Провитамин в5 это витамин

Дружба с провитамином В 5 позволяет избежать множества проблем и устранить проблемы уже имеющиеся. Поэтому давайте познакомимся с нашим другом поближе.

Что это вообще такое — витамины и провитамины?
Витамины — это вещества органического происхождения, небольшие количества которых, будучи необходимыми для нормального существования организма млекопитающих, в самом организме не вырабатываются или вырабатываются в недостаточном количестве. Коль скоро организм к образованию витаминов не способен, то он получает их из внешней среды, главным образом — с пищей.
Провитамин — это вещество, которое после определенных химических превращений в организме человека становится полноценным витамином.

Очевидно, что провитамин В 5 превращается в витамин В 5 .
Что такое витамин В 5 , для чего он нужен и откуда берется?
Человечество познакомилось с витамином В 5 в далеком 1931 году — вещество было обнаружено Роджером Дж. Уильямсом, который изучал факторы, способствующие росту микробов. Ученые долго выясняли, в каких именно продуктах содержится витамин В 5 , и с удивлением обнаружили, что в том или ином количестве он присутствует практически везде. С учетом этого факта в 1933 году Уильямс и активно сотрудничавший с ним Сондерс логично назвали вещество пантотеновой кислотой, использовав в названии греческий корень pantoú, означающий «повсюду, везде».
Пантотеновая кислота активно участвует в процессах образования энергии. Практически невозможно обнаружить в организме человека биохимический процесс, который обходится без пантотеновой кислоты. Это вещество, как мы уже сказали, присутствует во многих продуктах питания (мясо, крупы, зелень, овощи, фрукты, орехи, бобовые), и при нормальном питании дефицит его практически невозможен. Проблемы возникают тогда, когда имеются болезни желудочно-кишечного тракта с расстройствами всасывания, когда длительно принимались определенные лекарства (прежде всего антибактериальные средства), когда кулинарная обработка потребляемых продуктов предусматривает длительное нагревание, замораживание, консервирование и т.п.
Теперь обратим внимание на четыре принципиальнейших момента, прямо касающихся темы нашей статьи.
1. Когда исследователи попытались выяснить, к чему приводит дефицит витамина В 5 , и стали кормить цыплят продуктами, в которых отсутствовала пантотеновая кислота, то первыми проявились проблемы с кожей. Но цыплячий дерматит очень быстро исчезал после добавок пантотеновой кислоты, поэтому на определенном историческом этапе изучения витамин В 5 даже называли «антидерматитным фактором».
2. Оказалось, что пантотеновая кислота всасывается с поверхности кожи. И для лечения/профилактики кожных заболеваний именно такой способ доставки витамина в организм был признан оптимальным. Эта особенность вещества наиболее актуальна в детском возрасте, поскольку всасывание через кожу у детей намного интенсивнее по сравнению со взрослыми.
3. Провитамин В 5 — вещество, известное под названием декспантенол. При попадании в организм (причем не важно, каким способом — при приеме внутрь или через поверхность кожи) декспантенол очень быстро превращается в пантотеновую кислоту.
4. Декспантенол всасывается с поверхности кожи значительно быстрее, чем пантотеновая кислота, а после всасывания становится пантотеновой кислотой тоже очень-очень быстро. Именно поэтому для профилактики и лечения кожных заболеваний с использованием препаратов местного действия (т. е. таких, которые наносятся непосредственно на кожу и слизистые оболочки) во всем мире применяют именно декспантенол, а не пантотеновую кислоту.

Как действует провитамин В 5 ? Ответить на этот вопрос одновременно и легко, и сложно.
Сложно потому, что механизм действия декспантенола, во-первых, не до конца понятен и продолжает изучаться, а, во-вторых, его практически невозможно описать простыми словами — самая доступная фраза в научных статьях звучит примерно так: «…декспантенол взаимодействует с липидными сегментами внеклеточных ламелей и остатков белка в роговом слое и таким образом компенсирует снижение гидратации за счет сохранения/увеличения молекулярной текучести…».
А что же тогда легко? Легко рассказать, к каким реальным, очевидным последствиям приводит использование препаратов декспантенола местного действия (мазей, кремов, гелей и т.д.).

Итак, выделяют три главных эффекта провитамина В 5 :
1—2. Увлажнение кожи и улучшение ее барьерной функции (т. е. способности противостоять нежелательным внешним воздействиям — механическим повреждениям, влиянию бытовой химии, мочи и т.д.). Именно эти 2 эффекта лежат в основе профилактического применения декспантенола.
3. Значительная активизация процессов заживления кожи, причем ускоренное восстановление наблюдается как при поверхностных, так и при глубоких повреждениях независимо от их первопричины. Таким образом, провитамин В 5 активен и при механических повреждениях кожи, и при ожогах (термических и химических), и при воспалительных процессах, возникших на фоне заболеваний инфекционной и аллергической природы. Очевидно, что способность декспантенола стимулировать процессы заживления поврежденной кожи лежит в основе его лечебного применения.

Подведем итоги.
Провитамин В 5 (декспантенол), особенно с учетом его активности и безопасности, оказывается незаменимым помощником в уходе за ребенком. Профилактическое применение препаратов на его основе (прежде всего мазей) позволяет на оптимальном уровне поддерживать влажность кожи, уменьшает вероятность появления раздражений, пеленочного дерматита, опрелостей. При этом лучшим выбором будет мазь, не содержащая ни красителей, ни консервантов.
Любые, даже незначительные повреждения кожи — сухость, наличие трещин, механические повреждения, раздражения, связанные с воздействием кала, мочи, слюны, проявления атопического дерматита, солнечные ожоги и многое-многое другое — все это состояния, при которых лечебное применение провитамина В 5 оправданно, целесообразно и настоятельно рекомендуется педиатрами всего мира.
Медицинская наука рекомендует и врачи в цивилизованных странах используют декспантенол для профилактического ухода за кожей и лечебного воздействия на нее вот уже более 70 лет!
Эффективность, практически полное отсутствие побочных явлений, огромный диапазон состояний, при которых провитамин В 5 однозначно необходим, — все это делает препарат на основе декспантенола обязательным компонентом домашней аптечки.

Источник

Витамин В5 (пантотеновая кислота)

ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА (ВИТАМИН В5)

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

Витамин В5 (пантотеновая кислота) — водорастворимый витамин, поэтому совсем недолго задерживается в организме и требует постоянного восполнения своих запасов. Витамин В5 в чистом виде был выделен в 1939 г. из печени млекопитающих. Как и другие витамины группы В, пантотеновая кислота является действующим веществом, необходимым для каждого живого организма. В 1940 г. удалось выяснить химическую структуру пантотеновой кислоты и осуществить ее синтез в виде кальциевой соли (пантотенат кальция). Формула пантотеновой кислоты C₉H₁₇₅N.

Пантотеновая кислота широко распространена в естественных продуктах питания животного и растительного происхождения, и поэтому ее название происходит от греческого слова «пантос», что означает «вездесущий». Пантотеновая кислота содержится во всех тканях животных и растений, преимущественно в связанной форме, но встречается также в свободной форме.

Эмпирическая формула соединения – C₉ H₁₇ N O₅

Несмотря на повсеместное распространение пантотеновой кислоты в природе, человек может испытывать недостаток вещества. Обилие белого хлеба, полуфабрикатов, чипсов, консервированных продуктов и нехватка свежих овощей, фруктов, мясных изделий в рационе приводит к тому, что витамин В5 практически не поступает в организм, как следствие наступает гиповитаминоз.

Из-за дефицита соединения, в первую очередь страдает обмен веществ, ухудшается пищеварение, снижается иммунно-защитная функция. Человек становится восприимчив к воспалительным процессам — ОРВИ. Это связано с тем, что Пантотеновая кислота и синтезируемый с ее участием коэнзим А участвует во многих процессах: в окислении жирных кислот и углеводов, в синтезе аминокислот, жирных кислот, кетонов, холестерина, фосфолипидов, стероидных гормонов, нейротрансмиттеров (например, ацетилхолина) и антител

Для того, чтобы пантотеновая кислота сохранялась в максимальном количестве в блюдах, следует отказаться от употребления перемороженных, консервированных продуктов, пищи с долгим сроком хранения в состав которых входит уксусная эссенция, а также готовить в максимально щадящем режиме: на медленном огне, предельно быстро под закрытой крышкой.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Витамин В5 — вязкое вещество светло-желтого цвета с температурой плавления 80 градусов. Соединение хорошо растворяется в уксусной кислоте, воде, этиле, плохо – в эфире, амиловом спирту, органических растворителях. Пантотенат кальция, вступая в реакцию с водой, образует бесцветные кристаллические соли: кальциевую, натриевую. Витамин В5 термолабилен. Особенно он неустойчив при нагревании в щелочах и кислотах, гидролизуясь с освобождением лактона a,g-диокси-b, пантолактона, b-аланина по амидной связи. В нейтральных растворах пантотенат кальция и его соли относительно стабильны.

Амид – пантотенамид, пантотенол – производимые В5, образуются в процессе замещения карбоксильной группы на спиртовую. Последнее соединение имеет высокую витаминную активность для животных, как следствие, выступает антагонистом кислоты для группы микроорганизмов.

Другим, не менее ценным, веществом в живой природе является пантетеин, получаемый при взаимодействии пантотената кальция с b-меркаптоэтиламином (цистеамином). При окислении оно перерабатывается в дисульфит – пантетин. Биопродукт пантотеновой кислоты входит в состав кофермента А.

МЕТАБОЛИЗМ ВИТАМИНА В5

Ежедневно кишечная микрофлора здорового организма синтезирует 3,4 миллиграмма витамина В5. После поступления пищи, пантотеновая кислота усваивается путем диффузии непосредственно из кишечника в кровь, ткани, где в последствие захватывается эритроцитами и активно трансформируется в коферментные формы — коэнзим-А и фосфопантотеин. Оставшаяся часть вещества циркулирует в организме в свободном состоянии. Катаболизм органических соединений небелковой природы основывается на их гидролизе, при этом «отработанный» пантотенат кальция и его метаболиты выводятся с мочой.

Витамин В5 чувствителен к нагреванию, термическая обработка продуктов, богатых на полезное соединение приводит к потере 50 % вещества. Оно разрушается не только под влиянием сухого жара (гриля, духового шкафа), но и в результате воздействия растворов кислот, щелочей, которые используются в процессе обработки пищевых продуктов, например, при консервировании, замораживании.

Важно помнить, что пантотеновая кислота содержится в продуктах питания исключительно в белковой форме и высвобождается при помощи ферментов.

ЗНАЧЕНИЕ ВИТАМИНА В5

Пантотеновая кислота участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.

Витамин В5 – структурный компонент ключевого вещества метаболизма – кофермента А, который участвует в протекании всех видов обмена – белкового, липидного, углеводного, в синтезе гемоглобина, холина, нейромедиатора ацетилхолина, кортикостероидов, гормонов коры надпочечников и в процессах детоксикации организма путем перенесения ацильных остатков.

Учитывая тот факт, что внутри нашего тела витамин В5 и его производные взаимодействуют с большим количеством веществ, перечислить их полностью – невозможно. Однако, для того, чтобы убедиться в значимости соединения, рассмотрим самые значительные из них. Это холестерин, ацетилхолин, жиры, жирные кислоты, гистамин, гемоглобин, аминокислоты, углеводы.

Участвуя в синтезе и обменных процессах такого многообразия веществ, для правильного функционирования всех систем, внутренних органов важно обеспечить регулярное поступление пантотената кальция в достаточном количестве.

Рассмотрим для чего нужен организму витамин В5.

Деятельность надпочечников. Учеными доказано, что кора данных органов — самая работоспособная железа у человека, которая способна продуцировать выработку гормонов на протяжении шести часов в день, однако для этого ей нужны значительные запасы пантотенат кальция, чтобы бороться с патогенными микробами, повышенным психо-эмоциональным напряжением.Прежде всего, кислота участвует в синтезе гормонов эндокринных желез. На этапе формирования все глюкокортикоиды связаны с коферментом А, и так или иначе, их продуцирование в достаточном количестве – надежная профилактика возникновения аллергии, колитов, артрита, заболеваний сердца.Витамин В5 оказывает противовоспалительное действие. Участвуя в протекании обменных процессов в коре надпочечников, он синтезирует глюкокортикоиды, которые «включают» защитную реакцию организма в случае внедрения чужеродных микроорганизмов.
Синтез жирных кислот. Как известно, данные одноосновные карбоновые вещества необходимы для соединения жиров и нормальной работы мозга. В результате, витамин В5 нормализует обмен веществ и активизирует мыслительную деятельность человека.Как побочное действие – регулируется отложение жиров в организме. Поэтому, пантотеновая кислота представляет собой важнейший витамин для похудения и устранения проблем обмена веществ.
Работа нервной системы. Пантотенат кальция участвует в синтезе медиаторов, гормонов, нейротрансмиттеров, которые обеспечивают правильное развитие нервной системы у детей, подростков, взрослых.Ежедневный прием 5 миллиграмм витамина В5 предупреждает появление болезни Альцгеймера и старческого слабоумия.Одна из важнейших реакций, протекаемая при участии пантотеновой кислоты в организме человека — преобразование холина в ацетилхолин, при помощи которого проходят связующие сигналы (импульсы из органов чувств), что объясняет высокую концентрацию полезного соединения в клетках мозга.
Поддержание иммунитета. В отличие от витаминов А и Е, которые вступают в борьбу со свободными радикалами, бактериями, вирусами, активизируя защитную функцию организма, биологическая роль пантотеновой кислоты заключается в синтезе антител.Дефицит В5 приводит к резкому снижению количества иммуноглобулинов, как следствие, человек становится больше всего уязвим перед пагубным влиянием болезнетворных микроорганизмов извне.
Нормализация обмена холестерина. Пантотенат кальция тормозит процесс засорения артерий бляшками за счет регуляции синтеза жирных кислот. Благодаря данному свойству, витамин В5 – природный «препарат», который эффективно борется с атеросклерозом.
Выработка энергии. Пантотеновая кислота запускает процесс липолиза в организме – высвобождение триглицеридов из жировых клеток с последующим сжиганием их. Протекание данных процедур сопровождается выработкой дополнительной энергии, которая нужна при интенсивных физических нагрузках и повышенной умственной работе.
Способствует скорому заживлению ран, обновлению тканей, восстановлению барьерных свойств слизистых оболочек.
Снимает депрессивные расстройства, забывчивость, рассеянность, сомнения.
Предотвращает побочные эффекты от антибиотиков.
Уменьшает болезненные ощущения при при ревматоидном артрите.

Помимо этого, пантотеновая кислота нужна для поддержания здоровья кожи, волос. Она препятствует образованию морщин, преждевременному появлению пигментных пятен, сдерживает раннюю седину. Участвуя в синтезе кортикостероидов и гемоглобина, В5 оказывает положительное влияние на борьбу со стрессом.

Пантотенат кальция – единственный витамин, способный всасываться через кожу, благодаря данному свойству, вещество применяют в производстве противоожоговых лекарственных препаратов, косметике.

Таким образом, переоценить положительные свойства органического вещества крайне сложно, поскольку малейший недостаток молниеносно ударит по работе практически всех органов и систем.

ГИПОВИТАМИНОЗ ВИТАМИНА В5

Рассмотрим последовательность проявления симптомов дефицита пантотеновой кислоты.

Усталость, повышенная утомляемость. Причина появления данных реакций заключается в том, что пантотенат кальция с наибольшей скоростью расходуется в мышцах, а недостаток соединения в мускулатуре приводит к падению работоспособности организма в целом.
Нервные расстройства. В первую очередь, гиповитаминоз приводит к нарушению сна. Далее, в результате хронического недосыпания ухудшается работа центральной нервной системы, возникает психо эмоциональное перенапряжение, жжение в пальцах ног, развивается депрессия.
Головные, мышечные боли. Особенно часто болезненные ощущения в мускулах испытывают спортсмены, при дефиците В5. Данное явление возникает в следствие нарушения обменных процессов, которые приводят к полной утилизации молочной кислоты. В результате атлет испытывает боли в мышцах, ощущает усталость как после тяжелого марафона.
Ухудшение состояния кожных покровов (появление дерматита, себорея, экземы), выпадение волос, замедление роста и ломкость ногтевой пластины.
Расстройства пищеварения. На первых этапах характерные симптомы гиповитаминоза пантотеновой кислоты в организме человека – отсутствие аппетита и тошнота, если не восполнить нехватку органического соединения развиваются хроническое неусвоение пищи, постоянное возникновение диареи, запоров, язвенная болезнь, гастрит и холецистит.
«Жгучие» приступы боли в ногах в ночное время (не судороги), сопровождающиеся резким покраснением кожи в области стоп.
Нарушения обмена веществ, которые приводят к дисбалансу гормонального фона женщин. Данные проблемы особенно опасны в период менопаузы, поскольку способны вызвать не только резкие перепады давления, но и атаксию.
Замедление (редко – остановка) роста у подростков, потеря веса.
Истощение, вызванное нарушением пищеварения, постоянной усталостью.
Ослабление иммунной системы, подверженность острым респираторным заболеваниям.
Нарушения функционирования почек, связанные с неправильной выработкой различных гормонов. Как правило, проблемы с органами мочеобразования возникают крайне редко, на запущенных стадиях гиповитаминоза.
Болезни сердца, сосудов, вызванные нарушением синтеза глюкокортикоидов, холестерина. Засорение артерий ведет к развитию атеросклероза.
Зрительные нарушения (в некоторых случаях наступление слепоты).

Во время второй мировой войны среди военнопленных, пребывающих в японских лагерях, был широко распространен синдром «жжения в стопах», который возникал в результате тяжелого нарушения здорового питания. Помимо этого, дефицит пантотеновой кислоты у солдат сопровождался нарушением умственной деятельности, центральной скотомой, бледностью сосков зрительных нервов, ухудшением зрения. При этом, включение в рацион питания 30 миллиграмм смеси витаминов группы В устраняло данные явления, избавляло больных от глоссита, стоматита, заболеваний роговицы, склера, конъюнктивита.

ФАКТОРЫ, КОТОРЫЕ ВЫЗЫВАЮТ НЕХВАТКУ В5

Рассмотрим причины, по которым организм начинает испытывать дефицит вещества.

Длительное употребление сульфаниламидов, антибиотиков. Данные препараты блокируют синтез активных производных из витамина В5. Как следствие, даже при обилии пантотеновой кислоты в продуктах питания, организм может испытывать дефицит соединения.
Недостаток белков, жиров в ежедневном меню. Прием протеинов, триглицеридов ускоряет и облегчает процесс всасывания пантотената кальция. Поэтому, для мужчин, женщин, детям, которые следуют вегетарианство и сыроедение следует внимательно подходить к формированию своего рациона, чтобы не допустить неусвоение соединения.
Недостаток витаминов В1, В2, С, которые принимают активное участие в синтезе пантеина и коэнзима-А.
Нарушения в работе пищеварения (ухудшение всасывания пищи) – синдром мальабсорбции. В случае развития данной болезни, пища с высоким содержанием полезных органических соединений проходит через организм транзитом (неусвоение питательных веществ с еды).

Дефицит пантотеновой кислоты приводит к возникновению заболеваний крови, кожи, ногтей, появлению язвы двенадцатиперстной кишки, гипогликемии.

Учитывая тот факт, что витамин В5 входит в состав многих продуктов растительного, животного происхождения, недостаточность соединения в организме человека – редкое явление, которое, в большинстве случаев, возникает из-за несбалансированного рациона питания или под влиянием факторов, которые способствуют нейтрализации или не усвоению полезного вещества.

Чаще встречается гипервитаминоз В5. Избыток соединения нетоксичен для человека. Однократное введение 500 миллиграмм пантотената кальция внутривенно не вызывает побочных явлений со стороны организма. В редких случаях наблюдается обезвоживание организма, бессонница, возбуждение, учащение сердцебиения, головная боль, тошнота.

ПОТРЕБНОСТЬ ОРГАНИЗМА В ПАНТОТЕНОВОЙ КИСЛОТЕ

Физиологические потребности в пантотеновой кислоте согласно Методическим рекомендациям МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации:

Верхний допустимый уровень потребления не установлен.
Физиологическая потребность для взрослых – 5 мг/сутки (вводится впервые).
Физиологическая потребность для детей – от 1,0 до 5,0 мг/сутки (вводится впервые).

Таблица 1. Рекомендуемые суточные нормы потребления пантотеновой кислоты в зависимости от возраста (мг) :

Источник