Витамин d источники поступления

Самые ценные источники витамина D

Свойства витамина D активно обсуждаются не только в традиционной и нетрадиционной медицине, но и в диетологии. С момента появления на свет, каждый человек нуждается в данном элементе, а его недостаточное поступление неминуемо приводит к развитию тяжелых осложнений.

Несмотря на большое разнообразие фармацевтических препаратов, содержащих синтетические формы витамина D, лучшему усвоению подлежит та форма органического вещества, которая содержится в продуктах питания. Купить в Москве витамины не составит труда. Обеспечить свой организм столь ценным веществом помогает включение в ежедневный рацион тех продуктов, которые содержат достаточное количество витамина Д.

Формы витамина D

Витамин D объединяет в себе целую группу органических соединений, похожих по-своему строению и функциональным особенностям. Существуют такие разновидности данного витамина:

Провитамин D2 или эргостерин. Максимальное содержание данного вещества наблюдается в плесневых грибках и дрожжах.

Витамин D2 (эргокальциферол). Впервые данное соединение было синтезировано из дрожжей.

Витамин D3 (холекальциферол). Данная форма витамина вырабатывается живыми тканями организма под влиянием ультрафиолетового излучения.

Витамин D5 (ситокальциферол ). Альтернативным названием данного химического соединения является 24-этилхолекальциферол. Первым источником синтеза данного соединения послужил экстракт пшеницы.

Стигмакальциферол. Альтернативным (научным) названием данного вещества является дигидроэтилкальциферол.

Полезные свойства витамина

Влияние витамина D на организм человека несет разнонаправленный характер. Максимальный объём данного органического соединения всасывается в срединном отделе тонкой кишки. Наиболее известной и важной функцией данного элемента является обеспечение процесса всасывания кальция и его отложения в костной ткани. Именно благодаря стимуляции процесса усвоения кальция в организме, витамин Dпомогает бороться с проявлениями остеопороза и предупреждает развитие данного состояния.

Кроме того, этот элемент очень актуален для новорожденных детей, так как дефицит витамина Dприводит к развитию такого заболевания, как рахит. Данное патологическое состояние сопровождается деформацией скелета, отставанием в физическом и психоэмоциональном развитии. Кроме активного участия в кальциевом обмене, витамин Dоказывает существенное влияние на иммунитет человека, а также уменьшает риск возникновения заболеваний кожных покровов. Достаточное поступление кальциферола помогает нормально функционировать сердечно-сосудистой системе. При дефиците данного элемента может развиваться тахикардия, атеросклеротические изменения в просвете кровеносных сосудов, гипертония и другие тяжелые заболевания сердца и сосудов. Витамины по дешевой цене продаются в нашей аптеке.

Возрастная суточная потребность в витамине D

Суточная потребность человека в поступлении данного биологически-активного соединения зависит не только от пола и возрастной категории, но и от общего состояния организма, расы и географического расположения. Потребность в данном элементе значительно возрастает у лиц, ведущих преимущественно ночной образ жизни, у людей, вынужденных длительное время находиться в пассивном горизонтальном положении (лежачие больные), а также у жителей мегаполисов, проживающих в регионах с неблагоприятной экологической обстановкой. В зависимости от возраста человека, существует такая потребность в витамине D:

С рождения до 12 месяцев — 10.

От 1 года до 3-х лет — 10.

От 4-х до 6 лет — 2,5.

От 7 до 10 лет — 2,5.

От 11 до 75 лет (мужчины) — 2,5.

От 11 до 75 лет (женщины) — 2,5.

Женщины в период вынашивания ребенка — 10.

Женщины в период грудного вскармливания — 10.

Данное количество указано в мкг. Указанный объем кальциферола должен поступать в организме человека ежедневно с продуктами питания. Кроме коррекции рациона питания, восполнить дефицит витамина Д помогает нахождение под ультрафиолетовыми лучами, преимущественно в утреннее время, когда солнце не слишком агрессивно.

Признаки дефицита витамина D и его опасность

Одним из ярких примеров гиповитаминоза витамина D является заболевание под названием рахит, которое сопровождается не только существенной деформацией скелета ребенка, но и поражением его внутренних органов. В частности, данное состояние негативно отражается на легких и сердце. Для того чтобы избежать развития этого заболевания, не следует давать ребёнку синтетические добавки, содержащие витамин D, но при этом важно следить, чтобы ребёнок ежедневно находился на свежем воздухе и получал необходимую дозу ультрафиолетового излучения. Недостаточное поступление данного органического соединения опасно не только для новорожденных, но и для взрослых людей.

Дефицит витамина D приводит к развитию остеопороза, который со временем является причиной развития так называемых спонтанных переломов и костных деформаций. Но найти витамины вы можете легко в нашей интернет-аптеке. Малейшая травма верхних или нижних конечностей может приводить к развитию серьезных осложнений. В последнее время, гиповитаминоз витамина D тесно связывается с возникновением сахарного диабета (особенно в подростковом возрасте). Кроме того, регулярное поступление необходимого количества кальциферола помогает снизить риск развития онкологических заболеваний. К основным признакам развития дефицита данного элемента, относят:

Частые эпизоды простудных заболеваний.

Появление хронических болевых ощущений в области позвоночного столба и суставов в области верхних и нижних конечностей.

Стойкое увеличение показателей артериального давления.

Расстройства пищеварения, сопровождающиеся такими симптомами, как диарея, повышенное газообразование в кишечнике (метеоризм), отрыжка и изжога.

Источник

В каких продуктах содержится витамин Д

Содержание статьи:

Роль витамина Д в организме

Витамин Д (D) – жирорастворимое органическое соединение, необходимое для правильного функционирования иммунной и нервной системы, развития костной и мышечной ткани, для контроля за ростом клеток.

Поддерживая здоровье иммунной системы, витамин Д защищает организм от инфекций.

Витамин Д помогает абсорбировать кальций и фосфор, укрепляя кости и зубы. Он очень важен для пожилых людей, так как препятствует развитию остеопороза. Недавние исследования показали, что этот же витамин способствует усвоению железа, магния и цинка.

Повышенные дозы витамина Д используют в лечении остеомаляции, почечной остеодистрофией и почечной недостаточностью, ревматоидного артрита, рассеянного склероза, хронической обструктивной болезни легких, бронхита, астмы. Считается, что он способен облегчить ПМС, а также помочь справится с такими заболеваниями кожи как псориаз, кератоз, волчанка, витилиго и склеродермия.

Его рекомендуют принимать при болезнях с дефицитом фосфора – синдромом Фанкони и семейной гипофосфоатемии – и кальция – гипопаратиреозе и псевдогипопаратериозе.

Витамин Д называют «солнечным витамином»

Дефицит и избыток витамина Д в организме

Недостаток витамина Д может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Дефицит способен вызвать рахит и остеопороз, болезни, для которых характерны мягкие, хрупкие кости, часто ломающиеся и деформирующиеся. Он может спровоцировать диабет, артрит, гипертонию, аутоиммунные заболевания, депрессию. Современные исследователи склоняются, что дефицит витамина Д – один из факторов, способствующих развитию некоторых видов рака.

Организм не хранит запасы витамина Д дольше 60 дней.

Вы можете предположить, что у вас недостаток витамина Д, если вы быстро утомляетесь, испытываете мышечную слабость, частые головные боли, плохо спите и немотивированно прибавляете в весе.

Есть определенные группы риска, те у кото чаще всего наблюдается дефицит «солнечного витамина». К ним относятся:

• беременные и кормящие;
• дети до 6 месяцев, чьи матери не принимали во время беременности добавки с витамином Д;
• дети от 6 месяцев до 5 лет;
• люди старше 50 лет;
• люди с более темным тоном кожи, т.к. она медленнее усваивает солнечные лучи;
• люди, проводящие большую часть времени в закрытых помещениях.

Если вы беспокоитесь об уровне витамина Д в вашем организме, сделайте анализ крови.

Так как витамин Д жирорастворим, он способен накапливаться в клетках печени, а значит возможен и гипервитаминоз Д. Избыток данного соединения приведет, в первую очередь к тому, что организм усвоит слишком высокие дозы кальция, а это может вызвать отложение камней в почках или даже спровоцировать сердечный приступ. Также излишнее количество витамина Д способствует полиурии – чрезмерному выделению мочи — и экстремальной потере веса.

Рекомендуемая суточная доза витамина Д

Необходимая суточная доза витамина Д зависит от возраста. Младенцам до года необходимо около 400 МЕ в день, детям и взрослым до 70 лет ежедневно необходимо до 600 МЕ в день, а людям старше стоит увеличить дозу витамина до 800 МЕ.

Безусловно, если у вас найден авитаминоз или гипервитаминоз Д, то суточная доза должна быть увеличена или уменьшена.

Морепродукты, богатые витамином Д

Морепродукты особенно богаты «солнечным» витамином. Одним из лучших его источников признаны жирные сорта рыбы. Так в 100 граммах консервированного лосося содержится порядка 90% от необходимой суточной дозы. Дикий лосось будет содержать в несколько раз больше витамина Д, чем тот, что выведен в садках. Рыба же, жившая в холодной воде, будет предпочтительнее той, что жила в теплых водах. Так аляскинский лосось содержит в 5 раз больше витамина Д, чем тот же лосось, но выловленный в южных широтах Атлантического океана.

Рыба — один из лучших источников витамина Д

Также вы найдете ощутимое количество витамина в следующих сортах рыбы:

• сельдь атлантическая ( до 310 МЕ на 100г);
• рифовый окунь или люциан ( до 400 МЕ на 100г);
• скумбрия ( более 400 МЕ на 100г);
• сардины консервированные ( до 270 МЕ на 100г);
• палтус ( более 150 МЕ на 100г);
• тунец (более 120 МЕ на 100г).

Содержание витамина Д в печени трески настолько велико, что из нее специально стали изготавливать пищевую добавку – масло печени трески. В одной капсуле такого масла содержится не только более 1000 МЕ ценного витамина, но и не менее полезные омега-3 жирные кислоты, а также витамин А.

Красная и черная икра может предоставить вам до 230 МЕ витамина Д на сто граммовую порцию, а в шести средних устрицах вы обнаружите до 70% от рекомендуемой суточной дозы. В ста граммах креветок будет около 150 МЕ витамина Е. Их можно рекомендовать тем, кто старается понизить содержание жиров в рационе.

Мясо и яйца

Хотя мясо и является прекрасным источником разнообразных питательных веществ, витамина Д в нем сравнительно немного. Помочь удовлетворить ежедневную потребность человека в жизненноважном витамине способны только некоторые отрубы свинины и говяжья печень. В свинине может содержаться до 60 МЕ витамина Д на 100 г, в печени – до 50 МЕ.

Витамин Д следует «искать» в свинине и говяжьей печени

Небольшие дозы витамина Д есть и в яйцах, но исключительно в желтках. Желтки от двух средних яиц будут содержать до 90 МЕ полезного органического соединения.

Молочные продукты

Один стакан молока может обеспечить около 20% от ежедневной потребностей организма в витамине Д, но лишь при условии, что вы имеете дело с цельным молоком жирностью от 2,5%. Поскольку витамин Д является жирорастворимым, обезжиривание молока ведет к потере ценного органического соединения. Более того, обезжиренное молоко, дополнительно обогащенное витамином Д, не принесет вам пользы, так как полезное вещество не сможет усвоиться.

Цельное молоко — хороший источник витамина Д

Стать источником витамина Д смогут масло, йогурт, сметана, творог, изготовленные из цельного молока. В 100 г йогурта 4,5% жирности может быть до 100 МЕ витамина Д. В сыре витамина Д содержится немного, от 6 до 30 МЕ, при этом, чем тверже сыр, тем больше в нем будет полезного соединения.

Растительные источники витамина Д

Грибы являются одним из самых ценных источников витамина Д для тех, кто придерживается веганской диеты. Но речь идет лишь о специальным образом обработанных грибах. Шампиньоны облучают кварцевыми лампами за несколько часов до сбора урожая и содержание витамина Д в них повышается от скромных 30-40 МЕ до внушительных 400 МЕ на порцию в 100 г.

Хлеб часто обогащают витамином Д

Ни зерновые культуры, ни орехи в природе не содержат значимых доз витамина Д. Однако производители зачастую обогащают каши и цельнозерновой хлеб полезными веществами, включая витамин Д. Так в одной порции обогащенной овсянке может содержаться до 160МЕ данного органического соединения.

Источник

Витамин Д – норма, в каких продуктах содержится, как правильно принимать

Функции витамина D

Название «витамин D» объединяет в себе группу веществ, которая состоит из 6 различных компонентов. В медицине наиболее распространены 3. Основная роль этих веществ заключается в регулировании обмена кальция и фосфора в организме. Также они участвуют в синтезе гормонов.

Главные функции витамина D

• помощь в усвоении кальция и фосфора;
• отвечает за состояние кожи и свертываемость крови;
• способствует выработки половых гормонов;
• обеспечивает нормальную работу нервной системы;
• помогает иммунной системе противостоять инфекциям и вирусам;
• обеспечивает нормальное протекание менструального цикла у женщин.

Взаимодействие с другими элементами

У витамина D (кальциферола) сложная структура, которая по своему строению похожа на молекулу гормонов. Поэтому в медицинской литературе его часто называют прогормоном.

Вещество активно взаимодействует с другими витаминами, минералами и лекарствами.

Группы веществ и препаратов, взаимодействующие с витамином D, представлены в таблице ниже.

Рекомендуется совместный прием

Фосфор, кальций, магний, витамин К2, жирные кислоты омега-3

Нейтрализуют побочные эффекты

Витамины группы В

Витамин Е в больших концентрациях, железо, противотуберкулезные препараты

Усиливают побочные эффекты

антациды с содержанием магния, сердечные гликозиды, мочегонные препараты тиазидного ряда (гипотиазид, фуросемид)

Остальные вещества нейтральны к кальциферолу.

Норма содержания витамина D в организме

Ниже приведены минимальные значения кальциферола, которые требуются человеку.

Количество в день

Беременным и кормящим женщинам тоже требуется 15 мкг витамина D в день.

Признаки и причины дефицита витамина D

Недостаток вещества обычно проявляется постепенно, без выраженных симптомов. Исключением является рахит у детей. Важно как можно раньше выявить и компенсировать дефицит кальциферола.

Признаки гиповитаминоза D такие:

• частые инфекционные заболевания, гнойные осложнения даже при небольших травмах, раны долго заживают;
• ощущение хронической усталости и разбитости, не получается сконцентрироваться даже на самых простых задачах, которые раньше не требовали особых усилий;
• ухудшение эмоционального фона;
• слабость костной ткани, хрупкость или размягчение из-за нарушения обмена кальция, боли в суставах и спине.
• мышечные боли – кальциферол увеличивает эластичность мышечных тканей, а ноющая боль в мышцах часто указывает на недостаток этого вещества;
• набор лишнего веса.

Конечно, все эти признаки не обязательно являются результатом недостатка витамина D. Они могут появиться и при других состояниях. Но во время диагностики нужно помнить о вероятности дефицита кальциферола. Желательно сдать анализ крови на содержание этого вещества, чтобы исключить такую причину.

Есть несколько основных факторов, которые обусловливают нехватку витамина D в организме:

• отсутствие солнца;
• преклонный возраст;
• ожирение;
• курение и алкоголизм;
• несбалансированное питание;
• хронические заболевания;
• гормональный дисбаланс;
• генетическая предрасположенность.

Последствия недостатка витамина D в организме

Гиповитаминоз D приводит к усугублению многих хронических болезней:

• сахарного диабета 1 и 2 типа;
• мигрений;
• атеросклероза;
• аритмии;
• артериальной гипертонии;
• депрессии;
• сенильной деменции;
• болезни Альцгеймера;
• расстройств аутического спектра;
• псориаза, экземы и других кожных заболеваний;
• болезни Крона;
• пародонтоза;
• бронхиальной астмы и т. д.

Также серьезным последствием недостатка этого вещества в младенческом возрасте является рахит.

Признаки и причины переизбытка витамина D

Основные симптомы гипервитаминоза D:

• боли в суставах, животе и мышцах;
• сильная слабость;
• головные боли;
• сонливость;
• тошнота и рвота;
• жажда;
• возможны судороги;
• снижение веса;
• запор или диарея;
• полиурия;
• артериальная гипертензия;
• повышенная температура.

Зачастую переизбыток кальциферола возникает у детей. Причины достаточно простые. Напуганные мамы из хороших побуждений вместо нескольких капель, дают ребенку препарат ложками.

Последствия переизбытка витамина D

• закупорка мочевого пузыря и мочеточников;
• кальцинирование легких, почек и сердца;
• отложение кальция в сосудах;
• возникновение панкреатита;
• развитие мастита и лактостаза, если гипервитаминоз D появился во время грудного вскармливания.

Передозировка оказывает негативное влияние на кости и мышцы. Чрезмерное количество вещества делает жесткой соединительную ткань и приводит к хрупкости костей. Это провоцирует переломы, растяжения, вывихи и другие травмы.

Также гипервитаминоз вызывает сбои в синтезе гормонов и выработке ряда ферментов, необходимых для нормальной работы организма. При кальцинировании нервных волокон нейроимпульсы замедляются, ухудшается координация движений, появляются судороги и тремор.

Правила приема витамина D

Правила приема аптечного кальциферола:

1. Препарат принимают в первой половине дня (во время завтрака или обеда), так как он может активизировать нервную системы. Это приводит к перевозбуждению и бессоннице. Особенно важно это учитывать, когда препарат дают детям.
2. Вещество является жирорастворимым витамином, поэтому во время приема желательно съесть что-нибудь жирное. Так оно лучше усваивается организмом.
3. Витамин D и Е следует принимать отдельно. При совместном приеме ухудшается усвоение обоих веществ.

Продукты, богатые витамином D

Список продуктов с большим содержанием кальциферола:

1. Рыба. Считается лучшим источником витамина D. Желательно употреблять жирные виды, например, макрель, лосось или тунец. Всего в 100 г приготовленного лосося содержится почти суточная доза кальциферола.
2. Молоко и молочные продукты. В них содержится не только витамин D, но еще и кальций. Особенно богаты на эти вещества сыр и йогурт. Но молочные продукты зачастую очень жирные, поэтому их нужно употреблять в умеренных количествах, чтобы не набрать лишний вес.
3. Яичные желтки. Яйцо среднего размера содержит примерно 10% от суточной нормы кальциферола. Наибольшая концентрация вещества находится в именно в желтке.
4. Грибы. В грибах находится растительный стерол эргостерин. Это вещество является предшественником витамина D. Под воздействием солнечного света грибы естественным путем синтезируют кальциферол.

Важно помнить, что принимать витаминные комплексы с кальциферолом необходимо по строгим показаниям. Недопустимо превышение дозировок препарата и другие нарушения инструкции. Передозировка (как и недостаток) витамина D сильно вредит организму. Она провоцирует сбои в работе сердечно-сосудистой, эндокринной и нервной систем.

Источник