Продукты пчеловодства какие полезны для здоровья

Пчелопродукты. Основные виды, характеристики и полезные свойства

Знаете ли вы, сколько пользы приносит крохотная пчелка? Никакой пользы, только укусы? Но-но-но, не наговаривайте на это трудолюбивое насекомое, которое опыляет до 80% всех сельскохозяйственных растений. Лучше назовите известные вам пчелопродукты (апипродукты). Ну-ка, кто больше?! Итак, мёд. Раз! Воск. Два! Прополис. Три! Маточное молочко. Четыре! Все? А между тем, пчелы — уникальные создания, дарующие нам, людям, более десятка продуктов, используемых как в медицине, так и в косметологии, продуктов, позволяющих восстановить здоровье, продлить молодость и сохранить красоту. Не верите? Давайте посчитаем.

1. мёд;
2. пыльца;
3. перга;
4. воск;
5. маточное молочко;
6. забрус;
7. трутневый гомогенат;
8. прополис;
9. апитоксин (пчелиный яд);
10. пчелиный подмор;
11. апизан;
12. восковая моль.

Виды пчелопродуктов. Характеристики и свойства

1. Мёд. Это полезное лакомство, являющееся результатом переработки пчелами сахаристых веществ: нектара и пади — можно смело назвать самым популярным и любимым пчелопродуктом. Натуральный мёд содержит полный комплекс необходимых человеку витаминов и минеральных веществ в легко усваиваемом виде, а также ферменты, фитонциды и аминокислоты (в том числе и незаменимые). Его способность восстанавливать нарушенные обменные процессы в организме, стимулировать иммунную систему, успокаивать нервы, снимать воспаления известны еще со времен Гиппократа и Парацельса. Современная медицина не отрицает целительные свойства меда, рекомендуя его употребление при целом ряде заболеваний.

2. Пыльца (пыльца-обножка). Пыльца-обножка представляет собой мужские половые клетки растений, склеенные секретом глоточных желез пчелы и нектаром. Это своего рода натуральный концентрат аминокислот, ценнейшая биологически активная добавка, подаренная самой природой.

3. Перга (пчелиный хлеб). Данный пчелопродукт получается из пыльцы-обножки в результате ферментативного брожения. Зрелая перга не уступает по своим лечебным свойствам пыльце, но в отличие от последней может храниться годами без потери качества.

4. Воск. Вырабатывается восковыми железами пчел и используется ими для строительства и ремонта сот. Благодаря высокому содержанию провитамина А, родственных коже жирных кислот и хорошим противомикробным свойствам воск широко применяется и в косметологии, и в медицине. Например, жевание сотового воска рекомендуется при пониженной секреторной функции желудка и кровоточивости десен.

5. Маточное молочко. Маточное молочко являет собой желеобразную белую субстанцию, вырабатываемую железами пчелы-кормилицы. В медицине этот пчелопродукт используется как полигормональный биостимулятор, способный нормализовывать работу всех систем организма, повышать устойчивость к вирусным инфекциям, улучшать лактацию, стимулировать кроветворение.

6. Забрус (срезанные крышечки сот). По своим свойствам забрус схож с сотовым воском, однако наличие небольшого количества апитоксина делает его более эффективным средством для лечения инфекционных заболеваний полости рта, хронического насморка и синусита.

7. Трутневый гомогенат (или трутневый расплод). Содержит легко усваиваемые протеины, ненасыщенные жирные кислоты, витамины, микро- и макроэлементы. По наличию витамина Д многократно превосходит всем известный рыбий жир. Применяется при лечении бесплодия, фибром, липом, нарушений потенции, гипотиреоза, астеничного синдрома, неврозов различного характера.

8. Прополис. Прополис – продукт переработки пчелами смолистых веществ растений. В медицине и косметологии он ценится за свое свои антиоксидантные, обезболивающие, иммуномодулирующие и противовоспалительные свойства, а также способность уничтожать патогенные микроорганизмы: вирусы, грибки, бактерии и простейших.

9. Апитоксин (пчелиный яд). Широко используется в апитерапии для лечения невралгий, радикулитов, артритов, аритмии, мигрени, кардиопатии и огромного числа других заболеваний. Обладает выраженным противоотечным, спазмолитическим, противовоспалительным, обезболивающим, противотромбозным и кардиотоническим действием.

10. Пчелиный подмор. Этот пчелопродукт великолепный источник хитозана и меланина. Меланин имеет способность поглощать ультрафиолет, защищая кожу от его вредного воздействия, способствует выводу солей тяжелых металлов из организма. Хитозан обладает обезболивающим, кровоостанавливающим и регенерирующим действием, препятствует образованию рубцов.

11. Апизан. Апизан — биологически активное вещество (низкомолекулярный хитозан), получаемое из пчелиного подмора. Является прекрасным сорбентом, обладает гепапротекторными, антитоксическими, противовирусными, антибиотическими, радиопротекторными, антиоксидантными и регенерирующими свойствами.

12. Восковая моль. Экстракт личинок этой разновидности ночных бабочек обладает кардиотропным, иммуностимулирующим и адаптогенным действием. Эффективен в терапии респираторных заболеваний, болезней сердечно-сосудистой системы, астеничных состояний и вегетососудистой дистонии.

Разумеется, мёд и другие пчелопродукты не являются панацеей и не исключают прием фармакологических препаратов в острый период заболевания. Однако они весьма эффективны в комплексной терапии, в периоды восстановления после болезни, в качестве средства, увеличивающего резистентность к различным инфекциям, позволяющего противостоять неблагоприятным условиям внешней среды, снижающего умственную и физическую утомляемость, предотвращающего рецидивы хронических недугов; средства, способного продлить годы активной жизни; средства, сохраняющего красоту и молодость. Согласитесь, это весьма и весьма немало.

Источник

МЕД И ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА: ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Мед и продукты пчеловодства: уникальные свойства

Полезные свойства продуктов меда

Учитывая уникальный состав, мед и другие продукты пчеловодства полезны не только для использования в пищу, но и для оздоровительных и других целей..

Против кашля

Это одно из самых востребованных средств альтернативной медицины для лечения кашля. Если обратиться к рецептам, то их множество. Сочетание меда с молоком, лекарственными отварами, луком, лимоном, многочисленными пряностями. Главное, помнить про правило: мед не выносит сильного нагревания, и его нельзя растворять в кипятке, иначе всего его лечебные свойства утрачиваются.

Энергетические напитки

Медовуха, сбитень – энергетические напитки для быстрого восстановления сил. Даже в наше время некоторые спортсмены используют медовую воду, как натуральную энергетическую добавку. Благодаря богатому энергетическому составу можно быстро восстановить силу и предотвратить судороги в мышцах ног. Такую воду можно и нужно принимать пациентам на этапе выздоровления, повышения иммунитета. Конечно, если нет для этого противопоказаний.

Укрепление иммунитета

Общеукрепляющее действие меда основано на содержании большого числа витаминов, минералов и микроэлементов. Причем к числу полезных продуктов меда можно отнести не только сам мед, но и пергу, пыльцу, прополис и маточное молочко.

Для улучшения мозговой активности

Возраст – предрасполагающий фактор для развития некоторых неврологических расстройств, что проявляется забывчивостью, частыми головными болями, снижением работоспособности. В таком случае включение сладкого нектара в рацион поможет справиться с симптомами и сдерживать их развитие. Маточное молочко улучшает работу нервной системы: центральной и периферической, поможет справиться с алкогольной интоксикацией, стабилизирует артериальное давление.

В лечении ран и ожогов

Мед в качестве компрессов для заживления ран и ожогов. Уникальный состав способствует регенерации кожных покровов, купирует воспалительные процессы и предотвращает образование рубцов и шрамов. В одном из исследований отмечалась антисептическая и ранозаживляющая способность продукта. Но свойства этого целебного нектара не идут ни в какое сравнение с действием антибиотиков. В ходе исследований удалось установить, что активные компоненты меда способны угнетать действие некоторых болезнетворных бактерий: кишечной палочки, золотистого стафилококка. Примечательно, что такое воздействие не позволяет микроорганизмам вырабатывать резистентность. Некоторые исследования подтверждают наличие противогрибковых, противовирусных и антибактериальных свойств у меда.

Продукты, содержащие мед, против диареи

Обзор научных исследований подтвердил, что прием меда может уменьшать тяжесть и продолжительность диареи. В его составе большое количество калия, что предотвращает обезвоживание и его тяжелые последствия. Дополнительное положительное действие – антисептическое.

Против кислотного рефлюкса

Прием меда помогает предотвращать кислотный рефлюкс – обратное забрасывание части содержимого желудка по пищеводу в полость рта и даже носа. Кислота из желудка раздражает слизистую пищевода. Некоторые исследования показывают, что прием нектара помогает справиться не только с рефлюксом, но и купировать воспаление в верхних отделах пищеварительного тракта, справиться с изжогой.

Возможный вред для организма

Мед и другие естественные продукты содержат большое разнообразие минералов, витаминов, органических кислот. И отрицать этот факт никто не будет, но… Содержание этих веществ в нем крайне мало. На долю минералов и витаминов приходиться 5% от общего количества (помним, что содержание глюкозы и фруктозы составляет 77%), и этого количества полезных элементов не хватает для покрытия суточной потребности в них. Поэтому в рацион нужно включать и другие продукты: овощи, фрукты, крупы, зелень и др. Кроме того, мед – это сильный аллерген, поэтому его не рекомендовано давать детям до 3 лет и людям с предрасположенностью к аллергии. В составе меда могут присутствовать споры бактерий ботулизма, и если для организма взрослых они не несут угрозы, то дети младшего возраста могут пострадать. И это еще одна причина не давать мед детям до 3-5 лет. Какие выводы можно сделать? Да, мед – это безусловно полезный продукт. Но не панацея от всех болезней. Относитесь к его употреблению разумно.

Источник

Жуём, мажем, пьём. Какие продукты пчеловодства укрепляют здоровье

Если вы были на традиционной белгородской выставке «Медовый Спас», то, конечно, заметили, насколько пасечники активные и жизнерадостные люди. А это лучшая реклама применения мёда и продуктов пчеловодства. Последних с каждым годом становится всё больше. Что предлагают пасечники покупателям и чем лечатся сами?

Николай Жихарев, Новооскольский городской округ

«Пчелиный воск часто берут женщины, чтобы делать крема. Многие его нагревают и тёплые лепёшки кладут на больные суставы. В составе воска есть прополис, мёд, а ещё он даёт согревающий эффект. Всё это в комплексе хорошо обезболивает. Да и лепёшку такую можно несколько раз использовать».

Нравится мне забрус – это восковые крышечки, которые мы срезаем с запечатанных сот перед откачиванием мёда. Они включают в себе секреты восковых и слюнных желёз пчёл, прополис, пыльцу, а также мёд, что лежит сразу за крышечками. В общем, там вся таблица Менделеева. Горло заболело или дёсны, надо поднять иммунитет – поможет забрус. Жуй себе и выздоравливай.

Елена Тверитинова, Прохоровский район

«На нашей пасеке работаем мы с мужем и три наших сына. Младшим 11 и 12 лет, и они отличные помощники. У нас 150 пчелиных семей, в сезон собираем полтонны пыльцы. Она быстро расходится, люди охотно её покупают. Знают, что в ней – полный состав необходимых организму минеральных веществ и витаминов. Это лучше всякого дорогостоящего витаминного комплекса, в котором ещё есть и «химия».

Употреблять пыльцу просто: утром чайную ложку под язык либо размешать в стакане тёплой воды и выпить. Хранится она год в холодильнике, главное – плотно закрывать ёмкость, чтобы не впитала воду. Многие говорят, что с её употреблением не только здоровье улучшилось, но и нервы укрепились, сон стал лучше.

Дети мои не болеют, ведь продукты пчеловодства всегда рядом. Когда качаем мёд, неделю работаем в тщательно закрытом помещении – получается естественный ингалятор с высоким содержанием полезных веществ.

Мёд – идеальное средство для косметических процедур. Ложка мёда, лукового сока, растительного масла, яичный желток – вот и маска для волос. Подержать смесь несколько минут на водяной бане, чтобы смешались ингредиенты, затем нанести на волосы, хорошо замотать полотенцем и оставить на час. Крепкие и здоровые волосы гарантированны.

А пока принимаете ванну, нанесите на лицо мёд из акации – он разглаживает морщины, увлажняет и омолаживает кожу.

Александр Зубов, Белгород

«Всё плохое, что может произойти со связками, мышцами, суставами – потянули, простудили, сорвали, – хорошо лечится самодельным прополисным кремом. Доводил я его до идеального состояния – чтобы не скатывался, хорошо ложился – опытным путём пять лет. В его составе прополис, воск, оливковое масло первого отжима, спирт».

Конечно, проверял его действие сначала на себе. Бывает, улей поставил – спину сорвал, месяца два мучаешься, а с этим кремом всё проходит за две недели.

Про прополис – клейкое антибактериальное вещество, которым пчёлы запечатывают все лишние отверстия в своём жилище, – вообще можно говорить часами. Дома он всегда должен быть под рукой.

Настойкой рот прополощешь – ушла зубная боль. Обжёгся – срочно мажь. Благодаря антибактерицидным свойствам он избавляет от ногтевого грибка, и даже на раны под бинт накладывают прополис в чистом виде.

Но если соберётесь его применять, прежде всего нанесите средство с прополисом на кожу. Жжение, зуд, сыпь, покраснение говорят об аллергии – значит, этот продукт вам не подходит.

Юрий Сенин, Борисовский район

«Я делаю питейный мёд. Это лечебно-диетический продукт, только не путайте его с медовухой. Медовуха – это мёд, вода и брожение на солнце, у нас же в составе кроме мёда пивные дрожжи, хмель, травы, вода из святого источника. Посмотрите, сколько разных видов в зависимости от добавок – донник, мята, бузина, яблочный сок. Я по профессии провизор, поэтому экспериментировать с ингредиентами для меня удовольствие».

Медовый напиток употребляют за 20 минут до приёма пищи. Не возбраняется им запивать еду. Как и все ферментированные продукты, он улучшает пищеварение. Не рекомендуется его совмещать лишь с рыбными продуктами. Питейный мёд помогает при упадке сил, ведь в его составе немало микроэлементов. Устал, выпил стаканчик – и откуда силы появляются?

Александр Шамраенко, Новооскольский городской округ

«Соты с пчелиной пергой я даже возил в Москву. У меня их заказывали столичные спортсмены, говорят, становятся выносливее. Средство уникальное, ведь её пчела делает для себя, чтобы выкармливать потомство, не зря же пергу называют пчелиным хлебом».

В ячейку, как в силосную яму, она кладёт собранную и склеенную особым секретом пыльцу, хорошенько её утаптывает, а затем заливает мёдом и запечатывает.

Мой прадед и дед занимались мёдом. У меня есть много старых книг по пчеловодству. Их авторы советуют не есть мёд поспешно, а медленно его рассасывать и только после этого запивать тёплым чаем. Также они пишут о перге как об эффективном средстве укрепления организма, она помогает при множестве недугов. Соты долго хранятся, в феврале нарежешь их как конфетки – и оздоравливайся. И особых требований к условиям хранения нет – просто держи в сухом тёмном месте.

Пётр и Ольга Тимофеевы, Ракитянский район

«Мы вдвоём за год съедаем бидон мёда – это где‑то около 50 килограммов. Сахар в нашем доме употребляется крайне редко. А подсластить кашу, творог – только мёдом, к этому внуков приучаем. Они знают, что он у нас всегда на столе, побегают, поиграют, ложечку съедят, поэтому на здоровье не жалуются. Забрус им даём жевать – в тысячу раз лучше жевательной резинки».

По нам самый полезный – цветочный мёд. Ложку чайную на ночь в воде тёплой растворите и будете спать сном младенца. Проверяем на 85-летней маме – она без мёда на ночь не заснёт.

Мёд не только едим, но и мажемся им с головы до ног в бане. Он впитывается в кожу, поры раскрываются, попарился – самочувствие отличное и на душе прекрасно.

Владимир Шляхов, Прохоровский район

«Благодаря трутневому гомогенату (он же – трутневое молочко. – БП) я навсегда избавился от постоянных простудных заболеваний. Это особым способом переработанный трутневый расплод из сот. Его надо мгновенно заморозить. Я охлаждаю его до минус 30 градусов. И покупатели приходят с сумками-холодильниками».

Это биологически активный препарат, витамина D в нём больше, чем в рыбьем жире, много натуральных гормонов, микро- и макроэлементов. Продукт трудоёмкий, будешь им заниматься – меньше получишь мёда, ведь выращивание трутней в пять раз затратнее, чем пчелиного расплода. Но гомогенат отлично поднимает иммунитет, поэтому на него неплохой спрос.

Мнение эксперта

Маргарита Подобед, врач Белгородского центра медицинской профилактики:

«Многие считают мёд и продукты пчеловодства чуть ли не лекарством, однако средствами доказательной медицины это утверждение не подтверждается. Но как добавочное средство в комплексном медицинском лечении они могут дать неплохой оздоровительный результат».

Обязательно посоветуйтесь об их применении с лечащим врачом. Многие считают, что если в мёде есть фруктоза, его можно есть без ограничения. Но в нём есть и глюкоза, так что уровень сахара в крови поднимается так же, как и при употреблении иных сладких продуктов. Не забывайте: любой продукт пчеловодства может вызвать аллергическую реакцию.

Советы пчеловода

Как определить, качественный ли перед вами мёд

Рассказывает пчеловод Пётр Тимофеев:

«Я советую зачерпнуть мёд и посмотреть, как он стекает. Струйка хорошего мёда не прервётся, даже если вы поднимете черпак до потолка».

Более точно качество мёда определит только лаборатория, которая выдаёт документ каждому пчеловоду. Не стесняйтесь с ним ознакомиться. Одна из основных цифр – влажность: она не должна быть выше 20. Диастазное число – это основной показатель натуральности и зрелости мёда – должно быть не менее 10. В мёде моей пасеки оно достигает 27, и я горжусь этим. Это действительно качественный продукт.

Источник