Состав дыни белки жиры углеводы витамины

Дыней (Cucumis melo) называется травянистый однолетник семейства Тыквенные, бахчевую культуру с круглыми или цилиндрической формы плодами, которые по своим биологическим характеристикам являются ложными ягодами. Цветовая гамма дыни разнообразна – встречаются плоды с глянцевой ярко-жёлтой кожурой, светло-коричневые «потрескавшиеся» дыни, светло- и тёмно-зелёные плоды, однородно окрашенные или имеющие полоски. Мякоть спелой дыни – сочная, мягкая, но упругая, очень сладкая и восхитительно пахнущая.

Калорийность дыни

Калорийность дыни очень отличается от её сорта и условий выращивания. В среднем, её калорийность составляет 33 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства дыни

Дыня не только вкусна, но и полезна, в её составе присутствуют: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, фтор, фосфор и натрий. Употребление дыни очень полезно для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунной системы (calorizator). Дыня показана при мочекаменной болезни, болезнях почек. Антистрессовое свойство дыни было замечено давно, её ароматная сочная мякоть поднимает настроение и активно борется с бессонницей и беспокойством. Дыня содержит фолиевую кислоту, что обеспечивает продукту способность положительно влить на кроветворение, понижать уровень «плохого» холестерина в крови.

Вредные свойства дыни

Противопоказаниями к употреблению дыни являются сахарный диабет, кишечные расстройства, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки и период лактации. Дыня – достаточно тяжёлый для желудка продукт, поэтому её нельзя есть натощак и сочетать с молоком и кисломолочными продуктами, во избежание возникновения дискомфорта.

История дыни

Дыня известна человечеству со времён Древнего Египта, хотя родиной считается Древняя Индия и прилегающие к ней территории, где и начался процесс окультуривания, с тех пор дыня в диком виде практически не встречается. Распространение дыни в Средней и Передней Азии, страны которой проповедуют ислам, обусловлено доступностью дыни, которая являлась основным продуктом питания во время поста. На Руси дыни стали выращивать в XII столетии, в основном в низовьях Волги и в азиатских регионах.

Сорта дыни

Самыми распространёнными в средней полосе являются дыни сорта Колхозница (ранняя, круглая, ярко-жёлтая дыня) и Торпеда (цилиндрическая песочного цвета красавица из Узбекистана с упоительным ароматом и медовым вкусом). На самом деле дыни насчитывают более 300 сортов, например, Медовая и Золотистая, Ассоль и Канталупа, Мускусная и Ирокез, Ананасная и Злато скифов, Золушка и Казачка, Ранняя любовь и Сказка. Различиями между сортами являются степень сладости, период созревания (от двух до четырёх месяцев) и время сохранения дыней своих вкусовых и полезных качеств.

Как выбрать «правильную» дыню

Дыни нужно приобретать, начиная с августа – в июле продают накаченные нитратами недозрелые дыни. Самый главный критерий спелости и отменного вкуса дыни – её сильный аромат, который чувствуется через кожуру. Дыню обязательно нужно взять в руки и понять, что она тяжёлая и «полнотелая», лёгкая дыня внушительных размеров, скорее всего, просто высохла. Постучав по кожуре, на которой нет никаких повреждений, мы должны услышать глухой звук. Такая дыня порадует сочностью и сладостью, пролежит (или провесит в авоське) две-три недели.

Дыня в косметологии

Дыня широко применяется для косметических процедур – масок и обёртываний, улучшает структуру волос и придаёт им блеск и сияние, лечит угревые высыпания и другие воспаления на коже.

Дыня в кулинарии

Дыню едят в сыром, вяленом и сушёном виде, варят из неё джемы, варенья и мармелады. Самые традиционные сочетания – дыня и прошутто, дыня и портвейн. Дыню не следует охлаждать, её подают комнатной температуры, очистив от семян и кожуры и нарезав небольшими ломтиками. Дыня входит в состав некоторых коктейлей, как с алкоголем, так и безалкогольных.

Дыня и похудение

Дыня включена в дынную монодиету и в различные разгрузочные дни, а также её активно используют во фруктово-ягодной диете. Удобство дыни заключено в том, что, благодаря наличию большого количества клетчатки она даёт чувство быстрого насыщения, которое долго не проходит. При всех позитивных свойствах дыни использовать её в качестве основного ингредиента в период диеты нужно не дольше трёх дней.

Больше о дыне смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».

Источник

Калорийность Дыня . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Дыня».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35 кКал	1684 кКал	2.1%	6%	4811 г
Белки	0.6 г	76 г	0.8%	2.3%	12667 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	1.4%	18667 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	9.7%	2959 г
Органические кислоты	0.2 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	12.9%	2222 г
Вода	90 г	2273 г	4%	11.4%	2526 г
Витамины
Витамин А, РЭ	67 мкг	900 мкг	7.4%	21.1%	1343 г
бета Каротин	0.4 мг	5 мг	8%	22.9%	1250 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	7.7%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	6.3%	4500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	11.4%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	8.6%	3333 г
Витамин В9, фолаты	6 мкг	400 мкг	1.5%	4.3%	6667 г
Витамин C, аскорбиновая	20 мг	90 мг	22.2%	63.4%	450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	2%	15000 г
Витамин РР, НЭ	0.5 мг	20 мг	2.5%	7.1%	4000 г
Макроэлементы
Калий, K	118 мг	2500 мг	4.7%	13.4%	2119 г
Кальций, Ca	16 мг	1000 мг	1.6%	4.6%	6250 г
Магний, Mg	13 мг	400 мг	3.3%	9.4%	3077 г
Натрий, Na	32 мг	1300 мг	2.5%	7.1%	4063 г
Сера, S	10 мг	1000 мг	1%	2.9%	10000 г
Фосфор, P	12 мг	800 мг	1.5%	4.3%	6667 г
Хлор, Cl	50 мг	2300 мг	2.2%	6.3%	4600 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	16%	1800 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	3.7%	7500 г
Кобальт, Co	2 мкг	10 мкг	20%	57.1%	500 г
Марганец, Mn	0.035 мг	2 мг	1.8%	5.1%	5714 г
Медь, Cu	47 мкг	1000 мкг	4.7%	13.4%	2128 г
Фтор, F	20 мкг	4000 мкг	0.5%	1.4%	20000 г
Цинк, Zn	0.09 мг	12 мг	0.8%	2.3%	13333 г

Энергетическая ценность Дыня составляет 35 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Дыня . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Дыня».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35 кКал	1684 кКал	2.1%	6%	4811 г
Белки	0.6 г	76 г	0.8%	2.3%	12667 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	1.4%	18667 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	9.7%	2959 г
Органические кислоты	0.2 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	12.9%	2222 г
Вода	90 г	2273 г	4%	11.4%	2526 г
Зола	0.6 г
Витамины
Витамин А, РЭ	67 мкг	900 мкг	7.4%	21.1%	1343 г
бета Каротин	0.4 мг	5 мг	8%	22.9%	1250 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	7.7%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	6.3%	4500 г
Витамин В4, холин	7.6 мг	500 мг	1.5%	4.3%	6579 г
Витамин В5, пантотеновая	0.23 мг	5 мг	4.6%	13.1%	2174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	8.6%	3333 г
Витамин В9, фолаты	6 мкг	400 мкг	1.5%	4.3%	6667 г
Витамин C, аскорбиновая	20 мг	90 мг	22.2%	63.4%	450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	2%	15000 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	6.9%	4138 г
Витамин РР, НЭ	0.5 мг	20 мг	2.5%	7.1%	4000 г
Ниацин	0.4 мг
Макроэлементы
Калий, K	118 мг	2500 мг	4.7%	13.4%	2119 г
Кальций, Ca	16 мг	1000 мг	1.6%	4.6%	6250 г
Кремний, Si	82 мг	30 мг	273.3%	780.9%	37 г
Магний, Mg	13 мг	400 мг	3.3%	9.4%	3077 г
Натрий, Na	32 мг	1300 мг	2.5%	7.1%	4063 г
Сера, S	10 мг	1000 мг	1%	2.9%	10000 г
Фосфор, P	12 мг	800 мг	1.5%	4.3%	6667 г
Хлор, Cl	50 мг	2300 мг	2.2%	6.3%	4600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	425 мкг
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	16%	1800 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	3.7%	7500 г
Кобальт, Co	2 мкг	10 мкг	20%	57.1%	500 г
Литий, Li	6 мкг
Марганец, Mn	0.035 мг	2 мг	1.8%	5.1%	5714 г
Медь, Cu	47 мкг	1000 мкг	4.7%	13.4%	2128 г
Молибден, Mo	0.1 мкг	70 мкг	0.1%	0.3%	70000 г
Никель, Ni	7 мкг
Селен, Se	0.7 мкг	55 мкг	1.3%	3.7%	7857 г
Стронций, Sr	16 мкг
Фтор, F	20 мкг	4000 мкг	0.5%	1.4%	20000 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	11.4%	2500 г
Цинк, Zn	0.09 мг	12 мг	0.8%	2.3%	13333 г
Цирконий, Zr	3 мкг
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г
Моно- и дисахариды (сахара)	7.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.1 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.033 г	от 0.9 до 3.7 г	3.7%	10.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.026 г	от 4.7 до 16.8 г	0.6%	1.7%

Энергетическая ценность Дыня составляет 35 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

Калькулятор продукта

Размер порции (—> —> —> —> —>

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ДЫНЯ

Чем полезен Дыня

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Главная
Состав продуктов
Состав фрукты и ягоды
Химический состав «Дыня»

Метки:Дыня калорийность 35 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Дыня, калории, нутриенты, полезные свойства Дыня

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Источник

➤

Содержание в порции

% от РСП