3 самых популярных вида кефирной диеты
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Кефирная диета – это нескучная диета. Чтобы рацион был более разнообразным, диетологи придумали чередовать кефирные приемы с употреблением другой пищи. О видах кефирной диеты мы расскажем вам в этой публикации.
Кефир – радость для желудка
Какого бы вида не была кефирная диета, это настоящий подарок организму. У кефира есть масса преимуществ перед многими продуктами, а именно:
- Малое количество калорий
- Небольшое количество углеводов
- Ничтожно мало жиров
- Кефир отлично усваивается
- Кефир помогает вывести из организма токсины и лишнюю жидкость
- С помощью кефира можно быстро нормализовать микрофлору желудка и кишечника
- Кефир помогает наладить работу нервной системы, потому его рекомендуют пить на ночь
Диета №1 Кефирная диета, разработанная Институтом питания
Суть: употреблять только продукты с низкой калорийностью и устраивать себе чисто кефирные разгрузочные дни. Питание должно быть по расписанию, начиная с 08.00 и до 21.00 (не позже), в 6 приемов через каждые 2 часа.
Длительность: 21 день
Результат: до 12 кг минус
Запрещенные продукты кефирной диеты
- Хлеб любых видов
- Сахар
- Картофель в любом виде
- Острое и жареное
- Растительные жиры в меню – не меньше половины дневного рациона
Рекомендованные и разрешенные продукты
- Нежирные сорта рыбы и мяса
- Соль можно, но ее употребление нужно ограничить до 5 граммов в день
- Молоко и кисломолочные продукты с нулевой или низкой жирностью (максимум до 2,5%)
- Овощи и фрукты без крахмала в составе – без ограничений
- Что касается напитков, то их можно пить в день до 1,5 литра, включая очищенную воду. Большую часть из этих 1,5 литра должен составлять кефир – 1 литр в день. Если кефир надоест, можно заменить его овощным фрешем.
Вы очень быстро начнете худеть, и, что самое приятное – ваш вес после кефирной диеты будет долго держаться на достигнутом уровне.
[1], [2]
Диета №2. Кефирная диета зимой
Суть: диету с максимальным употреблением кефира и исключением жареного и острого можно повторять каждый месяц
Длительность: 3 дня
Результат: от 4 до 5 кг минус
Меню для кефирной диеты
Кофе (можно с молоком) – 1 чашка. Кофе можно заменить чаем без сахара
Квашеная капуста (салат)
Черный хлеб, тонко намазанный маслом
Манная каша на воде
Альтернатива кефиру – тонкий ломтик твердого сыра и 1 зеленое яблоко
Суп на курином мясе
Морковь, тушенная на воде
Альтернатива этому меню для обеда:
Нежирное мясо, протушенное на воде с капустой
1 стакан нежирного кефира
Яблоко, запеченное в духовке
Чай или кофе без сахара
Кусочек нежирной отварной рыбы
Печеный картофель (до 3-х штук)
Морковь, запеченная с творогом и черносливом
За 3 часа до сна
Кефир с низкой или нулевой жирностью – 250 г
Альтернатива кефиру – обезжиренное молоко или ряженка
Худейте легко на этой диете и радуйтесь тому, что ваша фигура стройна и привлекательна.
[3]
Диета №3. Кефирно-фруктовая диета
Она очень хороша в сезон фруктов, то есть летом и в начале осени. Такая диета насыщает организм необходимыми витаминами и микроэлементами и помогает эффективно снизить вес.
Суть: вы питаетесь нежирным кефиром, чередуя его с фруктами. Питание должно быть регулярным, примерно 6 раз в день с промежутками в 2 часа.
В чем польза кефирно-фруктовой диеты?
С ее помощью вы добьетесь потрясающих результатов. Фрукты и кефир в сочетании так действуют на желудочно-кишечный тракт, что организм получаем максимум полезных веществ, которые усваиваются в несколько раз слабее, если употреблять эти продукты по отдельности.
А еще полезные лактобактерии в составе кефира имеют свойство налаживать работу пищеварительной системы.
Длительность диеты: 7 дней
Меню для кефирной диеты
1-й, 2-й и 3-й день диеты – только кефир с жирностью от 0% до 2,5%.
3-й день диеты – овощи в течение всего дня (сырые или запеченные)
4-й день диеты – до 1,5 литра кефира
5-й день диеты – фрукты в течение всего дня, кроме винограда и бананов (они слишком калорийны)
6-ой день диеты – только кефир
7-ой день диеты – фрукты или овощи на выбор
Худейте с удовольствием на кефирной диете и будьте счастливы!
Источник
Лёгкая кефирная диета для похудения: меню и результаты похудевших
Дорогие читатели, сегодня мы вам предоставим информационный обзор ещё одной программы похудения для женщин и мужчин – кефирной диеты. Использовать вам её или нет – решать врачам, профессионалам. Мы предлагаем лишь ознакомиться с этим очередным видом ограничения рациона. А в конце прочтите мнение специалистов.
Пожалуй, кефирная диета – наиболее распространённая программа, построенная на монопитании. Своей популярностью она обязана общедоступности и низкокалорийности кефира. Кисломолочный продукт содержит вещества, которые мягко очищают кишечный тракт, выводя излишки воды из организма. Снижение веса обеспечивается также ускорением метаболизма.
Несмотря на, казалось бы, весомость положительных моментов, отрицательные стороны всё же есть, и о них стоит знать.
Чем хорош кефир для похудения
Кефир заслуживает внимания хотя бы потому, что содержит много полезных бактерий и грибков. Этот уникальный набор ценных веществ способствует правильной работе нашего пищеварительного тракта и помогает надолго сохранить чувство сытости. Особого внимания заслуживают диетические свойства продукта. Регулярное употребление кисломолочного напитка помогает и избавляться от лишних килограммов. А всё потому, что он, как уже говорилось, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. И благодаря этому пища быстрее переваривается (соответственно, результатом этого является активное снижение веса).
Но здесь существуют некоторые хитрости, касающиеся не только качества напитка, но и его совместимости с иными продуктами.
Основные принципы кефирной диеты
Давайте «пробежимся» по основным принципам, которые диктует программа:
- Основной ингредиент – кефир. Его жирность составляет 1%.
- Дробное питание подразумевает употребление 6 стаканов кефира в течение дня.
- Соблюдайте питьевую норму: пейте столько чистой воды, сколько просит организм. Редко когда этот показатель превышает пару «положенных» литров. Жара, значительные физические нагрузки — да и всё, пожалуй.
Чего ожидать от диеты
Большинство разновидностей диет предназначено для кратковременного использования. Правильное питание, на котором можно жить годы и десятилетия, должно быть сбалансированным. Но подавляющее большинство диет имеет «перекос» в сторону каких-либо питательных веществ (БЖУ), а потому имеет достаточно жёсткие временные рамки. Хотя за короткий срок и можно избавиться от нескольких лишних килограммов, вес быстро вернётся обратно даже после серьезных ограничений. Диетологи не рекомендуют длительное время придерживаться и этого экспресс-метода.
Разгрузочный день
«Разгрузочные» дни на кефире — относительно безопасное мероприятие для здоровья, целью которого является очищение организма. Не стоит путать «разгрузку» с голоданием. Полностью отказываясь от пищи, человек сильно замедляет метаболизм, энергия расходуется очень экономно, а вес организм старается удержать всеми возможными силами. Скинуть лишние килограммы в такой ситуации будет трудно. А разгрузочный день, наоборот, ускоряет обмен веществ благодаря регулярно поступающей пище.
«Разгрузки» часто используются во время диеты, чтобы сдвинуть стрелку на весах, если процесс похудения затормозился.
Преимущества и недостатки
Кефирная программа похудения имеет свои плюсы и минусы. К её основным положительным моментам можно отнести:
- нормализацию работы ЖКТ;
- улучшение самочувствия.
А вот несомненные минусы:
- недостаточное поступление питательных веществ в организм;
- организм получает мало калорий, поэтому на период диеты придётся воздержаться от физических тренировок.
Создатели диеты гарантируют потерю 3-7 килограммов за очень короткий промежуток времени. Возможно, это и правда. Но, обратите внимание, соль, которая задерживает жидкость в организме, здесь полностью исключена. А, значит, что за период диеты организм просто теряет большое количество воды. Ведь сжечь столько подкожного жира за несколько дней – это просто за гранью возможного. Но когда все потерянные килограммы – вода, то вес вернётся обратно очень скоро.
Противопоказания
Во-первых – индивидуальная непереносимость. Также врач посоветует воздержаться от кефирной диеты людям, страдающим заболеваниями ЖКТ: язва, гастриты, колиты и т.д.
Как приготовить диетический кефир
Получить этот напиток в домашних условиях совсем несложно. Основным его отличием от магазинного аналога является срок хранения: у домашнего он меньше (всего сутки). Это из-за натуральности продукта.
Вам понадобится литр коровьего 1%-го молока. Закваской может послужить тот же магазинный кефир.
- нагрейте молоко до 40 градусов Цельсия;
- добавьте столовую ложку кефира;
- сразу после добавления закваски, перелейте полученную смесь в банку и оставьте в теплом месте на сутки;
- спустя 24 часа домашний кефир готов.
Какими продуктами можно заменить кефир в рационе диеты, если употреблять его нельзя
В состав кефира входит молочный грибок, который увеличивает кислотность в желудке. Поэтому лицам, страдающим от высокого уровня её, диета противопоказана. Но решение проблемы — есть: замена кисломолочного напитка специальной закваской. Это готовая смесь, содержащая несколько видов бактерий. Её можно приобрести в аптеке или специализированных магазинах. На первый взгляд, смесь живой совсем не выглядит. Но бактерии просто высушены специальным образом для увеличения срока хранения. Попадая в благоприятную среду, они оживают. И вы получаете домашний вкусный кефир, приготовить который можно, если действовать по инструкции на упаковке.
Варианты кефирных диет
Диетологи всего мира разработали много разновидностей кефирной диеты, о которых мы сейчас и поговорим. При этом они отличаются друг от друга сроками и ограничениями. Чем больше жёсткости — тем меньше длительность.
Существенный минус всех диет – психоэмоциональная нагрузка. Готовы ли вы выдержать такое испытание морально? Самое важное в диетах – психологический настрой. Похудение должно быть осознанной и правильной целью. Если заставлять свой организм, принуждать себя к тому, чего делать не особо-то и хочется, можно впасть в состояние стресса. А это уже грозит затяжными депрессиями и появлением проблем со здоровьем. Поэтому воспринимайте диеты не как обязанность, а как благо для собственного организма.
Кефирная диета на 3 дня
А вот и самый жёсткий (соответственно — краткосрочный) вариант. Рацион состоит из 1,5 литров обезжиренного кефира и двух литров воды.
Разгрузочная однодневная кефирная диета
Не всегда разгрузочный день приносит желаемые плоды, но хотя бы такую короткую программу легче выполнить, чем длительное ограничение в питании. Здесь меню аналогично предыдущему варианту.
Зимняя кефирная диета на 3 дня
Рацион зимней диеты более разнообразный и питательный, чем летней. Кефир используется в качестве перекуса, на полдник и перед сном: по одному стакану. А разрешённые продукты — следующие:
- куриные яйца;
- капуста;
- картофель;
- морковная запеканка;
- куриное филе;
- мед;
- фрукты;
- рыба.
Из этого списка можно съесть любой продукт лишь один раз за всё время диеты (три дня). Трудно назвать такой вариант строгим, согласитесь? Можно скинуть до 1 килограмм за день. Но будет ли такой результат долгосрочным? Увы, конечно, нет. Ведь это уходит лишняя жидкость, а не подкожный жир. И она моментально снова заполнит «свою ёмкость», когда ограничения будут сняты.
Кефирная диета на 5 дней
Программа аналогична трёхдневному варианту. Отличие кроется в добавлении одного килограмма фруктов или овощей в сутки, а также в возможности есть постное мясо.
Диета на 7 дней
Именно эта разновидность – самая популярная. Рацион состоит из 0,5 литра обезжиренного кефира и 400 грамм следующих продуктов:
Одно небольшое «но»: каждый день можно съесть только один из этих продуктов.
Шестой день диеты должен быть «голодным», то есть можно пить только воду, о чём диетологи в один голос твердят: нельзя!
Кефирно-яблочная диета
Из названия кефирно-яблочной программы уже становится понятно, что основные ингредиенты – кефир и яблоко. Эту комбинацию нужно употреблять шесть раз за день. Длительность такой диеты не превышает трёх суток.
Более длительный вариант жёсткой кефирной диеты на 8 дней
Результатом такой программы ожидается потеря около 5 килограммов. Ежедневно нужно выпивать пол-литра кефира и съедать следующую норму продуктов:
- 1 день – 400 грамм картофеля;
- 2 день – 500 грамм сухофруктов: например, чернослив тоже хорошо снижает вес;
- 3 день – 500 грамм творога;
- 4 день – 500 грамм сметаны;
- 5 день – 300 грамм куриного филе;
- 6 день – любые фрукты;
- 7 день – 3 литра кефира;
- 8 день – вода.
Диета на 9 дней (3+3+3)
Диета довольно длительная и тяжёлая, вот почему не исключены срывы. Первые трое суток нужно пить по полтора литра кефира, поделив их на равные порции. Вторые три дня – полтора килограмма яблок, завершающая тройка дней – опять полтора литра кефира.
Полосатая кефирная диета
Диета называется «полосатой», потому что её программа поделена на «светлые» и «тёмные» дни.
Что можно есть в «тёмные» дни:
Рацион «светлых» дней скромнее – 1,5 литра нежирного кефира.
Фруктовая кефирная диета
Соблюдать такую программу можно не больше пяти дней. Суточный состоит из 1,5 литров кефира и одного килограмма фруктов. Всё это делится на равные порции.
Диета от Ларисы Долиной
Система снижения веса от певицы заключается в сочетании раздельного питания с разгрузочными днями на кефире. Углеводы здесь нужно есть отдельно от белков, а пару дней в неделю сидеть на одном кефире.
Подробное меню на каждый день
Если врач вам порекомендовал, и вы решились испробовать кефирную методику — то ваш рацион будет выглядеть примерно так, как описано ниже. В первые пять дней, помимо основных ингредиентов, также нужно употреблять 1,5 литра кефира.
Понедельник
В первый день разрешается съесть четыре картошки, сваренные в мундире.
Вторник
На второй день можно съесть 150 грамм куриного филе без шкурки.
Среда
На третий день можно порадовать себя 200 грамм говядины.
Четверг
150 грамм отварного филе белой рыбы.
Пятница
Любителям мяса придется в пятницу не сладко, ведь рацион состоит только из одного килограмма яблок или овощей. В летнее время можно налегать на арбузы.
Суббота
Возвращаемся только к воде и нежирному кефиру.
Воскресенье
Аналогично субботе проходит и воскресенье.
Полезные рецепты для похудения
Мы постарались сделать для вас подборку полезных рецептов, которые помогут быстро и безвредно, хотя и ненадолго, похудеть:
- Самое распространённое блюдо, приготовленное на основе кефира – молотая гречка. Заварить её очень легко. С вечера нужно промыть и запарить крупу. На завтрак крупу, залитую на ночь, смешивают с кефиром. Сахар, масло и соль в замоченную гречневую кашу не добавляют.
- Лён с кефиром. Блюдо обладает мягким слабительным действием. Это объясняется наличием клетчатки, которая и помогает опорожняться кишечнику. Способ приготовления прост: семена нужно замочить в кефире. Вариантов употребления блюда несколько: можно заменить поздний ужин, промежуточный приём пищи, или питаться так целый день. Помимо семени льна, можно использовать муку.
- Свёкла используется для приготовления смузи. Для этого натрите её на терке и смешайте со стаканом кефира. Полученную смесь взбейте в блендере. Можно попробовать приготовить диетический свекольник. Аналогичным образом можно делать бананово-кефирный смузи.
- Огуречно-кефирная окрошка – неплохой вариант для разгрузочного дня. Для вкуса можно добавить сельдерей, украсить блюдо свежей зеленью: укропом или петрушкой. А ещё в огурцах содержится полезное вещество — тартроновая кислота, которая препятствует преобразованию углеводов в жиры. Поэтому тем, кто стремится похудеть, стоит включать в рацион огурцы.
- Корица и имбирь. Эти специи смешивают с кефиром и водой. Главные свойства такого снадобья – мочегонный, слабительный эффект.
- Золотое «молоко» с добавлением куркумы. Понятное дело, что мы худеем и нам придётся заменить коровье молоко на кефир.
- Кефир с содой разводить в следующих пропорциях: на литр напитка — одна чайная ложка соды и растительного масла. Такой коктейль хорошо принимать для чистки кишечника.
- «Геркулес» тоже хорошо очищает кишечный тракт. Можно приготовить смузи из овсянки, чернослива и льняного масла. Лучше принимать напиток натощак по утрам. Подобным образом можно заливать мюсли.
- Для приготовления диетического коктейля можно использовать семена чиа. На стакан кефира их понадобится 1-2 чайные ложки.
- Употребление отрубей также нацелено на чистку кишечника.
Как выйти из кефирной диеты
По окончании диеты старайтесь использовать для составления рациона разнообразную, но низкокалорийную пищу. Пусть правильное питание (ПП) — станет вашим образом жизни, чтобы не пришлось больше «садиться» на жёсткие диеты.
Отзывы и результаты похудевших
Большинство отзывов в интернете говорит о том, что с помощью данной программы сбросить вес вполне реально. Люди скидывают от 3 до 12 килограммов за сравнительно короткие промежутки времени. Но все как один пишут, что вес возвращается. А всё из-за того, что это сгорает не жир, а уходит лишняя жидкость (мы об этом уже говорили). Так стоит ли подвергать свой организм таким жёстким пыткам? Вряд ли в этом есть большая польза. Рекомендуем вам ознакомиться с мнением наших специалистов.
Мнение специалиста
Кефирная диета — не эффективна, не даёт сытости, не сбалансирована. Частые злоупотребления ею формируют нарушения пищевого поведения по ограничительному типу. А вот просто периодически или регулярно употреблять кефир — большинству из нас вполне можно.
Источник