Как известно, витамины – это жизнь. Без них человеческий организм не может функционировать, ведь они обеспечивают деятельность нервной, кровеносной, пищеварительной, репродуктивной систем, головного мозга и скелета. Ежедневное, регулярное поступление витаминов в организм продлевает нашу жизнь.
Значение витаминов возросло вместе с развитием цивилизации, ухудшением экологической обстановки, психическим напряжением. Эти факторы сопровождаются снижением в несколько раз содержания витаминов в продуктах питания. Наши организмы не могут получать достаточного количества витаминов в то время, когда они в этом особенно нуждаются.
В ходе научных исследований установлено, что даже при тщательно сбалансированном питании все потребности в витаминах и минералах не обеспечиваются и достигают только 30%.
Особое значение должны придавать этому факту родители, потому что правильное развитие организма ребёнка, невозможное без витаминов, имеет важное значение для его будущего здоровья.
Потребность в витаминах
Конечно, витамины нужны всем, больным и здоровым, любого возраста, в любое время года. Но существуют группы людей и ситуации, когда вопросу витаминов следует уделить особое внимание.
Дети. В первую очередь, это дети. Наибольшую потребность в адекватном поступлении витаминов испытывают быстро растущие дети первых месяцев и лет жизни. Малыши первого года жизни особо чувствительны к недостатку витамина D, играющего большую роль в процессе окостенения и образования зубов). Другими важными в детском возрасте витаминами являются: витамин C (иммунитет), витамины группы B (нервная система), витамин A («витамин роста»), фолиевая кислота. Позднее, в школьном возрасте, потребность в витаминах снова повышается в связи с новым толчком роста и повышенной умственной и эмоциональной нагрузкой.
Следующий этап, когда обеспеченность в витаминах также становится важна – это подростковый возраст. У девочек 11-12 лет и мальчиков 12-13 лет начинается половое созревание, в организме происходит много перемен, снова начинается активный рост. В этот период потребность в витаминах может быть даже выше, чем у взрослого человека. Согласно исследованиям, приём поливитаминных препаратов в этом возрасте снижает вероятность возникновения хронических заболеваний и повышает сопротивляемость организма.
Группой риска по дефициту витаминов также является возраст с 14 до 18 лет – время развития самостоятельности и противоречий, которые часто приводят к неправильному питанию и нездоровому образу жизни. Эти факторы влияют на количество поступающих полезных веществ и ухудшают обменные процессы. Но организм продолжает расти, и питание ему всё также необходимо.
Стресс. В результате стресса существенно снижается концентрация витаминов С и Е. Стрессовой может быть любая ситуация: ссора с близким человеком, переезд, перевод в другую школу или садик, развод родителей, рождения братика или сестрички, умственные и физические перегрузки и др. Однако следует помнить, что дополнительный прием витаминов не избавит от стресса.
Болезни. Наличие хронических заболеваний, а также острые заболевания увеличивают потребность организма в витаминах. То же происходит в период эпидемий и во время выздоровления (особенно после приема антибиотиков). Витамины обязательно используются в программе выздоровления детей, часто болеющих простудными заболеваниями>.
Для мозга важны витамины Е, В и С. Особенно велико влияние последнего. Увеличение его концентрации в организме на 50% повышает интеллектуальные возможности на 4 пункта. Излишки этого витамина вымываются из организма.
Время года. Конечно, зимой и весной, когда мы питаемся более однообразно, мало двигаемся, и наши обменные процессы замедляются, вопрос о приеме витаминных препаратов стоит особенно остро. Однако наши организмы, в особенности организмы детей, нуждаются в витаминах круглый год.
Есть и другие ситуации, при которых следует тщательнее следить за своим здоровьем, чему легко помогут витамины:
нерегулярное и однообразное питание,
плохой аппетит;
низкий уровень обмена веществ;
проживание в экологически неблагоприятных районах.
Дефицит витаминов
Недостаток витаминов в организме, гиповитаминоз, характерен больше для зимне-весеннего периода, однако даже богатое на овощи и фрукты лето не гарантирует нам поступления витаминов в необходимых количествах.
Организм может испытывать дефицит только одного элемента, но чаще всё-таки встречается недостаток нескольких витаминов. От того, чего именно организму не хватает, зависит проявление гиповитаминоза. Есть некоторые общие характерные моменты:
По данным американских исследований, дети, имеющие прямой доступ к свежим и натуральным фруктам, ягодам и овощам, растут более крепкими и здоровыми, меньше болеют и лучше развиваются.
Когда есть подозрение на гиповитаминоз, можно пройти лабораторные исследования, по результатам которых врач сможет подобрать наиболее подходящий витаминный или мультивитаминный препарат.
Профилактика авитаминозов
Для того, чтобы не довести свое состояние до гиповитаминоза, надо в первую очередь правильно питаться>. «Правильным» с точки зрения обогащения организма витаминами является питание, соответствующее следующим требованиям:
пища должна быть разнообразной, должна содержать натуральные продукты – крупы, бобовые, мясо, субпродукты, рыбу, овощи (в том числе листовые), фрукты;
употреблять хлебобулочные изделия из муки темной, грубого помола, с отрубями и цельными злаками;
как можно чаще применять мороженные и сушеные овощи и фрукты, если нет возможности есть их свежими;
больше готовить на пару, отваривать, тушить и запекать, меньше – жарить.
Существующие 13 незаменимых витаминов делятся на жирорастворимые (А, Д, Е, К) и водорастворимые (остальные). Для поступления из пищи жирорастворимых витаминов необходимо готовить блюда с применением различных жиров. Для получения же водорастворимых в рационе должны присутствовать сырая пища, разнообразные фруктовые напитки, супы.
Для детей первого года жизни огромное значение имеет продолжительное грудное вскармливание и своевременное введение прикорма. Немаловажен и такой режим дня, при котором ребенок имеет возможность хорошо отдохнуть и провести на воздухе достаточное время. Во время болезней содержание витаминов резко падает, поэтому к методам профилактики гиповитаминозов у детей относится своевременное лечение.
Малыши, находящиеся на искусственном вскармливании, должны получать современные адаптированные смеси, содержащие весь необходимый спектр витаминов, макро- и микроэлементов.
Ошибочно мнение, что зимой и весной мы можем «добрать» необходимое количество витаминов из домашних консервов. Больше всего витаминов сохраняется в замороженных, вымоченных и высушенных овощах и фруктах.
Об аллергии на витамины
Есть множество мифов о витаминах. Мнение о том, что витамины часто являются причиной аллергий, вызывает большую обеспокоенность многих родителей.
Правда в том, что аллергическая реакция на витамины сами по себе развивается в очень редких случаях. Такие острые реакции, как крапивница, удушье и другие, вызываются компонентами, сопровождающими витамины в таблетках. Ведь три четверти содержания драже – это красители, подсластители, стабилизаторы, антиоксиданты, консерванты, формообразующие вещества.
Тщательный подбор препарата, особое внимание к его составу и знание особенностей реакции на аллергенные вещества у конкретного ребенка помогут избежать многих неприятных ситуаций.
Значение витаминов для организма огромно: без них нам сложно двигаться, мы будем часто болеть, работа всех наших органов нарушится. Но это совсем не значит, что прием витаминов избавит нас от всех неприятностей. Витамины – это не лекарства. Они лишь помогают организму функционировать.
Источник
Витамины для растущего организма.
Родители должны помнить, что витамины нужны детям. Школа, музыкальные занятия, спортивные секции, дополнительные занятия для развития интеллекта, а еще домашнее задание, прогулку с собакой и массу сопутствующих дел никто не отменял. Школьная пора – непростое время. Учебные программы с каждым годом усложняются. Все это дает дополнительную нагрузку на юный организм в активный период роста. Если вы сомневаетесь, что ваш ребенок получает качественное сбалансированное питание, то поправят ситуацию биодобавки или аптечные витамины.
Какие витамины нужны детям?
В детстве особенно ценны соединения, участвующие в синтезе тканей скелета, зубов, развитии центральной нервной, сосудистой, эндокринной, ферментативной систем, иммунитета, обновлении клеток внутренних органов.
Среди них водорастворимые витамины:
В2, В5, В6, В9, В12: для обменных процессов всех видов, кроветворения, формирования клеток кожи и слизистых, работы головного мозга;
аскорбиновая кислота: для деятельности сосудов, сердца, синтеза эритроцитов, регенерации тканей, усвоения большинства минералов и других витаминов;
рутин: для поддержания тонуса сосудов, текучести крови.
D: регулирует формирование костных тканей, нервных клеток;
А: участвует в обновлении кожи, формировании слизистых, зрительного аппарата, ногтей, волос;
Е: необходим для синтеза гормонов, обмена белка и жиров, развития мозга и внутренних органов.
Большинство витаминов усваивается и работает в связке друг с другом и с минералами.
Важные витамины для детского организма
Не стоит забывать, минеральные вещества и витамины в организме детей выполняют не те же функции, что в организме их родителей. В бурный период роста у ребенка происходит разделение систем и органов по функциям, которое по понятным причинам у взрослых уже завершилось.
Наш организм сам по себе не способен вырабатывать витамины, а растения могут. Поэтому употреблять растительную пищу каждый день просто необходимо. Микроэлементы выполняют функцию катализаторов, ускоряют биохимические реакция, входят в состав ферментов, помогают организму вырабатывать гормоны, тем самым формируя полноценную репродуктивную систему будущего взрослого.
Не представляется возможным сохранить память и скорость мышления без фолиевой кислоты. Ее дефицит приводит к апатии и проблемам со всеми видами памяти.
Не стоит забывать, что избыток поливитаминов опасен и приводит к интоксикации организма. У ребенка может заболеть голова, появиться аллергические реакции на коже, заболеть суставы, возникнуть неприятные ощущения в области желудка.
А потому сбалансированное питание – лучшая профилактика авитаминоза. В рационе ребенка обязательно должна присутствовать жирная рыба, например, форель, горбуша, а также орехи, цельное зерно. Для профилактики анемии полезны такие продукты как: яйца, мясо кролика и теленка, фасоль, капуста. Цинк ребенок получит из сухофруктов и тыквенных семечек.
Витамин E
Витамин Е (токоферол) – очень важный антиоксидант. Его польза для организма просто неоценима. Ведь именно Витамин Е:
участвует в окислительных процессах и улучшает состояние кожи;
выводит токсины и химикаты из организма;
предотвращает образование канцерогенных веществ;
борется со свободными радикалами (активными молекулами, которые вызывают в организме различные патологии);
транспортирует кислород к тканям;
предотвращает образование тромбов;
способствует укреплению сердца и сосудов;
обеспечивает питание клеток крови.
Также защищает нервные клетки от токсичных соединений и свободных радикалов витамин Е. Кроме того он способствует укреплению стенок сосудов, что тоже влияет положительно на процессы запоминания.
Витамин C
Польза витамина С для организма огромна. И это знает каждый. Однако, стоит все же упомянуть основные моменты того, как воздействует на человеческий организм витамин С:
укрепляет нервную систему;
обновляет кровь;
помогает усваивать железо;
делает сосуды эластичными;
участвует в восстановительных процессах в организме;
дает энергию, снижая утомляемость.
Употребление в необходимом количестве витамина С также важно для памяти, поскольку за усвоение организмом всей цепочки группы В отвечает именно витамин С.
Витамин А
Нельзя обходиться без витамина А, потому что он играет чрезвычайно важную роль в организмах подрастающего поколения:
помогает расти и формироваться скелету;
оказывает помощь в работе дыхательной и пищеварительной систем;
улучшает работу органов зрения;
восстанавливает повреждения слизистых оболочек.
Витамины В
Какие витамины нужно давать детям? Это вся цепочка витаминов группы В.
Витамин В1 называют спасителем для головного мозга. Благодаря нему малыш лучше запомнит учебный материал и будет усидчивым. Если ребенок раздражителен и быстро утомляется скорее всего ему не хватает В1.
В2 – витамин энергии. Он также необходим школьнику при высоких умственных нагрузках. Головокружение, плохой аппетит и слабость – признаки его нехватки.
Активизирует работу мозга и витамин В3. При его недостаточном поступлении память снижается и накапливается усталость.
Витамин В5 поддерживает долгосрочную память. Проблема со сном и не проходящая усталость – один из признаков восполнить организм ребенка ценным элементом.
За качественный сон, хорошую память и быстроту реакции отвечает витамин В6.
Познавательную функцию мозга поддерживает витамин В12.
Как определить, каких витаминов не хватает вашему ребенку?
Как понять, какие витамины нужно пить ребенку? Если ребенок часто болеет. Нужно вплотную заняться укреплением здоровья, но не только за счет витамина С. Здесь больше понадобиться витамин А, в борьбе с инфекциями он гораздо эффективнее. Готовьте для малыша больше блюд:
Ребенок быстро устает или плохо концентрируется. Значит ему не хватает витамина В1. Продукты, где его больше всего:
Если вдобавок к вышеперечисленным симптомам еще и десны кровоточат, значит необходимо добавить в питание еще и витамин С:
— все виды цитрусовых;
— но больше всего С в шиповнике;
— крыжовник или смородина;
— редиска или петрушка.
Когда у ребенка повышенная раздражительность или постоянно клонит в сон. Значит, вашему чаду не хватает витаминов группы В.
Успокоить ребенка поможет В6, его много в:
— красном сладком перце;
— различных крупах, вроде гречки или риса.
Чтобы повысить бодрость и аппетит поможет В12, его можно найти:
Частые обветренные губы или шелушение лица. Тогда необходимо налегать на витамин В2:
— брюссельская капуста и другие зеленые овощи.
Слабость в теле, повышенная бледность сродни анемии, ухудшения состояния ногтей и волос. Это первый признак недостатка В9 (фолиевой кислоты). Добавьте в питание:
— шпинат и зеленый лук;
— апельсины и яблоки.
Когда ребенок медленно растет, плохо переносит даже небольшие нагрузки, часто потеет или сутулится. Это признак нехватки солнечного витамина D. Чаще гуляйте с малышом в солнечную погоду. Меньше разрешайте сидеть перед телевизором или компьютером, заинтересуйте лучше уличными играми, чтобы ребенок дышал свежим воздухом.
Высыпания на коже, такие как дерматит, проблемы с пищеварением. Значит, ребенку не хватает витамина РР (или В3, никотиновой кислоты). Кормите малыша орехами и домашними йогуртами.
Правила приема витаминов
Добавки следует вводить по одной в неделю и с самой маленькой дозы (четверть таблетки или содержимого капсулы). Дозу увеличиваем постепенно, внимательно наблюдая за состоянием малыша. Отслеживаем все: появление высыпаний на коже, изменение стула, изменения в поведении и пр. Если вы дадите своему ребенку несколько добавок в одну неделю, то сложно будет понять, отчего именно появились какие-то проблемы или, наоборот, улучшения;
заведите тетрадь, где вы сможете отмечать даты, что и когда ввели, и записывать любые реакции крохи на ту или иную добавку. При помощи такого ежедневника будет несложно отследить, что именно вам дает улучшения, а что не подходит;
на рынке множество различных компаний, выпускающих яркие баночки с витаминами и микроэлементами. Ваша задача выбрать те, в которых меньше всего посторонних ингредиентов: мука, молочный сахар (лактоза), красители разных типов часто очень вредны для здоровья детей и приносят только вред. Поэтому изучите рынок и выбирайте более натуральные продукты;
у многих детей существует особая непереносимость некоторых веществ. Обратите внимание, что если у малыша есть аллергия на кукурузу, то при покупке витамина С проследите, чтобы он был сделан не из этого вещества. И так нужно изучить составляющие каждого продукта. Также микроэлементы могут выпускаться в разных формах: цитрат, пиколинат, глицинат и пр. Если одна форма вами не переносится, то другая может пойти очень хорошо. Нужно искать то, что подойдет именно вам;
избегайте употреблять мультивитамины, поскольку их пропорции не всегда подходят детям (там всегда чего-то мало, а другого, наоборот, много). Поэтому добавки лучше приобретать отдельно и, начиная с малого, постепенно увеличивать дозу до оптимальной именно для вашего ребенка;
существуют несколько правил приема водорастворимых добавок (витамины В, С, цинк, селен, магний и т.д.) и жирорастворимых (А, Е, Д и пр.). Водорастворимые — лучше разделить на 4 соответствующих дозы и давать несколько раз в течение дня. А жирорастворимые даются один раз в день.
Витамины нужны ребенку для иммунитета. Не стоит забывать, что полноценный отдых, спортивные нагрузки и прогулки на свежем воздухе – помогут держать растущий организм в тонусе.
