Меню

Подсолнечное масло белки жиры углеводы витамины

Калорийность Подсолнечное масло . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Подсолнечное масло».

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 889 кКал 1684 кКал 52.8% 5.9% 189 г
Жиры 100 г 56 г 178.6% 20.1% 56 г
Витамины
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Витамин В4, холин 0.2 мг 500 мг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 50 мг 15 мг 333.3% 37.5% 30 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 0.5% 2222 г
Макроэлементы
Фосфор, P 2 мг 800 мг 0.3% 40000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.03 мг 18 мг 0.2% 60000 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 0.9% 1316 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.9 г min 16.8 г 136.3% 15.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 60.12 г от 11.2 до 20.6 г 291.8% 32.8%
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 60 г от 4.7 до 16.8 г 357.1% 40.2%

Энергетическая ценность Подсолнечное масло составляет 889 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность масло подсолнечное . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «масло подсолнечное».

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 880.23 кКал 1684 кКал 52.3% 5.9% 191 г
Белки 0.12 г 76 г 0.2% 63333 г
Жиры 97.86 г 56 г 174.8% 19.9% 57 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.1% 14600 г
Вода 0.1 г 2273 г 2273000 г
Витамины
бета Каротин 26 мг 5 мг 520% 59.1% 19 г
Витамин В4, холин 0.2 мг 500 мг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 44 мг 15 мг 293.3% 33.3% 34 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 0.5% 2222 г
Макроэлементы
Фосфор, P 2 мг 800 мг 0.3% 40000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.03 мг 18 мг 0.2% 60000 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 0.9% 1316 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.5 г min 16.8 г 116.1% 13.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 65.7 г от 11.2 до 20.6 г 318.9% 36.2%
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 60 г от 4.7 до 16.8 г 357.1% 40.6%
Читайте также:  Витамины для беременных перинатальный центр

Энергетическая ценность масло подсолнечное составляет 880,23 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Масло подсолнечное

Масло подсолнечное производится из семян подсолнечника, является одним из самых распространённых и доступных растительных масел. Подсолнечное масло имеет жёлтый цвет от светло-соломенного до насыщенного янтарного, это зависит от степени очистки и рафинирования продукта. Нерафинированное подсолнечное масло обладает ярким ароматом семечек подсолнуха и специфическим вкусом, допускается наличие в таком масле небольшого осадка. Рафинированное подсолнечное масло прозрачное, практически без запаха и вкуса. Дезодорированное подсолнечное масло не имеет вкуса и запаха, оно самое светлое.

Отжимать масло из семечек подсолнечника начали не сразу, долгое время яркие цветы использовали лишь в декоративных целях. Начало производства масла подсолнечного было положено лишь в XVIII столетии, причём в России стали изготавливать масло позже, чем в других европейский странах.

Калорийность масла подсолнечного

Калорийность подсолнечного масла составляет 900 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства масла подсолнечного

Масло подсолнечное – высококачественный растительный жир, продукт не содержит белков и углеводов. В составе масла подсолнечного содержится уникальный витаминный комплекс, в который входят: витамины А, D, Е, F и К, ненасыщенные жирные кислоты, необходимые всем системам организма для нормальной деятельности (calorizator). Витамин D является ускорителем усвоения кальция, принимает участие в строительстве костной ткани, обеспечивает нормальное развитие опорно-двигательной системы, служит профилактикой рахита. Масло подсолнечное не содержит холестерин, поэтому полезно тем, у кого повышен уровень «плохого» холестерина в крови. Продукт нормализует процессы свёртываемости крови, участвует в формировании нервных оболочек и мембран клеток организма. Благодаря наличию витамина Е, масло можно считать продуктом-антиоксидантом.

Масло подсолнечное является народным средством от запоров, болезней зубов и дёсен, полезно для профилактики возникновения функциональных расстройств мозговой деятельности, помогает надолго сохранить концентрацию внимания и память. Компрессы из тёплого подсолнечного масла являются проверенным средством от затяжного кашля и бронхитов.

Вред масла подсолнечного

Подсолнечное масло является высококалорийным продуктом, если его употреблять в чрезмерных количествах, то вреда будет больше, чем пользы. Нагревание подсолнечного масла для жарки приводит к образованию канцерогенных веществ, которые могут вызвать появление раковых клеток.

Читайте также:  При лабораторном исследовании готовых блюд определяют белки жиры углеводы витамины калорийность

Масло подсолнечное в косметологии

Подсолнечное масло широко используется в косметологии, продукт добавляет в косметические маски для кожи и волос, на основе масла производятся препараты для укрепления ногтей. Масло обладает ранозаживляющим свойством, его можно использовать для предотвращения шелушения кожи после загара.

Масло подсолнечное в кулинарии

Правильно и полезно использовать масло в свежем виде, заправляя салаты и другие блюда, не подвергая масло сильному нагреву. На основе подсолнечного масла можно приготовить большое количество оригинальных заправок для салатов, как овощных, так и с другими ингредиентами. Душистое нерафинированное масло – лучшее добавление к солёным грибам, квашеной капусте и классическому винегрету.

Способы получения масла подсолнечного

Получать масло можно двумя способами:

  1. прессование – механический отжим масла из измельченного сырья. Оно может быть холодным и горячим, то есть с предварительным нагреванием семян. Масло холодного отжима – самое полезное, обладает выраженным запахом, но не может долго храниться.
  2. экстракция – извлечение масла из сырья при помощи органических растворителей, он более экономичный, так как позволяет максимально извлечь масло.

Полученное тем или иным способом масло обязательно фильтруют – получается сырое масло. Далее его гидратируют (обрабатываю горячей водой) и нейтрализуют (калоризатор). После таких операций получается нерафинированное масло. Нерафинированное масло имеет чуть меньшую биологическую ценность, чем сырое, но хранится дольше.

Рафинированное масло обрабатывают по полной схеме рафинации, которая обеспечивает максимально возможный срок хранения, прозрачность и отсутствие вкуса. В биологическом отношении рафинированное масло менее ценное.

Как выбрать качественное масло подсолнечное

Выбор растительного масла:

  1. Нужно посмотреть, есть ли в бутыли осадок – его наличие свидетельствует об окислении. Такой продукт отдает горечью и при нагревании пенится;
  2. Срок хранения нерафинированного масла – два месяца, рафинированного – четыре месяца; не следует обращать внимания на надпись на этикетке – «без холестерина», в любом растительном масле его нет вовсе;
  3. Не нужно хранить масло на свету, в тепле: оно быстро портится. Место для него – в холодильнике.

Больше о подсолнечном масле смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».

Источник

Калорийность Подсолнечное масло нерафинированное . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Подсолнечное масло нерафинированное».

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 899 кКал 1684 кКал 53.4% 5.9% 187 г
Жиры 100 г 56 г 178.6% 19.9% 56 г
Вода 0.1 г 2273 г 2273000 г
Витамины
бета Каротин 26 мг 5 мг 520% 57.8% 19 г
Витамин В4, холин 0.2 мг 500 мг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 40 мг 15 мг 266.7% 29.7% 38 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 0.5% 2222 г
Микроэлементы
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 0.8% 1316 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.5 г min 16.8 г 133.9% 14.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 60 г от 11.2 до 20.6 г 291.3% 32.4%
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 60 г от 4.7 до 16.8 г 357.1% 39.7%
Читайте также:  Витамин е выпуск доза

Энергетическая ценность Подсолнечное масло нерафинированное составляет 899 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)».

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 884 кКал 1684 кКал 52.5% 5.9% 190 г
Жиры 100 г 56 г 178.6% 20.2% 56 г
Витамины
Витамин В4, холин 0.2 мг 500 мг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 41.08 мг 15 мг 273.9% 31% 37 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 0.5% 2222 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.859 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 83.689 г min 16.8 г 498.1% 56.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.964 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.798 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 3.8%
18:2 Линолевая 3.606 г
Омега-3 жирные кислоты 0.192 г от 0.9 до 3.7 г 21.3% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.606 г от 4.7 до 16.8 г 76.7% 8.7%

Энергетическая ценность Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) составляет 884 кКал.

  • cup = 218 гр (1927.1 кКал)
  • tbsp = 14 гр (123.8 кКал)
  • tsp = 4.5 гр (39.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Adblock
detector