Тыква с медом рецепты для здоровья

Тыква с медом: как приготовить, при каких заболеваниях помогает

В условиях современной жизни участилась проблема загрязненности или зашлакованности организма, с чем поможет тыква с медом. Эти продукты выводят шлаки, токсины и вредные соли металлов, облегчая работу печени, почек, кожи, других систем по очистке. Дополнительная польза смеси ингредиентов: укрепление иммунитета, насыщение целебными веществами, устранение воспалительных процессов.

Полезные свойства тыквы с медом

Тыква – плод, относящийся к ягодам. Содержит витамины: аскорбиновую кислоту, ретинол, токоферолы и группу B. Микроэлементы с минералами: сера, медь, цинк, фосфор, кальций и магний. Другие компоненты – пищевые волокна, пектин, фруктоза, органические кислоты, белки.

Перечисленные вещества определяют полезные свойства тыквы, которые дополняются целебностью цветочного нектара при соединении ингредиентов. К общему благоприятному действию относят следующие качества смеси:

ускорение обмена веществ, улучшение метаболизма;
нормализация кровообращения, работы пищеварения;
стимуляция регенерационных способностей тканей;
устранение признаков воспаления;
губительное действие на патогенную микрофлору;
очищение организма от шлаков, токсинов;
желчегонный, мочегонный, слабительный эффекты;
повышение тонуса организма, укрепление иммунитета;
снижение уровня «плохого» холестерина;
избавление от паразитов;
помощь при гепатите A, камнях в мочевом пузыре;
синтез жировой ткани для превращения в энергию.

Тыква с медом полезна для нормальной работы печени, желчного пузыря, сердца, сосудов и органов желудочно-кишечного тракта. Смесь этих продуктов улучшает пищеварение, налаживает кровоснабжение к органам.

С какими заболеваниями поможет справиться

Выделяется три главных действия медово-тыквенного сочетания, которые проявляются сильнее других свойств. Это определяет заболевания, для лечения которых применяется цветочный нектар с полезной ягодой. Действия:

борьба с воспалениями, патогенной микрофлорой;
укрепление иммунитета;
улучшение пищеварения путем нормализации работы печени и желчного пузыря, ЖКТ, поджелудочной железы.

Польза для иммунитета обусловлена наличием в двух продуктах больших количеств биологически активных компонентов – антиоксидантов, витаминов и микроэлементов, биофлавоноидов. Это усиливает защитные функции, что дает организму силы для противостояния вирусам, бактериям. Поэтому применение направлено на профилактику простуды, гриппа, воспаления органов дыхания.

Тыква с медом применяется для лечения и профилактики болезней печени, желчного пузыря, протоков. Полезные свойства: стимулирование образования и оттока желчи, участие в синтезе веществ, обезвреживание, выведение из печени лишних продуктов распада. Показания к употреблению – застойные явления в желчном пузыре, профилактика появления камней, гепатит, цирроз.

Для мужского здоровья рекомендуют семена тыквы, смешанные с медом, от простатита, полового бессилия, других проблем. Приготовление: взять 250 г очищенных семечек, соединить с 200 г цветочного нектара. Употреблять смесь по 1 ложке перед сном. Целебное сочетание рекомендуется женщинам в период менопаузы для избавления от депрессии, мигрени, перепадов настроения.

Поэтому медово-тыквенное сочетание применяется для очищения с восстановлением тканей всего организма. Отмечается положительное действие на печень, сосуды, сердце, пищеварительный тракт, иммунитет и кожу.

Рецепты тыквы с медом для очищения организма

В народной медицине представлены разные рецепты по очистке печени и всего организма от токсинов, шлаков, паразитов. Главное – следовать рецептам и правилам применения, учитывать возможные противопоказания.

Перед очищением требуется пройти подготовительный этап. Выпивать по стакану медовой воды 4 раза в день перед едой. Интервал зависит от кислотности в желудке: нормальная – за 1 час, повышенная – за 1,5–2 часа, пониженная – за 30 минут. Обычно подготовка длится 1 месяц.

Рецепты тыквы с медом довольно просты в исполнении, поэтому средства для очищения легко приготовить самостоятельно в домашних условиях. Лучше брать жидкий свежесобранный нектар. Варианты готовки: употребить в сыром виде, запечь и сварить, потушить, выжать сок.

Классический вариант (тыквенный мед)

Средство в классическом исполнении применяется для лечебной чистки печени. При приготовлении берется цельная сырая тыква. Природное лекарство проявляет желчегонные свойства, защищает клетки органа. Рецепт:

Взять небольшой созревший плод, тщательно помыть.
Отрезать часть верхушки, аккуратно убрать семена, не повредив мякоть.
Залить цветочный нектар до половины объема.
Замесить тесто из муки и воды, закрыть отверстие.
Убрать на 10 суток в затемненное прохладное место.
Достать плод через отведенное время, вынуть мякоть с медом, поместить в стеклянную емкость.

Рекомендованный способ приема – по 1 большой ложке трижды в день за 30 минут до еды. Курс составляет 21 день, затем выполняется перерыв, который длится минимум 1–2 недели. Это зависит от наличия болезней с хроническим течением, самочувствия, общего и текущего состояния здоровья.

Обработка в духовке

Печеная тыква подается с медом как десерт. Следует помнить, что нектар при нагревании теряет часть свойств и что при достижении температуры выше 60 градусов образуются вредные соединения. Рецепт:

Плод тщательно помыть, очистить кожуру, убрать семена.
Порезать мякоть, взять 200 г.
Смешать столовую ложку меда с половиной ложки растительного масла.
Обмакнуть тыквенные куски в приготовленный соус.
Положить на бумагу для выпечки, поместить в духовку (180 градусов) на 30–40 минут.

Вместо духового шкафа разрешается применять СВЧ-печь. Время берется по степени готовности. Рекомендуется употреблять этот десерт дважды в день.

Тыква с медом в мультиварке

Запеченная с цветочным нектаром ягода – простой и эффективный способ по очистке организма. В рецепте применяют корицу, которая выводит токсины, шлаки, нормализует пищеварение. Приготовление:

Помыть и нарезать ягоду на небольшие кусочки.
Положить в чашу мультиварки, добавить стакан пчелиного продукта.
Всыпать щепотку корицы.
Включить режим «Запекание» или «Выпечка» на 30–35 минут.

Готовность проверяется деревянной шпажкой. Печеную мякоть советуют употреблять 2–3 раза в неделю как десерт. Тыква с медом, приготовленная в микроволновке или мультиварке, сохранит полезные свойства, если цветочный нектар добавить после запекания.

Вареный продукт

Вареная тыква применяется не так часто, это связывают с большей потерей полезных компонентов, чем при других способах обработки. Рецепт:

Взять плод весом 1 кг, почистить, нарезать крупными кусками.
Варить 1 час, измельчить до мелких брусков, выложить на марлю.
Слегка отжать жидкость, перенести в емкость из металла.
Подсыпать 1 большую ложку сушеного корня солодки, размешать, варить после закипания 5 минут.
Добавить тертый имбирь (1 столовую ложку), оставить на 10–15 минут.
В конце требуется смешать бруски ягоды с пчелиным продуктом (100 г).

Приготовленное средство рекомендуют употреблять 3 раза в день по 2 большие ложки, пока не закончится. Хранить в холодильнике.

Тыквенный салат

Полезное блюдо для общего очищения организма готовят по следующему рецепту: натереть морковь и тыквенную мякоть на крупной терке, затем добавить нектар, сметану, смешать. Употреблять салат рекомендуется 3–4 раза в неделю за завтраком или перед сном. Морковь можно заменить зеленым яблоком.

Тертая тыква с медом

Для чистки кишечника, улучшения перистальтики подойдет тертая тыква с растительным маслом на голодный желудок по 2 большие ложки. Завтрак при этом начинается только через 1 час. Курс – неделя. Другие варианты:

перетереть тыквенную мякоть, соединить с нектаром и киви;
измельчить на терке тыкву, взять стакан мякоти, смешать с измельченной репой, яблоком и 2 столовыми ложками пчелиного продукта.

Прием в виде салата эффективно очищает кишечник, и восстанавливает здоровье всего организма. Рекомендуется сначала настаивать натертую мякоть с цветочным нектаром, а потом уже добавлять другие компоненты.

Свежевыжатый тыквенный сок с медом

Тыквенный сок – лечебно-профилактическое средство, которое проявляет комплекс целебных свойств. Благоприятное действие: ускорение метаболизма; нормализация работы печени, желчного пузыря; налаживание фильтрационной способности почек; насыщение витаминами и минералами, антиоксидантами.

Методы приготовления: применение соковыжималки или получение сока из натертой тыквы ручным выжиманием. Цветочный нектар добавляется перед употреблением. Рекомендуемая норма – половина или целый стакан раз в день до или после еды. Если нет противопоказаний, то лучше выпивать по утрам.

Цукаты из тыквы с медом

Приготовление: порезать мякоть плода кубиками (1 кг), засыпать сахаром (200 г), оставить на ночь. С утра перелить сок в отдельную емкость, смешать с нектаром (100 г), измельченным лимоном, вскипятить, варить 2 минуты. Сироп процедить в посуду с тыквенными кубиками. Поставить на огонь и варить 1–1,5 часов до сгущения сиропа. Цукаты пропустить через сито, высушить.

Противопоказания

Тыква, сырая, тушеная, запеченная или вареная с медом, проявляет ряд противопоказаний к употреблению. Это гастрит, язвенная болезнь, аллергия на ингредиенты, сахарный диабет. Прием ограничивают детям до 3 лет, женщинам во время беременности, людям с болезнями почек или мочевыводящих путей.

Прием тыквенной мякоти, смешанной с продуктом пчеловодства, ведет к очищению тканей, нормализации работы печени, кишечника, почек и кожи. Это отражается на самочувствии. Отзывы на медово-тыквенную очистку организма в большинстве своем положительные.

Источник

Тыква с медом: рецепты с фото, польза вред, для очищения и лечения организма, как сделать, как принимать

Тыква с медом

Медовая тыква содержит комплекс нутриентов и биоактивных веществ, которые действуют на всю билиарную систему на 3 уровнях: клеточном, тканевом, органном. Мягкое действие ингредиентов позволяет использовать средство для процедуры чистки в домашних условиях.

медовая тыква содержит большое количество биоактивных веществ, что позволяет использовать ее для очищения печени

Полезные свойства исходных компонентов очищающей смеси

Польза тыквы для печени обусловлена ее составом. Она содержит в 100 г:

витамины — 10,21 мг;
минеральные вещества — 290,9 мг;
клетчатку — 1,2%;
растительные волокна — 1,7%;
пектин — 0,3%;
сахара — 4,2%;
органические кислоты — 0,1%.

Минералы и витамины обеспечивают:

питание клеток;
восстановление поврежденных гепатоцитов;
защиту клеточных мембран;
рост организма;
дифференциацию клеток;
синтез ферментов.

Биоактивные вещества способствуют:

нормализации синтеза и транспорта желчи;
снижению уровня липопротеидов низкой плотности;
подавлению опухолевых процессов;
угнетению микробной и вирусной активности;
удалению паразитов;
регенерации тканей.

Из-за низкого содержания клетчатки овощ можно применять при воспалении ЖКТ и билиарной системы. Тыква — единственная из бахчевых культур, которая содержит крахмал, поэтому ее рекомендуют использовать при воспалении печени. В народной медицине применяют все части растения: мякоть, семена, листья, черенки.

Мед обладает следующими свойствами:

антибактериальным, противовирусным, антимикотическим;
анальгетическим — 120-180 г продукта в сутки с лимоном успокоят боль в печени;
умеренными желчегонным и спазмолитическим;
репаративным;
протективным — защищают печень от инфекций, отрицательных радикалов, токсинов;
противовоспалительным.

Мед активизирует трофические процессы, усиливает микроциркуляцию в органе, очищает кровь. Для лечения печени рекомендуется брать пчеловодческий продукт, собранный с цветков шиповника, яблони, клевера, акации, пустырника.

существует множество рецептов народной медицины для очищения печени в домашних условиях

Как очистить печень тыквой с медом в домашних условиях. Рецепты

Рецептов тыквы с медом для очищения печени в народной медицине существует много. Можно сделать классический медово-тыквенный сироп. Для его приготовления:

Берут спелый овощ без повреждений и признаков гниения. Тщательно моют теплой водой.
Срезают верхушку со стороны хвостика.
Неметаллической ложкой удаляют семена, рыхлую внутреннюю часть.
Полученное углубление на ½ заполняют жидким натуральным цветочным медом.
Закрывают срезанной «крышкой» и тщательно заклеивают прорезь тестом.
Сосуд помещают в теплое место и выдерживают 10 дней. Полученный мед из тыквы переливают в стерильную стеклянную банку и плотно закрывают крышкой.

Хранят в прохладном, темном месте. Принимают ежедневно по 1 ст. л. 3 раза в сутки за 30 минут до еды. Курс лечения — 3-4 месяца.

Быстрый рецепт. Для приготовления лечебной смеси необходимо взять:

1/2 кг мякоти;
½ стакана сока;
2 ст. л. цветочного меда.

Овощ измельчить. В полученное пюре влить тыквенный сок с медом, перемешать. Принимать курсом в течение 3-4 месяцев. Сырую мякоть можно заменить печеной или тушеной. Термически обработанная тыква не вызывает излишнего газообразования и подходит для лечения детей и беременных женщин.

Усилить транзит желчных пробок, очистить выводящие каналы поможет рецепт из тыквы с медом и лимоном. Для приготовления лекарства берут:

0,5 кг мякоти тыквы;
1 лимон;
2-3 ст. л. меда.

Мякоть измельчают любым удобным способом. Для получения более нежного продукта его дополнительно можно протереть через сито. В пюре вводят мед и сок лимона, перемешивают. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в сутки за 30 минут до еды. Курс лечения — 3-4 месяца. Если средство на вкус кисловатое, разрешается увеличить количество меда.

Если необходимо почистить печень, а на мед аллергия, можно применить гипоаллергенный рецепт. Взять мякоть спелой тыквы. Выдавить из нее сок и добавить в него сахар по вкусу. В соке больше нутриентов и биоактивных веществ, но меньше пищевых волокон. По эффективности напиток не менее полезен.

с тыквой можно приготовить много диетических и полезных блюд

Для приготовления бальзама для аллергиков у среднего размера тыквы срезают верхушку, очищают от семян и волокон, а внутрь до самого верха засыпают сахар-песок. Закрывают срезанной «крышкой» и ставят в глубокий таз. Там овощ должен находиться до тех пор, пока наружная корка не станет мягкой. Образовавшийся внутри бальзам сливают в сухую стерильную банку, закрывают и хранят в холодильнике. Принимают ежедневно по 2-3 ст. л. до еды.

Полезен ли тыквенный мед для печени

Тыква – рекордсмен по содержанию полезных веществ и минералов. В ее состав входят клетчатка, магний, калий, марганец, фтор, витамины (В, А, Е, К, С) и другие элементы.

В сочетании с полезными свойствами меда овощ становится лучшим помощником в борьбе за очищение и оздоровление печени, оказывая при этом мягкий мочегонный, желчегонный и слабительный эффект.

Рецепты тыквенного очищения печени

Очищение печени тыквой с медом не только обладает высоким уровнем эффективности, но и радует вкусовыми качествами. Простые и вкусные рецепты способны разнообразить повседневный рацион и сделать процесс очистки органа приятным.

Горшочек из тыквы с медом или «Тыквенный мед»

Тыквенный мед – целебное средство для ежедневного употребления. Шаги приготовления:

Возьмите тыковку небольшого или среднего размера, тщательно помойте поверхность. Срежьте верхушку, отложите ее, достаньте мякоть тыквы с семенами.
Затем залейте полость оранжевого плода медом до половины.
Накройте образовавшуюся дырку срезанной верхушкой. Залепите сверху сырым тестом, перекрывая доступ кислороду.
На десять дней поставьте тыквенный горшочек в темном прохладном месте, пока тот не настоится. По истечению десятидневного срока перелейте лечебное средство в стеклянный сосуд, герметизируйте плотной крышкой.

Храните тыквенное лекарство в холодильнике на протяжении всего курса лечения.

Свежевыжатый тыквенный сок с медом

Тыквенный сок с медом – полезный напиток, способный восстановить печень. Однако, из-за отсутствия мякоти, смесь не содержит клетчатки, поэтому чистит орган не так быстро и требует длительного применения. Чтобы приготовить лекарственное питье, нужно взять свежую чистую тыкву, достать мякоть без семечек и выжать из нее жидкость для одного стакана. Для подслащивания напитка и улучшения его полезных качеств, следует растворить в нем столовую ложку медового продукта.

Тертая тыква с медом

Тертый тыквенный овощ оказывает хорошее восстановительное воздействие на функцию печени и помогает справиться с избыточным весом. Чтобы приготовить блюдо, необходимо очистить тыкву, взять полкилограмма мякоти, натереть на терке или измельчить кусочки плода в блендере и поделить на три части. Смесь каждой порции с медом (в количестве чайной ложки) рекомендуется делать не сразу, а исключительно перед употреблением.

Кашицу желательно хранить в герметичной емкости в холодильнике не более суток.

Как принимать тыкву с медом для очищения печени в домашних условиях

Применение меда с тыквой в разных рецептах отличается по длительности курса и особенностям применения. Чтобы обеспечить наилучший эффект от лечения печени, следуйте рекомендациям:

Тыквенный мед. Длительность лечения – 21 день. Ежедневно, за полчаса до еды три раза в день, съедайте столовую ложку натурального средства.
Сок из тыквы с медом. Употреблять сок можно двумя способами – один раз в день после пробуждения натощак за полчаса до завтрака или трижды в сутки за 30 минут до еды. В первом варианте следует принимать сначала по половине стакана сока, постепенно увеличивая объем жидкости до полного стакана. Второй способ подразумевает трехразовый прием лечебного напитка в количестве 125 мл. Длительность курса – больше месяца.
Тыквенная кашица с медом. Разделенная на три порции тертая тыква употребляется за 30 минут перед завтраком, обедом, ужином. Перед приемом тертого плода добавьте к нему мед. Длительность курса составляет 3 недели.

Чтобы усилить полезное воздействие продуктов на печень, желательно соблюдать диету, которая щадит орган, или следовать правилам здорового питания. Это имеет особую важность для тех, кто хочет дополнительно избавиться от лишних килограммов. Чтобы улучшить состояние здоровья, во время лечения обязательно следует пить много воды – не менее 1,5 литров, так как тыквенно-медовая смесь выводит большое количество жидкости из организма.

Регулярное проведение курсов очищения будет полезно как для людей с серьезными нарушениями печени, так и в качестве профилактики скопления в ней токсинов и шлаков.

В профилактических целях необязательно применять длительное курсовое лечение, достаточно ввести в рацион блюда из приготовленной или сырой тыквы. Множество различных рецептов позволит разнообразить ежедневное питание и получить легкий терапевтический эффект от тыквенного плода, предупредить возникновение патологий печени.

Что исключить во время очистки печени

При чистке печени тыквой следует исключить из рациона:

холодные блюда и напитки;
жирную и калорийную пищу;
консервы и фастфуд;
пряности, специи;
копчености;
газированные сладкие напитки;
алкоголь.

Нельзя проводить процедуру во время приема лекарственных препаратов. Перед тем как чистить орган, нужно пройти обследование. Наличие крупных конкрементов может вызвать закупорку выводящих каналов. Не стоит превышать дозировку и количество приемов.

Избыточное потребление тыквы может вызвать пожелтение кожи. Как любое средство из арсенала народной медицины, этот продукт имеет лечебные свойства и противопоказания, с которыми следует ознакомиться заранее.

Как принимать тыквенный мёд

Нет глобальных ограничений при потреблении нектара. Как правило, мы привыкли поливать медом любимые блинчики или наслаждаемся любимым и таким родным с детства вкусом. Но, злоупотреблять продуктом не стоит. Из-за быстрых углеводов, которые он содержит, вы можете быстро набрать вес.

Тыквенный нектар является незаменимым дополнением вашего рациона в холодное время года. Продукт отлично успокаивает нервное напряжение и снимает стресс. Постоянное потребление этого продукта значительно улучшит физическое состояние.

Для иммунитета

Чтобы повысить защитные свойства организма, рекомендуется употреблять примерно 3 столовые ложки меда один раз в день. Для того, чтобы утром быстрее разбудить организм, взбодриться и активировать моторику кишечного тракта, необходимо развести в стакане теплой воды и употреблять натощак.

В течение дня его можно сочетать с различными продуктами питания. Важно отметить, что 70% иммунитета человека зависит от функционирования пищеварительного тракта. Прекрасные продукты, такие как творог или йогурт, сдобренные медом, влияют на правильную работу кишечного тракта.

Рекомендуется использовать их в качестве леченого средства при запорах, инфекционных заболеваниях кишечного тракта и других расстройствах.

Тыквенный мёд для пищеварительного тракта

Кроме всего прочего, продукт отлично справляется с запорами, используется как желче- и мочегонное средство. Ускоряет обмен веществ и помогает очистить организм. Лакомство приятное на вкус, понравится всей семье.

Для тех, кто соблюдает диету

Это актуальная часть популярных «сладких» диет и, как правило, необходима всем, кто следит за фигурой: несколько столовых ложек меда, в отличие от сахара, всегда оказывают лечебное действие. Золотистый и вязкий десерт содержит гораздо меньше калорий наряду с аналогами, которых отличает высокое содержание углеводов.

Выходит, что мы получим огромный запас энергии, но, при этом сохраним в порядке талию. Отлично, не так ли?

Можно ли тыквенный мед при беременности

В период вынашивания ребенка тыквенный мед минимизирует риск развития патологий плода. Помогает сохранить эластичность кожи, что снижает риск появления растяжек.

Научно доказано, что употребление меда из тыквы во время беременности сокращает возможность появления на свет нездоровых малышей благодаря огромному содержанию витаминов и минералов, которые получает плод.

Противопоказания для применения тыквы с медом

Перед употреблением тыквенно-медового средства для очищения печени рекомендуется исключить наличие следующих противопоказаний:

сахарный диабет на тяжелой стадии (мед в тыкве для очищения органа может вызывать скачки сахара в крови);
гастрит с низкой кислотностью и другие нарушения равновесного состояния кислоты и щелочи в организме;
кишечная и желудочная язва;
аллергия.

Рецепт приготовления тыквенного меда в домашних условиях, вред и польза продукта, лечебные свойства и противопоказания

В мире существует огромное количество сортов меда – падевый, цветочные смешанные или монофлерные. Последние разновидности трудно получить, поскольку пчелы работают на всей площади вблизи ульев и собирают пыльцу со всевозможных соцветий. Некоторые из этих сортов встречаются в продаже крайне редко, что объясняется строением цветка, особенностями произрастания, географией распространения и нектаропродуктивностью определенного растения.

Тыквенный сорт меда – это один из представителей элитного вида монофлерных продуктов, поэтому хозяйки изготавливают искусственный мед из тыквы. Как готовят такое лакомство и сопоставимы ли его свойства с природным?

Натуральный мед из тыквы: особенности сбора и свойства

Тыква – это травянистое растение с длинными вьющимися по земле стеблями и большими шероховатыми листьями. Ее выращивание на подсобных участках обычно не вызывает трудностей, поскольку она неприхотлива, легко переносит и палящий зной, и ливневый дождь. В конце июня начинается обильное цветение, которое длится не меньше месяца. Плантация покрывается крупными желтыми цветками. После увядания появляется круглый белый плод – тыквина. Он быстро вырастает и приобретает насыщенный желтый или терракотовый цвет. В сентябре овощ созревает, и начинается сбор урожая.

Почему тыквенный сорт меда встречается редко? Действительно, получить его очень сложно. Тыква относится к плохим медоносам, поскольку нектаропродуктивность ее цветков очень низкая. Пчелы собирают так мало нектара, что приготовленного из него продукта хватает только семьям пчеловодов для личного потребления. Лишь единицы поставляют продукт на рынок.

Натуральный тыквенный мед в свежем виде жидкий, полупрозрачный, отличается ярким золотистым оттенком. Он быстро кристаллизуется, становится густым и ярко-желтым, похожим на мякоть плодов медоноса. У этого сорта особый пряный, не приторный и не горький вкус с дынными нотками.

Химический состав природного тыквенного меда подобен другим сортам: до 20% воды, высокий уровень содержания углеводов, разнообразие витаминов, макро- и микроэлементов. В структуре полезных веществ лидирующие позиции занимают железо, цинк, медь и каротин.

Он оказывает общеукрепляющее, восстанавливающее, обезболивающее действие. Под его воздействием погибают патогенные микроорганизмы, организм очищается от шлаков и токсинов, повышается гемоглобин.

Приготовление тыквенного меда в домашних условиях

Польза продукта и его редкость побуждают людей отыскивать альтернативную замену. Много лет назад наши предки научились делать искусственный мед из тыквы в домашних условиях.

Такое лакомство отличается от натурального и вкусом, и качеством. Сырьем для производства служит спелый плод растения, сахарный песок и (или) любой сорт меда, в то время как естественный природный продукт пчелы изготавливают из цветочного нектара и пыльцы, обрабатывая их своими ферментами. Тем не менее тыквенный мед, полученный искусственным путем, обладает превосходным вкусом, определенными лечебными свойствами и благотворно воздействует на организм человека. При замене сахара любым другим пчелиным медом природного происхождения польза тыквенного меда значительно увеличивается.

Выбор и подготовка тыквы

Для приготовления лакомства необходимо выбирать спелый и довольно крупный тыквенный плод правильной формы. Размер и степень зрелости тыквины влияют на уровень содержания в ней сока и сладости, от которых зависит вкус и качество готового меда.

Слишком большая тыква потребует огромного количества сахара, а если вместо него используется натуральный мед, то изготовление продукта станет очень затратным. Кроме этого, срок годности искусственно приготовленного десерта составляет один месяц. Опытные кулинары рекомендуют готовить продукт в тыквине среднего размера. По этим причинам стоит серьезно подойти к выбору основного ингредиента, а не брать первый попавшийся плод.

Поверхность тыквы тщательно моют и протирают сухой тряпочкой, чтобы при разрезании микробы извне не попали внутрь. Затем большим ножом срезают верхнюю часть, как показано на фото.

В дальнейшем она будет служить крышкой, поэтому ее не выбрасывают. Из тыквы необходимо аккуратно извлечь все семена и волокна, добравшись до ярко-оранжевой сочной мякоти. Сделать это можно рукой или ложкой. Важно соблюдать осторожность и не проткнуть стенки будущего тыквенного сосуда насквозь. Очищенная таким образом тыква используется в дальнейшем процессе изготовления меда.

Варианты рецептов

Есть два варианта приготовления медовой тыквы. Первый, простой и недорогой способ, подразумевает использование обычного сахара. Второй рецепт более затратный, поскольку в нем сахарный песок полностью замещается натуральным медом любого сорта. Технологии приготовления идентичны, а срок выдержки отличается. Как приготовить продукт, смотрите на видео. Последовательность действий должна быть следующей:

выбираем и подготавливаем тыкву: моем, срезаем верхушку, очищаем от семян;
ставим плод в большой таз или кастрюлю, чтобы в процессе настаивания при подтекании сквозь мягкие стенки продукт не проливался на пол;
всыпаем сахар или вливаем мед, заполняя все свободное пространство внутри до линии среза верхушки;
закрываем емкость, вернув верхнюю срезанную часть на место;
залитую (или засыпанную сахарным песком) тыкву накрываем большим полотенцем и убираем в теплое место подальше от солнечного света;
выдерживаем продукт с сахаром от 10 до 15 дней, с медом – до 7 дней.

За этот период времени корка тыквы отмякнет, а внутри на поверхности стенок может появиться плесень, поскольку настойка постепенно оседает и вверху стенки остаются незащищенными. Нужно аккуратно вынуть получившуюся жидкость, сделать это можно путем прорезания отверстия в нижней части плода.

Лакомство переливают в стерилизованную банку и хранят в холодильнике или погребе не дольше месяца. Срок годности продлевают путем кипячения продукта на медленном огне, получая при этом тягучую жидкость темного цвета. Делать это нецелесообразно, поскольку продукт после термической обработки становится менее ценным и может принести вред. Лучше готовить свежий мед на протяжении всей осени и не оставлять его на зиму.

Приготовление лекарственного продукта

Для приготовления берется тыковка средних размеров. Верхняя ее часть срезается таким образом, чтобы отверстие позволило извлечь семечки, что и делается. Полученную полость наполняют медом.

Для этой цели можно использовать любой мед, но лучше всего подойдет акациевый. Накрывают тыкву с медом ранее срезанной крышкой, все перевязывают и оставляют на десять дней в теплом месте.

Тыква исполняет роль сосуда для хранения меда, но кроме этого, она обогащает продукт витаминами и микроэлементами. По истечении требуемого времени напиток сливают. Хранят жидкость в холодильнике.

Для предупреждения заболеваний принимают по столовой ложке не менее трех раз в день на голодный желудок, кушать можно только через 40 минут. Курс составляет три недели.

Чудодейственным средством пользуются для лечения печени, улучшения общего состояния человека, очищения организма.

В мультиварке

Ничего проще этого десерта нет. Очищенная от кожуры и порезанная на кусочки бахчевая культура закладывается в чашу мультиварки. Сверху ее посыпают сахаром, добавляют 100 мл воды. Приготовление занимает 30 минут в режиме выпечки. Готовый продукт поливают медом.

Стоит обратить внимание, что тыква не теряет присущие ей свойства при обработке в мультиварке, а мед, добавляемый позже, не претерпевает температурных превращений и хорошо сохраняет свои полезные свойства.

В микроволновой печи

Чтобы подчеркнуть необыкновенный вкус тыквы, в блюдо добавляют фрукты, вкус которых отличается небольшой кислинкой. Это могут быть яблоки, апельсин или лимон. Рецепт отличается простотой:

Очистить продукты от кожуры, порезать кубиками или дольками.
Залить медом. Его количество выбирают на свое усмотрение, обычно это несколько столовых ложек.
Хорошо все это сбрызнуть соком лимона или апельсина.
Запечь блюдо в специальной посуде для микроволновки. Время приготовления – 4 минуты.

Если после обработки продукты стали мягкими, значит, блюдо готово.

В духовке

Способ приготовления и продукты ничем не отличаются от рецепта для микроволновки. Хороший результат получается, если добавить для пикантности специи: имбирь, корицу, ваниль.

В зависимости от режима выпечки можно получить цукаты, мармелад или просто тыкву в медовом соусе. Приготовленные тыкву и яблоки выкладывают на фольгу или пергамент для выпечки, поливают медом и лимоном, присыпают специями и ставят противень в духовку.

На высокотемпературном режиме при 180°C получается блюдо в соусе, температура 120°C используется для цукатов. Признаком готового продукта является мягкость: ее проверяют обычным прокалыванием вилкой или ножом.

Как приготовить в домашних условиях

Когда вы готовите мед дома, состав продукта немного меняется, но, необходимые свойства сохраняются. Чтобы получить исключительный продукт, у вас должны быть самые лучшие ингредиенты:

Процесс приготовления не требует специальных навыков и много времени, но стоит отнестись к выбору тыквы всерьез. Ведь от этого зависит конечный результат – будет ли приготовленный продукт полезным и вкусным?

Необходимо выбрать самый насыщенный цветом овощ. Обратите внимание на хвостик тыквы, должен быть сухой. Спелая тыква содержит полный комплекс необходимых элементов. Чтобы сделать мёд, его нужно вымыть и очистить от семян.

Покупной сахар является наиболее доступным, но менее подходящим, так как не содержит необходимое количество полезных свойств. Для производства нектара лучше использовать рафинированный коричневый сахар, но его цена чуть выше.

Тыквенный мёд по классическому рецепту

Чтобы приготовить самый вкусный и нужный мед, поставьте перед собой цель выбрать самую большую и спелую тыкву.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Промойте большую тыкву и отрежьте верх, чтобы в результате получилась «шапочка».
Удалите семена ложкой.
Поместите необходимое количество сахара внутрь тыквы (по мере ее наполнения) и накройте крышкой.
Положите в глубокую миску или таз.
Настаивайте около недели, периодически размешивайте сироп, чтобы весь сахар растворился.
Проделайте отверстие в нижней части тыквы, чтобы сподручнее слить полученный сироп.
Вылейте его в банку и храните в холодильнике не дольше месяца.

Данный продукт укрепляет иммунную систему и снижает артериальное давление. Идеально подойдет при заболеваниях сердца и желудочно-кишечного тракта.

Тыквенный мёд с лимоном

Тыквенный мёд в домашних условиях можно приготовить следующим способом.

Ингредиенты:

мякоть тыквы — 2 кг.;
мед — 2 столовые ложки; лимон.

Способ приготовления:

Тыкву вымойте, разрежьте пополам и удалить семена.
Удалите кожуру и нарежьте мякоть продолговатыми полосками.
Поместите в кастрюлю, добавьте мед и перемешивайте в течении 30 минут, чтобы мякоть тыквы отдала сок.
Слейте воду в отдельный контейнер.
Кусочки тыквы поджаривают на небольшом огне и готовят в течение четверти часа.
Сок, который выделится в кастрюле, необходимо слить.
В конце процесса поместите кусочки тыквы в дуршлаг и налейте воду в кастрюлю.
Варите сок до тех пор, пока он не загустеет, и в конце добавьте лимонный сок.
Вылейте тыквенный мед в банку и храните в темном месте, исключено попадание солнечных лучей.

Это лакомство идеально подойдет к чайной трапезе или в качестве профилактически, для повышения иммунитета. Принимайте каждое утро по одной ложке.

Тыквенный мёд с лекарственными травами

Приготовление тыквенного меда с травами усиливает фармацевтические показатели, способствует улучшению общего состояния человека.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Тщательно промойте тыкву, отрежьте верхнюю часть и удалите семена.
Налейте мед в полученную миску.
Настаивайте неделю, помешивая содержимое тыквы.
В готовый настой поместите нужные лекарственные травы, перелейте в контейнеры.
Это может быть шалфей, который помогает при простудных заболеваниях. Вы можете использовать сушеную ромашку или тимьян.
Травы должны заполнять примерно одну треть банок.
Заполните тыквенный мед и настаивайте в прохладном темном месте не менее 2 недель.

Приготовленный на травах, можно использовать в качестве дополнительного фармацевтического или профилактического средства при простудных заболеваниях.

Тыквенный мёд с орехами

Вы можете приготовить очень вкусный и незаменимый продукт, если добавите орехи в сироп.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Промойте большую и спелую тыкву.
Разрежьте верх и выньте семена.
Залейте сахаром и настаивайте примерно 10 дней.
Размешайте содержимое тыквы несколько раз в день, чтобы сахар растворился.
Измельчите очищенные грецкие орехи ножом, чтобы полученные кусочки были не очень большими.
Слейте воду из тыквы в кастрюлю и поставьте на слабый огонь.
Добавьте орехи и варите пару минут.
Вылейте готовый раствор в банку и закройте крышкой.

Лакомство получается настолько вкусное и нежное, а самое главное, его можно использоваться зимой как профилактическое средство против авитаминоза и простудных заболеваний.

Обязательно приготовьте такое вкусное и сладкое лакомство для лечения простуды ваших детей. Уверяем, взрослые вашей семьи также не откажутся от этой вкусноты, с удовольствием будут использовать данный продукт для получения необходимых микроэлементов и витаминов.

Поверьте, как любые сладости к чаю, намного эффективнее справляется с простудой, чем обычное варенье. Приятного аппетита!

Как хранить такой мед?

Естественно, долго этот продукт храниться не сможет. Максимальное количество времени — один месяц. Поставить его рекомендуется в холодильник или любое другое прохладное место. Если же необходимо сохранить такой мед дольше, то обязательной является тепловая обработка. Варить его рекомендуется до загустения. Однако в таком случае потеряются те полезные свойства, которыми отличается тыквенный мед. Рецепт приготовления можно разнообразить, добавив в процессе кипячения корицу, гвоздику или любимые приправы.

Рецепты из тыквы и меда

Запеченная тыква с медом и корицей

Не буду долго говорить о пользе тыквы, все знают какое невероятное количество в ней витаминов и минералов. Скажу только, что из нее получаются очень вкусные сладости, у меня дольки с медом и корицей!

Ингредиенты:

Тыква — 300 Грамм
Мед натуральный — 2 Чайных ложки
Корица молотая — 0,5-1 Чайных ложки

Количество порций: 2

Способ приготовления

1. Подготовьте тыкву, корицу и мед. Приступим!

2. Вымойте тыкву, порежьте на дольки, кожицу срезать не нужно, только внутренний волокнистый край.
3. Форму застелите пергаментом, смажьте растительным маслом без запаха. Каждую дольку тыквы смажьте медом и уложите на пергамент.

4. Сверху притрусите корицей молотой и отправьте запекаться в горячую духовку. Температура 190 градусов, время — 40 минут.
5. Тыква готова. Мягкая, сладкая, очень ароматная! Переложите на тарелочку и пробуйте.

Тыква в меду с корицей и апельсиновой цедрой

Необычный экспресс-десерт! Кто пробует впервые, всегда гадает: «Что это? Папайя? Айва?… » Хорошо подходит и для фуршетов и для начинки.

Ингредиенты

Тыква
Мед — 2-3 ст. л.
Корица — 1 ст. л.
Апельсин (сок и цедра) — 1 шт

Время приготовления:45 минут

Количество порций: 10

Способ приготовления-

Тыкву вымыть, срезать верхушку и разрезать на части. Выложить на противень и поместить в духовку примерно на 30 -50 минут при темп. 180 градусов, в зависимости от размера тыквы.

Вкус запеченной тыквы более ярко выражен и кожура легко отделяется.
С апельсина снять острым ножом цедру, стараясь не захватывать белый слой.

Ломоть тыквы нарезать кубиками и смешать с цедрой апельсина и мёдом.
Выжать туда же сок апельсина. Всё хорошо вымешать.
Положить в огнеупорную посуду и запекать в духовке минут 25, пару раз вынимая и перемешивая.

Посыпать корицей и перемешать.
Подавать как десерт или использовать в качестве начинки.

Яркого вам настроения.

А это я использовала часть тыквы в меду для «деревенского пирога», смешав с яблоками.

Тыква запеченная в фольге с медом

Тыква с медом, запеченная в фольге максимально сохраняет все свои полезные качества. Она получится сочная и ароматная. По классическому рецепту необходима тыква и мед, но ни что не мешает разнообразить блюдо, добавив кусочки яблок, сухофрукты.

Ингредиенты

тыква – 0,6 кг
мед – 60-70 г
масло для смазывания фольги.

Способ приготовления

Очистить и нарезать плод нужными кусочками.
Фольгу смазать маслом и выложить кусочки тыквы. Можно сделать порционно, а можно запечь на одном большом фрагменте фольги.
В каждую порцию фольги положить немного меда. Завернуть, но не сильно плотно, чтобы фольга не лопнула, и не вытек сок.
Готовить 25-30 минут при 180о.

Запеченная тыква с медом и лимоном

Тыква, запеченная кусочками с приятной цитрусовой кислинкой, которую обеспечит сок лимона, станет приятным завтраком, легким ужином или перекусом в течение дня.

Ингредиенты

тыква – 0,6-0,7 кг
мед – 65-70 г
корица – треть ложки
кунжут или кокосовая стружка
лимон – один.

Способ приготовления

Очистить и порезать на кусочки, нужного размера тыкву.
В емкость выдавить сок из лимона, положить мед и насыпать корицу. Все основательно перемешать.
Емкость смазать маслом, выложить тыкву, полить лимонно-медовым соусом.
Готовить при 180о около 25-35 минут.
Присыпать перед употреблением кокосовой стружкой или кунжутом.

Полезный завтрак с орехами

Тыква хорошо сочетается с орехами, вместе они образую сытный и полезный завтрак для всей семьи. Такое блюдо можно подать к столу в качестве сладкой закуски или необычного десерта. Тыква с медом и орехами никого не оставит равнодушными.

Список ингредиентов:

Тыква средняя – 1 шт.
Орехи грецкие – 100 г.
Миндаль – 100 г.
Мед цветочный – 70 мл.
Масло сливочное – 3 ст.л.
Тимьян сушеный – ½ ч.л.

Способ приготовления:

Орехи залить кипятком и оставить на 10-15 мин, чтобы они пропарились и стали мягче. В конце обдать их холодной водой, с миндаля осторожно удалить кожицу.

В железной кружке или небольшой кастрюле растопить сливочное масло. Снять его с огня и смешать с медом, тимьяном, измельченными орехами.

Тыкву промыть, очистить от кожицы и удалить семечки. Аккуратно разрезать на ломтики примерно одинакового размера.

Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать противень или форму для запекания небольшим количеством масла. Ровными рядами выложить кусочки тыквы, сверху все залить орехово-медовым соусом.

Выпекать в течение 40 мин. Готовая тыква станет мягкой и покроется корочкой.

Тыква с имбирем и медом

Ингредиенты:

тыква — 500 г
мед — 100-150 г
вода — 50 мл
корень имбиря — 30 г
корица — ½ чайной ложки
ванильный сахар — ½ чайной ложки

Тыкву промыть под проточной водой, срезать кожуру и нарезать небольшими кубиками. Корень имбиря натереть на терке или нарезать соломкой.

В теплой воде растворить мед без остатка. Залить им смесь имбиря и тыквы. Сверху посыпать приправами и тщательно перемешать.

Противень застелить пергаментом или фольгой. По поверхность равномерно распределить кусочки плода с имбирем. Поставить в духовку, разогретую до +180 градусов, и выпекать около 20-25 минут.

Интересный факт: готовое блюдо рекомендуется подавать охлажденным. Особенно гармонично оно сочетается с шариком мороженого.

Тыква, запеченная в духовке с медом и яблоками

Ингредиенты:

тыква — 500 г
яблоки — 500 г
мед — 100-150 г
вода — 100 мл

Тыкву очистить от верхнего слоя кожуры и порезать на части — рецепты с фото тыквы с медом в духовке допускают как слайсы, так и кубики. Из вымытых и очищенных яблок извлечь сердцевину и нарезать точно так же, как и тыкву. Толщина кусочков не должна превышать 2 см.

Приготовить сладкий сироп: в ½ стакана теплой (но не горячей) воды растворить натуральный пчелопродукт.

Противень застелить пергаментной бумагой или фольгой, а сверху выложить тыкву. Кусочки должны быть распределены равномерно по всей поверхности. Сверху полить плод сиропом (использовать половину от общего объема). Поставить противень в духовку, разогретую до +180 градусов на 20 минут. Затем достать и выложить сверху яблоки, полив оставшимся сладким соусом. Снова поставить в духовку и выпекать еще минут 15.

Интересный факт: к готовому блюду можно добавить небольшое количество изюма. Он идеально дополнит вкус лакомства.

Тыква с медом и орехами и сухофруктами

Ингредиенты:

тыква — 500 г
курага — 100 г
чернослив — 100 г
финики — 100 г
изюм — 50 г
мед — 100-150 г
вода — 150 мл
растительное масло — 50 мл

Для начала подготовить тыкву: вымыть ее, снять слой кожуры и нарезать кубиками (примерно 2х2 см). Затем заняться сухофруктами: курагу, чернослив, финики тщательно вымыть и немного измельчить ножом. Изюм запарить в кипятке на 10-15 минут. Все вышеперечисленные ингредиенты смешать в кастрюле/горшочке.

Растительное масло смешать с теплой водой и растворить в жидкости мед. Полученным сиропом залить кусочки плода с сухофруктами и тщательно перемешать.

Духовку разогреть до +180 градусов. Поставить емкость внутрь и выпекать около 40 минут под крышкой, периодически помешивая содержимое.

Тыквенное пюре

Для приготовления смеси на одного человека потребуются следующие ингредиенты:

сахарный песок 100 г;
мед 100 г;
мякоть тыквы 150–200 г;
лимон 2 шт. среднего размера или 1 крупный;
1 лайм;
корень имбиря 1 шт.

Для того чтобы убрать излишнюю горечь у цитрусов их следует обдать крутым кипятком. Лимоны и лайм нарезать, удалить косточки, кожуру очищать не нужно. Если отсутствует лайм, то увеличьте количество лимона. Удалить кожуру и сердцевину у тыквы, нарезать требуемое количество мякоти на кубики. Имбирный корень имеет ярко выраженный острый вкус, если вы не любите острое или планируете давать смесь детям, то ограничьтесь половиной. Корень нужно очистить и нарезать кубиками.

Далее все ингредиенты следует измельчить до состояния пюре. Это можно сделать с помощью блендера, предварительно добавив сахар и мед. Если в вашем доме отсутствует блендер, то просто пропустите все через мясорубку с мелкой решеткой. Пюре естественно не получится, но от этого продукт не станет менее полезным. Продукт пчеловодства и сахарный песок добавлять уже после измельчения продуктов в мясорубке.

Полученную смесь необходимо хранить стеклянной или пластмассовой таре с крышкой в темном прохладном месте, отлично подойдет холодильник. Принимать по 1 ст. л. за 30 мин до еды 2-3 раза в день. Курс лечения продолжать пока не закончится лекарство, это примерно 1,5–2 недели.

Пюре с удовольствием кушают дети и подростки в качестве десерта или как топпинг к блинчикам, каше. Детям рекомендуется употреблять не более 1 ст. л. витаминной смеси в сутки.

Повидло с курагой

На 1 кг очищенной и натертой на крупноячеистой стороне терки тыквенной мякоти надо взять 300 г помытой и распаренной в кипятке кураги и 350 г меда или сахара. Ингредиенты смешать в широкой толстостенной кастрюле и поставить на огонь. Смесь довести до кипения, снять с огня и остудить до комнатной температуры. Повторить процедуру еще 2 раза. Полученное повидло при желании можно разложить в простерилизованные стеклянные банки и закатать. Хранить его нужно в темном прохладном месте.

Лечебная каша

Такое блюда, как каша, тоже подходит для чистки печени тыквой. Больным с воспалениями, циррозом и гепатитом нередко рекомендуют включить в меню это лакомство на рисе, манной крупе или пшене. Также оно способно избавить от печеночных отеков, обогатить организм полезными веществами и быстро утолить голод.

овощная мякоть — 750 граммов;
молоко — 350 миллилитров;
рис — 100 граммов;
сахар — 1 столовая ложка;
соль — щепотка.

Стоит отметить, что тыквенная каша способна помочь сбить высокую температуру.

Рис хорошо промойте, засыпьте в кастрюлю, залейте стаканом холодной воды.
Варите 10 минут после закипания, а оставшуюся жидкость слейте.
Чистую тыкву избавьте от кожуры и семян, порежьте средними кусочками и отправьте к рису.
Добавьте сахар, соль, молоко, закройте кастрюльку крышкой и варите до готовности овоща на тихом огне.
Блюдо можно подавать в горячем или холодном виде.

Приготовить такое лакомство по силам даже начинающим хозяйкам, оно придется по вкусу всем членам семьи.

Источник