Основные витамины в работе трихолога
Автор: Побилат Анна Евгеньевна, к.м.н, врач высшей категории, дерматовенеролог , трихолог, терапевт, физиотерапевт, директор «Клиники современной трихологии»
Витамин А
Практически каждому человеку известно, что витамин А напрямую связан с нормализацией зрения и особенно важен при недостаточном освещении. Он участвует в поддержании кожного покрова и слизистых оболочек. При его недостатке развивается ломкость и выпадение волос, утрачивается их блеск.
Богаты этим витамином печень животных и морской рыбы, яичный желток, молоко, масло. Морковь содержит провитимин А (предшественник витамина, называемый еще каротином). Условием преобразования каротина в витамин является наличие не слишком насыщенных жиров, максимальную пользу можно получить не просто от употребления моркови, а приправленной растительным маслом.
Витамин В1 или тиамин
Принимает участие в усвоении организмом углеводов. При значительном преобладании углеводов возрастает потребность в тиамине. В случае недостаточного его количества могут поражаться периферические нервы, появляться отеку, возникать нарушения сердечной и сосудистой систем.
Тиамин может назначаться при хронической усталости, нервных расстройствах и истощение, любых заболеваниях, связанных нарушениями нервной системы.
Тиамин содержится в бобовых и зерновых продуктах, дрожжах, в мясных субпродуктах.
Витамин В2 или рибофлавин
Витамин характерен своим влиянием на степень заживляемости ран и различных рубцов, язв, а также необходим для нормального зрения. Недостаток этого элемента может повлечь за собой возникновение чувства слабости, рези и покраснения в глазах, понижение веса. Могут развиваться трещины в ротовой полости, а также стоматиты.
Источником поступления в организм рибофлавина являются мясо, молоко и их производные, дрожжи, сердце, почки и печень животных.
Витамин В3 или пантотеновая кислота
Витамин связан с функцией щитовидной железы. Тироксин необходим для синтеза коэнзима А из В3. Влияет на функцию надпочечников, при недостатке отмечается нарушение синтеза гликокортикоидов. В3 регулирует функцию нервной системы и нервно-питательных процессов, расстройство которых влечет за собой появление дерматита и других нарушений. Помогает справиться со стрессовыми ситуациями. При нехватке этого витамина возникает ожирение.
Также роль витамина В3 заключается в предотвращении преждевременного старения, появлении морщин, стимулирует деятельность сердца, повышает концентрацию внимания. Связан с ростом волос и их пигментацией, то есть насыщением красящими веществами.
Потребность – 5-10 мг в сутки, помимо того, что синтезируется микрофлорой в кишечнике.
Естественные источники: апельсины, арахис и масло из него, бананы, брокколи, горох, проросшая пшеница (особенно зародыши), цельное молоко, мясо всех видов, печень, цельные крупы, семена подсолнечника, чечевица, яйца.
Витамин В4 или холин
Липотропный (ускорение обработки и использования жиров) эффект холина проявляется путем его участия в синтезе фосфолипидов в печени, обеспечивая быстрое освобождение ее от жирных кислот. При его недостатке наступает жировая инфильтрация печени. Холин оказывает влияние на процессы белкового и жирового обмена, нейтрализуя ряд вредных для организма веществ. Очень эффективен в профилактике атеросклероза.
Потребность точно не установлена, полагают от 0,5 до 3 гр.
Естественные источники: арахис, проросшая пшеница, все виды капусты, овсяная крупа, печень телячья, рис, соя, творог, чечевица, яичный желток.
Витамин В5 или пантотеновая кислота
Витамин В5 отвечает за регуляцию деятельности надпочечников, обмен холестерина, синтез жирных кислот, иммунитет. При его дефиците развивается утомляемость, головные и мышечные боли, судороги в ногах, нарушение сна, пищеварения, ослабленный рост и выпадение волос, нарушение роста ногтей, возникновение различных дерматитов, себореи.
Содержится в: икре, яйцах, чесноке, пшеничных отрубях, цельных крупах, дрожжах, рыбе, молочных продуктах, а также в грибах, в том числе домашних шампиньонах и вешенках, орехах, семенах бобовых культур (фасоль, горошек, соя, бобы), зеленых листовых овощах, в том числе салате, капусте и щавеле, различных фруктах и овощах.
Витамин В6 или пиридоксин
Значимая роль витамина В6 в обмене жиров. При лечении дерматитов отмечен лечебный эффект от совместного применения В6 и ненасыщенных жирных кислот. Недостаток витамина в рационе способствует жировой инфильтрации печени. У женщин, пользующихся противозачаточными средствами, концентрация витамина В6 уже спустя три часа после приема таблетки снижается на 20%.
В6 имеет большое значение в кроветворение, он также влияет на кислотообразующие функции желудочных желез. Высокое содержание витамина в питании способствует повышению кислотности и желудочной секреции (страдающим пониженной кислотностью нужно взять это на заметку).
Суточная потребность – 1,5 – 3 мг.
Естественные источники: бананы, ветчина, гречневая крупа, горох, капуста, картофель «в мундире», креветки, лосось, мясо куриное, пивные дрожжи, проросшая пшеница, печень говяжья, сметана подсолнечника, соя, творог, фундук, чечевица.
Витамин Н или В7
Дефицит витамина Н проявляется усталостью, слабостью в мышцах и сонливостью, развивается депрессия. Параллельно становится заметной сухость кожи, на которой могут появиться трещины, язвы и различные раздражения. Теряет чувствительность язык. Внешне он выглядит белым и абсолютно гладким – это результат повреждения вкусовых сосочков. Иногда могут появляться тошнота, потеря аппетита и гипотония, начинает «скакать» сахар в крови, повышается уровень холестерина.
При длительном хроническом авитаминозе Н может развиваться анемия, начинают выпадать волосы, замедляется рост у детей.
Естественные источники: свиные и говяжьи почки и печень, соевые бобы, зерна ржи и рисовые отруби, арахис и сухое молоко, горошек зеленый сухой, яичный желток.
Витамин В9 или фолиевая кислота
Антианемическое действие, эстрогеноподобное, необходимо для формирования нервной трубки плода, оказывает лечебное действие при витилиго, псориазе, акне, препятствует развитию жирового гепатоза печени.
На фоне дефицита В9 возникает хроническая усталость и депрессия. Иногда они развиваются на фоне бессонницы и беспричинного беспокойства, апатия и суицидальные настроения, нарушения пищеварения (как правило, они носят нерегулярные, но достаточно острый характер), ухудшение памяти, проблемы с вниманием и мыслительной деятельностью, кожей.
В наибольших количествах витамин В9 содержится в зеленых листовых овощах и бобовых культурах.
Витамин В8 или инозит
Витамин В8 в большом количестве содержится в тканях нервной системы, хрусталике глаза, слезной и семенной жидкости.
Инозит снижает содержание холестерина в крови, предотвращает хрупкость стенок кровеносных сосудов, регулирует двигательную активность желудка и кишечника. Он обладает успокаивающим действием.
Витамин В12 или цинкобаламин
Основная роль витамина – его антианемическое действие, к тому же он оказывает существенное влияние на обменные процессы.
У детей В12 стимулирует рост и вызывает улучшение их общего состояния. Дефицит витамина ведет к нервным расстройствам как в психической сфере, так и в нервных функциях мышц.
Суточная потребность в витамине – 3 мкг.
По мнению некоторых ученых, В12 содержится только в животных продуктах: печени, скумбрии, сардинах, сельди атлантической, нежирном твороге, курятине, говядине, яйцах. Натуропаты же утверждают, что он синтезируется нормальной микрофлорой кишечника. В этом случае источник витамина – его синтез кишечной микрофлорой из кобальта, поступающего с пищей.
Витамин С
Витамин С по-другому именуется аскорбиновой кислотой или просто аскорбинкой. Отвечает за регуляцию окислительных и восстановительных процессов организма. Еще он известен своим благотворным воздействием на иммунитет человеческого организма. Обладает свойствами антиоксидантов, чем препятствует появлению соединений, которые вызывают онкологические опухоли. Синтезирует гормоны щитовидки, нормализует процессы регенерации кровяных телец.
Наиболее богаты этим витаминов ягоды, овощи и фрукты в сыром виде, потому что после обработки может теряться до половины содержания аскорбиновой кислоты.
Витамин D
Витамин D принимает непосредственное участие в построении и укреплении костной ткани и зубов, оказывает влияние на усвоение организмом кальция и фосфора. Содержится в традиционных продуктах питания: им богата печень морской рыбы и говяжья печени. Обладает интересной способностью синтезироваться в организме под влиянием ультрафиолета.
Никотиновая кислота или витамин РР
Витамин необходим для клеточного дыхания. Нехватка этого витамина приводит к нарушениям в обмене веществ, или же к изменениям в тканях или органах, носящим дистрофический характер. Волосы могут стать ломкими и хрупкими, может появиться зудящее ощущение на участках кожи, повышенная пигментация кожи или ее шелушение.
Витамин содержится в значительных объемах в мясе и мясных субпродуктах домашнего рогатого скота, опять же им богаты дрожжи, грибы, а также некоторые злаки.
Витамин Е или токоферол
Универсальный антиоксидант, участвует в синтезе гормонов, препятствует развитию ишемический болезни сердца, препятствует развитию онкологических заболеваний, необходим для работы мускулатуры.
При дефиците витамина Е развивается анемия, так как снижается срок жизни эритроцитов, репродуктивная функция, появляется мышечная слабость, ухудшается состояние кожи и волос.
Соевое, хлопковое и кукурузные масла являются рекордсменами по содержанию токоферолов, подсолнечное и оливковое содержат меньше.
Источник
Витамины и микроэлементы, влияющие на состояние кожи, ногтей, волос (K, Na, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, S, P, витамины A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12)
Комплексный анализ основных витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья кожи, ногтей и волос.
Микронутриенты для здоровья кожи.
Синонимы английские
Vitamins and trace elements for skin health.
Высокоэффективная жидкостная хроматография.
Мкг/мл (микрограмм на миллилитр), нг/мл (нанограмм на миллилитр), мг/л (миллиграмм на литр), пг/мл (пикограмм на миллилитр).
Какой биоматериал можно использовать для исследования?
Как правильно подготовиться к исследованию?
- Не принимать пищу в течение 8 часов до исследования, можно пить чистую негазированную воду.
- Не курить в течение 30 минут до исследования.
Общая информация об исследовании
Кожа – это самый крупный орган человеческого тела, выполняющий барьерную, терморегуляционную, эндокринную, выделительную и другие функции. Особую роль в поддержании здоровья кожи играют витамины и микроэлементы. Наиболее важное значение для кожи и ее придатков (ногтей и волос) имеют микроэлементы железо, медь и цинк и витамины А, С и Е.
Изменения кожи, ногтей и волос часто наблюдаются при дефиците железа. Так, например, койлонихия (ложкообразные ногти) – характерный, хоть и не специфичный симптом железодефицитной анемии. Редко дефицит железа может быть причиной диффузного выпадения волос. Следует отметить, что изменения кожи и придатков отмечаются не только при железодефицитной анемии, но и практически при всех видах малокровия.
Медь является кофактором лизилоксидазы – фермента, необходимого для формирования белков коллагена и эластина. В коже эти белки выполняют «каркасную» функцию, а их разрушение, связанное с естественным или фотостарением, приводит к образованию морщин. Крайний вариант нарушения обмена меди – болезнь Менкеса (болезнь курчавых волос), характерным признаком которой являются ломкие, бесцветные, вьющиеся волосы.
Роль цинка в поддержании здоровья кожи была доказана не так давно: в 1963 г. иранские врачи обнаружили, что назначение цинка пациентам с энтеропатическим акродерматитом (летальным заболеванием с неизвестной до тех пор этиологией) приводит к исчезновению большинства симптомов болезни, эпителизации обширных эрозий и прекращению выпадения волос. Впоследствии была подтверждена генетическая природа этого заболевания, обусловленная врождённым нарушением метаболизма цинка. Чаще наблюдаются приобретенные формы дефицита цинка, которые, однако, имеют менее яркую клиническую картину и проявляются в виде пигментации и лихенификации кожи, образования пустул и эрозий, замедления роста ногтей и волос. Факторами риска дефицита цинка являются длительное парентеральное питание, воспалительные заболевания кишечника, алкоголизм, ВИЧ-инфекция, нефротический синдром, злокачественные опухоли и другие.
Железо, медь и цинк – это основные микроэлементы, необходимые для поддержания здоровья кожи. Роль других микроэлементов (калия, натрия, кальция, магния, серы и фосфора) также важна, но не является определяющей.
Витамины А, С и Е оказывают разнообразные полезные эффекты на кожу, основной из которых – фотопротекция. Доказано, что ультрафиолетовое излучение связано с активацией провоспалительных процессов в коже, образованием морщин и пигментацией (фотостарение) и возникновением рака кожи (как меланомы, так и базалиомы и плоскоклеточного рака кожи). Витамины А, С и Е – это мощные природные антиоксиданты, способные связывать свободные радикалы и, таким образом, препятствовать разрушению мембран клеток, волокон и нуклеиновых кислот.
- Витамин А необходим для дифференцировки кератиноцитов, регуляции синтеза кожного сала и воздействия андрогенов на волосяной фолликул. Дефицит витамина А является одной из причин возникновения фолликулярного (волосяного) гиперкератоза – распространенного заболевания, при котором на коже появляются многочисленные мелкие фолликулярные папулы, из-за которых кожа на ощупь напоминает «терку».
- Витамин С – это еще один незаменимый компонент синтеза коллагена, являющийся кофактором ферментов пролилгидроксилазы и лизилгидроксилазы. Дефицит витамина С проявляется в виде классических симптомов цинги: геморрагической фолликулярной сыпи и кровоточивости десен.
Витамины А, С и Е – это основные витамины, необходимые для поддержания здоровья кожи. Роль других витаминов (группы В) также важна, однако не является определяющей.
Следует отметить, что такие заболевания кожи, как атопический дерматит и псориаз, в свою очередь, отрицательно влияют на метаболизм витаминов и микроэлементов. Так, при распространенном псориазе и других эксфолиативных заболеваниях кожи с чешуйками кожи человек может терять в 7 раз больше железа, чем теряет в норме здоровый человек (7,3 мг против 1 мг). Другим примером является фолиевая кислота, запасы которой быстро истощаются при заболеваниях кожи с высокой скоростью пролиферации эпидермиса (псориаз).
Несмотря на то что диетологами разработаны оптимальные значения витаминов и микроэлементов для разных возрастных групп и полов, следует помнить, что индивидуальные потребности организма могут несколько отклоняться от общепринятых норм. В связи с этим результат этого комплексного анализа, а также последующие диетологические рекомендации следует оценивать комплексе с анамнестическими, клиническими и другими лабораторными данными.
Для чего используется исследование?
- Для оценки баланса витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья кожи.
Когда назначается исследование?
- При наличии жалоб на внешний вид кожи, ногтей и волос;
- при обследовании пациентов с факторами риска дефицита витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья кожи: заболеваний пищеварительного тракта, приема некоторых лекарственных средств (холестирамин, метотрексат), особенностей диеты, эксфолиативными заболеваниями кожи (псориаз, атопический дерматит).
Источник