5 мифов о ЗОЖ
Тебе с детства твердят, что читать можно только при хорошем освещении, что кофе вредно, что нужно есть только свежие фрукты и овощи. Но так ли это на самом деле? Мы решили поспорить с некоторыми устоявшимися истинами и доказать, что они ошибочны.
Миф 1: после 18:00 нельзя есть
Это утверждение идеально подходит только «жаворонкам», которые ложатся спать уже в 9 часов вечера. На самом деле время последнего приема пищи у всех разное.
Ужин должен быть за 4 часа до сна. А за час ты можешь позволить себе стакан кефира или, например, теплого молока.
Миф 2: кофе вреден
Люди спорят уже много лет, что зеленый чай намного полезнее, чем кофе. Хотя кофеманы утверждают, что кофе для них подобно воде, и жить без него никак нельзя. Если ориентироваться только на медицинские факты, то кофе наравне с зеленым чаем содержит антиоксиданты (здесь мы не говорим о растворимом продукте), что значительно снижает риск многих заболеваний. А во-вторых, стимулирует мозговую активность и вопреки распространенному мнению никак не подрывает работу сердечно-сосудистой системы.
Главное не жить у кофейного аппарата, ведь норма потребления кофе равняется 3 чашкам в день по 100 мл.
Миф 3: от фруктов не полнеют
Если ты не в курсе, то 1 кг колбасы, той же «Докторской», не намного меньше по калорийности 1 кг винограда. И тут, наверное, не стоит спорить, чтобы съесть килограмм колбасы, нужно хорошо постараться, а вот спрятать в своем желудке кило винограда не составит особого труда.
Если ты на диете, то следи за килокалориями, а не полагайся на неоправданные факты. Самыми калорийными фруктами считаются авокадо и бананы, но это не значит, что их нужно исключить из рациона. Питайся правильно!
Миф 4: нужно выпивать 3 литра воды в день
Вода является источником всего живого. И, конечно же, нужно пить ее в достаточном количестве. Дело в том, что 3 литра может быть оптимальным для одного человека, а для другого — перебор. Еще важным фактором является время года. Летом, безусловно, организм нуждается в большем количестве воды.
Не переусердствуй, пей столько, сколько требуется. Ведь если переборщить, то ты рискуешь получить гипонатриемию, что является недостатком солей, а это влечет за собой сердечно-сосудистые и другие заболевания.
Миф 5: Полезны только свежие овощи и фрукты
Весь мир так и твердит, что любой вид термообработки убивает витамины и полезные вещества. Но так ли это на самом деле?
Заморозка в сочетании с герметичной упаковкой в данном случае намного эффективнее, нежели простое хранение продуктов в холодильнике или на прилавках рыночных торговцев под лучами палящего солнца. Поэтому не стоит стесняться, как бы пропел Дорн. Ешь без опаски.
Источник
Здоровый образ жизни: мифы и реальность
Спросите, почему? Да потому что все так делают, потому что так советуют модные журналы, так рассказывают по TV. Зачастую мы и не задумываемся, где в этих рекомендациях рациональное зерно, а что на поверку оказывается самым настоящим мифом. Предлагаем вам узнать, какие из утверждений на самом деле ведут к улучшению здоровья и качества жизни в целом, а какие, наоборот, вводят в заблуждение и могут даже навредить.
Миф №1: Бег вреден для суставов
Врачи, давая пациентам рекомендации больше двигаться, как правило, советуют заняться плаванием или просто ходить пешком. Однако последние исследования показали, что бег не только не вреден для суставов, но и, наоборот, помогает защитить их от травм в будущем.
В 2009 году сотрудники Стэндфордского университета обнародовали результаты своего эксперимента, продолжавшегося почти 20 лет. Объектами наблюдения стали бегуны в возрасте 30-40 лет. В самом начале опыта на боли в коленях жаловались 7%, однако спустя 20 лет в «бегающей» группе не нашлось ни одного человека с больными ногами. На основе этих наблюдений ученые и сделали вывод, что губит сустав не пробежка, губит сустав травма или неправильный режим тренировок.
Однако есть одно «НО»: пробежки желательно делать на чистом воздухе, а не вдоль трассы. При беге вы дышите полной грудью, легкие работают в усиленном режиме, поэтому так важно выбрать чистое место для занятий.
Миф №2: Здоровое питание исключительно полезно
Многие ошибочно ставят знак равенства между здоровым питанием и диетой, однако это две большие разницы. Навязчивая идея есть только то, что полезно, может запросто вылиться в пищевое расстройство, такое как анорексия или булимия.
Питание – это не тот вопрос, в котором нужно проявлять маниакальность. Мало того, что из-за диет человек вынужден постоянно себя контролировать, так он еще и лишает себя массы полезных веществ, отказываясь от продуктов, которые представляются ему вредными.
Миф №3: Здоровая еда очень дорогая и готовится по спецрецептам
В этом нас пытаются убедить производители низкокалорийных мюслей, соевых батончиков, протеиновых коктейлей и т.д. На самом деле это не более чем коммерческий ход. Стоимость исходных продуктов невысокая (например, отруби, злаки, мед), а расчет строится на нашей с вами лени: проще открыть упаковку готового продукта, чем самим на кухне проращивать овес, толочь орехи и три раза пропускать через мясорубку овощное пюре. Платим мы не за особую полезность, а всего лишь за экономию времени.
Миф №4: Маргарин полезнее масла
Если изобретение масла шло естественным путем, то над созданием маргарина потрудились химики в 1813 году. Уже один только этот факт должен заставить нас задуматься о его пользе. Впрочем, поначалу он пользовался популярностью, и не в последнюю очередь благодаря более низкой цене, чем масло.
Сейчас маргарин делают из пальмового и кокосового масла, самых дешевых жиров в пищевой промышленности, которые проходят через огромное количество стадий переработки. Так что если вы не можете обойтись без масла, выбирайте сливочное (употребляя его в разумных пределах) или переходите на оливковое.
Миф №5: Яйца – враг здоровья
В последние десятилетия «репутация» яиц была изрядно подпорчена: они якобы являются источником того же холестерина, и жиров в них едва ли не тонны. Диетологи на полном серьезе рекомендовали ограничиваться 1-2 яйцами в неделю или же перейти на их порошковый заменитель.
Однако очередные исследования все-таки доказали, что холестерин в яйцах (порядка 200 мг – 2/3 дневной нормы) не оказывает такого пагубного воздействия на холестерин в крови человека, как масло или маргарин.
К тому же, в яйцах содержатся жизненно важные витамины, минералы и омега-3-жирные кислоты. И хоть ученые до сих пор спорят о полезности этого продукта, польза от яиц несоизмеримо больше, чем вред.
Миф №6: От сахара толстеют, а от сахарозаменителей – нет
Стоит заметить, что калории «заменители» все равно содержат. А психологически с ними очень легко «перебрать» дозу – эти продукты малокалорийные, значит их можно есть больше. К тому же, искусственные сахарозаменители повышают аппетит и в большом количестве могут вызвать диарею. Поэтому если вы не диабетик, для которого выбор между сахаром и не-сахаром – в буквальном смысле вопрос жизни и смерти, лучше подсластителями не увлекаться.
Миф №7: «Живые» йогурты самые полезные
Никто и не спорит! Весь вопрос в том, какие йогурты считать «живыми». Таковыми могут считаться только непастеризованные (произведенные без тепловой обработки) йогурты, хранить которые можно только при низкой температуре и не более недели (только так полезные бактерии действительно остаются живыми). А вот то, что стоит на прилавках магазинов или на наших полках неделями, – «живым» не может быть в принципе.
Миф №8: Мультивитамины – ключ к здоровью
Одним из величайших открытий XX века стало определение роли витаминов и минералов в жизни человека. Самые страшные заболевания перестали наводить ужас на миллионы людей.
Неудивительно, что идея совместить все полезные витамины в одной таблетке быстро нашла свое воплощение, но тут стали происходить странные вещи. То выяснится, что высокие дозы каротина повышают риск развития рака легких у курильщиков, то окажется, что избыток витамина С оборачивается злокачественными опухолями при контакте человека с некоторыми химическими удобрениями, а при повышенном содержании витамина Е в организме можно легко заработать себе инфаркт.
Советы, которые дают специалисты, довольно расплывчаты: нет никаких убедительных причин, чтобы бросать прием мульвитаминов, однако ровно так же нет и причин, по которым их следует начинать пить. Если правильно – действительно правильно – и сбалансированно питаться, все необходимые полезные вещества можно получить из пищи.
Миф №9: Спорт – здоровье, чем больше тренировок, тем лучше
На самом деле, в спорте, как и в любом деле, все хорошо в меру. Занятия более двух часов в день заставляют быстрее изнашиваться суставы и связки, могут повредить мышцы, вызвать сердечно-сосудистые и желудочно-кишечные проблемы, и даже нарушение менструального цикла. Вам же не приходит в голову таскать мешки с картошкой, потому что это тоже физическая нагрузка? А перебор на тренажере или беговой дорожке ничем от такого «неблагородного» труда не отличается.
Миф №10: Стресс – это негативные переживания
То есть, известие о смерти американского дедушки сокращает жизнь, а документ о его миллионном наследстве – продлевает. На самом деле, сильные положительные переживания так же встряхивают организм, как и отрицательные, и могут привести, например, к инфаркту. Йоги недаром советуют вообще не поддаваться эмоциям и относится ко всему философски.
Миф №11: Сигареты light менее вредны
Различных смол и никотина в них действительно содержится немного меньше. Но ведь «подсевшему» на курение организму все равно нужна определенная доза никотина. Курильщик возьмет свое, незаметно потребовав не три обычных сигареты, а пять легких, и затягиваться будет глубже, чтобы «почувствовать». Так что «менее вредных» сигарет попросту не существует, как бы нам этого не хотелось.
Миф №12: Таблетка аспирина в день – лучшая профилактика болезней
Если вам так важно принимать хоть что-то раз в день, лучше выберите яблоки. Хотя аспирин на первый взгляд выглядит прямо-таки молодцом и чудо-доктором, его профилактический прием рано или поздно может спровоцировать внутреннее кровотечение. А для предотвращения сердечных приступов (во всем мире аспирин используют именно с этой целью) вернее будет заняться специальной гимнастикой – дешево, сердито и безопасно.
Миф № 13: Есть на ночь вредно
Смотря, когда наступает эта ночь. Принцип такой: вредно есть менее, чем за два часа до сна, иначе пища не успеет полностью перевариться. А если вы – сова? Поужинаете в 12, а уляжетесь спать в половине третьего часа – и принцип соблюден, и не придется мучиться от голода. Хотя в любом случае, не стоит ужинать свиной отбивной с жареной картошкой: употребленная даже за четыре часа до сна, она всю ночь будет приковывать к себе внимание всего вашего организма.
Также исследования ученых показали, что главное правило похудения по-прежнему состоит в том, чтобы употреблять в пищу меньше калорий, чем сжигает тело. Иначе говоря, калорийность пищи важнее времени ее приема.
Миф №14: Утро надо начинать с гимнастики
«А теперь переходите к водным процедурам» – помните? Но давайте разберемся, чего мы ждем от утренних упражнений? Улучшения физической формы, укрепления мышц, бодрости на весь день? Между тем, мозгу для окончательного пробуждения надо больше времени, чем телу. Попробуйте поприседать или попрыгать «не приходя в сознание» – ни пользы, ни удовольствия. Так что начните день все-таки с водных процедур, чтобы «включиться», а потом уже переходите к разминке.
Миф №15: Здоровый образ жизни гарантирует долголетие
Частично так оно и есть, однако не нужно забывать и об инфекциях, и о собственной генетике, полученной от предков. Академик Амосов, советский гуру диет и закаливания, например, умер от болезни сердца. Так что здоровый образ жизни – не самоцель, и скорее улучшает качество этой самой жизни, чем ее продолжительность.
Сейчас многие пытаются вести здоровый образ жизни. Но, к сожалению, существует много мифов по поводу поддержания организма в хорошем состоянии. Заблуждениями являются следующие утверждения:
- беговые занятия могут навредить суставам;
- здоровая пища стоит очень дорого и приготавливается по специальным рецептам;
- маргарин приносит больше пользы, чем масло;
- от сахара возможно набрать вес, а от сахарозаменителей нет;
- на ночь вредно кушать и другие.
Как видите, мифов о здоровом образе жизни немало. Например, перед тем, как принимать мультивитамины взвесьте все «за» и «против».
Итак, вы до сих пор пьете витамины каждый день, чтобы не заболеть, или шарахаетесь от яичницы, чтобы не зашкалил холестерин, или выбираете только обезжиренные йогурты, чтобы не поправиться? Тогда мы идем к вам! 🙂
Источник
Вредные мифы о здоровом образе жизни
Вода с лимоном, детокс-смузи, тренировки на пресс — нутрициологи и тренеры ставят их пользу под сомнение
Сегодня в сети много противоречивой информации о здоровом образе жизни, а в соцсетях каждый может провозгласить себя ЗОЖ-гуру и пропагандировать то, что считает правильным, — неудивительно, что у нас оказалось так много заблуждений на этот счет. «Большую часть своего времени я трачу на борьбу с мифами о питании, которые не имеют ничего общего с реальностью», — признается нутрициолог Лора Томас, основательница Лондонского центра интуитивного питания и автор нашумевшей книги о здоровом рационе Just Eat It.
Она не единственный специалист, говорящий об опасностях мифов о питании и тренировках. Алисса Рамси, терапевт-нутрициолог и основательница компании Alissa Rumsey Nutrition and Wellness, называет всю велнес-индустрию вредной «диетой под прикрытием»: по ее словам, «демонизация» определенных продуктов и жесткие ограничения в рационе приводят к расстройству пищевого поведения и заболеваниям внутренних органов. Нутрициологи рассказали Vogue, о каких правилах давно пора забыть, если вы хотите вести по-настоящему здоровый образ жизни.
Сахар — абсолютное зло
На сегодняшний день сахар чуть ли не главный враг всех адептов здорового питания, панический страх перед которым подпитывается социальными медиа и леденящими кровь документальными фильмами. Однако нутрициолог Лара Томас придерживается не такой радикальной точки зрения. «Любой углевод, который попадает в наш организм, будь то овсянка, киноа, фасоль, банан или батат, расщепляется до глюкозы, — объясняет она. — Это ключевой нутриент для нервной системы и красных кровяных телец, который особенно важен для занятий спортом». Более того, организм воспринимает все источники сахара одинаково и перерабатывает тоже одним и тем же образом. Несмотря на то что в натуральных подсластителях вроде меда или кленового сиропа содержится больше нутриентов, чем в обычном «химическом» сахаре, эта разница незначительна.
Фото: Куркен Пакчаньян. Vogue, 1972
Умеренное потребление сахара не вредит организму, чрезмерное все же может привести к набору веса. Впрочем, тот же результат можно получить, если не ограничивать себя в пицце, сыре и даже киноа. Просто помните о чувстве меры: сократите потребление искусственно подслащенных напитков, не увлекайтесь сиропами с высоким содержанием фруктозы и внимательно читайте этикетки продуктов. «Безусловно, питаться целый день одними пончиками — нелучшая идея, но строгое ограничение в сладком зачастую приводит к срывам и компульсивному перееданию», — предупреждает Томас.
Без глютена всем лучше
Безглютеновая диета — вынужденная мера для тех, кто страдает от целиакии, то есть примерно для одного процента населения планеты. Однако в последние годы отказ от глютена стал чуть ли не самым популярным велнес-трендом. Причина столь невероятного бума — маркетинг, звезды и медиа. Сегодня на этом мифе зарабатываются огромные деньги: к 2020 году глютен-фри-рынок обещает вырасти до 7,59 миллиарда долларов. Что неудивительно, ведь по словам автора книги The Gluten Lie Алана Левиновица, безглютеновые продукты стоят на 242 процента дороже привычных аналогов.
Если непереносимости глютена у вас нет, его исключение не принесет особых результатов. Обещания потери лишнего веса, прилива энергии, здоровья кишечника и даже лечения аутизма на сегодняшний день не имеют под собой научных доказательств. Не забывайте, что, по данным доклада British Medical Journal 2017 года, безглютеновая диета может спровоцировать риски возникновения сердечных заболеваний. «Исключая его, вы можете не получить в полной мере важные нутриенты, такие как клетчатка», — говорит Лара Томас.
Детокс на соках — выход из любой ситуации
«Несмотря на весь хайп вокруг этой темы, нет подтверждений тому, что детокс помогает избавиться от токсинов или сделать вас более здоровым», — говорит Алисса Рамси. Употребление свежевыжатых соков — хороший способ добавить в рацион больше фруктов и овощей, но при этом они «содержат мало калорий, а также белка и клетчатки — ключевых нутриентов для нормального функционирования организма, — уверяет Рамси. — Печень и почки отлично избавляются от токсинов без посторонней помощи». Если вы хотите устроить организму детокс, достаточно просто сократить потребление алкоголя и плохо усваиваемой пищи — мяса и полуфабрикатов.
Фото: Артур Элгорт. Vogue, 1976
О жидкой диете на одних соках Рамси вообще советует забыть, уверяя, что она никак не поможет сбросить лишний вес. «Такое питание обычно провоцирует постоянное чувство голода и плохое самочувствие, что может вызвать повышенный аппетит после окончания детокса, — предупреждает нутрициолог. — Это порочный круг, в котором периоды переедания чередуются с голодовками, такая ситуация уж точно не помогает выстроить нормальный план питания». Рамси советует относиться к свежевыжатым сокам как дополнительному элементу диеты, а не панацее от всех проблем.
Качайте пресс, чтобы получить кубики
«Упражнения на пресс для плоского живота, прокачка бицепса для красивого рельефа рук — все это пустая трата времени», — уверяет Холли Грант, квалифицированный персональный тренер и основательница лондонской студии пилатеса Pilates PT. «Если с набором мышечной массы отдельные упражнения могут помочь, то локально избавиться от жира в определенной части тела не получится никак, — говорит она. — В процессе жиросжигания вы словно снимаете с себя слои одежды — все целиком, а не по частям. Мнение, будто можно выбрать, в каком именно месте похудеть, ошибочно». По словам фитнес-коуча Джо Уикса, «упражнения на пресс не гарантируют, что вы станете обладателем кубиков, если они будут скрыты под слоем жира». Что важнее, такие меры не эффективны для похудения, так как ориентированы на небольшие группы мышц и в целом не дают достаточной физической нагрузки. Помните, что главный фактор уменьшения жира, — дефицит калорий.
Женщины делают упражнения на пресс
Витамины нужны каждому
«Если вы не соблюдаете суперстрогую диету и не страдаете синдром мальабсорбции, при котором в тонком кишечнике нарушается всасывание питательных веществ и микроэлементов, вам не обязательно принимать витамины», — уверяет Алисса Рамси. Большинство из них можно легко получить из пищи. Если у вас действительно имеется дефицит, организм сигнализирует об этом посредством определенных и вполне заметных симптомов: например, недостаток B12 вызывает усталость, покалывания в области рук и ног, путаницу в голове и даже потерю памяти. Есть только несколько обстоятельств, при которых прием БАДов действительно рекомендуется: мультивитамины — для тех, кому за 60, B12 — для веганов и вегетарианцев, фолиевая кислота — для беременных и тех, кто планирует стать мамой, и витамин D — в зимнее время года для тех, кто живет ближе к северу.
Горячая вода с лимоном — лучшее начало дня
Утро любого уважающего себя велнес-блогера или модели неизменно начинается со стакана горячей воды с лимоном, призванной «пробудить» работу внутренних органов, нормализовать pH-баланс и очистить организм от токсинов. Но, как объясняет Рамси, «в горячей воде с лимоном нет никакой магии. Если вам нравится вкус или благодаря ей вы восполняете свою дневную норму потребления жидкости, отлично. Но все чудодейственные свойства этого напитка, о которых любят рассказывать велнес-коучи, — полный бред». Конечно, пить воду важно, и нет ничего плохого в том, чтобы сделать ее более вкусной, добавив пару капель лимонного сока (а вместе с этим витамин C, фолиевую кислоту и калий). Но помните, что горячая вода с цитрусовыми может навредить здоровью зубов, особенно если пить ее натощак, так как она постепенно разрушает эмаль. Кстати, кофе оказывает ровно такое же действие.
Источник