимо от инсулина и ИГФ-1! (см. исследования Гетеборгского университета, Швеция). Иными словами, для того, чтобы аминокислоты попали в мышцы, не нужен инсулин. ИГФ-1 тоже оказался не так принципиально важен, как полагали некоторые исследователи. Теперь мы знаем, что стимулировать рост мышц можно без внешней помощи, — без «вливаний» инсулина, тестостерона и гормона роста. Аминокислоты сами по себе отличные анаболики!
Что такое аминокислоты?
Аминокислоты — это первооснова жизни на Земле, это бусинки, из которых состоят полипептидные цепи, свернутые в драгоценное ожерелье белковой молекулы. Существует 20 аминокислот, из бесконечных конфигураций которых образуется все многообразие окружающего нас мира. Каждая аминокислота может существовать в двух формах, которые отличаются друг от друга, как предмет от своего зеркального отражения, или как левая рука от правой. Т.е. существует D-форма (dekster — правый) — правовращающиеся изомеры (одинаковые по составу, но различные по строению и свойствам вещества), и L-форма (levus — левый) — левовращающиеся. В состав белков входят только L-аминокислоты, и только они способны включаться в обмен. D-формы не только не включаются в обмен, но и могут оказать токсическое действие.
Для нормальной жизнедеятельности организм нуждается в полном наборе из 20 основных аминокислот. Но одни из них могут быть синтезированы в клетках самого организма, а другие должны поступать в готовом виде из пищевых продуктов. В первом случае аминокислоты называют заменимыми, а во втором -незаменимыми. Существуют и частично заменимые. Т.е. те, которые при определенных условиях (возрастные показатели, некоторые заболевания, нервное перенапряжение, физические нагрузки) становятся незаменимыми. На этапе высокоинтенсивных тренировок частично заменимым становится глютамин, аргинин, тирозин, цистин и глицин. Незаменимыми для нас остаются всем известные ВСАА (лейцин, изолейцин, валин), лизин, метионин, фенилаланин, триптофан и треонин.
Желающим ускорить восстановление, увеличить силовые показатели и прирост качественной мышечной ткани важно не только белковое питание. Как известно, сам белок напрямую организм не использует, а расщепляет сначала до аминокислот. Отсюда вывод: процесс переработки любого белка требует приличных затрат энергии и времени. Обычно по природе своей организм такое положение вещей устраивает. Однако в спорте есть моменты, когда прием белка не способен своевременно дать человеку так необходимые ему аминокислоты. Это время сразу после окончания тренировки.
В этот период включается механизм восстановления и роста мышечной массы (период «пампинга», когда мышечная ткань накачана кровью и, соответственно, всеми питательными веществами). Здесь аминокислоты нужны срочно! Расщепленный белок необходим и после ночного голодания, чтобы как можно быстрее запустить механизм анаболизма. Прием протеина сразу после тренировки и после сна не дает нужного эффекта, хотя бы потому, что процесс переваривания требует не менее 1-2 часов.Для решения этой проблемы созданы аминокислотные препараты. Это уже «переваренный» белок, который усваивается организмом очень быстро.
Может возникнуть вопрос: «Почему бы не использовать аминокислоты вместо белковых концентратов?» На здоровье! Вот только кг расщепленного белка стоит в три раза дороже, чем кг обыкновенного. И если учесть, что аминокислотами можно ограничиться только в критических случаях (при мощных тренировках, до и после сна), то переплачивать нет смысла. К тому же за один прием необходимо около 30 г белка. Глотать по тридцать таблеток за раз, позвольте предположить, не хватит терпения даже у самых стойких солдат железного марша. Разумнее всего будет сочетать и то и другое.
В последние годы российским спортсменам и любителям в плане анаболической поддержки «жить стало проще, жить стало веселей». Низкий поклон тем людям, которые занимаются в нашей стране развитием фитнесс-культуры и вопросами спортивного питания. Сегодня в магазинах спецнаправленности существует большое разнообразие аминокислотных добавок. Они не одинаковы по составу и, следовательно, грамотная их комбинация способна дать эффективный анаболический результат.
Аминокислотные добавки можно классифицировать по составу, а соответственно по назначению, по концентрации и по форме выпуска.
I. ПО СОСТАВУ И НАЗНАЧЕНИЮ
Полные аминокислотные комплексы (АК) содержат сбалансированный набор аминокислот для построения мышечных белковых молекул. Применяются в любом виде спорта. Количество зависит от степени интенсивности тренировки (уставший гимнаст ничуть не лучше уставшего культуриста). АК в свою очередь классифицируются по белковой основе. Существуют сывороточные АК, которые могут быть созданы на основе концентрата или изолята сыворотки.
Лучше последние и по процентному содержанию протеина на субстрат, и по степени, и по скорости усвоения. Есть аминокислоты гидролизованные из яичного, молочного белка, коллагена. Часто для пролонгированного действия комплекса белковые основы комбинируют, включая в состав аминокислоты из растительных белков: соевого и картофельного.АК увеличивают уровень анаболического гормона ИГФ-1, повышают эффективность использования протеина организмом.На вопрос, какой комплекс выбрать, сможет ответить только ваш организм. Какой комплекс восстанавливает вас лучше, тот и используйте. ВСАА
Данный комплекс предназначен для приема совместно со стандартными АК при анаэробных (кратковременные нагрузки с малым числом повторений) тренировках средней и большой интенсивности. Во многих европейских странах даже школьники после уроков физкультуры принимают пару таблеток ВСАА в профилактических целях. ВСАА-комплекс состоит из трех незаменимых аминокислот (изолейцин, лейцин, валин). В чем смысл такого состава? При мощных кратковременных нагрузках организм использует, в основном, внутриклеточные запасы энергии, т.к. кровь не может своевременно насытить клетки гликогеном. Сначала используется запас АТФ, потом креатинфосфат, . и когда деваться некуда — ВСАА.
Итак, чем мощнее анаэробная тренировка, тем больше «выжигается» ВСАА, основные составляющие мышечной ткани. И если поступлений ВСАА извне нет — разрушаются существующие молекулы, оттуда берутся ВСАА и тут же строятся новые. Страховка от катаболизма — прием ВСАА сразу после тренировки.
Специальные АК
Замечено, что повышенная концентрация в крови аргинина и орнитина усиливает выброс гормона роста. Прием данной комбинации целесообразен в период естественного выброса соматотропина: сразу после тренировки с железом и перед сном. Как только человек засыпает, уровень СТГ (соматотропного гормона) в крови повышается, особенно в первые два часа сна. Так как питательных веществ извне не поступает, включается запасной путь питания — жировой. Т.е. катаболизм во время сна возрастает в основном по отношению только к жировой ткани. В свою очередь СТГ подстегивает анаболизм мышечной. А что если биологические процессы стимулировать дополнительно? Просто проглотите в нужное время волшебную комбинацию, и все будет расти и цвести!
Свободные аминокислоты
Плюсы подобных добавок состоят в том, что, во-первых, чистая аминокислота в свободной форме из тонкого кишечника сразу всасывается в кровь и очень быстро «доставляется» к мышцам. Во-вторых, в силу разнообразия функций, выполняемых в нашем организме каждой аминокислотой, можно по желанию стимулировать любые процессы.
Одна из наиболее распространенных аминокислот, которую легко можно найти в магазинах спортивного питания — глютамин. Это не случайно. На глютамин приходится более 50% аминокислотного состава тела. При стрессах (физические нагрузки, кстати, являются сильным стрессом для организма) возникает дефицит глютамина, который необходим как мощный иммуностимулятор, метаболит нейронов мозга, синтезирующий медиаторы нервной проводимости, регулятор азотистого баланса, предупреждающий токсическое воздействие аммиачных соединений, участник синтеза белков скелетной и гладкой мускулатуры.
При возникшем недостатке данное вещество начинает синтезироваться из других аминокислот, что порождает «страх и ужас, летящий на крыльях ночи» — катаболизм мышечного белка! В основном в топку идут ВСАА. Чтобы их сохранить внутри мышц, разумно будет просто добавить в свой рацион питания хотя бы 2-3 чайные ложечки глютамина до, после тренировки и перед сном.
Другая аминокислота — тирозин — известна как антидепрессант и используется в лечении беспокойства и депрессии. Обладает антиоксидантным действием, может использоваться для помощи людям, при низкой сексуальной энергии, подавлении аппетита и потере веса. Тирозин можно использовать как просто восстановитель после больших по объему нагрузок. Так как тирозин несколько успокаивает нервную систему, с точки зрения биоритмологии его лучше принимать в вечерние часы или во второй половине дня.
Выпускается в свободной форме и пролин — важный элемент коллагена. Улучшает структуру кожи, волос, важен для суставов, сухожилий, укрепляет сердечную мышцу. Лизин — строительный материал для всех протеинов, замедляет повреждение хрусталика глаза, снижает уровень триглицеридов в крови.
II. ПО КОНЦЕНТРАЦИИ
От данной характеристики зависит лишь дозировка. Если в одной таблетке содержится 1 г аминокислот, а вам необходимо, например, 5 г — принимаете 5 таблеток. Если концентрация 2,5 г — принимаете 2 таблетки. Кому как удобнее.
III. ПО ФОРМЕ ВЫПУСКА
Аминокислоты выпускаются в таблетках, в капсулах, в виде порошка и жидкие. Последние усваиваются гораздо быстрее, пить можно прямо на тренировке! Однако использовать их нужно осторожно: желательно хранить в прохладном месте, не переливать на свету. Все это может привести к окислению.На свету некоторые аминокислоты способны перейти из биодоступной L-формы в D-конфигурацию, что будет препятствовать их усвоению.
Грамотный подход к употреблению спортивных добавок способен обеспечить сильный анаболический эффект. Однако вместе с этим не забывайте о правильном питании. Ведь если калорийность не дотягивает до нормы, поедать дорогие добавки бесполезно. Так что больше спите, гуляйте на свежем воздухе и никогда не платите абонентской платы. Платите лучше за зал, за качественные продукты питания и за спортивные высокотехнологичные добавки.
Источник
Витамины для набора веса
Среди всех спортивных пищевых добавок витамины не дают яркой и моментальной прибавки в мышечной массе, как это бывает с протеином или гейнером.
Но с другой стороны их воздействие на организм человека настолько универсально, что они входят в состав всех разновидностей пищевых добавок. А это свидетельствует об определенной роли, которую играют витамины для набора веса.
О важности для организма
Слово “вита” в переводе с латыни означает “жизнь”. Витамины жизненно необходимы для нашего организма.
Они относятся к классу микроэлементов — веществ, которые человеку требуются в очень малых количествах (в миллиграммах и микрограммах), но это не уменьшает их значимости.
Нехватка витаминов может привести к развитию различных патологических состояний. А в отдельных случаях и к летальному исходу.
Но и их избыток также приводит к нарушению метаболизма. Правда это касается только жирорастворимых видов (А,D,E,K), которые способны накапливаться в организме.
Излишек водорастворимых (Аскорбиновая кислота, витамины группы В и другие) выводится самостоятельно через выделительные системы.
Они участвуют в следующих явлениях:
- Синтез мышечной ткани
- Накопление гликогена в печени и мышцах
- Улучшение восстановления
- Повышение иммунитета
Именно поэтому витаминные препараты распространены во всех видах спорта.
Анаболический эффект или причины медленного мышечного роста
В организме есть два противоположных процесса – анаболизм (синтез тканей) и катаболизм (распад тканей). При обычной жизнедеятельности они уравновешены, то есть внутренняя среда в гомеостазе. В итоге вес тела остается стабильным.
Когда человек начинает заниматься в зале, чтобы набрать мышечную массу, он с помощью разных методов пытается повлиять на собственный метаболизм, сдвинув его в сторону анаболизма.
Прием различных веществ природного и искусственного происхождения, которые ускоряют анаболизм — один из таких способов.
Чтобы рост мышц проходил беспрепятственно, обязательным условием является наличие в организме их всех в нужном количестве.
Нехватка какого-либо витамина (авитаминоз) замедляет анаболические процессы. И это та скрытая причина, которая может привести к отсутствию прогресса в наборе мышечной массы.
Такая ситуация иногда наблюдается у новичков. Они употребляют натуральные продукты, пьют протеиновые коктейли и креатин, регулярно и тяжело тренируются в тренажерном зале, а результата нет.
Но стоит добавить в рацион витаминно-минеральный комплекс, процесс сдвигается с мертвой точки.
Опытные атлеты знают о роли, которую играют витамины для набора мышечного веса у мужчин и женщин, поэтому у них таких элементарных ошибок не наблюдается.
Содержание в натуральных продуктах
Большая часть витаминов содержится в растительных натуральных продуктах (свежие овощи, зелень и фрукты).
Все не раз слышали рекомендации диетологов, которые утверждают, что можно набрать суточную норму витаминов из обычных продуктов. Главное — правильно организовать питание, где должно быть достаточно фруктов и овощей.
Но вот несколько фактов о витаминах для размышления:
- Количество витаминов в конкретном продукте — это нестабильная величина
Содержание меняется в зависимости от различных природных факторов (количество солнечных или дождливых дней в период созревания, использование химических удобрений и тому подобное).
- Водорастворимые витамины плохо сохраняются в продуктах
К тому же легко разрушаются при механическом (транспортировка) и тепловом (термическая обработка) воздействии и продолжительном хранении.
Например, осенью в 100 граммах сырого картофеля содержится 250 мг витамина С. А весной, спустя 6 месяцев хранения, его уже нет.
- Нормы потребления колеблются в широких пределах
И если человеку, который не занимается физической активностью, под силу набрать норму из продуктов питания, то для спортсмена это означает поглощение огромного количества растительной пищи.
Например, норма витамина С — 75-100 мг в сутки, для спортсменов с нормальной массой тела – 300 мг, а для атлетов весом 110-120 кг – 500 мг в сутки.
Поэтому в спорте и распространилась практика употребления искусственных витаминных комплексов для гарантированного поступления этих веществ в нужных количествах.
Аптечные комплексы и спортивные добавки
Витаминные комплексы разделяются по производству на две группы:
- Аптечные препараты
- Спортивные добавки
Состав в обоих случаях идентичен, разница только в дозировках.
Аптечные разрабатываются с учетом потребностей среднестатистического человека. Здесь количественное содержание витаминов в соответствии с рекомендациями официальной медицины.
Их могут принимать и спортсмены, однако рекомендуемую в инструкции дозировку необходимо увеличить в 2-3 раза.
На этикетке так и указывают: количество составляет 150% или 200% от суточной медицинской нормы.
Поэтому, если вы принимаете добавки из спортпита, рекомендуемую дозировку желательно не превышать.
Как правильно подобрать витаминный комплекс
Различают универсальные комплексы, которые подходят всем, но выпускаются и отдельные виды для мужчин и женщин, с учетом различий в физиологии.
Каждая фирма позиционирует свои продукты как наиболее эффективные, но на самом деле принципиальной разницы между ними нет. Ориентируетесь на ценовой сегмент.
Большинство спортивных витаминов выпускается вместе с минералами. Это объясняется тем, что минералы также участвуют в обменных процессах организма.
Если перед вами стоит выбор, что лучше выбрать — просто витаминный комплекс или в сочетании с минералами, не раздумывая берите второй. Их эффективность для набора мышечной массы выше.
Некоторые производители выпускают препараты, которые преподносятся, как витаминно-минеральные, но по существу являются сложной по составу добавкой.
Например, Animal Pak от фирмы Universal. Здесь помимо полного состава витаминов и минералов содержатся аминокислоты, коэнзимы, жирные кислоты, адаптогены и энзимы. Все эти вещества призваны оптимизировать метаболические реакции в организме и сдвинуть гомеостаз в сторону анаболизма.
Конечно, стоят такие добавки на порядок выше. Но тем, у кого есть финансовая возможность, попробовать стоит. Вы удивитесь своему прогрессу в наборе мышечной массы.
Аналогично и с продуктами для женщин. Состав и соотношение некоторых веществ может отличаться от мужских комплексов.
Например, они содержат повышенные дозировки некоторых витаминов, которые нужны для здоровья волос, кожи, ногтей или гормональной системы.
Но в целом, это те же витамины, и их разделение на мужские и женские довольно условно.
Резюме
Теперь вы знаете, что витамины влияют на мышечный рост, и в случае с их нехваткой этот процесс останавливается или проходит не так быстро.
Поэтому если результата нет, попробуйте добавить их в свой рацион. Возможно, причина кроется именно в этом.
Источник