Пища источник витамина в12

Витамин В12 — в каких продуктах содержится?

Большинство людей могут получить Витамин В12 из разнообразной диеты, которая включает в себя продукты животного происхождения. Однако люди, питающиеся растительной пищей, могут получать витамин В12 только из обогащенных продуктов или пищевых добавок.

Витамин В12 — это водорастворимый витамин, который важен для правильного образования красных кровяных телец, регулирования функции нервной системы и синтеза ДНК.

Дефицит витамина В12 может привести к анемии, а также к неврологическим и психиатрическим симптомам.

Пожилые люди и люди, придерживающиеся веганской диеты, подвержены риску дефицита витамина В12.

Продукты, содержащие витамин В12

Продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба и яйца, содержат витамин В12 в различных количествах. Список богатых источников :

• моллюски
• печень
• форель
• лосось
• консервированный тунец
• говядина
• йогурт с низким содержанием жира
• обезжиренное молоко
• ветчина
• яйца
• куриная грудка

Человек должен употреблять эти продукты в умеренных количествах как часть здоровой диеты. Все вышеперечисленные источники пищи непригодны для людей, придерживающихся растительной диеты.

Веганские источники

Витамин В12 отсутствует в растительной пище, поэтому людям, придерживающимся растительной диеты, необходимо получать его через обогащенные пищевые продукты и пищевые добавки .

Продукты, которые иногда обогащены витамином В12 и могут содержать его в различных количествах, включают в себя:

• растительное молоко, такое как соевое, миндальное, овсяное, кешью и кокосовое молоко
• зерновые завтраки
• маргарин и спреды
• пищевые дрожжи
• тофу
• фруктовый сок
• йогурт без молока

Важно прочитать информацию на этикетке, чтобы убедиться, что он содержит витамин В12.

Продукты и напитки, которых следует избегать

Некоторые продукты и напитки могут препятствовать усвоению витамина В12:

Обогащенные фолиевой кислотой продукты питания

Фолиевая кислота (витамин В9) является важным соединением, особенно до и во время беременности. Женщины репродуктивного возраста нуждаются в 400 мкг фолиевой кислоты (синтетического фолата) каждый день.

Однако слишком большое количество фолиевой кислоты может вызвать дефицит витамина В12. Исследования показывают, что высокий уровень фолиевой кислоты может усилить анемию и когнитивные симптомы, связанные с недостатком витамина В12. По этим причинам потребление фолиевой кислоты из обогащенных пищевых продуктов не должно превышать 1000 мкг в день у взрослых.

Алкоголь

Исследования показали, что употребление алкоголя может снизить уровень витамина В12. Умеренное потребление алкоголя снижает уровень витамина В12 на 5% среди «здоровых, правильно питающихся женщин в постменопаузе».

Связанные с алкоголем заболевания печени могут ложно повышать уровень витамина В12. Люди с расстройством употребления алкоголя могут нуждаться в добавках для коррекции дефицита витамина В12 и анемии.

Продукты с малым содержанием витамина В12

Считается, что некоторые растительные продукты являются хорошими источниками витамина В12. Эти продукты включают в себя:

• спирулина
• ячменная трава
• морские водоросли

Однако многие исследователи считают, что эти продукты недостаточны для коррекции дефицита витамина В12. Например, витамин В12 в цианобактериях, таких как спирулина, имеет очень низкую биодоступность. Поэтому, хотя люди могут включать вышеупомянутые продукты в состав здоровой диеты, они не должны полагаться на них как на источник витамина В12.

Ежедневное рекомендуемое потребление

Рекомендуемые суточные (RDA) нормы витамина B12 варьируются в зависимости от возраста человека.

Следующая таблица показывает норму витамина B12:

Добавки с витамином В12

Добавки витамина В12 выпускаются в виде таблеток или жидкостей, которые человек может принимать под язык (сублингвально). Люди, питающиеся растительной пищей, нуждаются в дополнительном витамине В12 в виде добавок, особенно во время беременности или кормления грудью. Кроме того, пожилым людям, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и тем, кто принимает определенные препараты, включая ингибиторы протонной помпы и метформин, может потребоваться принимать добавки.

Если у человека острый дефицит витамина В12, врач может посоветовать ему делать инъекции для повышения уровня этого питательного вещества.

Заключение

Витамин В12 является важным соединением, и его дефицит может привести к серьезным осложнениям и ухудшению здоровья.

Люди, которые придерживаются разнообразной диеты, могут получить необходимое количество витамина с пищей. Однако пожилые люди и те, кто принимает определенные лекарственные средства или имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, а также люди, которые следуют растительной диете, подвержены риску дефицита. Эти люди могут принять добавку или поговорить с врачом, который может рекомендовать инъекции витамина В12.

Приглашаем подписаться на наш канал в Яндекс Дзен

Источник

Витамин В12

Многих людей, не только спортсменов, интересует вопрос, для чего нужен организму витамин В12. Он необходим для полноценного функционирования организма. Витамин В12 весьма значимый для нервной системы и играет важную роль в создании ДНК и РНК в период зачатия. Также такой элемент помогает усваивать углеводы, белки и жиры. Невзирая на то, что вещество незаменимо для всех систем организма, некоторые люди совершенно не думают об этом.

Зачем витамин В12 нужен организму?

Цианокобаламин (В12) повышает гемоглобин в крови, нервную систему, эритроциты, обмен веществ. Также способен снизить степень холестерина.

Значительное содержание такого элемента после переработки оказывается в печени, почках, селезенки и мышцах. Цианокобаламин используют для лечения и профилактики анемии, применяют в болезнях печени, селезенки, кожи, а также неврите, невропатии, истощении, воспалении, истощении.

Данный элемент положительно влияет на мышцы сердца, щитовидные железы, иммунитет, артериальное давление. Он оказывает антиаллергенное действие, антитоксическое и противоопухолевое. Вы можете купить в нашем магазине и Twinlab B-12 Dots 100 таб.

Животные источники, в которых находится данный элемент, полезны для улучшения функции продолжения рода, повышения аппетита, улучшения сна, тонуса и избавления от депрессии.

К чему приводит недостаток витамина в организме?

Цианокобаламин выходит из организма через желчные протоки. Нехватка компонента происходит, через отказ от мясных блюд, печенки, морепродуктов, яиц и молочных продуктов.

Дефицит В12 может вызвать проблемы с ЖКТ: гастрит, энтероколит, глисты. Если нехватка элемента регулярная, то на протяжении нескольких лет может возникнуть сильное снижение гемоглобина (анемия). Затем происходит нарушение в обмене веществ, понижение гемоглобина и эритроцитов, страдает нервная система и желудок.

Дефицит В12 имеет такие симптомы у взрослых:

• депрессивное состояние;
• повышение утомляемости;
• боли в голове;
• злость;
• слабая тяга к еде;
• онемение;
• ломкость волос;
• желтый или серый цвет кожи.

В случае избытка витамина человек чувствует нервное возбуждение, страдает от тахикардии (частого сердцебиения), сердечные боли. Возможна передозировка при лейкозе, циррозе, хроническом гепатите и почечной недостаточности. Приобрести различные витамины в таблетках по приемлемой цене можно в нашем интернет-магазине. Наиболее популярными средствами являются: OLIMP B12 Forte Bio-complex 30 капс.

Продукты, которые содержат В12

В каких продуктах содержится витамин В12? Ведь он не синтезируется ни животными, ни растениями, поэтому его содержание зависит от того, как продукт сохраняет витамин. Зачастую бывает так, что В12 попадает в организм из животных источников.

Чтобы составить правильный рацион, нужно обратить внимание на такие продукты как:

• печень телятины;
• лосось;
• мясо говядины;
• мясо барана;
• гребешки;
• морепродукты;
• водоросли;
• пивные дрожжи.

Препарат Цианокобаламин

Препарат Цианокобаламин можно купить в аптеке или в магазине, через интернет. Выпускается витамин В12 в ампулах. Это средство активирует обмен веществ. Применение его имеет свои показания:

• анемия;
• дефицит В12;
• железодефицит;
• болезни нервной системы;
• синдром Дауна;
• радикулит;
• кожные болезни;
• гепатит;
• цирроз;
• лучевая болезнь.

Инструкция по применению представлена для каждого заболевания отдельно. Детям в возрасте до 3 лет принимать препарат запрещено.

В нашем ассортименте множество витаминных комплексов с разными названиями препаратов и по доступным ценам!

Видео: Важность витамина В12

Источник

ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА В12

Витамин В12 крайне важен для полноценной работы человеческого организма. Достаточное количество этого вещества необходимо для создания клеток крови, правильной работы головного мозга, укрепления нервной системы.

Витамин В12 крайне важен для полноценной работы человеческого организма. Достаточное количество этого вещества необходимо для создания клеток крови, правильной работы головного мозга, укрепления нервной системы. В12 особенно нужен лицам пожилого возраста для поддержания умственного здоровья.

При достаточном количестве витамина В12 в организме нормализуется давление и сон, предотвращается развитие депрессий. Стоит также отметить и другой важный факт: В12 не дает накапливаться жиру во всем организме и на внутренних органах, например, печени. Поэтому если принимать достаточное количество В12, то укрепляется иммунитет и защитные функции организма. Для детей витамин В12 полезен, так как он участвует в процессе строения костей.

Что является источником витамина B12 в организме

Человек и животные могут синтезировать витамин В12 в кишечнике. Но для этого внутренняя флора должна быть чистой, без патогенов. Кроме того, в организме и желудочно-кишечном тракте не должно быть паразитов.

В основном человек получает витамин В12 с пищей. В большом количестве В12 содержится в продуктах животного происхождения:

• печень (говядина);
• лосось;
• сардины;
• мидии сырые;
• желтки яиц;
• молоко сухое.

Также В12 содержится, но в меньшем объеме в таких продуктах, как:

Источники витамина В12: растительные

Помимо продуктов животного происхождения, витамин В12 в малых дозах содержится в сое и хмеле, салатных листьях. Но чтобы получить достаточное количество В12 из растительных источников, нужно съесть большое количество продуктов. А человек ест в основном мало подобной пищи.

Некоторые ученые считают, что витамин В12 содержится в семенах льна, конопляном молочке, мёде, крапиве, спирулине.

Источник витамина В12 для вегетарианцев

Людям, избегающим животную пищу, труднее получать витамин В12 из обычной пищи. Ведь, как уже упоминалось раньше, растительные продукты менее богаты В12.

Но все же найти данный элемент можно в следующих продуктах:

• соя;
• хмель;
• ботва овощей;
• салат зеленый;
• шпинат;
• морская капуста.

Не стоит забывать и о дополнительном источнике витамина В12 – пророщенной пшенице. Ее включение в рацион позволит сбалансировать питание и избежать возможных неблагоприятных последствий. Кроме того, для вегетарианцев разрабатываются и выпускаются специальные сухие завтраки, обогащённые витамином В12.

Источник витамина В12 в продуктах питания: правильное питание

Для того, чтобы в организм поступали необходимые полезные вещества, нужно придерживаться правильного питания. И пусть это может прозвучать несколько сложно, но на самом деле все достаточно просто. Так, для должного количества В12 в организме включайте каждый день в пищу

• Сезонные овощи и фрукты, цельнозерновые культуры, молоко и кисломолочные продукты, масла;
• Продукты, содержащие белок: нежирное мясо, курица и индейка, яйца, морепродукты: миди и креветки, орехи и семена, соевые продукты

Также сократите потребление насыщенных жиров и трансжиров, соли и сахара.

Витамин В12: недостаток

Симптомы, которые помогают понять, что в организме не хватает витамина В12:

• появляется апатия, усталость;
• проблемы со сном;
• раздражение и нервное возбуждение;
• кружится голова;
• анемия;
• диарея, проблемы со стулом;
• кровоточат десны;
• судороги;
• лицо становится бледным;
• волосы подвержены повышенной ломкости, выпадению.

Источники витамина В12: лекарственные средства

Помимо естественного получения В12, можно обратиться и к лекарственным препаратам. Так, в аптеке можно купить таблетки и раствор для инъекций витамина. Но стоит отметить, что пусть таблетки и эффективны при небольших нарушениях и назначаются в качестве профилактического средства, но все же следует предварительно проконсультироваться с врачом.

Инъекции чаще всего назначают при заболеваниях, при которых организм не в состоянии самостоятельно вырабатывать витамин В12, а также при очень низких показателях этого витамина в организме. Плюс данного средства заключается в том, что витамин В12 из инъекции всасывается в кровь намного быстрее. Иными словами, ему не нужно, в отличие от таблеток, расщепляться в желудке под действием специального фермента.

Источник