Польза горчичного масла для здоровья

Горчичное масло польза и вред для здоровья организма

Уже не одно столетие горчица и масло из неё используется человечеством. Первые упоминания о пользе горчицы есть ещё в древних письменах, которые датируются первым веком до нашей эры.
Считается, что родина растения – восток Китая. Через какое-то время растение попало в Индию, затем в остальные азиатские страны и постепенно распространилось по всему миру.

Масло из горчицы используют повсеместно. Добавляют в пищу, заживляют им раны и проводят профилактику от появления ряда заболеваний. Кое-где его даже используют в качестве массажного средства. В Европе оно популярно в качестве средства для поднятия мышечного тонуса.

Из чего делают горчичное масло

Качественный продукт производится по технологии холодного прессования. Она предполагает производство масла при температуре не выше 50 градусов. Это позволяет сохранить всю пользу, которую дала природа этому маслу.

Используют семена чёрной, сизой и белой горчицы. Из каждого сорта и вида получается разный продукт, в котором может содержаться от 35 до 47% эфирных горчичных масел.

Состав и калорийность горчичного масла

В нем огромное количество биологических компонентов. В частности, это витамины группы В, витамины К, А, Е, Р и Д. Есть в нем фитостеролы, хлорофилл, гликозиды, фитонциды и эфирные масла.

Присутствует в нем Омега-6, которая положительно сказывается на работе сердечной мышцы. А также Омега-3, позволяющая поддержать сосуды и «утихомирить» гормональный фон. Калорийность масла составляет 884 единицы.

Чем полезно горчичное масло, витамины и минералы

Кислоты масла помогают расщепить жировую прослойку и улучшить работу желудка. Они положительно сказываются на работе сердца, предотвращают появление тромбов. Также они помогают предотвратить развитие атеросклероза и уменьшить количество вредного холестерина.

Ретинол является антиоксидантом и участвует не только в процессе выведения вредных веществ, но и стимулирует правильное развитие организма ребёнка. Витамин А положительно сказывается на зрении.

Благодаря витамину Д, масло помогает предупредить развитие дерматологических заболеваний и стимулирует эндокринную систему. Он помогает предотвратить появление рассеянного склероза.

Витамин Е помогает заживлению ран, снимает воспаление и улучшает работу системы гемостаза. Благодаря витамину Е укрепляются стенки сосудов и улучшается зрение.

Витамин К, присутствующий в масле предотвращает кровоизлияния и помогает усвоиться кальцию, помогает он и в работе почек.

Благодаря витаминам группы В, человек употребляющий на регулярной основе горчичное масло забудет о гормональном дисбалансе и проблемах с пищеварительным трактом. Эти витамины участвуют во всех обменных процессах, происходящих в организме человека. Благодаря этому свойству, можно избавиться от лишнего жира и восстановить водно-солевой баланс.

Фитонциды и хлорофилл предотвращают развитие раковых клеток, оказывают бактерицидное действие и помогают справиться с болезнями сердца. Фитостеролы улучшают кожный покров.

Польза горчичного масла для женщин

Горчичное масло помогает справиться с заболеваниями половой сферы. Масло помогает наладить гормональный фон и избавиться от болезней яичников. Помогает масло увеличить количество гемоглобина. В климактерический период также оно полезно, сокращает количество приливов. Избавляет от молочницы и благотворно сказывается на работе центральной нервной системы.

Благодаря витаминам группы В, масло улучшает общее эмоциональное состояние и предотвращает бессонницу. Полезно будет масло для девушек и женщин, занятых умственным трудом, оно стимулирует когнитивные функции и улучшает память.

Польза горчичного масла для мужчин

Прежде всего, горчичное масло поможет предотвратить болезни ЖКТ, не секрет, что мужчины любят полакомиться вредными продуктами. Благодаря витаминам группы В, улучшается перистальтика, быстрее выводится желчь и нормализуется работа печени.

Горчичное масло стимулирует работу половой сферы, благодаря возможности усилить циркуляцию крови в органах малого таза. А это напрямую влияет на потенцию.

Горчичное масло при беременности и грудном вскармливании

Масло во время беременности помогает нормально развиваться плоду, стимулирует нормальное формирование опорно-двигательного аппарата. Помимо этого, оно насыщает организм матери витаминами и помогает легче перенести все тяжести беременности.

В период лактации масло позволяет повысить процент жирности грудного молока.

Можно ли горчичное масло детям

Главная ценность горчичного масла для детского организма – большое содержание витамина Д. Ведь именно этот витамин не допускает развитие рахита в детском возрасте, помогает лучше усваиваться кальцию, поступающему из самого масла и других продуктов питания. А это гарантия того, что кости у малыша будут крепкими и ровными.

При помощи масла можно избавиться от глистов. Речь даже идет о паразитах, которые заводятся в печени, и на которые не действуют практически никакие противоглистные препараты.

Лучше всего начинать введение масла с 3-летнего возраста. Вводят его постепенно, наблюдая за реакцией малыша, если никакой неадекватной реакции нет, то его используют на постоянной основе.

Масло можно использовать для наружного растирания. Оно поможет быстрее справиться с простудой.

Полезно ли горчичное масло для похудения

Масло может принести много пользы организму, но во время диеты, рекомендуется ограничить его потребление из-за высокой калорийности. Допускается употребление одной столовой ложки натощак ежедневно, для нормализации обменных процессов. Горчичным маслом можно приправлять салаты и каши.

Горчичное масло при диабете

Масло из горчицы используется при наличии сахарной болезни в качестве лекарственного средства и как профилактическое. Токоферол снижает уровень холестерина, который всегда находится на высоком уровне у диабетиков. Масло помогает предотвратить развитие множества сопутствующих заболеваний, включая атеросклероз.

Можно ли жарить на горчичном масле

В продаже можно найти рафинированное горчичное масло, но в нем малое количество полезных веществ, зато на нем не запрещено жарить. Если приобрели нерафинированное или так называемое «живое» масло, то на нем ни в коем случае нельзя жарить. Зато оно идеально подойдет для лечения и в качестве косметического средства.

От чего лечит горчичное масло и как принимать его в лечебных целях

Даже если масло используется в лечебных целях, его нельзя употреблять в количестве более 4 столовых ложек на протяжении дня. Если речь идет о ребенке, то доза намного меньше – 1 чайная ложка.

Для укрепления иммунитета ежедневно употребляют по 1 столовой ложке натощак. Кушать можно только по истечении 15 минут. Этот способ подойдет для нормализации работы пищеварительного тракта.

При гайморите и синусите, небольшое количество масла подогревают на паровой бане и наносят на крылья носа, мягкими растирающими движениями. Процедура проводится 1 раз в день, перед сном. Чтобы избавиться от насморка, можно закапывать нос по 1 капле в 1 ноздрю.

Главное, не забыть перед употреблением масла провести тест на чувствительность. Для этого прием масла начинается с минимальной дозы, с постепенным ежедневным увеличением количества. Если на протяжении 2-3 дней нет отрицательной реакции, то у вас нет аллергии на горчичное масло.

Применение горчичного масла в косметологии

В косметических целях масло применяют для устранения угревой сыпи и герпеса. Помогает оно справиться с проявлениями псориаза и себореи. Для этого масло просто втирают в проблемные участки кожного покрова.

Используется оно и для волос. Масло предотвращает преждевременное поседение и выпадение волос. Масло вместе с эфирными маслами можно добавлять в шампунь.

На основе масла делают увлажняющий лосьон. На одну столовую ложку масла потребуется по 1 капле эфирного масла: лаванды и сандала. Все смешивают и протирают кожу лица.

Масло используют для устранения растяжек. Его смешивают в равных частях с кокосовым маслом, и втирают в проблемные участки кожи. При регулярном проведении процедуры, от стрий можно избавиться буквально за 1 месяц.

Горчичное масло вред и противопоказания

Масло редко, но все же может стать причиной аллергической реакции на коже. Поэтому перед его использованием в косметических целях, рекомендуется провести тест на чувствительность.

Лучше отказаться от употребления масла при наличии повышенной кислотности желудка и во время обострения язвы. Запрещено употреблять масло при заболевании миокарда.

Если злоупотреблять маслом, то можно столкнуться с обострением гастрита, изжогой и тошнотой.

Как выбрать и хранить горчичное масло

Качественный продукт имеет темный цвет, допускается наличие небольшого осадка.

Масло из горчицы не рекомендуется закупать в большом количестве. Хотя срок его хранения от 10 месяцев до 2 лет, все же приятнее употреблять свежее масло. Кстати, небольшое количество горчичного масла, добавленного в другое растительное, позволит продлить срок годности последнего.

Хранить его следует в холодильнике, обязательно в закрытой таре.

Масло из горчицы – это ценный и полезный продукт. Однако получить от него пользу можно только в случае соблюдения дозировки.

Источник

5 фактов о пользе горчичного масла для человека и способы применения

Горчичное масло – это растительный продукт, получаемый из семян горчицы.

С одной стороны, горчичное масло обладает пользой для здоровья, так как содержит витамин E и ненасыщенные жиры. С другой – имеет в составе токсичные компоненты, которые при приёме внутрь могут привести к тяжелым последствиям.

Использование продукта внутрь противопоказано детям и беременным женщинам.

Чем оно полезно – 5 фактов

Рассмотрим 5 основных полезных свойств горчичного масла (с опорой на доказательную базу).

1. Содержит питательные вещества

Масло семян горчицы содержит гораздо больше биологически активных веществ, чем сама горчица. В 100 граммах масла содержится:

• 59 граммов мононенасыщенных жирных кислот;
• 21 грамм полиненасыщенных жирных кислот;
• 11 граммов насыщенных жиров.

Масло богато ценными жирами (омега-3 и омега-6), но при этом содержит большой объём насыщенных жирных кислот, которые связаны со значительным вредом для здоровья. Наибольшую опасность представляет эруковая кислота.

Также в составе имеется витамин E, являющийся мощным антиоксидантом, предупреждающим становление злокачественных опухолей и некоторых хронических заболеваний.

Особый вкус горчице придает аллилизотиоцианат. Данный компонент также присутствует в васаби и хрене. Аллилизотиоцианат нормализует показатели липидного профиля, укрепляет сосуды и снижает риск развития патологий сердечно-сосудистой системы.

2. Предположительно улучшает здоровье сердца и сосудов

С древних времён считается, что мононенасыщенные жирные кислоты позитивно отражаются на состоянии сердца и сосудов.

В одном из крупных литературных обзоров описывается, что диета, богатая мононенасыщенными жирами нормализует показатели липидного профиля (снижается уровень общего холестерина, а также его атерогенных фракций (ЛПНП, ТАГ)).

Данная группа жиров снижает систолическое и диастолическое артериальное давление и риск внезапной сердечно-сосудистой смерти.

Горчичное масло, благодаря наличию в составе мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, предположительно, может использоваться с целью профилактики патологий сердца и сосудов (ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда и инсульта, гипертонической болезни).

3. Обладает антибактериальным эффектом

Международные исследования установили, что масло семян горчицы – мощное антибактериальное вещество. Оно уничтожает ряд грамположительных и грамотрицательных бактерий.

Особая эффективность подчёркивается в отношении сальмонеллы, кишечной палочки, листерий и стафилококков, а также некоторых разновидностей грибков.

Продукт допустимо использовать местно (наносить на кожу и волосы) с целью профилактики и терапии инфекционно-воспалительных заболеваний (в том числе акне).

Точный механизм противогрибкового и антимикробного действия до настоящего времени не изучен. Ведутся научные исследования.

4. Устраняет воспалительные процессы

Доказано, что эфирное масло горчицы обладает противовоспалительным эффектом. Оно способно подавлять как хроническое, так и острое воспаление.

Масло можно наносить на поверхность кожи при течении артритов, остеоартрозов и иных воспалительных, аутоиммунных и нейродегенеративных заболеваний.

Установлена результативность масла при лечении болевого синдрома в грудной клетке, обусловленного течением бронхита или пневмонии.

5. Устраняет боль

Специалисты из Германии и Румынии, посредством проведения экспериментов на грызунах, открыли и оценили анальгезирующий потенциал горчичного масла.

Продукт имеет в составе касазепин, который блокирует поверхностно расположенные болевые рецепторы. При местном нанесении масло способно устранить боли, обусловленные не только поверхностными процессами, но и глубокими поражениями нервных, мышечных и костных тканей.

Масло предположительно показывает положительные результаты и при заболеваниях нервной системы (корешковый синдром, невропатии). Рассматривается возможность выпуска лекарственных препаратов для местного использования при неврологических заболеваниях, сопровождающихся длительным болевым синдромом, некупирующимся стандартными медикаментами.

Возможный вред

Несмотря на полезные свойства, горчичное масло может нанести вред здоровью. Принимать его внутрь нежелательно. Основными побочными эффектами продукта являются:

1. Разрушение эритроцитов. Приём горчичного масла внутрь может спровоцировать гемолиз красных кровяных телец и привести к таким состояниям, как кислородное голодание тканей, нарушение работы печени и почек, центральной нервной системы.
2. Заболевания сердца. Эруковая кислота, входящая в состав продукта, вызывает дистрофические изменения в миокарде, в частности – миокардиальный липидоз. Особенно опасно масло для детей ввиду незаконченного развития тканей сердечно-сосудистой системы.
3. Рак. Эруковая кислота обладает канцерогенной активностью.
4. Аллергические реакции. Повышенная чувствительность к отдельным компонентам горчицы – распространённое явление. Аллергопатологии возникают при приёме внутрь и местном нанесении. Обычно характеризуются тяжелым течением и протекают в форме анафилактического шока, ангионевротического отёка и иных анафилаксий.

Масло категорически запрещено к внутреннему и даже наружному использованию детям до 18 лет и беременным женщинам. Влияние продукта на организм изучено не достаточно, а тем более на женщин в период беременности и детей.

Способ применения

Единственный безопасный вариант использования масла семян горчицы – местный. Для этого необходимо развести несколько капель в 50 мл воды и нанести на поражённые участки кожи.

Масло не следует принимать внутрь и, тем более, готовить на нём пищу (жарка, тушение). Оно имеет низкую температуру дымообразования (менее 100 градусов).

Источник