Польза кокоса для здоровья человека

Чем полезен кокос для здоровья — 7 научных фактов

Кокосовое молоко, мякоть и масло широко используются в кулинарии, косметологии и даже в медицине.

Учёные подтвердили ряд полезных свойств, которыми обладают кокосы для человека. Обилие витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов в составе позволяют использовать их с целью улучшения здоровья сердца и сосудов, снижения уровня сахара в крови, нормализации работы пищеварительной системы и уменьшения массы тела.

7 полезных свойств

Ниже рассмотрены 7 главных тезисов о пользе кокосов для нашего организма (с опорой на научные источники информации).

1. Обладают богатым составом

Кокосы содержат в основном жиры и витамины группы B. Отличаются высоким объёмом микроэлемента марганца в составе, который необходим для нормализации уровня холестерина и артериального давления, а также увеличения минеральной плотности костей.

Основные биологически активные вещества в кокосе распределены следующим образом:

Значительная часть жиров представлена триглицеридами со средней длиной цепи. Они быстро всасываются из просвета двенадцатиперстной кишки и используются для удовлетворения энергетических нужд организма. Триглицериды не преобразуются в жировые запасы и не направляются на синтез эндогенного холестерина.

2. Улучшают здоровье сердца и сосудов

Эксперты из Новой Зеландии, посредством проведения обзервационных исследований, обнаружили, что люди, чей рацион богат кокосами, имеют низкую частоту встречаемости патологий сердца и сосудов.

Исследования демонстрируют способность кокосовой мякоти и масла снижать уровень общего холестерина в крови, а также его атерогенных фракций (ЛПНП), повышать концентрацию «полезного» холестерина – ЛПВП.

Данное лечебное свойство позволяет использовать орех в целях профилактики образования атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и появления таких заболеваний, как: ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, ишемический инсульт, хроническая ишемия головного мозга.

Кокосы обязательно следует включать в систему питания лиц, страдающих сердечно-сосудистыми расстройствами или имеющих повышенную предрасположенность к ним.

3. Снижают уровень глюкозы в крови

Кокос сочетает в себе много жиров и пищевых волокон, но практически не содержит углеводов. Подобный состав позволяет ореху снижать уровень глюкозы в крови.

Специалисты из Индии утверждают, что аргинин (аминокислота в мякоти растения) повышает функциональную активность бета-клеток поджелудочной железы. В результате возрастает выработка инсулина, который и уменьшает концентрацию сахара в плазме крови.

Употребление кокосовых орехов также приводит к снижению инсулинорезистентности. В итоге клетки периферических тканей (мышечной и жировой) начинают более эффективно поглощать глюкозу из кровяного русла.

Обилие клетчатки также замедляет всасывание любых углеводов из пищи и, как следствие, предотвращает появление скачков сахара в крови.

Кокосы рекомендованы лицам, страдающим сахарным диабетом I или II типа, а также имеющим предрасположенность к нему. Они являются эффективным средством профилактики и контроля течения патологий гликемического фона. Наибольшей эффективностью обладает кокосовое масло.

4. Оказывают антиоксидантное действие

Кокосы богаты антиоксидантами, преимущественно – фенолами. Наиболее ценными фенолами являются: галловая, кофейная, салициловая и кумаровая кислоты.

Антиоксидантны нейтрализуют свободные радикалы, которые способны привести к гибели или злокачественному перерождению любых клеток организма, ускорить процессы старения (появление морщин на лице, уменьшение толщины или выпадение волос) и повысить вероятность развития хронических заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, эндокринной или пищеварительной систем.

Отдельные исследования даже подчёркивают способность антиоксидантов препятствовать образованию атеросклеротических бляшек на стенках артерий.

Антиоксиданты, имеющиеся в эфирном масле кокоса, уменьшают повреждающее воздействие химиотерапевтических средств, назначаемых при онкологии.

5. Помогают похудеть

Труды американских экспертов демонстрируют, что жиры, белки и пищевые волокна, имеющиеся в составе кокосов, после попадания в желудок способны вызвать чувство сытости.

Эффект реализуется посредством рефлекторных и нейрогуморальных механизмов и основан на угнетении центров голода в головном мозге.

Исследования показывают (1, 2), что употребление кокосового масла (около 30 мл) на протяжении 1-3 месяцев приводит к уменьшению объёма талии на 3 см у мужчин и на 1,4 см – у женщин (без изменения уровня двигательной активности и системы питания).

За счёт нормализации обмена веществ и активации процессов липолиза, кокосы не просто уменьшают вес тела, но и оказывают косметический эффект. Они блокируют обвисание кожи и образование морщин, характерных для быстрого снижения массы тела. Именно поэтому кокосовое масло широко распространено в косметологической практике.

6. Улучшают здоровье пищеварительной системы

Кокосы – это невероятно богатый источник клетчатки.

Именно клетчатка, по информации американских учёных, играет главную роль в поддержании функциональной и анатомической целостности всех отделов желудочно-кишечного тракта.

Пищевые волокна нормализуют работу гладкой мускулатуры стенки кишечника, обеспечивая своевременное усвоение питательных веществ и быструю эвакуацию каловых масс. А обилие жиров позволяет лучше усваиваться жирорастворимым витаминам (E, K, D, A).

Также клетчатка является пищей для дружественных бактерий, что приводит к увеличению их численности. На таком фоне угнетается рост и размножение патогенных представителей микрофлоры.

Отдельно следует отметить, что в ходе ферментации пищевых волокон выделяются особые короткоцепочечные жирные кислоты (например, бутират). Они улучшают обменные процессы в слизистой оболочке толстого кишечника, снижают риск появления рака ободочной и прямой кишки.

7. Укрепляют иммунитет

Обилие антиоксидантов, противовоспалительных веществ, а также некоторые минералы (марганец) позволяют использовать кокосы в качестве мощного стимулятора иммунной системы.

Растение поддерживает выработку иммунных клеток и обеспечивает профилактику сбоев, лежащих в основе развития аутоиммунных заболеваний.

Отдельные научные труды подчёркивают эффективность кокоса в плане усиления местного иммунитета (на уровне толстого кишечника), а также прямую антибактериальную активность (в отношении золотистого стафилококка).

Возможный вред

Хотя кокосы считаются безопасным продуктом, они имеют противопоказания и, в единичных случаях, могут нанести вред человеку.

Возможно появление следующих побочных эффектов:

1. Ожирение. Несмотря на обилие полезных жиров, при нерациональном употреблении кокос может привести к увеличению веса. Калорийность кокосов – от 300 до 350 калорий на 100 грамм.
2. Аллергические реакции. Изолированная аллергия на кокосы – крайне редкое явление. Обычно регистрируются перекрёстные случаи аллергопатологий (при сенсибилизации организма к кокосам и другим орехам одновременно). Проявления, как правило, системные и острые – по типу анафилаксий.

Кокосы разрешено употреблять женщинам во время беременности. Отрицательного воздействия на состояние плода и ребёнка в первые годы жизни не отмечено.

Советы по приёму

Кокосы можно употреблять в нескольких формах.

Наиболее распространённый вариант – это кокосовая мякоть и стружка. Они широко применяются для приготовления десертов, салатов и супов, блюд из рыбы. Свежая мякоть и сок подходят для создания соусов.

Также кокос можно употреблять в виде сушёных (вяленых) цукатов. Подобный вариант позволяет быстро утолить чувство голода.

Рекомендуемая суточная норма – до 250-300 граммов.

Кокосы (в любом виде) предпочтительно есть утром и в дневные часы. Они служат идеальным вариантом для завтрака или перекуса. Употребление продукта в вечернее и ночное время чревато развитием проблем с отходом ко сну ввиду перегрузки пищеварительной системы.

Также можно применять кокосовое масло и молоко, которые получили широкое признание в кулинарном деле, фармацевтической и косметической промышленности. Они входят в состав сывороток, замедляющих старение, а также служат основой для изготовления свечей, кремов и мазей для лица и тела.

Источник

Кокос польза и вред для здоровья организма человека

В давние времена деревья кокоса спасали людей от каннибалов. Было это на островах Полинезии. Дерево выступало настоящей крепостью, давало пищу для пропитания и воду, точнее, молочко, содержащееся в плодах дерева. Густая листва защищала от стрел. И самое интересное, что орехи на дереве созревают постепенно, то есть обеспечить пищей и водой человека могли на протяжении длительного времени.
Времена каннибализма прошли, и кокосы просто употребляют в пищу, они вкусные и полезные.

Как выглядят и где растут кокосы

Кокосовые деревья встречаются на Шри-Ланке, в Индонезии и Бразилии, на Таиланде.

Плоды представляют собой плод с твёрдой оболочкой, внутри которого мякоть и жидкость. По мере созревания ореха вода становится молоком.

На самом деле, неправильно называть кокос орехом. По ботаническим меркам это костянка, такая же как абрикос или черешня. Кокос обладает всеми признаками костянки, имеет грубые волокна, много жидкости и косточку. Интересный факт, что у кокоса очень богатый витаминно-минеральный состав, который может полностью поддерживать жизнедеятельность человеческого организма.

Состав и калорийность кокоса

В мякоти ореха много углеводов, целых 15,2 г, немного белков и жиров, по 3,3 г и 3,4 г соответственно. Калорийность составляет 360 единиц.

Состав кокосовой воды несколько отличается, углеводов в ней совсем мало, лишь 6 г, а жиров много – 27 г, и немного белков, всего 4 г. Калорийность воды находится на низком уровне и составляет лишь 16,7 единиц.

Полезные свойства кокоса

Кокос насыщает организм жирами, но полезными, в которых отсутствует холестерин.

У ореха богатый витаминный состав, это витамины группы В, есть витамин А, РР, Е и С. Большое количество меди в составе кокоса. А она, в свою очередь, играет важную роль в процессе преобразования железа в организме, которое стабилизирует количество гемоглобина.

Благодаря лауриовой кислоте, кокос помогает избавиться от вредных микробов и наладить работу желудка.

Сок кокоса. Польза и вред

В нашей стране довольно тяжело найти натуральную кокосовую воду. Она бывает исключительно в недозревших плодах и является основой для образования молочка. На вкус она похожа на сладковато-кисловатую жидкость. В ней практически полностью отсутствуют жиры и у неё низкая калорийность.

Из полезных свойств воды можно выделить:

• быстрое утоление жажды;
• поддержание оптимального уровня водного баланса;
• предотвращение развития бактерий в мочевом пузыре.

В странах, где кокосы на каждом шагу, воду плодов по сегодняшний день используют в качестве физиологического раствора. Вода обладает уникальным составом и ей можно увлажнять кожу и добавлять в пищу.

Никаких значимых противопоказаний к употреблению воды кокоса нет. Но всегда следует помнить, что любой продукт и жидкость могут стать причиной аллергической реакции.

Мякоть кокоса. Польза и вред

Мякоть ореха очень полезна для поддержания сердечной мышцы. Натуральные жиры, входящие в состав, позволяют не накапливать вредный холестерин, а наоборот, выводить его из организма. Также мякоть полезна:

• при заболеваниях суставов;
• во время соблюдении вегетарианской диеты;
• при наличии нервных и урологических заболеваний;
• для нормализации гормонального фона;
• для улучшения состояния при диабете второй формы;
• в качестве дополнительного средства при заболевании глаз и снижении остроты зрения;
• в качестве стимулятора метаболического процесса.

Мякоть плодов помогает предотвратить развитие атеросклероза и предотвратить развитие раковых заболеваний. Будет полезен кокос при наличии угревой сыпи и в качестве противовоспалительного средства.

Кокос помогает снизить отрицательное влияние антибактериальных лекарственных средств на организм. Из мякоти даже делают капли для избавления болей в ушах.

Польза кокоса для женщин

Для прекрасной половины человечества кокос полезен тем, что позволяет стабилизировать менструальный цикл и снизить дискомфортные ощущения. Также он помогает предотвратить грибковые заболевания.

Плоды крайне полезны для использования в косметических целях. Они помогают поддержать в хорошем состоянии кожный покров и волосы.

Польза кокоса для мужчин

Кокос помогает мужчинам поддержать свою мужскую функцию. Вытяжки из орехов содержатся во многих лекарственных средствах, направленных на поддержание сексуальной и репродуктивной функции.

Полезен будет орех для введения в рацион питания при активных занятиях спортом, так как в нем много белка, который позволит заряжаться энергией.

Употребление кокоса при беременности и грудном вскармливании

Никаких противопоказаний к употреблению во время вынашивания малыша и лактации к употреблению кокоса нет.

Можно ли употреблять кокос детям

До наступления 3 лет не рекомендуется вводить кокос в рацион питания. Это же касается стружки, муки, молочка. Все же это заморский плод, который может в таком нежном возрасте стать причиной развития аллергической реакции.

Полезен ли кокос для похудения

Несмотря на высокое содержание жиров, кокос будет полезен в процессе похудения. Лауриновая кислота, которая является жиром, но и одновременно ценнейшим источником энергии. По этой причине кокос идеально подходит для низкоуглеводной диеты.

Мякоть фрукта положительно сказывается на работе щитовидной железы. Кокос помогает снизить аппетит и подавить чувство голода.

Употребление кокоса при диабете

Диабетики могут себе позволить употреблять мякоть кокоса, но в небольших количествах и не регулярно. А масло из этого ореха для них под запретом.

От чего лечит кокос и как принимать его лечебных целях

Масло кокоса широко используется в лечебных целях. Оно помогает избавиться от неприятных ощущений после укусов насекомых и быстрее заживить раны. Его добавляют в чай, когда болит горло. А если полоскать водой с добавлением масла ротовую полость, то можно избавиться от вредных бактерий и отбелить зубы.

Кокосовое масло помогает избавиться от стресса и быстро расслабиться. Для этого небольшое количество средства втирают в виски и кожу головы. Уже буквально через несколько минут, ощущается облегчение. Масло используют при устранении проявлений герпеса, оно также не дает возможности «расползаться» ранам.

При ежедневном употреблении небольшого количества масла можно наладить работу ЖКТ и защитить сердечную мышцу, отрегулировать уровень холестерина в организме. Регулярное употребление масла способствует заживлению ран на слизистой оболочке желудок и уменьшает раздражение.

Масло помогает устранить заложенность носа и положительно сказывается на работе щитовидной железы.

Применение кокоса в косметологии

Несмотря на отличный состав, в косметологии используют только масло из этого ореха. Зато, это масло подойдет для волос, ногтей и кожи. Масло добавляют в натуральное мыло. Основные свойства масла:

• увлажнение;
• придание эластичности коже;
• восстановление здоровой структуры волос;
• избавление от ломкости и расслоения;
• нормализация жирового баланса как на волосах, так и на коже;
• укрепление ногтевой пластины.

Масло защищает кожу от негативного атмосферного воздействия. Его добавляют в средства для загара. У него ярко выраженные отбеливающие свойства.

Кокос. Вред и противопоказания

Запрещено употреблять кокос при наличии фенилкетонурии и болезнях желчного пузыря. Не рекомендуется употребление при болезнях печени.

Как и с чем едят кокос

Проще всего разбить кокос о тяжелый предмет или молотком. Можно попытаться расколоть ножом или проткнуть спицей, но тогда можно будет выпить только молоко.

Если мякоть плода молодая, то ее можно кушать ложечкой. Ее можно нарезать небольшими порциями и добавлять в разные блюда, хранить в холодильнике, кстати, срок ее хранения не меньше 1 месяца. А если сделать стружку, то мякоть можно сохранить еще дольше.

Из мякоти делают в основном десерты, добавляют в торты.

Как выбрать и хранить кокосы

Плод не должен иметь больших размеров. Откажитесь от покупки поврежденных и деформированных. На кожуре не должно быть никаких вмятин и тем более трещин, которые могут быть причиной развития грибковых заболеваний и плохого вкуса.

Если при потряхивании не слышится бульканье, то, значит, там жидкости уже нет и, скорее всего, что он поврежден.

Кожура плода должна быть очень твердой. Сам плод не должен быть влажным. После вскрытия осмотрите мякоть, она должна иметь однородный цвет и не иметь резкого неприятного запаха.

Источник