Ягоды облепихи полны полезных веществ, в том числе — жизненно важных витаминов. Хотя облепиха веками использовалась в Азии и Европе из-за ее высокой питательности и лечебных свойств, в нашей стране ее незаслуженно обходят вниманием. Впервые найденная в Гималаях, эта легко адаптируемая ягода сейчас выращивается во всем мире, включая Россию. Сегодня ее ягоды все чаще появляются во всех формах продуктов, от сока до джемов и средств по уходу за кожей.
Что делает облепиху суперпродуктом?
Эта крошечная желто-оранжевая ягода размером примерно с одну треть черники, в 12 раз превышает по содержанию витамина С крупный апельсин. Обладая уникальным витаминно-минеральным и белковым составом (по крайней мере, 190 биологически активных соединений, если быть точными), ягода облепихи может по праву считаться суперфудом. Облепиха, рекламируемая как один из самых питательных продуктов питания в мире, обладающая преимуществами, как для внутреннего, так и для внешнего применения, быстро становится такой же популярной, как ягоды асаи и гранат. Облепиха помогает похудеть и бороться с болезнями. Исследования показали ее способность участвовать в снижении веса, предотвращая накопление подкожного жира. С потерей веса также уменьшаются такие болезни, как патологии сердца, атеросклероз и диабет. Способность снижать уровень СРБ (C-реактивного белка), то есть белка, связанного с воспалением, также помогает облепихе в снижении риска диабета и кардиологических патологий.
Эта могучая ягода имеет высокое содержание омега-жирных кислот, включая 3, 6, 9 и редкую форму омега-7. И хотя ученые ждут дополнительных исследований о преимуществах омега-7, когда речь идет о противовоспалительных свойствах, уже полученные данные выглядят многообещающими. Регулярное употребление этих жирных кислот помогает нормализовать работу кишечника у людей, страдающих запорами.
Польза для внешности
Ягода облепихи хороша тем, что она используется не только внутрь, но и наружно. Высокое содержание витамина С делает ее привлекательным компонентом в кремах и сыворотках для лица. Витамин С сохраняет кожу упругой, эластичной, снижает образование морщин и обладает восстанавливающими свойствами. Облепиха может быть чрезвычайно полезной для раздраженной кожи. Омега-3 соединения уменьшают воспаление (и, следовательно, покраснение), жжение и зуд, а витамин Е помогает быстро заживить кожу и уменьшить рубцы. Масло облепихи можно использовать отдельно или добавлять в домашние смеси. Также можно использовать облепиховое масло в качестве активного ингредиента в продуктах по уходу за кожей. Оно способствует регенерации поврежденного ультрафиолетовыми лучами эпидермиса.
Облепиха в питании: какой сорт облепихи лучше
Облепиха содержит множество полезных соединений, в том числе:
витамины;
аминокислоты;
жирные кислоты;
минералы.
Листья, цветы, семена и ягоды облепихи используются в чаях, маслах или концентратах при разных проблемах со здоровьем. На протяжении сотен лет облепиха использовалась в России и Китае из-за ее лечебных и пищевых качеств.
Считается, что облепиха удаляет свободные радикалы — молекулы, которые могут повредить клетки. Облепиху принимают специально, чтобы:
лечить проблемы с желудком или кишечником;
снижать артериальное давление или холестерин в крови;
предотвращать или лечить болезни кровеносных сосудов или сердца;
повышать иммунитет и предотвращать инфекции;
лечить ожирение;
уменьшать симптомы цирроза;
нормализовать зрение или устранять сухость глаз;
лечить респираторные заболевания, такие как астма, простуда и пневмония.
Из плодов облепихи готовят фруктовый сок, желе, пюре, соусы, напитки и ликеры. Трудно сказать, какой сорт облепихи лучше — все зависит от вкусовых предпочтений. Обычно люди не едят ягоды в сыром виде, потому что они кислые. Но как лучше есть облепиху – решать только вам.
Каковы риски приема облепихи?
В качестве пищи облепиха безопасна. Некоторые исследования показывают, что она также может быть безопасна, если принимать ее до шести месяцев в качестве биодобавки. Сообщений о побочных эффектах от облепихи очень мало. У некоторых людей, имеющих высокое кровяное давление, после приема облепихи отмечались отеки, головная боль, головокружение и сердцебиение. При использовании на коже для лечения ожогов она иногда вызывает сыпь. Есть и некоторые риски ее избыточного приема. Облепиха может разжижать кровь, вызывая кровотечение. Она также может спровоцировать гипогликемию у людей с диабетом, которые принимают лекарства для снижения сахара в крови. Сочетание облепихи с разжижающими кровь препаратами или добавками может повысить риск кровотечения. Облепиха также может мешать приему некоторых лекарств, которые лечат желудочно-кишечные заболевания, проблемы с сердечным ритмом, рак или аутоиммунные заболевания.
Свежая облепиха может быть довольно кислой, когда ее едят в сыром виде, поэтому ее часто можно найти в вареном виде в джемах, мармеладе, в виде сиропа или начинки в выпечке или, чаще всего, в виде добавок и концентрированного сока или капсул.
Источник
Что лечит и чем полезна облепиха?
Еще в далекие времена считалось, что облепиха обладает отличными целебными свойствами, которые замечательно подойдут как мужчинам и женщинам, так и детям. В этой статье мы более подробно остановимся на том, в чем же состоят полезные свойства облепихи, каковы правила ее использования, и перечислим несколько простых рецептов, которые смогут выручить любого человека в сложной ситуации.
На собственном участке каждый может попробовать вырастить различные полезные растения, кустарники и деревья. Одним из таких растений, которое уже успело стать натуральным природным лекарством, является облепиха. ______________________________________________
Облепиха в народной медицине
С древних времен облепиха пользуется популярностью в народной медицине разных народов. По сей день считается, что это – одно из универсальных растений, которое действительно достойно внимания со стороны человека.
Облепиха практически незаменима, если человек испытывал в течение длительного времени боль, и теперь нуждается в восстановлении своих физических сил. Благодаря настойкам можно повышать уровень гемоглобина в крови, укреплять иммунную систему.
Из сока листьев или отвара можно извлечь пользу – использовать их для обеззараживания царапин или более глубоких ран. Благодаря такой обработке повреждения будут намного быстрее затягиваться и заживать. Вообще облепиха считается ценным продуктом для тех, кто хотел бы ускорить процессы регенерации верхних слоев кожи.
Растение очень благотворно воздействует на состояние внутренних органов, а именно на печень, желудок и двенадцатиперстную кишку. Если регулярно употреблять облепиху в свежем виде или же заготовки, то можно снизить риск развития раковых заболеваний. Настойкой на плодах можно промывать полость рта, что поможет избавиться от патологических процессов, а именно от стоматита.
Если ежедневно употреблять ягоды в пищу, то это позволит укрепить стенки сосудов. Также многие люди отмечают, что после употребления в пищу облепихи в виде ягодок, а также настоек на коре или листьях улучшается обмен веществ – он ускоряется, человек испытывает улучшение в общем состоянии.
Да и в целом облепиха может подойти для того, чтобы организовывать диетическое питание, так как от облепихи невозможно потолстеть! Психоэмоциональный фон улучшается по той причине, что облепиха имеет очень яркую окраску ягодок, и на них просто очень приятно смотреть со стороны. Да и сам кустик – уж очень декоративный и привлекательный.
Многие задаются вопросом о том, что же лечит облепиха, и при каких заболеваниях она может быть полезна. Перечислим несколько основных недугов, с которыми посадка может успешно и эффективно бороться:
Расстройства ЖКТ, причем облепиха может быть полезна также при язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
Облепиховые плоды и раствор на коре и листиках эффективен при лечении подагры. В основном, растение позволяет избавиться от переизбытка кислот – мочевой и щавелевой, которые как раз способствуют развитию опасного заболевания;
Облепиха эффективна при кожных раздражениях, сыпи. Раны заживают намного быстрее, если обработать их облепиховым раствором. Можно не верить, но есть случаи, когда облепиха лечила ветряную оспу и избавлялась не только от причин и симптомов акне, но и от его последствий;
Если регулярно употреблять облепиху, то зрение может улучшиться, а глаза будут намного реже уставать, особенно если человек много времени проводит в напряжении перед экраном компьютера;
Нервная система становится крепче, человек реже страдает от переутомления и депрессивных расстройств.
ВАЖНО
Нельзя употреблять масло облепихи внутрь!
при заболеваниях поджелудочной железы,
панкреатите,
остром холецистите,
при склонностях к расстройствам пищеварения.
Фото: облепиха заряжает энергией и улучшает настроение
Наружное применение
Эффективно наружное применение облепихового масла в сочетании с лечебными грязями. Такая смесь способствует облегчению болей и обладает противовоспалительным действием. О том, как приготовить облепиховое масло своими руками, мы расскажем ниже.
— При болях в спине
Для приготовления натирания 100 г лечебной грязи тщательно смешайте с 20 г облепихового масла.
Полученным средством натрите область позвоночника. Накройте полиэтиленом и сверху – теплой тканью.
Оставьте грязевой компресс на 4 часа (можно на ночь), затем смойте теплой водой.
Проводите курсом 2 недели.
— Для лечения кожных язв
Возьмите по 4 ст. л. любой лечебной грязи и облепихового масла, смешайте и погрейте смесь на водяной бане 30—40 минут.
Остудите и в теплом виде нанесите на пораженное место.
Оберните марлевой повязкой и подержите 10—15 минут, затем промойте кипяченой водой.
Накладывать такие аппликации нужно 2 раза в неделю.
— Для здоровья суставов
При ревматических суставных болях свежие ягоды облепихи нужно распарить до состояния кашицы, выложить на марлевую повязку и в теплом виде прикладывать к больным суставам.
Прием внутрь
Богатейшая по содержанию полезных для здоровья веществ облепиха широко применяется для лечения и укрепления здоровья. Это растение – рекордсмен по содержанию витаминов А, В, С, Е, К, Р.
— При язве желудка
Для ускорения рубцевания язвы желудка принимайте облепиховое масло по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой.
— При кашле после пневмонии, бронхите
Вскипятите 1 стакан молока и всыпьте в него полстакана сушеных ягод облепихи. Варите на медленном огне 15 минут. Пейте 3 раза в день по 1 ст. л. перед едой.
Подогрейте полстакана облепихового сока, добавьте 1 ст. л. меда и погрейте на водяной бане 10 минут. Употребляйте полученное средство по 1 ст. л. 3 раза в день после еды.
Фото: облепиха помогает похудеть и укрепляет нервную систему
Полезные свойства облепихи
Облепиха представляет из себя относительно небольшой кустарник, который имеет раскидистые и достаточно колючие ветви. Высота облепихового куста может составлять от 4 до 6 метров. Урожайность облепихи оценивается на высоком уровне, да и сами плоды содержат в себе большое количество полезных веществ и компонентов, которые могут благоприятно воздействовать на разные системы организма человека. Ягоды формируются очень сладкие с выраженной кислинкой, имеют шарообразную форму. Домашняя облепиха часто встречается на приусадебных участках, причем она славится не только своей урожайностью и неприхотливостью, но и своими полезными свойствами.
Состав плодов
Говорить о воздействии облепихи и о ее свойствах стоит после того, как мы рассмотрим ее химический состав. Плоды содержат в себе практически все витамины, которые известны в современной науке.
В особенности высоко содержание витамина С, который очень полезен для любой части тела и организма человека.
Также в состав ягодок входят водорастворимый сахар, органические кислоты и жирные кислоты, пектины и каротин.
Важно подчеркнуть, что в состав плодов также входят минеральные вещества – филохинон, токоферол, Р-витаминные вещества.
Ягоды облепихи замечательно очищают кишечник от токсичных веществ, наполняют организма энергией и полезными веществами, в которых он так нуждается
Выбрать вкусные крупноплодные сорта облепихи поможет этот обзор с фото и описанием ________________________________________________
Польза коры
Не только плоды облепихи содержат в себе множество полезных веществ – в коре также имеется ценный серотонин, который считается гормоном счастья.
Поэтому если вдруг человек испытывает расстройство, нервное напряжение, депрессию, то он может заваривать кору и употреблять напиток, пока его состояние не улучшится. Но о самых простых и в то же время ценных рецептах мы расскажем чуть позже.
Облепиха для мужчин
Стоит сказать, что облепиха полезна и для мужчин, и для женщин, и даже для маленьких детей.
Для мужчин это растение и его плоды – самая настоящая кладезь полезных веществ, микроэлементов и компонентов. В облепихе содержатся витамины и макроэлементы, которые в комплексе могут оказывать положительное воздействие на организм человека и, в частности, на мужское здоровье.
Употреблять рекомендуется свежие ягодки, а также можно использовать облепиху в виде варенья, как свежевыжатый сок с добавлением сахара (иногда ягодки очень кислые, и просто так пить из них сок практически невозможно).
Опытные доктора уверяют, что если мужчина будет регулярно употреблять облепиху, то снизится риск того, что наступит импотенция.
Употребление облепихи способствует предупреждению развития заболеваний мочевой системы, сердечно-сосудистой системы.
Подчеркнем, что благодаря использованию в своем рационе облепихи или отваров на ее основе мужчина может выровнять гормональный фон и успокоить нервную систему.
Облепиха для женщин
Женщинам облепиха показана для поддержания общего здоровья, для вывода из организма токсинов и других болезнетворных бактерий, который приводят к тому, что внешний вид и здоровье девушки очень быстро ухудшается. Но в основном женщины используют облепиху в косметологических целях, а не только как лекарство.
Например, лосьоны и маски, скрабы и настойки отлично очищают кожу, увлажняют ее и придают очень свежий вид.
Коже возвращается эластичность, разглаживаются морщинки.
К тому же, облепиха отлично подходит как средство, которое эффективно борется с выпадением волос – их внешний вид становится здоровым, сами волосы – гладкие и шелковистые, сияют изнутри.
Облепиха для детей
Облепиха для ребенка полезна тем, что она способна повышать его иммунитет. Также она отлично подходит в качестве прикорма, но только когда возраст ребенка достигнет 6 месяцев. Начинать стоит с малого, так как организм ребенка может проявить аллергическую реакцию на ягодки.
Растение также используется целью лечения заболеваний верхних дыхательных путей и органов пищеварения.
Маслице облепихи отменно подходит, когда у ребенка развивается глоссит (воспаляется язык).
Когда начинают прорезаться первые зубки, то ребенок может испытывать боль, но облепиха устраняет ее и улучшает общее состояние малыша.
Фото: облепиховое варенье — вкусное и полезное лакомство
Простые рецепты для красоты и здоровья
Среди лекарственных форм облепихи самыми популярными считаются:
масло,
настой ягод и листьев,
отвар из коры и листиков,
соки из плодов и листьев.
Но опыт показывает, что самым ценным и востребованным облепиховым компонентов является масло. О нем мы поговорим подробнее дальше.
Облепиховое масло
Как мы уже отметили ранее, для организма человека и для его здоровья полезно облепиховое масло. Его можно приобрести в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Сегодня есть несколько способов приготовления облепихового масла.
Из плодов отжимается сок, который помещается в эмалированную, пластиковую посуду или емкость из стекла.
Далее емкость с соком помещают в затемненное место примерно на 24 часа.
В течение этого периода сок не просто стоит – он расслаивается на несколько частей, которые и считаются важными компонентами.
Масло поднимается на самый верх, оно имеет светлую окраску по сравнению с другими слоями.
Собирают его чайной ложечкой, очень аккуратно, а затем размещают в темные стеклянные пузырьки.
СОВЕТ
Не стоит для этих целей пользоваться металлической посудой, так как она может спровоцировать процессы окисления, а это не самым лучшим образом скажется на свойствах и лекарственных качествах сока.
— Второй способ
Ягодки тщательно перебирают, поврежденные, подсохшие облепиховые плоды рекомендуется убрать.
Далее ягоды промывают и раскладывают на противень, чтобы они немного подсохли в духовке.
После того, как они остынут, их измельчают до мучной консистенции.
Масло (оливковое или рафинированное) разогревается до 60 °C, не более, после чего в него высыпаются измельченные плоды.
Все это тщательно смешивается и настаивается в течение 21 дня.
После этого масло процеживают, и оно готово к употреблению или локальному использованию.
Настои и отвары из облепихи
Но облепиха – это очень универсальное растение, и практически каждая часть кустарника обогащена разнообразными полезными веществами. Например, можно готовить настой на листьях и ветвях.
Для этого листья собирают, просушивают их, после чего они используются для приготовления чая или напитков, настоев.
Вообще, у отваров много назначений – противопростудное и антисептическое, противораковое, антидепрессивное и др. Настои и отвары отлично очищают организм от токсинов, которые успели скопиться в разных системах жизнедеятельности человека.
Например, 1 ст.л. сухих листиков или разломанных веточек можно залить 1 стаканов кипяченой горячей воды.
На водяной бане этот настой доводится до кипения, а затем настаивается в течение получаса.
После следует процедить жидкость и употреблять ее внутрь примерно по 0,5 стакана. Достаточно двух недель для того, чтобы человек начал испытывать облегчение в своем состоянии.
Облепиховая настойка на спирту
100 г сушеных листиков заливают 1 л спирта.
Настойка готовится и томится в течение двух недель, периодически ее можно встряхивать и отправлять обратно в прохладное темное поведение.
После двух недель настаивания раствор процеживают и применяют по 20 капель жидкости, растворяя в воде.
В принципе, человек также будет отмечать то, что его состояние улучшается, сон нормализуется, снижается эмоциональное и нервное напряжение, которое буквально преследует современного человека.
Конечно, это далеко не все народные рецепты – их существует более сотни, и у каждого могут быть собственные предпочтения в народной медицине. Но мы перечислили те рецепты, которые уже проверены временем и множеством людей. Они действительно отметили положительное воздействие облепихи на их состояние, так что мы можем доверять этому растению и советам более опытных садоводов и медиков.
Фото: из облепихи готовят масло, соки, отвары и настойки
Правила применения облепихи
В целом, правил по использованию облепихи не так уж и много – все они отражены преимущественно в тех рецептах, которые как раз собирают многие люди для того, чтобы передавать их от поколения к поколению, из одной семьи в другую.
1. Одно из важнейших правил мы уже озвучили – перед использованием облепихи или любых частей посадки необходимо проконсультироваться с врачом.
Обычно специалист назначает анализ крови, из которого будет понятно, возникнут ли у человека какие-либо аллергические реакции, или же их можно будет избежать. Как правило, после этого, если аллергия не была выявлена, то человеку рекомендуют определенные формы использования облепихи – кому-то можно использовать настойки и масла для местного (наружного) применения, в есть те, кому советуют исключительно внутреннее использование ягодок и настоек. Причем, ягоды можно употреблять в свежем виде, сразу после съема кустика, пока они свежие и насыщенные всеми необходимыми веществами.
ВАЖНО
Употреблять плоды или настойки, использовать их для местного применения можно только после подробной консультации с врачом!
Порой у человека могут возникать аллергические реакции, которые приводят к еще более неожиданным и неприятным последствиям. Так что в этом случае человеку следует проявлять бдительность, чтобы не нанести своему состоянию здоровья еще больший ущерб.
2. Стоит быть очень осторожным, когда используют облепиху и настойки, средства, ягоды в отношении ребенка.
У детей организм достаточно непредсказуемый, и тут вероятность развития аллергии только повышается. К тому же, облепиховые ягоды имеют очень своеобразный аромат, который специфичен для ребенка, поэтому иногда дети не воспринимают посадки, они им не нравятся. В таком случае в игровой форме можно готовить для ребенка сладкие напитки, джемы, печеньки из облепихи.
