Печенье какие витамины содержит
Печенье это не только хорошо всем известная выпечка и кондитерское изделие, это универсальное лакомство на все времена и на любой вкус. Печенье популярно во многих странах мира, на всех континетах планеты Земля. Некоторые государства придумали свои уникальные названия для печенья. К примеру, бисквиты или бисквитное печенье пекут в Англии, а так же в Австралии, испанцы называют печенье галетами, а немцы пекут на Рождество не просто печенье, а печенье-кексы.
Итальянцы пошли дальше и каждому виду печенья присвоили свое индивидуальное название — Амаретти или Бискотти и т.д. Считается, что первое печенье стали изготавливать еще в древние времена в Персии. Даже беглого взгляда на разнообразие видов продукта достаточно, чтобы понять — печенье может быть прекрасным самостоятельным десертом.
Помимо стандартной круглой формы, печенье выпускают в виде квадратов, прямоугольников, звездочек, треугольников, кружочков, трубочек и так далее и тому подобное. Кондитеры и производители печенья разделяют продукт на несколько подвидов: печенье сахарное, сухое или затяжное, а так же сдобное печенье. Причем именно к сдобному виду относится песочное, овсяное, слоеное или сбивное печенье.
Калорийность печенья зависит прежде всего от теста, из которого изготовили кондитерское изделие, а так же от начинки. Согласитесь, что шоколадное печенье с орехами будет гораздо более калорийное, чем обычное песочное. Правда, диетологи утверждают, что калорийность всего печенья находится примерно на одном уровне (от 400 Ккал), поэтому этот продукт не стоит часто употреблять людям, страдающим лишним весом. Однако, это не значит, что нужно полностью отказываться от выпечки, т.к. бывает не только вред от печенья, но и польза.
Польза печенья
Первоочередная польза печенья заключается в составе продукта. Химический состав печенья изобилует витаминами группы В, РР, а так же калием, фосфором, железом и органическими кислотами. Часто детские врачи рекомендуют родителям использовать печенье в качестве источника энергии для детей. Глупо отрицать или игнорировать существенную пользу печенья, при изготовлении которого используют сухофрукты или орехи, которые насыщают организм дополнительными витаминами и полезными веществами.
Вред печенья
С другой стороны детскому организму может быть нанесен существенный вред печеньем. Такой исход закономерен, если разрешать своему чадо бесконтрольно поглощать сладкое лакомсто. При частом употреблении печенья, в котором содержится много сахара, могут возникнуть проблемы с зубами и пищеварением. Не только дети могут навредить себе печеньем, но и взрослые.
К сожалению, современные производители не часто задумываются о том принесет ли вред печенье или пользу. Зачастую при производстве печенья используют тяжелое и невероятно жирное масло, которое способствует ожирению. Не гнушаются современные производители добавлять в продукт химические добавки, консерванты или красители.
Все это конечно печально, но есть выход и из этой ситуации. Порадуйте своих любимых домашним печеньем, которое вы можете приготовить из качественных продуктов. Домашнее печенье будет и полезней и вкуснее, а вы сможете быть уверены, что сладкое лакомство не навредит здоровью вашей семьи.
Источник
Калорийность Печенье, сахарное из муки высшего сорта . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Печенье, сахарное из муки высшего сорта».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 417 кКал | 1684 кКал | 24.8% | 5.9% | 404 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 2.4% | 1013 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 4.2% | 571 г |
| Углеводы | 74.4 г | 219 г | 34% | 8.2% | 294 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ||||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 2.8% | 870 г |
| Вода | 4.5 г | 2273 г | 0.2% | 50511 г | |
| Зола | 1 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.3% | 8182 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ||||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 62500 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.3% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 0.7% | 3600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.5 мг | 15 мг | 23.3% | 5.6% | 429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9 мг | 20 мг | 9.5% | 2.3% | 1053 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.1% | 2273 г |
| Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 0.7% | 3448 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 1.2% | 2000 г |
| Натрий, Na | 330 мг | 1300 мг | 25.4% | 6.1% | 394 г |
| Фосфор, P | 90 мг | 800 мг | 11.3% | 2.7% | 889 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 2.8% | 857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 50.8 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.6 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Печенье, сахарное из муки высшего сорта составляет 417 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Размер порции (—> —> —> —> —>
| Содержание в порции | % от РСП | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 451 кКал | 1684 кКал | 26.8% | 5.9% | 373 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 1.9% | 1188 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 6.7% | 333 г |
| Углеводы | 68.5 г | 219 г | 31.3% | 6.9% | 320 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2% | 1111 г |
| Вода | 6 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 37883 г |
| Зола | 0.5 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132 мкг | 900 мкг | 14.7% | 3.3% | 682 г |
| Ретинол | 0.12 мг | ||||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.3% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 1.5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 0.9% | 2571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 1.5% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7 мг | 20 мг | 8.5% | 1.9% | 1176 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 85 мг | 2500 мг | 3.4% | 0.8% | 2941 г |
| Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.5% | 4348 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 0.6% | 4000 г |
| Натрий, Na | 98 мг | 1300 мг | 7.5% | 1.7% | 1327 г |
| Фосфор, P | 65 мг | 800 мг | 8.1% | 1.8% | 1231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 1% | 2250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.4 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 34.1 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 9.8 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Печенье сдобное составляет 451 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Размер порции (—> —> —> —> —>
| Содержание в порции | % от РСП | ||