Салат это кладезь витаминов

Этот салат просто кладезь витаминов!

В зимнее время года часто готовлю салат из свежей капусты. Вариантов приготовления салата, в основе которого свежая капуста — масса. Предлагаю приготовить один из них.

Капуста белокочанная — 500 гр
Перец болгарский — 1/2 шт
Лук зелёный — 1 пучок
Соль — 1/2 ч.л
Сахар-песок — 1 ч.л с горкой
Масло растительное — 3 ст.л
Уксус столовый 9% (или сок лимона) — 1,5 ст.л

Капусту тоненько шинкуем. Болгарский перчик нарезаем тонкой соломкой.

Перчик я взяла красный. Но подойдёт любого цвета.

Можно взять замороженный. Я, например, замораживаю на зиму болгарский перец половинками, а затем использую его в салаты. Слегка отстаиваю и нарезаю в салаты так, необходимо по рецепту. Замороженный болгарский перец сохраняет в себе все витамины и яркий аромат.

Солим, добавляем сахар. Переминаем руками для того, чтобы овощи стали мягкими, эластичными, дали сок.

Масло растительное смешиваем с уксусом и заправляем салат. Перемешиваем.

Зелёный лук мелко режем, добавляем к салату в последнюю очередь. Салат перемешиваем и подаем к столу.

Такой салат из свежей капусты может быть прекрасной заменой гарнира например к мясным и рыбным блюдам.

А здесь еще 3 салата из свежей капусты, которые вам точно понравятся!

Ваш лайк 👍 и 😀 комментарий — лучшая награда для авторов канала .

Источник

Листовой салат- кладезь витаминов или нитратов зимой? (Обзор видов)

Еще несколько лет назад салат вообще не продавался у нас в магазинах, а сейчас он стал неотъемлемой частью нашего рациона. Его используют на завтрак, делая с ним бутерброды, применяют в салатах или для украшения закусок, а худеющие могут вообще на нем неделями сидеть. В продаже сейчас можно усмотреть видов 10-15, но мы рассмотрим 5 самых популярных.

Листья салата считаются чемпионами среди овощей по содержанию полезных веществ , уступая лишь шпинату, который не столь популярен у большинства наших людей. По наличию кальция он превосходит даже молочные продукты. Но вот как ее растят зимой, не напичкан ли он нитратами сверх меры?

Листовой салат – очень неприхотливое растение, он растет по всему земному шару, исключая лишь Арктику и Антарктику, ему даже скалы не помеха, он и там укоренится. И такая неприхотливость делает его удобным для выращивания в теплицах.

В горшочки, где будет происходить взращивание семян, кладут заменитель почвы в виде торфа, смешенного с перлитом (гранулки разрыхлителя вулканического происхождения). Затем в каждый горшочек бросают по 3 зернышка салата, 2 из который погибнут в неравной борьбе за выживание, а самый стойкий пустит росток. Потом горшочки убирают в камеру для проращивания на 2 дня, где поддерживается постоянная влажность и температура +18С, чтобы семена проклюнулись. Затем горшочки переставляют в рассадные столы на 14 дней, где его постоянно увлажняют с помощью автоматической системы. Спустя это время горшочки перебираются на рабочие столы, где подведена сложная система трубок и желобов, по которым 24 часа в сутки подаются питательные вещества и свет светит 18 часов в день (а летом еще 5 часов после захода солнца). А отсюда они уже попадают сперва в магазины, а потом уже и на наш стол.

Нитраты в салате

Салат склонен накапливать нитраты и соли тяжелых металлов, причем темные сорта содержат их гораздо больше, чем светлые. Так же и, если вы увидите салат более темного цвета, чем обычно, знайте, он напичкан нитратами.

Обзор популярных видов салата

Допустимая доза нитратов для человека в день 325мг

Допустимая доза нитратов в салате 2000мг на кг

Все образцы признаны безопасными с точки зрения содержания нитратов, пестицидов и солей тяжелых металлов

Листовой, в горшочке, «Зеленый сад» —

Источник

Рецепты Кладезь витаминов

Сырое варенье «Кладезь витаминов»

Очистить все фрукты от кожуры. У лимонов и апельсинов удалить косточки. Все перемолоть на мясорубке, добавить мед и хорошенько перемешать. Оставить до полного растворения мёда. Затем разложите сырое варенье по баночкам и храните витаминки в холодильнике.

салат «Кладезь витаминов»

1 крупная морковь

50 гр. чищенных грецких орехов

Сырую морковь очистить, натереть на крупной тёрке(если хотите нежнее, то на мелкой).

Киви очиситить, нарезпть кусочками.

Салат из корня сельдерея «Зелёный — кладезь витаминов»

Масло растительное — 3ст.л.

Корень сельдерея — 0,5шт.

Очистить корень сельдерея и натереть на мелкой тёрке. Посолить и смешать с 2ст.л. растительного масла.

Огурцы нарезать дольками.

Укроп, петрушку и зелёный лук мелко нарезать.

Салат «Кладезь витаминов»

Листья салата — 1 горст.

Масло растительное — 4 ст. л.

Сок лимонный — 1 ст. л.

Орехи грецкие — 1/3 стак.

Киноа залить водой. Когда вода закипит, уменьшить огонь и закрыть крышкой. Через 15-20 минут киноа готова. Снять с огня и дать остыть.

Свеклу помыть, нарезать на четвертинки, слегка смазать растительным маслом и посолить. Поставить в духовку на 45 минут при 350F.

Готовой свекле дать немного остыть. Потом снять кожуру и нарезать небольшими кубиками.

Свекольно-грибная икорка «Кладезь витаминов»

Лук репчатый — 2 шт

Шампиньоны — 300 г

свеклу и лук очищаем от кожуры

обжариваем на разогретой сковородке лучок до золотистого цвета

свеклу трем на крупной терке

жарим вместе с лучком пару минут, помешивая.

Салат «Кладезь витаминов»

Капуста морская — 200 г

Сахар тростниковый — 0.5 ч. л.

Лук репчатый — 1 шт

Подготовим наши ингредиенты. Всё помыть и почистить.

Лук нарезать мелкими кубиками, посыпать тростниковым сахаром. Залить уксусом и водой, всё перемешать и оставить мариноваться.

Сахар я использовала ТМ «Мистраль» Демерара.

Морковку я натёрла на тёрке по-корейски.

Кладезь витаминов

Польза: В умеренных количествах отлично помогает пищеварению. Органические кислоты, пектины, клетчатка, лигнин жестких перегородок, растительные протеазы – все это ускоряет продвижение пищи, способствует очищению кишечника, активизирует деятельность печени и опосредованно улучшает жировой обмен.

Польза: Богат балластными веществами, а также .

Витаминный салат из краснокочанной капусты с яблоком

Этот салат – настоящий кладезь витаминов.

Варенье из фейхоа (сырое)

Для того, чтобы сохранить все витамины, варенье никогда не варю. Предпочитаю фрукты/ягоды, перетертые с сахаром. Фейхоа- кладезь витамина С. Итак, моем фрукты (1 кг), кожицу оставляем- она богата витаминами, прокручиваем через мясорубку, смешиваем с сахаром.

Салат с яблоками и морковкой за 5 минут. Витаминный заряд позитива на целый день.

лимонный сок — 1 ст. л.

орехи (обжарить и почистить) — 50 г

Сегодня приготовим легкий и витаминный фитнес салат. Рецепт салата очень простой и приготовить его можно всего за 5 минут.

Для приготовления такого салата нам понадобится:

лимонный сок — 1 ст. л.

орехи (обжарить и почистить) — 50 г

Ячменный напиток «На здоровье!»

Клубника — 300 г

Крупа перловая — 1 стак.

Крупу промыть. Варить примерно около часа до готовности. Если будет немного переварена — ничего страшного, так даже лучше.

Клубничку пробить в блендере.

К ягоде добавить сахар, перемешать.

Возвращаемся к перловке. Процеживаем. Получается вот такой замечательный отвар.

Салат Витаминный с топинамбуром и бонус-Сок Витаминный.»Прошлое :Едим сырое»-Дуэль!

приправа к салатам KAMIS — состав(перец красный,

Также в рецепте использованы—нож,

трубочка для коктейля

зелень петрушки для украшения

соль,чеснок,черный перец,розовый перец,лук-порей,базилик,зелень петрушки)

перец сладкий(зеленый и красный)-100гр

масло растительное Золотая семечка—для заправки

долька мандарина для украшения

Топинамбур(земляная груша)является просто

кладезем витаминов B и C и разных микроэлементов.

Если осенью или весной добавить его в салат и разные блюда,то Вы.

Завтрак «Витаминный»

Орехи грецкие — 2 шт

Фасоль — 1 горст.

. прорастить бобовые — я проращивала 3 суток, можно всего 1 сутки. Лучше брать пшеницу или рожь, но где их найдешь, брала, что было под рукой.

Измельчить в мясорубке или кофемолке

Сухофрукты помыть и курагу нарезать на кубики, изюм я брала черный и зеленый

Орехи измельчить и добавить.

Салат из кольраби с кунжутом и имбирём

Масло растительное — 2 ст. л.

Капуста кольраби — 200 г

2 ст. л. кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета или потемнее, но чтобы не горчил.

Кольраби поближе — замечательный овощ, кладезь витаминов и только полезных веществ!

По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин.

Кольраби моем, чистим и натираем на тёрке «корейская морковка». В оригинальном рецепте указывалась им.

Пирожное «Для тебя»

Сахарная пудра — 100 г

Шоколад темный — 112,5 г

Агар-агар — 2 ч. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Доказательством всего вышесказанного будет моё пирожное. Это один из любимых десертов моей семьи. И когда я изучила сайт, то оказалось почти всё составляющие здесь уже есть, так что на Поварёнке есть почти ВСЁ! А что же будет ещё через 3 года? Поживём, увидим. А пока я начну готовить праздничное пирожное.

За сутки до торжества мы испечём миндальные коржи. .

Источник

Салат «Кладезь витаминов»

Этот салат очень полезный. Он содержит много витаминов, которые нам так необходимы, особенно весной. Кроме того, он очень легкий и вкусный.

Ингредиенты для «Салат «Кладезь витаминов»»:

Киноа — 1/2 стак.
Свекла — 1 шт
Вода (холодная) — 1 стак.
Масло растительное — 4 ст. л.
Авокадо — 1 шт
Соль (морская)
Листья салата / Салат — 1 горст.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 1/3 стак.
Апельсин — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2614.7 ккал	белки 55.8 г	жиры 183.8 г	углеводы 178.6 г
100 г блюда
ккал 219.7 ккал	белки 4.7 г	жиры 15.4 г	углеводы 15 г