Почему не покупают витамины

Почему на вита­мины не стоит тра­тить деньги

Даниил Давы­дов
меди­цин­ский жур­на­лист, магистр биологии

Вита­мины в добав­ках и раньше рекла­ми­ро­вали довольно агрес­сивно — а с нача­лом эпи­де­мии коро­на­ви­рус­ной болезни советы при­ку­пить «чудо-сред­ство» появ­ля­ются чуть ли не на каж­дом сайте, посвя­щен­ном здо­ро­вому образу жизни. Раз­би­ра­емся, так ли уж необ­хо­димо срочно заку­паться вита­мин­ными добав­ками — или, может быть, полу­чится обой­тись нор­маль­ной здо­ро­вой едой?

Что такое вита­мины, и зачем они нужны?

Вита­мины — необ­хо­ди­мые для роста и нор­маль­ного раз­ви­тия орга­ни­че­ские веще­ства. Вита­мины либо вообще не выра­ба­ты­ва­ются в чело­ве­че­ском орга­низме, либо их выра­ба­ты­ва­ется слиш­ком мало, чтобы удо­вле­тво­рить наши потреб­но­сти. Боль­шую часть вита­ми­нов мы вынуж­дены полу­чать извне — с рас­ти­тель­ной или с живот­ной пищей.

Вита­ми­нов не так уж много — всего 13 штук. Боль­шая часть вита­ми­нов — помощ­ники фер­мен­тов. Фер­менты облег­чают и уско­ряют хими­че­ские реак­ции, на кото­рых «дер­жится» дыха­ние, пище­ва­ре­ние и дру­гие важ­ные функ­ции, кото­рые и делают нас живыми.

• Вита­мин А отве­чает за рост и раз­ви­тие орга­низма: он необ­хо­дим для нор­маль­ной работы иммун­ной и репро­дук­тив­ной систем, орга­нов зре­ния и роста костей.
• Вита­мины группы В можно условно раз­де­лить на две группы:

«Энер­ге­ти­че­ские» вита­мины В1 (тиа­мин), В2 (рибо­фла­вин), В3 (ниа­цин), В5 (пан­то­те­но­вая кис­лота), В7 (био­тин) отве­чают за про­из­вод­ство и высво­бож­де­ние энер­гии из пищи.

«Стро­и­тель­ные» вита­мины В6 (пири­док­син), В9 (фолаты) и В12 (коба­ла­мины) «жон­гли­руют» ами­но­кис­ло­тами и нук­лео­ти­дами — «кир­пи­чи­ками» для стро­и­тель­ства бел­ков и ДНК, помо­гая клет­кам расти и размножаться.

Вита­мин С участ­вует в стро­и­тель­стве кол­ла­гена — белка, из кото­рого состоит соеди­ни­тель­ная ткань. Без кол­ла­гена орга­низму нечем будет латать раны, «што­пать» кро­ве­нос­ные сосуды, чинить зубы и кости.

Вита­мин D помо­гает орга­низму усва­и­вать каль­ций — поэтому играет клю­че­вую роль в здо­ро­вье ске­лет­ной системы. При этом каль­ций не менее важен для работы нерв­ной, мышеч­ной и иммун­ной систем. Так что можно ска­зать, что вита­мин D нужен для здо­ро­вья в целом.

Вита­мин E рабо­тает как анти­ок­си­дант — защи­щает клетки от повре­жде­ний. А еще помо­гает усва­и­вать и хра­нить вита­мин А.

Вита­мин K участ­вует в созда­нии бел­ков, необ­хо­ди­мых для свер­ты­ва­ния крови.

Если чело­век полу­чает доста­точно вита­ми­нов, фер­менты справ­ля­ются с рабо­той «на отлично». Хими­че­ские реак­ции идут хорошо и бодро — и мы чув­ствуем себя пре­вос­ходно. Но если вита­ми­нов не хва­тает, часть фер­мен­тов пере­стает справ­ляться со сво­ими зада­чами. В резуль­тате чело­век может забо­леть и даже погибнуть.

Чем вита­мины отли­ча­ются от псевдо-витаминов

Все очень про­сто: без вита­ми­нов обой­тись нельзя, а без псевдо-вита­ми­нов — можно. К псевдо-вита­ми­нам отно­сятся кре­а­тин, орни­тин, цит­рул­лин, ино­зит, хон­дро­и­тин, коэн­зим Q10 и дру­гие мод­ные ком­по­ненты кос­ме­тики и БАДов.

Если лишить чело­века вита­мина С, у него начи­на­ется цинга: на коже появится сыпь, нач­нут кро­во­то­чить десны, а через неко­то­рое время ста­нут шататься и выпа­дать зубы. Но если вер­нуть в его диету вита­мин С, цинга прой­дет как по волшебству.

Хотя псевдо-вита­мины тоже играют опре­де­лен­ную роль в чело­ве­че­ском орга­низме, если пол­но­стью лишить чело­века любого из них, он этого, ско­рее всего, даже не заметит.

Почему вита­мин­ные добавки — не луч­ший спо­соб полу­чать витамины?

С одной сто­роны, вита­мины нам совер­шенно необ­хо­димы. С дру­гой сто­роны, здо­ро­вым людям, кото­рые пол­но­ценно пита­ются, «лиш­ние» вита­мины в добав­ках при­но­сят больше вреда, чем пользы. Вот три аргу­мента, чтобы отка­заться от их приема.

Вита­ми­нами в добав­ках можно отра­виться. Если чело­век, у кото­рого нет диа­гно­сти­ро­ван­ного дефи­цита вита­ми­нов, свя­зан­ного с какой-либо болез­нью, будет еже­дневно при­ни­мать вита­мины в высо­ких дозах в тече­ние несколь­ких лет, это может при­ве­сти к непри­ят­ным послед­ствиям для здоровья.

Вита­мины A, D, E и K — жиро­рас­тво­ри­мые. Это зна­чит, что они могут накап­ли­ваться в жиро­вых клет­ках и в печени. Это может при­ве­сти к непри­ят­ным послед­ствиям: если пре­вы­сить дози­ровку по вита­мину Е (15–20 мг в сутки для взрос­лого чело­века) и вита­мину С (60–90 мг в сутки), можно спро­во­ци­ро­вать тош­ноту, диа­рею и голов­ную боль. Слиш­ком боль­шое коли­че­ство вита­мина D гро­зит арит­ми­ями и спу­тан­но­стью сознания.

Осо­бенно опасна пере­до­зи­ровка жиро­рас­тво­ри­мых вита­ми­нов для бере­мен­ных жен­щин и людей, уяз­ви­мых перед неко­то­рыми болез­нями. Если буду­щая мама во время бере­мен­но­сти при­ни­мает вита­мин А, уве­ли­чи­ва­ется риск уродств плода и преж­де­вре­мен­ных родов. У людей, кото­рые курят и упо­треб­ляют вита­мин Е в добав­ках, выше риск раз­ви­тия рака легких.

«Пере­до­зи­ро­ваться» водо­рас­тво­ри­мыми вита­ми­нами слож­нее, чем жиро­рас­тво­ри­мыми — но тоже можно. Из-за боль­шого коли­че­ства вита­мина В3 может повы­ситься тем­пе­ра­тура, покрас­неть кожа и слу­читься рас­строй­ство желудка. Регу­ляр­ный прием высо­ких доз вита­мина В6 может спро­во­ци­ро­вать повре­жде­ние нер­вов ниж­них конеч­но­стей и свя­зан­ные с ними про­блемы при ходьбе, а «удар­ные дозы» вита­мина С про­во­ци­руют рас­строй­ство желудка и обра­зо­ва­ние кам­ней в почках.

Вита­мин­ные добавки не соче­та­ются с неко­то­рыми лекар­ствами и друг с дру­гом. Вита­мины спо­собны реа­ги­ро­вать с лекар­ствами, изме­няя, уси­ли­вая или даже «отме­няя» их дей­ствие. А еще они могут вза­и­мо­дей­ство­вать друг с дру­гом, ока­зы­вая вообще непред­ска­зу­е­мый эффект.

При­ни­мать вита­мины бес­смыс­ленно. Лучше всего изу­чены поли­ви­та­мины — про­сто потому, что они лучше всего про­да­ва­лись. На сего­дняш­ний день известно, что поли­ви­та­мины не помо­гают дольше жить и лучше сооб­ра­жать, не помо­гают избе­жать рака и сер­дечно-сосу­ди­стых забо­ле­ва­ний.

При­ни­мать их для укреп­ле­ния здо­ро­вья тоже бес­смыс­ленно — ника­кого вли­я­ния на само­чув­ствие прием поли­ви­та­ми­нов не ока­зы­вает. На самом деле, вита­мины лечат всего одну болезнь — дефи­цит этих самых вита­ми­нов.

Источник

Аптечные витамины — почему все не так и полезно, как обещают в рекламе?

Аптечные витамины, антиоксиданты и прочие добавки укрепляют иммунитет и нужны для здоровья. В этом убеждает реклама, фармацевты и даже некоторые врачи. Не отстает и пищевая промышленность – отметки о содержании тех или иных витаминов на упаковке стали нормой, а «витаминизированный» хлеб, молоко и другие продукты продаются лучше.

Но все не так просто – синтетические витамины могут быть бесполезны, а в некоторых случаях даже опасны!

Почему и в чем опасность – рассказал аллерголог-иммунолог ЛДЦ «Кутузовский» Евгений Сёмин.

Не на пользу

Витамины и минералы действительно жизненно необходимы и полезны для крепкого иммунитета, нормальной работы внутренних органов, красоты кожи и волос, активности и многого другого. Но есть и другая сторона вопроса – излишняя стимуляция иммунной системы (это опасно аллергиями и появлением аутоиммунных заболеваний) и передозировка. Об этом и расскажем.

Что будет, если постоянно принимать витаминно-минеральные комплексы и не контролировать количество, поступивших в организм витаминов? Последние годы этому вопросу посвящено множество исследований. Вот результаты лишь некоторых:

• Растет риск рака легких и сердечных заболеваний – так уверяет своих читателей New England Journal, с упоминанием о исследовании с участием 29 000 людей, ежедневно принимавших бета-каротин и витамин Е в течение 5-8 лет.
• Выше число заболеваний раком кишечника от переизбытка витаминов А, С, Е, селена и бета-каротина.
• Избыток витамина Е врачи Американской Медицинской Ассоциации связывают с риском развития онкологии, сахарного диабета и сердечной недостаточности.

Чем объяснить такие результаты? Ученые дали объяснение – антиоксиданты (а это те самые бета-каротин, витамины А, С и Е) действительно нужны и важны для борьбы со свободными радикалами, причиной старения и перерождения клеток. Но только в рамках нормы. И желательно получать их из натуральных продуктов питания – прежде всего это свежие овощи и фрукты.

Есть дефицит какого-то из витаминов? Допустимы синтетические витамины и добавки, но по назначению врача. Передозировка, несбалансированный прием и сочетание между собой могут привести к:

• Нежелательным побочным эффектам.
• Нарушению всасывания других веществ в ЖКТ.
• Интоксикации организма и нагрузке на печень.
• И, как показывают многочисленные современные исследования, еще и к росту онкологических заболеваний.

«Призывы массово витаминизироваться организуют фармацевтические компании, занимающиеся производством добавок» , – мнение высказало авторитетное издание New York Times, и оно находит все больше поддержки у врачей и ученых.

Мы составили перечень наиболее опасных в случае передозировки витаминов . Это жирорастворимые витамины:

• Е – его переизбыток увеличивает риск появления рака.
• А – токсичен для печени и может вызвать сбои в работе нервной системы, привести к внутриутробным патологиям развития плода.
• D – опасен новообразованиями на коже, проблемами с почками и сердцем из-за избыточного отложения кальция в тканях.
• Группы В – потенциальная причина акне, аллергии, тошноты и потери аппетита, сонливости.
• С – нарушает обмен веществ.

Интересно! В 2007 году Национальный институт онкологии США опубликовал результаты исследования, что риск рака простаты у мужчин, постоянно принимающих мультивитамины, выше в 2 раза.

Что делать – отказаться от витаминов?

Не совсем так – важно найти правильные дозы и принимать витамины и добавки только, если есть их дефицит .

Так, у большинства жителей России есть дефицит йода, что опасно патологиями щитовидной железы. Значит, нужна добавка с йодом или применение йодированной соли (есть слухи о том, что вскоре всех производителей обяжут выпускать именно такую соль). Но дополнительный кальций не нужен человеку, съедающему ежедневную порцию творога, а дефицит цинка не грозит тому, кто работает в гальваническом цехе.

Передозировка витаминов от продуктов питания – практически невозможна. Но ее легко получить с синтетическими витаминами (и прежде всего жирорастворимыми).

• Безопасным можно считать курс приема мультивитаминов не дольше одного месяца, два раза в год. Это можно рекомендовать беременным, людям с большой физической нагрузкой, вегетарианцам.
• Питаться сбалансировано и получать все необходимые микроэлементы и минералы из питания. Пять порций разных фруктов в день – обычно, этого будет достаточно, чтобы избежать гиповитаминоза.
• Обследоваться и при выявлении дефицита какого-то витамина принимать его в качестве моно добавки (это эффективней и безопасней, чем пить все сразу).
• Разобраться в причинах гиповитаминоза – иногда дело не в скудном питании, а в заболеваниях, при которых ухудшается усвоение витаминов. Не вылечив их, одними БАДами ситуация не исправится.

Делаем выводы – не стоит бежать в аптеку за витаминным комплексом, даже если его активно рекламируют и хвалят. Если нет жалоб на здоровье, достаточно питаться правильно и разнообразно. Что-то беспокоит или есть факторы риска (перекусы на ходу фаст фудом, проживание в местности с дефицитом йода)? Начните с консультации врача и действуйте прицельно на выявленную проблему с назначениями доктора!

А вы покупаете витамины? Как часто и как выбираете?

Источник

Витамины: реальная польза или «пустышки»? Интервью с фармакологом

Весенний авитаминоз выстроит очереди в аптеках за витаминами. Не пустая ли это трата денег, когда в магазинах полно фруктов на любой вкус и цвет, а главное — на что ориентироваться при выборе и покупке витаминных комплексов, об этом мы говорим с заведующей кафедрой фармакологии БГМУ.

Перед написанием этого материала мы прошлись по аптекам и спросили у фармацевтов, как потребители относятся к витаминам. Выявилось три тенденции:

• пик потребления витаминов приходится на период зима-весна и осень-зима.
• потребители делят витамины на группы: для красоты (например, против ломкости волос и ногтей) и для здоровья (от усталости и для укрепления иммунитета).
• большинство покупателей считают витаминные комплексы панацеей от многих недугов. Приходя в аптеку, люди часто даже не знают, какие витамины им нужны, и просят совета у фармацевтов.

О том, как выбирать витамины и все ли недуги связаны с их недостатком, мы поговорили с доктором медицинских наук, профессором и заведующей кафедрой фармакологии Белорусского государственного медицинского университета Натальей Анатольевной Бизунок.

Известно13 химических соединений, которые относят к витаминам. Водорастворимые (группа В, аскорбиновая кислота (витамин С)) и жирорастворимые витамины (А, D, Е, К), не считая витаминоподобных соединений, например, таких как карнитин, метионин, липоевая кислота.

— Витамины не обладают энергетической ценностью, не являются строительным материалом для клеток и тканей. Но без витаминов очень быстро нарушаются все обменные процессы и организм погибает. Клинические проявления авитаминозов зависят от того, какой именно витамин не поступает в организм. Например, при авитаминозе по никотиновой кислоте (витамин В3 или PP) развивается пеллагра, проявляющаяся классической триадой симптомов: дерматит, диарея, деменция. Авитаминоз С приводит к развитию цинги, а дефицит витамина А к гемералопии (куриной слепоте).

В том числе в Беларуси часто проявляется гиповитаминоз D, который особенно опасен для детей первых трех лет жизни (проявляется рахитом) и людей старшей возрастной группы (проявляется остеопорозом).

Сегодня с пищей в организм поступает недостаточное количество витаминов

— Рацион питания может быть сбалансирован по белкам, жирам, углеводам и обеспечивать все энерготраты. Но витаминов в организме может быть недостаточно. Этому способствует и современный образ жизни. У нас в 2-3 раза уменьшились энерготраты, соответственно, мы стали меньше есть и в организм стало поступать меньшее количество необходимых веществ.

Другая причина – изменение качества и состава потребляемой пищи из-за дополнительной технологической обработки. Технологии, которые увеличивают срок хранения продукта, значительно снижают содержание витаминов и минералов.

Если есть много фруктов и овощей, это не решит всех проблем организма

— Употребление большого количества свежих фруктов и овощей действительно полезно. Но они могут служить более или менее надежным источником аскорбиновой кислоты (витамина С), фолиевой кислоты (витамина В9) и каротина.

Что касается витаминов группы В, а также жирорастворимых витаминов, то их основными источниками являются не овощи и фрукты, а злаки и продукты животного происхождения (мясо, печень, почки, яйца, молоко, различные жиры и масла, хлеб из муки грубого помола, крупы), но в количествах, существенно превышающих потребности современного человека. Проблема гипо- и дисвитаминозов оказывается неразрешимой за счет простого увеличения потребления продуктов питания. Поэтому и необходимо применение витаминных комплексов.

Употреблять витамины нужно, но следует четко различать лечебное и профилактическое применение

— Лечебные дозы витаминов используют для лечения уже развившихся тяжелых гиповитаминозов и их последствий. К ним относят, например, В12 и В9 – дефицитные анемии, рахит у детей и другие заболевания. Такие витамины и их необходимые дозы может выписать только врач, и лечение должно происходить под его контролем. Особую категорию составляют беременные и кормящие женщины, которые должны принимать комплексы, специально для них разработанные и рекомендованные врачом.

Для профилактических целей подходят витаминно-минеральные комплексы, отпускаемые без рецепта врача. При этом комплексы бывают универсальные (могут использоваться людьми фактически любой возрастной группы) или предназначенные для лиц определенного возраста, на что следует обращать внимание.

Я сама принимаю витаминные комплексы практически постоянно.

Витаминно-минеральные комплексы должны применяться на постоянной основе, круглогодично

— Только стоит помнить, что некоторые симптомы, на которые ссылаются люди (ломкость волос и ногтей, усталость), не всегда связаны с гиповитаминозами. Такие проблемы могут быть связаны и с ослаблением иммунитета, и с рядом некоторых заболеваний. Лучше в таких случаях все же посетить врача.

Советы фармаколога: на что ориентироваться при выборе и покупке витаминных комплексов

• При выборе смотрите прежде всего на состав: обязательные компоненты – витамины С, В1, В2, В6, В9, желательные компоненты – витамины А, D, Е, К и РР, не обязательные – пантотеновая кислота, биотин (недостаток почти не встречается). Из минеральных веществ для жителей Беларуси особенно необходимы дополнительные количества йода, железа, кальция и селена.
• Смотрите на возрастные рекомендации, поскольку у разных возрастных групп различная потребность в отдельных витаминах.
• Беременные и кормящие женщины должны получать специально предназначенные для них витамины.
• БАДы, шипучие, жевательные или кишечнорастворимые витамины — все имеют право на существование. Все зависит от состава и технологии производства. Правда, детям младшего возраста подходят только жидкие лекарственные формы.
• Что касается количественного содержания, оно мало чем отличается в разных витаминно-минеральных комплексах, предназначенных для профилактики гиповитаминозов. Все производители, как правило, закладывают в комплекс от 50 до 100% рекомендуемой суточной нормы потребления витаминов.
• Если человек уже сформировал предпочтения, то лучше продолжать прием тех витаминно-минеральных комплексов, которые он считает наиболее для него подходящими.
• Недорогие витаминные комплексы не хуже дорогих. Они могут быть схожи по своему составу, просто в цену более дорогих витаминов вложены затраты на логистику, рекламу и прочее.

Источник