Презентация на тему: Биологически активные добавки
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ
«Пищу можно охарактеризовать как чрезвычайно сложный химический комплекс, содержащий тысячи основных и сотни тысяч минорных компонентов, способных оказывать выраженные и разнообразные физиологические влияния.» (Академик А.Н. Несмеянов)
Биологически активные добавки — это биологически активные вещества растительного, животного и минерального происхождения, влияющие на важные регуляторные, метаболические и защитные функции организма.
. Крупный специалист в области биохимии питания профессор А.А. Покровский писал, что «пища — источник достаточно сложных фармакологических эффектов и носитель биологически активных веществ».
Биологически активные добавки к пище Нутрицевтические средства Парафармацевтические препараты
Нутрицевтические средства представляют собой биологически активные вещества, которые являются основными компонентами организма: витамины или их предшественники, макро- и микроэлементы (железо, кальций, селен, цинк, фтор и т.д.), полиненасыщенные жирные кислоты, незаменимые аминокислоты, некоторые моно- и дисахариды, пищевые волокна, применяемые для коррекции химического состава пищи человека. Парафармацевтические препараты — обладают определённой фармакологической активностью и применяются для профилактики, вспомогательной терапии и поддержки функциональной активности органов и систем. К ним относятся биофлавоноиды, алкалоиды, гликозиды, органические кислоты, эфирные масла, полисахариды, то есть это препараты растительного и животного происхождения или их синтетические аналоги — так называемые «натурпродукты».
Основные группы биологически активных пищевых веществ, которые стоят на страже нашего здоровья: витаминоподобные вещества, предшественники витаминов, водорастворимые и жирорастворимые витамины, макро- и микроэлементы, сложные углеводы, ненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, пищеварительные ферменты, пищевые волокна, полезные кишечные микроорганизмы, органические кислоты, органические сульфиды, биофлавоноиды, алкалоиды, катехины, гликозиды, индолы, изотиоцианаты, кумарины, эфирные масла, терпены, таннины
«Каждому из нас необходимо 90 пищевых добавок: 60 минералов, 16 витаминов, 14 основных аминокислот — иначе разовьются заболевания, вызванные их дефицитом», — так считает доктор Уоллок (США). И с его мнением согласен каждый специалист по питанию и медицине. Биологически активные добавки (БАД) — самый простой и надежный способ сделать пищу полноценной, а здоровье крепким. Но часто наши незнание и предрассудки лишают нас этого преимущества.
Микронутриентология – это перспективное оздоравливающее и профилактическое научно-практическое направление, активно развивающееся на стыке двух важнейших областей медицины — фармакологии и диетологии, интегрирующее задачи витаминологии, учения о биологической роли микроэлементов, биологически активных веществ пиши и направленное на использование физиологического, защитного и лечебно-профилактического действия различных микронутриентов на жизненно важные функции здорового и больного организма.
Источник
Презентация «Современные биологически активные добавки».
специалист в области арт-терапии
Описание презентации по отдельным слайдам:
ПМ 01«Реализация лекарственных средств и товаров аптечного ассортимента»
МДК 01.01./Фармакогнозия
Специальность: 33.02.01. Фармация
Курс 4
Преподаватель: Сердобинцева Н.О.
Балашовский филиал
государственного автономного образовательного учреждения Саратовской области
«Саратовский областной базовый медицинский колледж»
Балашов 2020
МУЛЬТИМЕДИЙНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ ЛЕКЦИОННОГО ЗАНЯТИЯ ПО ТЕМЕ
«Современные биологически активные добавки»
План:
Определение БАД.
Классификация БАД
Источники получения.
Степени технологической модификации
Отличие БАД от лекарственных препаратов
это концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приёма или внедрения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека отдельными биологически активными веществами или их комплексами. Широко применяется во всем мире.
Биологически активные добавки —
Источники получения БАД
Различают несколько групп, выделяя созданные на основе:
белков, аминокислот и их комплексов;
эссенциальных (невосполнимых организмом) липидов;
углеводов и сахаров;
пищевых волокон;
чистых субстанций макро — и микронутриентов;
природных минералов и мумиё;
пищевых и лекарственных растений, в том числе цветочной пыль-цы;
продуктов переработки мясо-молочного сырья, субпродуктов, членистоногих,
земноводных, продуктов пчеловодства;
морепродуктов;
пробиотических микроорганизмов;
одноклеточных водорослей;
дрожжей.
применяются для коррекции химического состава пищи человека.
Ликвидация дефицита эссенциальных пищевых веществ;
Оптимизация питания конкретного здорового человека
Удовлетворение потребности в пищевых веществах
применяются для профилактики заболеваний
Функции парафармацевтиков
регуляция функциональной активности органов и систем;
адаптогенный эффект;
регуляция нервной деятельности;
профилактика заболеваний;
вспомогательная терапия.
Эубиотики (пробиотики) —содержат живые микроорганизмы и их метаболиты, нормализующие микрофлору пищеварительного тракта.
Современные эубиотики часто включают в себя и субстрат, способствующий росту дружественной флоры.
Состав БАД:
Пищевые вещества
Растения
Продукты морей, рек, озер
Минеральные и природные субстанции
Продукты пчеловодства
Для производства БАД используют пищевые и лекарственные растения, содержащие биофлавоноиды, витамины,
полисахариды, аминокислоты,
микроэлементы.
Которые могут обладать:
Иммуномодулирующим
Адсорбирующим
Слабительным
Отхаркивающим
Стимулирующим
и другими действиями.
По воздействию на организм институт питания РАМН разработал следующие
группы:
Нутрицевтики;
Антиоксиданты;
Для контроля веса;
Стимулирующие функциональную активность отдельных органов и систем;
Способствующие заживлению костных травм;
Седативного действия;
Мужские (для профилактики простатита, восстановления потенции и др.) и женские (для становления лактации, при климаксе и пр.);
Тонизирующие;
Для поддержания функции кишечника, пищеварения, желчеотделения;
Общеукрепляющие;
Эубиотики.
По форме выпуска классифицируются
БАД пищевой формы выпуска: леденцы, пастилы, желе, крупка, пасты, бальзамы, чаи, сиропы, карамельки, шрот.
По форме выпуска классифицируются
БАД в лекарственной форме: капсулы, таблетки, пилюли, настойки, экстракты, порошки, гранулы, сборы, масла, настои, драже, шипучие таблетки.
По степени технологической модификации
природные концентраты пищевых веществ, находящие применение как
самостоятельные продукты питания и добавки в пищу, так же как фактор
физиотерапии и др. — вода минеральных источников, отложения солей
морского и термального происхождения, продукты пчеловодства, мумиё,
водоросли, икра и печень рыб;
традиционные для кухни многих народов пригодные для длительного
хранения пищевые концентраты, пищевкусовые добавки, травы и их смеси
для приготовления — сухофрукты, соления, продукты брожения;
вытяжки, экстракты, настойки (по аналогии с галеновыми препаратами);
смеси экстрактов в виде сиропов, паст, пастилок, брикетов, бальзамов;
По степени технологической модификации
высококонцентрированные и чистые экстракты, искусственные и
синтетические витаминные препараты, фосфолипидные, полипепдидные и
гликопротеидные комплексные препараты, нашедшие широкое применение в
фармакологии;
препараты, сочетающие достоинства всех вышеназванных,
витаминизированные продукты питания, обогащённые штаммами
молочнокислых бактерий; кефир, йогурт;
продукт с задействованием высоких технологий — биоинженерии,
информационных; ориентирован на максимальную приближенность к
индивидуальным и сиюминутным потребностям (в процессе формирования).
Основные отличия БАД от лекарственных веществ
БАД специфически поддерживают организм в физиологических пределах, то
есть выступают как вспомогательные вещества в комплексной терапии;
БАД используются (рекомендуются) как источник нутриентов, некоторых
веществ и минералов; лекарственные препараты применяют согласно
показаниям к применению;
лекарственные средства содержат терапевтическую дозу действующего
вещества, а БАД — физиологическую; при этом суточная доза БАД не
превышает разовую терапевтическую и не более 60 % от терапевтической
дозы;
способ применения, состав и форма выпуска.
БАД принимается только перорально: виде капсул, таблеток, сиропов, реже –
эмульсий, суспензий.
употреблять БАД может любой человек, предварительно прочитавший
инструкцию и ознакомившийся с противопоказаниями;
БАД не имеют жестких ограничений в рекламе, в отличие от лекарственных
препаратов, которые продаются в аптеках строго по назначению врача.
.
В аптечных организациях России продавалось 4501 торговых наименований БАД, которые представляют 751 производитель.
Производители БАД:
Эвалар
Pharma-Med
Риа Панда
Solgar Vitamin And Herb
Queisser Pharma
Merk Selbstmedikation
Rusfic Group
Genexo
Отисифарм
Polpharma
При этом производство БАДов запрещено из следующих компонентов:
Растений, содержащие сильнодействующие, наркотические или ядовитые
вещества.
Веществ, не свойственных пище, пищевым и лекарственным растениям.
Неприродных синтетических веществ — аналогов активно действу-ющих начал
лекарственных растений (не являющиеся эссенциальными факто-рами
питания).
Антибиотиков.
Гормонов.
Потенциально опасных тканей животных, их экстракты и продукты.
Тканей и органов человека.
Спороносных микроорганизмов; представители родов и видов
микроорганизмов, среди которых распространены условно-патогенные
варианты микроорганизмов; живые дрожжи.
Растений и продуктов их переработки, не подлежащих включению в состав
однокомпонентных биологически активных добавок к пище
К настоящему времени в Российской Федерации сформирована законодательная, нормативная и методическая база, обеспечивающая безопасность применения БАД. Она гораздо более жесткая, нежели в США, странах Европы или Азии.
В соответствии с санитарным законодательством РФ БАД в России подлежат государственной регистрации, которая осуществляется на федеральном уровне Роспотребнадзором. Государственная регистрация БАД является подтверждением соответствия качества и безопасности БАД санитарному законодательству РФ в данной области. Данные о государственной регистрации БАД заносятся в Федеральный реестр БАД , который можно найти на сайте Роспотребнадзора.
Широкий аптечный ассортимент, натуральный состав и рациональное применение БАД может способствовать увеличению продолжительности и качества жизни современного человека не зависимо от возраста и пола!
Заключение.
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Основная литература:
1. Фармакогнозия с основами фитотерапии (МДК.01.01 «Лекарствоведение») Беспалов Н.В. , Пастушенков А.А. учебник Феникс-Ростов на Дону 2016.-380с. (Учебная литература. Для учащихся фармацевтических училищ и колледжей)
2. Фармакогнозия /Е.В. Жохова, М.Ю. Гончаров, М.Н. Повыдыш, С.В. Деренчук учебник ГОТАР-Медиа 2015.-600 с.
Дополнительная литература:
1. Муравьева, Д. А. Фармакогнозия : учебник для студентов фармацевтич. вузов/ Д. А. Муравьева, И. А. Самылина, Г. П. Яковлев. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Медицина, 2016. — 656 с.: ил. — (Учебная литература. Для студентов фармацевтических вузов)
2. Полный атлас лекарственных растений Сафонов Н.Н, — М.: ЛитРес, 2016. — 311 с.
Интернет-ресурсы:
1. http://www.fito.nnov.ru/pharmacopaea/
2. Государственный реестр лекарственных средств
3. http://grls.rosminzdrav.ru
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Оставьте свой комментарий
Подарочные сертификаты
Просмотр телевизора ухудшает когнитивные функции
Время чтения: 3 минуты
Минздрав разрешит исследования «Спутника V» на детях с 12 лет
Время чтения: 1 минута
Правительство РФ проработает вопрос обеспечения детей молоком в школах
Время чтения: 1 минута
Спортивные клубы появятся в каждой российской школе к 2024 году
Время чтения: 1 минута
Низкие способности к самостоятельному выполнению заданий приводят к трудностям в обучении
Время чтения: 3 минуты
В России создадут «белый интернет» для школьников
Время чтения: 1 минута
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.
Источник