Питание богатое витаминами для ребенка

Роль витаминов в питании школьников

Рациональное питание детей и подростков определяет их полноценное развитие и здоровье в будущем. Особая роль в этом принадлежит витаминам.

Витамины являются незаменимыми (эссенциальными) пищевыми веществами. Их название переводится с латинского как «амины, необходимые для жизни», или просто «амины жизни». Витамины — группы разнородных по химической природе веществ, не синтезируемых или синтезируемых в недостаточных количествах в организме, но необходимых для нормального осуществления обмена веществ, роста, развития организма и поддержания здоровья. Витамины поступают главным образом вместе с пищей, поэтому питание школьников должно быть достаточным, полноценным и содержать все пищевые вещества в необходимом количестве и легкоусвояемой форме. Витамины участвуют в разнообразных биохимических реакциях, оказывают регулирующее влияние на обмен веществ и тем самым обеспечивают нормальное течение практически всех биохимических и физиологических процессов в организме. Их делят на: водорастворимые и жирорастворимые. К водорастворимым витаминам относятся: витамины С, Р, РР и витамины группы В: В1, В2, В6, В9, В12. К жирорастворимым относятся витамины: А, Е, D и К.

Витамин В1 (тиамин) — водорастворимый витамин, требующий ежедневного восполнения. Известен, как витамин «бодрости духа». Потребность его возрастает во время болезни, стресса, операций.

Функции: способствует росту, улучшает пищеварение, особенно переваривание углеводов, нормализует работу нервной системы, мышц и сердца. Лучше всего работает в сочетании с другими витаминами группы В. Легко разрушается при тепловой обработке.

Продукты с наибольшим содержанием витамина В1: говядина, свинина нежирная, печень, почки, крупы (овсяная, гречневая, пшенная), хлеб ржаной, бобовые, горошек зеленый, молоко коровье, творог, макаронные изделия, яйцо куриное желток, картофель, горбуша, морская капуста, апельсин.

Витамин В2 (рибофлавин) — водорастворимый витамин, требующий ежедневного восполнения.

Функции: способствует росту, сохраняет здоровой кожу, волосы, ногти, улучшает зрение, уменьшает утомляемость глаз, участвует в обмене белков, жиров и углеводов. Не разрушается под воздействием тепла и кислот.

Продукты с наибольшим содержанием витамина В2: печень, почки, творог, сыр, шиповник, молоко коровье, бобовые, зеленый горошек, мясо, крупы (гречневая, овсяная), хлеб из муки грубого помола, яйцо куриное, картофель, морская капуста.

Витамин В6 (пиридоксин) — водорастворимый витамин, требующий ежедневного восполнения. Необходим для усвоения витамина В12.
Функции: способствует усвоению белков и жиров. Разрушается от тепловой обработки.

Продукты с наибольшим содержанием витамина В6: печень, почки, птица, мясо, рыба, бобовые, крупы (гречневая, пшенная, ячневая), перец, картофель, хлеб из муки грубого помола, гранат.

Витамин В12 (цианкобаламин) – единственный водорастворимый витамин, который содержит незаменимые минеральные элементы.

Фолиевая кислота (витамин B9) — водорастворимый витамин, необходимый для роста и развития кровеносной и иммунной систем.

Функции витамина В12 и фолиевой кислоты: формируют и восстанавливают эритроциты, предотвращая анемию, у детей способствуют росту и улучшению аппетита, поддерживают нервную систему в здоровом состоянии, снижают раздражительность, улучшают память, концентрацию.

Продукты с наибольшим содержанием витамина В12 и фолиевой кислоты: печень, почки, мясо, рыба, молоко коровье, творог, яйцо куриное, бобовые, хлеб ржаной, зелень (петрушка, шпинат, салат, лук и др).

Витамин D, D2, D3 (кальциферол, эргокальциферол, эргостерол) -жирорастворимый «витамин солнца». Ультрафиолетовые лучи, взаимодействуя с кожей, способствуют образованию этого витамина. После образования загара, выработка витамина D через кожу прекращается.

Функции: помогает утилизировать кальций и фосфор, оказывает специфическое противорахитическое действие, при совместном приеме с витаминами А и С помогает в профилактике простудных заболеваний.

Продукты с наибольшим содержанием витамина D: печень трески, рыба, рыбий жир, печень, яйцо куриное, сливочное масло, молоко коровье.

Витамин А (каротин, ретинол) — существует в двух формах: готовая форма — ретинол, и провитамин — каротин.

Функции: предотвращение куриной слепоты, повышение сопротивляемости инфекциям органов дыхания, сокращение длительности заболеваний, поддержание кожи, волос и ногтей в здоровом состоянии и улучшение роста последних.

Продукты с наибольшим содержанием витамина А и каротина: печень трески, печень, сливочное масло, молочные продукты, рыба, яйцо куриное, горошек зеленый, морская капуста, апельсины, картофель, чай зеленый.

Витамин Е (токоферол). Разрушается при тепловой обработке, при использовании хлорированной воды. Селен усиливает действие этого витамина.

Функции: увеличивая снабжение организма кислородом, способствует увеличению выносливости, совместно с витамином А защищает легкие от загрязненного воздуха, снижает утомляемость, поддерживает кожу в здоровом состоянии. Активный антиоксидант, усиливает активность витамина А.

Продукты с наибольшим содержанием витамина Е: растительные масла, крупы, хлеб, орехи, молоко коровье, творог, говядина, макаронные изделия, горошек зеленый, картофель, апельсины.

Витамин С (аскорбиновая кислота) — водорастворимый витамин, который не может синтезироваться в организме человека. Для увеличения эффективности его следует принимать вместе с биофлавоноидами, кальцием и магнием.

Функции: способствует заживлению ран, кровоточащих десен, укрепляет иммунную систему, уменьшает вероятность тромбообразования, помогает в лечение простудных заболеваний, уменьшает эффекты воздействия различных аллергенов. Играет основную роль в образовании коллагена, который важен для роста и восстановления клеток тканей организма, десен, кровеносных сосудов, костей, зубов и в особенности для состояния кожи.

Продукты с наибольшим содержанием витамина С в растительных продуктах: шиповник, перец сладкий, черная смородина, облепиха, земляника, цитрусовые, киви, капуста, зеленый горошек, зеленый лук, картофель, апельсины.

Витамин Р (биофлавоноиды, рутин) – фактор проницаемости кровеносных сосудов. Необходим для лучшего усвоения витамина С.

Функции: предохраняет витамин С от окисления и разрушения, укрепляет стенки капилляров, способствует повышению устойчивости к инфекциям.

Продукты с наибольшим содержанием витамина Р в растительных продуктах: яблоко, абрикос, персик, слива, манго, цитрусовые, смородина, клубника, черника, голубика, вишня, шиповник, брусника, клюква, облепиха, виноград, лук, капуста белокочанная, брокколи, сладкий перец, сельдерей, кориандр, петрушка, зеленый салат, томаты, редис, репа, ревень, щавель, морковь, свекла, чай зеленый и черный.

Снижению содержания витаминов в продуктах способствуют хранение, транспортировка и процесс приготовления пищи. Витаминная недостаточность может быть обусловлена также нарушением усвоения витаминов организмом из-за различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, обменных нарушений. Повышенная потребность в витаминах при целом ряде состояний, когда организму требуется больше витаминов, чем обычно. К таким состояниям относятся: период интенсивного роста и развития у ребенка, интенсивная физическая нагрузка (как у спортсменов при подготовке к соревнованиям), интенсивная нервно-психическая нагрузка (как, например, подготовка к экзаменам), инфекционные заболевания и интоксикация. Все это ведет к тому, что практически не обнаруживается детей, обеспеченных всеми витаминами. У многих наблюдается сочетанный дефицит трех и более витаминов, т.е. полигиповитаминозные состояния независимо от возраста, времени года и места проживания. Таким образом, недостаточное потребление витаминов является массовым и постоянно действующим фактором, оказывающим отрицательное воздействие на здоровье и развитие детей.

В связи с этим в последние годы во всем мире и в нашей стране проводится большая работа по разработке целой системы мероприятий, направленных на профилактику витаминной недостаточности. Профилактика витаминной недостаточности базируется на следующих правилах:

— рациональное построение рациона, включение в него всех групп продуктов;

— рациональная кулинарная обработка продуктов;

— дополнительное снабжение детей и подростков витаминами.

Сейчас все большее распространение находят продукты, в которые добавляют специальные витаминно-минеральные смеси (премиксы) — витаминизированные хлебобулочные, кондитерские, молочные изделия. Витаминные комплексы могут добавляться и в готовую пищу.

Обнаружение полигиповитаминозных состояний диктует необходимость дополнительной витаминизации. Поэтому, по назначению врача, целесообразен прием поливитаминных комплексов. Одновременное поступление витаминов более физиологично, их сочетание более эффективно по сравнению с раздельным или изолированным назначением каждого из них. В настоящее время известно большое количество отечественных и зарубежных поливитаминных комплексов, предназначенных для детей разного возраста.

В детских образовательных и оздоровительных организациях, при отсутствии в рационе питания витаминизированных продуктов и напитков, проводиться искусственная «С- витаминизация» третьих блюд.

Управлением Роспотребнадзора по Тульской области осуществляется контроль за организацией питания в образовательных и оздоровительных организациях области. При проведении плановых и внеплановых проверок привлекаются специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» для проведения отбора проб готовых блюд с целью объективной оценки качества питания.

В 2016 году на базе аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» и филиалов проведено более 340 лабораторных исследований проб готовых блюд на вложение витамина «С», удельный вес неудовлетворительных образцов составил около 2,5% (в 2015г. – около 1,6%).

При получении неудовлетворительных результатов лабораторных исследований информация направляется в Управлением Роспотребнадзора для своевременного принятия административных мер.

В соответствии с государственным заданием на базе аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» и филиалов будут продолжены лабораторные исследования готовых блюд в образовательных организациях области.

Источник

Витамины для детей: отличная память, хорошее настроение и зима без простуды

Даже взрослым людям бывает сложно составить свой рацион так, чтобы получить все необходимые витамины и минералы вместе с пищей. А детям, которые часто страдают плохим аппетитом или категорически отказываются есть полезные продукты, восполнить суточную норму витаминов почти нереально — и тогда могут помочь лучшие витамины для детей.

Позаботьтесь не только о внутреннем состоянии и здоровье ребёнка, но и о его внешней безопасности. Всегда знайте, где он находится, быстро связывайтесь даже в беззвучном режиме и слушайте, что происходит вокруг с помощью приложения «Где мои дети».

Педиатры считают, что ребёнку достаточно питаться разнообразно, чтобы организм получал всё необходимое. Но, для примера, чтобы употребить нужное количество витамина А — ребёнку понадобится съесть 400 грамм творога, суточная норма витамина С содержится в 100 граммах цитрусовых, а для удовлетворения потребности детского организма в жизненно важных омега-3 придётся каждый день кормить сына или дочь рыбой и орехами. Конечно, родителям организовать настолько разнообразное питание сложно или вовсе невозможно (например, если у ребёнка наблюдается аллергическая реакция на часть полезных продуктов). Тогда хорошие витамины для детей — назначенные врачом по результатам анализов — пойдут только на пользу.

Содержание:

Детские витамины: какие бывают и нужны ли они вашему ребёнку

Производители предлагают препараты, отличающиеся по разным критериям: по вкусу, запаху, натуральности. Но в основном витамины для детей отличаются по двум признакам — по составу и форме выпуска.

По составу витамины для детей бывают:

содержащие только один компонент — однокомпонентные;
с разными витаминами, обычно сочетающимися друг с другом;
витаминно-минеральные комплексы — с несколькими витаминами и минералами в составе.

Возможные формы выпуска:

капли, сиропы без ярко выраженных вкуса и запаха — для малышей, которым ещё сложно глотать таблетки и даже жевать драже;
жевательные пастилки, мармелад, часто в виде игрушек или героев мультфильмов с фруктовым вкусом — для детей старшего дошкольного и младшего школьного возраста;
обычные таблетки, которые запивают водой — для школьников среднего и старшего звена.

Принимать витамины бесконтрольно не стоит, особенно если речь идёт о детских препаратах. Известный педиатр Евгений Комаровский говорит, что российские врачи гораздо чаще сталкиваются с передозировкой витаминов у юных пациентов, чем с их дефицитом. При этом, согласно опросам среди родителей детей от года и старше, около 20% мам и пап дают своим детям витамины постоянно и только 10% родителей перед выбором препаратов консультируются с врачом.

На самом деле здоровому активному ребёнку достаточно пить витамины два раза в год по схеме, указанной в инструкции к конкретному препарату. Желательно, чтобы витамины подобрал педиатр, но если возможности посоветоваться с врачом нет, а вы уверены в хорошем здоровье своего ребёнка — можно самостоятельно подобрать вариант из рейтинга лучших витаминов для детей от производителей, доказавших свою надёжность.

Родители могут определить, нуждается ли ребёнок в приёме витаминов по следующим признакам:

ребёнок часто простужается;
ребёнок быстро устаёт, страдает плохим аппетитом;
наблюдаются проблемы с ногтями, зубами, волосами (ломкость, хрупкость, выпадение).

Будет не лишним пропить курсом витаминный комплекс и в периоды активного роста и развития речи: в 2-3 года, в 6-7 лет, подросткам 11 лет и старше в зависимости от темпа развития.

Витамины для детей: особенности выбора

Выбирая витамины, обращайте внимание на состав — содержащиеся в препарате полезные вещества должны быть нацелены на решение конкретных проблем:

витамин D особенно важен в период активного роста: для профилактики рахита у малышей младше года, формирования зубов и скелета в младенческом и подростковом возрасте;
витамины группы В необходимы, если нужно укрепить нервную систему ребёнка: они помогают избавиться от утомляемости, сонливости или перевозбуждения, стимулируют работу мозга и улучшают настроение в целом;
витамин А нужен для хорошего зрения, улучшения состояния кожи и зубов, укрепления иммунитета;
витамин С помогает в профилактике заболеваний в сезон простуд;
витамин Е необходим при повреждении слизистых, проблемах с пищеварением и органами дыхания, для укрепления мышечного корсета;
железо поможет поддерживать уровень гемоглобина в норме;
магний уберёт утомляемость и повышенную тревожность;
цинк нужен для нормализации пищеварения, здоровья волос и ногтей.

Обратите внимание на название выбранного препарата, в России хорошо себя зарекомендовали:

Позаботьтесь не только о внутреннем состоянии и здоровье ребёнка, но и о его внешней безопасности. Всегда знайте, где он находится в данный момент и был в течение дня (например, если он добирается один в школу или секцию), быстро связывайтесь с ним даже в беззвучном режиме и слушайте, что происходит вокруг с помощью приложения для заботливых родителей «Где мои дети».

Лучшие витамины для детей: рейтинг

Лучшие витамины — это не просто добавки, а препараты, которые действительно помогут решить проблемы со здоровьем и не навредят ребёнку. Вот почему важно выбирать лучшие средства известных производителей: с большей вероятностью они будут полезны и безопасны (например, не спровоцируют аллергическую реакцию), чем витамины неизвестных марок.

В таблице ниже — рейтинг витаминов для детей разного возраста:

О лучших витаминах для детей — подробнее (цены указаны ориентировочные).

Для малышей младше года:

Аквадетрим

Это водный раствор витамина D3, адаптированный специально для детей до года. Предназначен для профилактики рахита. Благодаря тому, что препарат растворён в водной основе, Аквадетрим моментально всасывается в кишечник младенца, что помогает избежать колик и других неприятностей с пищеварением.

Преимущества препарата:

укрепляет нервную и иммунную систему;
восполняет дефицит витамина D3.

Недостатки:

по отзывам некоторых родителей, неудобно пользоваться дозатором препарата;
при неправильном использовании возможны передозировка или появление побочных эффектов (тошнота, рвота, запоры, колики, слабость и нарушение аппетита и сна).

Цена: 200 рублей.

Мульти-Табс Бэби

Витамины подойдут детям до года: у них нет побочных эффектов, а благодаря нейтральному вкусу малыши принимают средство без капризов. Содержат витамин А и С, в небольших количествах — D (если вы живёте в регионе, где солнца мало — скорее всего, придётся принимать витамин D дополнительно).

Преимущества препарата:

укрепляет иммунитет;
положительно влияет на состояние костей, зубов и кожи;
маленькая дозировка и удобство приёма (как во время пищи, так и до приёма);
отличная переносимость и минимум противопоказаний.

Недостатки:

хранить флакон можно только в холодильнике, после вскрытия препарат годен всего 2 месяца.

Цена: 350 рублей.

Жидкий витамин С ChildLife

Американские однокомпонентные витамины с аскорбиновой кислотой предназначены для детей старше 6 месяцев. Витамин С детям необходим для укрепления иммунитета и, по отзывам родителей, после принятия БАД малыши действительно болеют намного реже.

Преимущества препарата:

приятный апельсиновый вкус;
натуральный состав;
экономичный расход.

Недостатки:

довольно высокая цена;
возможна аллергическая реакция.

Цена: 850 рублей.

Для 1-3 лет:

Солгар Кангавитес

Витаминно-минеральный комплекс из США с отлично продуманным составом: с этим средством дефицита витаминов у детей не будет точно. Одна таблетка Солгар Кангавитес содержит дневную норму необходимых ребёнку витаминов и микроэлементов. Препарат выпускается в форме жевательных таблеток.

Преимущества препарата:

натуральный состав;
целиком удовлетворяет потребность организма в полезных веществах;
большой объём – 120 таблеток в упаковке.

Недостатки:

высокая цена;
ребёнку может не понравиться, что жевательная таблетка разжевывается с небольшим усилием.

Цена: 1000 рублей.

Алфавит Наш Малыш

Одно саше популярных российских витаминов содержит до 50% необходимых для ребёнка полезных веществ — всего 11 витаминов и 5 минералов. Препарат — один из немногих среди подобных — создан по принципам раздельного и совместного приёма витаминов и минералов, благодаря чему аллергия практически исключена, а сами полезные вещества усваиваются лучше и быстрее.

Преимущества препарата:

хороший состав;
помогает наладить аппетит;
укрепляет иммунитет;
благотворно влияет на нервную систему и умственное развитие малыша;
гипоаллергенен;
низкая калорийность;
не требует глотания.

Недостатки:

содержимое саше нужно растворять в воде и принимать три раза в день.

Цена: 500 рублей.

Сироп Пиковит

В состав сиропа входят важные для здоровья ребёнка полезные вещества: витамин А, D3, С, витамины группы В. Особенно хорошо подойдёт при нарушениях в питании: при плохом аппетите или недостаточно разнообразном рационе.

Преимущества препарата:

по отзывам, Пиковит действительно помогает ребёнку улучшить аппетит и справиться с повышенной утомляемостью;
приятен на вкус.

Недостатки:

приятный вкус достигается за счёт красителей и ароматизаторов в составе.

Цена: 500 рублей.

Для дошкольников старше 3 лет:

Супрадин Кидс

Драже содержат полный комплекс полезных веществ для растущего активного ребёнка. В состав входят витамины, отвечающие за хорошее зрение, укрепление иммунитета, нормальное функционирование нервной системы. Комплекс дополнен йодом и цинком — важными элементами для правильного физического развития дошкольника.

Преимущества препарата:

нравится детям на вкус;
хороший состав;
быстро восстанавливает существующий дефицит;
защита глаз и общее укрепление иммунитета;
удобная схема приёма.

Недостатки:

содержит довольно много сахара.

Цена: 550 рублей.

Алфавит Детский Сад

Разноцветные жевательные таблетки с, как указывает сам производитель, грамотным сочетанием компонентов. В состав Алфавита Детский Сад входят необходимые для физического и умственного развития дошкольника витамины и минералы: А, Е, С, группы В, магний, кальций, цинк.

Интересен детям и сам процесс приёма витаминов — у каждой таблетки свой вкус и цвет. Принимают препарат трижды в день: утром, в обед и вечером вместе с пищей.

Преимущества препарата:

способствует росту и физическому развитию;
улучшает память;
таблетки приятные на вкус;
не содержит искусственных красителей и консервантов.

Недостатки:

принимать средство нужно три раза в день, что не всегда удобно.

Читайте также: Брови у мужчин витамины

Цена: 300 рублей.

ВитрумКидс Плюс

Предназначены для восполнения необходимых для ребёнка полезных веществ: содержат 12 витаминов и 10 минералов. Особенно велико в препарате содержание витаминов А и D — их достаточно, чтобы полностью удовлетворить потребность детского организма в этих витаминах.

Жевательные таблетки выпускаются в форме забавных медвежат и, несмотря на не очень приятный вкус, дети охотно принимают похожие на игрушки таблетки.

Преимущества препарата:

разнообразие витаминов и минералов;
регулярный приём хорошо отражается на формировании зубов, укреплении иммунитета, нормальной работе нервной системы;
таблетки интересной для ребёнка формы легко разжевываются;
особо актуален в период интенсивного роста;
не нужно запивать водой или проглатывать;
компенсирует большую часть необходимых веществ для детского организма;
одной пачки хватает на один курс.

Недостатки:

не очень приятные на вкус, содержат красители и ароматизаторы. Малое содержание витамина С. При нарушении дозировки возможна аллергическая реакция.

Цена: 500 рублей.

Для младших школьников:

Алфавит Школьник

Комплекс, содержащий 11 витаминов и 7 минералов, разработан так, чтобы школьнику было легче справляться с умственной и эмоциональной нагрузкой.

Препарат принимают три раза в день – каждая таблетка выполняет свою функцию: одни таблетки восполняют дефицит железа, вторые способствуют полноценному развитию школьника, третьи укрепляют кости и зубы.

Преимущества препарата:

высокая эффективность благодаря раздельному приёму таблеток;
хороший состав.

Недостатки:

содержит красители и ароматизаторы;
одной упаковки не хватает на полноценный курс.

Цена: 350 рублей.

Юнивит Кидс с омега-3 и холином

Высокое содержание витаминов группы В делают препарат отличным помощником при адаптации к новым условиям. Пастилки в форме дельфинов способны улучшить память и повысить работоспособность ребёнка.

Преимущества препарата:

хорошо влияет на нервную систему и умственное развитие;
привлекательная для детей форма;
надежный производитель (Германия);
укрепление иммунитета.

Недостатки:

не очень приятный вкус;
таблетки жестковаты:
противопоказаны при диабете.

Цена: 600 рублей.

Доппельгерц Киндер

Жевательные пастилки с нужными школьнику полезными веществами: с 10 витаминами, цинком, холином и йодом. Предназначены для полноценного физического и интеллектуального развития школьника.

Преимущества препарата:

хороший состав;
подходят детям с лишним весом или сахарным диабетом благодаря отсутствию искусственных добавок и низкой энергетической ценности;
высокая эффективность и быстрый результат.

Недостатки:

не всегда можно найти в аптеках.

Цена: 500 рублей.

Для подростков:

Компливит Актив

Драже с фруктовым вкусом созданы специально для поддержки здоровья при повышенных умственных и физических нагрузках. В составе — 12 витаминов и 10 минералов, способствующих улучшению зрения, нормализации работы нервной системы, укреплению костных тканей, очищению кожи.

Преимущества препарата:

продуманный состав;
компенсирует дефицит полезных веществ при несбалансированном питании;
простая форма приёма и доступная цена.

Недостатки:

искусственные красители в составе.

Цена: 200 рублей.

Пиковит Форте

Таблетки содержат витамины группы В, витамины А, С, D и Е. Работают комплексно: помогают подростку избавиться от усталости, стимулируют умственную активность, поддерживают иммунитет и снижают характерную для подросткового возраста тревожность.

Преимущества препарата:

заметно улучшает эмоциональное и физическое состояние старшего школьника даже при активных занятиях спортом;
приём всего 1 раз в сутки.

Недостатки:

содержит искусственные ароматизаторы;
долго рассасывается.

Цена: 380 рублей.

Мульти-Табс Юниор

Жевательные таблетки с разнообразными фруктовыми и сладкими вкусами содержат самые необходимые для стремительно растущего организма вещества. Помогают устранить негативные последствия неправильного питания и успешно справляться с высокой учебной нагрузкой.

Преимущества препарата:

высокая эффективность;
приятный вкус.

Недостатки:

искусственные вкусовые добавки в составе.

Цена: 350 рублей.

Питание богатое витаминами для ребенка

Роль витаминов в питании школьников

Витамины для детей: отличная память, хорошее настроение и зима без простуды

Содержание: