Продукты питания богатые кремнием
Кремний – эссенциальный минерал, структурный компонент костной и соединительной тканей.
Микроэлемент играет важную роль в поддержании гибкости опорно-двигательного аппарата, повышает эластичность сосудов, улучшает функциональное состояние кожи, волос, ногтей, нормализует липидный метаболизм, ускоряет передачу нервных импульсов.
По содержанию соединения в человеческом организме, кремний занимает вторую позицию после кислорода, составляя 0,01 % от массы тела.
Минерал накапливается преимущественно в щитовидной железе (310 миллиграмм), надпочечниках (250 миллиграмм), гипофизе (81,4 миллиграмм), лёгких (40-80 миллиграмм), мышцах (2-8 миллиграмм), крови и лимфе (0,1-0,9 миллиграмм).
Биологическая роль
Главная функция кремния состоит в поддержании гибкости соединительной и эпителиальной тканей суставов, сосудов, сухожилий, хрящей и слизистых оболочек.
Полезные свойства минерала:
- повышает минерализацию костей;
- участвует в усвоении эссенциальных нутриентов, в частности, кальция, фосфора, серы, магния, калия, натрия, железа;
- стимулирует фагоцитоз, улучшая сопротивляемость организма к бактериальным и вирусным инфекциям;
- препятствует проникновению липидов в плазму крови, уменьшая риск развития атеросклероза;
- предотвращает дегенерацию межпозвоночных дисков;
- участвует в процессах реполяризации клеток за счет ускорения передачи нервных импульсов в мозг;
- стимулирует чувствительность бета-рецепторов, расположенных на поверхности липидных клеток, что потенцирует выведение из них жира;
- взаимодействует с тяжёлыми металлами, образуя с ними устойчивые соединения, которые легко выводятся из организма;
- потенцирует построение волокон межклеточного матрикса, вследствие чего улучшается функциональное состояние кожных покровов, ногтей и волос;
- усиливает антиоксидантные свойства витаминов С, Е, А, повышая противоопухолевую активность организма;
- стимулирует рост и укрепление костной ткани;
- оказывает сосудорасширяющее действие, уменьшает артериальное давление;
- нормализует обменные процессы;
- участвует в образовании эластина, коллагена, мукополисахаридов;
- потенцирует синтез гормонов, аминокислот и ферментов (совместно с белковыми структурами).
Помимо этого, кремний поддерживает правильный баланс кальция и фосфора в организме, препятствуя развитию остеопороза.
Суточная норма
Физиологическая потребность в кремнии составляет 20-30 миллиграмм в день.
Максимальная безопасная доза минерала, согласно исследованиям Научного комитета по продуктам питания Европейского союза(Scientific Commitee on Food), для взрослого человека составляет 100 миллиграмм в день.
Дополнительный приём «кремневой» пищи показан при:
- беременности и кормлении грудью;
- остеопорозе;
- переломах, вывихах;
- неврологических расстройствах;
- употреблении лекарственных средств, содержащих соли алюминия;
- острых инфекционных заболеваниях;
- злокачественных новообразованиях;
- туберкулёзе;
- сахарном диабете;
- сердечно-сосудистых патологиях;
- злоупотреблении сахаром, кондитерскими изделиями;
- нездоровом состоянии кожи, волос, ногтей.
Интересно, что через вдыхаемый воздух человек получает 15 – 20 миллиграмм кремния в день и только 3-5 миллиграмм совместно с едой. Причём в регионах с «плохой» экологией концентрация вещества в атмосфере в 2 – 3 раза уменьшается.
Недостаток и передозировка
Учитывая распространённость кремния в природе, его дефицит в организме – редкое явление, которое развивается в случае, если количество потребляемого элемента составляет менее 5 миллиграмм в день.
Причины появления недостаточности:
- нарушение регуляции обмена кремния;
- избыточное поступление алюминия с пищей, в частности, вследствие продолжительного хранения еды в алюминиевой посуде;
- хронический стресс, нервные перегрузки;
- недостаточное потребление клетчатки и чистой воды;
- интенсивный рост организма (детский возраст);
- несбалансированный рацион питания;
- физические перегрузки.
Помимо этого, дефицит кремния возникает из-за присутствия в организме патогенных бактерий и вирусов, грибков или паразитов.
Признаки кремневой недостаточности:
- повышенная хрупкость костей;
- ухудшение состояния зубов (выпадение пломб, появление чувствительности к холодной или горячей пище);
- ухудшение состояния кожного покрова и волос (снижение тургора дермы, чрезмерная сухость лица и тела, выпадение или истончение отдельных прядей);
- низкая регенерация тканей после пореза или травмы;
- хрупкость сосудов, и как следствие, появление «звёздочек», синяков или кровоподтёков под кожей при малейшем ушибе;
- желудочно-кишечные расстройства (понос или запор);
- снижение аппетита;
- ломкость ногтей;
- кожные высыпания на фоне дисбактериоза;
- зависимость от погодных условий;
- ухудшение психического состояния (раздражительность, апатия, депрессия, неврозы).
Продолжительный дефицит кремния ведёт к снижению иммунитета и развитию затяжных гнойных заболеваний (гайморита, абсцесса, тонзиллита, отита), при этом свищи и раны длительное время не заживают. Если не нормализовать уровень минерала в организме, происходит дальнейшее снижение концентрации элемента, которое является предвестником появления тяжёлых патологий: сахарного диабета, гипертонии, атеросклероза, узлового зоба, дисбактериоза, остеопороза, гепатита, туберкулёза, камнеобразования в почках и мочевом пузыре.
Для устранения дефицита кремния рекомендуется дневное меню насытить продуктами, богатыми полезным элементом, при необходимости в течение месяца принимать витаминно-минеральный комплекс, в состав которого он входит.
Составляя ежедневное меню, помните, систематический прием более 500 миллиграмм вещества в сутки на протяжении 3-6 месяцев, грозит развитием симптомов передозировки. Данная проблема, в 90 % случаев, возникает в регионах с избыточной концентрацией минерала в воздухе. В группу риска входят люди, у которых нарушена регуляция обмена кремния в организме, и рабочие добывающей промышленности, контактирующие со стеклом, аэрозолями, цементом, асбестом, кварцем. Систематическое вдыхание пыли с высоким содержанием высококонцентрированной двуокиси кремния, ведёт к заболеванию органов дыхания, чаще всего – к силикозу.
Симптомы избытка силициума в организме:
- снижение работоспособности;
- одышка;
- сухой кашель;
- раздражительность.
Если излишек кремния на ранних стадиях не купировать, появляется предрасположенность к заболеванию туберкулёзом, бронхитом, фиброзом или эмфиземой легких.
Другие последствия передозировки минерала в организме:
- камнеобразование в почках и мочевом пузыре;
- нарушение фосфорно-кальциевого метаболизма;
- злокачественные новообразования плевры или в брюшной полости.
При обнаружении симптомов передозировки, из рациона человека исключают все продукты, пищевые добавки и медицинские препараты, в состав которых входит микроэлемент, затем производят симптоматическое лечение.
Природные источники
В организм человека кремний поставляется совместно с пищей, воздухом и водой. Учитывая, что с едой поступает всего лишь 3-5 миллиграмм элемента, а выводится 9-10 миллиграмм (с мочой), во избежание развития дефицита, данный дисбаланс важно грамотно компенсировать.
Кремний содержится в продуктах растительного и животного происхождения. Однако лучшим источником данного соединения является пища, содержащая клетчатку.
Наименование продукта | Содержание кремния на 100 грамм продукта, миллиграмм |
---|---|
Рис нешлифованный | 1240 |
Зёрна овса | 1000 |
Просо | 760 |
Ячмень | 620 |
Семя кунжута | 200 |
Соевые бобы | 170 |
Гречка | 120 |
Земляника | 100 |
Ананас | 94 |
Нут, фасоль | 92 |
Репа | 90 |
Горох | 82 |
Дыня | 81 |
Чечевица, арахис | 80 |
Свёкла, брокколи | 78 |
Банан | 75 |
Капуста кольраби | 70 |
Авокадо | 65 |
Кукуруза | 60 |
Орех грецкий | 58 |
Капуста белокочанная | 55 |
Огурцы | 53 |
Миндаль, фундук, фисташки | 50 |
Картофель | 50 |
Инжир (свежий) | 48 |
Вишня | 46 |
Малина | 40 |
Редька | 40 |
Редис, тыква | 30 |
Морковь | 25 |
Черника | 20 |
Виноград | 13 |
Персик | 10 |
Помидоры | 10 |
Груша, апельсин, абрикос | 6 |
Хорошо восполняют запасы кремния в организме отвары из хвоща полевого, можжевельника, горца птичьего, крапивы, мать-и-мачехи, медуницы лекарственной, пижмы, полыни, собачника, ромашки полевой, тимьяна, листьев одуванчика. Помимо этого, минерал содержится в голубой пищевой глине, которая на треть состоит из биологически активного микроэлемента.
Помните, кремний легко разрушается в процессе кулинарной обработки еды. Поэтому в консервированной, рафинированной и отшлифованной пище минерал практически не содержится: при промышленной обработке злаковых культур теряется 40-50 % элемента, после очистки овощей, фруктов от кожуры до 90 %. Помимо этого, полезные свойства соединения снижаются втрое при совместном потреблении «кремневой» пищи и быстрых углеводов (белого сахара, кондитерских изделий, сладких газированных напитков). Последние, в свою очередь, препятствуют полноценному усвоению микроэлемента.
Вывод
Кремний – важнейший структурообразующий фактор соединительной и эпителиальной тканей (коллагена, эластина, мукополисахаридов), поддерживающий гибкость опорно-двигательного аппарата.
В присутствии данного элемента происходит образование белковых структур, ферментов, гормонов и аминокислот.
Ввиду распространённости элемента в природе, дефицит кремния – редкое явление, возникающее, в основном, при патологиях пищеварительного тракта, неполноценном питании, глистных инвазиях, плохой экологии и не соблюдении питьевого режима. В случае продолжительной нехватки элемента снижается эластичность стенок сосудов, что ведёт к уменьшению сократительной способности капилляров и нарушению липидного обмена в организме.
Для профилактики данного состояния, дневной рацион питания обогащают продуктами, содержащими кремний. К ним относят: нешлифованные крупы (рис, овес), семечки, орехи, бобовые, овощи, зелень, фрукты и ягоды. Кроме того, насытить организм микроэлементом можно при помощи питьевой воды, настоянной на кремнии.
Однако, помните, много – не всегда хорошо! Передозировка кремния в организме нарушает фосфорно–кальциевый обмен, способствует развитию мочекаменной болезни и поражения легких.
- Малярчиков А. Д. – Кремень и человечество или Кремень вновь обретает силу // Москва, 1998 г. – 352 с.
- Кремний – элемент жизни. Экология и медицина / Н. А. Семенова и др. – М.: Диля, 2008 г. – 448 c.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог .
Общий стаж: 35 лет .
Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист .
Источник
КРЕМНИЙ АКТИВНЫЙ
Кремний активный — средство для восполнения дефицита кремния, витаминов группы В, Е, Д3, кальция. Препарат способствует укреплению костей, хрящей и соединительной ткани, стимуляции иммунитета, сохранения эластичности кровеносных сосудов, образования эластичных рубцов после операций и травм, замедления процессов старения на клеточном уровне, улучшения состояния волос, кожи, ногтей и зубов.
Фармакологические свойства
Кремний в организме необходим для образования коллагена, который содержится в костях, хрящах и других видах соединительной ткани. Кроме того, кремний необходим для формирования внутренних тканей, например, эластина, который способствует целостности и эластичности кровеносных сосудов.
Кремний оказывает стимулирующее воздействие на иммунитет и замедляет процессы старения в тканях.
При недостатке кремния могут наблюдаться:
- снижение аппетита,
- плохое заживление ран и срастание сломанных конечностей,
- ломкость ногтей,
- зуд кожи,
- снижения эластичности тканей и тургора кожи,
- повышение проницаемости сосудов и, как следствие, — геморрагические проявления,
- снижается сопротивляемость организма к новообразованиям, инфекционным и воспалительным заболеваниям.
Кремний играет очень важную роль в укреплении костей и связок. Исследования ученых доказали, что дефицит кремния в организме приводит к тому, что соединительные ткани легко утрачивают свою прочность. При его недостатке снижается сопротивляемость организма к новообразованиям, инфекционным и воспалительным заболеваниям.
Кремний необходим для того, чтобы ваша кожа имела здоровый вид, потому что принимает участие в выработке коллагена — основного компонента соединительной ткани, что обеспечивает гибкость, эластичность кожи, суставов, хрящей, сосудов. В организме кремний содержится в виде кремнезема. Кремнезем необходим для прочности и эластичности эпителиальных и соединительных тканей. Эластичность кожи, сухожилий, стенок сосудов обусловлена кремнием, который в значительной степени содержится в них.
Препарат обогащен витаминами группы В, Е, Д3, кальцием.
Витамины группы В увлажняют кожу, помогают ей быстро впитывать влагу, восстанавливать кожные ткани и даже способствует заживлению ран.
Витамин В1 (тиамин) улучшает самочувствие при болезнях печени, оказывает успокаивающее действие при мигрени, снижает ревматические боли.
Витамин В1 принимает участие в обмене веществ, особенно углеводов, благотворно влияет на работу нервной системы. Дает возможность поддерживать энергетический потенциал организма на необходимом уровне, улучшает память. Повышенное употребление Витамина В необходимо при употреблении алкогольных напитков, кофеина, а также курильщикам.
Следующий витамин группы В — Витамин В2 (рибофлавин). Витамин В2 улучшает обменные процессы в клетках, способствует заживлению ран, нормализует обмен жиров, белков и углеводов. Также принимает участие в кровообразовании, помогает организму вырабатывать антитела, тем самым повышая его стойкость к вирусам и инфекциям. Потому он необходим людям с ослабленным иммунитетом. Сохраняет здоровье кожи, помогает справиться со стрессовым состоянием и мышечной усталостью.
Витамин B6 (пиридоксин) играет важную роль в метаболизме белков, жиров и углеводов. Принимает участие в образовании красных кровяных телец и антител, а также — в синтезе ДНК и РНК. Необходим при длительных стрессах, утомляемости, нарушении аппетита, помогает бороться с депрессией. Витамин B6 способен предотвращать заболевания глаз, мозга и нервной системы, способствуя улучшению кровообращения в этих органах.
Витамин B9 (фолиевая кислота) помогает при депрессиях, повышенной тревожности, активно участвует в процессах регуляции функций органов кровообразования, оказывает антианемическое действие при анемии, поддерживает иммунную систему. Витамин B9 положительно влияет на функции кишечника и печени, повышает содержание холина в печени и препятствует ее жировой инфильтрации.
Витамин Е у многих ассоциируется со здоровой кожей и сияющим внешним видом. Витамин Е обладает свойством защищать кожу от старения и поддерживать ее в тонусе.
Кальций принимает участие в обмене веществ, поддерживает в норме кровяное давление, отвечает за проницаемость кровеносных сосудов. Кальций очень важен формирования костей и зубов. Он наполняет организм ценным «строительным материалом», помогает сделать кости крепкими, зубы — белоснежными, ногти — здоровыми.
Витамин Д3 поддерживает оптимальный уровень кальция в крови, способствует отложению кальция в костях, а не на стенках сосудов.
Показания к применению
Рекомендуется в качестве дополнительного источника кремния.
Кремний укрепляет кости и связки, поддерживает здоровое состояние кожи, потому что участвует в образовании коллагена — основного компонента соединительной ткани, который обеспечивает гибкость и эластичность кожи, суставов, хрящей, сосудов, а также волос, костей и ногтей. Кремний необходим для формирования внутренних тканей. Кремний оказывает стимулирующее воздействие на иммунитет и замедляет процессы старения в тканях. При его недостатке снижается сопротивляемость организма к новообразованиям, инфекционным и воспалительным заболеваниям.
Способ применения
Взрослым принимать по 1 таблетке 3 раза в день во время еды в течение 1 месяца.
Курс приема этого препарата можно повторить после 2-недельного перерыва.
Противопоказания
Индивидуальная чувствительность к компонентам.
Передозировка
При передозировке возможны ухудшение и выпадение волос, ослабление соединительной ткани, развитие атеросклероз в раннем возрасте, остеопороз, раздражительность, депрессия. Необходимо исключить продукты, содержащие в себе большую концентрацию кремния.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше 25 °С в недоступном для детей месте.
Срок годности 24 месяца.
Форма выпуска
Упаковка 80 таблеток по 0,25 г.
Состав
1 таблетка (0,25 г) содержит:
- Оксид кремния – 0,004 г;
- Витамин Д3 – 1 мкг;
- Витамин В1 — 0, 6 мг;
- Витамин В2 — 0, 6 мг;
- Витамин В6 — 0, 6 мг;
- Кальций – 50 мг;
- Цинк – 3 мг;
- Магний 3 мг;
Вспомогательные вещества лактоза, сорбит, крахмал, кальция стеарат.
Источник