Руккола вред для здоровья мужчин

Польза рукколы для здоровья женщин и мужчин и три рецепта летних салата

В последнее время всё больше людей осознают необходимость правильного питания. Зелень — неотъемлемая часть сбалансированного полезного рациона. Руккола пользуется особой популярностью у приверженцев здорового образа жизни, сочетая необычный вкус со значительной пользой для здоровья.

Чем руккола полезна для мужчин и женщин

Руккола (она же горчичная трава или рокет-салат) – разновидность капусты (а не салата, как считают многие) с очень необычным горчично-ореховым или перечным привкусом. А некоторым она напоминает щавель, но без характерной кислинки.

Вопреки распространённому мнению, руккола — это капуста, а не листовой салат

Польза зелени для здоровья обусловлена её очень богатым составом:

• Грубые растительные волокна — руккола работает как своеобразная «щётка», очищая кишечник от непереваренных остатков пищи и каловых масс.
• Клетчатка помогает быстро создать ощущение сытости без переедания, заполняя желудок.
• Глюкозоинолаты и сульфорафан обуславливают характерный горьковатый привкус. Эти вещества — действенная профилактика появления опухолей, в том числе злокачественных. Они же помогают «тормозить» распространение раковых клеток и уничтожать их. Содержащийся в любой зелени хлорофилл нейтрализует канцерогены, попадающие в организм с пищей.
• Дииндолилметан — вещество, эффективно борющееся с вирусами, вызывающими появление папиллом и бородавок.
• Витамин К. Жизненно необходим для обеспечения нормальной свёртываемости крови и поддержания активности нейронов, из которых состоит нервная система. Он же помогает нормально усваиваться кальцию и препятствует его вымыванию из костей. Соответственно, снижается риск развития остеопороза.
• Витамин С. Очень важен для поддержания иммунитета и общего хорошего самочувствия. Укрепляет стенки сосудов, нормализует микроциркуляцию крови.
• Йод, дефицит которого — основная причина развития патологий щитовидной железы и сопутствующих им нарушений метаболизма.
• Магний, калий и кальций необходимы для нормальной работы сердца. Это действенная профилактика инсультов и инфарктов.
• Железо, цинк и селен. Первый микроэлемент важен для восстановления и поддержания уровня гемоглобина в крови. Цинк и селен играют важную роль в процессе метаболизма.
• Дубильные вещества и флавоноиды укрепляют стенки сосудов, что помогает предотвратить развитие варикоза, тромбофлебита, венозной недостаточности.
• Альфа-липоевая кислота — мощный антиоксидант, повышающий чувствительность организма к инсулину.
• Более низкое по сравнению с прочими разновидностями капусты содержание оксалатов, что способствует лучшему усвоению микроэлементов, особенно меди и железа.

Рукколу несложно вырастить самостоятельно в огороде или на балконе — такая зелень намного полезнее купленной в магазине

Дополнительный бонус — низкая калорийность (25 ккал на 100 г). Соответственно, руккола — просто находка для желающих сбросить лишний вес. Возможно, именно из-за этого она считается особенно полезной именно для женщин. Разумеется, благодаря очень богатому на витамины и микроэлементы составу зелень помогает сохранить молодость кожи, улучшить состояние ногтей и волос, но этим её положительное воздействие на организм не ограничивается. Рукколу можно и нужно включать в рацион и мужчинам.

Руккола помогает поддерживать форму, сохранить молодость и красоту надолго, поэтому её особенно ценят женщины, но и для мужчин она не менее полезна

Резюмируя, можно утверждать, что зелень способствует:

• нормализации пищеварения;
• общему улучшению состояния нервной системы при хронической усталости, частых стрессах, депрессии, приступах беспричинной тревоги и панических атаках;
• поддержанию в норме уровня глюкозы и гемоглобина в крови, снижению холестерина (эффективная профилактика сахарного диабета и анемии);
• предотвращению простудных и вирусных заболеваний, а также болезней мочеполовой системы и органов дыхания (обладает мочегонным и отхаркивающим действием);
• восстановлению нормального метаболизма и ускорению процессов обмена веществ;
• снижению артериального давления при гипертонии;
• выведению токсинов из организма, уменьшению нагрузки на печень и почки.

Регулярное употребление рукколы помогает избежать простудных заболеваний, особенно в период весеннего авитаминоза

Полезное свойство рукколы для мужчин — зелень является натуральным афродизиаком, снижает риск развития заболеваний мочеполовой системы, в том числе простатита, активизирует выработку сперматозоидов. Особенно эффективно в этом плане её масло. А у женщин эта зелень, включенная в рацион в небольших количествах, способствует усиленной лактации.

Включение в рацион рукколы при естественном вскармливании ребёнка усиливает лактацию

Видео: польза рукколы для организма

Возможный вред: когда стоит отказаться от употребления рукколы

Любой продукт имеет перечень противопоказаний, при наличии которого от его употребления необходимо отказаться, несмотря на всю возможную пользу. Руккола не исключение:

• беременность — если продукт для женщины новый и незнакомый; в небольших количествах руккола — ценный источник витаминов и микроэлементов, в избытке может спровоцировать повышение тонуса матки и мышечные спазмы, вызвав выкидыш или преждевременные роды);
• мочекаменная болезнь, камни в желчном пузыре (щавелевая кислота может усугубить проблему);
• повышенная кислотность желудочного сока, гастрит, колит, язва, любые заболевания желудочно-кишечного тракта и опорно-двигательной системы (артрит, артроз, подагра) в стадии обострения;
• аутоиммунные заболевания и серьёзные нарушения функционирования щитовидной железы (в данном случае предсказать, как организм отреагирует на любого «агрессора», невозможно);
• индивидуальная непереносимость (аллергия на рукколу из-за высокого содержания фитонцидов, как правило, проявляется достаточно сильно — вплоть до спазмов в горле и желудке, выраженных отёков, проблем с дыханием и пищеварением; косвенный признак, что вам следует быть осторожным с этой зеленью — непереносимость репы и редьки).

Руккола при беременности полезна, но не в чрезмерных количествах

При наличии любых хронических заболеваний включение рукколы в рацион обязательно согласовывается с лечащим врачом. Особенно если терапия включает регулярный приём разжижающих кровь препаратов.

Рецепты летних салатов с рукколой

Руккола очень широко используется в кулинарии. Она хорошо сочетается с мясом и рыбой, сырами, любыми овощами и Бобовыми. Профессиональные повара ценят её за способность «отбивать» не слишком приятный запах, характерный для варёной рыбы и иных морепродуктов. Но летом свежую зелень чаще всего добавляют в салаты.

Салат с томатами-черри:

• листья рукколы — 100 г;
• сыр моцарелла или фета — 50 г;
• томаты-черри — 5–8 штук;
• очищенные кедровые орехи — 30 г;
• оливковое масло — 2 столовых ложки;
• винный или бальзамический уксус — чайная ложка.

Зелень моют и сушат, листья раскладывают по тарелкам целиком или рвут руками на крупные куски. Черри режут на четвертинки, сыр — кружочками. Кедровые орехи по желанию обжаривают 1–2 минуты без добавления масла. Из масла и уксуса готовят соус. Салат заливают заправкой.

Кедровые орешки в салате из рукколы с черри замечательно оттеняют ореховый привкус листьев

Салат с клубникой:

• листья рукколы — 100 г;
• свежая клубника — 200 г;
• стебли спаржи — 5 штук;
• оливковое масло — 3 столовых ложки;
• винный уксус — чайная ложка;
• горчичный порошок — две чайных ложки.

Спаржу чистят, хорошо промывают, варят в течение 6 минут на медленном огне, дают остыть, нарезают на небольшие кусочки. Половину ягод клубники режут кусочками или пластиками, вторую измельчают в блендере. К ягодному пюре добавляют масло, уксус, горчицу, ещё раз взбивают. Готовым соусом заливают листья рукколы, нарезанную спаржу и ягоды.

Клубника и горчица в соусе для салата — это необычно, но очень вкусно

Салат с огурцами:

• листья рукколы — 200 г;
• огурец среднего размера — 1 штука;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• горчица в зёрнах — чайная ложка;
• жидкий мёд — две чайных ложки;
• оливковое масло — столовая ложка;
• семена кунжута — 10 г;
• соль — по желанию.

Огурец нарезают тонкими полукольцами или слайсами, выкладывают на тарелку с листьями рукколы. Чеснок измельчают, смешивают с мёдом, горчицей, маслом и солью. Заправку взбивают блендером до однородного состояния, заливают салат. Сверху посыпают обжаренными в течение 1–2 минут на сухой сковороде семенами кунжута.

Салат с рукколой и огурцом содержит минимум калорий, но при этом обеспечивает чувство сытости

Видео: салат из рукколы с сыром фета

Разумеется, руккола не панацея от любых болезней. Но при регулярном употреблении эта разновидность капусты может стать ценным источником витаминов и микроэлементов. Помимо пользы, её несомненное достоинство — хорошая «сочетаемость» с большинством продуктов и как следствие — возможность разнообразить рацион.

Источник

Руккола: польза и вред для здоровья мужчин и женщин

Горчичная трава или руккола – неотъемлемый компонент традиционной итальянской и французской кухни. Считалась природным антиоксидантом со времен Римской Империи. Долгое время жители стран СНГ относились к зелени с настороженностью из-за резковатой горчинки. Сегодня растение активно добавляется в салаты, основные блюда и даже десерты. Польза рукколы стала главным аргументом в споре о том, нужно ли её употреблять регулярно мужчинам и женщинам.

Состав, свойства и калорийность

Салат руккола – натуральный энергетик. Об удивительных свойствах продукта говорили еще в первом веке до нашей эры. В те времена жители Египта использовали растения в качестве основы для многих блюд и лекарств.

Малая калорийность зелени позволяет употреблять её людям, следящим за своим весом и здоровьем. Несмотря на минимум калорий (всего 25 калорий на 100 грамм продукта), она отличается питательностью. Ежедневное употребление небольшого пучка рукколы благоприятно для здоровья. Она позволяет улучшить метаболизм и укрепить иммунную систему.

• вода — 91,71 гр.
• углеводы – 3,65 гр.
• белки – 2,58 гр.
• жиры – 0,66 гр.
• зола — 1,40 гр.
• сахара – 2,1 гр.
• клетчатка – 1,6 гр.

Польза рукколы не ограничивается клетчаткой. Горчичная трава легко может посоперничать по своим свойствам с айсбергом или кресс-салатом. В ней содержится множество минералов и витаминов, которые продлевают организму молодость.

• кальций – способствует укреплению костей;
• витамин K – улучшает свертываемость крови;
• фолиевая кислота – улучшает работу кровеносной и иммунной системы;
• калий – помогает работе сердца;
• витамин A – участвует в синтезе белков;
• витамин C – повышает сопротивляемость организма к инфекциям;
• цинк – ответственен за генеративные процессы в организме;
• марганец – необходим для формирования костей, синтеза белков;
• железо – поддерживает оптимальный уровень кислорода в крови;
• пантотеновая кислота – окисляет жирные кислоты, синтезирует гормоны.

В рукколе содержатся лютеин и зеаксантин, ответственные за сохранение зрения. Эти вещества не синтезируются организмом человека самостоятельно. Они могут попасть внутрь только через продукты питания.

Руккола полезна для организма, как источник йода и редких микро и макроэлементов. Молодые листья салата содержат более 16% суточной нормы Омега-3.

Горчичная трава стала любимчиком диетологов и спортсменов. Она не только нормализует обменные процессы, но и способствует восстановлению поврежденных тканей и органов. Удивительные свойства продукта нередко поражают даже ученых.

1. Улучшает аппетит.
2. Снижает вес.
3. Нормализует пищеварение.
4. Разглаживает кожу, способствует восстановлению эпидермиса.
5. Повышает уровень иммунитета.
6. Способствует профилактике опухолей и раковых заболеваний.
7. Поддерживает работу репродуктивной системы.
8. Снижает уровень сахара и холестерина.
9. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
10. Имеет антисептические свойства.

Польза свежей рукколы колоссальна. Содержащиеся в ней фитохимические вещества комплексно улучшают здоровье. Особенно рекомендуется употреблять продукт беременным женщинам и людям после 40 лет.

Польза и вред рукколы для организма человека

Чтобы получить от рукколы максимальную пользу, её следует включить в свой рацион. Зелень прекрасно усваивается, подходит для диетического питания и почти не имеет противопоказаний к употреблению.

Если употреблять рукколу каждый день, будут заметны следующие изменения:

• улучшится работа пищеварительного тракта;
• исчезнет сонливость и усталость;
• нормализуется АД и работа сосудов;
• укрепится нервная система;
• кожа станет более упругой.

Если у человека есть хронические заболевания, связанные с сахарным диабетом, ЖКТ, сердцем, следует предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

В некоторых случаях употребление продукта следует ограничить или полностью исключить, несмотря на пользу.

Зелень способна накапливать вредные вещества из почвы, в которой она произрастала. Приобретая продукт, выбирайте только проверенного поставщика. В крайнем случае рукколу можно выращивать самостоятельно. Она прекрасно растет в домашних условиях.

Польза рукколы для женщин

Особенно сильно полюбили рукколу женщины. Они чаще мужчин следят за здоровым питанием и поэтому по достоинству оценили рокет-салат не только за его нестандартный ореховый привкус, но и за его полезные свойства.

Девушки с удовольствием добавляют зелень в салаты, гарниры, супы. Горчичная трава прекрасно насыщает и при этом не вызывает чувства тяжести и вздутие. Эти симптомы могут возникнуть, например, при употреблении шпината или спаржи.

Употребление рукколы несет колоссальную пользу для женщин:

1. Является незаменимым источником питательных веществ и витаминов во время беременности. Продукт можно включать в рацион на любом сроке.
2. Нормализует выработку молока при грудном вскармливании. Одного пучка рокет-салата в день достаточно, чтобы улучшить лактацию.
3. Наличие в составе витаминов группы B и A положительно влияют на состояние кожи, ногтей волос.
4. Нормализует цикл и работу всей репродуктивной системы.
5. Дубильные вещества, содержащиеся в салате, предотвращают болезни сосудов и варикозное расширение вен.

На ранних сроках беременности горчичная трава способна справиться с токсикозом. Однако употреблять чрезмерное количество рукколы не стоит. Избыток продукта увеличивает вероятность выкидыша.

Сноска: Продукт можно включать как в повседневный, так и в диетический рацион.

Польза рукколы для мужчин

Рукколу относят к натуральным афродизиакам. В древние времена мужчины использовали её для улучшения сексуальной жизни. Пряность положительно воздействует на мужской организм, поддерживая иммунную систему и улучшая работу сосудов. Воздействие горчичной травы выражается в таких свойствах:

• нормализация эрекции, её усиление;
• увеличение влечения;
• улучшение качества спермы, увеличение количества сперматозоидов;
• профилактика простатита.

Растение улучшает метаболизм, помогает снабдить ткани кровью и кислородом.

Для мужчин рекомендуется употребление именно свежей рукколы. Также ёё можно добавлять в супы и салаты с овощами, морепродуктами, орехами. Важно использовать рукколу необработанной. Приготовленное свежее блюдо нужно приправить свежей травой. При этом гусеничник лучше не резать, а рвать руками. Так можно избежать появления неприятной горечи.

Заправлять блюда с горчичной травой нужно сметаной или оливковым маслом. Причина тому – усвоение бета-кератина и витамина группы А исключительно в сочетании с жирами.

Для мужской потенции положительный эффект несет не только зелень, но и масло рукколы. Применять его можно внутрь или наружно:

1. Внутрь: по 1 чайной ложке 3 раза в день. Позволяет улучшить потенцию, служит профилактикой простатита.
2. Наружно: наносить на кожу головы или проблемную кожу. Позволяет остановить облысение и заживляет поврежденную от прыщей кожу.

В восточной медицине для мужчин используют гусеничник в сочетании с мёдом и черным перцем в следующих пропорциях: 1 часть рукколы, 1 часть мёда, 1/20 черного молотого перца. Смесь настаивается 48 часов. После этого мужчина может принимать смесь по 1 чайной ложке каждое утро. Регулярное употребление состава позволяет улучшить половую жизнь.

При облысении рекомендуется наносить масло одним из 2 способов:

1. Добавлять несколько капель масла в шампунь при каждом мытье волос.
2. Втирать масло в проблемные места кожи головы на протяжении 15 минут. После этого можно промыть волосы шампунем.

Согласно мужским отзывам, средство даёт стойкий эффект, не уступающий репейному маслу.

Вред и противопоказания рукколы

Главное противопоказание к приёму рукколы – это индивидуальная непереносимость. Это ограничение действует для мужчин и женщин.

При игнорировании этого фактора у человека может появиться ряд симптомов, среди которых:

• тошнота и рвота;
• затрудненное дыхание;
• отек кожных покровов;
• местные реакции;
• другое.

Помимо этого, с осторожностью продукт нужно принимать в следующих случаях:

Беременность. Продукт может вызвать аллергическую реакцию, что нанесет вред организмам матери и ребенка.

Ещё одна опасность гусеничника – вероятность появления спазма мышц. Это может привести к гипертонусу и выкидышу. В период лактации употребление растения также нежелательно.

При гастрите и язве в период обострения также стоит отказаться от горчичной травы.

Интересные факты

Руккола – необычайно полезное и очень вкусное растение. Интересные факты о нем способны вызвать интерес даже у тех, кто не собирался пробовать горчичную траву.

За горечь в растении отвечает горчичное эфирное масло.

Чем дольше растёт трава, тем больше остроты она даст.

Так, руккола, листья которой превысили 10-12 сантиметров в длину, придётся по вкусу не всем. Для салатов лучше выбирать мелкие, сочные листочки, не превышающие в длину 3-5 сантиметров. Вкус таких листков больше напоминает жареный орех и практически не горчит.

Горечь рукколы – это естественный защитный механизм. Так растение защищается от опасных вредителей.

Горечь продукта зависит от времени года.

Весной зелень имеет более легкую, приятную горчинку. Летом же горечь может быть очень сильной. Всё дело в том, что продукт накапливает остроту в периоды засухи.

Избежать горечи можно интенсивно поливая растение. Если при покупке попалась очень острая горчичная трава, избавиться от привкуса можно при помощи кипятка. Горячая вода уберет нежелательные острые ноты, но также убьёт полезные компоненты.
Во многих странах зелень считается сорняком и нещадно уничтожается хозяевами приусадебных участков. У нас растение начали выращивать только в 2016 году.

Уход за горчичной травой в нашем климате очень кропотлив, требует постоянного ухода и обильного полива.

Целебными считались семена растения. При помощи них лечили проблемы кожи и болезни ЖКТ, а также бесплодие.

Также из семян изготавливали эфирные масла, обладающие успокаивающим действием.

Руккола ценится людьми на протяжении тысячелетий. Её польза значительно превышает вред. В этом успели убедиться официальная медицина и ботаника. Это растение не просто ингредиент летних блюд. Ввод в рацион рукколы способен значительно улучшить общее состояние здоровья человека независимо от его возраста.

Источник