Что произойдет с вашим телом за год веганства
Веганство с каждым годом становится все популярнее. Но не все представляют, что именно случится через год с организмом, если вы кардинально измените рацион.
Вегетерианство имеет свою долную и трудную историю. В России первые общества вегетерианцев появились еще до революции. «Безубойники» печатали журналы, создавали рестораны и вели полемику с самыми знаменитыми врачами своего времени. Среди самых известных людей дореволюционной России, отказавшихся от бифштексов и котлет, — Илья Репин и Лев Толстой, которые активно насаждали среди своих последователей учение о «человеческом» отношении к животным и их жизни.
Сегодня вегетерианство заняло прочные позиции и является одной из самых популярных среди «нестандартных» систем питания в мире. И у вегетерианства появилось множество форм и вариаций — от лакто-вегетерианства (отказ от мяса, но не от молока), до сыроедения (потребления только необработанных термически овощей и фруктов).
Одной из самых строгих форм вегетерианства является веганизм или веганство — отказ от потребления любого белка животного происхождения. Говоря проще, такая система питания табуирует не только мясо, но и любые молочные продукты, яйца и рыбу в любом виде.
Овощи и фрукты — основная пища веганов.
Веганство с каждым днем становится все популярнее и популярнее.
Кто-то становится веганом просто потому, что ему жаль животных. Кто-то хочет стать стройнее и здоровее. Мотивы у всех разные, но мы уверены, что каждый, кто хочет резко сменить систему питания и отказаться от растительного белка должен знать, что произойдет с его телом при переходе на веганство.
Первые несколько недель вы будете чувствовать прилив энергии. Исключение из рациона обработанного мяса и увеличение количества потребляемых овощей и фруктов резко увеличит уровень витаминов, минералов и клетчатки в вашем организме.
Вы почувствуете улучшения в работе пищеварения. Но может произойти и так, что вас начнут беспокоить газы, колики, вздутия и даже синдром раздраженного кишечника. Это связано с тем, что вы будете потреблять много клетчатки и углеводов, с которыми организм не привык справляться в таком количестве.
Но все, скорее всего, наладится, стоит лишь переждать переходный период. В вашем кишечнике появится гораздо больше полезных бактерий, способствующих ускорению метаболизма.
Через три — шесть месяцев вы заметите, как улучшается состояние вашей кожи. В организме станет больше воды от овощей и фруктов, и она вымоет все шлаки и токсины из организма.
Однако к этому моменту ваши запасы витамина D, которые вы накопили за долгие годы мясоедения, иссякнут. Нехватка этого витамина поместит вас в группу риска заболеваний сердца и онкологии. К тому же, низкий уровень этого вещества в организме провоцирует развитие мигреней и депрессии. Зубы без этого витамина тоже станут хуже.
Если вы следуете принципам веганства, вам не избежать применения пищевых добавок.
Упадет и уровень железа, цинка и кальция. Отсюда вывод — сбалансированная веганская диета изначально немыслима без пищевых добавок и витаминных комплексов. Именно поэтому перед вступлением в ряды веганов советуем вам обратится к врачу, чтобы он подобрал нужные препараты.
После 6 месяца ваш уровень витамина В12 может стать критически низким. Симптоны нехватки этого вещества — одышка, ухудшение памяти, истощение, покалывание в руках и ногах.
Если вы не станете принимать добавки или витамины, чтобы сбалансировать вашу диету, ваши кости тоже не скажут вам спасибо. Минеральные запасы в них будут буквально «съедаться» вашим организмом. Эмаль зубов истончится и, возможно, даже начнет крошиться.
Конечно, в некоторых овощах, например, в брокколи, содержится кальций. а в других — В12. Но если вы не будете с почти медицинской точностью составлять себе рацион и принимать добавки, вы вскоре почувствуете острую нехватку питательных веществ в организме.
Источник
Как не питаться одной морковкой: 10 аккаунтов, каналов и пабликов про веганство
Вдохновляемся теми, кто отказался от мяса и молочных продуктов.
Текст: Даша Амосова 1 ноября 2019
Убери от экрана бабушку: сейчас будет много людей, которые якобы недоедают. Именно что якобы: в нашей подборке мы собрали самые крутые, активные и интересные аккаунты простых людей и некоммерческих организаций. У них одна общая цель – минимизировать эксплуатацию животных.
Да и твоя бабушка наверняка уже знает про пользу перехода на растительное питание, даже на время – почему бы и тебе не попробовать? Только обязательно посоветуйся с врачом перед сменой питания, чтобы правильно спланировать рацион и не обнаружить себя в час ночи у холодильника с колбасой 🙂
Youtube
Александра Андерссон
Здесь девушка по имени Александра делится необычными рецептами: например, новогоднего шоколадного торта. На канале ты найдешь много доводов в пользу перехода на полностью растительное питание, перевод интервью и документальных фильмов. Кроме того, Александра – мама троих детей, каждый из которых веган с рождения.
Cheap Lazy Began
Название говорит само за себя: это веганство для ленивых 🙂 Здесь собраны лучшие рецепты для бедных студентов без особого бюджета и плиты дома. Видео с тортиками в микроволновке, рецептами растительного молока и подборками неожиданно веганских продуктов лежат на канале и ждут твоих просмотров.
Инстаграм
@dashabotanika
На этой страничке ты узнаешь, где можно купить вкусняшки без мяса и молока в Москве. Приятно, что девушка также рассказывает, как сэкономить на приготовлении веганских блюд. Плюс, тут все красиво и эстетично, как мы любим 🙂
@nomyourself
Милашка Мэри из США обожает вредную еду: бургеры, картошку-фри и молочные коктейли. Только при приготовлении всего этого фастфуда ни одна корова не пострадала 🙂
Твиттер
Your Daily Vegan
Каждый день здесь публикуют главные новости из мира правозащитников и веган-активистов. Интервью и ссылки на интересные материалы перемешиваются с мотивационными постами для всех любителей зверушек.
Твиттер организации за этичное обращение с животными содержит много полезной информации: от списка этичных косметических компаний до шокирующих видео из скотобоен.
Телеграм
Типичный веган
Здесь собраны рецепты для веганов и сыроедов, подборки книг и фильмов, а также полезные советы по здоровому питанию.
Vegan Chat
Это чат для всех русскоговорящих веганов. Здесь можно спросить, где купить самый лучший нут; поинтересоваться, с чем вкуснее приготовить брокколи; узнать, в каком молочном шоколаде нет молока.
«Вконтакте»
Веганский нежданчик
Паблик с оригинальным названием хранит в себе тысячу и один рецепт вкусняшек без молока и мяса. Описание гласит, что всем заведуют две девушки, которые на простом энтузиазме продвигают веганство в массы. Сейчас у ВН больше всех подписчиков в своем сегменте – это, безусловно, вызывает уважение.
Vegan Action
Создатели странички организуют акции по защите животных и доступно рассказывают про веган-активизм в России. Здесь постоянно какая-то движуха: вечеринки на Хеллоуин, летние пикники и лотереи. И наше самое любимое – мемы 🙂
Интерактивная версия журнала Elle Girl
Журнал Elle Girl
Твой любимый журнал в удобном формате
Журнал для девочек ElleGirl.ru – твой проводник в мир моды, красоты и драйва. Если тебя интересует актуальный гардероб, модный макияж, новости кино, шоу-бизнеса, жизнь звезд, личные отношения и их перспективы – твой виртуальный журнал для девочек всегда под рукой. Один клик и ты узнаешь, как будут развиваться отношения героев сериала, как выглядят в реальной жизни любимые актеры, где их можно увидеть в ближайшее время, какие молодежные мероприятия ждут тебя, как к ним подготовиться и многое другое. Чтобы быть в курсе модных событий достаточно читать самый модный журнал для девочек — ElleGirl.ru.
© 2021 ELLEGirl, Hearst Shkulev Publishing / OOO «Хёрст Шкулёв Паблишинг». Все права защищены.
Источник
Вегетарианцы / Веганы
Добро пожаловать в самое многочисленное русскоязычное вегетарианское сообщество! ☀
Если ты не случайно здесь, то это значит, что в твоей жизни уже свершилась одна из труднейших, но очень важных для тебя и мира перемен, или ты стоишь на её пороге.
Показать полностью. Наша группа объединяет людей, кто по тем или иным причинам собирается или уже исключил из своей диеты плоть животных; многие из нас пошли дальше и отказались от потребления яиц и/или молока и его продуктов.
Если ты оказался здесь случайно, то в этой группе найдёшь ответы на вопрос: «Что такое вегетарианство и кто такие веганы?».
В сообществе собрано большое количество публикаций, связанных с вегетарианством, в которых, почти наверняка, найдётся ответ на интересующий тебя вопрос или что-то, что было прежде неизвестно. И конечно же, здесь мы делимся своим опытом и мыслями.
Цель группы — не только объединить вегетарианцев, но и продвигать вегетарианство. Ты можешь внести посильный вклад в это дело, участвуя в создании новых информационных материалов или переводя их с других языков. С этим ты можешь обратиться к руководителям группы.
Руководители группы также открыты к любым предложениям усовершенствования, вопросам и жалобам.
Прежде, чем высказаться в группе, пожалуйста, ознакомься с разделом «О пребывании в группе»: https://vk.com/pages?oid=-17228&p=О_пребывании_в_..
День основания: 12 Марта 2007 года.
Метки: вегетарианство, вегетарианец, вегетарианцы, еда, пища, животные, права животных, здоровье, этика, нравственность, окружающая среда, экология
- Записи сообщества
- Поиск
Вегетарианцы / Веганы запись закреплена
Осталось 2 дня до окончания приема заявок на конкурс ООН для малого бизнеса!
Будем рады видеть среди участников конкурса производителей растительных альтернатив и кафе с большим выбором веганских опций! Ведь производство большинства растительных продуктов намного меньше влияет на окружающую среду и выбросы парниковых газов 
Показать полностью.
Компании от 5 до 250 сотрудников могут принять участие в конкурсе «Лучший малый бизнес. Качественная еда для всех» с призовым фондом 100.000 долларов. Подача заявок заканчивается в это воскресенье, 6-го июня.
Конкурс позволит обратить внимание на малые предприятия и их сотрудников, которые берут на себя ответственность за создание более экологичных, инклюзивных и устойчивых продовольственных систем. А также на то, какую поддержку можно им оказать для стабильного увеличения масштабов их деятельности.
Прочитать подробности и подать заявку на участие можно на сайте ООН:
https://www.un.org/ru/food-systems-summit/best-small-..
Перешлите эту информацию вашим любимым веганским кафе и производителям альтернатив 
Вегетарианцы / Веганы запись закреплена
Из следователя и оперативника в производителей растительного мяса:
На The Village вышло большое интервью про Митлесс 
the-village.ru/food/industry/mitless
ПОЛЕЗНЫЕ БАТОНЧИКИ ❘ Полезный перекус ❘ ПП ❘ Веган
Хочу поделиться рецептом полезных батончиков из орехов и сухофруктов. Раньше мы такие батончики покупали в магазине, а теперь сами делаем дома. Рецепт очень простой, а также эти батончики удобно брать с собой, а можно и подарить кому-то, тем самым выразив свою заботу.
Полный рецепт вы можете посмотреть на моём канале «Planet V»:
https://youtu.be/JfW-cJABNc0
Вегетарианцы / Веганы запись закреплена
Уже завтра 5 июня — Всемирный день окружающей среды!
5 июня 1972 открылась конференция ООН по проблемам окружающей человека среды. С тех пор каждый год в этот день по всему миру проходят специальные тематические мероприятия. Сделай подарок окружающей среде и ты! Пройди бесплатный 22-х дневный курс по растительному питанию — Vegan challenge. Регистрируйся прямо сейчас на сайте https://veganchallenge.ru/ и приглшайте друзей!
Показать полностью.
А вот 10 причин пройти курс!
1. Снижение скорости антропогенного изменения климата.
По самым скромным расчетам продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) на животноводство приходится 14,5 % от всех антропогенных парниковых газов [1]. Переходя на растительное питание вы снижаете их количество и замедляете антропогенное изменения климата.
2. Снижение использования воды.
На нужды животноводства приходится около 27% всей потребляемой людьми воды. Расход воды на производство 1 ккал говядины в 20 раз больше чем на 1 ккал в зерновых. На производство 1 кг говядины необходимо 15000 литров воды Переходя на растительное питание вы снижаете количество используемой воды [2].
3. Снижение скорости вырубки лесов.
Ежегодно для нужд животноводства вырубается 72 тыс. квадратных км леса — территория размером с Панаму [3]. На пастбища приходится около 26% всей площади Земли, за исключением ледниковых покровов и внутренних вод [4]. Животноводство использует около 80% сельскохозяйственных земель [5].
4. Сохранение биоразнообразия.
Животноводство оказывает значительное влияние на проблему вымирания видов, связанного с деятельностью человека.. Из-за животноводства, вызывающего обезлесение территорий, загрязнения атмосферы и океана, деградации почв, меняется среда обитания животных и растений, тем самым ставя их на грань исчезновения.[6]
5. Позитивные изменения для окружающей среды.
Исследователи из Венского института социальной экологии пишут, что если бы всё население Земли к 2050 году стало веганами, то для обеспечения продовольствием потребовалось бы меньше пахотных земель, чем было в 2000 году. Такой сценарий позволил бы засадить деревьями территорию размером с тропические леса Амазонки [7].
6. Снижение риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
Сердечно-сосудистые заболевания — причина смертности №1 во всём мире. А растительное питание снижает риск смертности от них на 40% [8].
7. Меньший риск развития диабета 2 типа.
Согласно исследованию вегетарианские диеты, включая веганскую связаны с существенным снижением заболеваемости диабетом. [9]
8. Ниже риск возникновения онкологических заболеваний.
Согласно данным Оксфордского университета растительное питание на 15–20% снижает риск развития некоторых видов онкологических заболеваний [10]
9. Снижение рисков возникновения ряда других заболеваний.
Например, употребление куриного мяса связано с увеличением риска развития рака поджелудочной железы [11], набора веса [12], диабета [13], инфекций мочевыводящих путей [14], сальмонеллеза [15] — и не только
10. Сострадательное отношение к животным.
Более 70 миллиардов сухопутных и триллионы водных животных, которые хотят жить и радоваться жизни, уничтожаются каждый год ради их мяса и кожи. Вы можете не участвовать в этом, просто перейдя на растительное питание.
Записывайтесь прямо сейчас на veganchallenge.ru
Просто попробуйте, это абсолютно бесплатно и ни к чему не обязывает.
Список истоничников смотрите в комментариях:
Источник