Полезные и лечебные свойства семян укропа, возможные противопоказания для здоровья организма человека
Семена укропа: лечебные свойства и противопоказания для здоровья
Многие овощеводы занимаются выращиванием укропа и другой зелени на своих участках. Укроп отличается от остальных растений неприхотливостью в уходе и универсальностью своего применения. Его применяют не только при создании вкусных овощных блюд, но и в медицине. Однако перед применением этой зелени для лечения следует ознакомиться с полезными свойствами укропа.
Химический состав, пищевая и энергетическая ценность укропа
Прежде чем посадить укроп на дачном участке, рекомендуется детальнее ознакомиться с его химическим составом. В растении имеется много микроэлементов, среди которых больше всего витаминов. Зелень богата на витамин С, который содержится в каждом кустике в количестве 150 мг. Также в созревших веточках содержится около 5 мг витамина Е и бета-блокаторов. В составе зелени имеются и другие витамины, однако, их количество не превышает 1–2 мг.
В растении имеется много макро и микроэлементов. Веточки зелени богаты на кальций и калий. Также в них содержится много натрия с магнием и фосфором. Помимо этого, в процессе созревания в них накапливается немало меди, цинка и железа. Благодаря богатому составу, укроп часто применяют в народной медицине для лечения хронических болезней.
К достоинствам укропных кустов относят их небольшую калорийность, которая составляет 50 Ккал на 100 граммов растения. Из-за небольшого количества калорий многие диетологи рекомендуют добавлять укроп в свой ежедневный рацион, чтобы избавиться от лишнего веса.
Польза и вред укропа для организма человека
Пахучий укроп имеет немало полезных свойств, с которыми должен ознакомиться каждый овощевод. Регулярное употребление зелени:
Все вышеперечисленные свойства относятся к наиболее распространенным полезным свойствам растения. Помимо них, выделяют отдельно пользу для мужчин, женщин и детей.
Для мужчин
Эта зелень считается неплохим афродизиаком и поэтому парни часто применяют ее для улучшения сексуального влечения. Укропный настой полезен при проблемах с потенцией и слабой эрекции. Он улучшает кровообращение и поступление крови к детородному органу, благодаря чему усиливается эрекция.
Для женщин
Богатый состав укропа делает его полезным для женского организма. Регулярное употребление зелени улучшает самочувствие в период менструации и нормализует менструальный цикл. Некоторые врачи советуют есть больше укропа беременным девушкам. Это поможет быстрее устранить отеки, стабилизировать водный баланс и улучшить проходимость кишечника.
Для детей
Специалисты советуют пользоваться укропными отварами, чтобы вылечить малышей от колик и повысить их аппетит. Также из растения делают лечебные компрессы, которые помогают избавиться от симптомов простуды.
Нельзя лечить укропными средствами детей младше года, так как это может негативно сказаться на их здоровье.
Применение лечебных свойств укропа
Целебные свойства укропа позволяют активно применять его в медицине, кулинарии и диетологии. Рекомендуется заранее ознакомиться с особенностями применения этой зелени в каждой из перечисленных отраслей.
В народной медицине
Укроп часто применяется в народной медицине, чтобы лечить заболевания различного характера и восстанавливать здоровье. В лечебных целях пользуются корневищами кустов, из которых готовят целебные настои. Они применяются для:
- лечения симптомов гипертонии;
- улучшения лактации у будущих мам;
- лечения аритмии;
- устранения воспалительных процессов в лимфоузлах.
Также в народной медицине применяются ветки укропа. Чаще всего их используют при остановке таких видов кровотечений:
В кулинарии
Чаще всего укропные кустики выращивают, чтобы потом применять их в кулинарии. Свежий укроп добавляется в овощные салаты и мясные блюда, приготовленные из рыбы или мяса. Также его применяют для приготовления консерваций и соусов. Сушеные веточки добавляют в кабачковую икру, борщи и овощные консервации. Некоторые домохозяйки пользуются зеленью, чтобы самостоятельно приготовить домашний уксус или растительное масло.
При похудении
Укропом пользуются в диетологии, так как он помогает избавиться от лишних килограммов. У растения есть несколько полезных свойств, которые важны при похудании:
- выведение лишней жидкости из организма;
- расщепление жиров;
- активизация работы органов ЖКТ;
- ускорение переваривания еды.
При похудении рекомендуется чаще добавлять укропные веточки в блюда и готовить из семян специальные отвары.
Химический состав укропных семян
Растение очень богато на полезные микроэлементы, витамины и другие активные вещества. В различных его частях содержится больше ста полезных элементов. В корневище, зеленых веточках и семени содержится немало эфирного масла, которое придает растению особый аромат. Максимальное количество эфирных масел находится в семечках — около 4–5%.
Укропные семена отличаются лечебными свойствами, которые появились благодаря компонентам из состава. Например, в них содержится такой элемент, как апиол. Это вещество относят к спазмолитикам, которые помогают справиться со спастическими болевыми ощущениями.
Также в составе семечек содержатся такие микроэлементы:
- Карвон. Больше всего в зелени содержится карвона, который относится к природным компонентам. Именно он придает укропным семечкам ярко выраженный аромат.
- Лимонен. Этот компонент относят к углеводородам терпена, которые часто применяют в косметологии. Вещество используют при создании средств для мытья посуды, косметики и даже медикаментов.
- Фелландрен. Микроэлемент относится к монотерпенам, которые добывают из эфирных масел для создания косметологических средств и лекарств.
Лечебные свойства семян укропа
Некоторые пользуются укропным семенем в лечебных целях, так как в них содержатся полезные микроэлементы. Прежде чем применять такие семечки, лучше заранее ознакомиться с их лечебными свойствами.
Польза и вред укропных семян
Семечки зелени применяются для активизации работы ЦНС, чтобы избавиться от чувства усталости и стресса. Также лекарственные препараты, изготовленные из укропных плодов, могут вылечить бессонницу и избавиться от депрессивного состояния. Некоторые врачи рекомендуют пользоваться отварами из семечек, чтобы устранить симптомы гастрита и повысить аппетит.
Однако, несмотря на всю пользу от укропа, применять его при лечении болезней надо очень аккуратно, соблюдая оптимальную дозу. Неправильное применение лекарств из зелени приводит к резкому спаду артериального давления, что очень опасно для людей с гипотонией. Из-за этого у некоторых из них появляется слабость и обмороки.
От чего принимают семена укропа?
Лекарственные средства и отвары из укропных зерен часто применяются для лечения:
- стенокардии;
- головокружений;
- неврозов;
- высокого давления;
- депрессий;
- цистита;
- гастрита;
- атеросклероза.
Как заварить семена укропа?
Укропные семечки применяются для приготовления лекарств в виде настоев и отваров. Чтобы заварить зерна, понадобится 80 граммов зерен добавить в 450 миллилитров воды. Затем емкость с жидкостью ставится на газовую плиту, и отвар доводится до кипения. Кипяченая вода с семечками должна настаиваться не меньше часа, после чего смесь процеживают.
Приготовленное средство можно применять для лечения гипертонии, цистита и запора.
Противопоказания
Перед употреблением укропа надо обязательно ознакомиться с его противопоказаниями. Отказаться от употребления укропа в любом виде придется людям с высокой чувствительностью к эфирным маслам. Также нельзя кушать много зелени аллергикам, так как из-за этого могут обостриться симптомы аллергии.
Помимо этого, врачи не советуют есть укропные веточки гипотоникам, чтобы предотвратить появление осложнений болезни.
Заключение
Выращиванием укропа занимаются многие огородники, которые любят рассаживать овощи в огородах. Прежде чем использовать выращенную зелень в кулинарии или в лечебных целях, надо ознакомиться с ее составом и особенностями применения.
Источник
Калорийность Укроп . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Укроп».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40 кКал | 1684 кКал | 2.4% | 6% | 4210 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 8.3% | 3040 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 2.3% | 11200 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 7.3% | 3476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 35% | 714 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 9.5% | 2658 г |
| Зола | 2.3 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 750 мкг | 900 мкг | 83.3% | 208.3% | 120 г |
| бета Каротин | 4.5 мг | 5 мг | 90% | 225% | 111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 14% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 13.2 мг | 500 мг | 2.6% | 6.5% | 3788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 12.5% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 18.8% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 27 мкг | 400 мкг | 6.8% | 17% | 1481 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 100 мг | 90 мг | 111.1% | 277.8% | 90 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 28.3% | 882 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.8 мкг | 120 мкг | 52.3% | 130.8% | 191 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4 мг | 20 мг | 7% | 17.5% | 1429 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% | 33.5% | 746 г |
| Кальций, Ca | 223 мг | 1000 мг | 22.3% | 55.8% | 448 г |
| Кремний, Si | 1.6 мг | 30 мг | 5.3% | 13.3% | 1875 г |
| Магний, Mg | 70 мг | 400 мг | 17.5% | 43.8% | 571 г |
| Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% | 8.3% | 3023 г |
| Сера, S | 34.6 мг | 1000 мг | 3.5% | 8.8% | 2890 г |
| Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% | 29% | 860 г |
| Хлор, Cl | 49.6 мг | 2300 мг | 2.2% | 5.5% | 4637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.6 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 22.3% | 1125 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.8% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 3.4 мкг | 10 мкг | 34% | 85% | 294 г |
| Литий, Li | 2 мкг | ||||
| Марганец, Mn | 1.264 мг | 2 мг | 63.2% | 158% | 158 г |
| Медь, Cu | 146 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 36.5% | 685 г |
| Молибден, Mo | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% | 6.5% | 3889 г |
| Никель, Ni | 5.7 мкг | ||||
| Селен, Se | 2.7 мкг | 55 мкг | 4.9% | 12.3% | 2037 г |
| Стронций, Sr | 80 мкг | ||||
| Фтор, F | 17.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 22472 г |
| Хром, Cr | 20.3 мкг | 50 мкг | 40.6% | 101.5% | 246 г |
| Цинк, Zn | 0.91 мг | 12 мг | 7.6% | 19% | 1319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.082 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 4.3% |
Энергетическая ценность Укроп составляет 40 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Размер порции (—> —> —> —> —>
| Содержание в порции | % от РСП | ||