Польза грецкого ореха с медом для здоровья

Грецкие орехи с медом: польза и вред для человека

«Мы – то, что мы едим». Знаменитая фраза Гиппократа в современное время, когда магазинные полки буквально ломятся от продуктов с содержанием химии и ГМО, актуальна как никогда. Чтобы сохранить здоровье в порядке, в рационе должны преобладать натуральные продукты. В данной статье расскажем про грецкие орехи с медом. Это не только вкуснейшее лакомство, но и прекрасное средство для общего оздоровления организма.

Состав, калорийность и свойства

Польза грецких орехов с медом обусловлена их составом. Мед имеет сложный состав и на 85% состоит из углеводов. Данная цифра может колебаться в зависимости от вида меда, условий его сбора и сезона. Углеводы представлены натуральным сахаром – это глюкоза и фруктоза. Остальные 15% составляют более 15 разновидностей органических кислот (от яблочной до лимонной), витамины группы В и С, аминокислоты (валин, лизин, лейцин, пролин и пр.), микро- и макроэлементы (фосфор, железо, цинк, йод и пр.).

Если в меде полно углеводов, то грецкие орехи богаты на жиры и растительные белки. Помимо этого, в ядрах содержится клетчатка, микро- и макроэлементы (селен, марганец, фтор, кобальт, медь, алюминий и пр.), витамины (группы В, А, Е, С и К), аминокислоты (фенилаланин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты, аргинин и пр.).

Мед с грецкими орехами – достаточно питательный, а значит и калорийный продукт. В 100 г содержится 420 ккал.

Пищевая ценность (представлены средние значения):

• белки – 5,4 г;
• жиры – 19,5 г;
• углеводы – 57 г.

Взятые по отдельности мед и грецкие орехи оказывают благотворное влияние на здоровье человека. Если объединить их вместе, то получится настоящее чудо-средство, так как мед способствует лучшему усвоению организмом полезных веществ, которые содержатся в орехах. Продукт обладает следующими лечебными свойствами:

• бактерицидное;
• восстанавливающее;
• регенерирующее (восстанавливающее);
• тонизирующее;
• успокаивающее:
• стимулирующее;
• общеукрепляющее.

Чем полезны грецкие орехи с медом

При отсутствии противопоказаний и разумном употреблении мед с орешками несет неоценимую пользу для организма. Рассмотрим более подробно:

Как и из чего делают

Грецкие орехи с медом можно приобрести в магазине либо приготовить дома. В этом нет ничего сложного, к тому же можно не сомневаться в качестве приготовленной смеси. Классический рецепт:

1. Очистите от скорлупы орехи. Ядра можно использовать в целом виде, измельченные либо пропущенные через мясорубку. Делайте так, как вам удобно.
2. Положите ядра на ничем не смазанный противень и поставьте их в духовку, чтобы они подсушились. Температура – 40-60 градусов, время – 15-20 минут.
3. Орехи положите в банку, хорошенько утрамбуйте, залейте медом в пропорции 1:1 и перемешайте. К примеру, на 100 г орехов понадобится 100 мл меда.
4. Банку накройте бумагой для выпечки и закрепите на горловине при помощи резинки. Смесь можно есть уже на следующий день после приготовления. Но будет лучше, если ее выдержать в прохладном темном месте (до 10 градусов) в течение 2-4-х недель.

Полезные советы

При приготовлении средства нужно придерживаться некоторых правил, чтобы смесь получилась наиболее полезной. Воспользуйтесь нашими советами:

1. Грецкие орехи следует очистить непосредственно перед их приготовлением. Покупные очищенные грецкие орехи уже не подойдут, так как большую часть своих целебных свойств они уже потеряли.
2. Внимательно отберите ядра. Они должны быть упругими и светлыми. Заплесневелые, рассыпчатые и черные плоды не годятся.
3. Во время приготовления не пользуйтесь металлической посудой. Берите керамическую либо стеклянную тару, для перемешивания возьмите деревянную ложку. Дело в том, что металл может вступить в нежелательные реакции с органическими кислотами, которые содержатся в меде. Продукты распада остаются там же и попадают к нам в организм.
4. Мед обязательно должен быть жидкий. Лучше покупать с пасеки. В идеале стоит брать горный, гречишный, кипрейный, каштановый, цветочный и липовый мед. Если мед успел засахарится, то его следует растворить на водяной бане при температуре 30-40 градусов.

Как принимать

Для поддержания здоровья грецкие орехи с медом нужно есть каждый день. Делать это следует с утра. Если имеются проблемы со сном, то можно вечером.

Употреблять смесь надо за полчаса до приема пищи по 1 ст. л. взрослым и по 1 ч. л. детям, начиная с трехлетнего возраста. Максимальная суточная доза составляет 5 ст. л. и 3 ч. л. соответственно. Если имеются проблемы с ЖКТ, то средство нужно принимать после еды. Запивать ничем не надо.

Курс приема – 1-1,5 месяца. Далее следует сделать перерыв на месяц и снова повторить курс. В год рекомендуется проводить 3-4 курса. Лучше время для этого – осень, зима, весна.

Многие любят кушать лакомство вместе с чаем. Этого делать не стоит, так как при взаимодействии с горячей водой все целебные свойства смеси теряются.

Применение в медицине

Грецкие орехи с медом – это БАД. Лекарственным препаратом продукт не является, а значит не может быть использован в целях лечения какого-либо заболевания как единственное средство. В составе комплексной терапии смесь придется весьма кстати.

В качестве целебного средства мед с грецкими орехами рекомендовано использовать при таких болезнях, как:

• ОРВИ, ОРЗ, грипп;
• авитаминоз;
• дефицит йода;
• гипертония;
• анемия;
• дисфункция почек;
• атеросклероз;
• нарушение притока желчи;
• туберкулез;
• офтальмологические болезни;
• воспалительные болезни полости рта;
• отечность;
• наличие паразитов в организме;
• проблемы с мужской потенцией;
• женские болезни (аднексит, кисты, нарушение менструального цикла и т.д.).

Если нет противопоказаний, мед можно есть во время беременности. Это благоприятно сказывается и на здоровье будущей мамы, и на становлении нервной системы плода.

Народные рецепты

Классический рецепт медово-ореховой смеси является универсальным. Для усиления полезных свойств туда можно добавить другие продукты (сухофрукты, овощи, фрукты, лекарственные травы, алкогольные напитки) – в этом случае получается полноценное народное средство для лечения каких-либо недугов. Поделимся с вами полезными рецептами.

Для женского здоровья

• 300 г грецких орехов (без скорлупы);
• по 100 г сухофруктов (фиников, кураги и чернослива);
• 1 лимон;
• 0,5 ч. л. тертого корня имбиря;
• 500 мл меда.

Как готовить: орехи подсушите в духовке. Сухофрукты промойте, замочите в воде на полчаса, а затем измельчите в блендере. Лимон тоже промойте, выдавите сок, а цедру натрите на мелкой терке. Все ингредиенты положите в стеклянную тару, залейте медом, положите имбирь и хорошенько смешайте.

Как принимать: по 1 ст. л. натощак утром и вечером (за 3 часа до сна) в течение месяца.

Для повышения мужской потенции

• 100 г грецких ядер;
• 100 г фисташек;
• 1 небольшая морковь;
• 200 мл меда.

Как готовить: грецкие орехи и фисташки подсушите в духовке. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Все положите в банку, залейте медом и перемешайте.

Как принимать: по 1 ст. л. натощак утром и вечером (за 3 часа до сна) в течение месяца.

Против импотенции

• 300 г грецких орехов;
• 300 г пчелиной пыльцы;
• 50 г прополиса;
• 500 мл меда.

Как готовить: прополис натрите на крупной терке. Положите его в блендер, добавьте к ним орехи и пыльцу. Тщательно измельчите. После смесь выложите в эмалированную посуду и смешайте с медом.

Как принимать: по 2 ч. л. утром и днем в течение месяца.

Для повышения либидо

Рецепт подойдет и для мужчин, и для женщин. Готовим ореховое молоко.

• 100 ядер грецких орехов;
• 50 мл меда.

Как готовить: ядра измельчите в блендере до состояния мелкой крошки. Далее залейте туда стакан воды и оставьте на 30 минут. После добавьте еще 2 стакана воды и снова задействуйте блендер. В готовую смесь добавьте мед и перемешайте. Через 30-40 минут процедите.

Как принимать: по 1 стакану в сутки после еды 2 раза в день в течение месяца.

Для укрепления иммунитета

• 200 г грецких орехов;
• по 100 г фундука, кедровых орешков, арахиса;
• 1 лимон;
• 50 г корня имбиря;
• 500 мл меда.

Как готовить: подготовьте орехи для смеси. Лимон вымойте и выдавите сок. Имбирный корень пропустите через мелкую терку. Все ингредиенты соедините и залейте медом. Настаивать 2 недели в темном прохладном месте.

Принимать: по 1 ч. л. 2 раза в день в течение месяца.

Для улучшения пищеварения

• 30 зеленых грецких орехов;
• 200 мл молока;
• 100 мл меда.

Как готовить: зеленые орехи промойте под водой. Нарежьте их пополам, положите в кастрюлю, добавьте молоко и доведите до кипения. После огонь убавьте и варите в течение получаса. Снимите с огня, кастрюлю укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания. Затем остывшее молоко нужно слить, сваренные орехи пропустите через мясорубку, положите в стеклянную емкость и добавьте мед. Перемешайте.

Как принимать: по 1 ч. л. утром и вечером в течение 2-х недель.

Для чистки кишечника и печени

• 0,5 кг зеленых орехов;
• 0,5 л молока;
• 300 мл меда;
• 100 г листьев алоэ.

Как готовить: молодые грецкие орехи отварите в молоке так, как описано в рецепте выше. После пропустите орехи через мясорубку. Листья алоэ вымойте и мелко-мелко нарежьте. Залейте их 50 мл воды, оставьте на полчаса и процедите при помощи марли. Отвар перемешайте с медом и измельченными орехами. Настаивать в прохладном темном месте неделю.

Как принимать: 3 раза в сутки до еды по 1 ст. л. Курс – 2 недели.

Для улучшения мозговой деятельности

• 500 г молодых зеленых плодов;
• 500 мл меда.

Как готовить: плоды вымойте и измельчите в блендере. Учтите, что кожуру с орехов снимать не надо. Смешайте с медом и поставьте наставиться в холодильник на 30 суток.

Как принимать: по 1 ч. л. трижды в день перед едой в течение месяца.

Против анемии

• 50 г грецких ядер;
• 50 г миндаля;
• 100 г кураги;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. геркулесовых хлопьев;
• 100 мл меда.

Как готовить: курагу промойте водой, залейте кипятком на 3 минуты. После курагу мелко нарежьте. Все ингредиенты соедините в миске, добавьте мед и тщательно перемешайте. Орехи измельчать не стоит. Настаивать в холодильнике сутки.

Как принимать: по 1 ст. л. дважды в день в течение месяца.

Против паразитов

• 200 г зеленой кожуры грецких орехов;
• 100 мл меда.

Как готовить: кожуру промойте и залейте водой. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите в течение 20 минут. После процедите, дайте остыть. Корки измельчите и залейте медом.

Как принимать: 1-2 ст. л. средства добавьте в стакан воды, размешайте. принимать 3-4 раза в день до еды в течение недели.

Целебная настойка против болезней

• 200 грецких орехов;
• 2 ст. меда;
• 100 мл водки.

Как готовить: ядра измельчите и положите в емкость. В водке размешайте мед и залейте орехи. Учитывайте, что водка должна полностью покрыть орехи. В случае необходимости ее можно долить. Закройте емкость крышкой и настаивайте в темном прохладном месте 10-14 суток.

Как принимать: 1 ст. л. настойки смешайте с 4 ст. л. воды. Принимать вечером после еды в течение 1-2 недель.

Как принимать для похудения

Мед и орехи совсем нельзя назвать диетическими продуктами, так как в них много калорий. Однако при похудении их все равно можно включить в свой рацион, но предельно аккуратно.

Если употреблять грецкие орехи с медом в большом количестве, то вес стремительно начнет увеличиваться, поэтому нужно придерживаться простых правил:

1. Смесь следует есть только утром. Орехи усиливают аппетит – на завтрак вы съедите больше, а значит уменьшаются порции на обед и ужин.
2. Достаточно съесть 2 ч. л. меда с орехами, а после следует выпить стакан воды маленькими глотками.

В 2 ч. л. содержится около 50 ккал. Этого достаточно, чтобы зарядиться энергией на целый день, предотвратить развитие некоторых болезней без вреда для фигуры.

В целях похудения можно приготовить смесь с добавлением имбиря. Доказано, что имбирь способствует сжиганию жировых клеток и помогает быстрее сбросить лишние килограммы. Банку объемом 0,5 л заполните очищенными грецкими орехами, добавьте 200 г корня имбиря, который пропустили через мелкую терку, и залейте медом доверху.

Применение в косметологии

Грецкие орехи и мед широко используются в косметологии. Они укрепляют волосы, делают кожу бархатистой и свежей, помогают избавиться от раздражения и высыпаний. Поделимся с вами парочкой рецептов.

Тонизирующая маска для лица

• 3 грецких орешка;
• 1 ч. л. меда;
• 1 желток.

Орехи очистите от скорлупы и измельчите до однородной массы. Соедините вместе с желтком и медом, перемешайте. Нанесите готовую маску на очищенную кожу лица на 20-30 минут. После смойте теплой водой.

Рекомендовано делать 1-2 раза в неделю. Маска прекрасно тонизирует и витаминизирует кожу, избавляя от сухости и дряблости.

Крем для пилинга

• 50 мл густой сметаны;
• 2 ст. л. скорлупы орехов, измельченной в порошок;
• 2 ч. л. меда;
• 2 ст. л. ромашкового отвара.

Сметану охладите и смешайте с порошком от грецких орехов. Добавьте туда мед, отвар и снова перемешайте. В итоге по консистенции смесь должна напоминать мазь.

Лицо очистите и нанесите на нее получившийся крем. Аккуратно, сильно не нажимая, массажируйте кожу в течение 5-7 минут. После смойте теплой водой. Таким пилингом можно пользоваться дважды в месяц. Он прекрасно очищает кожу от ороговевших частиц.

Маска для волос

Маска из грецких орехов подойдет обладательницам каштановых и темных волос. Требуется:

• 200 г свежей зеленой кожуры от орехов;
• 2 ч. л. меда;
• по 3 капельки масляного раствора витаминов А и Е.

Кожуру вымойте, измельчите и разведите в теплой воде до состояния кашицы. Добавьте туда мед и витамины, перемешайте. Волосы вымойте и нанесите маску на всю длину. Голову обмотайте пищевой пленкой и укутайте полотенцем, чтобы утеплить. Оставьте на 15-20 минут, затем смойте водой.

Такая маска оказывает легкий окрашивающий эффект. Волосы приобретают насыщенный каштановый оттенок и становятся более блестящими.

Ореховая ванна

• 100 г сухих листьев грецкого ореха;
• 50 г шалфея;
• 50 мл меда;
• 2 л воды.

Воду доведите до кипения. В эмалированную глубокую тару положите листья и шалфея, заварите их крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте на час. После туда добавьте мед и размешайте.

Получившийся отвар добавьте в ванну с водой. Такие ореховые ванны оказывают не только косметологический эффект, но и лечебный. Они тонизируют кожу, а также используются для лечения кожных болезней и патологий лимфатических желез. Принимать 1 раз в неделю не больше 20 минут.

Вред и противопоказания

Как и любой другой БАД, медово-ореховая смесь имеет противопоказания, а значит может нанести вред здоровью. Не стоит ее употреблять в следующих случаях:

• аллергия на компоненты смеси;
• ожирение;
• сахарный диабет;
• хронические заболевания сердца;
• болезни дыхательных путей на стадии обострения;
• бронхиальная астма;
• повышенная свертываемость крови;
• обострение язвы, гастрита, панкреатита и холецистита;
• почечнокаменная или желчнокаменная болезнь;
• воспаление желчного пузыря;
• острый холецистит;
• при наличии злокачественных образований;
• онкология;
• воспалительные патологии суставов;
• ревматизм;
• дерматит;
• любые кожные высыпания;
• стоматит;
• детский возраст до 3-х лет;
• период лактации.

При наличии болезней, протекающих в хронической форме, либо болезней на стадии обострения стоит проконсультироваться с врачом, можно ли есть грецкие орехи с медом.

При неконтролируемом приеме смеси могут возникнуть побочные эффекты. Это:

• головная боль, головокружение;
• повышенная температура тела;
• тошнота;
• рвота;
• сыпь во рту и на теле;
• кожный зуд;
• затрудненность дыхания;
• увеличение миндалин;
• спазмы сосудов.

В данной ситуации следует немедленно прекратить принимать медово-ореховую смесь. Выждите 1-1,5 месяца и в дальнейшем строго соблюдайте суточную дозировку и курс приема.

Как выбрать и хранить

Перед тем, как приготовить грецкие орехи с медом, следует заранее позаботиться о покупке натуральных продуктов. Хороший мед от подделок можно отличить по следующим признакам:

1. Вкус. Должен быть приторным и слегка вяжущим. Натуральный продукт оставляет на языке ощущение легкого жжения. Мед, который собрали с сахарного сиропа, и на вкус похож на сахар.
2. Запах. Натуральный мед имеет характерный запах, даже в загустевшем виде. Подделки либо не пахнут совсем, либо имеют ярко выраженный аромат из-за добавления в них ароматизаторов.
3. Консистенция. Потрите одну капельку меда между пальцами. Натуральный равномерно растирается по коже и быстро впитывается, а фальшивка образует маленькие сгустки, которые ощущаются. Также посмотрите, как льется мед: натуральный всегда течет с ложки тоненькой струйкой, образуя на поверхности горочку.
4. Цвет. Мед из сахара имеет чересчур белый цвет и слегка мутный, натуральный всегда однородный и прозрачный.

Грецким орехам тоже стоит уделить внимание. Чтобы избежать покупки «пустышки» или испорченных орешков, внимательно осмотрите скорлупки. Качественный продукт должен быть:

• продолговатой формы (ядра сочнее и больше);
• светлого цвета (не должно быть темных или, наоборот, светлых пятен);
• без сколов, вмятин и трещин.

Медово-ореховую смесь, приготовленную в домашних условиях, следует хранить в холодильнике. Тару обязательно следует закрывать самодельной бумажной крышечкой. Максимальный срок хранения составляет 1 год.

Если вы решили купить мед с грецкими орехами в магазине, то нужно обратить внимание на 4 момента:

1. Дату изготовления. Чем свежее продукт, тем лучше.
2. Крышка. Если она сделана из металла, то смесь брать не стоит. Крышка должна быть пластиковой.
3. Консистенция меда. Должна быть однородной и прозрачной. Если на дне имеется осадок и есть муть, то откажитесь от такой покупки.
4. На упаковке обязательно должен стоять знак ГОСТа.

Интересные факты

1. Дерево грецкого ореха может вырастать в высоту до 25 м (для сравнения – это как 9-этажный дом), а ствол имеет до 7 м в диаметре. В большинстве случаев деревья живут до 200 лет, но на Кавказе часто встречаются деревья, которым 300-400 лет, и они все также плодоносят. Одно дерево может давать до 300 кг урожая в год.
2. Грецкий орех с медом при регулярном употреблении оказывает на мужской организм такой же эффект, как знаменитый препарат «Виагра». Его называют первым продуктом для потенции и совсем небезосновательно. В составе орехов очень много жирных кислот, которые способствуют расширению сосудов. Поэтому при первых же проблемах с потенцией стоит включить в рацион мед и грецкие орехи.
3. С точки зрения ботаники грецкий орех является плодом-костянкой, а не орехом.
4. В Древнем Вавилоне про целебные свойства грецких орехов знали все. Считалось, что они помогают развивать интеллект, поэтому они очень часто встречались на столах знати. А вот простолюдинам запрещалось кушать эти орехи, чтобы они вдруг не поумнели.
5. В Древнем Египте и Риме мед считали божественным продуктом. Он даже выступал своеобразной валютой – медом платили штрафы и налоги, совершали покупки.
6. Чтобы насытиться и полностью восполнить дневной рацион полезными веществами, достаточно съесть 400 г медово-ореховой смеси.
7. В меде и грецких орехах содержится много магния, поэтому смесь оказывает легкое снотворное действие.

Грецкие орехи с медом при регулярном употреблении помогают избежать множества заболеваний. О пользе этих продуктов по отдельности можно говорить много, но в тандеме они образуют по-настоящему чудодейственное средство. Лекарство заменить оно не может, однако перед употреблением желательно проконсультироваться с врачом на предмет отсутствия противопоказаний.

Источник