Применение приправ для здоровья
Список самых полезных для здоровья специй, которые обязательно нужно включать в свой рацион
Специи — это важный ингредиент в приготовлении практически любой пищи. Будучи правильно подобранными, специи могут не только более полно раскрыть вкусовые нотки выбранного блюда, но и придать пище абсолютно другой, полностью новый и неожиданный вкус.
А ещё, как уверяет тибетская наука Аюрведа, специи могут лечить множество болезней или выступать в качестве действенного профилактического средства, помогающего не болеть вовсе. Если не брать в расчёт какие-то совсем уж редкие приправы, вроде асафетиды, которую ещё нужно умудриться раздобыть, то список самых полезных для здоровья человека специй будет выглядеть следующим образом.
12 доступных специй, которые помогут сохранить и укрепить здоровье
Помогает от кашля и заложенности носовых пазух, в целом облегчает протекание простудных заболеваний и может использоваться в качестве профилактического средства, когда вокруг бушует эпидемия повального ОРЗ.
Кроме этого, гвоздика обладает лёгким обезболивающим действием, причём работает это как при внутреннем приёме с пищей, так и местно (например, когда гвоздичное масло прикладывают к больному зубу).
Противопоказания: гастрит или язвенная болезнь желудка с повышенной кислотностью.
Обладает сильным болеутоляющим действием, что особенно хорошо ощущается при мышечных и суставных болях. Отлично прочищает кишечник от так называемых «газовых скоплений», из-за которых иногда вздувается живот.
При условии умеренного употребления горчица помогает полностью нормализовать пищеварение, навсегда избавившись от всяких несварений или «остановок желудка».
Противопоказания: любые воспалительные заболевания ЖКТ (гастрит, язва, колит и т. д.), туберкулёз лёгких, геморрой.
Улучшает пищеварение: помогает усвоению пищи, гонит из кишечника газовые закупорки, в целом усиливает аппетит. Полезен при простудных заболеваниях — прочищает горло и носовые пазухи от слизи, унимает кашель. Усиливает кровообращение, чем оказывает сразу тройное действие: ускоряет выведение из организма шлаков и токсинов, улучшает питание клеток и облегчает суставно-мышечные боли, вызванные застоем крови.
Противопоказания: заболевания пищеварительного тракта (гастрит, язва, желчнокаменная болезнь), геморрой, повышенное артериальное давление, высокая температура.
Заметно улучшает пищеварение или, как говорят в Тибете, «разжигает огонь желудка». Освежает дыхание, если причиной дурного запаха изо рта было несварение в желудке.
Помогает выведению газовых скоплений из кишечника. Укрепляюще действует на сердце и лёгкие. Оказывает небольшое болеутоляющее действие и обостряет умственные способности.
Противопоказания: язва желудка или двенадцатиперстной кишки, желчнокаменная болезнь.
Усиливает пищеварение, хорошо помогает от тошноты или даже рвоты. Гонит из кишечника газы. Обладает мягким мочегонным действием, благодаря чему помогает в лечении цистита.
При условии регулярного употребления кориандр оказывает кровоочистительное действие, что приводит к продолжительному улучшению самочувствия и общему оздоровлению организма.
Противопоказания: гастрит или язвенная болезнь желудка с повышенной кислотностью, ишемическая болезнь сердца, гипотония, тромбофлебит.
Главное действие корицы — очистка организма от токсинов и шлаков. В целом, улучшая не только пищеварение, но и внутриклеточный обмен, корица действует как детоксикационное и омолаживающее средство. Часть токсинов выводится посредством усиленного потоотделения, что может использоваться при простудных заболеваниях.
Корица требует очень умеренного употребления, иначе эффект будет противоположным. Суточная норма корицы — щепотка на кончике ножа.
Противопоказания: любые формы нарушения кислотности желудочного сока, признаки почечной или печёночной недостаточности.
Красный перец (стручковый)
Мощное средство для улучшения пищеварения и аппетита. Эффективно ликвидирует газовые скопления в кишечнике. Оказывает пагубное воздействие на глистов и прочих кишечных паразитов.
Стимулирует кровообращение, способствует выведению из организма шлаков, нормализует обмен веществ. Хорошо помогает при простудных заболеваниях, в особенности при кашле. При регулярном употреблении предупреждает образование венозных тромбов.
Противопоказания: любые воспалительные заболевания ЖКТ (включая панкреатит), геморрой, сердечно-сосудистые заболевания (особенно при аритмии).
Считается самой полезной специей с неисчерпаемым потенциалом. Существенно улучшает пищеварение, гонит газы, устраняет запоры, усиливает аппетит. Успокаивающе действует на проявление различных респираторных заболеваний — таких, как кашель, астма и прочее. Благотворно влияет на микрофлору толстого кишечника. Обладает общим противовоспалительным действием. Помогает при сахарном диабете, нормализуя уровень содержания сахара в крови, но требует аккуратности в применении.
При длительном употреблении куркума оказывает мощное и очень глубокое детоксикационное действие, выводя из организма токсины, холестериновые залежи и радионуклиды.
Противопоказания: подагра, мочекаменная и желчнокаменная болезнь, пониженная свертываемость крови или приём антикоагулянтов, предстоящая хирургическая операция.
Обладает общим тонизирующим действием. Улучшает работу сердца и головного мозга. Помогает при заболеваниях печени и селезёнки, недержания мочи, поносах и скоплении газов в кишечнике. Стимулирует сексуальное желание у мужчин, благодаря чему может использоваться при эректильной дисфункции.
Мускатный орех требует аккуратного применения, чтобы избежать передозировки. Для взрослого человека будет достаточно употреблять одну щепотку специи (на кончике ножа) в сутки.
Противопоказания: расстройства ЦНС, эпилепсия, тахикардия, гипертония, беременность на любом сроке (из-за угрозы выкидыша).
Усиливает выработку желудочного сока, улучшает пищеварение. Хорошо помогает при поносе и дизентерии. Смягчает спазмы и боли живота.
Противопоказания: сахарный диабет, тромбофлебит, заболевания сердечно-сосудистой системы, гастрит или язва желудка, желчнокаменная болезнь.
Подобно куркуме оказывает широкое воздействие на все процессы организма: улучшает пищеварение и общий метаболизм, стимулирует сексуальное желание, облегчает суставные и ревматические боли, помогает от сухого кашля. А вот при уже наступившей простуде чеснок бесполезен — его нужно употреблять для профилактики простудных заболеваний, но не для их лечения.
Аюрведа утверждает, что регулярное употребление чеснока помогает сохранить молодость.
Противопоказания: любые заболевания органов ЖКТ, болезни почек, эпилепсия, цистит.
Мощный стимулятор аппетита и пищеварительного процесса в целом. Лечит запоры и гонит из кишечника газы. Полезен при хронических дерматитах и крапивнице. Оказывает противопаразитарное действие. Обладает лёгким противоопухолевым действием.
Противопоказания: заболевания органов ЖКТ, анемия, воспалительные заболевания почек и мочевыводящих путей.
И добрый совет напоследок
Специи, безо всякого сомнения, помогают сохранить здоровье и предупредить развитие некоторых заболеваний. Но было бы неправильным полагаться только на приправки и забыть про общие рекомендации касательно ведения здорового образа жизни: рациональное питание, достаточная двигательная активность, полноценный сон, отсутствие вредных привычек и т. д.
Забота о собственном здоровье — это комплексная задача, где важна и регулярная физкультура, и отсутствие стрессов, и, разумеется, здоровая пища с правильно подобранными специями.
Бесценные советы
Как правильно ухаживать за вечерними платьями
Вы приобрели великолепное платье, вышли в нём в свет и произвели фурор.
Как чистить, гладить и хранить вечерние платья, рассмотрим в этой статье.
Как правильно стирать белые вещи?
Главные задачи при стирке белых вещей — сбережение идеально белого цвета и сохранение их внешнего облика.
Что для этого нужно делать? Главное — соблюдать нехитрые правила.
Другие статьи по теме:
Чем полезна тыква?
Что такое SuperFoods и зачем это есть
Целебные свойства смородины
Что нужно знать об антидепрессантах: в каких случаях назначают и какую опасность представляют
Получая ежедневное оповещение о событиях, россияне всегда отлично экономят семейный бюджет в интернет-магазине «Эгерия».
Источник
Самые полезные для здоровья специи
Приправы оказывают влияние не только на вкусовые качества блюда, но и на состояние человека. Многие растения известны тысячи лет и обладают уникальными лечебными свойствами. Зная их особенности, можно предотвратить образование и развитие многих серьезных заболеваний.
Общая польза
В состав специй могут входить железо, кальций, калий, магний, йод, натрий, фолиевая и розмариновая кислоты, дубильные вещества, антиоксиданты и эфирные масла. Также пряности богаты витаминами группы В, С, А, D, PP, E, K и P. Несмотря на это, существуют и противопоказания к употреблению:
Приправы — довольно сильные раздражители, которые могут спровоцировать развитие некоторых болезней. Поэтому при вышеперечисленных симптомах стоит полностью исключить определенные добавки из рациона.
Внимание! Нельзя принимать лекарства вместе с блюдом, в которое добавлены специи: их свойства нивелируют действие препарата.
Вред может нанести красный перец. Дело в том, что в его составе находится капсаицина — алкалоида, которая отвечает за жгучие свойства. При попадании в глаза возможны серьезные повреждения сетчатки, поэтому нужно быть очень аккуратным при приготовлении пищи.
С большой осторожностью нужно относиться к специям с общими названиями вроде «Приправа к мясу», «Прованские травы» и др. Они часто содержат химические ингредиенты, чтобы аромат и вкус был более насыщенным и выраженным. Прежде чем купить такой продукт, внимательно ознакомьтесь с составом, указанным на упаковке.
Суточная норма употребления специй — 1-4 г в день. Если соблюдать дозировку и противопоказания, приправы окажут исключительно положительный эффект на организм. Однако увеличение показателя способно привести к серьезным осложнениям. Например, большое количество корицы, шалфея и мускатного ореха провоцирует судороги, а переизбыток гвоздики вызывает чувство апатии и вялости. Беременным женщинам стоит отказаться от шафрана и розмарина.
Каждая из пряностей растительного происхождения имеет отличительные вкусовые качества, аромат и уникальный набор полезных свойств. Рассмотрим подробнее самые полезные приправы и специи для здоровья.
Карри
Приправа обладает широким спектром действия: она предотвращает развитие болезни Альцгеймера и образование различных опухолей, особенно рака толстой кишки; пряность снимает боли при ревматоидном артрите, улучшает общее состояние здоровья, а также уменьшает воспаление суставов. Также карри нормализует работу сердца, понижает кровяное давление и минимизирует вероятность инсультов и появления таких сердечно-сосудистых болезней, как атеросклероз.
Куркума
Специя стабилизирует работу печени и защищает ее от образования воспалений и онкологии, а также снижает рост уже имеющейся опухоли. Также она способствует улучшению здоровья мужчин, и особенно их потенции. Полезные компоненты пряности помогают и женскому либидо, улучшая кровообращение в нижней части таза. Регулярное употребление положительно влияет на нервную систему, предотвращает развитие депрессии и болезней мозга.
Черный перец
Польза этой специи для организма известна с древности. Черный перец снижает риск образования рака, улучшает пищеварение, нормализует кровяное давление, помогает при сахарном диабете, хроническом бронхите, ангине и сильном кашле. Приправа способствует снижению веса и активно борется с целлюлитом: маски со жгучим перцем подтягивают бедра и ягодицы за считанные дни. Специя является действенным наружным средством для лечения кожных заболеваний.
Орегано
Другое название — душица. Специя положительно влияет на желудочно-кишечный тракт: успокаивает слизистые, устраняет тошноту, способствует улучшению проходимости и борется с метеоризмом, нормализует давление, ускоряет метаболизм, улучшает пищеварение и работу эндокринной системы. Орегано снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и помогает при простудах — разжижает и выводит мокроту. Специя очень полезна для детей: в ней содержатся витамин А и бета-каротин, которые необходимы для роста и развития.
Корица
Этот природный антиоксидант придает сил, улучшает состояние организма и омолаживает его. Внутреннее применение улучшает работу внутренних органов, наружное положительно сказывается на здоровье кожи и волос. Корица повышает иммунитет за счет своего мощного антисептического и противовоспалительного действия. Она помогает при сахарном диабете, снижая уровень сахара в крови. Улучшает метаболизм и пищеварительные процессы, избавляет от шлаков и токсинов, нормализует работу ЖКТ и стимулирует мозговую деятельность.
Тимьян
Трава является хорошим спазмолитиком, антисептиком и ветрогонным средством, укрепляет иммунитет, борется с вирусными и бактериальными инфекциями. Чай с тимьяном оказывает заметное расслабляющее действие, избавляет от стресса, бессонницы и депрессии. Приправа устраняет боли в суставах, нормализует работу сердечно-сосудистой системы и способна устранить неврологические проблемы. Однако нельзя употреблять тимьян в больших количествах — он содержит тимол, способный оказывать токсичное действие.
Паприка
Эта приправа содержит многие питательные вещества, которые полезны для организма. Они улучшают здоровье глаз и защищают от различных аутоиммунных и воспалительных заболеваний, таких как артрит. Паприка стабилизирует нервную систему, налаживает процессы пищеварения, улучшает чувствительность к инсулину и поддерживает нормальный уровень сахара в крови. Специя обладает противораковым эффектом: содержащийся в ней капсаицин подавляет рост и развитие злокачественных клеток.
Шафран
Регулярное употребление приправы улучшает пищеварительные процессы, очищает организм от шлаков и токсинов, успокаивает и расслабляет нервную систему. Специя обладает омолаживающим эффектом — повышает эластичность и упругость кожи. Шафран стабилизирует работу кровеносной и сердечной систем, блокирует рост патогенной флоры, ускоряет развитие полезных бактерий и укрепляет иммунитет. С помощью приправы лечат головные боли, болезни горла, суставов, костей, мышц, эндокринной системы и верхних дыхательных путей.
Имбирь
Рецепты с этой специей используют для лечения многих болезней. Корень незаменим при простуде: он снимает симптомы гриппа, ОРВИ, ангины, бронхита и пневмонии, а при задолженности носу помогают ингаляции с добавлением эфирного масла. Имбирь полезен для женщин: уменьшает воспалительные процессы и облегчает их течение. Растение — надежное лекарство при артрите, ревматизме, артрозе и других болезнях суставов. Имбирь улучшает мозговое кровообращение и снижает риск образования тромбов.
Укроп
Растение обладает мочегонным эффектом и используется при отеках, особенно у беременных. Активизирует моторику кишечника, помогает при вздутиях, болях в животе, запорах. Вода, настоянная на укропе, очень полезна для детей с самого рождения. Противовоспалительные и антимикробные свойства помогают в борьбе с болезнями глаз и мочеполовой системы. Это сильное успокаивающее средство: настои и отвар с медом и мятой лечат неврозы и бессонницу. Также укроп применяется при пневмонии, бронхите и сильном кашле, разжижая и выводя мокроту.
Чеснок
Овощ используется как лекарство уже тысячи лет. Одно из главных его свойств — борьба с простудой и укрепление иммунитета. Также он эффективен против стрептококков, стафилококков и дифтерийной палочки. Чеснок полезен всем, кто страдает от повышенного артериального давления и сердечно-сосудистых заболеваний. Он снижает уровень холестерина и сахара в крови, предотвращает развитие старческого слабоумия, снижает риск развития рака простаты. Чеснок оказывает тонизирующий эффект и помогает быстро справиться с усталостью.
Базилик
Его регулярное употребление помогает нормализовать нервную систему, избавиться от бессонницы и депрессии, снижает риск нарушения кровообращения и предотвращает возможные осложнения. Трава укрепляет память, предотвращает образование тромбов и инфарктов. Приправа — многофункциональное и комплексное средство в борьбе с симптомами и причинами заболеваний дыхательных путей у детей.
Лавровый лист
Растение богато минералами и витаминами, которые очень полезны для организма. Оно стимулирует аппетит и улучшает пищеварение за счет выработки желчи, ускоряет обмен веществ и предотвращает развитие анемии, способствует укреплению иммунитета, останавливает кровотечения, снижает уровень глюкозы в крови. Лавровый лист обладает мочегонным эффектом и выводит соли, лишнюю жидкость и даже мелкие камни в почках. Он снижает риск развития атеросклероза, лечит сухой и влажный кашель, способствует выведению мокроты, облегчает дыхание и уменьшает одышку.
Мускатных орех
Это сильное тонизирующее и стимулирующее средство, которое обладает иммуномодулирующими и противовоспалительными свойствами, а также снижает риск развития онкологии. Специя облегчает боли в мышцах и суставах, снимает воспаления, нормализует сон и общую работу нервной системы. Орех улучшает пищеварение, устраняет газообразование, вздутие и запоры, а также чистит кишечник от вредных веществ. Также он улучшает мозговую деятельность, снижает кровяное давление, повышает работоспособность и улучшает концентрацию внимания.
Кориандр
Лечебные свойства этой травы отмечал еще Гиппократ. Приправа обладает антибактериальным действием и борется со многими инфекциями, желудочно-кишечными болезнями и хроническими воспалительными заболеваниями. Кориандр помогает при метеоризме, бессоннице, способствует нормализации работы эндокринной системы, используется для лечения аллергии, язв, гастритов, артрита, ревматизма, конъюнктивита, болезней печени и кожи.
Гвоздика
Этот натуральный антисептик оказывает противовоспалительное и противогрибковое действие, а также эффективен от паразитов. Растение ослабляет боль и спазмы, способствует быстрому заживлению ран и ссадин, повышает давление, избавляет от метеоризма и вздутия. Гвоздика лечит кашель, ангину и хронический тонзиллит, обладает успокаивающим действием и снижает риск образования онкологии.
Специи — полезный ингредиент в рационе человека. При грамотном подходе и соблюдении дозировки они могут выступить аналогами многих лекарственных препаратов.
Команда Greenportal желает вам крепкого иммунитета, бодрого настроения и продуктивной работы над своим здоровьем!
Источник