Витамин в6 хлорид железа

Водорастворимые витамины

Опыт 5. Реакция витамина В₆ (пиридоксина) с хлоридом железа (III).

Пиридоксин – общее название группы веществ, обладающих активностью витамина В₆:

В пробирку вносят 5—10 капель 5% водного раствора витамина В₆ и добавляют 1-2 капли 5%-ного раствора хлорида железа. После встряхивания смеси возникает красная окраска жидкости. Образуется комплексное соединение типа фенолята железа. Реакция обусловлена наличием в молекуле витамина В₆ фенольного гидроксила в 3-м положении пиримидинового кольца.

Опыт 6. Качественная реакция на витамин В₂ (рибофлавин).

1/10 часть таблетки рибофлавина растворяют в 0,5 мл воды (наблюдают окрашивание и флуоресценцию раствора), приливают 10 капель концентрированной соляной кислоты и вносят небольшой кусочек металлического цинка. Начинается выделение пузырьков водорода, жидкость постепенно розовеет, затем обесцвечивается. Реакция обусловлена восстановлением рибофлавина сначала в родофлавин красного цвета, а затем в бесцветный лейкофлавин. При взбалтывании обесцвеченного раствора лейкосоединение вновь окисляется кислородом воздуха в рибофлавин:

Источник

Витамин в6 хлорид железа

Известны три вещества, обладающие свойствами витамина В6: пиридоксол (пиридоксин), пиридоксаль и пиридоксамин. Все они являются производными

пиридина. Эти вещества устойчивы к высокой температуре, действию кислот и щелочей, разрушаются солнечным светом.

Пиридоксаль и пиридоксамин играют важную роль в обмене аминокислот. Их фосфорилированные производные (фосфопиридоксаль и фосфопиридоксамин) обладают коферментными функциями и катализируют реакции переаминирования (трансаминирования), декарбоксилирования, рацемизации и элиминации аминокислот (см. раздел V «Обмен аминокислот, пептидов и белков»). Имеются данные, свидетельствующие о коферментной функции фосфопиридоксаля в реакциях синтеза никотиновой кислоты из триптофана, образования триптофана из аминокислоты серина и индола, а также обмена метионина, цистеина, глютаминовой и других аминокислот. Витамин В6 участвует также в обмене липидов.

Пиридоксол, пиридоксаль и пиридоксамин широко распространены в пищевых продуктах животного и растительного происхождения. Богаты витамином печень, почки, мышечная ткань, яйца, дрожжи, рисовые отруби, бобы, горох и др.

Суточная потребность взрослых в пиридоксине составляет 2 мг.

Качественные реакции на витамин В6.

Реакция витамина с хлорным железом. Витамин образует с хлорным железом комплекс, окрашенный в красный цвет.

Реактивы: а) пиридоксин, 0,5%-ный раствор; б) хлорное железо, 1%-ный раствор.

К 4-5 мл раствора пиридоксина приливают 1 мл раствора хлорного железа и перемешивают. Развивается красная окраска.

Отличие пиридоксола (пиридоксина) от пиридоксаля и пиридоксамин а. Пиридоксол, реагируя с 2,6-дихлорхинонхлоримидом, образует соединение, окрашенное сначала в синий, а затем в красный цвет. Реакция характерна для фенолов со свободным параположением, поэтому ее не дают пиридоксаль и пиридоксамин.

Реактивы: а) пиридоксин, 0,01%-ный раствор, б) уксуснокислый натрий (ацетат натрия), 20%-ный раствор; в) 2,6-дихлорхинонхлоримид, 0,5%-ный спиртовой раствор; г) борная кислота, 4%-ный раствор.

В две пробирки вносят по 1 мл раствора пнридоксина и 2 мл раствора уксуснокислого натрия, затем в первую пробирку прибавляют 1 мл дистиллированной воды, а во вторую — 1 мл раствора борной кислоты и перемешивают. Когда пробирки остынут до комнатной температуры, быстро прибавляют в каждую из них по 1 мл раствора 2,6-дихлорхинонхлоримида. В первой пробирке жидкость принимает вначале синее окрашивание, сменяющееся вскоре красным, во второй — синее окрашивание не появляется.

Осаждение пиридоксин а фосфорновольфрамовой кислотой. Пиридоксин, являясь производным пиридина, обладает основными его свойствами и осаждается некоторыми реактивами на алкалоиды (см. с. 25—26), в том числе фосфорно-вольфрамовой кислотой.

Реактивы: а) фосфорно-вольфрамовая кислота, 1%-ный раствор в разведенной соляной кислоте (1:10); б) пиридоксин, 5%-ный раствор.

К 1 мл раствора пиридоксина добавляют 1 мл раствора фосфорно-вольфрамовой кислоты. Наблюдают выпадение осадка. Можно провести микрохимическую реакцию на часовом стекле, соответственно уменьшив объемы растворов.

Источник

Витамин В6

Витамин В6 присутствует в животной и растительной пище, а также может в небольших количествах вырабатываться в организме. Он играет важнейшую роль в кроветворении и обмене веществ, поэтому очень важно не допустить его дефицита. О том, как можно обогатить организм этим витамином, читайте ниже.

Содержание витамина В6 в продуктах (на 100 г)

• Фасоль — 0,9 мг
• Курица — 0,9 мг
• Облепиха — 0,8 мг
• Морская рыба — 0,8 мг
• Говядина — 0,7 мг
• Дрожжи — 0,6 мг
• Картофель — 0,3 мг
• Изюм — 0,27 мг

Что собой представляет витамин В6?

Вещество является водорастворимым. Второе название — пиридоксин. Определение «витамин В6» объединяет ряд отдельных форм, таких как пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, пиридоксальфосфат.

Попав в организм и усвоившись, витамин направляется в ткани, где встраивается в различные ферменты. Эти ферменты катализируют реакции белкового обмена, образования различных гормоноподобных веществ и другие жизненно важные реакции.

Продукты питания, богатые витамином В6

Достаточно высокие дозировки витамина В6 находятся во многих продуктах. Наиболее «выгодные» его источники — это животная пища: мясо, субпродукты, рыба, яйца. Также вещество присутствует в растительных продуктах, оно в некотором количестве содержится в орехах, ростках злаков, капусте, авокадо, цитрусовых.

Однако растения достаточно бедны им, так что их нельзя считать полноценными источниками его поступления. Среди них есть лишь немногочисленные исключения. К примеру, в растении питайя и в фасоли содержится очень много витамина В6. В плодах пиридоксин содержится главным образом в кожице.

Суточная потребность в витамине В6

Рекомендуемая дозировка витамина В6 в сутки составляет 2 мг. В некоторых случаях потребность в нем возрастает.

Увеличение потребности в витамине В6

Повышение потребности происходит:

• При больших физических нагрузках
• При длительных хронических заболеваниях
• В холодное время года
• При частых стрессах, высоких интеллектуальных нагрузках
• В период беременности, грудного вскармливания
• При избытке белка в рационе.

Усвоение витамина В6 из пищи

Витамин хорошо усваивается организмом. Чем больше дефицит этого вещества, тем активнее происходит его всасывание. Если же пиридоксина поступает слишком много, то он не усваивается и выводится с мочой.

Всасывание витамина В6 нарушается в том случае, если в пище мало магния (этот макроэлемент содержится в зеленых овощах, какао, фисташках и т.д.). Именно по этой причине все комплексы с витамином В6, которые только можно купить, содержат витамин В6 вместе с магнием.

Биологическая роль витамина В6

Функции витамина В6 в организме:

• Входит в состав ферментов, отвечающих за переработку и усвоение белка, образование других ферментов и ряда гормонов, рост мышц
• Участвует в осуществлении жирового обмена, обеспечивает адекватное расходование жировых запасов. Это причина того, почему витамин В6 входит в состав многих БАДов, предназначенных для снижения веса.
• При участии пиридоксина осуществляются многие реакции энергетического обмена
• Витамин В6 важен для кроветворения, образования гемоглобина и эритроцитов, выполнения эритроцитами их функций
• Вещество участвует в образовании нейтротрансмиттеров — соединений, которые осуществляют передачу импульсов в нервной системе
• Обладает противосудорожной активностью
• Положительно влияет на тонус матки, препятствует возникновению избыточного тонуса, который у беременных женщин может привести к выкидышу
• Участвует в образовании нуклеиновых кислот — генетического материала организма человека
• Поддерживает молодость
• Укрепляет иммунитет, способствует полноценному выполнению его функций
• Участвует в углеводном обмене, усвоении глюкозы клетками; улучшает эффекты инсулина, препятствует развитию сахарного диабета
• Способствует снижению уровня холестерина в крови
• Улучшает работу печени.

Признаки нехватки витамина В6

О том, что человеку необходимо дополнительное применение витамина В6, говорят следующие признаки:

• Анемия
• Повышенная утомляемость, слабость
• Периодически возникающее чувство онемения, «ползания мурашек» в конечностях
• Ухудшение аппетита
• Повышенная сухость кожи
• Заеды в углах рта.

В период беременности, если витамина В6 в составе пищи недостаточно, и у женщины развивается гиповитаминоз, у нее могут наблюдаться:

• Повышенная склонность к анемии
• Затянувшийся токсикоз
• Повышенная нервозность, раздражительность, колебания настроения
• Проблемы с кожей.

Признаки избытка витамина В6

Добиться гипервитаминоза пиридоксина невозможно, даже если активно потреблять продукты с его высоким содержанием. Формирование избытка возможно только в том случае, если намеренно или случайно принимать высокие дозировки витамина В6. В этом случае вероятно появление тошноты, рвоты, неврологических нарушений

Факторы, влияющие на содержание в продуктах витамина В6

При приготовлении пищи теряется около трети витамина. Однако с этим приходится смириться, так как основными его источниками являются животные продукты, а без предварительной температурной обработки их обычно не едят.

Почему возникает дефицит витамина В6

• Нехватке животных продуктов в рационе
• Недостатке свежей растительной пищи
• Болезнях пищеварительного тракта, способствующих снижению усвояемости питательных веществ
• Заболеваниях, сопровождающихся рвотой, поносом, ухудшением аппетита.
• Приеме ряда антибактериальных препаратов (они снижают всасывание витамина и уменьшают его полезное воздействие на организм).

Витамин В6: цена и продажа

Если Ваш врач рекомендовал Вам принимать витамин В6 или Вы хотите делать это для профилактики, Вам стоит выбрать самые лучшие и качественные препараты с его содержанием. Ознакомьтесь с ассортиментом нашего магазина; у нас купить витамин В6, другие витамины, а также поливитаминные и минеральные комплексы можно по лучшей цене, на самых выгодных условиях.

Добавьте выбранный препарат в корзину или сделайте заказ по телефону. Доставка возможна во всей России.

Для регионов бесплатный номер 8 800 550-52-96.

Источник

Реакция витамина Вб с хлорным железом

При взаимодействии витамина В₆ с хлорным железом образуется комплексное соединение типа фенолята железа, окрашенное в красный цвет. Реакция обусловлена наличием в молекуле витамина В₆ фенольного гидроксила в 3-м положении пиримидинового кольца.

Аналогичная реакция с такой же окраской получается при взаимодействии хлорного железа с раствором пирогаллола.

Реактивы и материалы: витамин В_б, 5% раствор, хлорное железо, 5% раствор.

Оборудование и посуда: штатив с пробирками, капельницы.

Порядок выполнения работы

В пробирку вносят 5—10 капель 5% водного раствора витами­на В₆ и добавляют 1—2 капли 5% раствора хлорного железа. После встряхивания смеси возникает красная окраска жидкости.

7.4.Витамин в12 (цианкобаламин, антианемический)

Витамин В₁₂ представляет собой игольчатые кристаллы рубиново-красного цвета благодаря присутствию кобальта. Хорошо растворим в воде и спирте. Недостаток витамина В₁₂ у человека является причиной возникновения злокачественной анемии, для которой характерны нарушение кроветворной функции костного мозга (уменьшение числа эритроцитов, появление овалоцитов, макроцитов и мегалобластов) расстройство нервной системы. Производные витамина В₁₂ выполняют роль коферментов во многих обменных процессах. Они носят название кобамидные коферменты. Ферменты, имеющие в своем составе кобамидные коферменты, участвуют в обмене метильной группы. Они, например, катализируют метилирование пиримидинового кольца при синтезе тимина.

Витамин В₁₂ находится главным образом в продуктах животного происхождения. Наиболее богата им печень рогатого скота и цыплят.

Открытие кобальта, содержащегося в витамине в12, реакцией с тиомочевиной

Витамин В₁₂ — это единственный витамин, в молекуле которого содержится кобальт (4,5%). Его можно обнаружить после минерализации раствора витамина и последующей обработки тиомочевиной.

Корриновое ядро кобаламина (заместители при пирролах и двух других кобальтовых лигандах не показаны)

Реактивы и материалы: раствор витамина В₁₂ в ампулах, серная кислота, концентрированная, тиомочевина, 10% раствор.

Оборудование и посуда: штатив с пробирками, капельницы, штатив с сеткой, беззольные фильтры.

Порядок выполнения работы

1.Вскрывают ампулу с раствором витамина В₁₂ и переносят содержимое в пробирку.

2. Добавляют 3—5 капель концентрированной серной кислоты, закрепляют пробирку в штативе в несколько наклонном положении и производят сжигание до обесцвечивания в вытяжном шкафу.

3. После обесцвечивания жидкости к минерализату добавляют осторожно, понемногу, перемешивая, приблизительно 1 мл воды.

4.Наносят 2—3 капли 10% раствора тиомочевины на беззольный фильтр и высушивают над сеткой горелки.

5.После высушивания наносят на фильтр 1—2 капли получен­ного минерализата и вновь нагревают фильтр над сеткой. На филь­тре, чаще по краю пятна, получается зеленое окрашивание, дока­зывающее присутствие кобальта в молекуле витамина В₁₂.

7.5. Витамин рр (никотинамид, антипеллагрический)

Витамином РР являются никотиновая кислота и ее амид. Они обладают витаминной активностью в одинаковой мере. Никотиновая кислота представляет собой игольчатые кристаллы белого цвета, растворимые в воде и спирте. В организме из никотиновой кислоты, или никотинамида, образуются никотинамидаденшщинуклеотид (НАД) и никотинамид- адениндинуклеотидфодфат (НАДФ), участвующие в качестве коферментов в окислительно-восстановительных реакциях, катализируемых дегидрогеназами.

У человека при отсутствии витамина РР в пище возникает пел­лагра — заболевание, характеризующееся поражением кожи, рас­стройствами деятельности желудочно-кишечного тракта и нервной системы. Наиболее богаты витамином РР дрожжи, печень, почки. Суточная потребность в этом витамине 15—25 мг для взрослых и 15 мг для детей.

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Источник