Понятия о биологически активных добавках (БАД) к пище
БАД — это природные или идентичные им биологически активные вещества, предназначенные для непосредственного приема (в виде таблеток, капсул и т.д.) или введения в состав продуктов. В России БАД официально отнесены к категории пищевых продуктов.
Использование БАД предполагает их положительное воздействие на обменные процессы и состояние органов и систем организма. Применение БАД является новым направлением в питании здорового и больного человека.
1. БАД подразделяются на три основные группы: нутрицевтики
3. пробиотики и пребиотики.
Нутрицевтики — это БАД , применяемые для направленного изменения пищи, это дополнительные источники аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон и других пищевых веществ.
По многим причинам в питании современного человека возможен дефицит ряда пищевых веществ, который логично восполнить за счет БАД — нутрицевтиков, например, путем дополнения питания приемом витаминно-минеральных комплексов. С помощью нутрицевтиков можно целенаправленно улучшить питание беременных женщин и кормящих матерей, людей, работающих на вредных для здоровья производствах, спортсменов. Нутрицевтики используются для ликвидации дефицита некоторых микроэлементов в питании из-за низкого природного содержания в почве, воде, продуктах отдельных районах. Примером является профилактика заболеваний щитовидной железы, обусловленных дефицитом йода в питании. Нутрицевтики можно использовать при алиментарной профилактики некоторых заболеваний , например, остеопороза за счет приема БАД, содержащий кальций и витамин D.
Содержание пищевых веществ в нутрицевтиках не должно резко превышать установленные нормы питания: как дефицит, так и избыток пищевых веществ неблагоприятен для организма. В России Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвердила в 2004 г. «Рекомендуемые уровни суточного потребления пищевых и биологически активных веществ» для взрослых и детей в составе диетических продуктов и БАД.
Парафармацевтики — это БАД, которые должны предлагаться для укрепления здоровья и профилактики различных заболеваний, но не для их лечения. Слово «парафармацевтики» означает «что-то , расположенное около лекарств» («пара» — по-гречески «возле»). В отличие от нутрицевтиков парафармацевтики не обладают питательной ценностью, хотя могут содержать дополняющие питание вещества из лекарственных и пищевых растений, продуктов моря и пчеловодства, тканей животных, а также полученные химическими способами. В некоторые парафармацевтики могут быть включены пищевые вещества, в частности витамины.
Пробиотики и пребиотики.
Пробиотики — это микроорганизмы, которые в качестве БАД используются для улучшения состава и функции микробной флоры кишечника. Слово «Пробиотики» буквально означает «для жизни», в отличие от слова «антибиотики» — «против жизни». К пробиотикам относят в основном представителей нормальной микрофлоры кишечника человека и чаще всего бифидобактерий и молочнокислых микробов. В настоящее время промышленность производит много видов «пробиотических» молочных продуктов (кефиры, йогурты и др.), в составе которых есть указанные БАД-пробиотики.
Пребиотики — это пищевые и другие вещества, которые стимулируют рост и активность представителей полезной микрофлоры кишечника, способствуя тем самым поддержанию ее нормального состояния. Применение пробиотиков рекомендуется при заболеваниях органов пищеварения, приеме антибиотиков, для профилактики многих болезней.
БАД, главным образом нутрицевтики, могут быть использованы при алиментарной профилактике массовых хронических заболеваний, но при решении вопроса об их применении надо учитывать следующее:
БАД не является лекарствами и безопасными в плане побочных эффектов средствами;
принимать БАД, особенно парафармацевтики, надо после консультации с опытным врачом. Не следует поддаваться искушению рекламы БАД в средствах массовой информации;
особенно осторожно следует относиться к использованию БАД беременным, кормящим матерям, пожилым людям, при заболевании печени и почек;
не рекомендуется принимать два и более парафармацевтиков из-за возможности возможной несовместимости содержащихся в них веществ. Это положение не распространяется на нутрицевтики, если каждый из них содержит разные пищевые вещества;
следует особенно осторожно относиться к БАД, содержащие малоизученные экзотические компоненты (тибетские, китайские, индонезийские, африканские растения, панты оленей и т.д.), тюк. действие их не предсказуемо.
БАД ни в коем случае не должны заменять или сокращать объем лечения проводимого при атеросклерозе и ИБС, артериальной гипертензии, сахарном диабете, онкологических и других заболеваний.
Источник
Наука о БАДах: зачем, какие и сколько нужно принимать
Наука о БАДах: зачем, какие и сколько нужно приниматьих для улучшения состояния здоровья, подробно рассмотрена в этой статье. Ассортимент биологически активных добавок весьма широк. В аптеках они представлены в виде капсул, таблеток, спиртовых настоек, сиропов, гранул, даже кремов и бальзамов. При рациональном использовании БАДы достаточно эффективны, помогают предотвратить обострения, замедляют течение болезни. В отличие от фармакологических препаратов, их применение исключительно редко приводит к развитию побочных реакций.
Почему о БАДах мало достоверной информации
Интернет аптека каталог предлагает не только витамины, но и БАДы, Настороженное отношение многих людей к БАДам объясняется крайне противоречивыми сведениями об их действии, свойствах и терапевтической эффективности. Все дело в разных видах биологически активных добавок. Основной спектр их применения ― использование в качестве дополнительного источника пищевых веществ с целью оптимизации метаболизма, улучшения общего состояния здоровья, предупреждения развития заболеваний. Но часто производители позиционируют свою продукцию чуть ли не как панацею от тяжелых рецидивирующих патологий.
Человек, далекий от фармакологии, не способен предугадать результат приема БАД. Сейчас в основном реализуются три их вида:
в аптеках продаются БАД, предназначенные для облегчения течения конкретного заболевания. Например, при варикозе полезно принимать таблетки с экстрактом плодов каштана, при артрите — с вытяжкой из ветвей плакучей ивы. В них содержатся природные нутриенты,несколько снижающие интенсивность симптомов;
в аптеках и Интернет-магазинах, которые дорожат своей репутацией, можно приобрести качественные БАДы для укрепления здоровья. Их состав представлен микро- и макроэлементами, витаминами, фитоэкстрактами. Они помогают поддерживать на высоком уровне физическую и умственную работоспособность, обеспечивают оптимальную иммунную защиту.
И наконец, есть БАДы, которые реализуются в Интернете на сайтах-одностраничниках. Огромное число людей выкинуло деньги на ветер, пытаясь решить проблемы со своим здоровьем. Стремясь «всего за месяц» похудеть, победить импотенцию или избавиться от пока неизлечимого сахарного диабета, они приобретали БАДы с сомнительным составом. Именно такие средства и стали причиной негативного отношения к биодобавкам. В этой статье они даже не рассматриваются.
Когда прием БАДов необходим
Итак, принимать или не принимать БАД? Врач никогда не назначит ее для лечения какого-либо заболевания, но обязательно порекомендует для профилактики его рецидивов. Качественные БАДы со сбалансированным составом необходимы для восполнения запасов полезных веществ. Ведь именно их дефицит часто становится спусковым крючком для развития патологий.
Курсовой прием биоактивных добавок целесообразен и при ухудшении общего состояния здоровья. Если пациент жалуется врачу на слабость, вялость, снижение работоспособности, но заболеваний у него не выявлено, то БАДы будут как нельзя кстати. Наладится поступление в организм жиро- и водорастворимых витаминов, минералов, восстановится работа всех систем жизнедеятельности.
Биодобавки незаменимы при несбалансированном рационе питания. Пищевая ценность продуктов из супермаркетов рассчитана в основном с учетом содержания белков, углеводов и жиров. Что неудивительно — витаминов и минералов в них мало, ведь производители делают ставку на количество, а не на качество. Так что прием БАДов необходим всем, кто покупает продукты в магазинах.
БАДы с антиоксидантами
С течением времени каждая клетка в организме человека разрушается, а на ее месте формируется новая — молодая и здоровая. Это процесс протекает под контролем антиоксидантов, к которым относятся многие витамины, в основном жирорастворимые, а также аскорбиновая кислота. Когда их с пищей поступает недостаточно, ничто не мешает свободным радикалам атаковать клетки, провоцируя их преждевременную гибель. На нехватку антиоксидантов указывают сухая и дряблая кожа, тусклые и ломкие волосы, плохой рост ногтей.
Блокировать свободные радикалы помогает прием БАДов с витаминами А, С, Е, рибофлавином, ниацином пиридоксином, коэнзим Q10, Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенными кислотами. Полезные вещества образуют комплексы с определенными ферментами, вырабатываемыми в организме. Они атакуют свободные радикалы, обеспечивая надежную защиту клеток.
БАДы, которые следует принимать обязательно
До 30 лет использование БАДов необходимо только спортсменам (специальные спортивные добавки) или людям с хроническими заболеваниями. Если молодой человек здоров, то его организм получает все питательные вещества из продуктов. Но после 30 лет скорость восстановительных реакций постепенно замедляется. ЖКТ не успевает полноценно расщепить и усвоить нутриенты, направляя энергию на ликвидацию все чаще возникающих неполадок. Замедлить процессы естественного старения поможет курсовой прием таких БАДов:
рыбий жир. Содержит важнейшие жирорастворимые витамины и полиненасыщенные жирные кислоты. Улучшает работу сердечно-сосудистой и иммунной систем, растворяет холестериновые блоки;
витамин Д3. Отвечает за выработку меланина, помогает усваиваться кальцию и фосфору, опосредованно укрепляя кости и связочно-сухожильный аппарат;
сбалансированные комплексы витаминов, микро- и макроэлементов, принимающих участие во всех биохимических реакциях.
Совсем необязательно принимать три биодобавки. Аптека низких цен каталог удивит вас. Эти полезные вещества содержаться все сразу во многих БАДах импортного и отечественного производства. Достаточно приема 1-2 капсул или таблеток в день для обеспечения организма всем необходимым.
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
Авторизуйтесьчтобы оставлять комментарии
Возрастные ограничения 18+
Лицензия на осуществление фармацевтической деятельности ЛО-77-02-011246 от 17.11.2020 Скачать.
Источник
ВНИМАНИЮ ПОТРЕБИТЕЛЯ: Как принимать биологически активные добавки к пище
Нередко люди используют различные витаминные и минеральные добавки, а также разнообразные другие биологически активные добавки к пище для оптимизации и обогащения своего рациона. И хотя использование поливитаминов несколько снизилось в последнее время, использование витамина Д и БАД с полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 значительно увеличилось.
Среди наиболее популярных биологически активных добавок — пробиотики, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, мультивитамины, витамин С, куркума, кальций и магний.
Стоит обратить внимание на то, когда и как эти биологически активные добавки принимают — например, с едой или без, утром или в вечернее время, до или после тренировки (если вы занимаетесь спортом).
Время и обстоятельства использования биологически активных добавок могут иметь значение как с точки зрения их безопасности, так и эффективности. Определенные добавки также могут быть противопоказаны при отдельных состояниях здоровья или если при приеме некоторых лекарственных средств.
Вот несколько простых и полезных рекомендаций по использованию наиболее распространенных биологически активных добавок.
Мультивитамины содержат в своем составе как водо- так и жирорастворимые витамины, а иногда также и минеральные вещества. Их рекомендуется принимать по полдозы утром, во время завтрака, а вторую половину ежедневной нормы – во время основного приема пищи (во время обеда или ужина). Принимать мультивитаминные биологически активные добавки вместе с пищей в целом безопаснее. Например, витамины группы В и витамин С при приеме натощак могут вызвать болезненные ощущения в желудке или тошноту. Жирорастворимые витамины не принесут пользы, если их употреблять без небольшого количества жира, например с яйцом, или растительным маслом. При этом следует избегать чрезмерного использования жира, поскольку это препятствует всасыванию из желудочно-кишечного тракта водорасторимых витаминов.
Если вы используете отдельные витамины или минеральные вещества, следует обратить внимание не только на время их приема, но и на комбинацию с другими биологически активными добавками. Так, например жирорастворимый витамин К2 предпочтительно принимать с пищей, содержащей некоторое количество жира, днем или вечером. Кальций можно принимать в течение дня, а магний лучше всего принимать на ночь и не совмещать его прием с приемом пищи. Среднему здоровому человеку требуется в сутки порядка 200 мкг витамина К2, но при одновременном приеме высоких доз витамина Д это количество может быть выше. Людям, применяющим антогонисты витамина К (лекарственные средства, снижающие свертываемость крови), не рекомендуется использовать биологически активные добавки к пище с витамином К2, поэтому предварительно, перед использованием любых биологически активных добавок, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.
Цинк не следует принимать совместно с кальцием и (или) железом, поскольку они могут мешать усвоению цинка организмом.
Также следует избегать употребления кальция или витамина Е с железом, так как они препятствуют усвоению железа.
Железо также лучше всего принимать натощак, либо утром, либо днем.
Магний, который является одним из важнейших минеральных веществ для нашего организма, лучше всего принимать вечером, и его прием не зависит от приема пищи. При этом магний и кальций (если вы принимаете кальций) лучше принимать одновременно.
При регулярных занятиях спортом стоит рассмотреть возможность употребления кальция и магния в соотношении 1:2 соответственно во время еды перед тренировкой. Хотя идеальное соотношение магния к кальцию считается 1:1, большинство людей получают из своего рациона гораздо больше кальция, чем магния.
Витамин B12 довольно плохо всасывается из желудочно-кишечного тракта, поэтому для оптимизации всасывания лучше всего принимать его натощак. Также витамин B12 может взаимодействовать с различными препаратами, в том числе лекарствами от потери костной массы, рака, подагры, высокого кровяного давления и гиперсекреции желудка, такими как блокаторы H2 рецепторов и ингибиторы протонной помпы, поэтому перед началом его использования необходимо проконсультироваться с врачом.
Неперевариваемые пищевые волокна – клетчатка — могут препятствовать усвоению жиров организмом, поэтому большинство таких биологически активных добавок лучше всего принимать отдельно от любых биологически активных добавок с полиненасыщенными жирными кислотами. Следует помнить, что такие пищевые добавки замедляют движение пищи через желудок и кишечник, поэтому их лучше всего принимать не менее чем за три или четыре часа до тренировки или соревнования, либо ближе к концу дня. Псиллиум лучше всего принимать через два часа после еды, запивая полным стаканом воды. Что касается биологически активных добавок с ПНЖК омега-3, они могут вызвать расстройство желудка, если принимать их непосредственно перед тренировкой, поэтому лучше перенести их прием на время завтрака, вместе с мультивитаминами.
Также имейте в виду, что добавки с маслом криля противопоказаны людям с аллергией на моллюсков.
Не следует принимать биологически активные добавки к пище с ПНЖК омега-3 при нарушении свертываемости крови или приеме антикоагулянтов.
Биологически активные добавки, содержащие бромелайн, папаин при приеме с пищей могут улучшить пищеварение. Хотя достоверные сведения об эффективности бромелайна для снижения болей в мышцах после тренировок в настоящий момент отсутствуют, однако если вы принимаете бромелайн в этих целях, то используйте его натощак после тренировки, утром или днем.
Пробиотики помогают поддержать и восстанавливать нормофлору кишечника, поставляя в наш организм полезные бактерии. Их лучше всего принимать натощак, за два-три часа до первого приема пищи или после последнего приема пищи. Также для повышения эффективности пробиотических добавок имеет смысл сократить потребление обработанных продуктов и сахара.
Как правило, антиоксидантные биологически активные добавки, такие как ресвератрол, астаксантин, витамин Е, убихинол, являются жирорастворимыми и их лучше всего принимать с жирной пищей.
Убихинол оптимально принимать, разделив суточную норму на 2 приема, во время основных приемов пищи с блюдами, содержащими жиры.
Витамин Е и астаксантин можно принимать один раз в день с жирной едой, чтобы увеличить их всасывание.
Биологически активные добавки, содержащие ресвератрол, можно принимать натощак.
Прием антиоксидантных биологически активных добавок спортсменами или людьми, регулярно занимающимися спортом, непосредственно перед тренировкой имеет любопытный эффект снижения чувствительности к инсулину. Это также препятствует способности организма защищать себя от окислительного повреждения. По этой причине антиоксидантные биологически активные добавки следует принимать перед едой и только в случае действительно сложных соревнований (тренировок). Во всех остальных случаях эти биологически активные добавки следует принимать как можно позже после тренировки.
Как правило, чем разнообразнее и полноценнее ваше питание, тем меньше биологически активных добавок вам понадобится. Рациональное питание является лучшим способом обеспечить организм всеми необходимыми организму питательными веществами.
Вегетарианцы и веганы возможно являются одними из немногих, кому действительно нужно употреблять определенные биологически активные добавки, так как многие важные питательные вещества содержатся только в продуктах животного происхождения.
Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, витамин В12 – вот самые первые приходящие в голову примеры нутриентов, которые недополучают люди, придерживающиеся вегетарианского или веганского типа питания. А ведь недостаток любых питательных веществ, витаминов, минералов может нанести значительный ущерб здоровью.
Также биологически активные добавки могут быть весьма полезны при определенных дефицитах макро- и микронутриентов в вашем питании. Просто нужно иметь в виду, что чем больше добавок принимается, тем сложнее становится сделать это правильно и с максимальной пользой для здоровья.
Источник