Витамины при плохой экологии
Поливитаминные комплексы — самые распространенные пищевые добавки в мире. Их можно купить в любой аптеке без назначения врача.
В США 85 % населения ежедневно употребляет поливитамины, в Японии — 87 %, в Европе — 60–65 %, а в России этот показатель едва доходит до 30 %. Каких витаминов не хватает россиянам? Как их правильно подобрать и в каких дозах принимать? Ответы на эти и другие важные вопросы в своем интервью дает заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидат биологических наук Наталья Жилинская.
— Наталья Викторовна, каких витаминов, по данным последних исследований, не хватает жителям России?
— В основном наблюдается дефицит витамина D, а также витаминов групп В и Е. У части населения встречается недостаток сразу трех и более витаминов. При этом витамины нашему организму нужны постоянно. Рацион современного человека (по калорийности 1 800 ккал для женщин и 2 500 ккал для мужчин) не позволяет полностью обеспечить витаминами и минеральными веществами организм. Проще говоря, мы не можем съесть такое количество еды, чтобы обеспечить свой организм всем набором витаминов и минеральных веществ с пищей. Будем есть больше — станем толстеть, получим целый букет заболеваний в связи с избыточной массой тела, которую уже итак имеет более 60 % населения. Установлено: даже если человек покупает идеальные натуральные экологически чистые продукты, то все равно недополучает примерно 20 % витаминов (если придерживается адекватного по калорийности рациона). А если учесть транспортировку овощей и фруктов, многократное нагревание и замораживание блюд, то естественных витаминов в них остается еще меньше. Много ли мы едим черного хлеба, каш из круп, печени, рыбы? А это витамины групп В, D, А, омега-3 жирные кислоты. Поэтому витаминно-минеральные комплексы необходимо принимать дополнительно.
— В аптеке красивые упаковки с ними занимают целые полки, но состав и дозы разные. Каким образом выбирать витамины?
— В идеале, конечно, сначала получить консультацию врача, чтобы он назначил анализы и на их основании определил, сколько и каких витаминов не хватает, а потом уже порекомендовал витаминно-минеральные комплексы как раз с нужными дозировками. Однако на практике многие назначают себе витамины сами. Надо обращать внимание на индивидуальные особенности организма — пол и возраст. Есть витаминно-минеральные комплексы для мужчин, женщин и детей.
— А как рассчитать длительность курса? Вот купил человек банку, пропил курс… дальше новую покупать или перерыв сделать?
— Нужно исходить из того, какая дозировка витаминов указана на упаковке. Чаще всего встречаются такие: 50 %, 100 % и более 100 % от суточной потребности. С учетом этих дозировок сами производители в инструкции по применению пишут, как и сколько принимать.
— На что ориентироваться при подборе дозировки?
— Чем разнообразнее рацион питания, тем больше витаминов организм получает. Если же человек придерживается ограничительной диеты, возможно, ему необходимы отдельные витамины в повышенных дозах. Физические нагрузки также требуют дополнительного потребления витаминов. Например, спортсменам или тем, кто активно занимается фитнесом, необходимы более высокие дозы витаминов А, С, группы В, а также минеральные вещества — кальций, медь, цинк, магний.
— Возможна ли передозировка витаминов, если человек начал принимать их самостоятельно? Или все лишние выводятся из организма?
— Выводиться из организма может только избыток водорастворимых витаминов. Это витамины группы В и витамин С. Жирорастворимые витамины — А, Е, D, К — имеют свойство накапливаться в организме. Кстати, по этой причине некоторые производители специально немного уменьшают дозировки таких витаминов по отношению к суточной потребности. Конечно, они могут вызывать негативные последствия для организма, но только в том случае, когда суточная доза потребления превышена в десятки раз.
— Возможно ли такое?
— Если человек покупает витаминно-минеральные комплексы, разрешенные к продаже в России или на территории Таможенного союза, то риска передозировки нет. Номер свидетельства о госрегистрации обычно указывается на инструкции к препарату или его упаковке. А вот если приобретать витамины на сайтах в интернете, то никакой гарантии нет. Например, в США для некоторых витаминов не установлены верхние допустимые уровни потребления, поэтому дозировки в таких витаминно-минеральных комплексах могут в разы превышать российские. Плюс к тому, некоторые люди покупают сразу несколько баночек с витаминами — для глаз, иммунитета, крепких костей и т. д. Принимают горстями, а потом удивляются, почему им становится плохо.
Возможна индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в витаминно-минеральный комплекс (красителей, ароматизаторов, прочих добавок). Других побочных действий, если принимать препарат, как написано в инструкции, опасаться не стоит.
Надо помнить, что на голодный желудок витамины также не стоит пить. Обычно рекомендуется принимать их во время или после еды. Разжевывают только жевательные пастилки, но не таблетки или капсулы. Запивать витамины нужно достаточным количеством обычной воды.
— Тем не менее в интернете много пишут о том, что искусственные витамины, кроме витамина D, могут быть вредны. Они якобы хуже усваиваются, чем из натуральных продуктов, и даже могут вызывать рак.
— Синтетические витамины ничем не хуже тех, которые входят в состав пищевых продуктов, потому что химическая формула веществ одинаковая. Более того, усвояемость витаминов из продуктов часто определяется по усвояемости их из витаминно-минерального комплекса.
Во всем нужна разумная мера. Не стоит думать, что если вы будете принимать витамины и антиоксиданты горстями, то сразу помолодеете и обеспечите себе здоровье. Дополнительный прием витаминов лишь помогает поддержать здоровье наряду с рациональным питанием и физической активностью.
Источник
Экология и питание: польза витаминов
В начале 90-х годов XX века во многих городах России прекратили свою работу загрязняющие воздух заводы. Экологическая ситуация улучшилась, однако население не стало болеть меньше. Даже наоборот: заболеваемость людей экозависимыми недугами резко возросла. А причиной тому снижение уровня жизни россиян. Зарплату стали задерживать, а некоторым её вообще перестали выплачивать. Люди стали экономить на еде, их питание стало неполноценным. На этом примере Александр Павлович Константинов, научный руководитель Уральского регионального центра радиационной и экологической безопасности г. Новоуральска, поясняет важность витаминов и минеральных веществ в защите организма от вредного воздействия окружающей среды.
Пользе микро- и макроэлементов посвящена отдельная статья на нашем сайте. Настало время рассмотреть экозащитные свойства витаминов.
Витамины VS Радиация
О том, что недостаток витаминов ведёт к понижению иммунитета, вследствие чего организм человека становится беззащитным перед инфекционными, вирусными и прочими заболеваниями, говорить излишне. Это и так всем известно. Рассмотрим силу витаминов на примере их противостояния одному из самых опасных экологических загрязнений – радиационному.
Чтобы организм смог устоять перед атакой радионуклидов, питание человека должно быть сбалансированным, разнообразным, богатым на высококалорийные питательные вещества, витамины, макро – и микроэлементы, а также на аминокислоты.
Под влиянием витаминов организм человека легче переносит не только малые дозы ионизирующего излучения, но и повышенные уровни радиации. Это объясняется тем, что некоторые витамины, в частности E, являются антиоксидантами – защищают многие биологические вещества от окисления. А, как известно, чем меньше кислорода в клетках, тем сильнее они противостоят ионизирующему излучению. Многие из витаминов способствуют также повышению прочности сосудистой стенки и улучшению кроветворения. Поэтому по возможности следует увеличить потребление пищи, богатой витаминами A, E, P, C и витаминами группы B.
В каких продуктах какие витамины содержатся
Витамины группы B и витамин C принадлежат к разряду радиозащитных соединений. Их даже именуют «витаминами противодействия». Хотя сама аскорбиновая кислота не защищает организм от вредного излучения, она усиливает экозащитное действие витаминов B и P. Радиация разрушает стенки кровеносных сосудов, а работающие вместе витамины P и C восстанавливают их изначальную эластичность и проницаемость. Радионуклиды разрушительно воздействуют на кровь, снижают количество эритроцитов и активность лейкоцитов – витамины B1, B3, B6, B12 улучшают регенерацию кроветворения, ускоряют процесс восстановления эритроцитов и лейкоцитов. Радиация ухудшает свёртываемость крови – витамины P и K1 нормализуют протромбиновый индекс.
Нехватка витаминов
По словам И. Кузнецова, одного из авторов журнала «Экология и жизнь», без приёма БАДов нехватки витаминов россиянам вряд ли удастся избежать. Наш рацион не дотягивает до оптимальных показателей, поэтому достигнуть адекватного поступления минеральных веществ и витаминов посредством одной только диеты невозможно. Дефицит витаминов испытывает практически всё население нашей страны, не принимающее витаминно-минеральные комплексы.
Кроме того нехватку полезных микроэлементов усугубляют такие факторы как:
- курение (курящим необходимы дополнительные 35 мг витамина C);
- несовершенство технологий изготовления пищи (на пути от зерна до хлеба может утрачиваться 80–90% витаминов группы B);
- плохая экология (из-за повышенного загрязнения окружающей среды слишком активно расходуются антиоксиданты);
- низкое содержание йода в питьевой воде.
Витаминно-минеральные комплексы
Многие из нас принимают витаминно-минеральные комплексы только весной в качестве профилактики. На самом же деле, как утверждает И. Кузнецов, приём БАДов просто необходим как терапия недостатка витаминов в организме. Передозировки таких препаратов, по словам специалиста, не стоит опасаться. Витаминно-минеральные комплексы, как правило, включают 100% рекомендованных Минздравом России норм физиологической потребности в микронутриентах. Возможность гипервитаминоза практически исключена. Для БАДов официально допускается трёхкратное превышение нормы содержания витаминов, в то время как для витаминов C и E – десятикратное.
По заверениям И. Кузнецова, искусственные витамины, содержащиеся в БАДах, эффективнее натуральных за счёт более глубокой очистки и выбора более активной формы. Ссылаясь на слова заместителя НИИ питания А.К. Батурина, специалист отмечает: «Прежде чем синтезированный витамин рекомендуется в качестве средства профилактики, проводятся многочисленные исследования, доказывающие его полную идентичность натуральному по структуре и действию».
Источники:
- И. Кузнецов. Защити себя сам, или Диета против радиации // Экология и жизнь, №5, 2011 г., с. 90–92.
- А. П. Константинов. Экология и здоровье: опасности мифические и реальные // Экология и жизнь, №7, 2012 г., с. 83–84.
Автор статьи: Анастасия
Дата публикации: 24.04.2013
Заимствовать материалы статьи без ссылки на сайт запрещено!
Источник
Экологический геноцид: как правильно заботиться о своем здоровье
Вникая в проблемы экологии нашей планеты, становится понятно, что человечество находится на грани катастрофы. Сбылись предречения писателей-фантастов, пугающих когда-то людей трущобами среди мусорных свалок, не рассеивающимся смогом городов и другими ужасами. Сегодня каждый сам отвечает за свое здоровье, поэтому детокс-программы для очищения обрели широкую популярность.
Причины поражения организма
Организм человека страдает в результате поражения продуктами следующих веществ:
вредных выбросов предприятий и производственных комплексов.
Кроме того, сильно влияют многочисленные стрессовые ситуации. Нитраты в продуктах питания, неочищенная или плохо очищенная питьевая вода, чистящие и моющие средства бытовой химии, реагенты, которыми посыпают и поливают дороги зимой, список можно продолжать практически до бесконечности. Комплексы для очищения организма бывают разными и считаются одними из самых действенных для восстановления его функций.
По мнению экспертов ВОЗ существует 4 превалирующих группы факторов, оказывающих влияние на здоровье землян. Применительно к России Межведомственная комиссия Совета безопасности РФ установила следующее соотношение этих показателей между собой:
наследственные или генетические — от 15% до 20%;
экологическое состояние окружающей среды — от 20% до 25%;
уровень здравоохранения — от 10% до 15%;
социальное обеспечение — от 50% до 55%.
В последнюю категорию входят условия, образ жизни, питание, культурное развитие людей.
Избитая истина о том, что человек живет долго только тогда, когда заботится о здоровье своей и своих близких, в современной жизни приобретает все более реальные очертания. В соответствии со статистическими данными, в России не придерживаются здорового образа жизни:
Генпрокуратурой РФ было проведено самостоятельное исследование, в результате которого выяснилось, что более 55 млн. жителей страны регулярно испытывают на себе отрицательное воздействие окружающей загрязненной атмосферы. Именно для этих людей в первую очередь необходимы лекарства для очищения организма. В тройке самых загрязненных городов страны — Москва, Санкт-Петербург и Норильск.
Как помочь себе и своим близким?
Истина стара, как мир — будьте поближе к природе, проводите много времени в лесу, ближе к реке, на дачах, ведите здоровый образ жизни, отказавшись от вредных привычек, чаще парьтесь в бане, если нет серьезных противопоказаний, регулярно посещайте массажиста. Еще очень важно проводить очищение организма с помощью диет, то есть специальных систем питания, направленных на избавление от токсинов и ядов. При этом чаще других применяются следующие продукты с высокими антиоксидантными показателями:
травяные чаи, заваренные и составленные в домашних условиях;
природные биостимуляторы: женьшень, имбирь и т.д.
Также желательно использовать дома фильтры для водопроводной воды, увлажнители воздуха. Желательно приобретать меньше или не покупать совсем мебель, одежду, предметы быта, изготовленные с применением токсичных материалов, отдайте предпочтение чистым материалам. Исключите из жизни никотин, кофеин, алкоголь. Проведите ревизию чистящих и моющих средств, которыми вы пользуетесь в быту. Обязательно несколько раз в год проводите очищение организма от алкоголя, вернее его продуктов, токсинов и ядов, накопившихся в огромном количестве.
Сорбенты: полное очищение
Чтобы улучшить самочувствие и устранить негативные факторы рекомендуется проходить полный курс очищения при помощи энтеросорбента Полисорб. Постепенно, с течением времени плохая экология и другие факторы могут привести к следующим результатам:
обострению хронических болезней;
аллергическим высыпаниям на коже и изменение ее оттенка на серый и т.д.
Самым тревожным последствием отравления организма по оценкам ученых считается повышенный риск возникновения онкологических заболеваний. Кроме того, нездоровое питание и вредные привычки замедляют работу ЖКТ и обменные процессы. В результате в организме откладывается большое количество вредных веществ, залежи которых только будут накапливаться, ели вы не поможете их вывести.
Итак, очищение организма пошагово при помощи Полисорба — это эфферентная терапия, основанная на обезвреживании и выведении из ЖКТ вредных продуктов внешнего, внутреннего происхождения, надмолекулярных структур и клеток, в число которых входят: токсины, аллергены, яды, радионуклиды, балластные вещества, метаболиты, в том числе алкоголя. Проводится как для профилактики, так и в лечебных целях.
Почему выбирают Полисорб?
Препарат считается одним из самых эффективных современных сорбентов по ряду причин:
безопасным путем выводит вредные вещества из организма;
не травмирует стенки желудка и кишечника;
не всасывается в кровь;
не имеет запаха и вкуса, не содержит красителей, подсластителей, ароматизаторов;
разрешен к применению людям любого возраста: младенцам, дошкольникам, школьникам, подросткам, взрослым людям, даже беременным и кормящим женщинам, пациентам, находящимся в реабилитационном периоде после перенесенных заболеваний и операций.
Для комплексного очищения организма необходимо принимать сорбент по 1 столовой ложке с горкой, размешанных в половине стакана воды комнатной температуры утром, в обед и вечером. Курс профилактики может длиться от 7 до 10 дней, повторять рекомендовано через 2-3 месяца. Препарат воздействует микрофлору выборочно, устраняя патогенную, и не оказывая никакого воздействия на полезную. Купить лекарство можно в любой аптеке без рецепта врача. Стоимость полного курса очищения вполне доступная, поэтому позволить себе подобную процедуру может каждый.
Почему Полисорб подойдет вам?
Рекомендован к применению людям всех возрастов.
Начинает действовать через 1-4 минуты после приема.
Не содержит консервантов, красителей и подсластителей. Нейтрален на вкус.
Мягко выводит вредное и нормализует микрофлору кишечника.
Дозировка препарата рассчитывается индивидуально в зависимости от его веса согласно инструкции.
Если у Вас возникли сложности для подсчета индивидуальной дозы препарата Полисорб, вы можете получить бесплатную консультацию по телефону: 8-800-100-19-89 или в разделе консультации.
Источник