Полезные коктейли для здоровья рецепты

Топ-7 наиболее полезных коктейлей и рецепты их приготовления

Коктейли завоевали огромную популярность во всём мире. В домашних условиях их можно приготовить самостоятельно и всего за несколько минут, используя обычный блендер. Главное – выбрать действительно полезные ингредиенты и не использовать вредные добавки (сахар), способные причинить вред здоровью.

Современные учёные подтверждают пользу некоторых коктейлей, о которых мы поговорим ниже.

7 самых полезных коктейлей

Ниже описаны самые полезные безалкогольные коктейли с точки зрения научных исследований, а также рецепты их приготовления.

1. «Зелёный»

Для приготовления берётся садовая зелень, огурцы, руккола и авокадо.

Подобный набор продуктов позволяет обезопасить организм от заболеваний сердца и сосудов, а также от сахарного диабета II типа.

По данным Всемирной Организации Здравоохранения, только регулярный приём одного авокадо позволяет снизить вероятность развития патологий сердечно-сосудистой системы на 24%.

• 1 пучок зелени (укроп, петрушка и кинза);
• несколько листьев рукколы;
• 1-2 свежих неочищенных огурца;
• ½ авокадо;
• 200 мл воды;
• 3-5 мл лимонного сока.

1. Тщательно промыть зелень, очистить авокадо.
2. Погрузить все компоненты в блендер, добавить 100 мл воды.
3. Измельчить до однородной массы. Смешать с остатком воды.
4. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
5. Добавить лимонный сок, повторно перемешать. Напиток готов.

Рекомендуется употреблять этот лёгкий коктейль в первой половине дня 1 раз в сутки после приёма пищи. Натощак пить его нельзя.

Зелёный коктейль противопоказан лицам с заболеваниями пищеварительной системы в период обострения (гастрит, язвенная болезнь, энтерит), а также при пониженном артериальном давлении.

2. Банановый

Считается самым популярным молочным коктейлем среди детей и взрослых.

Бананы имеют в составе массу антиоксидантов, главным из которых считается дофамин. Антиоксидантные вещества нейтрализуют свободные радикалы и снижают вероятность появления рака.

Также подобный коктейль позволяет (1, 2, 3, 4):

• снизить уровень сахара в крови;
• улучшить здоровье кишечника;
• помочь похудеть;
• уменьшить уровень артериального давления.

Особую ценность коктейль представляет для спортсменов. Он богат витаминами и белками, необходимыми для быстрого восстановления сил и набора мышечной массы, а также для похудения.

• 300 мл молока;
• 3 банана;
• любые ягоды – до 50 граммов.

1. Очистить и порезать на небольшие кусочки бананы.
2. Добавить в чащу блендера бананы, ягоды и молоко. Фрукты рекомендуется предварительно порезать на небольшие кусочки.
3. Измельчить смесь до готовности.

Полученный бананово-молочный коктейль можно принимать в любое время дня, предпочтительно – утром на завтрак или после активной физической работы.

Напиток не имеет противопоказаний, единственное ограничение – повышенная индивидуальная чувствительность.

3. Тыквенный

Тыква – это один из лучших продуктов для нормализации работы центральной нервной системы.

Также тыква содержит в составе ряд антиоксидантов, которые приносят пользу сердцу и сосудам, пищеварительной и эндокринной системам.

Витамины А и С, содержащиеся в продукте, помогают улучшить зрение и укрепить иммунитет.

• 3-4 ст. л. свежеприготовленного тыквенного пюре;
• 1 замороженный банан;
• 100-150 мл апельсинового сока;
• 100 мл молока или мороженного из натуральных сливок.

1. Очистить банан и порезать на небольшие куски. Добавить остальные ингредиенты в чашу блендера.
2. Измельчить и поставить в холодильник на 2-3 часа.
3. Перемешать.

Тыквенный коктейль рекомендуется принимать за 2-2,5 часа до отхода ко сну. Он помогает расслабиться и ускоряет засыпание. Также продукт можно пить в течение всего дня.

Не рекомендуется употреблять напиток натощак ввиду возможного раздражающего воздействия на слизистые оболочки желудка и кишечника. Также данный коктейль, ввиду наличия апельсинового сока, может вызвать аллергические реакции.

4. Свекольный

Свёкла богата витаминами С и B6, фолиевой кислотой, а также марганцем, калием и железом.

Описанные биологически активные компоненты важны для контроля уровня артериального давления, поддержания эритропоэза и правильного формирования тканей плода во время беременности.

• ¼ мякоти свеклы (около 70 граммов);
• 2 небольших морковки;
• 1-2 кусочка свежего имбиря;
• 150-200 мл воды.

1. Очистить апельсин, свеклу и морковь от кожуры.
2. Поместить все компоненты в блендер. Измельчить до однородной массы.
3. Добавить воду. Хорошо перемешать.

Полученный овощной коктейль должен отстояться при комнатной температуре несколько часов (3-5). При приёме сразу после отжима возможно небольшое отравление организма (головокружение, тошнота). Токсические вещества образуются при соприкосновении разрушенных свекольных молекул с воздухом и полностью улетучиваются за 2,5-3 часа.

Принимать напиток рекомендуется 1-2 раза в день (предпочтительно после обеда или на ужин).

С осторожностью следует принимать свекольный коктейль при пониженном артериальном давлении или наличии конкрементов в желчном пузыре или почках.

5. Малиновый

Малина – одна из самых низкокалорийных ягод, сочетающая в себе массу витаминов (C, K, E, группы В) и минералов (марганец, железо, медь, магний).

Ягода оказывает выраженные антиоксидантные и противовоспалительные свойства в организме человека, снижает уровень сахара в крови, борется со злокачественными опухолями, а также помогает держать тело в форме.

• 200 мл обезжиренного йогурта без добавок;
• 100 мл молока;
• 1 ст. замороженной или свежей малины;
• по 1 ч.л. экстракта ванили и стевии.

1. Смешать все ингредиенты.
2. Взбить в блендере до однородной массы. Дать настояться при комнатной температуре 15-30 минут.

Напиток рекомендуется принимать в первой половине дня. Он не только укрепляет здоровье, но и снижает тягу к пище на несколько часов, помогая сбросить лишние килограммы.

Коктейль может причинить и вред здоровью. Не рекомендуется принимать его в период обострения хронических заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки.

6. Клубничный

Свежая клубника дарит человеку большое количество витамина C и некоторых других биологически активных веществ.

Ягода нормализует деятельность кишечника, поддерживает функциональную активность сердца и сосудов, помогает снизить риск появления сахарного диабета II типа.

Для приготовления потребуется:

• 300 мл греческого йогурта;
• 200 мл молока;
• 200 граммов клубники.

1. Поместить промытую клубнику в блендер. Взбить до получения однородной массы.
2. Добавить молоко и йогурт. Повторно взбить.
3. Поставить в холодильник на несколько часов.

Ягодный коктейль можно смело принимать каждый день после еды. Он противопоказан при приёме бета-блокаторов (препаратов для снижения уровня артериального давления).

7. Шоколадно-арахисовый

Главные ингредиенты этого коктейля – какао и арахис.

Какао улучшает эмоциональный фон, помогает избавиться от депрессии и легче пережить стрессовые нагрузки.

Арахис имеет в арсенале массу антиоксидантов, которые улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы, поддерживают моторную функцию желудочно-кишечного тракта, угнетают хроническое воспаление и позволяют предупредить рак.

• 3-4 ст. л. измельчённых в кофемолке орехов;
• 1-2 финика без косточек;
• 1,5 ст.л. какао-порошка;
• 300-350 мл миндального молока;
• 100 граммов кубиков льда.

1. Залить молоко в чашу блендера, добавить остальные продукты.
2. Взбить 10-15 секунд, засыпать лёд.
3. Взбивать ещё несколько минут до готовности.

Коктейль не следует принимать в вечернее время суток, чтобы обезопасить кишечник от перегрузки и избежать проблем с отходом ко сну. С особой осторожностью к напитку рекомендуется подходить людям, склонным к аллергическим реакциям (ввиду наличия арахиса в составе).

Рекомендации по приёму

Остановимся на ключевых аспектах здорового приготовления и употребления коктейлей:

• использование только свежих продуктов;
• отказ от добавления сахара и прочих простых углеводов, если их нет в рекомендациях по приготовлению;
• употребление в разумных объёмах (для большинства напитков – не более 1-2 раз в день);
• нормирование суточной энергетической ценности (коктейль – это не перекус, а полноценный приём пищи, который необходимо учитывать);
• внимательное изучение состава и учёт возможных противопоказаний.

Источник

Топ-7 самых полезных смузи для здоровья и рецепты их приготовления

Ещё несколько десятилетий назад смузи употребляли только знаменитости. На сегодняшний день диетологи смогли популяризовать напиток и принести его в массы, где он стал неотъемлемым компонентом здорового питания.

Различные смузи обладают пользой для здоровья, поскольку сочетают в себе массу витаминов, минералов, клетчатки, антиоксидантных и противовоспалительных веществ. Все эти нутриенты необходимы для поддержания работоспособности каждого органа в организме человека.

7 наиболее полезных смузи

Рассмотрим самые полезные и ценные с биологической точки зрения смузи, а также рецепты их приготовления.

1. Ягодно-гранатовый

Освежающий напиток полон витаминов, минералов, антиоксидантов и органических кислот, которые укрепляют иммунитет, а также защищают организм человека от смертельно опасных заболеваний (инфаркт миокарда, инсульт, злокачественные опухоли).

Гранат – богатый источник витаминов C и K, фолиевой кислоты.

Клубника и малина насыщены витаминами группы B и E, а также аскорбиновой кислоты. Подобный набор биологически активных веществ особенно важен осенью и весной, когда высок риск развития респираторных инфекций.

• 100 граммов малины;
• 100 граммов клубники;
• 100 мл гранатового сока (лучше – свежевыжатого);
• 150 мл воды;
• ½ ст.л. семян чиа.

1. Добавить сок и ягоды в блендер. Тщательно измельчить.
2. Перелить воду, перемешать.
3. Поставить в холодильник на 30-50 минут.
4. Посыпать готовый напиток семенами чиа.

Ягодно-гранатовый смузи предпочтительно пить в первой половине дня (после лёгкого завтрака или перекуса). Он быстро восстанавливает силы и позволяет чувствовать себя бодрым на протяжении всего дня.

При обострении хронических заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки от употребления данного смузи лучше отказаться.

2. Яблочно-банановый

Главные ингредиенты смузи – это бананы, яблоки, миндаль и корица.

Бананы содержат успокоительные вещества и антиоксиданты, которые снижают уровень сахара в крови, поддерживают работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и помогают похудеть.

Яблоки и корица активируют обмен веществ, заставляя клетки жировых тканей разрушаться.

Яблочно-банановый смузи популярен среди спортсменов и людей, следящих за собственной фигурой.

• 5-6 миндальных орехов;
• 1 красное яблоко;
• 1 банан;
• ¼ ч.л. корицы;
• 150 мл обезжиренного йогурта;
• 100 мл молока.

1. Измельчить орехи отдельно (ступка или блендер).
2. Порезать фрукты небольшими кусочками.
3. Поместить все компоненты в чашу блендера. Измельчить до готовности.

Смузи рекомендовано принимать утром вместо завтрака натощак (с кусочками свежих ягод) или после активных физических тренировок.

Напиток обычно прекрасно переносится и не имеет противопоказаний, единственное ограничение – повышенная индивидуальная чувствительность к отдельным компонентам.

3. Тропический

Как известно, все тропические фрукты богаты клетчаткой, необходимой для пищеварения, и калием, который регулирует уровень артериального давления.

Особую ценность представляют ананасы. Многочисленные исследования обнаружили, что данный фрукт ускоряет восстановление тканей после тяжёлых травм и операций, повышает прочность костей, а также помогает похудеть.

• ½ среднего ананаса;
• 100 граммов папайи;
• 1 банан;
• 1 огурец среднего размера;
• 200 мл кокосового молока;
• 50 граммов шпината.

1. Нарезать фрукты и огурец. Желательно очистить их от кожицы.
2. Поместить все ингредиенты в блендер, измельчить.
3. Перелить смузи в стакан и добавить несколько кусочков льда.

Напиток рекомендуется принимать охлаждённым в любое время дня.

Этот смузи снижает вязкость крови и может привести к развитию почечной недостаточности (в больших объёмах). Рекомендуется с осторожностью пить напиток при приёме антикоагулянтов и дезагрегантов.

4. Шпинатный

Шпинат – продукт с необычным сочетаним антиоксидантов (зеаксантин, кверцетин, лютеин), витаминов (A, K1, C, B9) и минералов (железо, кальций), а также клетчатки.

Регулярное употребление шпината позволяет улучшить зрение, снизить вероятность появления рака, заболеваний сердечно-сосудистой и эндокринной систем.

Шпинат улучшает когнитивные функции и рекомендован в целях профилактики болезни Альцгеймера и Паркинсона.

• 100 граммов листьев шпината;
• 200 граммов йогурта;
• 1 груша;
• 15-20 плодов винограда;
• 30-40 граммов мякоти авокадо;
• 2 ст.л. сока лайма или лимона.

1. Тщательно промыть листья шпината.
2. Нарезать все ингредиенты на небольшие кусочки, перемешать, добавить йогурт и сок лайма.
3. Измельчить в блендере.

Смузи лучше принимать в период повышенных умственных или физических нагрузок, при усталости и переутомлении.

Не рекомендуется пить напиток натощак. Также он противопоказан в период обострений заболеваний пищеварительной системы и при приёме препаратов, снижающих вязкость крови.

5. Чернично-ананасовый

Ананас и черника несут для здоровья два важных преимущества – снижение веса тела и улучшение зрения.

По мнению врачей, черника улучшает кровоток в глазном яблоке, повышает чёткость дневного и сумеречного видения.

• 100 граммов натурального йогурта;
• 1 ст.л. миндального масла;
• 100 граммов черники;
• 100 граммов мякоти ананаса;
• 1 ст. капусты кале;
• 150 мл воды.

1. Нашинковать капусту кале, порезать ананас.
2. Смешать все компоненты. Измельчить в блендере.
3. Добавить воду, хорошо перемешать.

Чернично-ананасовый смузи можно принимать каждый день – после обеда или ужина. Особенно он полезен пожилым людям, когда наблюдается возрастная утрата зрения, а также людям, желающим похудеть.

Напиток противопоказан при мочекаменной болезни, так как может способствовать образованию новых конкрементов.

6. Чернично-капустный

Сочетает в составе натуральный йогурт, чернику, ананас и капусту кале, а также небольшое количество авокадо.

Данные ингредиенты невероятно полезны для здоровья, но главная их ценность – ускорение обмена веществ и снижение объёма жировой ткани.

• 200 мл воды;
• 25 граммов мякоти авокадо;
• 150 граммов мякоти ананаса;
• 200 граммов черники;
• 2 ст. капусты кале;
• 100 мл йогурта.

1. Нашинковать капусту, нарезать фрукты.
2. Поместить все продукты в чаше блендера. Измельчить.

Чернично-капустный смузи лучше употреблять за 2 часа до тренировок или спустя 30-60 минут после них. Он поможет восполнить дефицит витаминов и жидкости, предоставит организму необходимые для построения мышечной ткани белки и ускорит распад клеток жира.

С особой осторожностью следует принимать смузи при обострении хронических патологий желудка и кишечника.

7. Зелёный

Шпинат, петрушка, огурец, авокадо и яблоки – основные ингредиенты прохладительного летнего смузи.

Каждый ингредиент насыщен питательными веществами, необходимыми для поддержания иммунитета и работоспособности всех органов. А обилие клетчатки позволяет наладить работу кишечника и предупреждает появление запоров.

• 1 огурец среднего размера;
• 1 яблоко;
• 50 граммов шпината;
• пучок петрушки;
• 200 мл натурального йогурта.

1. Измельчить овощи и зелень в блендере. Яблоко и огурец предварительно рекомендуется очистить от кожуры.
2. Добавить йогурт и перемешать.

Полученный смузи можно принимать вместо завтра или в течение дня (в качестве источника энергии).

При наличии хронических заболеваний пищеварительной системы (в стадии обострения) и при приёме медикаментов, снижающих вязкость крови, от напитка лучше отказаться.

Зелёный смузи – простой способ получить ценные питательные вещества с приятным вкусом.

Общие рекомендации по приему

Представленные смузи отличаются особым вкусом и гармоничным составом. Чтобы раскрыть все биологические свойства ингредиентов, рекомендуется следовать простым советам:

• использование только свежих продуктов;
• отказ от добавления сахара и искусственных подсластителей;
• учёт энергетической ценности (смузи – это полноценный приём пищи, насыщенный калориями);
• нормирование потребления (некоторые смузи в больших объёмах могут оказать пагубное воздействие на состояние желудочно-кишечного тракта и системы крови).

Источник