Тыква: польза и вред главного продукта осени
Польза тыквы доказана многочисленными исследованиями, главный овощ осени полезен как для детей, так для взрослых. Однако не всем советуют включать тыкву в свой рацион.
Полезные свойства тыквы
Несмотря на то, что тыква состоит на 90% из воды, она содержит множество витаминов, аминокислот, белков, углеводов. В частности, в овоще содержатся такие витамины как А, С, Е, D, РР, К, группы B и редкостный витамин Т.
Тыква богата такими минералами как: фтор, магний, медь, кальций, цинк, марганец, фосфор, йод. К тому же, тыква может храниться при комнатной температуре и не терять полезных свойств.
В тыкве содержится 1 грамм белка на 100 грамм тыквы, таким образом, количество белка в нем больше, чем у перепелиных яиц. Тыква содержит в 5 раз больше каротина, чем морковь. Каротин в организме превращается в витамин А, который действует как антиоксидант. Каротин полезен для здоровья глаз и как средство для заживления ран, ожогов и язв.
Тыква помогает ускорить процессы усвоения пищи и нормализовать метаболизм. Из-за содержания витамина T тыква препятствует накоплению организмом жировых клеток, поэтому диетологи рекомендуют употреблять тыкву для урегулирования веса.
Тыква обладает слабительным эффектом, что хорошо влияет на желудочно-кишечный тракт. Ее рекомендуют для выведения из организма холестерина, токсинов, шлаков.
Из-за высокого содержания калия употребление этого овоща улучшает работу сердечно-сосудистой системы и уменьшает риски гипертонии.
Диетологи советуют употреблять тыкву при туберкулезе, атеросклерозе, запоре, диабете, подагре, желчнокаменной болезни. Мякоть тыквы рекомендуют беременным и детям. Во время беременности врачи советуют употреблять как природное противоблевальное средство. Отвар из тыквы с добавлением меда помогает при нервных расстройствах и бессоннице.
В частности, диетолог Оксана Скиталинская говорит, что есть тыкву можно всем (тем, кому нельзя сырую, можно печеную или вареную). И перечисляет следующие полезные свойства тыквы:
Тыква в рационе обеспечит здоровый иммунитет и естественный детокс. В ней содержится растворимая клетчатка (пектин), которая поглощает токсины и питает кишечные микроорганизмы, готовя их к зиме – чем больше видовое разнообразие микробиоты, тем прочнее кишечный иммунитет.
Еще одним бонусом употребления тыквы станет здоровая и красивая кожа. Если печеную тыкву совместить с полезным жиром, то каротиноиды хорошо растворяются и хорошо усвоятся, превратившись в организме на витамин А, который укрепляет слизистые и улучшает состояние кожи, готовя их к зиме – чтобы кожа не высушивалась, не обветривалась, а сезонные обострения воспалительных заболеваний желудка и кишечника быстро переходили в состояние ремиссии.
Почему нужно включить в рацион тыкву
Вы почувствуете противоотечный эффект благодаря большому содержанию калия, ведь тыква помогает преодолевать задержку жидкости в организме и отеки.
Поэтому его стоит есть всем, кто:
- имеет проблемы с сосудами, особенно, варикозную болезнь;
- имеет проблемы с сердцем (высокое давление);
- принимает гормоны, в первую очередь, кортикостероиды и другие гормоны;
- имеет сидячую работу и просто имеет склонность к легкой отечности лица утром.
Такое действие тыквы проявляется в легком мочегонном эффекте, поэтому тыква полезна и для почек и для профилактики всех видов камней в почках (оксалатных, уратных и фосфатных).
Также она имеет антиатеросклеротическое действие – сочетание нежной клетчатки, каротиноидов, калия, магния, делают тыкву природным лекарством для всех, у кого нарушены показатели липидограммы (высокий «плохой» холестерин, низкий «хороший» и т. д.).
Тыква оздоравливает желудок, кишечник, желчный пузырь. Проблемой современного человека является нарушение работы системы органов пищеварения, в частности желудка и кишечника. В первую очередь, вследствие питание переработанными продуктами, нездоровой термической обработки продуктов, малоподвижного образа жизни.
Незаменима при гастрите, язвенной болезни, рефлюксной болезни (когда у человека возникает изжога) и СРК (синдроме раздраженного кишечника).
Полезно употреблять и свежевыжатый сок во время простуды и гриппа, поскольку этот напиток поможет укрепить иммунитет.
Тыквенные семена используют для лечения болезней печени, как антигельминтное средство. Из-за большого содержания цинка тыква может справиться с угревой сыпью на лице и теле, жирности волос и перхотью.
Диетологи рекомендуют употреблять тыквенное масло для улучшения работы печени, предстательной железы, желчного пузыря, оно способствует нормализации перистальтики кишечника. Регулярное употребление тыквенного масла поможет сохранить крепкий иммунитет вплоть до старости.
Вред тыквы
Овощ не рекомендуют употреблять при тяжелой форме сахарного диабета. Сок сырой тыквы противопоказано пить при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Кому нельзя есть тыкву
Не стоит употреблять тыкву, если у человека аллергия на овощ или же индивидуальное невосприятие.
Больше новостей, касающихся лечения различных заболеваний, медицины в Украине, здорового образа жизни и питания, беременности и родов, открытий в сфере медицины и многое другое – читайте в разделе Здоровье .
Источник
Полезные Продукты
Польза тыквы для мужчин, женщин и детского организма
Тыква — очень вкусный и полезный продукт, который выводит из нашего организма множество вредных веществ. Оказывается, тыква — это самая крупная в мире ягода и вес некоторых ее плодов может достигать двухсот килограммов. Впервые тыкву стали употреблять в пищу в Мексике, потом — в Америке, и только после этих стран тыква «прижилась» на нашем континенте. Всего ученые насчитывают около 800 сортов тыквы, но не все они съедобные. По форме тыквы могут быть овальными, круглыми, грушевидными, с гладкой и шершавой кожурой. Что касается расцветок — здесь царит сплошное многообразие: белые, черные, желтые, оранжевые, зеленые, пятнистые и полосатые.
Состав тыквы
Тыква очень богата огромным количеством витаминов и минералов, среди которых аскорбиновая кислота, витамин Т, витамины В и Д, железо, цинк, калий , кальций, медь. Ни один из овощей и фруктов не сравнится с тыквой по составу «полезности». В мякоти и семенах плодов тыквы содержится пектин, который считают противораковым компонентом, жирные кислоты, органические кислоты и натуральный сахар.
Как правильно выбрать тыкву
- Особым спросом пользуются тыквы твердокорая, крупноплодная и мускатная.
- Твердокорая похожа на кабачок, созревает быстрее остальных и в ней самые вкусные и полезные семечки.
- Крупноплодная — самая крупная из всех видов тыкв, очень сладкая и долго хранится.
- Мускатная зреет самой последней, она ярко-оранжевого цвета, самая вкусная из тыкв.
Выбирая тыкву для хранения, убедитесь, что плоды без трещин, вмятин, не отрезайте от нее плодоножку. Кожа тыквы должна быть гладкокрашеной. Желательно никогда не покупать тыкву, разрезанную на куски, особенно если вы хотите сделать сок.
Влияние тыквы на организм человека в целом
Из-за большого количества в тыкве витамина Д, врачи рекомендуют регулярно употреблять ее в пищу, особенно детям, так как витамин Д благоприятно влияет на развитие и рост костной и хрящевой тканей, способствует правильному развитию организма. Особенно важно принимать тыкву зимой, когда мало света и витамин Д не может производиться в организме. Для иммунной системы очень полезен каротин, — он помогает организму бороться с вирусами и бактериями, улучшает зрение. В тыкве его тоже огромное количество. Мякоть тыквы по составу очень волокнистая, поэтому ее рекомендуют употреблять в пищу тем, кто хочет сбросить лишний вес. Именно тыквенное волокно будет давать эффект сытости, и вы будете иметь возможность ограничить себя в еде.
- Тыква очень полезна для нервной системы: подавляет депрессивное состояние, улучшает настроение, поднимает тонус, приводит в норму сон.
- Огромную пользу дает тыква и нашему желудочному тракту: выгоняет паразитов, выводит из кишечника шлаки, нормализует состояние печени и желчного пузыря.
- Для сердца и сосудов тыква — незаменимый помощник. С помощью этого овоща работа сосудов нормализуется, их стенки укрепляются, если давление высокое, то оно приходит в норму, сердечная мышца укрепляется, благодаря высокому содержанию в тыкве калия и кальция.
- В области офтальмологии, как показали последние исследования, тыква является средством против катаракты, улучшает зрение, помогает сетчатке справиться с возрастными неизбежными проблемами.
- А также тыква снимает боль в суставах, укрепляет кости, помогает переломам и ранам быстрее зажить. Употребляя тыкву регулярно, вы почувствуете, что состояние вашего организма изменилось в лучшую сторону. Легкость, энергичность, бодрость и хорошее настроение вам обеспечено.
Исходя из всего вышесказанного, польза тыквы неоспорима.
Можно ли есть сырую тыкву? Диетологи рекомендуют употреблять ее в сыром виде, ведь именно в сыром виде тыква намного полезнее для нашего организма. После термической обработки уничтожается множество полезных веществ. Особенно полезна сырая тыква людям с диабетом — именно в сыром виде тыква помогает организму вырабатывать собственный инсулин.
Польза тыквы для женского организма
В тыкве огромное количество витамина Е, а это, как известно, витамин молодости. От него напрямую зависит состояние вашей кожи, ее внешний вид. Поэтому для женщин тыква незаменимый «помощник», ведь те, кто постоянно употребляет тыкву, могут похвастаться здоровым цветом лица и упругостью кожи. Из мякоти тыквы косметологи рекомендуют делать маски для лица и шеи. Они очищают кожу, придают ей блеск. Женщинам в климактерическом возрасте врачи и диетологи настоятельно рекомендуют употреблять тыкву, а особенно — ее сок. Тогда климакс будет протекать без особых осложнений и неприятных ощущений. Тыква нашла применение и в гинекологии. Беременным женщинам она помогает насыщать организм и мамочки, и малыша многими нужными и полезными витаминами. Кальций укрепляет кости ребенка, а также восполняет его потерю в организме будущей мамы. При бесплодии, воспалительных гинекологических заболеваниях, эрозиях матки на помощь тоже приходит тыква. Из нее изготавливаются специальные средства и мази.
Польза тыквы для мужчин
Мужчины, которые заботятся о своем здоровье, должны понимать, что с возрастом будут усугубляться проблемы интимного характера. Поэтому всем мужчинам старше 35 лет рекомендуют употреблять в пищу семечки тыквы, которые по своему составу не уступают мякоти. Витамины А, Е, К, В, минералы, фосфор, цинк, а главное, для здоровья мужчины, — жирные кислоты. Именно они играют главную роль в формировании мужского полового гормона тестостерона.
Еще большую пользу для здоровья мужчин приносит цинк, который в большом количестве присутствует в тыквенных семечках. Цинк не только помогает работе мужской половой системы, но и препятствует выпадению волос. В лечении простатита цинк тоже незаменимый компонент. Употребляя тыквенные семечки, мужчины не только приведут в норму свою половую систему, но и укрепят сердце и сосуды, которые у мужчин значительно слабее, чем у прекрасной половины человечества.
Польза тыквы для детского организма
Тыквенный сок с медом нужно принимать гиперактивным детям, ведь он очень благотворно влияет на нервную систему: внимание концентрируется, сон нормализуется, состояние тревоги и стресса уходит. Если у ребенка проблемы с пищеварением или заболевание почек, то тыква должна быть обязательно в их рационе. Она поможет детскому желудку понизить кислотность, вылечит запоры (тыквенный сок снимает вздутие и боль).
В тыкве много клетчатки, которая очень легко усваивается и необходима для растущего организма. Тыква поможет детскому организму справиться с болезнями, мякоть тыквы лечит прыщи и угри, язвы, аллергические сыпи. Семечки тыквы помогут вашему ребенку избавиться от запоров, вывести глистов. Нужно просто измельчить семечки, залить их стаканом воды и дать ребенку выпить. Не рекомендуется давать семечки тыквы детям до трех лет.
Какие опасные болезни может вылечить тыква
Лабораторные исследования показали, что тыква, может, в недалеком будущем, стать панацеей от таких страшных заболеваний, как ВИЧ, малярия и рак.
В природе существует множество разновидностей тыквы. Среди них — горькая тыква, плоды которой неприятны на вкус, но содержат огромное количество питательных веществ, нужных организму. Именно с плодами горькой тыквы ученые проводили исследования и пришли к выводу, что она (горькая тыква), если включить ее в свой рацион, способна предотвратить и излечить малярию, ВИЧ, и, даже рак. Помогает бороться с этими недугами сок горькой тыквы. Он уменьшает способность раковых опухолей перерабатывать глюкозу и тем самым останавливает рост опухоли, что приводит к ее гибели. То есть простыми словами, сок горькой тыквы не дает раковым клеткам питаться и они постепенно отмирают.
Опыты ученые проводили пока только на мышах, но результаты оказались ошеломляющими — опухоли уменьшались без интоксикаций и других побочных эффектов.
Тыквенное масло
Тыквенное масло — еще один полезный продукт, который делают из тыквы. Его называют «черным» и «зеленым» золотом. Когда-то цена тыквенного масла приравнивалась к цене дорогих украшений. Тыквенное масло, как и сама тыква, вобрало в себя огромное количество витаминов, поэтому его ценность так велика. Изготавливают его с помощью отжима из тыквенных семян. Цвет у масла темно-коричневый, с черным оттенком.
В его состав входят витамины, минералы, железо, магний, цинк, жирные кислоты. Масло повышает иммунитет, улучшает работу кишечника, уменьшает отечность, снижает риск аллергии, снимает воспалительные процессы, заживляет раны, омолаживает организм. Масло полезно для печени, предотвращает воспалительные процессы, стабилизирует уровень кислотности. Его применяют при лечениях язвы желудка, гастритах, запорах, используют для профилактики геморроя.
Для кровеносной системы тыквенное масло незаменимо. Оно делает стенки сосудов эластичными, защищает кровеносную систему от свободных радикалов, борется с холестерином. Те, кто испробовал на себе действие этого продукта, теперь обходятся без лекарств и прекрасно себя чувствуют. Используют его и при гипертонии, аритмии, ишемической болезни сердца. Наверное, нет такого заболевания, при котором тыква и ее составляющие не были бы полезны.
С недавних пор тыквенное масло используют при лечении бронхитов, пневмонии и туберкулезе.
Масло тыквы обладает антисептическим свойством, заживляет раны. Его применяют после операций, курсов химиотерапии.
Тыквенный сок
По своему составу сок тыквы на 90% состоит из воды. Состав воды очень схож с составом плазмы крови. А также он богат на витамины и микроэлементы. Тыквенный сок является низкокалорийным. Тыквенный сок очень хорошо прочищает кишечник, разрушает и выводит из почек камни. Благодаря своему мочегонному эффекту, применяется в профилактике заболеваний почек и мочеполовой системы.
Сок выводит из организма шлаки, растворяет отложения холестерина в сосудах, нормализует давление. Его применяют как профилактическое средство при лечении ран, экзем, аллергий. Для тех людей, которые страдают бессонницей, стакан тыквенного сока с ложкой меда будет лучшим успокоительным средством и снотворным. Пьют тыквенный сок для укрепления и поддержания иммунитета, укрепления ослабленного организма. Особенно он полезен детям. После приема антибиотиков рекомендуют пить этот сок, — ведь он выводит из организма все вредные вещества.
Отдельно нужно сказать о пользе тыквенного сока для женщин, которые не могут выносить ребенка и беременных. Маленькая толщина эндометрия приводит к проблемам женщина не может выносить малыша. На самом деле эта проблема многих семейных пар, и медицина давно ищет способы ее решения. Врачами доказано, что после регулярного употребления тыквенного сока эндометрий утолщается, но схема приема сока для каждой женщины составляется индивидуально доктором. Для беременных женщин тыквенный сок станет не только кладезем витаминов, но и отличным средством от токсикоза.
Маленьким детям рекомендуют давать сок тыквы уже с трех месяцев.
Косметологи советуют всем женщинам по утрам пить тыквенный сок для того, чтобы улучшить цвет лица, сохранить упругость кожи и чувствовать заряд бодрости на протяжении всего дня. Несложные маски или примочки из этого волшебного продукта творят настоящие чудеса.
Что можно приготовить из тыквы.
С самого детства тыква ассоциируется у всех с тыквенной кашей — больше никаких аналогий в голову не приходит. Очень жаль, ведь из тыквы можно приготовить массу вкусных блюд. Ведь еще наши предки с большим уважением относились к этому овощу и передали свои традиции последующим поколениям. Тыкву можно запекать в духовке с различными специями, она является превосходным гарниром к овощам и мясу, из тыквы варят вкуснейшие супы, пекут пироги и оладьи. Главное — ваше желание и фантазия.
Разное применение тыквы
Из высушенных плодов тыквы изготавливают множество полезных и красивых вещей. Чаще всего в работу берут тыкву — лагенарию .
Из нее мастерят посуду, винные бочки, игрушки, сосуды для воды и вина, ложки и многое другое. В огромных бутылях из тыквы хранят кумыс — в них он не портится на протяжении длительного времени. В Индии из тыквы делают ловушки, с помощью которых ловят обезьян, а в странах Африки шаманы делают из тыквы маски, которые по преданиям отгоняют злых духов и неприятности. И также из них делают барабаны для различных ритуальных обрядов. В слаборазвитых странах, где цивилизация остановилась в развитии, местные жители из тыкв делают самодельные плоты, крепко скрепляя их прутьями из ивы.
Все праздничные гулянья в этих странах проходят под аккомпанемент трещоток и погремушек внутри которых находится сухой горох. Известнейший инструмент — маракас, умельцы изготавливают из высушенной тыквы, набитой семенами. Один из самых старинных инструментов, который дошел до нас с Кубы — это гуиро . Наверняка каждый из нас слышал хот — бы раз его звучание, которое напоминает тягучий скрежет. Менее популярный, но тоже немало-известный инструмент — маримба. На раме крепятся несколько брусков из дерева, а над ними подвешивают пустую тыкву, которая усиливает звучание, когда по брускам бьют колотушками.
Существует ли вред от тыквы? Несмотря на то что тыква очень полезна, есть болезни, при которых не стоит употреблять ее в пищу. Врачи не рекомендуют вносить в свой рацион тыкву больным с низкой кислотностью, тем, у кого нарушено кислотно-щелочное равновесие, при к оликах в кишечнике, при повышенном сахаре в крови.
Источник