Применение семян чёрного тмина
Существует несколько сортов тмина, но семена именно чёрного тмина отличаются отменным вкусом и обладают лечебными свойствами, благодаря чему используются в медицине и в приготовлении пищи.
Существует несколько сортов тмина, но семена именно чёрного тмина отличаются отменным вкусом и обладают лечебными свойствами, благодаря чему используются в медицине и в приготовлении пищи. Семена тмина добавляют в маринад, сладости и алкоголь. Как приправа культура популярна в азиатских и африканских странах. Растение выращивают во всём мире: его культивируют в Америке, в Европе и в нашей стране.
Химический состав
Состав семян тмина представлен более чем сотней полезных компонентов: это дубильные вещества, токоферолы, энзимы. В плодах много жирных кислот и эфирных масел, а в семенах – витамина В и разных минералов (меди, фосфора, железа, цинка и др.).
Полезные свойства семян тмина
Тмин освежает, и его вкус похож на укроп. В древние времена считалось, что его семена помогают победить практически все болезни. Польза семян тмина доказана современными научными исследованиями. Они широко используются при лечении самых разных недугов у детей и взрослых. Например, при вздутии животика у меленького ребёнка ставят клизму из тёплой воды с тмином, желудочные боли и спазмы помогает уменьшить специальный отвар. Из протёртых семян, муки и мяты готовят лепёшки и прикладывают на грудь. Это помогает снять воспалительный процесс при маститах.
Применение семян тмина положительно влияет на выработку секреции в желудке. Препараты, изготовленные на их основе, обладают желчегонным и спазмолитическим действием. Их также принимают при запорах и повышенном газообразовании. Плоды тмина можно употреблять кормящим мамам для увеличения лактации, а семена помогают снять усталость, активизируют выведение камней из почек или мочевого пузыря, уменьшают болевые ощущения при ревматизме.
Противопоказания к применению семян тмина
Тмин – отличное растительное лекарство, но, несмотря на это, оно имеет и противопоказания. Так, доктора не рекомендуют тмин беременным. Это связано с тем, что в состав семян входят особые гормоны, которые стимулируют схватки и родовую деятельность. Категорически запрещено принимать тмин людям, которые перенесли пересадку органов. К противопоказаниям, конечно, относятся индивидуальная непереносимость компонентов и повышенная чувствительность к ним. Побочные эффекты могут проявляться в виде зуда, кашля, аллергических реакций. При их появлении нужно сразу прекратить приём и обратиться за консультацией к доктору.
Эфирное масло чёрного тмина
Натуральное масло чёрного тмина со сбалансированным составом имеет приятный аромат, а на вкус слегка горькое, но, чем больше этой горчинки, тем эффективнее будет целебное действие. Масло получают холодным отжимом из семян, что позволяет полностью сохранить все полезные свойства.
В масле много кислот, необходимых для профилактики разных болезней. Кроме них, есть витамины А и D, фосфор, кальций, бета-кератин и иные элементы, которые самым благотворным образом влияют практически на все системы органов.
Масло производит тонизирующий эффект, активизирует мозговую деятельность и, с другой стороны, снижает нервное напряжение и тревогу. Оно улучшает пищеварение и возбуждает аппетит. Его можно принимать внутрь или наружно. Внутрь оно употребляется, например, при менструальных болях в виде чая или отвара, а наружно используется для массажа или ванны.
Масло тмина активизирует выработку костного мозга и функции вилочковой железы, которая отвечает за поддержание защитных сил организма. Оно является отличным средством для профилактики рака крови.
Гормоны в семенах помогают при бесплодии и повышают потенцию. Масло принимают при расстройствах стула, оно улучшает дыхание, лечит кашель во время гриппа или ОРЗ, а также используется при заболеваниях кожи и грибковых инфекциях, но оно противопоказано беременным и маленьким детям до 3 лет.
Как правильно принимать масло из семян тмина?
Масло употребляется в определённых дозах:
• взрослым – по 1 ч. л. дважды в день;
• детям (с 6 лет) – по 1/2 ч. л. один раз в день.
Масло можно запивать медовой водой или соком из моркови. Как правило, курс приёма длится 3-4 месяца, после чего необходимо сделать перерыв.
Семена тмина для похудения
Употребление семян чёрного тмина эффективно в борьбе с лишним весом. Их можно просто жевать или употреблять внутрь в виде масла после еды, что способствует пищеварению. За счёт того, что семена оказывают мочегонное действие, выводятся излишки жидкости и нормализуются метаболические процессы. Для приёма внутрь готовится отвар.
Рецепт чая из семян тмина
Ингредиенты:
• семена – 2 ч. л.;
• кипячёная вода – 0,5 л.
Проварить смесь на водяной бане 10 мин., процедить, остудить. Принимать по 100 мл примерно за 1 час до еды 3 раза в день.
Тминовое масло используют для массажа, смешав его с грейпфрутовым. Непосредственно перед манипуляциями смесь нужно разогреть в руках. Его наносят на кожу круговыми движениями и втирают до окончательного впитывания.
Рецепты лечения семенами черного тмина
1. Против простуды: 2 ч. л. семян залить 0,5 л кипятка, варить на медленном огне 10 мин. Процедить, остудить. Принимать натощак по 100 мл трижды в день.
2. Общеукрепляющее средство: 200 г семян измельчить до порошкообразного состояния, залить молоком. Настаивать 12 ч, добавить сахар, тщательно перемешать. Принимать по 50 мл трижды в день.
3. Для выведения глистов: обжарить на сухой сковороде 10 г семян. Добавить мелко нарезанный лук (20 г), перемешать, остудить. Принимать перед завтраком по 1 ч. л.
4. При мочеполовых инфекциях: обжарить 5 г семян тмина, влить свежевыжатый сок лимона, добавить 1 г соли и 0,5 стакана воды. Принимать два раза в день.
5. Настойка: растереть в порошок 15 г семян, залить одним стаканом водки. Закрыть ёмкость, настаивать в тёмном месте 14 дней, процедить, употреблять по 1 чайной ложке перед едой. Такой состав способствует улучшению пищеварения и очищению кровеносных сосудов, помогает при повышенном газообразовании.
Источник
Масло черного тмина: инструкция по применению
Масло черного тмина — уникальное средство для лечения и профилактики ряда заболеваний. Содержит в составе комплекс витаминов, ферменты, жирные кислоты и другие полезные вещества, необходимые для правильной работы организма. Используется в косметологии, разных областях медицины для взрослых и детей.
Состав
Лекарственное средство получают путем холодного отжима, поэтому основа масла более сбалансированная, максимальное содержание целебных свойств сохраняется.
Семена растения включают до 35% жирных кислот, поэтому масло черного тмина по праву можно считать самым полезным продуктом. В его основу входят: полиненасыщенные, насыщенные и мононенасыщенные триглицериды, которые участвуют в важных процессах жизнедеятельности.
Другими, не менее полезными компонентами лекарства выступают:
Химические вещества — фосфор, железо, цинк, натрия, калий, селен.
Витаминные комплексы — А, Е, С, К, Д, витамины группы В.
Большую часть состава масла черного тмина занимают ненасыщенные триглицериды. Они улучшают обмен веществ, положительно сказываются на состоянии кожи, волос и ногтей. Также укрепляют иммунитет и нормализуют функции внутренних органов.
Калорийность продукта составляет 899 ккал на 100 мл.
Полезные свойства
Главное терапевтическое свойство масла черного тмина заключается в повышении защитных сил организма. Оно определенным образом влияет на вилочковую железы, способствуя общеукрепляющему эффекту. Поэтому средство допускается применять в лечебных и профилактических целях для борьбы с рядом заболеваний.
Также масло обладает выраженным жаропонижающим, отхаркивающим, противовоспалительным, противовирусным и антибактериальным действием. За счет чего широко используется при бронхите, пневмонии, ангине, инфекциях вирусной и бактериальной природы.
Масло эффективно в отношении глистных инвазий и помогает справляться с хроническими недугами. С его помощью нельзя полноценно устранить паразитов, однако периодически очищать организм можно. Тем более, лекарство не токсично и дополнительно обращает организм целебными веществами.
Благодаря высокому содержанию жирных кислот, масло питает кожу, волосы и ногти, устраняя преждевременное увядание эпидермиса и выпадение волос.
Чем полезно масло черного тмина для мужчин
Применение масла особенно необходимо для мужчин. Натуральное лекарство — это один из лучших методов восстановления потенции. Оно является афродизиаком, поэтому улучшает либидо, состояние семенной жидкости и активность сперматозоидов.
Также средство помогает устранять проблемы с простотой. Подавляет неприятные симптомы боли, жжения, нормализует мочеиспускание и эффективно уничтожает причину болезни. В отличие от препаратов, лечебное действие масла менее быстрое, однако отсутствуют противопоказания и побочные явления.
Для чего масло черного тмина
Использовать целебный продукт допустимо в следующих случаях:
Заболевания сердечно-сосудистой системы.
Профилактика онкологических состояний.
Патологии желудочно-кишечного тракта.
Бактериальные и вирусные инфекции.
Нарушение гормонального фона.
Противопоказания и побочные явления
Как и у любого другого средства, масло имеет ряд ограничений по употреблению:
Индивидуальная непереносимость компонентов.
Тяжелые болезни сердца в период обострения.
Острое течение гастрита.
Наличие камней в почках большого размера.
Осложненные формы сахарного диабета.
Принимать масло черного тмина необходимо правильно, не превышая суточную норму. В обратном случае, возможно появление побочных явлений:
Аллергические реакции — зуд, гиперемия, кожные высыпания.
Снижение уровня артериального давления.
Как нужно принимать масло черного тмина
Для лечения патологических состояний, масло черного тмина марки «Королевское» следует принимать взрослым пациентам в дозе не более 5 ст. ложек. В целях профилактики — 1 ст. ложку.
Лицам с нарушениями функции печени, дозировку необходимо корректировать.
Средство марки «Эфиопское масло» рекомендуется разбавлять во избежание ожога пищеварительного тракта. Для этого берут оливковое или льняное масло в соотношении 1:1.
Взрослым показано 4 ст. ложки для лечения и 1 ст. ложку для профилактики.
Длительность курса терапии составляет месяц, затем делают перерыв и по необходимости продолжают применение.
Как принимать масло черного тмина детям
Малышам разрешается пить масло черного тмина с 1 года. Максимальная лечебная доза равняется 3 ч. ложкам. В профилактических целях назначают 0,5 ч. ложки малышам 1-5 лет и 1 ч. ложку детям старше 5 лет.
Чтобы не ощущать специфического вкуса и запаха лекарства, масло желательно принимать в форме капсул или марки «Королевское».
Как использовать масло черного тмина в косметологии
Натуральное средство широкого используется в косметологии. За счет противовоспалительного, антибактериального эффекта, продукт устраняет признаки дерматита, гиперемии, герпеса, сыпи. Способствует питанию, увлажнению кожи, сужает поры, убирает жирный блеск, борется с сухостью и морщинами.
Ненасыщенные жирные кислоты в составе масла положительно сказываются на состоянии ногтей и волос. Лекарство предупреждает слоение ногтей, выпадение локонов, делая их сильными, крепкими, блестящими и ускоряет рост.
В косметологии масло черного тмина используют внутрь и наружно, также в составе масок, обертывания, массажа и добавляют в уходовые средства.
Где лучше хранить масло черного тмина
После вскрытия флакона с маслом, его рекомендуется хранить в отдельном темном месте, подальше от солнца. Нельзя ставить в холодильник, оптимальная температура 7-25 С.
Источник
Калорийность Семена черного тмина . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Семена черного тмина».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 333 кКал | 1684 кКал | 19.8% | 5.9% | 506 г |
| Белки | 19.77 г | 76 г | 26% | 7.8% | 384 г |
| Жиры | 14.59 г | 56 г | 26.1% | 7.8% | 384 г |
| Углеводы | 49.9 г | 219 г | 22.8% | 6.8% | 439 г |
| Пищевые волокна | 38 г | 20 г | 190% | 57.1% | 53 г |
| Вода | 9.87 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 23029 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| бета Каротин | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 1.2% | 2427 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.383 мг | 1.5 мг | 25.5% | 7.7% | 392 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.379 мг | 1.8 мг | 21.1% | 6.3% | 475 г |
| Витамин В4, холин | 24.7 мг | 500 мг | 4.9% | 1.5% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 5.4% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21 мг | 90 мг | 23.3% | 7% | 429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 5% | 600 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1351 мг | 2500 мг | 54% | 16.2% | 185 г |
| Кальций, Ca | 689 мг | 1000 мг | 68.9% | 20.7% | 145 г |
| Магний, Mg | 258 мг | 400 мг | 64.5% | 19.4% | 155 г |
| Натрий, Na | 17 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.4% | 7647 г |
| Фосфор, P | 568 мг | 800 мг | 71% | 21.3% | 141 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 16.23 мг | 18 мг | 90.2% | 27.1% | 111 г |
| Марганец, Mn | 1.3 мг | 2 мг | 65% | 19.5% | 154 г |
| Медь, Cu | 0.91 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 109890 г | |
| Селен, Se | 12.1 мкг | 55 мкг | 22% | 6.6% | 455 г |
| Цинк, Zn | 5.5 мг | 12 мг | 45.8% | 13.8% | 218 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.62 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.125 г | min 16.8 г | 42.4% | 12.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.2% | 8.8% |
Энергетическая ценность Семена черного тмина составляет 333 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Размер порции (—> —> —> —> —>
| Содержание в порции | % от РСП | ||