Рис здоровье с овощами

Как приготовить рис с овощами: ТОП-4 рецепта

Надоели классические гарниры из картошки и макарон? Хотите в рацион питания внести разнообразие? Приготовьте рис с овощами! Не получается сделать вареный рис рассыпчатым? Блюдо выглядит липкой кашей с кусочками овощей? В данном материале рассказываем все секреты и ТОП-4 рецепта, как правильно и вкусно приготовить рис с овощами. Если знать некоторые хитрости приготовления блюд из риса, они получатся вкусными, аппетитными, нежными и доставят истинное удовольствие даже самым требовательным гурманам.

Кулинарные советы и секреты поваров

• Перед готовкой рис обязательно нужно тщательно промыть под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Это необходимо, чтобы убрать крахмал, образовавшийся на поверхности зерен при обработке.
• Не берите быстро разваривающиеся сорта риса. Иначе получится мало аппетитная размазня. Вкусным получился рис с овощами из сорта с длинными зернами: Жасмин или Басмати.
• Более диетическое будет блюдо из необработанных сортов риса, например, бурого. Но самое оптимальное решение — рис, обработанный паром.
• Чтобы приготовить рис с овощами на гарнир рассыпчатым, не перемешивайте его во время варки. Делать это можно только после готовности риса.
• Рис с овощами идеально получается в мультиварке, воке, чугунном казане или металлической толстодонной посуде.
• С рисом хорошо сочетается болгарский перец, зеленый горошек, брокколи, стручковая фасоль, цуккини, зерна кукурузы. Количество овощей может быть любое.
• Любители азиатской кухни, могут блюдо превратить в восточное, добавив соевый соус.
• Гарнир из риса с овощами станет отличным самостоятельным блюдом. Но он хорошо сочетается с курицей, мясом и рыбой. С ним подают свинину в кисло-сладком соусе или украшают на столе мелконарезанной зеленью укропа и петрушки.

Рис с курицей и овощами на сковороде

Рецепт риса с овощами и курицей на сковороде — очень практичное и простое в приготовление блюдо. Подавать его хорошо в свежеприготовленном виде или разогретым в микроволновке.

• Калорийность на 100 г — 289 ккал.
• Количество порций — 4
• Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Перец болгарский — 0,5 шт.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец молотый — щепотка
• Рис отварной — 2 ст.
• Чеснок — 2 зубчика
• Орегано — щепотка
• Помидоры — 2 шт.
• Молотый красный перец — щепотка
• Соль — по вкусу
• Тмин — щепотка

Приготовление риса с овощами и курицей на сковороде:

1. Рис промойте, залейте водой в пропорции 1:2, посолите и отварите до готовности.
2. Куриное филе помойте, просушите бумажной салфеткой и нарежьте небольшими кусочками.
3. Болгарский перец очистите от семенной коробки, нарежьте соломкой и соедините с куриным филе. Добавьте красный молотый перец, соль, оливковое масло (1ст.л.) и хорошо перемешайте.
4. Разогрейте сухую сковороду и выложите в нее курицу с перцем. Обжаривайте, помешивая, 8 минут на среднем огне, почти до готовности птицы. Готовое куриное филе снимите со сковороды.
5. Репчатый лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и отправьте в сковороду.
6. Чеснок очистите, мелко нарубите и добавьте к луку.
7. Помидоры нарежьте небольшими кубиками отправьте в сковороду. Обжаривайте овощи 5 минут на среднем огне.
8. Добавьте в сковороду готовый отварной рис, посолите, поперчите, влейте 100 мл воды и перемешайте. Верните в сковороду обжаренное куриное филе с перцем и смешайте все продукты. Доведите рис с овощами и курицей на сковороде до полной готовности, протушив 5 минут, чтобы выпарилась вся вода.

Рис с замороженными овощами

Вкусное и оригинальное блюдо — рис с замороженными овощами. Готовится быстро и легко, а аромат и яркие цвета кушанья порадуют домочадцев в серые зимние дни. Для рецепта подойдет свежесваренный рис, либо оставшийся неиспользованный отварной рис со вчерашнего ужина.

Ингредиент:

• Рис длиннозерный — 150 г
• Морковь нарезанная кубками замороженная — 100 г
• Броколли замороженная –100 г
• Зерна кукурузы замороженные — 100 г
• Зеленый горошек замороженный — 100 г
• Чеснок — 2 зубка
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 10 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — щепотка

Приготовление жареного риса с замороженными овощами:

1. Рис хорошо несколько раз промойте, залейте холодной водой и закипятите под крышкой. Уменьшите огонь и варите до готовности 15-20 минут. Можно сделать жареный рис с овощами, для лучшего вкуса блюда. Для этого сухие зерна обжарьте на чистой и сухой сковороде до золотистости, а затем отварите до готовности.
2. На сковороде разогрейте растительное масло, положите чеснок нарезанный пластинами и подержите на огне, чтобы он отдал свой аромат. Затем его выбросите.
3. Отправьте в сковороду замороженную морковь с броколли и обжаривайте 5 минут. Овощи предварительно размораживать не надо.
4. Затем добавьте зерна кукурузы и зеленый горошек. Сковороду накройте крышкой и тушите 5 минут.
5. Добавьте к овощам сваренный рис, посолите, поперчите, перемешайте и потомите под крышкой 2 минуты.

Рис с мясом и овощами в духовке

Рецепт риса с мясом и овощами запеченные в духовке получаются сочными, ароматными и очень вкусными. Это подходящее блюдо для семейного обеда и ужина. Набор овощей можно брать на свой вкус, а при желании дополнить грибами.

Ингредиенты:

• Рис — 1,5 ст.
• Говядина мякоть — 700 г
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• Фасоль стручковая — 200 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Сладкая молотая паприка — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление риса с мясом и овощами в духовке:

1. Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и обжарьте в сковороде на растительном масле на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. До готовности не доводите, т.к. оно еще будет томиться в духовке. Необходимо чтобы оно только покрылось румяной корочкой, которая запечатает в кусочках сок.
2. Лук и морковь очистите, вымойте, нарежьте и добавьте к мясу. Обжаривайте, помешивая, несколько минут. Затем влейте воду (100 мл), накройте крышкой и тушите на медленном огне 40-45 минут.
3. Болгарский перец очистите от семенной коробки и вместе со стручковой фасолью нарежьте соломкой. С помидоров снимите кожицу. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте кусочками. Добавьте продукты в сковороду с мясом и обжаривайте 5 минут, перемешивая.
4. Переложите мясо с овощами в жаропрочную кастрюлю. Сверху положите хорошо вымытый рис. Посолите, поперчите, добавьте специи и влейте горячую воду, чтобы она покрывала продукты на 2 см.
5. Содержимое кастрюли доведите до кипения под крышкой и переместите в нагретую духовку до 180°С на 20 минут, чтобы приготовился рис.

Рис с креветками и овощам

Рис с креветками и овощам дополненный соевым соусом и яйцом — вкусный и ароматный гарнир для всей семьи по мотивам китайской кулинарии. А добавление ярких пряностей придаст кушанью изысканность и пикантность.

Ингредиенты:

• Креветки королевские варено-мороженые — 200 г
• Рис басмати — 0,5 ст.
• Яйца — 2 шт.
• Соевый соус — 100 мл
• Овощная смесь замороженная (зеленый горошек, кукуруза, сладкий перец) — 200 г
• Перец красный молотый — 1/3 ч. л.
• Имбирь молотый — 1/3 ч. л.
• Зеленый лук — 3 пера
• Кунжут — 2 ст.л.

Приготовление риса с креветками и овощам:

1. Рис отварите до готовности без добавления соли, т.к. в рецепте присутствует соевый соус, который уже соленый. Готовый рис откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
2. В сковороде нагрейте растительное масло, выложите овощную смесь и обжарьте 7 минут.
3. В сковороду вбейте одно яйцо и быстро перемешайте с овощами до образования небольших комочков.
4. Добавьте в сковороду к овощам рис, перемешайте и влейте еще 1 яйцо. Снова быстро все перемешайте, чтобы оно не налипло на рис.
5. Обжаривайте содержимое сковороды 5 минут и влейте соевый соус, добавьте острый перец и молотый имбирь. Перемешайте и тушите 3 минуты.
6. Креветки отварите в течение 2-3 минут, слейте воду, а креветки очистите от панциря, хвостика и пищевода. Добавьте их к рису, яйцу и овощам.
7. Потомите рис с креветками и овощам в яйце 2 минуты и сервируйте к столу.

Видео-рецепты приготовления риса с овощами.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Вязание (22169)
• Кофты, пуловеры (4727)
• Журналы (1974)
• Узоры (1450)
• Платье (1209)
• Уроки вязания крючком (1145)
• Жакард (1008)
• Топик (873)
• Японские журналы (535)
• Игрушки (531)
• Кардиган (492)
• Филейнное вязание (451)
• Юбки (417)
• Мотивы крючком (404)
• Шаль, шарф (341)
• Жилет (335)
• Салфетки (282)
• Полезные советы и Секреты вязания спицами (266)
• Носки,гольфы (263)
• Для интерьера (251)
• Кайма (236)
• Пледы (222)
• Шапки (221)
• Пальто (211)
• Реглан (206)
• Туника (192)
• Ирландское кружево (177)
• Ванесса Монт0ро (173)
• Круглая кокетка (168)
• Тапки (157)
• сумки (150)
• Пончо (148)
• Коврик (146)
• Обвязка края (129)
• книги по вязанию (124)
• Резинка (116)
• Горловина (115)
• Набор петель (110)
• варежки, перчатки (108)
• Безотрывное вязание (93)
• Работы Ирины Карпенко (92)
• Из газет (85)
• Для детей (80)
• Костюм (79)
• Ленточное кружево (78)
• Сарафан (76)
• Цветы и т.д. (74)
• Тунисское вязание (72)
• Обозначение на схеме (70)
• Бабушкин квадрат (69)
• Интарсия (68)
• Закрытие петель (67)
• Программа для расчета вязания (66)
• Соединение деталей (узоров) (65)
• Подушки-сидушки (63)
• Рукава (60)
• Идеи (52)
• Новый год (43)
• Вяжем для пасхи (43)
• Техника бриошь (41)
• Купальник (37)
• Giovana Dias (36)
• Пляжные комплекты, халаты и т.д. (27)
• Сайты (27)
• Пэчворк (26)
• Перуанское вязание (24)
• Прорези для пуговиц (22)
• Узоры спицы+крючок (21)
• Брумстик (19)
• Прихватки (19)
• Росток, подрезы (18)
• Твид (17)
• Руками (15)
• вязание на луме (14)
• Карман (14)
• Alzira Vieira (12)
• Интерлок (12)
• Корзинка (11)
• Комбинорованое (8)
• На граблях (7)
• Нукинг (6)
• Брюггское кружево (6)
• Выкройка (4)
• Шапки (4)
• Частичное вязание (3)
• Все в одном месте (3)
• Из мусорных пакетов (3)
• Шнуры (2)
• Тунисское вязание (2)
• Ким Харгривз (1)
• Теги (1)
• Здоровье (1619)
• Упражнения, гимнастика (283)
• Отвары,настойки (129)
• Диета (124)
• Лекарственные растения (95)
• Мази, крема (82)
• Ноги (66)
• Народные методы лечения (55)
• Книги, журналы, статьи (55)
• Позвоночник (51)
• Волосы (50)
• Лечим суставы (45)
• Щитовидная железа (37)
• Поджелудочная, желудок (34)
• Массаж (29)
• Очистка организма (25)
• Папиломы и т.д. (18)
• Сосуды (18)
• Глаза (17)
• Головная боль (15)
• ВСД (14)
• Смеси (11)
• Бессоница (10)
• Бубновский (8)
• Печень (8)
• Эфирные масла (8)
• Почки (8)
• Иммунитет (6)
• Сахар (3)
• Массаж (3)
• Уши (3)
• Аллергия (3)
• Руки (1)
• Кулинария (1400)
• Мясо (220)
• Выпечка (157)
• Салат (146)
• Овощи (109)
• Рыба (104)
• Горячее (73)
• Супы (70)
• Готовим в мультиварке (60)
• Баклажаны (43)
• Постные блюда (33)
• Запеканка (26)
• соус, майонез, заправка (25)
• коктейли, смузи и т.д. (23)
• Каша (22)
• Крупа (20)
• Заготовки (20)
• Правильный ужин (17)
• Закуски (13)
• Готовим в горшочках (12)
• Новый год (9)
• Таблица мер и весов (7)
• Сайт (6)
• Помидоры (5)
• Рождество (3)
• Крем, начинка и т.д. (3)
• Омлет (все из яиц) (2)
• Разное (1)
• Компьютер (1273)
• Уроки (310)
• Схемки (191)
• Дневник (182)
• Программы (102)
• Открытки благодарности (63)
• Рамочки (48)
• Уроки от Любаши (31)
• Обои (25)
• Фотошоп (плагины, фильтры и т.д.) (19)
• Сайт (19)
• Ссылки (13)
• Клавиатура (12)
• Кнопки для ссылок (11)
• Аватарки (10)
• клипарт (9)
• Бродилки (8)
• Фоны (7)
• Анимация (7)
• комментарии (6)
• Разделители (4)
• Генератор (3)
• Конструкторы для создания сайта (3)
• Теги (2)
• Радио (1)
• Утилиты (1)
• Книги онлайн (712)
• Библиотеки электронные (10)
• Рукоделие (декупаж и т.д.) (356)
• Журналы, книги (32)
• Варим мыло (17)
• Программы для рукоделия (6)
• Религия (273)
• Заговоры, обереги (57)
• Шитье (235)
• Игрушки (59)
• Пэчворк (42)
• Разное (тесты и т.д.) (232)
• Работа (23)
• Онлайн переводчик (7)
• интернет магазины (3)
• Красота (228)
• косметика своими руками (96)
• Все для рук (4)
• Фильмы (180)
• Фильмы (88)
• тв каналы (1)
• Вышивка (156)
• Книги, журналы (72)
• Бохо (124)
• Шитье (98)
• Вязание (26)
• Цветы (69)
• психология (64)
• Спорт (50)
• Животные (41)
• одежда (26)
• Чистим, убираем, стираем (31)
• Музыка (30)
• Клипы (8)
• Фразы, высказывания (12)
• Огород (10)
• Одежда (5)
• Сочетание цветов (4)
• Аватарки (5)
• Сайт все в одном (2)
• Мудра (2)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Рис с овощами, 30 лучших рецептов

Кабачки вкусны в любом виде. Чаще всего их жарят или запекают в духовке, но я рекомендую приготовить полезное и диетическое блюдо — тушеные кабачки с рисом. Готовить рис с кабачками и капустой будем в мультиварке, так как это значительно сэкономит время.

Вкусный, сытный ужин из риса, фасоли, болгарского перца и куриного мяса.

Сытный салат с рисом, зеленым горошком и болгарским перцем понравится тем, кто следит за своим питанием. Салат по этому рецепту можно готовить и в дни поста, слегка заправляя его растительным маслом или постным майонезом.

Как приготовить рис с овощами, используя самые обычные сезонные овощи – морковь, помидоры, перец? Этот рецепт риса с овощами предложит вам простой и быстрый способ приготовления этого блюда.

Рис с креветками и овощами. С добавлением пряностей и вина.

Ароматная и яркая рисовая запеканка, с лесными грибами и овощами. Запеканка хороша как полноценное блюдо на обед или ужин, отлично сочетается со свежей зеленью, салатом или соусом.

Готовим в мультиварке хоть на ужин, хоть на гарнир вкусную кашу рисовую. Да не простую, а с овощами.

Такой гарнир идеален для мяса и курицы. Также рис с овощами хорош как отдельное блюдо в пост.

Курица и рис – сытный дуэт для полноценного обеда или ужина. Вместо привычной пары «мясо-гарнир» приготовьте из этих продуктов ароматную запеканку. Рисовую запеканку с курицей и овощами, обогащенную витаминами, можно отнести к категории здоровых и в то же время невероятно вкусных блюд.

Жареный рис под различными названиями широко распространен по всей Азии, разумеется, различаясь от места к месту как по составу, так и по способу приготовления. Неизменным остается только одно: рис и яйцо. Оказывается, можно, поджарив остатки вчерашнего риса, вбив туда яйцо и сдобрив соевым соусом, получить новое блюдо. Дешево, вкусно и быстро, а что еще надо?

У вас возникает каждый день вопрос — что приготовить быстро и вкусно на обед или на ужин так, чтобы и муж ел, и детям нравилось? Рецепты на обед или на ужин обычно ищут в интернете — а я чаще всего их придумываю! Так интереснее и всегда по-разному. Сегодня — рис с овощами и изюмом!

Коричневый рис с овощами и орехами — вегетарианское блюдо, которое так же привлечет внимание постящихся.

Спаржа, стручковая фасоль и цуккини обжариваются на сковороде и подаются с вареным рисом.

Идеальный рецепт для буднего ужина – несложный и быстрый. Самое главное – это вкусное блюдо нравится детям.

Овощи обжариваются по отдельности на сковороде, затем рис с овощами в духовке тушится в овощном бульоне.

Простой рецепт очень вкусного риса, приготовленного в мексиканском стиле. Рис с кукурузой, фасолью, сладким перцем получается ароматный, сочный и очень даже сытный.

Так варить рис меня научили, когда я жила в Турции. Рис с овощами по турецки получается рассыпчатый и нежный! Можно и без овощей. 🙂

Моё любимое блюдо. Быстро, вкусно, полезно и самое приятное — красиво.

Вегетарианская джамбалайя готовится из риса с овощами и пряностями.

Абсолютно здоровое и вкусное блюдо можно приготовить в такой чудо-машине, как медленноварка (или в мультиварке на режиме медленноварки).

Замечательный по скорости и простоте приготовления рецепт риса с горошком и кукурузой. Вам понадобится минимум ингредиентов — рис, кукуруза, зелёный горошек – и импровизированное ризотто с кукурузой и зелёным горошком будет готово за считанные минуты.

Вкусное и малокалорийное блюдо. Рис басмати — очень ароматный и полезный, готовится быстро! Вместо копченой индейки можно использовать курочку.

Необычный, но в то же время простой и быстрый рецепт гарнира — нежный и вкусный рис со шпинатом.

Приготовить консервированные овощи с рисом совсем не сложно, а получается очень вкусно! В походе такие консервы — незаменимая «вещь»!

Рис с овощами — рецепт отличного овощного блюда для постного дня. Можно подать рис с овощами также на гарнир к мясу и рыбе.

Сегодня предмет нашего разговора — развесёлая джамбалайя. Для кого-то — разновидность среднеазиатского плова, для кого-то — пародия на испанскую паэлью. Она не собирается соответствовать ничьим ожиданиям, она — джамбалайя.

Источник