Польза и вред семян льна
В наше время смертность от сердечно-сосудистых заболеваний растет. Перед медиками встает важнейшая задача: как предотвратить появление этих проблем, ведь в число погибших входят даже молодые. Инфаркт и инсульт заметно молодеют, а причины их – всем известны. Это – повышенный холестерин. Именно благодаря ему, образуются бляшки в сосудах, которые приводят к печальному концу. Как же остановить этот бич века? Есть несколько выходов.
Один из них – отказаться от животных жиров и насытить организм продуктами, содержащими в составе полезный элемент Омега-3 (и Омега-6). Ученые доказали, что эти вещества способны снизить холестерин в короткое время и препятствовать его росту. Остается узнать, в каких продуктах содержится это волшебное вещество.
Состав семян льна
Одним из таких полезных продуктов, содержащих Омега-3, является лен. Он известен, как растение, из которого производят ткань. Также из семян льна выжимают масло. Растение используется в косметике. Но, кроме того, семена его имеют в составе множество полезных веществ.
В оболочке их находится вещество – алкалоид линамарин. Оно улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта. Но самое важное достоинство этого полезного растения – содержание полиненасыщенных жирных кислот, которые понижают уровень холестерина и очищают сосуды.
В семенах льна находится масса полезных витаминов и микроэлементов:
витамины группы В;
Но для того, чтобы организм усвоил эти полезные вещества, надо уметь тщательно разжевывать семена, иначе они не переварятся. Также можно их перемалывать в кофемолке.
Полезные свойства
Семена льна издревле применялись для лечения многих заболеваний. Они помогюет улучшить метаболизм, сбросить лишний вес. Для прекрасного пола есть еще одна польза – семена содержат фитоэстрогены, которые так нужны для нормального функционирования женского организма.
Кроме того, семена обладают следующими полезными свойствами:
Растение помогает при:
воспалениях органов мочевыделительной системы;
высокой свертываемости крови.
Еще семена льна способны укрепить иммунную систему. Они полезны беременным и кормящим матерям. Растение помогает при интоксикациях, служит профилактикой онкологических заболеваний.
Семена могут очистить организм от гельминтов. Они помогают при эндокринных нарушениях, очень полезны при заболеваниях щитовидной железы. Особенно полезны при аутоиммунном тиреоидите, сахарном диабете.
Польза слизи семян
Особое внимание хочется уделить слизи семян льна. Если умело ее получить, то она принесет великую пользу для организма. Надо залить семена холодной водой на ночь, то утром в емкости появится слизь. Ее процеживают через сито. Слизь обладает обволакивающим, противовоспалительным, успокаивающим, отхаркивающим, слабительным, мочегонным действием.
Слизь отлично успокаивает раздраженную оболочку желудка и кишечника. Поэтому назначают ее при гастритах, энтеритах, язвах желудка и кишечника. Конечно, эти заболевания лечатся комплексно.
Слизь, попадая в желудок, создает защитную пленку. Поэтому после ее приема нельзя принимать пищу и другие лекарства в течение получаса.
Далее слизь из желудка попадает в кишечник, где тоже обволакивает стенки, снимая воспаления. Также она может собрать все токсины и мягко вывести их из организма. Поэтому продукт имеет мягкое слабительное действие. Это очень актуально при алкогольном отравлении после застолья.
Итак, очевидно, что растение имеет фантастическую пользу для организма. Но все же, кроме того, есть и противопоказания к применению.
Кому нельзя употреблять семена
Это полезное растение не рекомендуется принимать при:
камнях в желчном пузыре или почках.
Семена обладают желчегонным действием, поэтому они могут спровоцировать движение камней из желчного пузыря. Иногда при употреблении семян появляется метеоризм, это стоит учитывать при склонности к излишнему газообразованию.
Еще одна тонкость: во время приготовления семян при горячей температуре вырабатывается особое вещество – гликозид лиминарин. Он вызывает чувство отвращения, это – специальная защита растения. Также при попадании в организм вещество вызывает нарушение пищеварения. Оно вырабатывает выработку ацетона, но в малых количествах.
Еще одно опасное вещество, вырабатываемое при высокой температуре, это – синильная кислота. Она считается ядом, поэтому семена льна категорически нельзя нагревать, варить. Беременным женщинам не рекомендуется злоупотреблять семена льна.
Побочные действия и условия хранения
При употреблении семян льна в большом количестве могут возникнуть неприятные ощущения. Рекомендуемое количество в день – не более двух столовых ложек.
Также стоит обратить внимание на срок годности и условия хранения семян. Их можно хранить от полугода до года, не больше. Упаковка должна быть целой и сухой. Лучше покупать семена в аптеках, там менее вероятности, что продадут переработанный продукт.
Молотые семена хранятся не больше двух месяцев. Долго можно сохранять только не перемолотые семена льна.
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
Авторизуйтесьчтобы оставлять комментарии
Возрастные ограничения 18+
Лицензия на осуществление фармацевтической деятельности ЛО-77-02-011246 от 17.11.2020 Скачать.
Источник
Волшебная польза льняного семени для нашего организма
Исследования последних лет выявили огромную пользу семян льна. Льняное семя способно бороться с заболеваниями, предупреждать рак и сердечно-сосудистые проблемы.
Маленькая семечка — большая польза
Семена льна содержат внушительный перечень полезных веществ, но работы ученых в последнее время в основном посвящены исследованиям свойств клетчатки, жирных кислот и лигнанов. Все этим вещества можно получить, употребляя льняное семя в чистом виде или в качестве натуральной пасты из измельченных семян: льняного урбеча.
- Клетчатка. Семена льна богаты как растворимыми пищевыми волокнами, так и нерастворимыми. Клетчатка, которую легко получить из этого продукта, увеличивает вязкость содержимого ЖКТ, является своеобразным «очистителем» организма от грибков, бактерий и токсинов, мягко стимулирует работу кишечника. Также клетчатка дает длительное чувство насыщения, помогает контролировать уровень глюкозы в крови и избавиться от лишнего веса.
- Омега жирные кислоты. Льняные семена содержат омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты в пропорции 75 на 25 % соответственно. Такое оптимальное сочетание полиненасыщенных жирных кислот снижает уровень холестерина в крови, предотвращает болезни сердца и сосудов, обеспечивают оптимальное функционирование мозга (включая защиту от болезни Альцгеймера), улучшают состояние волос и кожи.
- Лигнаны. Льняное семя — чемпион по содержанию лигнанов, полифенолов с доказанными уникальными свойствами. Лигнаны выступают как фитоэстрогены, помогающие нормальной работе эндокринной системы, а также это природные антиоксиданты, способные подавлять рост и распространение раковых клеток.
Помимо этого, семя льна содержит:
- витамины группы В, витамин Е;
- каротин (предшественник витамина А);
- необходимые для нормального функционирования организма макроэлементы — кальций, калий, магний, фосфор, серу;
- незаменимые микроэлементы — йо, цинк, железо, кобальт, медь, магний, марганец, молибден, хром;
- полезные для пищеварения ферменты.
Обозначенные вещества содержатся в семени льна любого вида: темного и золотого.
Влияние льняного семени на здоровье
Питательные вещества и природные соединения семени льна оказывают комплексное воздействие на организм:
- улучшение работы сердца и кровеносной системы;
- профилактика воспалительных процессов и возникновения опухолевых процессов;
- нормализация работы пищеварительной системы;
- детоксикация организма;
- профилактика артрита, артроза.
Общеукрепляющее и противовоспалительное действие семени льна позволяет применять его в лечебных целях в комплексной терапии при воспательных заболеваниях кожи, включая акне, диабете, проблемах с пищеварением.
Семя льна помогает снизить избыточный вес, укрепляет защитные функции нервной системы при высоком уровне стресса, благотворно отражается на работе эндокринной системы.
Польза для сердечно-сосудистой системы
Омега-3 жирные кислоты и лигнаны в составе семени льна оказывают благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, регулируют частоту сердечных сокращений и помогают при мерцательной аритмии.
Доказано положительное влияние льняного семени на уровень холестерина в крови. Этот суперфуд снижает агрегацию тромбоцитов, то есть препятствует образованию сгустков крови, предотвращая инфаркт и инсульт.
Польза для пищеварительной системы, контроль веса
Людям, которые придерживаются диеты, рекомендуется употреблять льняное семя. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон (клетчатки), этот продукт в процессе пищеварения набухает, а затем выводится, действуя подобно «щетке» и увлекая за собой все токсичные соединения.
С точки зрения работы ЖКТ льняное семя :
- нормализует жировой обмен;
- активизирует перистальтику кишечника, помогает справиться с запорами;
- предотвращает всасывание болезнетворных бактерий через слизистую кишечника
- очищает организм от токсинов.
Противораковое действие
Исследования последних лет говорят о том, что лен обладает защитными свойствами в отношении:
- рака молочной железы,
- рака предстательной железы;
- колоректального рака.
Лигнаны в составе льняного семени способны блокировать бесконтрольное деление опухолевых клеток, которое и лежит в основе возникновения онкологических заболеваний. Кроме того лигнаны способны блокировать ферменты, учавствующие в процессе роста опухоли.
Лабораторные исследования проводились на животных: в рацион подопытных добавляли омега-3 жирные кислоты из семени льна. Так была обнаружена уникальная способность этого суперфуда предотвращать воспаление и блокировать процессы, которые происходят при развитии опухолевых клеток в организме.
Применение и противопоказания
Льняное семя в любом виде не стоит употреблять в случаях:
- синдрома раздраженного кишечника;
- язвенного колита;
- дивертикулита;
- обструкции пищевода или кишечника;
- заболеваниях щитовидной железы.
Употребление семени льна способно повлиять на всасывание некоторых лекарственных препаратов, включая инсулин. Перед приемом данного продукта проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.
Что касается формы приема семени льна, то целиком они практически не усваиваются пищеварительной системой. Чтобы получить всю пользу уникального состава льняного семени, лучше смолоть его кофемолкой перед употреблением. Полученный порошок можно принимать по 25 г в день, смешивать с соком, добавлять в тесто, посыпать на творог, йогурт, кашу.
Простой способ получить максимум пользы из льняного семени со 100%-ной усвояемостью — заказать урбеч из семян льна ТМ «Живой продукт».
Приготовленный по традиционному дагестанскому рецепту без добавления сахара и масла урбеч подарит всю питательную ценность суперфуда и отлично сохранится в холодильнике.
Источник
Ученые предупреждают, что семена льна нельзя есть ложками
Семена льна — современный суперфуд, который то и дело активно рекомендуется в социальных сетях. Существуют стереотипы, что такой продукт однозначно полезен. Но, выяснилось, что в чрезмерных количествах такие суперпродукты очень опасны.
Стоит отметить, что такой вывод не относится ко всем суперфудам (необходимо дождаться соответствующих исследований), но относительно семян льна уже доказана потенциальная опасность.
Естественно, при добавлении небольшого количества продукта в йогурт или десерт, никакого пагубного воздействия на организм не будет. Однако сегодня, когда отмечается пик популярности на органические продукты, производители все чаще выпускают льняные хлебцы, батончики и каши, все это в совокупности приводит к употреблению данных семян в критических объемах.
В чем опасность семян льна?
Светила науки предостерегают, что употребление чрезмерного количества вышеуказанного продукта, богатого клетчаткой, Омега-3 жирными кислотами и важными микроэлементами, может обернуться отравлением цианидом.
Такой исход возможен ввиду одного фактора: амигдалин, содержащийся в льняном семени, — это цианогенный гликозид, который при разрушении в пищеварительном тракте начинает выработку цианида.
Печальные последствия, (например, отравление) проявляется после употребления взрослым человеком всего трех чайных ложек семени льна. Ребенку и вовсе хватит половины чайной ложки, чтобы получить интоксикацию.Если семя было измельчено с помощью блендера, ступки или вручную, цианида при переработке будет выделяться в несколько раз больше.
По данным специалистов, первые симптомы отравления цианидом — это :
нарушение сердечного ритма;
затрудненность дыхание и приступы удушья.
При длительном употреблении семян льна проявляются тяжелые неврологические проблемы.
Но не все так плохо, как может показаться после прочтения данной статьи. Ученые лишь предупреждают о печальных последствиях в случае злоупотребления семенами льна и рассказывают о самом худшем сценарии развития событий. На самом деле включать в свой рацион этот продукт можно, но в разумных дозах.
Помимо этого, цианид образуется и в процессе переработки организмом миндаля. Не все знают, что всеми любимый орех может спровоцировать серьезное отравление. При употреблении любого продукта необходимо соблюдать меру и осторожность.
Добавьте «Правду.Ру» в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google, либо Яндекс.Дзен
Быстрые новости в Telegram-канале Правды.Ру. Не забудьте подписаться, чтоб быть в курсе событий.
Источник