Витамины их значения краткое сообщение

Что такое витамины, и зачем они нужны?

Часто мы чувствуем усталость, недомогание, особенно в «переходный период», когда сменяются времена года. Организму не хватает витаминов и других полезных веществ и микроэлементов. Что же необходимо для отличного самочувствия и правильного функционирования организма?

Витамины и полезные вещества являются необходимыми составляющими для правильного функционирования организма. Человек состоит из множества мельчайших кирпичиков – клеток. Клетки эти имеют определенную структуру, отличаются в зависимости от расположения и предназначения.

Все вместе, они образуют ткани, например мышечная, нервная. Ткани образуют органы и системы органов. Взаимодействуя между собой, с помощью сложных биохимических реакций, образуют сложнейшую структуру – человеческий организм. И вот, как раз для правильного и долгого функционирования этой сложной биологической конструкции, необходимо поступление витаминов и полезных веществ извне.

Что же такое витамины и полезные вещества

Витамины — вещества органической природы, поступающие извне или синтезирующиеся в организме, участвуют в построении ферментов и гормонов, которые в свою очередь, исполняют роль регуляторов различных биохимических процессов.

К полезным веществам относятся микроэлементы, незаменимые аминокислоты и другие, жизненно необходимые субстанции, ежедневно поступающие в организм с пищей.

Микроэлементы, как и витамины — основа ферментов, специализированных клеток, гормонов. Незаменимые аминокислоты являются жизненно необходимым строительным материалом. Содержатся в животных белках.

Что же нам кушать и что же нам пить, чтобы всегда здоровыми быть

Важно не только включение в рацион пищи богатой витаминами, но и ее сбалансированный характер. Вкратце рассмотрим основные группы витаминов и содержащие их в продукты.

Витамин А – важен для зрения, нормального состояния кожи и волос. Наиболее богаты им печень и рыбий жир.

Витамины группы B – участвуют в энергетическом обмене. Содержаться в зерновых, крупах, мясе, дрожжах.

Витамин С – совместно с витаминами A и E предотвращают появление свободных радикалов. Он важен для соединительных тканей и усвоения железа. Больше всего богаты витамином C свежие овощи и фрукты.

Витамин D – может вырабатываться в организме человека самостоятельно, из холестерина в коже, под воздействием ультрафиолета.

Регулирует обмен фосфора и кальция. Богат данным витамином яичный желток, сливки, сливочное масло.

Витамин E – снижает риск тромбозов, важен для хорошего состояния кожи и развития мышц. Содержится в растительных маслах, шпинате, свекле, капусте.

Витамин K – способен в небольшом количестве образовываться в кишечнике, при помощи микроорганизмов. Важный компонент свертывающей системы, защищает печень и предстательную железу от рака. Наиболее богаты им свежие зеленые овощи, капуста, яйца.

Витамин P – антиоксидант, также защищает кровеносные сосуды от повреждений. Основной источник – ярко окрашенные овощи и фрукты, вино, зеленый чай.

Как относиться к поливитаминным комплексам, и кому они необходимы

Существует огромное количество разнообразных препаратов, способных удовлетворить потребность в витаминах и полезных веществах на сутки всего одной таблеткой. Поливитаминные комплексы показаны детям, беременным женщинам, длительно болеющим людям. Также, для профилактики авитаминоза, в осенне-весенний период всем остальным.

Таким образом, витамины и полезные вещества можно получить как из продуктов питания, так и с помощью специальных сбалансированных поливитаминных комплексов.

Перед покупкой и использованием витаминного комплекса нужно проконсультироваться с врачом. За депрессией и утомляемостью, которые расцениваются как авитаминоз, могут скрываться совершенно другие проблемы.

Введите e-mail, чтобы подписаться на нашу рассылку

Источник

Доклад на тему Витамины сообщение

Витаминами называются органические соединения, содержащиеся в пище и необходимые для полноценного роста и развития организма человека или животного. Каждый витамин отвечает за обеспечение определенных функций организма и не может заменить другой. Всегда нужно учитывать, что в мире нет ни одного продукта, содержащего сразу все витамины, поэтому нужно тщательно следить за тем, что и сколько ты ешь. Для этого составляются специальные диеты, обеспечивающие профилактику здоровья и даже иногда лечение организма.

Некоторые витамины находятся в продуктах, недоступных в нашем регионе, поэтому нужно их принимать отдельно. Для грамотного их употребления нужно точно знать, что нужно вашему организму, и ни в коем случае не злоупотреблять теми или другими витаминами, даже если их продают в виде вкусных конфеток. Не забывайте — витамины являются лекарством! Например, любимый многими витамин С — аскорбиновая кислота — служит для повышения иммунитета, а в больших количествах вызывает сильнейшие аллергии — сыпь, повышение температуры, ожоги пищевода и даже может иногда привести к смерти после отека дыхательных путей.

К тому же при злоупотреблении витаминами организм привыкает к большим дозам, что приводит к снижению воздействия их на организм.

В настоящее время выделено 13 витаминов, несомненно необходимых для правильного развития организма, как детского, так и взрослого. Некоторые могут быть водорастворимыми, другие же являются жирорастворимыми, при их приеме нужно учитывать этот фактор. К тому же одновременный прием некоторых витаминов обнуляет эффект от их приема. Поэтому нужно грамотно их принимать.

Для удобства приема сейчас витамины продают в комплексе, с учетом их совместимости. Важно знать и помнить, что их дозы для детей и взрослых разные, поэтому нельзя заменять детские витамины лекарством для родителей и наоборот.

Некоторые витамины могут вырабатываться в организме. Например, витамин А может вырабатываться из бета-каротина, вещества, содержащегося в корнеплодах. Такие вещества называются провитаминами и тоже являются необходимыми для человека. Очень много разных витаминов находится в соках, поэтому важно помнить, что при употреблении большого их количества тоже можно навредить своему организму.

Для чего вообще нужны витамины?

Витамины участвуют в процессах организма, в результате которых пища превращается в энергию, имеют важное значение для обеспечения работы некоторых внутренних органов, повышают иммунитет, способствуют образованию и обновлению новых тканей. В регионах, бедных тем или иным витамином, население болеет, а с течением времени со сменой поколений может даже вырождаться. Очень интересна история появления альпийских идиотов — в удаленной от моря местности из-за нехватки некоторых веществ, содержащихся в морепродуктах, население уменьшилось в росте и почти утратило интеллект.

Как вести себя с витаминами?

• не принимать взаимоисключающие вещества;
• не злоупотреблять витаминами из-за возможной аллергии;
• не злоупотреблять витаминами по причине привыкания;
• следить за временем приема витаминов;
• учитывать, что витамины содержатся не только в красивых пилюлях из аптеки, но и в пище.

Сообщение про Витамины

Главная роль витаминов в природе – это каталитическая, но при этом они не имеют существенного значения в обменных процессах (не калорийны, не числятся тканевыми компонентами). Витамины входят в состав разного вида ферментов, принимая также участие в гуморальной регуляции.

Количество витаминов незначительно в организме, но при недостаточности развиваются многие опасные заболевания (патологии). На этом фоне часто развиваются три состояния: авитаминоз (нет витамина); гиповитаминоз (нехватка); гипервитаминоз (избыток).

Обратим внимание на значение витаминов для организма:

Витамин А (ретинол)

Продукты: рыбий жир, печень, желток, молочная продукция.

Польза: красивый и здоровый вид кожных покровов, острота зрения, нормальный рост (формирование костных тканей).

Болезни при недостатке: куриная слепота.

Группа витаминов В

Водорастворимые вещества, содержащиеся во многих продуктах питания. Помогают трансформировать «Б», «У» в энергию. Необходимы витамины для нормальной работы мышечной системы, центральной нервной системы, внешнего вида кожных покровов и отдельных клеток (рост).

В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В7 (биотин), В9 (фолиевая кислота) и В12 (кобаламин).

В5 – развитие болезненных ощущений в суставах, судороги, паралич, проблемы с памятью при его недостатке.

В6 – анемия, кожные проблемы, нарушение памяти, боли в голове.

В7 – поражения кожных покровов, слабость, депрессивное состояние.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Продукты: лимон, шиповник, рябина, калина, апельсин, вишня, черная смородина.

Значение: участие в синтезе коллагена, важно для соединительных тканей, костных тканей. Хороший антиоксидант, помощь иммунной системе организма. Водорастворимый витамин. Самостоятельно не вырабатывается, необходимо пополнять его извне.

Болезни: цинга, кровотечения в носу, десен.

Витамин Д

Продукты: рыбий жир, рыба, желток, молоко. Кроме того, рекомендуется принимать солнечные ванны.

Значение: нормальное состояние опорно-двигательной системы (кости), кровеносной системы.

Болезни: рахит, также недостаточность витамина приводит к деменции, нарушению работы головного мозга.

Картинка к сообщению Витамины

Популярные сегодня темы

Язык является одним из важнейших органов чувств у человека, который позволяет распознать вкус различных предметов и позволяет осознать человеку, съедобен ли тот или иной продукт.

Люди с древности наблюдают за звёздами. Они научились определять по ним путь и предсказывать некоторые события. Для упрощения, человек объединил некоторые группы небесных светил, объединив их

Лилия – очень красивое долголетние растение, имеющее в основании луковицу. Луковица объединена долголетними густыми частицами, на них содержатся полезные микроэлементы.

Песок – одно из самых распространенных ресурсов, имеющихся на нашей планете. Песок образовался из древних осадочных горных пород, которые прошли многомиллионый путь измельчения

Практически в каждом доме, где любят комнатные цветы есть хлорофитум. О его пользе и вреде идут давние споры. Как понять стоит ли держать это растение в помещении, где живут люди?

В мире известно более 700 видов динозавров, но этот показатель непрерывно растет – каждый месяц палеонтологи открывают один-два новых вида этих животных. «Ужасный ящер» — так переводится с гр

Источник

Витамины их значения краткое сообщение

Витамины (vita – жизнь, амины – группа химических соединений, содержащих атом азота) являются биологически активными веществами, используемыми организмом в малых количествах (миллиграммы) и принимающих активное участие в обмене веществ.

Для нормального протекания в организме ферментативных процессов необходимо присутствие витаминов. Многие витамины выполняют роль коферментов – веществ, вступающих в контакт с белковой молекулой фермента и активизирующих их функции.

Пути попадания витаминов в организм:

• поступают с пищей;
• синтезируются в организме;
• вырабатываются собственными бактериями в кишечнике.

Витамины быстро разрушаются при термической и длительной обработке продуктов, при продолжительном контакте с металлической поверхностью.

Готовые работы на аналогичную тему

Патологические состояния, связанные с нарушениями поступления витаминов в организм:

1. Гиповитаминоз. Возникает при недостаточность употреблении витаминов. Чаще всего возникает при скудном пищевом рационе, в конце холодного периода.
2. Авитаминоз. Состояние, возникающее при полном отсутствии в пищевых продуктах витаминов.
3. Гипервитаминоз. Избыточное поступление витаминов в организм. Часто возникает при неконтролируемом избыточным употреблении витаминов в виде фармацевтических препаратов. При этом состоянии нужно, чтобы количество определенного витамина было выше нормы в несколько тысяч раз.

Все витамины делят на две группы:

• жирорастворимые витамины, в организм поступают с жирами пищевых продуктов, без которых их всасывание становится невозможным (витамины A, D, K, E);
• водорастворимые витамины (витамины группы B, C).

Жирорастворимые витамины

Витамин A (ретинол). Суточная потребность составляет 1-3 мг.

Источниками ретинола являются:

• жир;
• яичный желток;
• печень рыб и морских животных;
• сливочное масло;
• в виде каротина – провитамина A — содержится в томатах, моркови.

Роль витамина A в организме:

• образует зрительный пигмент родопсин;
• оказывает влияние на регуляцию деления клеток;
• обеспечивает функционирование эпителиальной ткани;
• участвует в минеральном обмене, синтезе холестерина.

• ухудшение зрения;
• поражения роговицы глаза, кишечника, эпителия мочеполовых органов, кожи;
• замедление роста организма.

Витамин D (кальциферол). Суточная потребность составляет 0,02-0,05 мг.

Источниками кальциферола являются:

• печень;
• рыбий жир;
• сливочное масло;
• яичный желток;
• солнечный свет способствует образованию активных форм.

Роль витамина D в организме:

• регулирует фосфорно-кальциевый обмен;
• поддерживает уровень Ca в крови;
• повышает усвоение Ca в кишечнике.

• рахит;
• нарушения фосфоро-кальциевого обмена, сопровождающееся нарушением формирования костей;
• нарушение функций нервно-мышечного аппарата;
• расстройства ЦНС.

Витамин E (токоферол), или антистерильный витамин. Суточная потребность составляет 10-15 мг.

Источниками токоферола являются:

• растительные масла (кукурузное, подсолнечное, оливковое и др.);
• зеленые части растений, салат, шпинат, зародыши пшеницы, капуста;
• печень;
• мясо;
• молоко;
• яичный желток;
• сливочное масло.

Роль витамина E в организме:

• участвует в образовании гонадотропного гормона гипофиза;
• помогает накоплению жирорастворимых витаминов;
• улучшает минеральный, белковый, жировой обмен;
• отвечает за половую функцию;
• препятствует старению;
• оказывает антиоксидантный и антигипоксантный эффекты.

• нарушение процессов оплодотворения;
• мышечная дистрофия.

Витамин K (филохинон, викасол, фарнохинон). Суточная потребность составляет 0,2-0,3 мг.

Источниками филохинона являются:

• зеленые части растений;
• печень;
• синтезируется микрофлорой кишечника.

Роль витамина K в организме:

• участвует в синтезе факторов свертывания крови;
• повышает сократительную способность мышечных волокон;
• повышает регенерацию тканей.

Признаки авитаминоза – геморрагический диатез, нарушение свертываемости крови.

Водорастворимые витамины

Витамин B1 (тиамин). Суточная потребность составляет 2-3 мг.

Источниками тиамина являются:

• пивные дрожжи;
• зародыши злаковых;
• хлеб;
• почки, печень, мозг.

Роль витамина B1 в организме:

• участвует в углеводном обмене;
• обеспечивает синтез нуклеиновых кислот;
• является коферментом цикла Кребса;
• выполняет роль фактора передачи нервного импульса.

• болезнь бери-бери;
• поражение нервной системы;
• похудение;
• нарушение движений;
• атрофия мышц;
• сердечная недостаточность;
• паралич конечностей.

Витамин B2 (рибафлавин). Суточная потребность составляет 2-3 мг.

Источниками рибафлавина являются:

• пивные дрожжи;
• бобовые и зерновые культуры;
• молоко;
• яичный белок;
• мясо, печень;
• птица;
• рыба.

Роль витамина B2 в организме:

• переносит кислород и водород;
• участвует в тканевом дыхании;
• обеспечивает обмен аминокислот;
• участвует в синтезе и усвоении жиров.

• поражение слизистых оболочек рта, губ, глаз;
• выпадение волос;
• остановка роста у детей.

Витамин B5 (пантотеновая кислота). Суточная потребность составляет 10-12 мг. Пантотеновая кислота содержится практически во всех продуктах, она синтезируется микрофлорой кишечника.

Роль витамина B5 в организме:

• входит в состав ферментов, участвующих в обезвреживании токсических соединений, кофермента A;
• катализирует образование полипептидов.

• апатия;
• общее угнетение;
• неустойчивость сердечно-сосудистой системы.

Витамин B6 (пиридоксин). Суточная потребность составляет 2-4 мг.

Источниками пиридоксина являются:

• дрожжи;
• печень;
• витамин синтезируется микрофлорой кишечника.

Роль пиридоксина в организме:

• входит в состав ферментов, участвующих в синтезе белка;
• способствует синтезу гемоглобина;
• оказывает влияние на обмен серосодержащих аминокислот;
• участвует в обмене ненасыщенных жирных кислот.

• тошнота;
• потеря аппетита;
• стоматит;
• дерматиты;
• полиневрит конечностей;
• психические расстройства;
• у детей возможно развитие анемии, судорог.

Витамин B12 (цианокобаламин). Суточная потребность составляет 0,001-0,003мг.

Источниками витамина B12 являются:

• печень животных и рыб;
• витамин синтезируется микрофлорой кишечника, но плохо усваивается.

Роль витамина B12 в организме:

• способствует созреванию форменных элементов крови;
• обеспечивает превращение каротина в витамин A;
• стимулирует синтез белка и образование нуклеиновых кислот.

При авитаминозе развивается гиперхромная анемия Аддисона-Бирмера.

Витамин B6 (пиридоксин). Суточная потребность составляет 2-4 мг.

Источниками пиридоксина являются:

• дрожжи;
• печень;
• витамин синтезируется микрофлорой кишечника.

Роль пиридоксина в организме:

• входит в состав ферментов, участвующих в синтезе белка;
• способствует синтезу гемоглобина;
• оказывает влияние на обмен серосодержащих аминокислот;
• участвует в обмене ненасыщенных жирных кислот.

• тошнота;
• потеря аппетита;
• стоматит;
• дерматиты;
• полиневрит конечностей;
• психические расстройства;
• у детей возможно развитие анемии, судорог.

Витамин С (аскорбиновая кислота). Суточная потребность составляет 70-80 мг.

Источниками аскорбиновой кислоты являются:

• черная смородина;
• цитрусовые;
• капуста;
• шиповник, земляника и многие другие растения;
• печень.

Роль аскорбиновой кислоты в организме:

• стимулирует синтез коллагена;
• оказывает влияние на скорость образования ДНК;
• контролирует биохимические реакции в клетках ЦНС;
• повышает фагоцитарные свойства крови.

При авитаминозе развивается цинга, характеризующаяся:

• быстрой утомляемостью;
• кровоизлияниями в деснах, мышцах, коже, подкожной жировой клетчатке, суставах;
• болью в суставах;
• ломкостью костей;
• нервно-психическими расстройствами.

Источник