Салат витамин с яблоком

Витаминный салат с яблоком для взрослых и детей

капуста белокачанная — 500 г

морковь сырая — 1 шт

яблоко сырое — 1 шт

лук репчатый — 1 шт

соль — 1 ст.л

сахар — 1 ст.л

уксус 9% — 50 г можно взять яблочный

масло растительное — 3 ст.л

Витаминный салатик для взрослых и детей.

Решила приготовить витаминный салатик из доступных продуктов. Тем более, что готовится он быстро и просто. Так как у меня ребёнок не любит лук, а муж может есть лук в любом виде и в неограниченном количеств, то приготовила сразу два варианта: для взрослых – с луком и детей – без лука.

Пошаговый рецепт

Берем белокачанную капусту и шинкуем её. Я нарезаю её на специальной моей любимой тёрке.

Морковь трём на крупной тёрке.

Соединяем в большой миске капусту и морковь, добавляем соль и сахар. Количество специй можно варьировать, всё зависит от вашего вкуса. Затем всё перетираем руками, как бы втираем соль и сахар в продукты, но без фанатизма.

Добавляем 50 г 9% уксуса. Если нет уксуса, его можно сделать из уксусной кислоты: 1ст.л уксусной кислоты на полстакана воды. Можно заменить обычный уксус яблочным.

Добавляем в наш салатик яблоко, нарезанное на крупной тёрке. Яблоко добавляем после уксуса, потому что иначе оно потемнеет и будет некрасиво смотреться в нашем готовом блюде.

Не забудем подлить растительного маслица, я беру рафинированное, но можно добавлять и неочищенное. Это уже кто какое любит.

Теперь делю наш салат в миске на две части и в одну из них добавляю натёртый лук. У меня был красный салатный.

Всё перемешиваю и раскладываю по тарелочкам: для взрослых и детей) И всё, наш вкусный и полезный салатик готов.

Источник

Рецепт Витаминный салат с яблоком . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Витаминный салат с яблоком

Яблоки	165 г
Огурец, грунтовый	200 г
Морковь, желтая	75 г
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности	60 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Салат вкусный и полезный. Не зря его называют витаминным, потому что в нем много полезных витаминов и микроэлементов. Если по диете сметану нельзя, то можно заменить на натуральный йогурт или оливковое масло. Калорийность, соответственно, тоже изменится. Подходит для диеты Протасова, только сметану необходимо заменить на обезжиренный йогурт. Как приготовить блюдо «Витаминный салат с яблоком» Нарезать морковь и огурцы соломкой, выложить в блюдо. Нарезать яблоко соломкой, добавить в блюдо. Добавить соль и сметану. Тщательно перемешать. Приятного аппетита!

Пищевая ценность и химический состав «Витаминный салат с яблоком».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.5 кКал	1684 кКал	2.5%	6%	4058 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	3.4%	6909 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	6%	4000 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	6.5%	3650 г
Органические кислоты	0.4 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	13.3%	1818 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	9.4%	2554 г
Витамины
Витамин А, РЭ	42.2 мкг	900 мкг	4.7%	11.3%	2133 г
бета Каротин	0.203 мг	5 мг	4.1%	9.9%	2463 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	6.7%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	5.3%	4615 г
Витамин В4, холин	17.21 мг	500 мг	3.4%	8.2%	2905 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	10.8%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	8%	3030 г
Витамин В9, фолаты	4.612 мкг	400 мкг	1.2%	2.9%	8673 г
Витамин В12, кобаламин	0.048 мкг	3 мкг	1.6%	3.9%	6250 г
Витамин C, аскорбиновая	8.1 мг	90 мг	9%	21.7%	1111 г
Витамин D, кальциферол	0.024 мкг	10 мкг	0.2%	0.5%	41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.231 мг	15 мг	1.5%	3.6%	6494 г
Витамин Н, биотин	0.896 мкг	50 мкг	1.8%	4.3%	5580 г
Витамин К, филлохинон	9.2 мкг	120 мкг	7.7%	18.6%	1304 г
Витамин РР, НЭ	0.5641 мг	20 мг	2.8%	6.7%	3545 г
Макроэлементы
Калий, K	202.27 мг	2500 мг	8.1%	19.5%	1236 г
Кальций, Ca	37.1 мг	1000 мг	3.7%	8.9%	2695 г
Магний, Mg	15.56 мг	400 мг	3.9%	9.4%	2571 г
Натрий, Na	183.44 мг	1300 мг	14.1%	34%	709 г
Сера, S	7.8 мг	1000 мг	0.8%	1.9%	12821 г
Фосфор, P	39.4 мг	800 мг	4.9%	11.8%	2030 г
Хлор, Cl	265.13 мг	2300 мг	11.5%	27.7%	867 г
Микроэлементы
Бор, B	110.4 мкг
Железо, Fe	1.195 мг	18 мг	6.6%	15.9%	1506 г
Йод, I	3.44 мкг	150 мкг	2.3%	5.5%	4360 г
Кобальт, Co	1.122 мкг	10 мкг	11.2%	27%	891 г
Марганец, Mn	0.1184 мг	2 мг	5.9%	14.2%	1689 г
Медь, Cu	91.42 мкг	1000 мкг	9.1%	21.9%	1094 г
Молибден, Mo	6.394 мкг	70 мкг	9.1%	21.9%	1095 г
Селен, Se	0.254 мкг	55 мкг	0.5%	1.2%	21654 г
Фтор, F	19.29 мкг	4000 мкг	0.5%	1.2%	20736 г
Хром, Cr	4.15 мкг	50 мкг	8.3%	20%	1205 г
Цинк, Zn	0.2258 мг	12 мг	1.9%	4.6%	5314 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Витаминный салат с яблоком составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат с мочеными яблоками «Витаминный»

Хочу предложить Вашему вниманию салат с мочеными яблоками. Новый салат, новые вкусовые ощущения. Целая кастрюля моченых антоновских яблок навела меня на мысль, что неплохо бы их использовать в качестве нового менее калорийного продукта в салатах. Вскоре на просторах интернета я отыскала рецепт салата, где бы использовались эти необыкновенного вкуса фрукты. Кто со мной, присоединяйтесь. Кстати замачивать можно не только антоновку. Но и другие сорта яблок. Но моченая антоновка, конечно, самая вкусная.

Ингредиенты для «Салат с мочеными яблоками «Витаминный»»:

Капуста квашеная — 1 горст.
Яблоко (моченое) — 1 шт
Свекла — 1 шт
Лук красный (маленьких) — 3 шт
Изюм — 1 горст.
Масло растительное («Олейна») — 5 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 853 ккал	белки 7.3 г	жиры 60.7 г	углеводы 70.1 г
Порции
ккал 426.5 ккал	белки 3.7 г	жиры 30.4 г	углеводы 35.1 г
100 г блюда
ккал 137.6 ккал	белки 1.2 г	жиры 9.8 г	углеводы 11.3 г

Рецепт «Салат с мочеными яблоками «Витаминный»»:

Приготовим все необходимые продукты.

Яблоки нарежем пластинами, свеклу предварительно испеченную в духовке, порежем длинной соломкой, красный сладкий лук измельчим, квашеную капусту отожмем от рассола, добавим так же изюм предварительно, залитый горячей водой и обсушенный на салфетке.