Рецепты ПП десертов. Приготовить сладости и вкусняшки для правильного питания на каждый день
Рецепты ПП десертов
Каждому хочется хорошо выглядеть и иметь стройную фигуру. А как быть, если вы любитель сладостей? Не стоит волноваться, есть большое количество ПП рецептов десертов.
Десерт – завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина. Обычно это сладкие деликатесы, но не фрукты.
Я предлагаю некоторые из них.
Творожно-ягодный мусс
Для его приготовления понадобится:
200 г творога;
70 г натурального йогурта;
3 ст. л. клубники;
1 ч. л. ореховой смеси;
Заменитель сахара.
Соединяем творог и йогурт и взбиваем в блендере до однородной массы. Добавляем орешки и еще взбиваем. Отдельно взбиваем клубнику. Выкладываем слоями – творожная масса – клубника – и так далее, пока не закончатся продукты.
Наполеон
Многим нравится торт наполеон с его приятным и нежным вкусом. А давайте попробуем приготовить свой вариант.
Нам понадобится:
Тонкий лаваш;
Яйцо;
200 мл молока;
3 ст. л. клубники;
3 ст. л. кукурузного крахмала;
Сахарозаменитель.
Лаваш режем на квадратики и обжариваем на сковороде без масла, чтобы они стали хрустящими. Крошим их в стаканчики. Смешиваем молоко, ⅓ крахмала, сахарозаменитель, яйцо и, постоянно помешивая, варим на медленном огне до загустения.
Разминаем клубнику, добавляем немного сахарозаменителя и остатки крахмала. Варим на медленном огне до загустения.
Сверху на лаваш выкладываем – слой крема – слой клубники и т. д. Отправляем в холодильник на 6 часов, чтобы наш десерт пропитался. При подаче на стол можно украсить кокосовой стружкой или любыми ягодами.
На дно формы для торта кладем пергаментную бумагу, чтобы крем не растекался. Выкладываем первый корж, кладем на него творожный крем и целые ягоды клубники из клубничного пюре. Ставим на 20 минут в холодильник, чтобы крем застыл.
Накрываем торт вторым коржом. Сверху смазываем клубничной смесью и опять ставим в холодильник на 15 минут.
Перед подачей на стол торт можно украсить ягодами, веточкой мяты, кокосовой стружкой.
Банан в кляре
Нам понадобится:
Яйца смешиваем с мукой и тщательно перемешиваем. Бананы нарезаем на куски, обваливаем в кляре и жарим на а/п сковороде до золотистой корочки.
Творожно-яблочный пудинг
Нам необходимо:
0,2 кг нежирного творога;
2 яйца;
3 яблока;
50 г натурального йогурта;
2 ст. л. манной крупы;
¼ ч. л. корицы;
Заменитель сахара и соль – по вкусу.
Яблоки очищаем от кожуры и семян и натираем на терке. Добавляем к ним творог, яйца, манную крупу, корицу, сахарозаменитель и соль. Все перемешиваем и даем 20 минут настояться, чтобы манная крупа разбухла.
На дно формы для выпекания кладем пергаментную бумагу, смазываем ее маслом и выкладываем творожно-яблочную массу. Выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов.
После того, как пудинг остынет, разрезаем его на порционные куски и смазываем йогуртом.
Лимонный торт
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
2 яйца;
3 ст. л. овсяных хлопьев;
1 ст. л. кукурузного крахмала;
0,5 ч. л. ванилина;
Немного разрыхлителя;
30 мл воды.
Для крема:
2 яйца;
0,5 ч. л. кукурузного крахмала;
Лимон;
Сахарозаменитель.
Отделяем белки от желтков у 2 яиц. В желтки добавляем измельченные овсяные хлопья, воду, крахмал, разрыхлитель, ванилин и взбиваем блендером. В белки добавляем немного соли, взбиваем и добавляем к желткам.
На противень кладем пергаментную бумагу, смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов.
Готовим крем: смешиваем 2 яйца, крахмал, сахарозаменитель, сок лимона. Подогреваем на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Остужаем его.
Собираем торт: неровные края коржа обрезаем, они пойдут на его обсыпку. Корж разрезаем на 4 равных квадрата. Каждый из них смазываем кремом и кладем друг на друга. Сверху посыпаем крошками, оставшимися от коржа.
250 г обезжиренного творога;
200 мл нежирного молока;
2 ст. л. желатина;
Сахарозаменитель;
По 1 ч. л. лимонного сока, ванилина и какао без сахара.
Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем тыкву и посыпаем сахаром, добавляем сухофрукты. Тушим 40 минут.
Тыква с яблоками в горшочках
Берем:
Небольшую тыкву;
5 яблок;
3 ст. л. сахара;
40 г изюма;
0,5 ч. л. молотой корицы;
10 г ванилина;
5 ст. л. воды.
Очищенную тыкву и яблоки нарезаем на кубики и складываем в глубокую кастрюлю. По своему усмотрению добавляем сахар, ванилин, корицу, изюм и все перемешиваем.
На дно каждого горшочка добавляем по 1 ст. л. воды и добавляем фруктово – тыквенную смесь. Накрываем их крышками и выпекаем в духовке при температуре 250 градусов 20 минут. После этого температуру снижаем до 120 градусов и даем потушиться еще 20 минут.
Готовый десерт раскладываем по тарелкам и поливаем оставшимся после тушения соком. Можно полить медом.
Рецепты ПП десертов – сладости дома
Правильное питание не означает, что себя надо во всем строго ограничивать. При ПП сладости есть можно и нужно. Но предпочтение следует отдавать малокалорийным сладостям. И таких сладостей очень много.
Домашнее мороженое
Нам понадобится:
Банан разрезаем на кружочки и убираем в морозилку на полчаса. Затем достаем и взбиваем его на блендере до получения однородной массы. Добавляем апельсин и снова взбиваем. В конце добавляем клубнику и опять хорошо взбиваем.
Полученную массу раскладываем по формочкам, вставляем палочки для мороженого и убираем в морозилку на 15 минут. После этого мороженое убираем из формы. Все, оно готово!
Теплое мороженое
Нам понадобится:
250 г нежирного творога;
1 стакан смородины;
Банан;
Мед – по вкусу.
Взбиваем в блендере банан и ягоды. Полученную смесь добавляем в творог и мед и взбиваем еще. Разливаем по формочкам.
Высыпаем желатин в воду и оставляем для набухания. После этого на медленном огне доводим до полного растворения.
Бананы режем на кусочки, добавляем их к кефиру и взбиваем до однородной массы. Добавляем в кефир и продолжаем взбивать. Полученную смесь разливаем по стаканам и на час ставим в холодильник. Перед подачей на стол посыпаем сверху измельченными грецкими орехами.
Белковый десерт
Нам понадобится:
100 г мягкого творога;
10 г желатина;
2 яйца (белок);
Сахарозаменитель – по вкусу;
30 мл воды.
Желатин заливаем водой, даем ему разбухнуть и на медленном огне доводим до полного растворения. В отдельной посуде белки смешиваем с сахарозаменителем и взбиваем до образования пены. Добавляем к ним желатин, смешиваем, добавляем творог и взбиваем.
Форму застилаем пищевой пленкой, выкладываем десерт и ставим его в холодильник на 15 минут.
Украсить можно какао – порошком, кусочками фруктов, ягодами, кокосовой стружкой, измельченными орехами – по вашему усмотрению.
Десерт из овсяных хлопьев
Для его приготовления понадобится:
3 ст. л. овсяных хлопьев;
200 г натурального йогурта;
Банан;
Груша;
1 ст. л. грецких орехов;
1 ч. л. льняного семени.
В овсяные хлопья добавляем йогурт и перемешиваем. Добавляем мелко нарезанные фрукты и измельченные орехи, перемешиваем и на 2-3 часа убираем в холодильник.
Вегетарианские сырники
Для их приготовления необходимо:
250 г обезжиренного творога;
3 ст. л. муки;
1 ч. л. меда;
Соль – по вкусу;
Для жарки – подсолнечное масло.
В глубокой посуде разминаем творог, добавляем муку, мед, соль и хорошо перемешиваем. Формируем сырники и жарим на хорошо разогретой сковороде.
Подавать их можно с медом, вареньем, нежирной сметаной.
Шоколадный десерт
Нам понадобится:
450 г нежирной ряженки;
1 ст. л. какао;
1 ч. л. растворимого цикория;
100 мл воды;
1 ст. л. желатина;
Сахарозаменитель, ванилин – по вкусу.
Желатин зальем водой и дадим ему набухнуть, затем на медленном огне даем полностью раствориться.
В ряженку добавляем какао, цикорий, ванилин, сахарозаменитель. Перемешиваем до получения однородной массы. Добавляем желатин. Полученную массу разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 2 часа.
