Витамин с запасает организм

Витамин С: польза и вред

Без витаминов невозможно функционирование организма

Биологическая ценность витамина С (аскорбиновой кислоты) неописуемы. Читателям будет интересно и полезно узнать, чем он полезен и может ли быть вреден для организма. В статье использованы материалы исследований команды «ВыборЭксперта» – Лучшие витамины для волос — https://vyborexperta.ru/vitaminy-dlja-volos/.

Польза витамина С для организма

Аскорбиновая кислота является одним из важнейших веществ для человека. Она отвечает за большое количество процессов, происходящих в организме. Вот ее полезные свойства.

Участвует в процессах образования коллагена, являющегося основой для всех видов соединительных тканей. Коллаген улучшает состояние связок, хрящей, сосудов, кожи, сокращает реабилитационный период после травм.
Помогает бороться со стрессом. Потребность в витамине возрастает из-за стрессов, переутомления, физических нагрузок и курения.
Повышает иммунитет, стимулирует процессы выработки антител. Употребление вещества ускоряет выздоровление при инфекционных болезнях.
Повышает тонус организма, улучшает сон.
Расщепляет вредный холестерин в крови, предотвращая развитие атеросклероза и улучшая состояние кровеносных сосудов.
Обладает мощной антиоксидантной активностью, выводит токсины из печени, позволяя ей быстрее восстанавливаться.
Улучшает транспортировку кислорода к клеткам и тканям.
Улучшает процессы усвоения витамина D, фолиевой кислоты, а также железа.
Снижает риск возникновения кровяных сгустков – тромбов.
Снижает вероятность развития злокачественных опухолей.
Укрепляет организм в зимний период, при высоком риске простудных патологий.
Улучшает работу пищеварительного тракта, нормализует процессы образования желчи.
Положительно влияет на функционирование эндокринной системы, стимулирует выработку гормонов поджелудочной железы.
Снижает артериальное давление.

Где содержится этот витамин

Аскорбиновая кислота распространена в природе. Больше всего этого вещества находится в таких продуктах:

шиповник (абсолютный рекордсмен: в 100 г плодов содержится 1500 мг полезного вещества);
облепиха;
черная смородина;
киви;
яблоки;
малина;
клюква;
клубника;
малина;
сладкий перец;
петрушка;
хрен;
капуста;
лук.

Тепловая обработка и заморозка свежих овощей, фруктов частично разрушают витамин С. Поэтому важно употреблять их свежими.

Польза витамина для волос

По мнению команды «ВыборЭксперта» https://vyborexperta.ru/vitaminy-dlja-volos/ витамин С является лучшим для поддержания здоровья волос. Он незаменим для усиления роста волос и не допускает их выпадения. Польза аскорбиновой кислоты для волос также заключается в том, что она:

увеличивает объем волос;
укрепляет ее по всей длине – от корней и к кончикам;
придает волосам шелковистость;
повышает эластичность и прочность волос;
устраняет сухость и ломкость кончиков.

Аскорбинка нужна также и мужчинам: она предотвращает облысение, укрепляет волосы, уменьшает воздействие вредных факторов (холода, сухости воздуха в отапливаемых помещениях, неправильного и неполноценного питания). Употребление продуктов, богатых витамином, нормализует кровоток и усиливает поступление кислорода и питательных веществ к волосяным луковицам.

Сколько нужно аскорбиновой кислоты организму

Рекомендованные врачами суточные количества этой кислоты:

мужчинам – 90 мг;
женщинам – 75 мг;
подросткам – от 65 до 75 мг;
детям до 12 лет – от 35 до 50 мг.

Суточная доза витамина при вирусных заболеваниях может возрастать до 2000 мг. Разовая максимальная доза аскорбиновой кислоты – 3 г. Женщинам при беременности следует избегать суточных дозировок выше 500 мг. Рекомендованная доза беременным – 100 мг. То же относится и к кормящим женщинам.

Признаки недостатка витамина

Следующие симптомы дают основание заподозрить недостаток аскорбиновой кислоты в организме:

частые простуды;
появление на коже синяков даже после незначительных ударов;
кровоточивость и отек десен;
медленное заживление порезов;
расстройства пищеварения (чередование поносов и запоров);
ломкость и сухость волос;
появление сухих и красных пятен на коже;
сухость и шелушение кожи;
боль в суставах, отеки;
увеличение массы тела.

В этих случаях рекомендуется прием препаратов аскорбиновой кислоты. Их дозировку определяет врач.

После 3 месяцев дефицита витамина С в организме развивается цинга. Ее симптомы:

быстрая утомляемость;
кровоточивость десен;
сильные боли в мышцах, судороги;
язвы на руках и ногах;
кровоизлияния в суставы;
развитие язв в полости рта.

Есть ли вред от витамина С

Человек может страдать не только от недостатка или отсутствия витаминов, но и от их переизбытка. Часто избыток аскорбинки бывает при неправильном применении аптечных препаратов. Их необходимо употреблять в меру. В высоких дозах препараты витамина С плохо усваиваются. Организм не может запасать аскорбинку впрок.

Особую осторожность должны проявлять люди, болеющие язвой, гастритом и прочими патологиями пищеварительного тракта. В больших количествах витамин С вызывает понос, расстройство работы мочевого пузыря, боли в животе. В тяжелых случаях возможно появление мышечных спазмов – судорог.

Продолжительное употребление препаратов аскорбиновой кислоты в высоких дозах вызывает образование камней в почках. Витамин способен вызвать аллергические реакции. Аптечные препараты аскорбиновой кислоты в больших количествах сгущают кровь, что опасно для людей, страдающих тромбофлебитом.

Витамин С относится к наиболее ценным веществам. Ежедневно необходимо пополнять его запасы в организме с пищей. Для человека одинаково вреден как недостаток, так и избыток аскорбинки.

Источник

Польза витамина С

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Витамин С, или аскорбиновая кислота – это водорастворимый витамин, который обладает мощными антиоксидантными свойствами. Он выполняет множество функций в человеческом организме, является важной составляющей сухожилий, связок, клеток крови, кожи, костей и зубов.

Общие свойства витамина С

Это белое кристаллическое вещество с кислым вкусом. Представляет собой порошок. Легко разрушается при тепловой обработке. Растворяется в воде и спирте.

Внимание! Для сохранности витамина С необходимо не оставлять овощи подолгу на открытом воздухе, а замороженные при тепловой обработке сразу опускать в кипящую воду, поскольку медленное оттаивание ускоряет процесс потери вещества.

Зачем нужен организму

Огромное количество функций в организме человека выполняет рассматриваемое вещество:

укрепляет иммунитет человека;
ускоряет процесс заживления ран;
участвует в синтезе нескольких гормонов;
регулирует процесс кроветворения;
очищает организм от токсинов;
улучшает процесс желчеотделения;
восстанавливает функции поджелудочной железы;
замедляет процесс старения организма;
помогает восстановиться после многих болезней.

Лучше всего усваивается в сочетании с кальцием и магнием.

Дефицит аскорбиновой кислоты

При недостатке аскорбиновой кислоты в организме развивается:

сердечная недостаточность;
утомляемость;
слабость;
одышка;
в детском возрасте задерживается процесс окостенения.

Если в организме наступает авитаминоз, то есть полное отсутствие витамина С, то развивается цинга. Симптомы этой болезни:

опухание и кровоточивость десен;
варикозное расширение вен;
геморрой;
лишний вес, повышенная утомляемость;
выпадение волос;
ухудшение зрения;
кровоизлияние в мышцах.

Избыток

Несмотря на пользу этого вещества для организма, избыток аскорбинки также отрицательно влияет на здоровье и может вызвать:

диарею;
тошноту;
рвоту;
изжогу;
вздутие живота и спазм;
бессонница;
камни в почках.

Организм выводит лишнюю аскорбиновую кислоту, но все же не стоит ей злоупотреблять, особенно в виде пищевых добавок.

Где содержится

Существует ряд продуктов, употребление которых поможет пополнить количество аскорбинки в вашем организме.

На первом месте по содержанию витамина С находится шиповник, в 100 граммах продукта содержится 800 мг витамина.

Другие продукты, богатые этим веществом:

гуава – 420 мг;
сладкий перец – 220 мг;
петрушка – 181 мг;
киви – 120 мг;
помело – 62 мг;
лимон – 53 мг.

Суточная потребность организма в витамине С зависит от возраста. Мужчинам старше 19 лет необходимо потреблять минимум 90 мг витамина в день, женщинам этого возраста – 75 мг. При беременности и в период кормления грудью потребность увеличивается до 120 мг.

Внимание! Для курящих людей суточная норма витамина С выше на 35 мг, чем для ведущих здоровый образ жизни.

В зимний период, когда требуется укрепление иммунной системы, нужно обязательно восполнять запас витамина C с помощью пищевых добавок.

Отказ от ответсвенности

Источник

Витамин С. Влияние на организм

Качество, биологическая ценность и польза витамина С неописуемы. Каковы же свойства витамина С, без которых невозможны построение клеток и органов, защита человеческого организма от инфекций, да и существование жизни вообще ?. Витамин С (аскорбиновая кислота)– это водорастворимое биологически активное органическое соединение, является мощным антиоксидантом. Витамин С укрепляет иммунную систему человека, а также предохраняет её от вирусов и бактерий, ускоряет процесс заживления ран, оказывает влияние на синтез ряда гормонов, регулирует процессы кроветворения и нормализует проницаемость капилляров, участвует в синтезе белка коллагена, что необходимо для роста клеток тканей, костей и хрящей организма, регулирует обмен веществ, выводит токсины, улучшает желчеотделение, восстанавливает внешнесекреторную функцию поджелудочной и щитовидной железы. Аскорбиновая кислота необходима человеку, чтобы защитить его организм от негативных последствий воздействия стрессорных факторов. Есть основания полагать, что витамин С является немаловажным фактором в профилактике онкологических заболеваний, в частности – злокачественных опухолей органов пищеварительного тракта, мочевыделительной и репродуктивной системы. Аскорбиновая кислота ускоряет процесс выведения из организма тяжелых металлов и их соединений. Витамин С замедляет процесс старения организма, снижает интоксикацию организма у алкоголиков и наркоманов, предотвращает окисление холестерина и отложение его на сосудистых стенках, оказывая таким образом антиатеросклеротическое воздействие. Его достаточное содержание повышает стабильность других витаминов – А, Е и соединений группы В. Витамин С лучше усваивается в сочетании с кальцием и магнием. Дефицит витамина С в организме(гиповитаминоз) приводит к снижению иммунитета, вследствие чего возрастает (на 25-40%) частота респираторных и желудочно-кишечных инфекций, появляются повышенная кровоточивость десен; патологическая подвижность и потеря зубов; легкое возникновение гематом; медленное заживление порезов и царапин; вялость и снижение мышечного тонуса; выпадение волос; сухость кожных покровов; раздражительность; общий дискомфорт, депрессивное состояние. Гиповитаминоз выявлен у 60-80% детей дошкольного и младшего школьного возраста. Практически одинаковые данные получены по результатам исследований, проводившихся в различных регионах Российской Федерации.

Дефицит данного соединения особенно ярко проявляется зимой и весной, когда свежих овощей и фруктов мало, а в тех растительных продуктах, которые продаются круглогодично, аскорбиновой кислоты гораздо меньше, чем в свежесобранных. Крайней формой недостаточности витамина С является авитаминоз, который представляет собой патологическое состояние, при котором наблюдается полное отсутствие витамина в организме. При таком состоянии симптомы будут резко выражены вплоть до развития болезни -цинга, основным признаком которой будет кровоточивость десен и выпадение зубов.

Избыточное содержание витамина С в организме ( гипервитаминоз) проявляется тошнотой, головокружением, аллергией, может привести к образованию камней в желчном пузыре и почках, к атрофии надпочечников и проблемам с сердцем. Длительный прием высоких доз приводит к нарушению всасывания витамина B12 . Передозировка может вызвать расстройство желудка, боль в животе, диарею или судороги. Многие убеждены, что большие дозы этого витамина предупреждают простуду или облегчают ее течение. Однако в контролируемых исследованиях не выявлено различий в риске, тяжести и продолжительности простуды между принимавшими и не принимавшими витамин С. Использовать витамин С с этой целью неразумно и небезопасно. Противопоказанием к применению «ударных доз» являются сахарный диабет, повышенная свертываемость крови, и склонность к тромбозам. Установлено, что потребность в витамине С значительно повышается у людей, страдающих никотиновой зависимостью; кроме того, продукты сгорания табака ухудшают усвояемость полезного соединения. Курильщикам, а также тем, кто регулярно потребляет спиртные напитки, рекомендуется потреблять витамина С на 20-40% больше. Например, одна выкуренная сигарета разрушает 25 мг витамина. Много витамина С рекомендуется потреблять любителям мясной пищи. Это необходимо для уменьшения отрицательного воздействия азотистых соединений, в большом количестве присутствующих в мышечной ткани животных. Особое внимание стоит обратить на данный витамин тем, кто предпочитает мясо в виде колбас и копченостей. В качестве одного из консервантов при изготовлении таких продуктов нередко используется азотсодержащее соединение селитра, которая может в желудке преобразовываться в провоцирующие развитие злокачественных опухолей нитрозамины. Суточная потребность человека в витамине С зависит от ряда причин: возраста, пола, беременности, климатических условий, вредных привычек. Среднестатистическому взрослому человеку нужно потреблять в день 60-100 мг витамина С, женщинам в период беременности не менее 75 мг, а во время грудного вскармливания – как минимум 90 мг. Грудничкам от момента рождения до полугодовалого возраста требуется 30 мг, а малышам от 6 месяцев до 1 года – 35 мг витамина С в день. Детям от 1 до 3 лет требуется 40 мг, а от 4 до 10 лет – 45 мг. Витамин С не синтезируется в организме, в связи с чем человек должен постоянно получать его извне с продуктами питания. Природными источниками витамина являются многие овощи и фрукты. Значительное количество аскорбиновой кислоты содержится в продуктах растительного происхождения (цитрусовые, овощи листовые зеленые, дыня, брокколи, брюссельская капуста, цветная и кочанная капуста, черная смородина, болгарский перец, земляника, помидоры, яблоки, абрикосы, персики, хурма, печеный картофель в ‘мундире’). . Очень высокое содержание «аскорбинки» в плодах рябины, шиповника и облепихи. Витаминные напитки из них позволяют справиться с сезонным (зимне-весенним) гиповитаминозом. В продуктах животного происхождения витамина С содержится довольно мало. Богатые витамином С травы: люцерна, коровяк, корень лопуха, песчанка, очанка, семя фенхеля, пажитник сенной, хмель, хвощ, ламинария, мята перечная, крапива, овес, кайенский перец, красный перец, петрушка, сосновые иглы, тысячелистник, подорожник, лист малины, красный клевер, плоды шиповника, шлемник, листья фиалки, щавель. Так как аскорбиновая кислота водорастворима и теряет стабильность при нагревании, в процессе кулинарной (термической) обработки теряется большая часть этого жизненно важного витамина. Содержащие его овощи и фрукты целесообразно употреблять в сыром виде. Достаточно продолжительное хранение продуктов и неправильная кулинарная обработка овощей и плодов негативно отражаются на уровне содержания витамина в продуктах питания.. Овощи не следует подолгу оставлять на воздухе очищенными и разрезанными, при варке их надо закладывать в кипящую воду непосредственно после очистки. Замороженные овощи необходимо опускать в кипящую воду, так как медленное оттаивание увеличивает потерю витамина. Одним из немногих исключений являются сушеные плоды шиповника, в которых до 1 года и более сохраняется исключительно высокая концентрация аскорбиновой кислоты (до 0,2%). Из всех блюд, прошедших термическую обработку, «рекордсменом» по количеству сохранившегося витамина является отварная белокочанная капуста. При варке в течение 1 часа (не более!) в ней остается 50% «аскорбинки». Примерно такое же количество витамина сохраняется в свежеприготовленном картофельном супе. Человеческий организм достаточно быстро расходует водорастворимые витамины и быстро выводит «излишки» с мочой. Таким образом, гораздо лучше поддерживать постоянную концентрацию аскорбиновой кислоты, принимая препараты или потребляя фрукты и овощи небольшими порциями в течение дня. Целесообразно разделить рекомендованную суточную дозу на несколько приемов, т. е. задействовать принцип «дробного питания». И так, зная о влиянии витамина С на организм и здоровье человека, уделяйте особое внимание его содержанию в Вашем рационе питания. Проявляйте заботу о своем здоровье.

Источник