Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СВИНИНА, ВЫРЕЗКА
Чем полезен Свинина, вырезка
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
еще скрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Главная
- Состав продуктов
- Состав свинина
- Химический состав «Свинина, вырезка»
Метки:Свинина, вырезка калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, вырезка, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, вырезка
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Источник
Калорийность Свинина мясная . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Свинина мясная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 357 кКал | 1684 кКал | 21.2% | 5.9% | 472 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 5.3% | 531 г |
| Жиры | 33.3 г | 56 г | 59.5% | 16.7% | 168 г |
| Вода | 51.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4414 г |
| Зола | 0.9 г |
| Витамины |
| Витамин В1, тиамин | 0.52 мг | 1.5 мг | 34.7% | 9.7% | 288 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.2% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 75 мг | 500 мг | 15% | 4.2% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 2.6% | 1064 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 4.6% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.1 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 9756 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 0.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8 мг | 20 мг | 29% | 8.1% | 345 г |
| Ниацин | 2.6 мг |
| Макроэлементы |
| Калий, K | 285 мг | 2500 мг | 11.4% | 3.2% | 877 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 1.7% | 1667 г |
| Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.3% | 2241 г |
| Сера, S | 220 мг | 1000 мг | 22% | 6.2% | 455 г |
| Фосфор, P | 164 мг | 800 мг | 20.5% | 5.7% | 488 г |
| Хлор, Cl | 48.6 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.6% | 4733 г |
| Микроэлементы |
| Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 2.6% | 1059 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.2% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 22.4% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.0285 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7018 г |
| Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 2.7% | 1042 г |
| Молибден, Mo | 13 мкг | 70 мкг | 18.6% | 5.2% | 538 г |
| Никель, Ni | 12.3 мкг |
| Фтор, F | 69.3 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5772 г |
| Хром, Cr | 13.5 мкг | 50 мкг | 27% | 7.6% | 370 г |
| Цинк, Zn | 2.07 мг | 12 мг | 17.3% | 4.8% | 580 г |
| Незаменимые аминокислоты |
| Аргинин* | 0.88 г |
| Заменимые аминокислоты |
| Аланин | 0.77 г |
| Стеролы (стерины) |
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг |
| Насыщенные жирные кислоты |
| Насыщеные жирные кислоты | 11.8 г | max 18.7 г |
| 14:0 Миристиновая | 0.43 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.38 г | min 16.8 г | 91.5% | 25.6% |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.5% | 9.1% |
| 18:2 Линолевая | 3.28 г |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.22 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.4% | 6.8% |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.42 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.8% | 20.4% |
Энергетическая ценность Свинина мясная составляет 357 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Размер порции (—> —> —> —> —>
| Содержание в порции | % от РСП |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СВИНИНА МЯСНАЯ
Чем полезен Свинина мясная
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
еще скрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Главная
- Состав продуктов
- Состав свинина
- Химический состав «Свинина мясная»
Метки:Свинина мясная калорийность 357 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина мясная, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина мясная
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Источник
➤ Adblock
detector